Ингредиент: сахар

Булочки с крестом — пасхальные

Булочки с крестом — пасхальные. Такие булочки с крестом можно готовить хоть каждый день, а можно испечь на Пасху. Вы можете заранее приготовить эту выпечку и хранить до праздника в морозильной камере. Не верите мне, что хлеб можно так хранить долгое время, пропишите в поисковике и вам ответят известные кулинары, что таки ДА, можно. Так вы разгрузите предпраздничные дни, останется больше времени на отдых.

Как правило, выпечка на Пасху готовится сдобная. Я предлагаю испечь постные булочки на воде с растительным маслом и подавать на стол как хлеб.

У нас есть рецепт пасхальных кексов, которые вы можете тоже заморозить, но без глазури — смотрите здесь

На Пасху можно испечь вкусный творожный кулич с желатиновой глазурью — рецепт здесь

Можно приготовить за день до праздника, заливное из курицы и телятины — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Булочки с крестом - пасхальные
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 2,30 час
Пассивное время 2 часа
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 300 г мука пшеничная
  • 170 мл. вода
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 0,5 чай.лож. соль
тесто для крестов
  • 2 ст.лож. мука пшеничная
  • 2 ст.лож. вода
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 2,30 час
Пассивное время 2 часа
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 300 г мука пшеничная
  • 170 мл. вода
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 0,5 чай.лож. соль
тесто для крестов
  • 2 ст.лож. мука пшеничная
  • 2 ст.лож. вода
Инструкции
  1. В теплую воду (от 28 до 32 гр.) всыпьте сахар, ложку муки и сухие дрожжи. Тщательно перемешайте.
  2. Всыпьте половину заявленной муки с солью, перемешайте ложкой.
  3. Влейте оливковое или другое растительное масло, перемешайте.
  4. На стол вывалите тесто из миски и частями подсыпая остальную муку, замесите тесто, чтобы оно не липло к рукам.
  5. Смажьте миску растительным маслом и верните тесто. Плотно закрой пищевой пленкой, чтобы не поступал воздух. Оставьте примерно, на час в теплом месте.
  6. Когда тесто увеличится в два, три раза, нужно его обмять.
  7. Разделите тесто на части, скатайте шарики и разложите в любую форму - квадратную, круглую, прямоугольную и чуть их приплюснете (придавите), размер булочек определяйте сами на свое усмотрение. Накройте заготовки пленкой и оставьте для второго поднятия на минут 40-50.
  8. А пока тесто подходит, приготовьте тесто, которым будем рисовать кресты. Смешайте две ложки муки и две ложки воды.
  9. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
  10. Кулинарный кулек острым концом засуньте в стакан, а широкую часть отверните на стакан, переложите тесто, поднимите края кулька и сверните. Отправьте на время в холодильник.
  11. Булочки поднялись. Возьмите самый острый нож или лезвие и очень аккуратно сделайте крестообразные надрезы. Не придавливайте сильно ножом, чтобы тесто не осело.
  12. Достаньте кулек из холодильника с тестом, отрежьте чуть острый край и нарисуйте жидким тестом кресты. Нагрейте духовку до 200 гр. и отправьте булочки выпекаться.
  13. Выпекайте минут 20-30, время зависит от размера булочек. Ну вы знаете как проверять готовность выпечки.
  14. Обязательно выньте из формы готовые булочки и полностью остудите их на решетке.
  15. И когда булочки полностью остынут, вы можете их подавать. А если готовите их заранее, тогда заверните остывшие булочки в пищевую пленку или пакет, плотно заверните и храните в морозилке до праздника. Выньте за один, два часа до подачи на стол булочки из морозильной камеры.
  16. Приятного аппетита!
  17. Булочки с крестом - пасхальные готовы.

Сливочная полента с жареной капустой

Сливочная полента с жареной капустой. Полента — это каша из кукурузной крупы или муки, это все знают. Кукурузная крупа не содержит глютена, хорошо усваивается организмом и содержит много полезных веществ. Что касается капусты, это диетический продукт. Этот овощ содержит почти все имеющиеся витамины. Так у нас два доступных и не дорогих ингредиента — кукурузная крупа и капуста. Как приготовить, чтобы блюдо вышло вкусным и незабываемым. да очень просто. Кашу нужно обогатить ароматом чеснока и тимьяна, а в конце заправить голубым сыром. Получится вкуснейшая каша.

А капусту я буду готовить с бальзамическим уксусом и щепоткой сахара. Попробуйте это очень вкусно.

А подавать буду с жареными яйцами. На порцию идет пол стакана крупы, у меня это количество на 2 порции, но ведь как дополнение идет еще капуста и яйца. Если вам этого мало, увеличьте количество продуктов.

Еще очень вкусная каша получается с сыром бри. Собственно, берите любимые вами сыры, но лучше, чтобы они хорошо плавились.

Посмотрите этот необычный рецепт из поленты с чипсами из свеклы — рецепт здесь

Вы можете из кукурузной каши приготовить сладкий завтрак или десерт с яблоком — рецепт здесь

Еще одна сырная кукурузная каша с грибами и индейкой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Сливочная полента с жареной капустой
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
полента - кукурузная каша
  • 0,5 стакан кукурузная крупа
  • 2 стакан вода
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 шт. тимьян веточка
  • по вкусу соль
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 15 г сыр голубой или сыр с плесенью
жареная капуста
  • 150-200 г капуста белокочанная
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. сахар без верха
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус или винный, яблочный, рисовый, сок лимона
  • 1 зуб чеснок
  • 1 шт. тимьян веточка
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
полента - кукурузная каша
  • 0,5 стакан кукурузная крупа
  • 2 стакан вода
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 шт. тимьян веточка
  • по вкусу соль
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 15 г сыр голубой или сыр с плесенью
жареная капуста
  • 150-200 г капуста белокочанная
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. сахар без верха
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус или винный, яблочный, рисовый, сок лимона
  • 1 зуб чеснок
  • 1 шт. тимьян веточка
Инструкции
  1. Сначала каша. Промойте кукурузную крупу в нескольких водах, заливайте крупу холодной водой, перемешайте рукой и слейте воду, залейте еще и так промывайте раза 3-4. Теперь залейте крупу чистой водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Чтобы получилась вязкая консистенция, необходимы такие пропорции - 0,5 стакана кукурузной крупы залейте 2 стаканами воды.
  2. После закипания, кашу посолите, забросьте веточку тимьяна и зубчик чеснока. Тщательно перемешайте, сразу после закипания, убавьте огонь. И варите минут 30, периодически перемешивайте. Каша постоянно стремится прилипнуть к стенками и дну кастрюли.
  3. Если каше не хватило жидкости, ее всегда можно подлить. держите наготове чайник с кипятком. Из готовой каши выньте веточку тимьяна и зубчик чеснока, заправьте кашу сливочным маслом и...
  4. Раскрошите голубой сыр, тщательно перемешайте, чтобы расплавился полностью сыр. Накройте крышкой и оставьте настаиваться минут 15.
  5. Параллельно приготовьте капусту. Нашинкуйте и начинайте жарить на оливковом масле с веточкой тимьяна и зубчиком чеснока.
  6. Жарьте минут 15 до мягкости на среднем огне, теперь добавьте сливочное масло и посолите, поперчите и обязательно посыпьте сахаром. перемешайте, готовьте минуту.
  7. Влейте бальзамический уксус и готовьте еще минуты две на малом огне.
  8. Собираем блюдо. разложите кашу по тарелкам, рядом капусту. Можно еще сверху посыпать раскрошенным голубым сыром - для усиления вкуса.
  9. Вы можете добавить жареные яйца куриные или перепелиные. У меня ушло на порцию 3 перепелиных яйца. Или 1-2 куриных.
  10. Сразу подавайте.
  11. Приятного аппетита!
  12. Сливочная полента с жареной капустой готова.

Творожная запеканка с сухофруктами

Творожная запеканка с сухофруктами. Рецептов творожных запеканок существует множество. Я хочу вам предложить отличный рецепт запеканки, которая обязательно получится и на выходе будет  вкусной. Запеканку можно приготовить без наполнителей, а можно как в моем случае — с сухофруктами. Набор сухофруктов берите на свое усмотрение. У меня — изюм, клюква и кизил. вы можете использовать курагу, чернослив, сухую вишню, цукаты, финики, сухие бананы, да много еще можно перечислять.

Вы можете приготовить вкусный ленивый пирог без выпечки из творога с бананом — рецепт здесь

Обратите внимание на рецепт ленивая ватрушка или пирог с творогом — смотрите здесь

А как вам ленивый тыквенный чизкейк без выпечки в стакане — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Творожная запеканка с сухофруктами
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 250 г творог
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 40 г манная крупа
  • 80 г сливки 30%
  • 30 г сахар
  • щепотка ванилин
  • 3 горсть сухофрукты или по вкусу
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 250 г творог
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 40 г манная крупа
  • 80 г сливки 30%
  • 30 г сахар
  • щепотка ванилин
  • 3 горсть сухофрукты или по вкусу
Инструкции
  1. В первую очередь подготовьте разъемную форму для запеканки. Дно застелите пергаментной бумагой, смажьте сливочным маслом дно и борта, посыпьте мелкой хлебной крошкой. Можно посыпать бисквитной крошкой или крошкой из печенья, орехов. И отправьте форму в холодильник.
  2. И приступаем к запеканке. Подготовьте нужные продукты. Отмерьте нужное количество творога, манной крупы и сахар. У меня не сладкая запеканка, всего 30 г сахара. Я буду подавать запеканку с медом. Путь каждый польет медом на свой вкус. Но вы можете готовить запеканку сладкую по своему вкусу. Отделите желтки от белков.
  3. В блендер высыпьте творог, желтки, манную крупу, ванилин, сливки и сахар.
  4. Перебейте в однородную массу и вот на этом этапе, пробуйте на вкус и добавляйте сахар столько, сколько вам нужно. Добавили сахар, перебейте еще раз. Переложите творожную массу в удобную посуду для перемешивания.
  5. Взбейте белки миксером со щепоткой соли, до крутых пиков на больших оборотах, начиная с малых.
  6. Перегрузите белки в творожную массу и перемешивайте аккуратно ложкой до однородной массы.
  7. Добавьте сухофрукты. Если сухофрукты мелкие - изюм и клюква, отправьте их целыми. Аккуратно перемешайте.
  8. А кизил более крупного размера, нарежьте его на мелкие кусочки. Перемешайте.
  9. Выньте форму из холодильника и переложите творожную массу. Нагрейте духовку до 170 гр.
  10. И выпекайте минут 40. Готовую запеканку выньте из духовки, но не пытайте сразу ее вынуть.
  11. Полностью остудите ее в форме, а потом вынимайте. А лучше, отправьте остывшую запеканку в холодильник на ночь. Если в квартире прохладно, оставьте при комнатной температуре.
  12. Хорошо остывшая запеканка отлично нарезается, не крошится. Творожная запеканка с сухофруктами готова.

Блины с начинкой из мяса риса и грибов

Блины с начинкой из мяса риса и грибов. У нас часто нет времени на приготовление блинов, но сегодня нас посадили на карантин и вот появилось время. Предлагаю приготовить вкуснейшие блины для всей семьи. Если у вас большая семья, увеличьте количество ингредиентов. Блины готовлю на молоке с водой, но можно свободно брать только воду.

Для начинки использую вареное мясо говядины, а на бульоне приготовлю борщ. Нет говядины, берите любое мясо, которое у вас имеется. А чтобы разбавить мясо и приблизится к бюджетному варианту, добавьте овощи — лук с морковь и грибы. У меня шампиньон, вы можете заменить на любые грибы, даже на маринованные. Добавьте еще вареный рис. Можно взять остатки риса после завтрака или обеда.

Готовые блинчики с начинкой вы можете еще обжарить на сливочном масле до хрустящей корочки. Будет очень вкусно, но это на любителя. Но если вы не съели все блины, отправьте их в холодильник, а потом уж точно подогрейте на сливочном масле. Вы можете приготовить такие блины впрок и заморозить их.

Обратите внимание на запеченные блины с начинкой из куриного фарша с кукурузой — рецепт здесь

А это блины с простейшей начинкой из сосисок — рецепт здесь

И блины с начинкой из колбасы сыром и яйцом — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
 Блины с начинкой из мяса риса и грибов
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
тесто для блинов
  • 250 мл. вода
  • 250 мл. молоко
  • 2 шт. яйцо
  • 150 г мука это один стакан муки
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 1 ст.лож. сахар
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
начинка
  • 1 стакан рис вареный
  • 250 г вареное мясо говядины
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 100-150 г шампиньон
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
тесто для блинов
  • 250 мл. вода
  • 250 мл. молоко
  • 2 шт. яйцо
  • 150 г мука это один стакан муки
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 1 ст.лож. сахар
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
начинка
  • 1 стакан рис вареный
  • 250 г вареное мясо говядины
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 100-150 г шампиньон
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Смешайте воду с молоком и оливковым маслом, вбейте яйцо и тщательно перемешайте.
  2. Всыпьте муку с сахаром и солью, перемешайте венчиком или миксером. Перемешивайте, чтобы освободится от комочков. Оставьте тесто при комнатной температуре, пусть отдыхает.
  3. А тем временем приготовьте начинку. Заранее сварите рис до готовности и остудите. Можно использовать вчерашний рис. Заранее сварите мясо говядины или свинины в подсоленной воде. Остывшее мясо разберите на волокна или нарежьте.
  4. Приготовьте овощи с грибами. Нарежьте кубиком лук и шампиньоны, морковь натрите на крупной терке. Переложите все в сковороду, влейте пару ложек оливкового масла и жарьте на среднем огне до мягкости овощей. Зажаривать не нужно.
  5. Переложите в блендер овощи с грибами, забросьте мясо и перекрутите до состояния пюре. Попробуйте пюре на вкус, посолите, поперчите.
  6. Соедините пюре с рисом и перемешайте ложкой. Количество риса добавляйте по своему усмотрению.
  7. А теперь можно приступать к блинам.
  8. Жарьте блины как обычно и закладывайте в каждый блин начинку - не жалейте начинку.
  9. Сверните конвертиком. Распустите сливочное масло в сковороде и обжарьте блины со всех сторон до корочки.
  10. Подавайте со сметаной.
  11. Приятного аппетита!
  12. Блины с начинкой из мяса риса и грибов готовы.

Тушеная капуста с грибами

Тушеная капуста с грибами. Разнообразьте свой рацион в Пост и приготовьте капусту с грибами. Капуста, тушеная в томатном соусе хороша сама по себе, а с грибами, блюдо выходит более сытное и с грибным ароматом. Если вам не принципиально постное блюдо, тогда советую в конце приготовления добавить сметану или сливки — они сбалансируют все вкусы — будет очень вкусно. Такую капусту с грибами вы можете подавать как самостоятельное блюдо, а можно готовить как гарнир к рыбе. К птице и мясу тоже будет хорошо. Блюло отличное как в теплом состоянии, так и в остывшем. Остывшую капусту можно подавать как закуску.

Грибы вы можете брать любые — шампиньоны или лесные. Корень сельдерея вы можете исключить. А томатную пасту заменить на любой томатный соус.

Количество ингредиентов добавляйте на свое усмотрение — больше или меньше капусты или грибов.

А это тушеная капуста с фасолью в томатном соусе — рецепт здесь

И очень вкусный и интересный рецепт макарон с капустой — ленивые вареники — смотрите здесь

А как вам тушеная капуста с овощами и колбасой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Тушеная капуста с грибами
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 350-400 г капуста белокочанная
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • 2 зуб. чеснок
  • 250-300 г грибы вешенки
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 стакан вода
  • 1 чай.лож. сахар
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу петрушка
  • 2 ст.лож. сметана по желанию
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 350-400 г капуста белокочанная
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • 2 зуб. чеснок
  • 250-300 г грибы вешенки
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 стакан вода
  • 1 чай.лож. сахар
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу петрушка
  • 2 ст.лож. сметана по желанию
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты.
  2. Нарежьте мелко лук, тонкой соломкой нарежьте корень сельдерея и морковь, переложите в сковороду с растительным маслом и жарьте на среднем огне до мягкости.
  3. Вешенки нарежьте тонкими полосками вдоль, продолжайте жарить овощи уже в грибами минуты три.
  4. Нашинкуйте капусту и переложите к грибам с овощами, перемешайте и жарьте минут 10-15 на среднем огне, перемешивая.
  5. Добавьте томатную пасту, мелко нарезанный чеснок, сахар, соль. Влейте воду, перемешайте и ....
  6. Доведите до кипения. После закипания тушите на самом малом огне минут 20 без крышки. В конце приготовления поперчите.
  7. Если вам нет разницы, постное блюдо или нет, тогда можно готовить дальше - добавьте сметану или сливки и готовьте еще минуты две.
  8. Зелень добавьте на свое усмотрение.
  9. Дайте капусте время настояться минут 10. И подавайте.
  10. Приятного аппетита!
  11. Тушеная капуста с грибами готова.

Постный томатный суп с фасолью и цветной капустой

Постный томатный суп с фасолью и цветной капустой. Суп — щи буду готовить с маринованной цветной капустой. Если вы имеете такую капусту, советую попробовать это вкусное первое блюдо. Вы можете готовить суп из свежей цветной капусты или готовьте с белокочанной квашеной капустой — будет вкусно по любому.

Суп готовлю на воде, которую вы можете заменить на овощной бульон. Конечно, куриный бульон и свиной, говяжий подойдет.

А это томатный суп с чечевицей и цветной капустой — рецепт здесь

Суп с цветной капустой, фасолью и грибами — рецепт здесь

И суп с цветной капустой на курином бульоне — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Постный томатный суп с фасолью и цветной капустой
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,30 минут
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 шт. помидор большой или стакан томатного сока
  • 1 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 2-3 шт. картофель
  • 4 соцветия маринованная цветная капуста или по вкусу
  • по вкусу специи
  • 1,5 литр вода или овощной бульон
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,30 минут
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 шт. помидор большой или стакан томатного сока
  • 1 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 2-3 шт. картофель
  • 4 соцветия маринованная цветная капуста или по вкусу
  • по вкусу специи
  • 1,5 литр вода или овощной бульон
Инструкции
  1. Нарежьте мелко лук, морковь натрите на крупной терке, пересыпьте в кастрюлю, влейте пару ложек растительного масла. Поставьте на малый огонь, закройте крышкой и тушите до мягкости овощей. Не нужно их зажаривать.
  2. А тем временем почистите и нарежьте картофель на удобные кусочки для еды. Подготовьте цветную капусту без маринада. Если капуста мариновалась большими соцветиями, тогда разрежьте на более мелкие. Сварите заранее фасоль или берите консервированную. У меня фасоль ранее сварена и замороженная.
  3. Когда морковь и лук уже будут готовы, добавьте к ним томатную пасту, сахар и перебитые блендером помидоры. Вы можете использовать свежие, томаты в собственном соку, томатный сок. У меня заготовка томата свежего перетертого и замороженного.
  4. Добавьте чеснок на терку и нарежьте стебли зелени - если есть под рукой. Тушите минут 15.
  5. А теперь переложите в кастрюлю фасоль, цветную капусту и картофель. Залейте водой или овощным бульоном и варите после закипания на малом огне до готовности картофеля. Присутствие томата увеличит время приготовления супа. Томите суп около часа, посолите и поперчите в конце приготовления. Количество жидкости вы можете регулировать по своему вкусу.
  6. Дайте супу настояться минут 20-30 и подавайте. Если не придерживаетесь Поста, подайте суп со сметаной.
  7. Приятного аппетита!
  8. Постный томатный суп с фасолью и цветной капустой готов.

Желейный молочный десерт с какао-порошком

Желейный молочный десерт с какао-порошком. Вам нужен десерт, а возиться долго нет желания и времени, тогда советую обратить внимание на этот рецепт. Готовится очень быстро, легко и просто, а на выходе — вкуснейший десерт с шоколадным вкусом. Здесь даже не нужно в отдельной посуде замачивать желатин.

Самый долгий и трудный процесс в этом рецепте — это ожидание, когда схватится десерт.

Какао-порошок вы можете заменить на шоколад.

Советую обратить внимание на творожный желейный десерт с зефиром и ягодами — рецепт здесь

А это желейный десерт с киви — рецепт здесь

И желейный торт с клубникой без выпечки — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Желейный молочный десерт с какао-порошком
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 3 стакан молоко
  • 20 г желатин
  • 2 ст.лож. сахар или по вкусу
  • щепотка ванилин
  • щепотка соль
  • 1 ст.лож. какао-порошок
  • 1 ст.лож. сливки 33%
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 3 стакан молоко
  • 20 г желатин
  • 2 ст.лож. сахар или по вкусу
  • щепотка ванилин
  • щепотка соль
  • 1 ст.лож. какао-порошок
  • 1 ст.лож. сливки 33%
Инструкции
  1. Всыпьте желатин прямо в сотейник, в котором будете готовить желе.
  2. Влейте половину молока и оставьте на время - минут 15, пока желатин набухнет.
  3. А в это время, остальное молоко перемешайте с какао-порошком.
  4. Перелейте в сотейник с набухшим желатином, добавьте сливки, сахар, соль, ванилин и...
  5. Поставьте на малый огонь и перемешивая венчиком готовьте почти до закипания. Только масса дойдет до состояния закипания, сразу снимите с плиты. За это время сахар и желатин успеют раствориться.
  6. И разлейте по формочкам. Полностью остудите при комнатной температуре, а потом отправьте в холодильник до полного застывания.
  7. Когда желе застынет, можно подавать.
  8. Приятного аппетита!
  9. Желейный молочный десерт с какао-порошком готов.

Салат из жареных вешенок с вареным мясом

Салат из жареных вешенок с вареным мясом. Предлагаю приготовить очень вкусный салат. Он и сытный и в тоже время облегченный. В салате используется маринованный лук, быстро обжаренные грибы вешенки с морковью. жарятся так быстро, что вешенки успевают приготовиться, а морковь остается чуть сыровата. Мясо берите ранее приготовленной. Можно взять мясо свинины, говядины, курицы, индейки. Мясо варите в подсоленной воде. Мясной бульон вы можете заморозить или сразу приготовить на нем первое блюдо. И еще в салате будет слой помидора. Если вы не покупаете в это время года помидоры, тогда замените их на свежий или соленый огурец. Или сохраните рецепт на лето.

Такой салат заменить вам полноценное второе блюдо на обед, можно готовить хоть каждый день или подать на праздничный стол, увеличив количество ингредиентов.

Еще очень вкусный салат из овощей с мясом — рецепт здесь

Может вас заинтересует салат из говядины с грибами — рецепт здесь

И салат из мяса свинины со свеклой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Салат из жареных вешенок с вареным мясом
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порции
Ингредиенты
  • 150 г вареное мясо свинины
  • 1 шт. морковь маленькая
  • 3-4 шт. грибы вешенки средний размер
  • 1 шт. помидор
  • по вкусу зелень
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу специи
  • 0,5 шт. лук красный или четверть
маринад
  • 50 мл. вода
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 чай.лож. сахар
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порции
Ингредиенты
  • 150 г вареное мясо свинины
  • 1 шт. морковь маленькая
  • 3-4 шт. грибы вешенки средний размер
  • 1 шт. помидор
  • по вкусу зелень
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу специи
  • 0,5 шт. лук красный или четверть
маринад
  • 50 мл. вода
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 чай.лож. сахар
Инструкции
  1. В первую очередь замаринуйте лук. Лук берите любой - красный или обычный репчатый желтый. Нарежьте лук полукольцами и залейте маринадом. Для маринада нужно смешать холодную воду, винный уксус и сахар. Отправьте лук в холодильник. Соль не добавляйте, иначе она сразу начнет вытягивать из лука сок и вы в итоге получите, вялый лук, а нам нужен хрустящий. В маринаде вы можете хранить такой лук - сутки.
  2. Морковь нарежьте соломкой среднего размера. Грибы вешенки просто нарвите на полоски, попробуйте - это быстрее, чем нарезать грибы. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и забросьте морковь и грибы. Перемешайте и жарьте минуты 4-5, в конце приготовления, посолите и поперчите.
  3. Собираем салат. На блюдо разложите жареные грибы с морковью. Сверху разбросайте вареное мясо свинины. Вы можете мясо нарезать соломкой или разобрать руками на волокна, как вам будет удобно. Мясо варилось в подсоленной воде, поэтому солить этот слой не нужно.
  4. Следующий слой - маринованный лук. Достаньте из маринада и чуть нужно отжать. Разбросайте по салату. Маринад пока не выливайте.
  5. И последний слой - дольками нарежьте помидор, разложите по салату. Посыпьте зеленью, чуть посолите и подсластите щепоткой маленькой сахара. Обязательно поперчите. Черный перец горошком перетрите в ступке, аромат будет невероятный.
  6. Салат сбрызнете оливковым маслом и маринадом в котором отдыхал лук. Маринада берите, примерно столовую ложку. Мало тоже ложку или по вкусу. И сразу подавайте.
  7. Приятного аппетита!
  8. Салат из жареных вешенок с вареным мясом готов.

Песочное печенье в джемом

Песочное печенье в джемом. Хочу предложить нежное, рассыпчатое печенье с капелькой джема в центре. Это сладкий вкус детства. Печенье готовится легко и просто из песочного теста, а наполнитель берите на свой вкус, подойдет любой густой джем или густое варенье. Я использую абрикосовый джем.

Такое печенье удобно брать с собой в дорогу, на работу, дайте детям в школу. Эту выпечку можно приготовить на детский праздник, к чаепитию. Не стыдно это печенье приготовить для формирования подарков.

Советуем приготовить обычное песочное печенье по этому рецепту — смотрите здесь

Обратите внимание на песочное печенье с черной смородиной — рецепт здесь

А это похожее по форме печенье с малиновой начинкой из творожного теста — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Песочное печенье в джемом
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 175 г масло сливочное
  • 80 г сахар
  • 2 шт. яичный белок Яйца среднего размера
  • 1/4 чай.лож. ванилин
  • щепотка соль
  • 280 г мука
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • по вкусу джем
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 175 г масло сливочное
  • 80 г сахар
  • 2 шт. яичный белок Яйца среднего размера
  • 1/4 чай.лож. ванилин
  • щепотка соль
  • 280 г мука
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • по вкусу джем
Инструкции
  1. Смешайте мягкое сливочное масло с сахаром. Всыпьте щепотку соли и ванилин.
  2. И начинайте перетирайте масло с сахаром лопаткой до однородной массы. Можно использовать миксер.
  3. Когда получили желаемую массу, добавьте яичные белки. И еще раз перемешайте, чтобы белки распределились по всей массе.
  4. И всыпьте муку. Так как мука всегда разная, вам может понадобиться больше или меньше, поэтому не высыпайте сразу всю муку, всыпьте примерно - 240 г и потом при замесе добавляйте муку. Замешивать нужно очень быстро, чтобы печенье вышло мягкое и рассыпчатое.
  5. Это тесто не нужно отправлять в холодильник, с ним можно работать сразу.
  6. Тесто нужно раскатать в тонкий пласт толщиной 0,5 см. И нам в помощь идет пергаментная бумага. Отрежьте пергамент размером как ваш противень, разложите тесто, чуть распределите руками в форму лепешки и накройте сверху вторым листом пергаментной бумаги, раскатайте скалкой в ровный пласт толщиной 0,5 см. Чтобы удобней было работать, разделите тесто на 2 части. И при помощи формочки для печенья, нарежьте тесто.
  7. Разложите на противень заготовки, в центре сделайте углубление при помощи подручных средств. Можно даже углубление сделать пальцем.
  8. Наполните углубления джемом или вареньем. Для начинки используйте плотное - густое варенье или джем. Духовка уже нагрета до 220 гр. Отправляйте противень только в уже разогретую духовку.
  9. И выпекайте минут 10-15. Это печенье не нужно доводить до хорошего румянца, доведите его только до чуть легкого румянца. Поэтому следите за выпечкой, пока печенье сидит в духовке.
  10. Вот и все. Приятного чаепития. Печенье готово. Можете уже ставить чайник.
  11. Приятного аппетита!
  12. Песочное печенье в джемом готово.

Хлеб с овсяными хлопьями и зеленью

Хлеб с овсяными хлопьями и зеленью. Буду готовить вкусный хлеб на основе воды с растительным маслом и с добавлением овсяных хлопьев и зелени. Еще я добавила ложку домашней сметаны с горкой, она придаст упругость тесту и в тоже время пышность, тесто станет мягче и более эластичное. Но вы можете сметану исключить из рецепта, если придерживаетесь Поста.

Теперь формовка хлеба. Я готовлю в форме батона, но возможны другие варианты. Можно испечь круглую форму, кирпичик, можно приготовить небольшие круглые булочки — порционные.

Это хлеб с розмарином на молоке в форме батона — рецепт здесь

А это домашний батон на молоке — рецепт здесь

Обратите внимание на рецепт венских булочек — смотрите здесь

Распечатать рецепт
 Хлеб с овсяными хлопьями и зеленью
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 2,30 минут
Пассивное время 2 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г мука
  • 0,5 стакан овсяные хлопья
  • 175 мл. вода
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. сметана
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 2 веточки петрушка
  • 2 веточки укроп
  • 1-2 ст.лож. овсяные хлопья для посыпки
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 2,30 минут
Пассивное время 2 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г мука
  • 0,5 стакан овсяные хлопья
  • 175 мл. вода
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. сметана
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 2 веточки петрушка
  • 2 веточки укроп
  • 1-2 ст.лож. овсяные хлопья для посыпки
Инструкции
  1. Смешайте с теплой водой оливковое масло и ложку сметаны.
  2. Всыпьте сахар и сухие дрожжи, перемешайте.
  3. Добавьте овсяные хлопья быстрого приготовления.
  4. И всыпьте половину муки с солью. Перемешайте тесто лопаткой в миске.
  5. На рабочую поверхность высыпьте остальную муку, переложите тесто из миски на нее и добавьте мелко нарезанную зелень. И начинайте замешивать тесто руками, подсыпая постепенно муку со стола.
  6. Смажьте миску растительным маслом и верните тесто, закрой крышкой или пленкой - не важно чем, главное убрать доступ воздуха в миску.
  7. Через час тесто должно увеличится в два или даже три раза, все зависит от температуры в которой находится тесто. Опустите тесто, выньте из миски.
  8. Противень застелите пергаментной бумагой. Из теста формуйте батон. Хотя формовка может быть любой. Выложите тесто на противень, смажьте верхушку растительным маслом и посыпьте овсяными хлопьями. Оставьте на минут 40.
  9. Когда тесто поднимется, можно разогревать духовку до 190 гр.
  10. Когда духовка разогреется, отправьте в нее батон и выпекайте минут 30. Готовность хлеба проверяйте деревянной шпажкой.
  11. Хлеб полностью остудите на решетке.
  12. Остывший хлеб можно нарезать.
  13. Приятного аппетита!
  14. Хлеб с овсяными хлопьями и зеленью готов.