Пшеничный суп с молодой капустой
Пшеничный суп с молодой капустой. Если у вас нет времени на приготовление бульона для супа или вы поститесь, тогда этот рецепт супа для вас. Суп готовится на воде, но не смотря на это, вы получите на выходе наваристое, сытное и вкусное первое блюдо. Здесь я использую молодую капусту, но ее вы можете заменить на зрелую, но тогда добавляйте ее в суп вместе с картофелем и 20 минут будет достаточно, чтобы капуста приготовилась.
Время подготовки
15минут
Время приготовления Пассивное время
40минут 20минут
Время подготовки
15минут
Время приготовления Пассивное время
40минут 20минут
Ингредиенты
  • 2шт. картофель
  • 0,5шт. лук
  • 1шт. морковь
  • 4ст.лож. пшено
  • 150г капуста молодая
  • по вкусу зеленьпо желанию
  • 40г корень сельдерея
  • 1,5-2 литр вода
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нарежьте мелко лук, морковь, корень сельдерея, стебли любой зелени, переложите в кастрюлю овоща и, влейте пару ложек растительного масла и жарьте на среднем огне минуты три.
  2. Через три минуты отправьте нарезанный на кусочки картофель. жарьте минут две с овощами на малом огне.
  3. Чтобы пшено в готовом виде не горчило, залейте его кипятком на минуты три, слейте воду и залейте еще раз кипятком на три минуты. Воду слейте и ополосните пшено под проточной водой в дуршлаге с мелкими отверстиями.
  4. Пшено переложите в кастрюлю к овощам.
  5. Залейте водой, доведите до кипения и варите на среднем огне минут 20.
  6. Нарежьте капусту и когда будут полностью готовы картофель и пшено, забросьте ее и варите минуты две. Суп теперь посолите, поперчите, добавьте чеснок и любимые специи.
  7. Пшеничный суп с молодой капустой готов. Приятного аппетита!