Смузи их сливы с бананом и семенами льна

Распечатать рецепт
Смузи их сливы с бананом и семенами льна
Смузи их сливы с бананом и семенами льна. Я к вам снова с напитком из сезонных ягод - слив. Сливы берите любой сорт. Мне сливы попались кислые, поэтому слабости банана не хватило, добавила еще чуть мед. Если у вас сливы сладкие, возможно мед не понадобится. За основу использовала йогурт с минеральной водой. А семена льна принесут пользу вашему организму как и ягоды. О пользе семян льна вы можете почитать в интернете. Обязательно введите семена в свой ежедневный рацион. А базилик внесет тоже свою пользу и пряный аромат.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 5 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 7-8 шт. слива
  • 1 шт. банан
  • 1-2 веточки базилик
  • 1 стакан йогурт или сметана
  • по вкусу минеральная вода
  • по вкусу мед
  • 2 ст.лож. семена льна + вода 100 мл.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 5 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 7-8 шт. слива
  • 1 шт. банан
  • 1-2 веточки базилик
  • 1 стакан йогурт или сметана
  • по вкусу минеральная вода
  • по вкусу мед
  • 2 ст.лож. семена льна + вода 100 мл.
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Лен предварительно нужно залить водой и оставить на 30 минут или 2 часа, или на ночь в холодильнике. Я семена льна всегда замачиваю в воде на ночь, а на следующий день использую в напитках, в салатах, в первых блюдах или просто можно съесть их без ничего.
  2. Освободите сливы от косточек и разрежьте их на 2-4 части. Отправьте в блендер с семенами льна с жидкостью и добавьте по вкусу мед.
  3. Нарвите листья базилика и нарежьте банан.
  4. Влейте чистую воду.
  5. Тщательно перебейте в однородную массу.
  6. Сразу подавайте. Смузи их сливы с бананом и семенами льна готов. Приятного аппетита!

Смузи из груши и апельсина

Распечатать рецепт
Смузи из груши и апельсина
Смузи из груши и апельсина. Этот смузи готовлю со сладкой грушей на йогурте с добавлением мяты. Если у вас груши не слишком сладкая, добавьте в напиток мед по вкусу. Йогурт вы можете заменить на сметану 10 %. Если смузи, как вам кажется, густой, вы всегда его можете разбавить чистой водой, газированной или минеральной водой. Мяту вы можете заменить на базилик или тархун. Такой смузи вы можете подать как десерт, смузи может заменить вам завтрак или ужин.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. груша
  • 0,5 шт. апельсин
  • 1 стакан йогурт или сметана
  • 1 веточка базилик или мята
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. груша
  • 0,5 шт. апельсин
  • 1 стакан йогурт или сметана
  • 1 веточка базилик или мята
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Снимите кожуру у апельсина. Грушу освободите от внутренней части.
  2. Нарежьте на небольшие кусочки грушу, отправьте в чашу блендера, мякоть апельсина нарежьте на дольки без перепонок. Нарезайте над чашей, чтобы сок апельсина попадал в нее. Мелко нарежьте листья мяты ( у меня сухая, я ее размяла в ладонях), влейте йогурт.
  3. Перебейте в однородную массу. Густоту определяйте на свой вкус.
  4. Сразу же подавайте. Смузи из груши и апельсина готов. Приятного аппетита!

Салат из маринованных овощей с семечками и яйцом

Распечатать рецепт
Салат из маринованных овощей с семечками и яйцом
Салат из маринованных овощей с семечками и яйцом. Салат на каждый день из овощей, яйца, шпината и семечек подсолнуха. Здесь морковь и корень сельдерея нужно замариновать и это сделать можно вечером, оставить до следующего дня в холодильнике, а если нет времени, тогда маринуйте 30 минут минимум. Салат освежающий, легкий и вкусный, его можно подать и на праздничный стол. Семечки подсолнуха можно заменить на любые орехи или семечки тыквы.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 50 г морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. сахар
  • 300 мл. вода
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. куриное яйцо вареное
  • 15 шт. листья шпината
  • 0,5 шт. болгарский перец
  • по вкусу перец чили
  • 3-4 ст.лож. семечки подсолнуха
заправка
  • 1 ст.лож. йогурт или сметана
  • 1 ст.лож. майонез
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль
  • 0,5 чай.лож. сахар
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 50 г морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. сахар
  • 300 мл. вода
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. куриное яйцо вареное
  • 15 шт. листья шпината
  • 0,5 шт. болгарский перец
  • по вкусу перец чили
  • 3-4 ст.лож. семечки подсолнуха
заправка
  • 1 ст.лож. йогурт или сметана
  • 1 ст.лож. майонез
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль
  • 0,5 чай.лож. сахар
Инструкции
  1. В первую очередь нужно замариновать овощи. Нарежьте тонкой соломкой корень сельдерея и морковь, залейте холодной водой, влейте пару ложек винного уксуса и ложку сахара, перемешайте овощи в маринаде и отправьте в холодильник на 30 минут или на час. Можно на ночь.
  2. Приготовьте заправку. Смешайте йогурт, майонез, оливковое масло, зернистую горчицу, щепотку сахара и соль. Перемешайте.
  3. Готовим салат. Слейте полностью маринад с овощей. Овощи соедините с листьями шпината.
  4. Нарежьте огурцы, перец острый и перец сладкий.
  5. Всыпьте семечки.
  6. Добавьте мелко нарезанное яйцо. Перемешайте и смешайте с заправкой.
  7. Салат из маринованных овощей с семечками и яйцом готов. Приятного аппетита!

Соус из редиса с яйцом

Распечатать рецепт
Соус из редиса с яйцом
Соус из редиса с яйцом. Как только появляется на рынке молодой редис, я сразу готовлю вот такой соус. Огурцы можно купить сейчас круглый год и остальные ингредиенты доступны. Такой весенний соус очень ароматный и хранить его можно в холодильнике дня два, так что много не готовьте. Соус можно использовать как намазку на хлеб. Согласитесь, ведь как удобно, пришли домой с работы, а есть нечего и пока вы что-то приготовите, можно заморить червячка соусом. Такой соус можно подавать с блинами и оладьями. Можно подать с пастой или кашей. Отлично смазать соусом ломтики жареного кабачка или подать со свежим помидором. Вариантов море.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 4 шт. редис
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. вареные яйца
  • 2-3 шт. лук зеленый
  • 2 шт. укроп
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 2 ст.лож. йогурт или сметана
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 1 ст.лож. майонез по желанию
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 4 шт. редис
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. вареные яйца
  • 2-3 шт. лук зеленый
  • 2 шт. укроп
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 2 ст.лож. йогурт или сметана
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 1 ст.лож. майонез по желанию
Инструкции
  1. Все ингредиенты нужно нарезать очень мелко. Нарежьте белую часть зеленого лука, укроп, добавьте зернистую горчицу и сметану или йогурт.
  2. Нарежьте огурец. Если кожура горькая, срежьте ее.
  3. Нарежьте редис.
  4. Яйцо заранее сварите и остудите, натрите на мелкой терке. Тщательно все перемешайте.
  5. Добавьте по желанию еще майонез. Перемешайте. Если не хотите майонез, влейте ложку сока лимона, посолите, поперчите и если соус суховат, добавьте еще сметану или йогурт.
  6. Соус из редиса с яйцом готов. Приятного аппетита!

Салат из помидора кукурузы и сыра под маковым соусом

Распечатать рецепт
Салат из помидора кукурузы и сыра под маковым соусом
Салат из помидора кукурузы и сыра под маковым соусом. Простейший в приготовлении салат из помидора с вареным яйцом, сыром на ваш вкус, кукурузой и зеленью. Салат заправлен соусом из сметаны или йогурта с маком. Салат вкусный, освежающий и в тоже время сытный. Его можно подать как самостоятельное блюдо, как холодную закуску или как гарнир к рыбе или птицей. Набор зелени берите на свой вкус - у меня шпинат и руккола. Сыр используйте любой - твердые или мягкие сорта. Кукуруза консервированная или замороженная. Если сезон кукурузы, сварите кочан и отделите зерна ножом. Сухарики приготовьте заранее или используйте уже готовые. Этот салат готовится быстро, а смотреться будет и на праздничном столе.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. помидор крупный
  • 1/3 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 1 шт. вареные яйца
  • 30-40 г сыр твердый
  • 2 горсть сухарики
  • пучок руккола
  • пучок шпинат
соус
  • 2 ст.лож. йогурт или сметана
  • 1 ст.лож. майонез
  • 1 ст.лож. мак
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. помидор крупный
  • 1/3 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 1 шт. вареные яйца
  • 30-40 г сыр твердый
  • 2 горсть сухарики
  • пучок руккола
  • пучок шпинат
соус
  • 2 ст.лож. йогурт или сметана
  • 1 ст.лож. майонез
  • 1 ст.лож. мак
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Смешайте сметану или йогурт с маком и майонезом.
  2. Тщательно перемешайте. Чтобы не мыть лишнюю посуду, соус готовьте прямо в салатнике.
  3. Не слишком крупно нарежьте помидор. Отправьте вместе с кукурузой в соус.
  4. Приготовьте сухарики. Нарежьте батон на небольшие кубики и подсушите в духовке или на сухой сковороде. Сухарики и зелень отправьте в салатник.
  5. А тем временем уже сварилось и остыло яйцо. Нарежьте мелким кубиком.
  6. Сыр нарежьте тоже мелко или просто раскрошите если сорт позволяет это сделать. Салат поперчите и посолите по вкусу.
  7. Все тщательно перемешайте и сразу же подавайте. Салат из помидора кукурузы и сыра под маковым соусом готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Посмотрите салат из щавеля с сыром и кукурузой - рецепт здесь

Очень вкусный и простой салат из моркови с редисом и сыром - рецепт здесь

Может вас заинтересует красочный овощной салат с сыром - рецепт здесь

Куриные котлеты под соусом из щавеля

Распечатать рецепт
Куриные котлеты под соусом из щавеля
Куриные котлеты под соусом из щавеля. Начался сезон свежего щавеля и из него можно не только готовить зеленый борщ, но и добавлять в салаты и готовить соусы. Как разнообразить куриные котлеты? Ну в первую очередь - это гарниры. А еще подавайте обычные котлеты с различными соусами и будет постоянно новый вкус и аромат, а значит и новое блюдо. Предлагаю приготовить соус к куриным котлетам из щавеля с чесноком, петрушкой, сметаной. Для загустения я использую вареное яйцо, которое можно заменить на сыр.
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
Фарш для куриных котлет
  • 300 г куриное филе + яйцо
  • 1 шт. лук небольшой размер
  • 100 г батон или хлеб
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха для жарки
соус
  • 15-20 шт. листья щавеля
  • 4 веточки петрушка
  • 1-2 зуб. чеснок
  • 1 шт. вареные яйца
  • 150 г йогурт или сметана
  • по вкусу соль
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
Фарш для куриных котлет
  • 300 г куриное филе + яйцо
  • 1 шт. лук небольшой размер
  • 100 г батон или хлеб
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха для жарки
соус
  • 15-20 шт. листья щавеля
  • 4 веточки петрушка
  • 1-2 зуб. чеснок
  • 1 шт. вареные яйца
  • 150 г йогурт или сметана
  • по вкусу соль
Инструкции
  1. Нарвите на кусочки белый хлеб или батон и залейте водой. Оставьте размокать на несколько минут. Нарежьте крупно куриную грудку или мясо бедра без кожицы. Лук нарежьте крупно. Отправьте мясо курицы, лук в блендер. Хлеб Размокший хлеб нужно отжать от жидкости. Вбейте яйцо.
  2. Перебейте в однородную массу. Посолите и поперчите по вкусу.
  3. Фарш выходит жидковатый, но когда он попадает на горячую сковороду, он хорошо схватывается и держит форму. Но для этого нужно в первую очередь хорошо нагреть сковороду с растительным маслом. Влажными руками формуйте котлеты любой формы и выложите в сковороду. жарьте на среднем огне до румяной корочки.
  4. Переверните и жарьте вторую сторону до корочки. Теперь огонь убавьте до самого минимума, накройте крышкой и тушите минут пять.
  5. А пока готовились котлеты, не тратьте время и приготовьте соус. Нарежьте листья щавеля и петрушку, забросьте в блендер, влейте сметану или йогурт, добавьте чеснок и перебейте в однородную массу.
  6. Добавьте яйцо, соль, перец по вкусу, перебейте. Попробуйте на вкус, может вам захочется добавить к соусу сладость, к примеру - мед или капельку сиропа. Все по вкусу.
  7. Куриные котлеты под соусом из щавеля готовы. Подавайте котлеты с щавелевым соусом. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Советуем вам посмотреть рецепт свиного стейка с соусом из хрена - смотрите здесь

А это кукурузные вафли с огуречным соусом - рецепт здесь

И вкусные картофельные лепешки под грибным соусом - рецепт здесь

Салат из свежей цветной капусты с яйцом и сыром

Салат из свежей цветной капусты с яйцом и сыром. Это зимний салат с намеком на весенний. Вкус весны внесут — свежий огурец и базилик. Салат сытный, благодаря яйцу и сыру и он может заменить полноценный обед или ужин. Хрустящую текстуру внесут — капусты с огурцом. Пряность придаст базилик.

Обратите внимание, что цветная капуста используется в сыром виде. И ее можно раскрошить еще мельче, чем в моем случае, натереть на крупной терке. А можно отварить соцветия минут пять, придав ей мягкую текстуру — это если вы не желаете иметь в салате сырую.

В этом салате вы можете использовать любую зелень на ваш вкус или на наличие, если нет базилика. Берите петрушку, мяту, укроп, кинзу, рукколу, любые сорта салата.

Йогурт или сметану, вы можете свободно заменить на майонез.

И сыр — возьмите свой любимый. Пойдет твердые сорта, как и мягкие.

Обратите внимание на полноценное блюдо из пшенной каши с овощным салатом из цветной капусты — рецепт здесь

Может вас заинтересует быстрый обед из брокколи и цветной капусты с вермишелью — рецепт здесь

А как вам «Мимоза» по новому из цветной капусты со шпротами — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Салат из свежей цветной капусты с яйцом и сыром
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 2 соцветия капуста цветная
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. куриное яйцо вареное
  • 25 г сыр на ваш вкус
  • 7-8 шт. листья базилика
  • 2 ст.лож. йогурт или сметана или майонез
  • 0,5 чай.лож. горчица сладкая или зернистая
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 2 соцветия капуста цветная
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. куриное яйцо вареное
  • 25 г сыр на ваш вкус
  • 7-8 шт. листья базилика
  • 2 ст.лож. йогурт или сметана или майонез
  • 0,5 чай.лож. горчица сладкая или зернистая
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Огурец и соцветия цветной капусты замочите в холодной воде на минут 30. Если зелень у вас не первой свежести, ее бы тоже желательно замочить в воде и отправить в холодильник. Так вы вернете зелени первоначальную свежесть. У меня базилик свежий. Листья базилика или другую зелень нарежьте и смешайте со сметаной и сладкой горчицей. Соль и перец в конце приготовления салата.
  2. Разберите соцветия капусты на самые маленькие соцветия.
  3. С огурца срежьте кожуру и нарежьте средним кубиком.
  4. Кубиком - размером меньше нарезки огурца, нарежьте ваш любимый сыр.
  5. И яйца. Яйца я варю семь минут после закипания, остужаю в холодной воде. Так желток остается желтым, а не синеватым. Нарежьте яйцо и отправьте в салат. Перемешайте, посолите и поперчите. Прежде чем солить, попробуйте салат на вкус, у вас там находится сыр и насколько он соленый....
  6. Можно салат подавать. Приятного аппетита!
  7. Салат из свежей цветной капусты с яйцом и сыром готов.

Овощные котлеты с жареным беконом

Овощные котлеты с жареным беконом. Котлеты из овощей — это бюджетное блюдо, которое готовится из набора любых овощей или из одного овоща. Я предлагаю приготовить котлеты из картофеля, моркови и цветной капусты, а чтобы внести аромат мяса, добавлю бекон. Бекон берите свежий или копченый, варено-копченый. Если есть зелень, добавьте и ее, внесите свежесть в котлеты. Скрепления овощей используйте любую муку, у меня цельнозерновая. А подавать котлеты отлично с жареным яйцом и соусом или салатом.

Соус я приготовила из сметаны с готовым хреном и помидором. Помидор вы можете заменить на любой овощ, ниже я написала про замену.

А это рецепт «оладьи по сусекам» — смотрите здесь

А это оладьи из твердой части пекинской капусты с морковью — рецепт здесь

И картофельно-морковные оладьи с манной крупой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Овощные котлеты с жареным беконом
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 200 г картофель 1 большой картофель или 2 среднего размера.
  • 100 г морковь примерно
  • 3-4 соцветия капуста цветная
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 40 г бекон
  • по вкусу зелень по желанию
  • 2 ст.лож. мука цельнозерновая или пшеничная
соус
  • 100 г йогурт или сметана
  • 1 чай.лож. тертый хрен готовый
  • 1 шт. помидор или другой овощ
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 200 г картофель 1 большой картофель или 2 среднего размера.
  • 100 г морковь примерно
  • 3-4 соцветия капуста цветная
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 40 г бекон
  • по вкусу зелень по желанию
  • 2 ст.лож. мука цельнозерновая или пшеничная
соус
  • 100 г йогурт или сметана
  • 1 чай.лож. тертый хрен готовый
  • 1 шт. помидор или другой овощ
Инструкции
  1. На фотографии видно, что и сколько, какого размера я использую овощи. Одна большая картошка, морковь чуть меньше и три соцветия цветной капусты. Почистите и залейте холодной водой.
  2. А тем временем жарьте тонкие ломтики бекона. Бекон у меня сырой. Жарьте до хрустящей корочки с двух сторон. Даже не жарьте, а томите под крышкой на самом малом огне. Готовый бекон разложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
  3. Нарежьте картофель и морковь на небольшие кусочки, отправьте все овощи в блендер. Посолите и поперчите.
  4. Со сковороды слейте жир, он нам не понадобится. Можете отправить его с холодильник, а потом жарьте на нем картофель, используйте для заправки борща или супа. А сам бекон нарежьте на более мелкие кусочки.
  5. Отправьте бекон к овощам, нарежьте зелень и вбейте яйцо.
  6. Перебейте в однородную массу. Всыпьте муку и прокрутите еще раз. Попробуйте по консистенции полученную массу. Она должна напоминать густую сметану, чуть гуще, чем тесто на оладьи.
  7. Важный момент. Сначала нагрейте сковороду с растительным маслом и только теперь разложите тесто столовой ложкой. Когда котлеты уже разложили, убавьте огонь до чуть выше среднего. Жарьте до румяной корочки.
  8. Переверните и жарьте вторую сторону до корочки. Когда котлеты схватятся корочкой, можно огонь снизить до минимума и тушите котлеты под крышкой минут семь, десять. За это время переверните котлеты пару раз.
  9. Переложите котлеты на бумажное полотенце.
  10. Приготовьте яйца глазунью. Я жарила перепелиные яйца.
  11. А пока жарились котлеты и яйца, вы можете найти время и приготовить быстро соус. Смешайте сметану или йогурт с хреном. хрен может быть белый или со свеклой - розовый.
  12. Мелко нарежьте любой овощ - помидор, свежий или соленый огурец, кабачок, сырую морковь натереть на крупной терке. Если есть зелень, используйте ее. Перемешайте, попробуйте на вкус, может нужно посолить и поперчить.
  13. Собираем блюдо. И сразу подаем.
  14. Приятного аппетита!
  15. Овощные котлеты с жареным беконом готовы.

Овощное рагу с грибами и фасолью

Овощное рагу с грибами и фасолью. Предлагаю приготовить постное блюдо из овощей, грибов и фасоли. Здесь не нужно обжаривать овощи, просто заложите сначала овощи которые дольше будут готовиться, а потом добавьте те продукты, которым меньше нужна тепловая обработка и тушите все в одной кастрюле до готовности. Чем еще хорош этот рецепт? Тем, что набор овощей может быть любой — берите все, что у вас есть в холодильнике. И еще — в этом блюде вы можете совмещать свежие овощи с замороженными. Можете добавить любые грибы — свежие или консервированные.

Возьмите тех овощей чуть чуть, других самую малость и на выходе получите кастрюлю на семью. Вы в курсе, как готовится винегрет — вроде берешь одну свеклу, морковь, пару картошек …. и тазик салата на выходе)).

В этом блюде вы можете что-то убрать, а что-то добавить на свой выбор. Если будете использовать редьку, берите любой сорт.

Если вы не придерживаетесь Поста, тогда подайте рагу со сметаной — очень вкусно будет.

Очень вкусное рагу из овощей с куриной грудкой — рецепт здесь

Быстрое рагу из грибов с яйцом пашот — рецепт здесь

И овощное рагу в сметане — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
Овощное рагу с грибами и фасолью
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 100 г морковь 1 шт.
  • 2 шт. вареный картофель в мундире 200 г
  • 20-30 г корень сельдерея по желанию
  • по вкусу перец чили по желанию
  • 1 шт. редька розовая маленькая
  • 150 г тыква по желанию
  • 250 г фасоль консервированная примерно 1 стакан
  • 2 шт. помидор
  • 0,5 шт. кабачок
  • 1 чай.лож. паприка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 веточка тимьян по желанию
  • 4-6 шт. шампиньон
  • по вкусу зелень
  • для подачи йогурт или сметана по желанию
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 100 г морковь 1 шт.
  • 2 шт. вареный картофель в мундире 200 г
  • 20-30 г корень сельдерея по желанию
  • по вкусу перец чили по желанию
  • 1 шт. редька розовая маленькая
  • 150 г тыква по желанию
  • 250 г фасоль консервированная примерно 1 стакан
  • 2 шт. помидор
  • 0,5 шт. кабачок
  • 1 чай.лож. паприка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 веточка тимьян по желанию
  • 4-6 шт. шампиньон
  • по вкусу зелень
  • для подачи йогурт или сметана по желанию
Инструкции
  1. Нарежьте полукольцами лук любого цвета, морковь нарежьте кружками толщиной 0,5 см. Хотя нарезка овощей может меняться на ваше усмотрение и по настроению. Нарезанные овощи закладывайте сразу в кастрюлю. Влейте пару ложек оливкового масла.
  2. Не очень мелко нарежьте картофель, тыкву, редьку (у меня розовая), перец чили по желанию и вкусу - это касается и сельдерея - он не всем нравится. Я использую корневой сельдерей, но отлично готовить и со стеблем сельдерея.
  3. Залейте овощи водой - вода должна только покрыть овощи, доведите до кипения и потом варите на малом огне минут 15.
  4. Через 15 минут заложите консервированный фасоль (можно с жидкостью) (у меня вареный и замороженный). Перемешайте.
  5. И следом отправьте шампиньоны размер средний - нарезанные на 4 части вдоль. Помидор и кабачок у меня нарезанные кружками и замороженные. Добавляю в кастрюлю прямо из морозилки. В сезон используйте свежие овощи. А сейчас можно помидор заменить на томатный сок, на соус томатный или пасту. Кабачок можно исключить.
  6. Все ингредиенты аккуратно перемешайте, посыпьте паприкой, посолите и добавьте веточку тимьяна. Доведите до кипения и потом тушите на малом огне минут 15.
  7. В конце приготовления, проверьте готовность картофеля, поперчите, посыпьте зеленью и выньте веточку тимьяна. Все перемешайте и попробуйте на вкус. Если есть сухой чеснок, посыпьте - будет очень вкусно.
  8. Если не поститесь, тогда готовое блюдо подавайте со сметаной или йогуртом.
  9. Приятного аппетита!
  10. Овощное рагу с грибами и фасолью готово!

Овощной салат с бобовыми

Овощной салат с бобовыми. Это простой салат из свежих овощей с консервированным — кукурузой и фасолью. Благодаря бобовым салат выходит сытный, но в тоже время и легкий, а главное — вкусный и полезный. В качестве соуса используйте йогурт или сметану самой малой жирности. А кто не представляет салаты без майонеза, пожалуйста, берите его, но тогда салат не солите. Такой салат вы можете готовить хоть каждый день, можно приготовить на праздничный стол. Хороший салат и в Новогоднюю ночь — он и сытный и легкий, как раз то, что нужно. Такой салат можно подавать как самостоятельное блюдо на ужин, обед.

Обратите внимание, что морковь в салат идет в сыром виде. Фасоль используется консервированная или отварная. Кукурузу можно взять замороженную. Зелень добавляйте на свой вкус — укроп, петрушка, кинза, базилик. Что касается чеснока, он здесь нужен, но если вы не желаете его добавлять, что бы потом не было неприятного запаха, тогда есть хороший выход — разрежьте зубчик чеснока на две части и срезом смажьте посуду внутри (стенки) в которой вы будете перемешивать салат. Таким образом, салат возьмет самую малость чесночного аромата.

На праздничный стол вы можете приготовить отличный салат из консервированного ананаса с курицей и сыром — рецепт здесь

Обратите внимание на салат «Мимоза» по-новому — рецепт здесь

И очень вкусный салат с необычным сочетанием — крабовые палочки с редькой, капустой, яйцом и огурцом — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Овощной салат с бобовыми
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. огурец длинный парниковый или два среднего размера
  • 2 шт. помидор среднего размера
  • 1 шт. морковь моркови много не бывает
  • 0,5 стакан кукуруза консервированная или по вкусу
  • 0,5 стакан фасоль вареная или консервированная или по вкусу
  • по вкусу специи
  • по вкусу зелень
  • 2-3 ст.лож. йогурт или сметана или майонез
  • по вкусу перец чили по желанию
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. огурец длинный парниковый или два среднего размера
  • 2 шт. помидор среднего размера
  • 1 шт. морковь моркови много не бывает
  • 0,5 стакан кукуруза консервированная или по вкусу
  • 0,5 стакан фасоль вареная или консервированная или по вкусу
  • по вкусу специи
  • по вкусу зелень
  • 2-3 ст.лож. йогурт или сметана или майонез
  • по вкусу перец чили по желанию
Инструкции
  1. Нарежьте огурец соломкой, сырую морковь натрите на крупной терке.
  2. Добавьте консервированную кукурузу без жидкости. Если у вас замороженная, залейте ее теплой водой минут на пять. Мелко нарежьте зелень - у меня укроп и пару листьев мяты. Добавьте остроту в виде перца чили или по вкусу любой другой.
  3. Консервированная фасоль без жидкости. Или отварите сами фасоль заранее и остудите. Заправьте салат йогуртом или сметаной, посыпьте черным перцем только что - перемолотым. Тщательно перемешайте салат, попробуйте на соль.
  4. И в уже перемешанный салат добавьте помидор (нарезка не слишком мелкая). Перемешайте аккуратно.
  5. И сразу подавайте.
  6. Приятного аппетита!
  7. Овощной салат с бобовыми