Ингредиент: морковь

Грибной паштет с творогом

Распечатать рецепт
 Грибной паштет с творогом
Грибной паштет с творогом. Еще один отличный вариант закуски на праздничный стол, которую можно готовить заранее и хранить в холодильнике до подачи на стол. Это еще отличный вариант перекусов на каждый день. Приготовили вот такой паштет и пользуйтесь им в течении двух - трех дней, дольше не храните. Можно паштет намазать на ломтик хлеба утром на завтрак к чаю или кофе. Если кто творог не любит, он даже не почувствует его присутствие в паштете.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, паштет, полезный завтрак, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты из творога, ужин, холодные закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г шампиньон
  • 100 г творог
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1-2 ст.лож. масло сливочное
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, паштет, полезный завтрак, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты из творога, ужин, холодные закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г шампиньон
  • 100 г творог
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1-2 ст.лож. масло сливочное
Инструкции
  1. Подготовьте продукты. Очистите лук и морковь.
  2. Лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке. Пересыпьте в сковороду с растительным и сливочным маслом и поставьте на огонь чуть ниже среднего.
  3. А тем временем нарежьте небольшим кубиком грибы, переложите к овощам, перемешайте.
  4. И жарьте минут 7-8 без крышки, иногда перемешивая. В конце приготовления, посолите и поперчите.
  5. Овощи с грибами переложите в блендер и чуть перебейте, теперь добавьте творог.
  6. И перебейте в однородную пастообразную массу или перебейте не так качественно, чтобы остались малюсенькие кусочки продуктов, это кто как любит.
  7. Грибной паштет с творогом готов. Приятного аппетита!

Суп с мясным фаршем и фасолью

Распечатать рецепт
 Суп с мясным фаршем и фасолью
Суп с мясным фаршем и фасолью. Очень простой и быстрый в приготовлении суп, вкусный, сытный, ароматный и наваристый. Готовится на воде, так как используем мясной фарш - фарш можете брать любой - это на ваш вкус. Если нет в наличии болгарского перца, его можно свободно исключить из перечня ингредиентов. Если на дворе лето, можете томатную пасту заменить на перетертые в блендере свежие помидоры.
Кухня домашняя
Keyword блюда из фарша, блюда из фасоли, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с фасолью, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г фарш свино-говяжий
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 300 г фасоль вареная или консервированная
  • 2 шт. картофель
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • по вкусу специи
  • 1,5-2 литр вода
Кухня домашняя
Keyword блюда из фарша, блюда из фасоли, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с фасолью, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г фарш свино-говяжий
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 300 г фасоль вареная или консервированная
  • 2 шт. картофель
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • по вкусу специи
  • 1,5-2 литр вода
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком лук и натрите на крупной терке морковь или нарежьте очень тонкой соломкой. Жарьте на малом огне до мягкости с добавлением растительного масла.
  2. А пока готовятся овощи, почистите и нарежьте картофель, соедините с вареной или консервированной фасолью в кастрюле. Залейте водой и поставьте на огонь. Воды в кастрюлю залейте половину, лучше потом добавить, густоту можно откорректировать в конце.
  3. К луку и моркови отправьте фарш. Огонь увеличьте и перемешивая лопаткой, разбивая комки, жарьте минут пять.
  4. Добавьте болгарский перец, нарезанный небольшими кусочками, перемешайте.
  5. Добавьте томатную пату, чуть бульон из супа, сахар, перемешайте и тушите минут 10.
  6. Отправьте в сур заправку с фаршем, варите еще минут пять. Соль, перец в конце приготовления по вкусу. И можно откорректировать густоту супа.
  7. Суп с мясным фаршем и фасолью готов. Приятного аппетита!

Салат из молодой капусты со свежими шампиньонами

Распечатать рецепт
 Салат из молодой капусты со свежими шампиньонами
Салат из молодой капусты со свежими шампиньонами. Очень свежий, вкусный с большим количеством витаминов салат без майонеза в кисло-сладком соусе. Можно салат приготовить на праздничный стол как закуску или как гарнир к мясу. Этот салат сгодится и на каждый день в качестве ужина или все того же гарнира к мясным и рыбным блюдам. Обратите внимание, что шампиньоны идут в салат в сыром виде, поэтому используйте чистые и очень свежие грибочки. Салат впрок не готовится, его лучше подавать сразу.
Keyword овощные салаты, праздничные салаты, салат из капусты, салат из моркови, салат из огурцов, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 200 г капуста молодая
  • 100 г морковь
  • 150 г шампиньон
  • 1 шт. огурец
  • 3 шт. лук зеленый
соус - заправка
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай. лож. мед или сахар
  • 1/4 чай. лож. кориандр
Keyword овощные салаты, праздничные салаты, салат из капусты, салат из моркови, салат из огурцов, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 200 г капуста молодая
  • 100 г морковь
  • 150 г шампиньон
  • 1 шт. огурец
  • 3 шт. лук зеленый
соус - заправка
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай. лож. мед или сахар
  • 1/4 чай. лож. кориандр
Инструкции
  1. Нашинкуйте капусту, сырую морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой.
  2. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами, нарежьте зеленый лук.
  3. Огурцы нарежьте тонкими полу-кружками.
  4. Приготовьте соус из оливкового масла, выдавите сок лимона, добавьте мед, соль, перец и перетертый в ступке кориандр (зерна) - все тщательно перемешайте.
  5. Заправьте салат соусом и перемешайте. Салат из молодой капусты со свежими шампиньонами готов. Можно еще посыпать любой зеленью - отлично подойдет базилик или кинза, но это на любителя и никто не отменял - петрушку и укроп. Приятного аппетита!

Пряный рис — праздничный

Распечатать рецепт
 Пряный рис - праздничный
Пряный рис - праздничный. Перед вами рецепт упрощенного персидского блюда "персидский драгоценный рис". Это блюдо не относится к категории "быстрого приготовления", но и в самом процессе нет ничего особенного и сложного. Время на приготовление уйдет, но оно того стоит - рис выходит шикарный. На праздничный стол можно приготовить или в выходные дни. А подавать его можно как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к рыбе или птице.
Кухня персидская
Keyword блюда из круп, блюда из риса, гарнир, горячие блюда, завтрак, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рисовая каша
Время подготовки 40 минут
Время приготовления 1,20 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан рис
  • 2 стакана вода
  • 1 шт. лук
  • 0,5 шт. цедра апельсина с половины апельсина
  • 1/4 стакан изюм
  • 200 г морковь
  • 0,5 шт. сок апельсина с половины апельсина
  • 10 г масло сливочное
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1/4 чай. лож. куркума
  • 1/4 чай. лож. кардамон
  • 1/4 чай. лож. корица
  • 3 шт. перец душистый
  • 60-70 мл. бульон куриный или вода
Кухня персидская
Keyword блюда из круп, блюда из риса, гарнир, горячие блюда, завтрак, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рисовая каша
Время подготовки 40 минут
Время приготовления 1,20 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан рис
  • 2 стакана вода
  • 1 шт. лук
  • 0,5 шт. цедра апельсина с половины апельсина
  • 1/4 стакан изюм
  • 200 г морковь
  • 0,5 шт. сок апельсина с половины апельсина
  • 10 г масло сливочное
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1/4 чай. лож. куркума
  • 1/4 чай. лож. кардамон
  • 1/4 чай. лож. корица
  • 3 шт. перец душистый
  • 60-70 мл. бульон куриный или вода
Инструкции
  1. Хорошо промойте рис в нескольких водах, промывайте пока вода станет чистой. Залейте рис чистой водой и варите после закипания 6 минут - до полуготовности.
  2. Перекиньте рис на дуршлаг и чуть ополосните под холодной водой. Оставьте в дуршлаге, пусть стекает жидкость.
  3. С апельсина снимите цедру острым ножом или овощечисткой и нарежьте полоски на более мелкие сегменты. Залейте стаканом воды и варите после закипания минуту.
  4. Откиньте цедру на дуршлаг или сито и промойте под холодной проточной водой. Этот процесс нужен, чтобы избавиться от горечи.
  5. Изюм замочите в теплой воде на 15 минут, потом воду слейте, а изюм ополосните.
  6. Лук нарежьте тонкими полукольцами и тушите на сливочном масле с растительным под крышкой на малом огне до мягкости.
  7. Морковь нарежьте тонкой соломкой, переложите в сковороду с луком. Добавьте изюм, цедру апельсина и сливочное масло. Все ингредиенты перемешайте и тушите до мягкости моркови.
  8. Если у вас большая сковорода, продолжайте готовить в ней, добавив рис. У меня сковорода не вмещала все продукты, я переложила в кастрюлю. Продолжаем: добавьте все специи - корицу, кардамон, куркуму, душистый перец.
  9. Добавьте рис, соль и сахар по вкусу. Выдавите сок с половины апельсина, добавьте куриный бульон или воду. Накройте плотно крышкой и тушите на малом огне минут 20-25.
  10. Готовый рис не спешите сразу перемешивать, путь настоится еще минут 10-15.
  11. Потом аккуратно перемешайте и переложите на большое блюдо. Пряный рис - праздничный готов. Приятного аппетита!

Куриный суп с фасолью и щавелем

Распечатать рецепт
 Куриный суп с фасолью и щавелем
Куриный суп с фасолью и щавелем. Предлагаю вашему вниманию вкусный суп, который вы сварите за считанные минуты, если у вас заранее уже приготовленный бульон. Для супа используйте консервированный фасоль вместе с жидкостью или отварите заранее бобовые. Я варю фасоль в больших количествах, остужаю, раскладываю по пакетам порционно и замораживаю - очень удобно вот для таких целей. Щавель вы можете взять свежий или замороженный, консервированный. Суп готовлю без заправки - в одной кастрюле от начала и до конца. Густоту супа вы можете контролировать сами, я написала примерное количество бульона. Приготовьте такой суп для разнообразия.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с фасолью, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 литр куриный бульон
  • 2 шт. картофель
  • 2 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт морковь
  • 30 г корень сельдерея
  • по вкусу стебли петрушки или укропа по желанию
  • 15-20 шт. листья щавеля
  • 1-2 ст.лож. сливки
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с фасолью, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 литр куриный бульон
  • 2 шт. картофель
  • 2 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт морковь
  • 30 г корень сельдерея
  • по вкусу стебли петрушки или укропа по желанию
  • 15-20 шт. листья щавеля
  • 1-2 ст.лож. сливки
Инструкции
  1. Сварите куриный бульон - используйте любые части курицы. Варите бульон с зеленью, чесноком и лавровым листом. Готовый бульон процедите, мясо отсоедините от костей.
  2. В кастрюлю пересыпьте мелко нарезанные - морковь, лук, корень сельдерея, стебли зелени - это по желанию.
  3. Добавьте нарезанный любыми кусочками картофель и вареную или консервированную фасоль любого цвета.
  4. Залейте процеженным куриным бульоном и варите до готовности картофеля.
  5. Когда картофель будет готов переложите в суп разобранное мясо курицы, посолите, поперчите, добавьте куркуму и сухой чеснок по вкусу.
  6. Нарежьте листья щавеля.
  7. Отправьте в суп щавель и следом сливки - они отлично сбалансируют все ароматы и вкусы. Варите еще минуту, вторую и снимите с плиты. Если у вас сливки густые, положите в суп ст. лож. с горкой, если сливки жидкие, положите две столовые ложки.
  8. Куриный суп с фасолью и щавелем готов. Приятного аппетита!

Куриный суп с ветчиной и горошком

Распечатать рецепт
 Куриный суп с ветчиной и горошком
Куриный суп с ветчиной и горошком. Такой суп можно приготовить на любом бульоне - курином, свином или говяжьем или на овощном. Ветчину вы можете заменить на любые готовые мясные изделия. Если у вас нет в наличии болгарского перца и свежего помидора, пропустите этот шаг, суп все равно выйдет вкусный. Готовлю суп в кастрюле от начала и до конца, без сковороды для заправки. Суп готовится довольно легко и быстро. А густоту супа определяйте на свое усмотрение.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп из овощей, суп с копченостями, суп с помидором, супы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 литр бульон куриный
  • 0,5 шт. лук
  • 0,5 шт. морковь
  • 100 г ветчина
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 0,5 шт. помидор
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • 2 шт. картофель
  • 0,5 стакан горошек замороженный
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп из овощей, суп с копченостями, суп с помидором, супы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 литр бульон куриный
  • 0,5 шт. лук
  • 0,5 шт. морковь
  • 100 г ветчина
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 0,5 шт. помидор
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • 2 шт. картофель
  • 0,5 стакан горошек замороженный
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. В кастрюлю влейте пару ложек растительного масла и тушите на молом огне, мелко нарезанный лук и морковь. Тушите под крышкой минуты три- пять.
  2. Мелко нарежьте красный болгарский перец и тушите еще пару минут.
  3. Добавьте мелко нарезанную ветчину и тушите еще пару минут.
  4. Переложите в кастрюлю томатную пасту, сахар и мелко нарезанный помидор, влейте 100 мл. бульона, перемешайте и тушите минут 10.
  5. Добавьте картофель.
  6. Куриный бульон или любой другой нужно заранее приготовить и процедить. Бульон я варила из спинки домашней курицы с лавровым листом и стеблями петрушки.
  7. Залейте процеженный бульон в кастрюлю и варите после закипания, минут 25 до приготовления картофеля.
  8. Отделите мясо курицы от костей и в конце приготовления, отправьте в суп мясо и зеленый замороженный горошек. Суп посолите, поперчите, добавьте любимые специи и мелко нарезанный чеснок.
  9. Куриный суп с ветчиной и горошком готов. Приятного аппетита!

Тушеная свинина с грибами и цветной капустой

Распечатать рецепт
 Тушеная свинина с грибами и цветной капустой
Тушеная свинина с грибами и цветной капустой. Собственно - это рагу из свинины с овощами и шампиньоном, которые будут тушится в жидкости, которая в свою очередь превратится в соус. И количество соуса вы можете контролировать на свое усмотрение, добавив больше или меньше воды. Такое рагу вы можете подавать с гарниром, приготовленным из картофельного пюре, из риса, любой формы пасты или каши из любой крупы.
Кухня домашняя
Keyword блюда из свинины, блюда из цветной капусты, блюда из шампиньона, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу, рагу из свинины с овощами, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с овощами
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 400 г мякоть свинины
  • 1 шт. лук красный
  • 1 шт. морковь
  • 7-8 шт. шампиньон
  • 6-7 соцветий капуста цветная
  • 50 г сметана
  • 250-300 мл. вода
  • 1 чай. лож. набор специй: кориандр, зира, тмин, черный перец, куркума
  • 1 веточка розмарин по желанию
  • по вкусу зелень по желанию
Кухня домашняя
Keyword блюда из свинины, блюда из цветной капусты, блюда из шампиньона, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу, рагу из свинины с овощами, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с овощами
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 400 г мякоть свинины
  • 1 шт. лук красный
  • 1 шт. морковь
  • 7-8 шт. шампиньон
  • 6-7 соцветий капуста цветная
  • 50 г сметана
  • 250-300 мл. вода
  • 1 чай. лож. набор специй: кориандр, зира, тмин, черный перец, куркума
  • 1 веточка розмарин по желанию
  • по вкусу зелень по желанию
Инструкции
  1. Нарежьте лук полукольцами и морковь кружками - здесь мельчить не стоит. Переложите слоями лук и морковь в сотейник. Чуть посолите.
  2. Мякоть свинины нарежьте на кусочки толщиной 1 см. размером со спичечный коробок - это приметный размер. Нагрейте растительное масло в сковороде и разложите мясо. Жарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.
  3. Переложите мясо третьим слоем в сотейник, посолите.
  4. А на место мяса - в сковороду влейте еще ложку масла и жарьте минуты три-четыре грибы, разрезанные на 2 или 4 части вдоль, а если грибы совсем маленького размера, оставьте их целыми.
  5. Переложите грибы в сотейник следующим слоем.
  6. А в сковороде обжарьте разобранные на мелкие соцветия цветную капусту. Чуть посолите.
  7. Переложите капусту в сотейник, добавьте веточку розмарина.
  8. Добавьте сметану, специи. В сковороду где обжаривались мясо, грибы и капуста, влейте стакан воды и доведите до кипения. Этой водой залейте ингредиенты в сотейнике. Поставьте на огонь и тушите после закипания на малом огне минут 30.
  9. Тушеная свинина с грибами и цветной капустой готовы. Приятного аппетита!

Пшеничный суп с молодой капустой

Распечатать рецепт
 Пшеничный суп с молодой капустой
Пшеничный суп с молодой капустой. Если у вас нет времени на приготовление бульона для супа или вы поститесь, тогда этот рецепт супа для вас. Суп готовится на воде, но не смотря на это, вы получите на выходе наваристое, сытное и вкусное первое блюдо. Здесь я использую молодую капусту, но ее вы можете заменить на зрелую, но тогда добавляйте ее в суп вместе с картофелем и 20 минут будет достаточно, чтобы капуста приготовилась.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из капусты, блюда из пшена, блюда с капустой, горячие блюда, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с крупой, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 4 ст.лож. пшено
  • 150 г капуста молодая
  • по вкусу зелень по желанию
  • 40 г корень сельдерея
  • 1,5-2 литр вода
  • по вкусу специи
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из капусты, блюда из пшена, блюда с капустой, горячие блюда, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с крупой, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 4 ст.лож. пшено
  • 150 г капуста молодая
  • по вкусу зелень по желанию
  • 40 г корень сельдерея
  • 1,5-2 литр вода
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нарежьте мелко лук, морковь, корень сельдерея, стебли любой зелени, переложите в кастрюлю овоща и, влейте пару ложек растительного масла и жарьте на среднем огне минуты три.
  2. Через три минуты отправьте нарезанный на кусочки картофель. жарьте минут две с овощами на малом огне.
  3. Чтобы пшено в готовом виде не горчило, залейте его кипятком на минуты три, слейте воду и залейте еще раз кипятком на три минуты. Воду слейте и ополосните пшено под проточной водой в дуршлаге с мелкими отверстиями.
  4. Пшено переложите в кастрюлю к овощам.
  5. Залейте водой, доведите до кипения и варите на среднем огне минут 20.
  6. Нарежьте капусту и когда будут полностью готовы картофель и пшено, забросьте ее и варите минуты две. Суп теперь посолите, поперчите, добавьте чеснок и любимые специи.
  7. Пшеничный суп с молодой капустой готов. Приятного аппетита!

Борщ с фасолью и пятью видами капусты

Распечатать рецепт
 Борщ с фасолью и пятью видами капусты
Борщ с фасолью и пятью видами капусты. Представляю вашему вниманию борщ с различными сортами капусты. У меня пять видов капусты - зрелая белокочанная, пекинская, савойская, цветная и брокколи. Но вам если интересен этот рецепт, тогда совсем не обязательно брать пять видов, можно совместить два, три или четыре сорта капусты. Борщ не только очень вкусный, а еще это отличный рецепт для утилизации капусты - вдруг у вас в холодильнике завалялись небольшие кусочки различных видов. Я часто добавляю сливки или сметану прямо в кастрюлю с борщом, так лучше сбалансировать вкус. Но вы этого можете не делать. Можете добавлять сметану уже в разлитые тарелки.
Кухня домашняя
Keyword борщ, борщ с томатной пастой, борщ со свежей капустой, борщ со свеклой, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд
Время подготовки 30-40 минут
Время приготовления 2 час
Пассивное время 1,30 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. свекла небольшого размера
  • 2 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 50 г корень сельдерея
  • 400-500 г капуста разных сортов
  • 1,5 ст.лож. томатная паста
  • 1 ст.лож. сахар
  • по вкусу специи
  • по вкусу чеснок
  • по вкусу бульон
  • 1 ст.лож. сливки или сметана с горкой
Кухня домашняя
Keyword борщ, борщ с томатной пастой, борщ со свежей капустой, борщ со свеклой, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд
Время подготовки 30-40 минут
Время приготовления 2 час
Пассивное время 1,30 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. свекла небольшого размера
  • 2 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 50 г корень сельдерея
  • 400-500 г капуста разных сортов
  • 1,5 ст.лож. томатная паста
  • 1 ст.лож. сахар
  • по вкусу специи
  • по вкусу чеснок
  • по вкусу бульон
  • 1 ст.лож. сливки или сметана с горкой
Инструкции
  1. Сварите в первую очередь бульон из любого мяса или дичи. Я варила из домашней куриной спинки с добавлением стеблей укропа и петрушки, лаврового листа, парой зубчиков чеснока. Готовый бульон процедите.
  2. Теперь сам борщ. В кастрюлю переложите картофель, нарезанный удобными для еды кусочками, нашинкуйте зрелую капусту, мелким кубиком нарежьте корень сельдерея и добавьте вареную или консервированную фасоль.
  3. Залейте бульоном и поставьте на огонь. Варите на среднем огне пока приготовите заправку.
  4. Теперь заправка. Мелко нарежьте лук и морковь на терку или тонкой соломкой. Влейте пару ложек растительного масла и жарьте на среднем огне минуты три.
  5. Свеклу натрите на крупной терке, жарьте на среднем огне с луком и морковью еще минуты три.
  6. Влейте стакан воды или бульон, добавьте томатную пасту, сахар, перемешайте и тушите после закипания минут 15 на малом огне.
  7. Пока тушится заправка, подготовьте остальную капусту. Нарежьте мелко тонкими пластинами соцветия цветной капусты и брокколи. Нашинкуйте пекинскую капусту с утолщенной частью и савойскую капусту.
  8. Перелейте в борщ томатную заправку, переложите все виды капусты, доведите до кипения, посолите. Варите минуты две. Густоту борща контролируйте на свое усмотрение.
  9. Добавьте сметану, перец, чеснок и специи на ваш выбор. Варите еще минуту. Выключите огонь и накройте крышкой. Дайте настояться минут 30. Какой там 30 минут, разливайте сразу)))
  10. Борщ с фасолью и пятью видами капусты готов. Приятного аппетита!

Салат из пекинской капусты под соусом из хрена

Распечатать рецепт
 Салат из пекинской капусты под соусом из хрена
Салат из пекинской капусты под соусом из хрена. Приготовьте салат из банального набора овощей и заправьте его сметаной и готовым соусом из хрена и вы поймете, что это очень вкусно и салат достоин даже для праздничного стола. Добавьте в него еще сладкую кукурузу - она отлично сочетается с острым хреном. Вы можете салат подать как самостоятельную закуску или как гарнир к картофелю, мясным и рыбным блюдам, к пасте или каше из любой крупы.
Кухня домашняя
Keyword овощные салаты, праздничные салаты, салат из капусты, салат из моркови, салат из пекинской капусты, салат из помидоров, салат с кукурузой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 200 г капуста пекинская
  • 1 шт. морковь
  • 4 шт. укроп
  • 4 шт. петрушка
  • 1 стакан кукуруза консервированная
  • 2 шт. помидор
  • 2 ст.лож. сметана
  • 1 чай.лож. тертый хрен готовый с горкой
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword овощные салаты, праздничные салаты, салат из капусты, салат из моркови, салат из пекинской капусты, салат из помидоров, салат с кукурузой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 200 г капуста пекинская
  • 1 шт. морковь
  • 4 шт. укроп
  • 4 шт. петрушка
  • 1 стакан кукуруза консервированная
  • 2 шт. помидор
  • 2 ст.лож. сметана
  • 1 чай.лож. тертый хрен готовый с горкой
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Тонкой соломкой нарежьте пекинскую капусту, на крупной терке натрите сырую морковь.
  2. Тонко нарежьте лук-порей - предварительно лист нужно вымыть под проточной водой. Нарежьте укроп и петрушку.
  3. С кукурузы слейте жидкость, зерна смешайте с салатом. Заправьте сметаной, хреном, солью и перцем. Тщательно перемешайте салат.
  4. И в последнюю очередь добавьте помидоры, нарезанные средним размером. Перемешайте.
  5. Салат из пекинской капусты под соусом из хрена готов. Приятного аппетита!