Rating: 0 звезды

Бульон и булочки с курицей

Распечатать рецепт
 Бульон и булочки с курицей
Бульон и булочки с курицей. Я обожаю это блюдо. Для него нужно сварить вкусный, наваристый бульон из курицы. И приготовить дрожжевые, пушистые пирожки с начинкой. А начинкой послужит вареное мясо курицы, на котором и готовился бульон. Это блюдо вы можете подать как полноценный обед, здесь и первое в качестве бульона и второе в качестве булочек-пирожков. Бульон я заправила только черным перцем и зеленью. Но если хотите придать ему сытность, добавьте вареное яйцо, нарезанное мелким кубиком. Сам бульон можно приготовить из любых частей курицы. У меня маленькая курочка, весом меньше килограмма. Можно сказать, что это цыпленок. Часть вареной курицы пошло для начинки в пирожки, а из другой части готовила салат. Если останется у вас готовая начинка, ее можно использовать для бутербродов, как намазку. К примеру, утром на завтрак к чаю.
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда на каждый день, булочки, в духовке, домашние булочки, идея для ужина, несладкая выпечка, обед, пирожки, пирожки на дрожжевом тесте, пирожки с курицей, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, соленая выпечка, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 2,30 час
Пассивное время 2 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
куриный бульон
  • 0,5-1 шт. курица
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. лук
  • 3 зуб. чеснок
  • 2 шт. лавровы
  • по вкусу зелень для подачи
тесто
  • 350 г мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 200 мл. вода + растительное масло 2 ст. лож.
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1 чай. лож. дрожжи сухие
начинка
  • 300-400 г вареное куриное мясо
  • 1 шт. лук
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда на каждый день, булочки, в духовке, домашние булочки, идея для ужина, несладкая выпечка, обед, пирожки, пирожки на дрожжевом тесте, пирожки с курицей, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, соленая выпечка, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 2,30 час
Пассивное время 2 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
куриный бульон
  • 0,5-1 шт. курица
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. лук
  • 3 зуб. чеснок
  • 2 шт. лавровы
  • по вкусу зелень для подачи
тесто
  • 350 г мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 200 мл. вода + растительное масло 2 ст. лож.
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1 чай. лож. дрожжи сухие
начинка
  • 300-400 г вареное куриное мясо
  • 1 шт. лук
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Залейте курицу водой и после закипания варите 4-5 минут. Воду полностью слейте, кастрюлю с курицей ополосните и залейте чистой водой. Добавьте соль, перец горошком, чеснок, целый мытый лук, лавровый лист и варите на малом огне под крышкой час и дольше. Все зависит от размера курицы и качества. Домашняя курица свободного выгула будет готовиться дольше. Выньте курицу, разберите на нужные вам части. Кожу можно выбросить. Или варите курицу уже без кожи. Бульон процедите. Если вам не нужно сразу использовать мясо, залейте его бульоном, чтобы полностью покрыть мясо. Пусть в бульоне и остывает.
  2. Параллельно с приготовлением бульона, замесите тесто для булочек. Если вы будете смазывать булочки яичным желтком, тогда вбейте яйцо в миску и заберите часть желтка в небольшую пиалу. Отправьте на время в холодильник. А в миску к яйцу влейте теплую воду, всыпьте сахар и дрожжи, растительное масло и всыпьте муку с солью частями.
  3. Замесите тесто. Накройте полотенцем или крышкой и оставьте в теплом месте на час.
  4. А тем временем очистите и нарежьте мелким кубиком лук и томите на растительном масле, чуть посолив, до небольшой румяности. Соедините готовый лук с мясом курицы, размешайте вилкой, надавливая, как бы разминая в фарш мясо. Соль и перец по вкусу. Хотя мясо варилось в соленом бульоне и лук чуть солили.
  5. Тесто уже подошло, нужно его обмять и разделить на небольшие шарики. Размер булочек или пирожков определяйте на свой вкус. Я готовила небольшой размер булочек, меньше обычных.
  6. Каждый кусочек теста растяните пальцами, придавая форму лепешки. Уложите на каждую фарш из курицы с луком. Формуйте пирожки или булочки.
  7. У меня и то и другое. Разложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставьте противень в теплое место на минут 30. Помните, откладывали яичный желток. Добавьте чай. лож. воды и перемешайте. Смажьте пирожки. Нагрейте духовку до 180 гр. и выпекайте булочки и пирожки минут 20 до румяной корочки.
  8. Бульон и булочки с курицей готовы. Бульон подогрейте, разлейте по чашкам, добавьте зелень и молотый перец. Подавайте с булочками. Приятного аппетита!

Сырники в корзиночках без выпечки

Распечатать рецепт
 Сырники в корзиночках без выпечки
Сырники в корзиночках без выпечки. Для тех, кто не дружит с тестом и духовкой, а вкусными десертами не прочь полакомиться и еще удивить и накормить друзей и близких, посвящается этот рецепт. Эти корзиночки собираются из готового печенья со сливочным маслом, а начинка может быть любая. У меня творожная, а вместо сахара использую сгущенное молоко. Для более жидкого состояния, добавляю сметану. Но если вы против моей версии и хотите приготовить более полезный продукт, тогда замените сгущенку на бананы, сметану если не употребляете, замените на йогурт. Печенье берите любое, на свой вкус. Такие корзиночки можно приготовить и очень долгое время хранить в морозильной камере, но если вы собрались их подавать на стол, тогда заранее нужно вынуть из морозилки минут за 30-60. А лучше перебазировать в холодильник на ночь.
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, десерты без выпечки, для детей, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, корзиночки, Легкий ужин, обед, пирожки с творогом, полдник, полезный завтрак, приготовление в блендере, рецепты для детского праздника, рецепты из творога, рецепты на Рождество, романтический ужин, сырники, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 1 час
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 13 шт. печенье
  • 0,5 стакан масло сливочное растопленное
  • 150 г творог
  • 2 ст. лож. сметана
  • 2 ст. лож. сгущенное молоко
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, десерты без выпечки, для детей, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, корзиночки, Легкий ужин, обед, пирожки с творогом, полдник, полезный завтрак, приготовление в блендере, рецепты для детского праздника, рецепты из творога, рецепты на Рождество, романтический ужин, сырники, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 1 час
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 13 шт. печенье
  • 0,5 стакан масло сливочное растопленное
  • 150 г творог
  • 2 ст. лож. сметана
  • 2 ст. лож. сгущенное молоко
Инструкции
  1. Поломайте печенье и перебейте в блендере до состояния песка.
  2. Растопите сливочное масло, влейте в "Песок" и еще раз перебейте до однородности. Перемешайте еще лопаткой, так как блендер может не потянуть плотную массу.
  3. Застелите формочки пищевой пленкой. Разделите массу на 6 частей и каждую часть уложите в каждую формочку. Распределите сначала чайной ложкой, а потом помогите пальцами, формуя корзиночки. Накройте пищевой пленкой и отправьте в морозильную камеру на 30 минут как минимум.
  4. Для начинки смешайте в чаше блендера творог, сметану и сгущенное молоко.
  5. Выньте корзиночки из морозильной камеры, наполните их творожной массой (сырниками), накройте пленкой и верните в морозилку еще на 30 минут.
  6. Выньте корзиночки из формочек. Если через 30 минут не будете подавать на стол, переместите сырники из морозильной камеры в холодильник.
  7. Сырники в корзиночках без выпечки готовы. Приятного чаепития.

Тушеный хек с цветной капустой и картофелем

Распечатать рецепт
 Тушеный хек с цветной капустой и картофелем
Тушеный хек с цветной капустой и картофелем. Хек содержит очень мало жира и при этом не сухая, поэтому эту рыбу часто вносят в различные диеты. Диетологи советуют хотя бы небольшими количествами вводить в свой рацион эту полезную и не слишком дорогую рыбу. Сегодня хочу предложить блюдо из хека, а в друзья к рыбе добавлю цветную капусту с картофелем. В помощь добавлю ароматные травы и сельдерей. А сбалансирует все ароматы сметана. Вышло самостоятельное блюдо, состоящее из главного блюда и гарнира. Подайте его с солеными огурцами, будет невероятно вкусно.
Кухня бельгийская, домашняя
Keyword блюда из картофеля, Блюда из морепродуктов, блюда из овощей, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин, хек
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. хек
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. мука
  • по вкусу растительное масло для жарки
  • 2 шт. картофель
  • 0,5 шт. капуста цветная небольшой размер
  • 1 шт. лук
  • 50 г корень сельдерея
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. лавровый лист
  • 5 шт. тимьян веточка
  • 1 веточка розмарин 5 см.
  • 3 ст. лож. сметана
Кухня бельгийская, домашняя
Keyword блюда из картофеля, Блюда из морепродуктов, блюда из овощей, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин, хек
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. хек
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. мука
  • по вкусу растительное масло для жарки
  • 2 шт. картофель
  • 0,5 шт. капуста цветная небольшой размер
  • 1 шт. лук
  • 50 г корень сельдерея
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. лавровый лист
  • 5 шт. тимьян веточка
  • 1 веточка розмарин 5 см.
  • 3 ст. лож. сметана
Инструкции
  1. Рыбу разрежьте на порционные кусочки, посолите, поперчите и обваляйте в муке. В подходящей посуде нагрейте масло и обжарьте до румяности кусочки рыбы. Я использую сотейник из толстой нержавейки. Если нет подходящей посуды, готовьте в сковороде нужного размера. Обжаренную рыбу перенесите на тарелку.
  2. Не моя сотейник, отправьте в него или в сковороду мелко нарезанный лук и корень сельдерея, нарезанного соломкой. Обжарьте в течении пары минут.
  3. Влейте воду, примерно стакан или чуть меньше, добавьте мелко нарезанный чеснок, розмарин, лавровый лист и тимьян. Лучше будет, если вы ароматные травки перевяжете ниткой, так легче будет букетик извлекать их кастрюли. Я поленилась и пришлось в конце приготовления, вылавливать веточки.
  4. Чтобы не терять время, параллельно варите нарезанный крупно картофель в подсоленной воду до готовности.
  5. Оправьте картофель без отвара в сотейник к луку с сельдереем и забросьте небольшие соцветия капусты. Доведите до кипения.
  6. Влейте сметану и добавьте соль и перец. Вы можете использовать сейчас специи на свой вкус. Я добавила набор специй из куркумы, тмина, кориандра и черного перца. Все перемешайте.
  7. И сверху уложите обжаренную ранее рыбу. Накройте крышкой и тушите 30 минут на самом малом огне.
  8. Тушеный хек с цветной капустой и картофелем готовы. Приятного аппетита!

Фрукты гриль под соленой карамелью

Распечатать рецепт
 Фрукты гриль под соленой карамелью
Фрукты гриль под соленой карамелью. Это улетный десерт. Такая вкуснятина, оторваться трудно. А готовится проще простого. Здесь главное сварить соленую карамель. Нет, она не соленая в прямом смысле слова. Она будет сладкой, но с соленым намеком. Короче, нужно готовить и пробовать. А с такой карамелью будет все вкусно. Карамель можно приготовить в больших количествах, она хранится долгое время в холодильнике. А к карамели стоит только бросить на гриль ломтики яблока и груши и чуть их подогреть и размягчить. Собственно, это зимний фруктовый салат, который подается теплым. А летом в жаркие дни можно соленой карамелью поливать сезонные ягоды и подавать в холодном виде.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, десерты без выпечки, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, крем, крем - суп, крем для торта, крем заварной, обед, полдник, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде гриль, рецепты из яблока, романтический ужин, салат с яблоком, салат фруктовый, соусы, сытный завтрак, ужин, фруктовый десерт
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. яблоко
  • 2 шт. груша
карамель
  • 200 г сахар
  • 60 мл. вода
  • 50 масло сливочное
  • 120 г сливки 33%
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. мука
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, десерты без выпечки, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, крем, крем - суп, крем для торта, крем заварной, обед, полдник, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде гриль, рецепты из яблока, романтический ужин, салат с яблоком, салат фруктовый, соусы, сытный завтрак, ужин, фруктовый десерт
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. яблоко
  • 2 шт. груша
карамель
  • 200 г сахар
  • 60 мл. вода
  • 50 масло сливочное
  • 120 г сливки 33%
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. мука
Инструкции
  1. Обычно карамель готовится по другому. Соединяется сахар с водой и кипит до темно янтарного цвета. Я не люблю жженый сахар и готовлю карамель по-своему, намного проще и быстрее. Соедините сразу все ингредиенты для карамели в сотейнике, кроме сливок. А именно - сахар, вода, масло, мука, соль. И поставьте на огонь, перемешивая венчиком в однородную массу, доведите до кипения. Пусть покипит с минуту.
  2. Добавьте сливки, и до кипения.
  3. Все, карамель готова. Перелейте ее в подходящую посуду с полотно закрывающей крышкой.
  4. Можно заняться фруктами. Нарежьте толстыми ломтиками яблоки и грушу. Разогрейте предварительно сухую сковороду.
  5. И разложите фрукты. Жарьте до характерных полосок с двух сторон. Масло не используйте.
  6. Разложите фрукты по тарелкам и полейте карамелью. Если имеется в наличии пряная трава - базилик, мята, тархун, посыпьте любой травкой. Фрукты гриль под соленой карамелью готовы. Приятного аппетита!

Пицца с грибным паштетом шпинатом и яйцом

Распечатать рецепт
 Пицца с грибным паштетом шпинатом и яйцом
Пицца с грибным паштетом шпинатом и яйцом. Невероятно вкусная пицца с неожиданной начинкой. Буду готовить порционные пиццы с одним яйцом на порцию. Кроме яйца будет грибной паштет, который готовится за считанные минуты. Жарятся грибы с луком и перебиваются блендером. Попробовав пиццу с такой начинкой, многие думают, что это мясной фарш. Еще в начинке будет шпинат и два вида сыра - моцарелла и пармезан. А чтобы упростить себе задачу, можно использовать готовый грибной паштет и готовое тесто для пиццы.
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда на каждый день, в духовке, выпечка, Грибные блюда, Грибы, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, несладкая выпечка, обед, обед на работу, пицца, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, соленая выпечка, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
тесто для пиццы
  • 1 стакан мука
  • 65 мл. вода
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 0,5 чай. лож. сахар
  • 0,5 чай. лож. дрожжи сухие
грибной паштет
  • 150 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1/3 чай. лож. базилик сухой
  • 1/3 чай. лож. орегано
  • 2 ст. лож. вода
  • 1 ст. лож. бальзамический соус
начинка для пиццы
  • 1 шт. яйцо
  • 50 г сыр моцарелла
  • 30 г сыр пармезан
  • 10-15 шт. листья шпината
  • по вкусу перец черный
  • 1 ст. лож. сок лимона
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда на каждый день, в духовке, выпечка, Грибные блюда, Грибы, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, несладкая выпечка, обед, обед на работу, пицца, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, соленая выпечка, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
тесто для пиццы
  • 1 стакан мука
  • 65 мл. вода
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 0,5 чай. лож. сахар
  • 0,5 чай. лож. дрожжи сухие
грибной паштет
  • 150 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1/3 чай. лож. базилик сухой
  • 1/3 чай. лож. орегано
  • 2 ст. лож. вода
  • 1 ст. лож. бальзамический соус
начинка для пиццы
  • 1 шт. яйцо
  • 50 г сыр моцарелла
  • 30 г сыр пармезан
  • 10-15 шт. листья шпината
  • по вкусу перец черный
  • 1 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Сначала приготовьте тесто. Смешайте в теплой воде оливковое масло, сахар, сухие дрожжи. Всыпьте муку с солью и замесите тесто.
  2. Тесто накройте полотенцем и оставьте на минут 20-30 на столе.
  3. А тем временем приготовьте начинку. Нарежьте полукольцами лук, мелко нарежьте чеснок и грибы разрежьте на 4-6 частей. Жарьте минуты 4-5 на оливковом масле. В конце приготовления, посолите, поперчите, посыпьте орегано, сухим базиликом. Влейте ложку бальзамического уксуса и пару ложек воды. Дайте закипеть.
  4. И сразу переместите в чашу блендера, перебейте до состояния паштета.
  5. В горячую сковороду, где готовились грибы, отправьте листья шпината, огонь выключите, накройте крышкой и дайте шпинату время обмякнуть.
  6. Распределите тесто по пергаментной бумаге тонкой лепешкой, перенесите на противень. Смажьте грибным паштетом.
  7. Разложите листья шпината, небольшие кусочки моцареллы и в центр вбейте яйцо.
  8. Посыпьте сыром пармезан, натертым на мелкой терке.
  9. Духовка заранее разогрета до 220-230 гр. Отправьте в нее пиццу и выпекайте до готовности яйца. Минут 10-12. Готовую пиццу поперчите, сбрызнете соком лимона и посыпьте зеленью. Пицца с грибным паштетом шпинатом и яйцом готова. Приятного аппетита!

Макароны с тунцом и кабачком

Распечатать рецепт
 Макароны с тунцом и кабачком
Макароны с тунцом и кабачком. Свежий тунец - это рыба деликатес и цена на него соответственная. Но консервированный тунец намного дешевле и с ним можно творить кулинарные вкуснейшие блюда. Например, как это блюдо. Это сливочное блюдо из макарон любой формы, с кабачком и главным ингредиентом - консервированным тунцом. Не готовьте сразу много макарон, их нужно съесть сразу, не оставляйте на завтра. Готовится блюдо легко и просто. Не смотрите на то, что нужно в одной посуде приготовить сырный соус, в другой варить макароны, а в сковороде жарить кабачок. Если все готовить параллельно, а так и нужно сделать, то на приготовление уйдет минут 20-25.
Кухня домашняя
Keyword блюда из макарон, Блюда из морепродуктов, блюда из рыбных консервов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, паста, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, тунец, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г макароны
  • 1 шт. кабачок небольшой
  • 100 г консервированный тунец
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. тимьян листья
  • по вкусу соль, перец
соус
  • 20 г мука
  • 20 г масло сливочное
  • 50 мл. молоко
  • 70 г сыр пармезан или другой твердый сыр
  • щепотка мускатный орех
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. сок лимона
Кухня домашняя
Keyword блюда из макарон, Блюда из морепродуктов, блюда из рыбных консервов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, паста, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, тунец, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г макароны
  • 1 шт. кабачок небольшой
  • 100 г консервированный тунец
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. тимьян листья
  • по вкусу соль, перец
соус
  • 20 г мука
  • 20 г масло сливочное
  • 50 мл. молоко
  • 70 г сыр пармезан или другой твердый сыр
  • щепотка мускатный орех
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте сливочно-сырный соус. Разогрейте в сотейнике сливочное масло, всыпьте муку и перемешивайте минуту до однородности.
  2. Влейте молоко, доведите до кипения и загустения.
  3. Всыпьте сыр, натертый на мелкой терке, соль, перец, мускатный орех. И сразу снимите с плиты. Перемешайте до однородности. Выдавите сок лимона, он освежит соус и придаст блюду легкость.
  4. Нарежьте мелко лук и жарьте до мягкости на ложке растительного масла. Добавьте кабачок нарезанный на небольшие части. Жарьте минуты три-четыре. До румяной корочки не доводите.
  5. Добавьте банку тунца с маслом. Перемешайте.
  6. И сразу отправьте в сырный соус.
  7. Параллельно в подсоленной воде варились макароны. Варите из как указано на упаковке. Жидкость с готовой пасты слейте всю. А макароны смешайте со всеми готовыми уже ингредиентами. Подавайте сразу.
  8. Макароны с тунцом и кабачком готовы. Приятного аппетита!

Запеченные сырники в сметане

Распечатать рецепт
 Запеченные сырники в сметане
Запеченные сырники в сметане. Все же, какие вкусные, сочные сырники выходят из духовки. Сырники готовятся по классическому рецепту, но без грамма сахара. Сладкоежки, не переживайте. В итоге сырники выйдет сладкими. Обжаренные на сковороде сырники заливаются сладкой сметаной и тушатся в духовке. В процессе выпекания, сырники впитывают в себя сметану с сахаром. Невероятно вкусно выходит. Чтобы не мучиться при формовке сырником, купите творог 9%. Это самая отличная консистенция творога для приготовления сырников. Если вы готовите пять сырников из 200 г творога, используйте один куриный желток. Из этого количества ингредиентов выходит 5-6 сырников. Если вы возьмете 400 г творога, используйте целое яйцо с белком и желтком. Получите 10 сырников. Изюм добавляйте по желанию.
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, обед на работу, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты из творога, романтический ужин, сырники, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 20-30 минут
Порции
5 шт.
Ингредиенты
  • 200 г творог 9%
  • 1 шт. желток яичный
  • 2 ст. лож. изюм
  • щепотка соль
  • 2-2,5 ст. лож. мука пшеничная
соус
  • 1-1,5 стакан сметана любой жирности
  • 1-2 ст. лож. сахар по вкусу
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, обед на работу, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты из творога, романтический ужин, сырники, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 20-30 минут
Порции
5 шт.
Ингредиенты
  • 200 г творог 9%
  • 1 шт. желток яичный
  • 2 ст. лож. изюм
  • щепотка соль
  • 2-2,5 ст. лож. мука пшеничная
соус
  • 1-1,5 стакан сметана любой жирности
  • 1-2 ст. лож. сахар по вкусу
Инструкции
  1. В подходящей миске или салатнике смешайте творог, изюм, вбейте яйцо и добавьте щепотку соли. Сахар в сырники я не добавляю. Его будет достаточно в сметанном соусе. Тщательно перемешайте ингредиенты ложкой, раздавливая комочки творога.
  2. Всыпьте ложку муки, перемешайте, всыпьте вторую и хорошо замесите тесто руками. Оставьте тесто на минут 30 в холодильнике, если есть время.
  3. Рабочую поверхность присыпьте мукой. Формуйте из теста шарики и придайте каждому форму толстой лепешки, придавив ладонью.
  4. А теперь при помощи широкого ножа, придайте круглую, правильную форму "Шайбы". Но если вы не сможете придать такую форму сырников, не беда. Форма на вкус не влияет.
  5. Сырники выкладывайте на разогретую сковороду с растительным маслом, это важно. На теплую не кладите, сырники могут поплыть. Жарьте на среднем огне с двух сторон до румяности. До готовности не доводите.
  6. Переложите сырники в форму для запекания.
  7. Смешайте сметану с сахаром и залейте приготовленным соусом сырники. Сахар на этом этапе кладите на свой вкус. Я клала 1 ст. лож. + сахарная пудра при подаче.
  8. Нагрейте заранее духовку до 250 гр. Отправьте сырники и когда соус закипит, убавляйте температуру до 180 гр. и готовьте еще минут 10-15. Смотрите сколько соуса осталось в форме. его весь впитали сырники и стали сладкими. Помните, мы не клали в сырники сахар?
  9. Запеченные сырники в сметане готовы. По желанию, посыпьте при подаче сырники сахарной пудрой и не забудьте про сметанный соус из формы. Приятного аппетита!

Овсянка с творогом и жареным яблоком

Распечатать рецепт
 Овсянка с творогом и жареным яблоком
Овсянка с творогом и жареным яблоком. Наверное, я не ошибусь, если скажу, что овсяная каша, это самый популярный завтрак в нашей стране. И не только потому, что овсянка полезная, а еще потому, что готовится очень просто и быстро. Овсяные хлопья стоит только залить кипятком и через несколько минут каша будет готова даже без варки. Но это если использовать хлопья быстрого приготовления. Я хочу сегодня предложить приготовить не простую овсяную кашу, а из хлопьев долгого приготовления. Варить буду сначала на воде, а потом добавлю молоко и творог. К такой полезной и вкусной каше подам жарение яблоки на сливочном масле с сахаром. Будет очень, очень вкусно. Советую попробовать.
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда из овсяных хлопьев, блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, каша овсяная, каши, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 30 г овсяные хлопья долгого приготовления
  • 200 мл. вода
  • 1 веточка мята
  • 200 мл. молоко
  • 40 г творог
  • 1 шт. яблоко
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 1 чай. лож. сахар
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда из овсяных хлопьев, блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, каша овсяная, каши, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 30 г овсяные хлопья долгого приготовления
  • 200 мл. вода
  • 1 веточка мята
  • 200 мл. молоко
  • 40 г творог
  • 1 шт. яблоко
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 1 чай. лож. сахар
Инструкции
  1. Овсянку долгого приготовления ополосните.
  2. Залейте водой, добавьте веточку мяты и варите после закипания, варите под крышкой на малом огне до готовности, пока крупа впитает в себя всю жидкость.
  3. Выньте веточку мяты, влейте молоко и всыпьте творог. Тщательно перемешайте, чтобы разбить творожные комки и томите на малом огне пока будете заниматься яблоками.
  4. Разрежьте яблоко поперек на кружки толщиной 0,5-0,7 см. Само по себе яблоко не дает при жарке красивую румяную корочку. А вот при помощи масла и сахара можно добиться желаемого результата. Растопите на сковороде сливочное масло, присыпьте сковороду сахаром и разложите ломтики яблока. Жарьте с двух сторон до золотистой корочки.
  5. Готовую кашу перенесите на тарелку, разложите яблоки и полейте образовавшейся яблочной карамелью овсянку. Правда карамели очень мало, но все же. Овсянка с творогом и жареным яблоком готова. Приятного аппетита!

Фаршированные яблоки творогом

Распечатать рецепт
 Фаршированные яблоки творогом
Фаршированные яблоки творогом. В наше современное время мы склоняемся все больше к правильной и полезной еде. И такую еду можно приготовить не только полезной, но и вкусной. И этот десерт из яблок, фаршированных творогом и малиной тому подтверждение. Здесь нет привычных для фаршировки яблок ингредиентов - сливок, сливочного масла. Здесь только творог и ягоды. Подсластителем будет мед. Но тот, кто боится нагревать мед, используйте сахар или сироп. Такие яблоки можно приготовить на ужин, на обед или завтрак. Можно подать на праздничный стол в качестве десерта. Яблоки подавайте как на детский, так на взрослый стол. Яблоки хороши в теплом и в холодном виде.
Keyword в духовке, десерт, запекание, рецепты из яблока, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. яблоко
  • 30 г творог
  • 10-15 шт. малина
  • 1 чай. лож. мак
  • 1 чай. лож. мед
Keyword в духовке, десерт, запекание, рецепты из яблока, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. яблоко
  • 30 г творог
  • 10-15 шт. малина
  • 1 чай. лож. мак
  • 1 чай. лож. мед
Инструкции
  1. В первую очередь подготовьте малину. Я использую перебитую в блендере малину с медом. Просто я перебивала много малины. А на это блюдо понадобится минимальное количество, поэтому вы можете использовать малиновое варенье или перетертую малину с сахаром. А можете свежие или замороженные ягоды малины быстро перетереть ложкой или вилкой с медом или сахаром. А можно соединить творог с ягодами и медом - перетереть. Соедините творог с маком, ягодами и медом, перемешайте, раздавливая творожные комочки. У яблок отрежьте верхушки и выньте внутреннюю часть любым удобным для вас способом.
  2. Начините яблоки творожной массой.
  3. Накройте "крышечками", поставьте в подходящую форму.
  4. Запекайте при температуре 180 гр. минут 30.
  5. Фаршированные яблоки творогом готовы. Яблоки перенесите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой и не забудьте полить выделившимся в форму соком. Приятного аппетита!

Кислые щи с грибами и фасолью

Распечатать рецепт
 Кислые щи с грибами и фасолью
Кислые щи с грибами и фасолью. Наверняка многие из вас уже квасят капусту, а если нет, тогда ее можно купить и на рынке и в любом продовольственном магазине. И сегодня в обеденном меню у нас щи с квашеной капустой, фасолью и грибами. Фасоль у меня, как всегда, уже готова к употреблению. Кто читает наши рецепты, тот в курсе; я варю сразу много фасоли, фасую порционно и замораживаю. Но если вы не готовы варить фасоль, можно использовать уже готовую консервированную в банках. И грибы. Рецепт супа русский старинный и для него использовали лесные грибы, в приоритете был белый гриб. Но сегодня его можно заменить шампиньоном, если вы не грибной охотник. Основой для щей может быть любой наваристый бульон, но и на легком овощном бульоне или на воде щи получаются наваристыми, вкусными и если не класть в суп сметану, то это отличный постный вариант первого блюда. Советую приготовить и отведать эти вкусные, ароматные щи.
Кухня русская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, грибной суп, Грибные блюда, Грибы, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп с грибами, суп с капустой, суп с фасолью, супы, щи, щи с квашеной капустой
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2,5 литр бульон овощной
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук
  • 4 шт. листья сельдерея
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 2 шт. картофель
  • 2 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 100 г капуста квашеная
  • 100 г шампиньон
  • 4-5 зуб. чеснок
  • по вкусу растительное масло для жарки
Кухня русская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, грибной суп, Грибные блюда, Грибы, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп с грибами, суп с капустой, суп с фасолью, супы, щи, щи с квашеной капустой
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2,5 литр бульон овощной
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук
  • 4 шт. листья сельдерея
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 2 шт. картофель
  • 2 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 100 г капуста квашеная
  • 100 г шампиньон
  • 4-5 зуб. чеснок
  • по вкусу растительное масло для жарки
Инструкции
  1. Нарежьте мелко лук, морковь, чеснок и сельдерей. Сельдерей используйте корневой или как в моем случае - свежий листовой. Влейте ложку растительного масла и тушите до мягкости под крышкой минут пять.
  2. Добавьте томатную пасту, влейте 100 мл. воды или бульон и тушите еще минут 10.
  3. Очистите и нарежьте небольшим кубиком картофель и отправьте его вместе с вареной фасолью в кастрюлю. Здесь нужно учитывать, что картофель будет вариться в кислой среде, поэтому облегчите ему приготовление и нарежьте чуть мельче чем обычно.
  4. Сразу же добавьте квашеную капусту.
  5. И залейте все бульоном. Варите после закипания, на малом огне минут 30-40.
  6. А тем временем приготовьте грибы. В суп они пойдут в жареном виде. Нарежьте шампиньоны тонкой пластиной и отправьте на раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарьте минуты четыре до готовности.
  7. Переложите готовые грибы в суп, посолите и в конце приготовления, поперчите и добавьте свежий чеснок. Я использую чесночную пасту из чесночных стрелок. Густоту супа определяйте на свой вкус.
  8. Кислые щи с грибами и фасолью готовы. Подавайте со сметаной или сливками и посыпьте зеленью.