Овощное рагу в томате

Распечатать рецепт
Овощное рагу в томате
Овощное рагу в томате. Хочу предложить вам легкое и простое в приготовлении рагу из овощей. Рагу постное без мясных продуктов. Для этого блюда не нужно овощи обжаривать, как обычно, здесь все нарезанные ингредиенты будут тушится в помидорном пюре, которое готовится из свежих помидоров на терку. Посмотрите рецепт и обязательно приготовьте. Это вкусно. Такое рагу вкуснее на следующий день. Хотя можете подать в горячем виде как соус к картофелю, пасте, рису, любой другой каше. Можно подать к мясу, рыбе, птице. Количество ингредиентов вы можете менять по своему усмотрению.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. кабачок
  • 4-6 шт. помидор
  • 0,5 шт. лук
  • 2 шт. болгарский перец
  • 3 зуб. чеснок
  • 1-2 шт. морковь
  • 2 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу перец чили
  • 1 чай.лож. сахар
  • 0,5 чай.лож. куркума
  • 1 чай.лож. паприка сладкая
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 пучок зелень
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. кабачок
  • 4-6 шт. помидор
  • 0,5 шт. лук
  • 2 шт. болгарский перец
  • 3 зуб. чеснок
  • 1-2 шт. морковь
  • 2 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу перец чили
  • 1 чай.лож. сахар
  • 0,5 чай.лож. куркума
  • 1 чай.лож. паприка сладкая
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 пучок зелень
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты.
  2. Два средних помидора натрите на крупной терке, перелейте в кастрюлю. Добавьте все специи - парику, куркуму, соль, сахар, влейте оливковое масло, перемешайте и поставьте на огонь.
  3. Небольшим кубиком нарежьте лук, крупнее нарежьте морковь, болгарский перец, острый перец и чеснок. Когда перетертые помидоры закипели, убавьте сразу огонь, забросьте нарезанные овощи, перемешайте и тушите на малом огне.
  4. Нарежьте кабачок и остальные помидоры, отправьте в кастрюлю, добавьте стебли любой зелени. У меня стебли петрушки и укропа.
  5. Аккуратно перемешайте и тушите под крышкой минут 30.
  6. В конце приготовления добавьте лавровый лист, черный перец и зелень - укроп и петрушку. Попробуйте на соль и тушите еще минуту.
  7. Овощное рагу в томате готово. Подавайте в теплом или холодном состоянии. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Обратите внимание на овощное рагу с куриной грудкой - рецепт здесь

Еще смотрите рагу из говядины с овощами и шампиньоном - рецепт здесь

Может вас заинтересует рагу из баклажана с куриными сердечками - рецепт здесь

Запеченные куриные ножки в сметанно-лимонном маринаде

Распечатать рецепт
Запеченные куриные ножки в сметанно-лимонном маринаде
Запеченные куриные ножки в сметанно-лимонном маринаде. Куриные ножки выходят вкуснейшие, нежное мясо, ароматное, а на подготовку у вас уйдет несколько минут, остальную работу сделает за вас духовка. В таком маринаде вы можете замочить не только ножки, берите любые части курицы, а можно мариновать индейку, свинину, телятину. Подавать такие ножки вы можете со свежими овощами, а хотите сытно, подайте с любой кашей, пастой, картофелем. Вы можете запекать ножки вместе с картофелем в одной форме. Сметану берите любой жирности. Горчицу можете использовать сладкую американскую или острую русскую - это ваш выбор. Петрушку можете заменить на мяту, тогда и аромат получите другой.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 2,40 минут
Пассивное время 2,30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. куриные ножки
маринад
  • 0,5 шт. сок лимона с половины лимона
  • 1 ст.лож. цедра лимона
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 1 чай.лож. паприка сладкая
  • по вкусу соль, перец
  • 1 веточка петрушка
  • 100 г сметана 10 % жирности
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 2,40 минут
Пассивное время 2,30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. куриные ножки
маринад
  • 0,5 шт. сок лимона с половины лимона
  • 1 ст.лож. цедра лимона
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 1 чай.лож. паприка сладкая
  • по вкусу соль, перец
  • 1 веточка петрушка
  • 100 г сметана 10 % жирности
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте маринад для куриных ножек. Натрите цедру лимона.
  2. И выдавите сок лимона, чеснок натрите на мелкой терке, добавьте зернистую горчицу.
  3. Добавьте сметану, сладкую паприку, черный перец и мелко нарезанную петрушку. Посолите по вкусу. Тщательно перемешайте.
  4. Замочите в маринаде куриные ножки, хорошо натрите со всех сторон и ....
  5. Накройте пленкой и отправьте в холодильник на часа два. Если спешите, оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Я две ножки готовила через 30 минут, а две ножки отправились в холодильник. Вкусно было и так и так.
  6. По истечении времени, переложите ножки в форму для запекания и отправьте в духовку. Запекайте при температуре 180 гр. минут 30-35.
  7. Запеченные куриные ножки в сметанно-лимонном маринаде готовы. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Посмотрите еще рецепт куриные ножек со стручковой фасолью - смотрите здесь

Может вас заинтересует рецепт куриных ножек в беконе - смотрите здесь

А это запеченные куриные ножки с овощами - рецепт здесь

Пшенная каша с овощным салатом

Пшенная каша с овощным салатом. Мы все знаем, что каша из любой крупы очень полезна, но не все могут ее принять. Я предлагаю приготовить вкусную кашу из пшена со сливочным маслом и плавленым сырком, а подавать с овощным салатом. Овощи использую в данном рецепте по сезону. Вы можете для салата брать любые овощи — на ваш выбор. Как дополнение к каше, можно приготовить яйца.

Такое полноценное блюдо вы можете подать на завтрак или на обед.

Обязательно приготовьте пшенную кашу с крабовыми палочками — рецепт здесь

А эти биточки можно приготовить из остатков пшенной каши с капустой — рецепт здесь

И отличный завтрак или обед из пшенной каши с куриной печенью и яйцом — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
Пшенная каша с овощным салатом
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
каша
  • 0,5 стакан пшено
  • 1,5 стакан вода
  • по вкусу соль
  • 1 шт. тимьян веточка
  • 1 по вкусу масло сливочное
  • 0,5 шт. сыр плавленый
салат
  • 1 шт. морковь 150 г
  • 1 шт. огурец маринованный 150 г
  • 3 соцветия капуста цветная
  • по вкусу перец чили
  • 2 веточка петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 1-1,5 ст.лож. сок лимона
  • 0,5 чай.лож. мед или сахар
  • 1/4 чай.лож. паприка сладкая
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
каша
  • 0,5 стакан пшено
  • 1,5 стакан вода
  • по вкусу соль
  • 1 шт. тимьян веточка
  • 1 по вкусу масло сливочное
  • 0,5 шт. сыр плавленый
салат
  • 1 шт. морковь 150 г
  • 1 шт. огурец маринованный 150 г
  • 3 соцветия капуста цветная
  • по вкусу перец чили
  • 2 веточка петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 1-1,5 ст.лож. сок лимона
  • 0,5 чай.лож. мед или сахар
  • 1/4 чай.лож. паприка сладкая
Инструкции
  1. Всыпьте пшено в подходящую посуду.
  2. Залейте водой и ополосните руками, воду слейте и так промойте крупу раз пять.
  3. До чистой воды.
  4. Переложите или перелейте крупу вместе с водой, можно еще долить воду, здесь точное количество не важно. Эта вода будет слита. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
  5. Пересыпьте пшено в дуршлаг с мелкими отверстиями. Пусть стечет вода в раковину и еще в дуршлаге промойте пшено.
  6. Переложите крупу в кастрюлю, залейте водой и бросьте, если есть - веточку тимьяна. Посолите и варите до готовности, пока выкипит вся жидкость. На это уйдет минут 20-25.
  7. Жесткий стебель тимьяна нужно выбросить, если листики отпали, ничего страшного. В горячую кашу добавьте сливочное масло и сыр на терку, перемешайте и дайте сыру и масло растопиться в пшене. Укутайте кастрюлю с кашей полотенцем и оставьте пока будете готовить салат.
  8. Подготовьте нужные ингредиенты - вымойте все продукты. С моркови срежьте кожуру.
  9. Натрите на терку цветную капусту и морковь.
  10. Очень мелким кубиком нарежьте огурец, мелко нарежьте петрушку. По желанию нарежьте мелко перец чили, у меня зеленый.
  11. Заправьте салат соком лимона, паприка, щепотка сахара, черный перец. Все тщательно перемешайте. Не спешите добавлять соль, попробуйте сначала на вкус. Если заправляете салат соком лимона, соль не обязательна, но все по вашему вкусу.
  12. Собираем блюдо. Разложите по тарелкам кашу, рядом салат. Я подавала с перепелиными яйцами.
  13. Приятного аппетита!
  14. Пшенная каша с овощным салатом готова.

Запеченный куриный окорочок с гречкой — ленивый рецепт

Запеченный куриный окорочок с гречкой — ленивый рецепт. хочу предложить вам отличный рецепт приготовления курицы с гарниром. И готовится все в одной посуде от начала и до конца. А именно — закладывается в форму для запекания сырая крупа гречки, сверху кукуруза с горошком и фасолью и куриный окорочок. Все отправляется в духовку. При запекании, курица будет пропитывать гречку и бобовые своими соками — на выходе получите вкуснейшее блюдо.

Готовлю одну порцию. Гречка после приготовления, увеличивается в три раза — это примерно. Поэтому 1/3 стакана гречки на выходе получите 1 стакан готовой гречки. А если соединить еще с куриным окорочком — этого будет достаточно на порцию, а для кого-то и много. Если готовите 3 порции, тогда понадобится 1 стакан гречки, 1 чай.лож. соли без горки и 2 стакана воды.

Что касается бобовых добавок, то вы можете брать набор — горошек, кукурузу и стручковую фасоль (замороженные), можете использовать другой набор — мексиканскую смесь из моркови, кукурузы, болгарского перца, горошка. А куриный окорочок можете заменить на бедра или ножки. Можете взять куриную грудку и тогда готовьте блюдо минут 20-25.

Советуем приготовить вкуснейшую курицу по деревенски — рецепт здесь

А это курица с овощами, попробуйте приготовить — рецепт здесь

И еще отличный рецепт «курица с рисом по китайски» — смотрите здесь

 

 

Распечатать рецепт
Запеченный куриный окорочок с гречкой
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. куриный окорочок
  • 1/3 стакан гречневая крупа или 70 г
  • 180-200 мл. вода +соль 1/4 чай.лож. (щепотка)
  • 1 ст.лож. зеленый замороженный горошек
  • 1 ст.лож. кукуруза замороженная
  • 1 ст.лож. фасоль стручковая
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 0,5 чай.лож. паприка сладкая
  • 1 чай.лож. смесь специй соль, тимьян, сухой чеснок, розмарин, шалфей, перец черный и перец душистый
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. куриный окорочок
  • 1/3 стакан гречневая крупа или 70 г
  • 180-200 мл. вода +соль 1/4 чай.лож. (щепотка)
  • 1 ст.лож. зеленый замороженный горошек
  • 1 ст.лож. кукуруза замороженная
  • 1 ст.лож. фасоль стручковая
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 0,5 чай.лож. паприка сладкая
  • 1 чай.лож. смесь специй соль, тимьян, сухой чеснок, розмарин, шалфей, перец черный и перец душистый
Инструкции
  1. Куриный окорочок смажьте оливковым маслом и смесью специй.
  2. Гречневую крупу нужно ополоснуть и без жидкости разложить в форму для запекания. Берите объем формы, учитывая, что гречка увеличится в размерах.
  3. На гречку кладем куриный окорочок.
  4. Вокруг разбросайте горошек, кукурузу, стручковую фасоль.
  5. Тарелку в которой мариновали куриный окорочок не спешите мыть, залейте стаканом горячей или теплой водой, добавьте соль и перемешайте.
  6. Залейте воду частями вокруг окорочка (на окорочок не лейте). Закройте форму фольгой, чтобы не пересушить курицу.
  7. И отправьте в духовку на 30-35 минут при температуре 180 гр. Время приготовления зависит от курицы, которую вы используете. Магазинную или домашнюю. В конце приготовления, можно фольгу убрать, чтобы получить румяную корочку у курицы.
  8. Окорочок перенесите на блюдо, а гречку перемешайте в форме. Можно накладывать и подавать.
  9. Приятного аппетита!
  10. Запеченный куриный окорочок с гречкой готовы.

Котлеты из куриного фарша с крабовыми палочками

Котлеты из куриного фарша с крабовыми палочками. Предлагаю вам разнообразить куриные котлеты, добавив в обычный состав фарша крабовые палочки. Палочки ничуть не ухудшат вкус котлет, а внесут новую интересную нотку. Конечно котлеты для тех, кто иногда позволяет себе употреблять крабовые палочки. Такие котлеты можно включить в повседневное меню, а можно приготовить на праздничный стол.

Подавать хорошо с картофельным пюре, с овощными салатами или просто с овощами и зеленью. Сварите к этим котлетам пасту любой формы или приготовьте любую кашу.

Куриный фарш имеет плотную текстуру, поэтому не стоит добавлять яйцо.

Еще интересный рецепт котлет из крабовых палочек с картофелем — смотрите здесь

Советуем обратить внимание на рыбные котлеты с начинкой из крабовых палочек — рецепт здесь

И нежнейшие котлеты из крабовых палочек с сыром моцарелла — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Котлеты из куриного фарша с крабовыми палочками
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 10-15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350 г фарш куриный
  • 0,5 шт. лук
  • 6-7 шт. крабовые палочки
  • 1 чай.лож. паприка сладкая
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. сметана густая домашняя
  • 1 ст.лож. хлебная крошка с горкой
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
  • мука для посыпки
  • оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 10-15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350 г фарш куриный
  • 0,5 шт. лук
  • 6-7 шт. крабовые палочки
  • 1 чай.лож. паприка сладкая
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. сметана густая домашняя
  • 1 ст.лож. хлебная крошка с горкой
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
  • мука для посыпки
  • оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Инструкции
  1. Очень мелко нарежьте крабовые палочки и красный лук, смешайте с куриным фаршем.
  2. Добавьте пару ложек домашней сметаны, сладкую паприку, ложку хлебных крошек, соль, перец по вкусу и сухой чеснок. Перемешайте тщательно.
  3. Мокрыми руками формуйте котлеты любой формы.
  4. Котлеты обваляйте в муке, лишнюю стряхните. Сначала нагрейте хорошо сковороду, влейте масло и разложите котлеты.
  5. Жарьте с двух сторон до румяной корочки, теперь убавьте огонь до минимума и тушите минут пять под крышкой.
  6. Подавайте в теплом или остывшем виде.
  7. Приятного аппетита!
  8. Котлеты из куриного фарша с крабовыми палочками готовы.

Шашлык из куриных крыльев в духовке

Шашлык из куриных крыльев в духовке. Кто сказал, что нужно обязательно ехать на пикник, чтобы приготовить шашлык. Хочу вам предложить шашлычки из куриных крыльев, приготовленных в духовке дома. Готовятся они быстро, если не считать того времени, когда они маринуются. Это очень вкусные крылья выходят из духовки, ароматные, аппетитные. А подавать? Сварите любую крупу, пасту, картофель (у меня рис), разложите по тарелкам, а сверху шашлычки, не снимая со шпажек. И рис полейте образовавшимся соком в форме, в которой запекались крылья. А в летнее время, такие шашлыки отлично подавать на зелени с большим количеством свежих сезонных овощей. К шашлычкам можно приготовить маринованный лук.

Если вам не подходит какая либо специя, тогда запросто исключите ее или замените на любую другую. Экспериментируйте — мы вам просто предложили идею отличного блюда для праздничного стола или готовьте в будни, на которое вы потратите считанные минуты.

Советуем вам приготовить очень вкусный шашлык в духовке из куриной печени с беконом — рецепт здесь

А если у вас имеется кабачок, тогда приготовьте шашлык в духовке из курицы с кабачком — рецепт здесь

Можно шашлык из курицы приготовить на плите, используя сковороду гриль или самую обычную — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Шашлык из куриных крыльев в духовке
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 2,35 час
Пассивное время 2,5 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 5-6 шт. куриные крылья
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2-3 ст.лож. сок лимона
специи для шашлыка
  • 5 шт. перец душистый
  • 8 шт. перец черный горошком
  • 1/4 чай.лож. зира
  • 1 чай.лож. кориандр в зернах
  • 2 зуб. чеснок
  • 0,5 чай.лож. соль морская
  • 1 чай.лож. паприка сладкая
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 2,35 час
Пассивное время 2,5 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 5-6 шт. куриные крылья
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2-3 ст.лож. сок лимона
специи для шашлыка
  • 5 шт. перец душистый
  • 8 шт. перец черный горошком
  • 1/4 чай.лож. зира
  • 1 чай.лож. кориандр в зернах
  • 2 зуб. чеснок
  • 0,5 чай.лож. соль морская
  • 1 чай.лож. паприка сладкая
Инструкции
  1. Возьмите зерна кориандра, зиры, крупная морская соль, черный перец горошком, душистый перец горошком и перетрите весь набор в ступке с пару зубчиками чеснока. Отмерьте 1 ст.лож. этого набора или берите по своему вкусу. Смешайте с оливковым маслом, соком лимона и сладкой паприкой. Масло здесь нужно для того, чтобы хорошо прилипли к крыльям все специи.
  2. Куриные крылья разрежьте каждое на две части по суставу. И хорошо натрите крылья маринадом. Накройте крышкой или пленкой и отправьте на 2 часа в холодильник, можно на ночь или на сутки - будет еще лучше. А если нет времени для маринования, тогда оставьте маринованные крылья на столе при комнатной температуре хотя бы на 20-30 минут.
  3. Деревянные шпажки замочите предварительно в воде (я никогда их не замачиваю, если готовлю в духовке, но вы делайте как вам будет угодно). И теперь нанизываем крылья на шпажки по две или три штуки. Уложите в форму для запекания или на противень и отправьте в духовку на минут 20-30 при температуре 180 гр. Может показаться, что это много времени для приготовления, но я использую керамическую форму и сначала отправляю ее с шашлыками в духовку и только теперь включаю ее.
  4. Готовые шашлыки подаем сразу.
  5. Приятного аппетита!
  6. Шашлык из куриных крыльев в духовке готов.

Бутерброд с квашеной капустой и яйцом

Бутерброд с квашеной капустой и яйцом. Любителям бугреров — бутербродов посвящается. Многие уже заквасили белокочанную капусту и эта вкуснейшая закуска уже готова. Ну вы знаете с чем капусту подавать, а мы вам советуем приготовить бутерброд по аргентинским мотивам — с котлетой, приготовленной из любого мясного фарша на ваш выбор, с яичницей, помидором и квашеной капустой. Будет очень вкусно. И как бы вы не относились к такой пище, но бутерброды приготовленные в домашних условиях от начала и до конца — это 100% успеха.

А если вы еще приготовите сами домашние булочки для бургеров — это выведет ваши бутерброды на высший уровень. Можно испечь для этих бутербродов прованские булочки по этому рецепту — смотрите здесь

Что касается соусов для этого бургера, то используйте на свой выбор. У меня сладкая горчица, домашний кетчуп и майонез. Вы можете взять йогурт и смешать с острой горчицей, можно добавить домашнюю аджику. Свежий помидор можно заменить на свежий огурец или редис, но не используйте соленый огурец, здесь достаточно квашеной капусты.

Обратите внимание еще на бутерброд с жареной капустой и яйцом — рецепт здесь

А это — горячий бутерброд простейший и интересный в приготовлении — рецепт здесь

Может вас заинтересует рецепт бутерброда без мясных продуктов «Пан банья» — смотрите здесь

 

Распечатать рецепт
Бутерброд с квашеной капустой и яйцом
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. булочка
  • 250-300 г фарш свино-говяжий
  • щепотка паприка острая
  • 0,5 чай.лож. паприка сладкая
  • по вкусу соль
  • 1 шт. помидор большой
  • 2 горсть капуста квашеная
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. майонез
  • 1 ст.лож. кетчуп
  • 1 ст.лож. горчица сладкая
  • оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. булочка
  • 250-300 г фарш свино-говяжий
  • щепотка паприка острая
  • 0,5 чай.лож. паприка сладкая
  • по вкусу соль
  • 1 шт. помидор большой
  • 2 горсть капуста квашеная
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. майонез
  • 1 ст.лож. кетчуп
  • 1 ст.лож. горчица сладкая
  • оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Инструкции
  1. мясной фарш посолите и поперчите. Я использую сладкую и острую паприку. Тщательно все перемешайте. Если плохо скрепляется фарш, добавьте пару ложек очень холодную воду, прямо ледяную. Отбейте фарш об рабочую поверхность.
  2. Формуйте котлеты круглой формы, стараясь растянуть их по кругу, чтобы они получились плоскими, тогда быстрее котлеты приготовятся.
  3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите котлеты. жарьте с двух сторон до готовности. Я разогреваю сковороду на сильном огне, жарю первую сторону до румяной корочки тоже на сильном огне, потом убавляю огонь до среднего и жарю вторую сторону до румяной корочки. И чтобы уж точно фарш прожарился, убавляю огонь до минимума и готовлю под крышкой минут 7-10, пару раз перевернув.
  4. Разрежьте булочки на 2 части.
  5. Уберите готовые котлеты со сковороды на бумажное полотенце, а на их место вбейте яйца и разложите нижнюю часть булочки срезом на сковороду. Сейчас булочки начнут впитывать вкусные остатки после котлет.
  6. Снимите булочки со сковороды и подсушите верхнюю часть булочки. А нижнюю часть смажьте кетчупом, майонезом и горчицей.
  7. Сверху кладем котлеты и зелень по желанию. У меня листья сельдерея.
  8. Теперь квашеная капуста.
  9. Ломтики помидора - если есть помидор.
  10. И сверху яйца, посолите и поперчите.
  11. Подавайте сразу же. Приятного аппетита!
  12. Бутерброд с квашеной капустой и яйцом готов.

Картофельный салат с селедкой

Картофельный салат с селедкой. Салат Нидерландской кухни. Блюдо готовится без майонеза, а заправкой послужит любое растительное масло на ваш выбор, плюс дополнительные специи и травы для аромата. Салат свежий, вкусный, полезный, ароматный, сытный и в тоже время легкий.

Такой салат можно приготовить заранее до подачи на стол. Но не нужно хранить его ночь или сутки в холодильнике. Приготовьте за час до подачи или подавайте сразу же.

Каперсы присутствующие в салате трудно чем либо заменить, так как вкус у каперсов неповторимый. Но все же — вы можете заменить их на соленый или маринованный огурец. Конечно вкус не тот, но вполне себе — по нашему. Лук вы можете брать любой — красный белый. Если нет зеленого лука или зелени, тогда просто не добавляйте. Не используете обычный уксус, тогда замените его соком лимона или винным уксусом.

А здесь вы найдете отличную закуску из молоки сельди — рецепт здесь

А как правильно и вкусно замариновать селедку — смотрите здесь

И отличная альтернатива салату «селедка под шубой» — закуска из сельди со свеклой — смотрите здесь

Распечатать рецепт
Картофельный салат с селедкой
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 филе селедка слабосоленая
  • 3 шт. картофель вареный
  • 1 ст.лож. каперсы
  • 3 шт. лук зеленый
  • 2 веточки укроп
  • 0,5 чай.лож. паприка сладкая
  • по вкусу соль морская
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 шт. лук репчатый размер средний
маринад для лука
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 ст.лож. уксус 9%
  • 120 мл. вода
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 филе селедка слабосоленая
  • 3 шт. картофель вареный
  • 1 ст.лож. каперсы
  • 3 шт. лук зеленый
  • 2 веточки укроп
  • 0,5 чай.лож. паприка сладкая
  • по вкусу соль морская
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 шт. лук репчатый размер средний
маринад для лука
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 ст.лож. уксус 9%
  • 120 мл. вода
Инструкции
  1. Сварите картофель. Важный момент - чтобы картофель получился в салате вкусным, а следовательно и сам салат, картофель нужно добавлять в салат в горячем виде. Так как горячий овощ впитает в себя все ароматы. Можно сварить в мундире, потом почистить и нарезать мелким кубиком. Но вам придется работать с горячим картофелем. А можно почистить, нарезать мелким кубиком и теперь только варить до готовности. Мне второй вариант больше нравится. С готового картофеля слейте полностью жидкость и отправьте в салатник.
  2. И пока картофель горячий, добавляем сладкую паприку, оливковое масло, мелко нарезанный зеленый лук.
  3. Забросьте каперсы, перемешайте.
  4. Мелко нарежьте филе соленой селедки, добавьте с зернистой горчицей. Перемешайте.
  5. Но перед тем как варить картофель, в первую очередь нужно замариновать лук и отправить в холодильник до нужного момента. Лук нарежьте полукольцами, добавьте сахар, уксус и холодную воду, перемешайте и в холодильник.
  6. Нарежьте мелко укроп, добавьте маринованный лук без маринада. Перемешайте.
  7. Попробуйте на соль, перец и можно по вкусу добавить еще растительное масло. Пусть салат полностью остынет (картофель) и настоится и пропитается всеми ароматами. Можно подавать.
  8. Приятного аппетита!
  9. Картофельный салат с селедкой готов.

Чечевичный суп — мерджимек чорбасы

Чечевичный суп — мерджимек чорбасы. Это суп Турецкой кухни. Очень простой и быстрый в приготовлении из минимум ингредиентов. Нам понадобится красная чечевица, лук, морковь и специи. Суп готовится на воде с добавлением сливочного масла. На выходе вы получите вкусное, ароматное первое блюдо на обеденный стол.

Если вы еще не ввели в свой рацион чечевицу, тогда начните с приготовления этого супа. Чечевица невероятно полезна — о пользе вы можете почитать в интернете. А мы может только посоветовать вам чечевицу добавить в свое меню.

Для этого супа вы можете взять и другой сорт чечевицы. Мяту можно использовать как свежую, так и сухую. А если вы не переносите мяту, замените ее на другую траву или вообще пропустите этот шаг. Лук берите любой, какой есть под рукой — у меня красный.

Сок лимона освежит суп и его количество определяйте сами. Готовьте с удовольствием и на свой вкус.

Вы можете приготовить как в моем случае — суп пюре, а можете оставить как есть (не перебивать блендером).

Еще один суп с чечевицей и овощами на курином бульоне — рецепт здесь

Предлагаем вашему вниманию блюдо из чечевицы с грибами — рецепт здесь

И очень вкусное второе блюдо из чечевицы с сыром, которое может выступить в качестве гарнира к рыбе или мясу, птице — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
Чечевичный суп - мерджимек чорбасы
Кухня турецкая
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 200 г чечевица
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • 0,5 шт. сок лимона с половины лимона или по вкусу
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. паприка сладкая
  • щепотка мята сухая
  • 1 литр вода
Кухня турецкая
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 200 г чечевица
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • 0,5 шт. сок лимона с половины лимона или по вкусу
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. паприка сладкая
  • щепотка мята сухая
  • 1 литр вода
Инструкции
  1. Лук нарежьте, морковь натрите на крупной терке, высыпьте в кастрюлю в которой будете готовить суп, добавьте сливочное масло и поставьте на средний огонь. Перемешивая постоянно, чтобы не пригорели овощи, готовьте пять минут.
  2. Теперь очередь чечевицы. Предварительно промойте ее под холодной проточной водой. Всыпьте в кастрюлю, перемешайте.
  3. И залейте все водой. После закипания варите 15 минут. Этого мремени достаточно, чтобы сварить красную чечевицу. Если вы будете готовить суп из другого сорта, тогда читайте на упаковке время приготовления.
  4. Когда чечевица будет готова, посолите суп, поперчите, добавьте паприку - парику добавляйте на свой вкус - острую, сладкую или копченую. Выдавите сок лимона.
  5. И добавьте мяту.
  6. Перебейте суп в блендере или погружным блендером. Доведите еще раз до кипения и.......
  7. Можно подавать. Подавайте с сухариками или как вам будет угодно.
  8. Приятного аппетита!
  9. Чечевичный суп - мерджимек чорбасы готов.

Кабачковая икра с томатной пастой

Кабачковая икра с томатной пастой. Предлагаем вашему вниманию и очень советуем приготовить вкуснейшую икру из кабачков с томатной пастой, луком и морковью. Закройте хотя бы пару баночек на пробу и потом у вы будете снова и снова готовить такую икру. Хотя вы можете приготовить икру из меньшего количества, остудить и попробовать. У вас еще будет время в этом сезоне закрыть икру и на зиму.

Кабачковая икра не только отличная закуска, но и с ней можно приготовить очень быстро вкуснейший завтрак: Сварите яйца, ломтики хлеба подсушите в тостере и подайте с домашней кабачковой икрой — это отличное сочетание. Если вы еще не пробовали, тогда обязательно приготовьте.

Советуем вам еще приготовить икру из баклажана — рецепт здесь

Если вы любитель интересных заготовок на зиму, тогда обратите внимание на варенье из груши с маком — рецепт здесь

Сделайте еще вкусную заготовку на зиму из огурцов и моркови по-корейски — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Кабачковая икра с томатной пастой
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 кг. кабачок
  • 500 г морковь
  • 500 г лук репчатый
  • 70 г томатная паста
  • 0,5 ст.лож. соль
  • 2 ст.лож. сахар
  • 1 ст.лож. паприка сладкая
  • 2 ст.лож. уксус 9%
  • 3 ст.лож. масло сливочное или растительное
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 кг. кабачок
  • 500 г морковь
  • 500 г лук репчатый
  • 70 г томатная паста
  • 0,5 ст.лож. соль
  • 2 ст.лож. сахар
  • 1 ст.лож. паприка сладкая
  • 2 ст.лож. уксус 9%
  • 3 ст.лож. масло сливочное или растительное
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты.
  2. Чтобы не терять время, поставьте чистые банки для стерилизации (у вех свой метод). А пока банки и крышки стерилизуются, нужно в первую очередь почистить и нарезать лук - можно не мельчить.
  3. Возьмите подходящую посуду, в которую поместятся все ингредиенты, но лучше с толстым дном или чугунную посуду. Влейте масло, чуть нагрейте и отправьте лук. Огонь чуть ниже среднего и готовим минуты четыре. Не нужно лук доводить до золотистого цвета.
  4. Пока готовится лук, нужно срезать кожицу с моркови и нарежьте произвольно - я нарезала тонкими кружками. Морковь можно натереть на крупной терке.
  5. И только лук начнет покрываться золотистым цветом, всыпьте морковь. Огонь все тот же, готовим еще минуты четыре. Если мало масла, вы можете еще чуть добавить. Я много масла не лью.
  6. Теперь есть время нарезать кабачки. У меня кабачки молодые с очень мягкой кожурой и я ее не срезаю. Если вы используете зрелые кабачки, обязательно срежьте верхнюю корку и уберите внутреннюю часть кабачков. И уже выпотрошенные кабачки нужно взвесить. Нарежьте кабачки соломкой или кубиком.
  7. Когда морковь станет чуть мягче, добавьте кабачки. Перемешайте, убавьте огонь до минимума, закройте крышкой и тушите еще минут 30.
  8. Теперь всыпьте соль, сахар, добавьте томатную пасту, сладкую паприку, черный перец (только что перетертый в ступке или мельнице). Перемешайте. Продолжайте тушить еще 30-40 минут.
  9. Теперь влейте уксус, перемешайте и тушите минуты три.
  10. Пересыпьте в блендер и перебейте в однородную массу. Если есть погружной блендер, тогда перебейте прямо в кастрюле.
  11. Верните кастрюлю с икрой на плиту и доведите до кипения. Будьте внимательны - когда икра начнет кипеть. Лучше прикройте кастрюлю крышкой. Да, еще один момент. На этом этапе вы можете икру посолить, если вам не хватает соли.
  12. Как только икра начнет кипеть, сразу разливаете по банкам. Лучше это делать половником или большой ложкой.
  13. И сразу закатывайте чистыми стерильными крышками. Переворачивать банки не нужны. Просто укутайте банки полотенцем или пледом и путь банки остывают полностью в тепле. Лучше их оставить на ночь.
  14. Храните икру где угодно - в подвале, в квартире, в доме на полке. Холодильник не нужен. Но когда уже открыли банку и ее сразу не съели, тогда держите ее в холодильнике. Но в течении трех дней банку нужно употребить.
  15. Приятного аппетита!
  16. Кабачковая икра с томатной пастой готова!