Салат из брокколи и помидором

Распечатать рецепт
Салат из брокколи и помидором
Салат из брокколи и помидором. Очень легкий салат для организма и легкий в плане приготовления. Всего два основных ингредиента - помидоры и брокколи. Лук берите на свое усмотрение - красный, белый салатный или обычный желтый репчатый. Заправкой может служить майонез - это для тех, кто его любит и не представляет салаты без его участия. Или используйте сметану, йогурт - тоже будет вкусно. У меня очень легкая и ароматная заправка с чесноком и ароматными специями на основе растительного масла с винным уксусом, который вы можете заменить на сок лимона. Такой салат отлично будет себя чувствовать в компании с мясом, рыбой или птицей. С картофелем, пастой или кашей.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2-3 шт. помидор
  • 5-6 соцветий брокколи
  • 1 шт. лук красный
  • по вкусу зелень
соус - заправка
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. горчица сладкая
  • по вкусу перец черный
  • 1 чай.лож. орегано
  • 1/3 чай.лож. кориандр
  • 1/3 чай.лож. сухой чеснок или 1 зубчик чеснока на терку
  • по вкусу соль
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2-3 шт. помидор
  • 5-6 соцветий брокколи
  • 1 шт. лук красный
  • по вкусу зелень
соус - заправка
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. горчица сладкая
  • по вкусу перец черный
  • 1 чай.лож. орегано
  • 1/3 чай.лож. кориандр
  • 1/3 чай.лож. сухой чеснок или 1 зубчик чеснока на терку
  • по вкусу соль
Инструкции
  1. Чтобы не мыть лишнюю посуду, готовлю соус - заправку сразу в салатнике. Смешайте оливковое масло, винный уксус, сладкую американскую горчицу, соль, перец, орегано, кориандр и сухой чеснок. Все тщательно перемешайте до состояния эмульсии.
  2. Брокколи разберите на порционные соцветия и отварите в подсоленной воде две минуты. Воду слейте, а брокколи в горячем виде смешайте с заправкой. Так брокколи впитают больше ароматов, нежели были бы они в холодном состоянии.
  3. Нарежьте тонкими полукольцами красный или белый салатный лук и зелень. Я использую укроп и петрушку. Смешайте с брокколи и заправкой.
  4. Остался помидор. Помидор нарежьте не мелко и не крупно. Смешайте с салатом. Сразу подавайте.
  5. Салат из брокколи и помидором готов. Приятного аппетита!

Пицца с помидорно-луковой начинкой

Распечатать рецепт
Пицца с помидорно-луковой начинкой
Пицца с помидорно-луковой начинкой. Начинок для пиццы существует великое множество. Это самый доступный вариант приготовления пиццы. Томатного соуса здесь не будет, но пицца выйдет вкусной и сочной. Для начинки я использую свежие помидоры, сладкий красный лук и оливки. Но оливки кладу уже на готовую пиццу. Тесто смазываю чесночным маслом - это очень вкусно и ароматно. Сыр берите на свой вкус. Можно использовать несколько сортов.
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 2 стакан мука
  • 2/3 стакан вода
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 150-200 г сыр твердый
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. лук красный
  • 10-15 шт. оливки
  • 1 чай.лож. итальянские травы
  • по вкусу зелень
  • по вкусу перец черный
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 2 стакан мука
  • 2/3 стакан вода
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 150-200 г сыр твердый
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. лук красный
  • 10-15 шт. оливки
  • 1 чай.лож. итальянские травы
  • по вкусу зелень
  • по вкусу перец черный
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте тесто для пиццы. Прямо на рабочую поверхность высыпьте просеянную муку, соль, сахар и дрожжи. Перемешайте.
  2. В центре сделайте воронку и влейте в нее теплую воду с оливковым маслом. Начинайте по кругу подсыпая муку в центр, замешивать тесто. У вас может пойдет чуть другое количество муки - все зависит от ее качества.
  3. Замесили тесто, накройте его пищевой пленкой или влажным полотенцем. Оставьте отдыхать на минут 30 на столе.
  4. А тем временем подготовьте форму для выпекания или противень. Я всегда посыпаю противень или форму манной крупой тонким слоем. А потом кладу раскатанное тесто. Хотя тесто не обязательно раскатывать, его можно подтянуть руками на весу или на столе до нужной вам толщины. Предварительно смешайте оливковое масло с зубчиком чеснока, пропущенным через пресс и при помощи кулинарной кисти, смажьте обильно всю поверхность теста.
  5. Сверху посыпьте половиной натертого на мелкой терке - сыром.
  6. На сыр разложите тонкие ломтики помидора. Посыпьте итальянскими травами.
  7. Красный сладкий лук нарежьте кольцами или полукольцами, разбросайте по помидорам. Если у вас осталось масло с чесноком, смажьте им помидоры и лук.
  8. Посыпьте оставшимся сыром. Духовка уже нагрета до 240-250 гр.
  9. Выпекайте пиццу минут 10-15. Держите ориентир на свою духовку.
  10. Выньте готовую пиццу из духовки, посыпьте сверху зеленью, разложите оливки и сбрызнете оливковым маслом. Пицца с помидорно-луковой начинкой готова. Приятного аппетита!
  11. Переложите пиццу на доску на нарежьте на порционные кусочки.

Салат из кабачка с брокколи и брынзой

Распечатать рецепт
Салат из кабачка с брокколи и брынзой
Салат из кабачка с брокколи и брынзой. Зеленый салат полный полезных веществ и витаминов. Это рецепт греческой кухни, только вместо брынзы идет сыр фета. Вы можете приготовить и с фетой. Кабачок здесь нужен только молодой. Если кожура у огурцов горчит, ее нужно срезать. Салат пойдет как самостоятельное блюдо на ужин или для перекуса или как гарнир к мясу, рыбе, птице в прохладные дни.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 150 г брокколи
  • 150 г кабачок
  • 2 шт. огурец
  • 1 шт. лук красный
  • 100 г брынза
  • 4 веточки петрушка
  • 4 веточки укроп
  • 10 шт. листья мяты
соус
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. уксус винный
  • 1 ст. лож. горчица зернистая
  • 1 чай. лож. мед
  • по вкусу перец черный
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 150 г брокколи
  • 150 г кабачок
  • 2 шт. огурец
  • 1 шт. лук красный
  • 100 г брынза
  • 4 веточки петрушка
  • 4 веточки укроп
  • 10 шт. листья мяты
соус
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. уксус винный
  • 1 ст. лож. горчица зернистая
  • 1 чай. лож. мед
  • по вкусу перец черный
Инструкции
  1. Брокколи нарежьте на удобные части - соцветия для еды. Закипятите воду, посолите и переложите брокколи. Варите минуты две. Перекиньте брокколи на дуршлаг и остудите под холодной проточной водой.
  2. Кабачок нарежьте тонкими пластинами - кружками поперек или "языками" вдоль. Нарежьте мелко зелень - укроп и петрушку.
  3. Тонко нарежьте огурцы.
  4. Переложите в салат остывшие брокколи.
  5. Тонкими полукольцами нарежьте лук.
  6. Мелким кубиком нарежьте брынзу, мелко нарежьте свежую мяту или посыпьте щепотку сухой мяты.
  7. Приготовьте заправку из перечисленных ингредиентов, перемешайте.
  8. Полейте заправкой салат, перемешайте и сразу подавайте. Салат из кабачка с брокколи и брынзой готов. Приятного аппетита!

Салат из шампиньона с огурцом и оливками

Распечатать рецепт
Салат из шампиньона с огурцом и оливками
Салат из шампиньона с огурцом и оливками. Очень вкусный, освежающий и легкий салат из свежих шампиньонов, которые быстро маринуются в соусе для салата с зеленью и специями, луком и брынзой. Готовится салат просто, а подавать можно и на праздничный стол и в будни, как закуску или как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Оливки вы можете использовать вяленные или консервированные. Консервированные не маринуйте с грибами, а добавьте в салат с огурцами. Брынзу вы можете заменить на сыр фета или любой другой на сое усмотрение.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г шампиньон
  • 15 шт. оливки вяленые или маринованные
  • 1 шт. лук красный
  • 100 г брынза
  • 5-7 веточек петрушка
  • 2 шт. огурец
соус
  • 4 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. уксус винный
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. горчица зернистая
  • 1 шт. чеснок
  • по вкусу перец черный
  • 1/4 чай. лож. куркума
  • 1 чай. лож. орегано сухой
  • 0,5 чай. лож. мята сухая
  • 1 чай. лож. соус чили
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г шампиньон
  • 15 шт. оливки вяленые или маринованные
  • 1 шт. лук красный
  • 100 г брынза
  • 5-7 веточек петрушка
  • 2 шт. огурец
соус
  • 4 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. уксус винный
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. горчица зернистая
  • 1 шт. чеснок
  • по вкусу перец черный
  • 1/4 чай. лож. куркума
  • 1 чай. лож. орегано сухой
  • 0,5 чай. лож. мята сухая
  • 1 чай. лож. соус чили
Инструкции
  1. Приготовьте для начала соус для салата, в котором и будем мариновать грибы. Смешайте оливковое масло, винный уксус, мед, чеснок на мелкой терке, сухие орегано и мяту, зернистую горчицу, черный перец перетертый в ступке, соус чили или добавьте острый любой перец по вкусу и щепотку куркумы. Все тщательно перемешайте.
  2. Нарежьте грибы тонкими пластинами.
  3. Добавьте оливки - у меня вяленые оливки с косточкой, косточки нужно вынуть. Нарежьте мелким кубиком брынзу.
  4. Нарежьте тонко полукольцами красный лук или белый салатный и зелень. Все тщательно перемешайте и оставьте на минут 15. Этого времени будет достаточно для маринования.
  5. Нарежьте тонкими кружками огурец и перед подачей на стол, перемешайте хорошо салат.
  6. Салат из шампиньона с огурцом и оливками готов. Приятного аппетита!

Закуска из творога с жареным помидором

Распечатать рецепт
Закуска из творога с жареным помидором
Закуска из творога с жареным помидором. Пока еще можно купить неплохие помидоры, советую приготовить такую замечательную закуску, а для кого-то и полноценный завтрак или ужин. Это итальянский рецепт адоптирован под наши продукты. Если вы не против хлеба, подайте творожный крем на хлебных ломтиках, а можно подать совсем без хлебных изделий - на тарелку порционно выложить крем, сверху лук и помидоры.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. помидор большой
  • 1 шт. лук
  • 150 г творог
  • 1 ст. лож. сметана
  • 1 чай. лож. оливковое масло
  • 5 шт. листья мяты
  • 2 веточки петрушка
  • по вкусу перец черный
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. итальянские травы
  • 10 иголочек розмарин
  • 2 чай. лож. бальзамический уксус
  • щепотка сахар
  • батон или хлеб для подачи
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. помидор большой
  • 1 шт. лук
  • 150 г творог
  • 1 ст. лож. сметана
  • 1 чай. лож. оливковое масло
  • 5 шт. листья мяты
  • 2 веточки петрушка
  • по вкусу перец черный
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. итальянские травы
  • 10 иголочек розмарин
  • 2 чай. лож. бальзамический уксус
  • щепотка сахар
  • батон или хлеб для подачи
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте лук. Нарежьте полукольцами и тушите на самом малом огне под крышкой с добавлением растительного масла, чуть посолите, чтобы лук быстрее слал мягким. Томите лук до чуть золотистого цвета, в конце приготовления, влейте бальзамический уксус и переложите лук на бумажное полотенце.
  2. Приготовьте творожный соус. Перебейте творог со сметаной в блендере до кремовой текстуры или перетрите через сито. Добавьте мелко нарезанную зелень - здесь выбирайте что хотите: петрушку, укроп, базилик, мяту, тархун, рукколу, шпинат, кинзу. У меня петрушка и мята. Перемешайте.
  3. Выдавите сок лимона, влейте ложку оливкового масла, поперчите и перемешайте.
  4. Вы можете закуску подать на ломтиках хлеба или переложите творожный крем на тарелку, а к готовой закуске подайте подсушенные ломтики хлеба. Я смазала щедро творожным кремом ломтики хлеба.
  5. Сверху тушеный лук.
  6. И не теряя время, после того как сняли со сковороды лук, отправьте в нее толстые кружочки помидора. добавьте ложку оливкового масла, иголочки розмарина, итальянские травы и щепотку сахара. жарьте по минуте каждую сторону на среднем огне. Помидоры должны стать мягче, но не потерять форму. В конце приготовления, влейте бальзамический уксус.
  7. И переложите на творожный крем и лук. Сразу подавайте. Закуска из творога с жареным помидором готова. Приятного аппетита!

Теплый картофельный салат с каперсами и красным луком

Распечатать рецепт
Теплый картофельный салат с каперсами и красным луком
Теплый картофельный салат с каперсами и красным луком. Картофельный салат - популярное блюдо европейской кухни и рецептов приготовления существует великое множество. В салате главный ингредиент - картофель, потом лук, а потом добавляйте все, что вашей душе угодно. Я в салат бросила каперсы - они отлично сочетаются с картофелем. Так же поступайте с соусом. Можно приготовить облегченную винегретную заправку из растительного масла с соком лимона и горчицей, а можно как в моем случае - смесь из майонеза, сливок и сладкой горчицы. Да, согласна, что заправка сильная, но какой же вкусный салат получается. Салат вы можете свободно подать как главное блюдо, а можете к рыбе или мясу, птице. Еще важный момент - салат готовится за считанные минуты, если не считать то время, когда картофель находится на плите.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 500 г картофель
  • 1 шт. лук красный
  • 35-40 г каперсы
  • по вкусу соль
  • 1 шт. лавровый лист
  • 5 веточек укроп
  • 5 веточек петрушка
соус
  • 2 ст. лож. майонез
  • 2 ст. лож. сливки 30%
  • 1 ст. лож. горчица сладкая
  • по вкусу перец черный
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 500 г картофель
  • 1 шт. лук красный
  • 35-40 г каперсы
  • по вкусу соль
  • 1 шт. лавровый лист
  • 5 веточек укроп
  • 5 веточек петрушка
соус
  • 2 ст. лож. майонез
  • 2 ст. лож. сливки 30%
  • 1 ст. лож. горчица сладкая
  • по вкусу перец черный
Инструкции
  1. Сначала картофель. Горячий картофель лучше впитывает все ароматы, поэтому важно - чтобы картофель отправился сразу после приготовления в соус. И вас есть два варианта: первый - сварить картофель в кожуре, а чистить и нарезать придется горячим. Второй вариант мне больше нравится - очистите картофель, сразу нарежьте на удобные для еды кусочки, залейте водой, посолите и варите до готовности с лавровым листом.
  2. Пока варится картофель, не теряем время. Приготовьте заправку для салата. Смешайте сливки, майонез и сладкую американскую горчицу, черный перец горошком перетрите в ступке - перемешайте.
  3. Мелко нарежьте укроп и петрушку, перемешайте. Соль не спешите добавлять, помните - картофель варится в подсоленной воде.
  4. Готовый картофель откиньте на дуршлаг, пусть стечет жидкость и перекиньте в тарелку с соусом.
  5. Сразу же добавьте подготовленный ранее красный сладкий лук, нарезанный тонкими полукольцами.
  6. И каперсы. Теперь все можно аккуратно перемешать, чтобы каждый кусочек картофеля покрылся соусом. Попробуйте на соль и перец - на этом этапе доведите вкус до совершенства.
  7. Теплый картофельный салат с каперсами и красным луком готов. Приятного аппетита!

Азиатский салат из курицы с овощами

Распечатать рецепт
Азиатский салат из курицы с овощами
Азиатский салат из курицы с овощами. Если у вас осталось бесхозное мясо курицы и вы не знаете куда его применить, советую приготовить освежающий, овощной салат с вареным или жареным мясом курицы. Салат легкий, бодрящий с ароматными и пикантными добавками. Это микс из свежих и полезных для здоровья овощей. Вы можете такой салат готовить хоть каждый день, используя все новый набор овощей и у вас будут различные салаты.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь сырая
  • 1 шт. лук красный
  • 7 шт. редис
  • 2 шт. огурец
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. веточки мяты
  • 2 шт. тимьян веточка
  • по вкусу листья салата
  • 3 лист капуста пекинская
  • 250 г вареное куриное мясо
заправка для салата
  • 3 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2-3 ст. лож. сок лимона
  • 2 ст. лож. соевый соус
  • 1 чай. лож. рыбий соус
  • 1 чай. лож. сахар
  • по вкусу перец черный
  • 1 чай. лож. соус чили или по вкусу
  • 1 зуб. чеснок
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь сырая
  • 1 шт. лук красный
  • 7 шт. редис
  • 2 шт. огурец
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. веточки мяты
  • 2 шт. тимьян веточка
  • по вкусу листья салата
  • 3 лист капуста пекинская
  • 250 г вареное куриное мясо
заправка для салата
  • 3 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2-3 ст. лож. сок лимона
  • 2 ст. лож. соевый соус
  • 1 чай. лож. рыбий соус
  • 1 чай. лож. сахар
  • по вкусу перец черный
  • 1 чай. лож. соус чили или по вкусу
  • 1 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Сырую морковь нарежьте тонкой соломкой, полукольцами нарежьте красный лук или белый салатный. редис нарежьте соломкой или тонкими кружками.
  2. Огурец разрежьте вдоль на две части и поперек на тонкие ломтики. Мята - небольшие листики оставьте целыми, а более крупные мелко нарежьте.
  3. дольками нарежьте помидоры и нарвите листья салата.
  4. Тонко нарежьте пекинскую капусту (мягкую часть). Отделите листики тимьяна от веточек.
  5. Разберите вареное мясо курицы на волокна и нарежьте их поперек на более мелкие части. Отправьте в салат.
  6. Приготовьте соус для салата. Смешайте растительное масло, сок лимона, сахар, соус чили, черный перец, соевый соус и рыбный соус ( у меня его не было). Тщательно все перемешайте. По желанию натрите на мелкой терке в соус еще зубчик чеснока.
  7. Заправьте салат, перемешайте.
  8. Азиатский салат из курицы с овощами готов. Сразу подавайте. Приятного аппетита!

Теплый салат из куриной печени с овощами

Распечатать рецепт
Теплый салат из куриной печени с овощами
Теплый салат из куриной печени с овощами. Салат вполне заменит полноценный обед или ужин, в нем уже есть и главное блюдо - в виде куриной печени и гарнир - в виде болгарского перца и помидоров. Добавьте для свежести любую зелень и ароматную заправку. Чеснок из заправки можно исключить - это если вам еще придется общаться с людьми)). Таким же образом вы можете приготовить салат из печени индейки, свиной или говяжьей. Очень вкусно - советую приготовить.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 6-7 шт. куриная печень
  • 2 шт. болгарский перец
  • 2 шт. помидор
  • 1-2 ст.лож. соевый соус
  • 4 веточки петрушка
  • 1 пучок руккола
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха для жарки
  • 1 ст.лож. мука
заправка для салата
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 чай.лож. мед
  • 1 зуб. чеснок
  • щепотка перец черный
  • 1 чай.лож. бальзамический уксус
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 6-7 шт. куриная печень
  • 2 шт. болгарский перец
  • 2 шт. помидор
  • 1-2 ст.лож. соевый соус
  • 4 веточки петрушка
  • 1 пучок руккола
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха для жарки
  • 1 ст.лож. мука
заправка для салата
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 чай.лож. мед
  • 1 зуб. чеснок
  • щепотка перец черный
  • 1 чай.лож. бальзамический уксус
Инструкции
  1. Очистите куриную печень от плевы и разрежьте ее на 2 части. Посыпьте ложкой муки, перемешайте аккуратно, чтобы покрыть каждый кусочек мукой - солить не нужно.
  2. Нагрейте сковороду с растительным маслом, переложите печень и жарьте на среднем огне до корочки со всех сторон. До готовности не доводите. На это уйдет пару, тройку минут. Подготовьте болгарский перец - очистите от внутренней части и нарежьте соломкой.
  3. Отправьте к печени и сразу влейте столовую ложку соевого соуса. Огонь все тот же. жарьте минуты две, перемешав пару раз. А пока нарежьте крупными дольками помидоры.
  4. Переложите в сковороду к печени и перцу, перемешайте. Накройте крышкой, убавьте огонь и тушите минут 10. Попробуйте на соль, сейчас еще можно влить вторую ложку соевого соуса.
  5. В конце приготовления посыпьте блюдо зеленью - мелко нарезанной петрушкой или укропом. Перемешайте и выключите огонь, накройте крышкой.
  6. А пока салат настаивается приготовьте соус. Смешайте оливковое масло, зернистую горчицу, мед, чеснок через пресс и черный перец, соль по вкусу (не забывайте, что в салате уже имеется соленый соевый соус) и бальзамический уксус, перемешайте.
  7. Переложите салат на блюдо. Если у вас есть руккола или шпинат, самое время добавить и полейте соусом. Теплый салат из куриной печени с овощами готов. Приятного аппетита!

Котлеты с соевым соусом и копченой паприкой

Распечатать рецепт
Котлеты с соевым соусом и копченой паприкой
Котлеты с соевым соусом и копченой паприкой. Если у вас в шкафу имеется копченая паприка, советую приготовить котлеты с ней. А соевый на сегодняшний день есть у каждого на кухне и этот соус заменит соль. Эти специи, включая сухой чеснок, дадут невероятный аромат котлетам. Репчатый лук обеспечит котлетам сочность. Фарш беру смешанный - свинина с говядиной, но вы можете использовать свой любимый фарш или смесь. А с чем подать такие котлеты вы разберетесь и без нас)))
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 50 минут
Порции
8 шт.
Ингредиенты
  • 350 г фарш свино-говяжий
  • 2 ломтика белый хлеб
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 чай.лож. паприка копченная
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • по вкусу перец черный
  • 3-4 шт. лук зеленый
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 50 минут
Порции
8 шт.
Ингредиенты
  • 350 г фарш свино-говяжий
  • 2 ломтика белый хлеб
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 чай.лож. паприка копченная
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • по вкусу перец черный
  • 3-4 шт. лук зеленый
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
Инструкции
  1. Мясной фарш смешайте с яйцом, копченой паприкой.
  2. Очень мелко нарежьте лук репчатый и влейте соевый соус.
  3. Белый хлеб предварительно замочите в воде, размякший хлеб нужно отжать и мякиш смешайте с фаршем. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте сухой чеснок. Тщательно перемешайте. Отправьте фарш в холодильник на минут 30 как минимум, а как максимум - на ночь.
  4. Нагрейте сковороду с растительным маслом, влажными руками формуйте котлеты любой формы и жарьте на огне чуть выше среднего.
  5. С двух сторон до румяной корочки. Когда котлеты схватились корочкой, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой минут 5-7.
  6. Котлеты с соевым соусом и копченой паприкой готовы. Приятного аппетита!

Салат из баклажана с помидором и яйцом

Распечатать рецепт
Салат из баклажана с помидором и яйцом
Салат из баклажана с помидором и яйцом. Ну очень вкусный и сытный салат выходит по этому рецепту. Чтобы текстура салата вышла нежной, обязательно срежьте кожуру с баклажана. А если хотите, чтобы салат выглядел ярче, тогда кожуру оставьте. Я срезала. Салат заправляется майонезом, который вы можете заменить на соус из сметаны с горчицей и соком лимона.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан крупный
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
  • 2-3 шт. помидор
  • 4 шт. лук зеленый
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу майонез
  • по вкусу перец черный
  • 2 ст.лож. растительное масло
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан крупный
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
  • 2-3 шт. помидор
  • 4 шт. лук зеленый
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу майонез
  • по вкусу перец черный
  • 2 ст.лож. растительное масло
Инструкции
  1. Снимите кожуру с баклажана и нарежьте кубиком размером примерно - 2 на 2 см. Посыпьте солью, перемешайте и оставьте на минут 15-30. Потом нужно хорошо отжать жидкость с кусочков баклажана.
  2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и жарьте до готовности - до золотистой корочки.
  3. Переложите жареный баклажан на тарелку, застеленную бумажной салфеткой. Пусть салфетка впитывает масло, а баклажан остывает.
  4. Параллельно залейте яйца холодной водой и варите после закипания, 6-7 минут. Яйца остудите в холодной воде, почистите и нарежьте кубиком. Нарежьте зеленый лук.
  5. Смешайте с остывшими кусочками баклажана.
  6. Помидоры нарежьте кусочками как и баклажан. Заправьте салат майонезом, чесноком на мелкой терке и черный перец. перемешайте, попробуйте на соль.
  7. Салат из баклажана с помидором и яйцом готов. Приятного аппетита!