Ингредиенты выложить слоями. Выкладывайте в любом порядке. Просто высыпаем ингредиенты — не прижимаем. Салат должен быть рыхлым, что бы свободно проник соус.
Готовим соус из томатного сока, горчицы, соль, перец, чеснок — через пресс, оливковое масло. Все перемешать.
Полить салат соусом. Смешать сметану с майонезом и выложить сверху.
Мексиканский салат готов.