Keyword: салат из грибов

Картофельный салат с жареным шампиньоном и маринованным луком

Распечатать рецепт
 Картофельный салат с жареным шампиньоном и маринованным луком
Картофельный салат с жареным шампиньоном и маринованным луком. Салаты из картофеля, как правило, всегда сытные и они заменяют нам в будние дни, вторые блюда. Такие салаты можно подавать и на праздничный стол, их с удовольствием уничтожают под горячительные напитки. Такие салаты хороши еще тем, что их можно подать в теплом виде и в остывшем они не хуже. А еще такой салат можно быстро соорудить для гостей, которые уже в пути, если варить картофель в уже нарезанном состоянии. Пока вы жарите грибы и маринуется в холодильнике лук, картофель уже готов. Что касается ветчины, то ее вы можете заменить на любые мясные продукты. Отлично впишутся и колбаса, и буженина, вареное мясо свинины, говядины или птицы. Салат очень вкусный со свежей ноткой, благодаря маринованному луку и петрушке.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, грибы с картофелем, идея для ужина, мясные салаты, обед, обед на работу, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из грибов, салат картофельный, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, теплый салат, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. вареный картофель
  • 2 шт. шампиньон групный
  • 70 г ветчина
  • 1 шт. лук красный
  • 3 веточки петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
маринад для лука
  • 100 мл. вода холодная
  • 2 ст. лож. уксус винный
  • 1 ст. лож. сахар
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, грибы с картофелем, идея для ужина, мясные салаты, обед, обед на работу, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из грибов, салат картофельный, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, теплый салат, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. вареный картофель
  • 2 шт. шампиньон групный
  • 70 г ветчина
  • 1 шт. лук красный
  • 3 веточки петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
маринад для лука
  • 100 мл. вода холодная
  • 2 ст. лож. уксус винный
  • 1 ст. лож. сахар
Инструкции
  1. В первую очередь замаринуйте лук. Нарежьте лук перышками или полукольцами, залейте водой и уксусом, всыпьте сахар. Перемешайте и отправьте в холодильник. Соль добавлять не нужно, иначе она сразу же начнет вытягивать из лука сок и в итоге овощ лишится упругости, хрустящей текстуры, будет вялым и безжизненным.
  2. Теперь можно поставить на плиту картофель. Вы можете его сварить в мундире или очистить и варить целыми клубнями. Или, что бы быстрее сварился картофель, нарежьте его кубиком (размер определяйте на свое усмотрение), варите в подсоленной воде. Пока варится картофель, приготовьте грибы. Нагрейте сковороду, влейте растительное масло, грибы нарежьте тонкими пластинами. Жарьте минуты четыре, в конце посолите и влейте ложку бальзамического уксуса, снимите с плиты.
  3. Переложите горячие грибы в салатник. Добавьте нарезанную ветчину.
  4. Шумовкой выньте картофель из кастрюли и отправьте в салат. И пока картофель горячий, заправьте салат растительным маслом, соком лимона и поперчите. Горячий картофель быстро впитает в себя все ароматы и грибные тоже. Салат перемешайте.
  5. Выньте из холодильника лук и нарежьте петрушку. Если у вас нет сока лимона, можете его заменить на ложку маринада, в котором отдыхал лук. Перемешайте салат и дайте ему минут 15 настояться.
  6. Картофельный салат с жареным шампиньоном и маринованным луком готов. Приятного аппетита!

Салат из куриной печени с шампиньоном и помидором

Распечатать рецепт
 Салат из куриной печени с шампиньоном и помидором
Салат из куриной печени с шампиньоном и помидором. Предлагаю вашему вниманию отличный салат на каждый день. А если его собрать слоями и придумать красивую подачу, то такой салат не стыдно будет подать на праздничный стол. Для тех кто не любит жарить печень (я вхожу в их число, печень так и старается разбрызгать по всей кухне масло, но котором ее жарят), для этого салата печень нужна вареная. А вот грибы шампиньон и лук нужно жарить. Салат выходит сытный, калорийный, ведь здесь имеются жареные продукты и майонез. Хлеб к салату подавать не потребуется. Салат уже имеет хлебную крошку, которая вносит свою хрустящую текстуру. Майонеза в салате не так уж и много. Он будет присутствовать в нижнем слое салата и на верхнем слое. Салат вкусный, попробуйте. Вы можете собрать большой салат, увеличив количество продуктов, а можете приготовить порционные салаты.
Кухня домашняя
Keyword блюда из куриной печени, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, мясные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из грибов, салат из помидоров, салат с куриной печенью, салат с яйцом, салаты
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45-50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 шт. печень индейки или куриная
  • по вкусу майонез
  • 1 шт. вареные яйца
  • 4 веточки петрушка
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. шампиньон крупный
  • 1 шт. помидор
  • 3 ст. лож. хлебная крошка
  • по вкусу лук зеленый
Кухня домашняя
Keyword блюда из куриной печени, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, мясные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из грибов, салат из помидоров, салат с куриной печенью, салат с яйцом, салаты
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45-50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 шт. печень индейки или куриная
  • по вкусу майонез
  • 1 шт. вареные яйца
  • 4 веточки петрушка
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. шампиньон крупный
  • 1 шт. помидор
  • 3 ст. лож. хлебная крошка
  • по вкусу лук зеленый
Инструкции
  1. Сварите в подсоленной воде печень до готовности. Остудите прямо в бульоне. Остывшую печень нарежьте небольшим кубиком и перемешайте с ложкой майонеза.
  2. При помощи кулинарного кольца соберите салат слоями. Первым слоем пошла печень с майонезом.
  3. Второй слой вареное яйцо, натертое на крупной терке.
  4. Нарежьте мелко петрушку и посыпьте сверху яйца.
  5. Дальше жареный лук. Вы можете пожарить лук на растительном масле до румяности. А можете обвалять в муке полукольца лука и обжарить на растительном масле до хрустящей корочки. Выбирайте сами. Я выбрала хрустящую корочку. И следующий слой-жареный лук.
  6. И пока сковорода горячая после лука, поджарьте хлебную крошку, что бы она вобрала все луковые ароматы. Крошку пересыпьте на салфетку.
  7. А следом жарьте грибы. Нарежьте шампиньон тонкими пластинами и жарьте на ложке растительного масла минуты три, посолите, влейте чай. ложку бальзамического уксуса и перемешав, снимите с плиты. Пусть грибы еще полежат в сковороде минуту.
  8. А за минуту вы выложите последний слой салата. Помидор нарежьте кубком и разложите ровным слоем.
  9. Аккуратно снимите кольцо и сделайте майонезную сетку.
  10. Посыпьте салат хлебной крошкой и разбросайте грибы сверху салата и вокруг, создавая хаос. Добавьте еще зеленый лук. Это я показала свою версию подачи салата. Вы подавайте как вам больше нравится. Салат из куриной печени с шампиньоном и помидором

Салат из печени с грибами и помидором

Распечатать рецепт
 Салат из печени с грибами и помидором
Салат из печени с грибами и помидором. Такой салат может заменить второе блюдо. Собственно его и готовят как полноценное второе блюдо. Для его приготовления, нужно заранее сварить печень и на вынимая из бульона, остудить. Можно остывшую печень в бульоне хранить на холоде сутки. Салат сытный и в то же время легкий. В нем присутствуют еще жареные шампиньоны, которые и дадут сытность вместе с печенью, но легкую. Много зелени любой. Я использовала шпинат. Помидоры со шпинатом дадут салату свежесть, в том числе и заправка. Можно к салату добавить вареные яйца, если вам мало сытности. Салат вкусный, простой в приготовлении и быстрый, если вы заранее позаботитесь о печени и яйцах, а грибы жарятся за 4 минуты, пока будете подготавливать остальные продукты, шампиньон будет готов. Печень - я салат готовила с печенью индейки. Если вы ее замените на куриную, возьмите не 3 штуки, а 5 или 6 штук, ведь она меньше по размеру.
Кухня домашняя
Keyword блюда из куриной печени, блюда из печени, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, закуски, мясные салаты, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат из грибов, салат из помидоров, салат с куриной печенью, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. печень индейки или куриная
  • 3 кустик шпинат
  • 2 шт. помидор
  • 2 шт. шампиньон
  • 2 шт. яйцо вареное
маринад
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 0,5 чай. лож. прованские травы или итальянские травы
  • соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из куриной печени, блюда из печени, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, закуски, мясные салаты, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат из грибов, салат из помидоров, салат с куриной печенью, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. печень индейки или куриная
  • 3 кустик шпинат
  • 2 шт. помидор
  • 2 шт. шампиньон
  • 2 шт. яйцо вареное
маринад
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 0,5 чай. лож. прованские травы или итальянские травы
  • соль, перец
Инструкции
  1. Сварите в подсоленной воде до готовности и остудите печень индейки или курицы. Приготовьте маринад в глубокой миске. Перемешайте. Обратите внимание, я не солю маринад. У нас печень варилась в подсоленной воде. Грибы жарятся с солью. Салат вы можете посолить в конце приготовления, если понадобится.
  2. Переложите листья шпината в маринад, перемешайте. Нагрейте хорошо сковороду с ложкой растительного масла, шампиньоны нарежьте тонкими пластинами и жарьте минуты четыре, иногда переворачивая, но не часто. В конце приготовления, посолите и поперчите.
  3. Перекиньте горячие грибы в миску со шпинатом и сразу перемешайте. Так грибы быстро остынут, а шпинат обмякнет.
  4. Нарежьте помидоры на дольки, удобные для еды. Смешайте с теплыми грибами и шпинатом.
  5. Выньте остывшую печень из бульона, в котором она варилась и нарежьте на крупные ломтики.
  6. Смешайте печень с салатом, разложите порционно по тарелкам, добавьте каждому по яйцу, поперчите. Салат из печени с грибами и помидором готов. Приятного аппетита!

Овощной салат с брынзой «Шопска салат»

Распечатать рецепт
 Овощной салат с брынзой "Шопска салат"
Овощной салат с брынзой "Шопска салат". Вы уже догадались, что это Болгарский Шопский салат из свежих сезонных овощей с сыром брынза. Салат просто универсальный, без него не обходится не одно застолье в Болгарии. Его подают как холодную закуску, как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Подают в качестве самостоятельного блюда. Вот и я готовила этот салат на ужин. Он сытный и легкий, а главное, не отнимает на приготовление много времени. Конечно, в Болгарии готовят такой салат с мясистым сладким перцем, чаще всего его запекают. Но если нет времени, готовят со свежим перцем. У нас такой перец продают по небесным ценам, так что готовлю с простецким зеленым перцем. Что имеем, то имеем.
Кухня болгарская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, романтический ужин, салат из грибов, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 100 г брынза
  • 3 шт. помидор
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. лук салатный
  • 1 веточка базилик
  • 2-3 ст. лож. оливковое масло или растительное
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
Кухня болгарская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, романтический ужин, салат из грибов, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 100 г брынза
  • 3 шт. помидор
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. лук салатный
  • 1 веточка базилик
  • 2-3 ст. лож. оливковое масло или растительное
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Нарежьте полукольцами салатный лук. Сразу можно приготовить заправку, чтобы лук начал мариноваться. Прямо к луку влейте растительное масло, сок лимона, соль и перец. Перемешайте.
  2. Очистите болгарский перец (здесь должен быть мясистый, сладкий болгарский перец) и нарежьте соломкой или кубиком.
  3. Крупно нарежьте помидоры.
  4. Добавьте нарезанный огурцы. Я вынула внутреннюю водянистую часть огурца.
  5. И любая зелень. Я использую листья базилика. Перемешайте аккуратно салат.
  6. Последний штрих. Обязательный ингредиент. Брынзу вы можете раскрошить, натереть на крупной терке или нарезать мелким кубиком, как в моем случае. Овощной салат с брынзой "Шопска салат" готов. Приятного аппетита!

Шпинатный салат с помидором и жареными вешенками

Распечатать рецепт
 Шпинатный салат с помидором и жареными вешенками
Шпинатный салат с помидором и жареными вешенками. Такой салат с жареными грибами, будет отличной заменой второго самостоятельного блюда. А может быть и отличным гарниром к жареной или вареной рыбе. Несмотря на то, что здесь нужно жарить грибы, салат готовится за считанные минуты. Пока вы жарите грибы, а жарятся они в течении 4-5 минут, подготовьте и нарежьте остальные продукты. Так салат у вас будет готов за минут 10. Салат вкусный, легкий и в то же время сытный, так как вешенки - это питательный продукт. Если подадите такой салат на ужин, после него не захотите есть до утра. Ночью в холодильник уж точно не полезете.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, овощные салаты, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из грибов, салат из помидоров, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г шпинат
  • 200 г грибы вешенки
  • 1 шт. помидор крупный
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 100 г сыр брынза
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, овощные салаты, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из грибов, салат из помидоров, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г шпинат
  • 200 г грибы вешенки
  • 1 шт. помидор крупный
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 100 г сыр брынза
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для салата. Оторвите листья шпината от стеблей, ополосните.
  2. Разберите на отдельные грибочки кустик вешенок. Нагрейте ложку растительного масла в сковороде, забросьте грибы и жарьте на огне чуть выше среднего, перемешивая, до румяной корочки. Снимите с плиты, посолите и влейте ложку бальзамического уксуса, перемешайте и оставьте на минутку, чтобы разошлась соль.
  3. Переложите грибы в салатник и нарежьте крупным кубиком помидор.
  4. Добавьте листья шпината, покрошите сыр, поперчите и заправьте салат оливковым маслом. Перемешайте.
  5. Шпинатный салат с помидором и жареными вешенками готов. Приятного аппетита!

Картофельный салат с маринованными грибами и горошком

Распечатать рецепт
 Картофельный салат с маринованными грибами и горошком
Картофельный салат с маринованными грибами и горошком. В моей семье любят такой салат. Готовлю его, когда нужно сытно и быстро накормить домашних. Чем мельче вы нарежете картофель, тем быстрее будет салат на столе. Пока вы чистите и нарезаете картофель, вода в кастрюле уже должна закипать. А пока картофель варится, нужно приготовить соус - заправку, вскрыть банки с горошком и грибами, слить жидкость. А если грибы большого размера, тогда еще нарезать их чуть мельче. И нарезать лук - лук может быть зеленым, красным или репчатый желтый. Горошек лучше подходит консервированный, но и из зеленого замороженного готовила, тоже неплохо, но совсем другой вкус. Салат вы можете подать в теплом состоянии, только что приготовленным, а можете его приготовить заранее, остудить и отправить в холодильник до подачи на стол.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, Грибные блюда, грибные закуски, грибы с картофелем, маринованные грибы, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат из грибов, салат картофельный, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель
  • 1,5 стакан горошек консервированный
  • 1,5 стакан маринованный шампиньон
  • по вкусу лук зеленый
соус
  • 2-3 ст. лож. растительное масло
  • 1 чай. лож. уксус винный
  • 1 чай. лож. горчица
  • по вкусу перец черный
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, Грибные блюда, грибные закуски, грибы с картофелем, маринованные грибы, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат из грибов, салат картофельный, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель
  • 1,5 стакан горошек консервированный
  • 1,5 стакан маринованный шампиньон
  • по вкусу лук зеленый
соус
  • 2-3 ст. лож. растительное масло
  • 1 чай. лож. уксус винный
  • 1 чай. лож. горчица
  • по вкусу перец черный
Инструкции
  1. Нарежьте картофель на такие кусочки, которые сразу пойдут в салат. С размером определяйтесь сами. Кто-то любит мелко нарезанные овощи в салате, а кто и крупный картофель предпочитает. Варите в подсоленной воде с лавровым листом до готовности.
  2. Приготовьте соус из растительного масла (масло можно использовать ароматное), горчицы, перца и уксуса. С уксусом не переборщите, ведь у нас в салате будут маринованные грибы. Вы можете уксус в соус не добавлять, а использовать маринад из под грибов - 1 столовой ложки хватит. Если в салат пойдет репчатый лук, тогда самое время его смешать с соусом. У меня зеленый лук и он пойдет в салат в самом конце.
  3. С готового картофеля слейте отвар, а горячие грибы перемешайте в соусе. Горячий картофель вберет в себя весь аромат соуса в отличие от холодного.
  4. Не нужно ждать когда остынет картофель, сразу добавляйте грибы.
  5. И горошек. Добавьте нарезанный зеленый лук.
  6. Перемешайте и можно подавать. Картофельный салат с маринованными грибами и горошком готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

А еще такой салат будет отличным гарниром для рыбы.

Салат из баклажана с вешенками под соевым соусом

Распечатать рецепт
 Салат из баклажана с вешенками под соевым соусом
Салат из баклажана с вешенками под соевым соусом. Не пробовали еще такой набор продуктов? Советую приготовить и попробовать - это очень вкусно в стиле азиатской кухни. Готовится быстро, как и большинство рецептов Азии. Я дольше печатала (описывала приготовление), чем готовила. Салат подается в теплом или уже остывшем виде. Формуется блюдо по принципу кобб салата, а именно - на тарелку раскладывается зелень, а на нее рядами укладываются подготовленные ингредиенты. И все великолепие поливается соусом. Грибы вешенки вы можете заменить на шампиньоны или шиитаке. Помидоры черри замените на обычный томат. Зелень для "подушки" берите на свое усмотрение. Вот и вся замена. Салат сытный и в тоже время легкий. Он хорош для обеда или ужина в качестве главного и самостоятельного блюда.
Кухня азиатская
Keyword азиатский салат, блюда из баклажана, блюда легкие в приготовлении, вегетарианские блюда, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из баклажана, салат из грибов, салат из помидоров, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 6 шт. помидор черри
  • 75 г грибы вешенки
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
кляр
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 50 мл. вода
  • 1 чай. лож. крахмал
  • 1 чай. лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
соус
  • 2 ст. лож. соевый соус
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 0,5 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. уксус винный
  • 1 зубчик чеснок
Кухня азиатская
Keyword азиатский салат, блюда из баклажана, блюда легкие в приготовлении, вегетарианские блюда, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из баклажана, салат из грибов, салат из помидоров, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 6 шт. помидор черри
  • 75 г грибы вешенки
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
кляр
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 50 мл. вода
  • 1 чай. лож. крахмал
  • 1 чай. лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
соус
  • 2 ст. лож. соевый соус
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 0,5 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. уксус винный
  • 1 зубчик чеснок
Инструкции
  1. Нарежьте баклажан на кружки толщиной 0,7-0,8 см. Посыпьте солью, перемешайте и оставьте на минут 15-30.
  2. А тем временем подготовьте блюдо, куда будете раскладывать поочередно приготовленные ингредиенты. Застелите тарелку листьями шпината. Приготовьте соус - смешайте соевый соус и растительным маслом, винным уксусом, медом и чесноком через пресс.
  3. Приготовьте кляр для грибов и баклажана. Смешайте яйцо, воду, крахмал и сметану. Соль и перец по вкусу. Перемешайте до однородной массы. Разберите вешенки на небольшие кустики. Окуните в кляр.
  4. Разогрейте сковороду с ложкой растительного масла и жарьте кустики грибов с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. Перенесите грибы на подготовленное блюдо со шпинатом.
  5. Баклажаны за это время пустили сок. Нужно его хорошо отжать и перемешайте все кружки в кляре.
  6. Жарьте с двух сторон до готовности.
  7. Перенесите баклажаны на блюдо. Добавьте помидоры и яйцо. Поперчите.
  8. И полейте приготовленным соусом. Салат из баклажана с вешенками под соевым соусом готов. Приятного аппетита!

Салат из рукколы с малиной и сырыми шампиньонами

Распечатать рецепт
 Салат из рукколы с малиной и сырыми шампиньонами
Салат из рукколы с малиной и сырыми шампиньонами. Какое все же удачное сочетание продуктов в этом салате, вызывает восхищение. Казалось бы, все так просто, на на выходе получается салат, который можно подать самой королеве)). Горьковато-ореховая руккола в сочетании со сладкой малиной, которая заключила брак с голубым сыром и и еле уловимый аромат грибов под кисловато-сладкой заправкой - это все вместе шедевр. А готовится такой шедевр за считанные минуты из небольшого количества ингредиентов. Салат легчайший - его можно подавать в любое время суток.
Кухня домашняя
Keyword блюда из малины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полдник, полезный завтрак, праздничные салаты, романтический ужин, салат из грибов, салат с сыром, салат фруктовый, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 пучок руккола
  • 0,5 стакан малина
  • 30 г сыр голубой или сыр с плесенью
  • 2 шт. шампиньон небольшой размер
заправка
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 0,5 чай.лож. мед
  • щепотка перец черный
  • 1 чай.лож. горчица сладкая
Кухня домашняя
Keyword блюда из малины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полдник, полезный завтрак, праздничные салаты, романтический ужин, салат из грибов, салат с сыром, салат фруктовый, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 пучок руккола
  • 0,5 стакан малина
  • 30 г сыр голубой или сыр с плесенью
  • 2 шт. шампиньон небольшой размер
заправка
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 0,5 чай.лож. мед
  • щепотка перец черный
  • 1 чай.лож. горчица сладкая
Инструкции
  1. Сначала заправка. Смешайте в глубокой миске (в ней удобно перемешивать зелень) - оливковое масло, сладкую горчицу, мед, черный перец и сок лимона. Перемешайте.
  2. И в этой заправке тщательно перемешайте рукколу. Лучше это сделать руками, путь заправкой покроется каждый листик.
  3. Перенесите рукколу на блюдо и раскрошите половину сыра. В маринаде оставьте несколько листиков для верха салата.
  4. А в заправку отправьте тонкие ломтики шампиньона, перемешайте, тоже руками.
  5. Разбросайте грибы и малину по салату - хаотично.
  6. Раскрошите остаток сыра. Салат из рукколы с малиной и сырыми шампиньонами готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Готовый салат вы можете посыпать ореховой крошкой, я использовала миндальные хлопья.

Салат с беконом сыром и томатами

Распечатать рецепт
 Салат с беконом сыром и томатами
Салат с беконом сыром и томатами. Это такая вкуснятина, от которой трудно оторваться. Вы такой салат можете готовить в любое время дня, но лучше утром или в обеденный перерыв. Салат подается в теплом состоянии и лучше его готовить на сковороде гриль, хотя это не принципиально, берите и обычную сковороду. Салат готовится быстро из доступных ингредиентов и летом и зимой. Сыр сулугуни вы можете заменить на любой другой, который не сразу поплывет на сковороде. Бекон для аромата, лучше взять варено-копченный или копченый. Если вы не любитель копченых продуктов, берите сырой бекон. В любом случае - салат будет вкусным, сытным.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, завтрак, идея для завтрака, мясные салаты, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде гриль, салат из грибов, салат из помидоров, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, сытный завтрак, теплый салат
Время подготовки 5-10 минут
Время приготовления 15-20
Пассивное время 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 г сыр сулугуни
  • 3 ломтика бекон варено-копченый
  • 5-6 шт. томаты черри
  • 3 шт. шампиньон
  • 2 зуб. чеснок
  • 15 иголочек розмарин или по вкусу
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 1 пучок руккола
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, завтрак, идея для завтрака, мясные салаты, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде гриль, салат из грибов, салат из помидоров, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, сытный завтрак, теплый салат
Время подготовки 5-10 минут
Время приготовления 15-20
Пассивное время 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 г сыр сулугуни
  • 3 ломтика бекон варено-копченый
  • 5-6 шт. томаты черри
  • 3 шт. шампиньон
  • 2 зуб. чеснок
  • 15 иголочек розмарин или по вкусу
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 1 пучок руккола
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для салата. Отрежьте нужное количество сыра, а количество определяйте на свое усмотрение. Бекон нарежьте на толстые ломтики, примерно 0,5-0,7 см.
  2. Томаты черри и маленького размера шампиньоны разрежьте на 2 части, переложите в миску с розмарином, чесноком нарезанным пластинами, соль и перец по вкусу, выдавите сок лимона и влейте ложку оливкового масла, перемешайте.
  3. Тем временем нагрелась сковорода гриль. Первым делом разложите ломтики бекона и жарьте первую сторону до характерных полосок. Переверните и положите ломтик хлеба и сыр, пусть они жарятся в вытопленном копченном жиру. Сыр и булочку переверните и жарьте вторую сторону. Бекон уже пора переносить на блюдо.
  4. Положите рукколу на блюдо, по центру горячий сыр, рядом разбросайте бекон.
  5. А в сковороду перенесите томаты с грибами и чесноком, пусть попадет и розмарин - он очень вкусный после гриля, хрустящий. Жарьте грибы и томаты быстро - минуту-вторую. Переворачивайте.
  6. Перенесите овощи на тарелку и полейте сверху маринадом из миски, где провели время овощи. Салат с беконом сыром и томатами готов. Приятного аппетита!

Салат из молодой капусты с сельдереем и сырыми шампиньонами

Распечатать рецепт
 Салат из молодой капусты с сельдереем и сырыми шампиньонами
Салат из молодой капусты с сельдереем и сырыми шампиньонами. Главный ингредиент этого салата, ароматный сельдерей. В салат идут стебли сельдерея и листья. Такой салат с молодой капустой я готовлю летом. Зимой готовлю подобный салат, только уже с корнем сельдерея, натертым на крупной терке. Капуста идет уже зрелая или вообще ее не использую. Но сейчас на дворе лето, поэтому наслаждаемся молодыми овощами и зеленью. И второй главный ингредиент - это шампиньон, который идет в салат сырым. Поэтому выбирайте свежие, плотные грибы. Салат готовится просто и быстро на сметане или майонезе, кому как нравится, а будет одинаково вкусно. Еще в салат вы можете добавить чеснок - молодой или зрелый небольшое количество.
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из грибов, салат из капусты, салат из огурцов, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 100 г капуста молодая
  • 2 шт. вареные яйца
  • 3 шт. шампиньон
  • 6-7 шт. листья сельдерея
  • 7-8 шт. стебли сельдерея
  • 1 шт. огурец длинный
  • по вкусу сметана или майонез
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 2 шт. лук зеленый
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из грибов, салат из капусты, салат из огурцов, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 100 г капуста молодая
  • 2 шт. вареные яйца
  • 3 шт. шампиньон
  • 6-7 шт. листья сельдерея
  • 7-8 шт. стебли сельдерея
  • 1 шт. огурец длинный
  • по вкусу сметана или майонез
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 2 шт. лук зеленый
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для салата. Для него нужно только сварить яйца, все остальное пойдет в салат в сыром виде, как и грибы - шампиньон. Видите на фотографии веточки сельдерея. Использую для салата толстые стебли сельдерея и несколько листиков.
  2. Нарежьте стебли сельдерея мелко и листья с одной веточки. Мелко нарежьте зеленый лук с белой частью.
  3. Тонко нашинкуйте капусту, полукольцами нарежьте огурец и кубиком яйца.
  4. Сырые, очень свежие, чистые шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками.
  5. Заправьте салат майонезом или сметаной, поперчите. Если сметана, тогда еще посолите, выдавите сок лимона. Перемешайте.
  6. Салат из молодой капусты с сельдереем и сырыми шампиньонами готов. Сразу же подавайте. Приятного аппетита!