Мексиканский салат. Советую приготовить этот незатейливый салат и очень легкий в приготовлении, но он вас удивит своими вкусовыми качествами. Это блюдо советуют выкладывать слоями и подавать в прозрачной посуде, чтобы видны были все слои, хотя салат можно и перемешать. Подавайте салат индивидуально. Соус из сметаны с майонезом можно подать отдельно и пусть каждый добавляет себе на свой вкус.
Изюминка этого салата — соус, приготовленный на томатном соке, именно на томатном качественном соке. Что бы получить настоящий вкус соуса — какой он должен быть, лучше сок не менять на томатные соусы, томатные пасты или еще что-то другое — только сок. Если у вас нет томатного сока, его можно приготовить за считанные минуты из свежего помидора — пропустить помидор через соковыжималку. Или помидор натереть на обычную терку. Сок получится с мякотью. Но тогда при готовке соуса больше его солите — это уже на ваш вкус.
Ветчину можно заменить на другие мясные ингредиенты, болгарский перец берем мясистый, сладкий любого цвета. Листья сельдерея можно заменить на стебель (нарезать мелким кубиком) или корень (на мелкую терку натереть). Оливки можно использовать — как зеленые, так и черные. Кто не ест майонез, просто удалите его из ингредиентов. Оливковое масло можно заменить на другое растительное масло без запаха. Перец чили добавляем по вкусу. Если у вас есть свежий сахарный горошек, тогда смело его используйте, но предварительно залить кипятком на пять минут. Если горох не такой уж моложавый, отварите его до мягкости, но следите, чтобы он не потерял свой яркий цвет.
Советуем вам приготовить еще легкий и свежий салат из моркови с оливками и помидором — рецепт здесь
А какой вкусный салат из маринованных шампиньонов, которые вы быстро замаринуете в домашних условиях с ветчиной и оливками — рецепт здесь
И еще у нас имеется рецепт греческого салата от Джейми Оливера — рецепт здесь
| Порции |
|
- 1 ст. ветчина нарезанной кубиком
- 1 ст. горошек замороженный
- 0,5 ст. кукуруза консервированная
- 0,5 ст. зеленые оливки
- 1 ст. перец болгарский нарезанный кубиком
- по вкусу лук зеленый
- по вкусу листья сельдерея
- 1/3 ст. томатный сок
- 2-3 ст.лож. оливковое масло
- 1 чай.лож. горчица
- по вкусу перец черный
- по вкусу перец чили
- по вкусу чеснок
- 2 ст.лож. майонез
- 2 ст.лож. сметана
Ингредиенты
|
|
- Ветчину, перец, лук и сельдерей мелко нарезать.
- Ингредиенты выложить слоями. Выкладывайте в любом порядке. Просто высыпаем ингредиенты - не прижимаем. Салат должен быть рыхлым, что бы свободно проник соус.
- Готовим соус из томатного сока, горчицы, соль, перец, чеснок - через пресс, оливковое масло. Все перемешать.
- Полить салат соусом. Смешать сметану с майонезом и выложить сверху. Мексиканский салат готов.
