Keyword: салат из грибов

Салат с грибами копченой курицы и соленым огурцом

Распечатать рецепт
 Салат с грибами копченой курицы и соленым огурцом
Салат с грибами копченой курицы и соленым огурцом. Салат зимний, сытный, вкусный, собран из простых и доступных продуктов. Его вы можете подать на ужин в любой будний или выходной день, на обед, а можно и на праздничный стол. Такой салат вполне заменит привычный нам салат "Оливье". Салат заправлен майонезом, но его можно облегчить, если половину майонеза заменить на йогурт или сметану с низкой жирностью. Еще салат можно облегчить маринованными грибами вместо жареных шампиньонов. А вместо копченой курицы можно нарезать любое копченое мясо или использовать колбасу.
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, мясные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, салат из грибов, салат из огурцов, салат картофельный, салат с курицей, салат с яйцом, салаты, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель вареный средний размер
  • 200 г копченая куриная грудинка
  • 2 шт. вареные яйца крупные
  • 2 шт. огурец соленый или маринованный
  • 150 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • по вкусу майонез
  • по вкусу орехи для подачи
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, мясные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, салат из грибов, салат из огурцов, салат картофельный, салат с курицей, салат с яйцом, салаты, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель вареный средний размер
  • 200 г копченая куриная грудинка
  • 2 шт. вареные яйца крупные
  • 2 шт. огурец соленый или маринованный
  • 150 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • по вкусу майонез
  • по вкусу орехи для подачи
Инструкции
  1. Если нет времени варить картофель в мундире для салата, есть простой вариант приготовить картофель за пять минут. Поставьте воду в сотейнике на плиту, а тем временем очистите и нарежьте мелким кубиком картофель. Забросьте в кипящую воду, чуть посолите и варите 5 минут до готовности. Слейте с картофеля воду, картофель переложите в салатник.
  2. Мелким кубиком нарежьте лук, жарьте пару минут на среднем огне. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами и жарьте с луком минуты 3-4. В конце приготовления добавьте щепотку соли и влейте бальзамический уксус. Переложите грибы с луком на картофель.
  3. Нарежьте мелким кубиком копченую курицу и переложите в салат. Грибы и картофель не требуется остужать, пока будете нарезать остальные продукты они остынут.
  4. Сварите яйца, остудите до теплого состояния (теплыми яйца лучше чистить), очистите и нарежьте небольшим кубиком.
  5. И огурец. Берите соленый или маринованный. Нарежьте мелким кубиком. Заправьте салат майонезом, слегка поперчите и перемешайте. Можете салат формовать при помощи кулинарного кольца или переложите в салатник.
  6. Салат с грибами копченой курицы и соленым огурцом готов. Посыпьте салат дробленными орехами. Приятного аппетита!

Салат с жареным шампиньоном помидором и сырой

Распечатать рецепт
 Салат с жареным шампиньоном помидором и сырой
Салат с жареным шампиньоном помидором и сырой. Я хочу вам предложить отличный салат, который готовится быстро, несмотря на то, что здесь нужно жарить грибы. Ну и что? Грибы жарятся всего за четыре минуты. А пока они остывают, вы занимаетесь остальным продуктами, которых осталось - помидор и сыр. Сыр берите на свой вкус. У меня сыр маасдам, он сладковато-сливочный и на мой вкус, в этом салате хорошо сочетается с грибами, которые еще заправлены бальзамическим уксусом и с помидором. Если вы не употребляете майонез, замените его на домашний соус, приготовленный из сметаны с горчицей и соком лимона.
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Грибные блюда, Грибы, овощные салаты, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, салат из грибов, салат из помидоров, салат с сыром, салаты, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150 г шампиньон
  • 1 шт. помидор крупный
  • 100 г сыр маасдам или другой
  • 5 веточек петрушка
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу майонез
  • 1 зуб. чеснок по желанию
  • 1 ст. лож. бальзамический соус
  • по вкусу соль, сахар
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Грибные блюда, Грибы, овощные салаты, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, салат из грибов, салат из помидоров, салат с сыром, салаты, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150 г шампиньон
  • 1 шт. помидор крупный
  • 100 г сыр маасдам или другой
  • 5 веточек петрушка
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу майонез
  • 1 зуб. чеснок по желанию
  • 1 ст. лож. бальзамический соус
  • по вкусу соль, сахар
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для салата. Сыр вы можете заменить на сливочный, на плавленые сырки или берите любой другой, но не с ярким вкусом, чтобы не перебить аромат грибов.
  2. В первую очередь приготовьте грибы. Нарежьте тонкими пластинами, нагрейте сковороду с растительным маслом и жарьте в течение четырех минут. В конце приготовления, чуть посолите, добавьте щепотку сахара и влейте бальзамический уксус. Оставьте грибы на сковороде.
  3. А сами займитесь помидором. Нарежьте его мелким кубиком, мелко нарежьте петрушку.
  4. Переложите остывшие грибы к помидору.
  5. Сыр натрите на мелкой терке. Добавьте чеснок на терку, если вы будете его использовать. Заправьте салат майонезом и поперчите по вкусу. Перемешайте.
  6. И сразу подавайте. Салат с жареным шампиньоном помидором и сырой готов. Приятного аппетита!

Салат с булгуром грибами и капустой

Распечатать рецепт
 Салат с булгуром грибами и капустой
Салат с булгуром грибами и капустой. Это вегетарианский теплый, сытный, зимний салат с грибами шампиньон и пекинской капустой. Добавьте к салату еще любую крупу и вы получите полноценное вкусное блюдо, которое можно подать в любое время суток. Я использовала для салата булгур. Если у вас нет под рукой данной крупы, не стоит бежать в магазин. Вы можете готовить с дробленной пшеницей или кус-кусом. Что касается грибов, так здесь можно использовать любые грибы, даже сушеные лесные. Если нет шпината, обойдитесь одной капустой или добавьте любую другую зелень.
Кухня марокканская
Keyword блюда из булгура, блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, каша из булгура, каша с грибами, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из грибов, салат из капусты, салат из кус-куса, салат из пекинской капусты, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, сытный завтрак, теплый салат, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 3 лист капуста пекинская
  • 0,5 стакан булгур
  • 1 стакан вода
  • по вкусу специи
  • 8-10 шт. листья шпината по желанию
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
  • 2 ст. лож. масло сливочное или растительное
Кухня марокканская
Keyword блюда из булгура, блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, каша из булгура, каша с грибами, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из грибов, салат из капусты, салат из кус-куса, салат из пекинской капусты, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, сытный завтрак, теплый салат, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 3 лист капуста пекинская
  • 0,5 стакан булгур
  • 1 стакан вода
  • по вкусу специи
  • 8-10 шт. листья шпината по желанию
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
  • 2 ст. лож. масло сливочное или растительное
Инструкции
  1. Ополосните и залейте водой булгур. Чуть посолите и варите до готовности, как указано на упаковке. Соотношение крупы и воды, 1 к двум. Одна часть крупы и две части воды. Параллельно разогрейте сливочное масло в сковороде и забросьте мелко нарезанный лук. Пока лук жарится на среднем огне, нарежьте грибы.
  2. Грибы нарежьте тонкими пластинами, жарьте все на том же огне минут пять.
  3. Теперь капуста. Я использую пекинскую и на данном этапе, забросила к грибам твердую часть листьев, нарезала мелким кубиком. Перемешайте и продолжайте уже тушить на малом огне еще минут пять.
  4. К этому времени и булгур подоспел. Переложите его в сковороду с грибами, перемешайте. Посолите, поперчите, влейте бальзамический уксус.
  5. И добавьте мягкую часть листьев пекинской капусты с листьями шпината. Перемешайте и дайте листьям обмякнуть в течении минуты.
  6. Салат с булгуром грибами и капустой готов. Приятного аппетита!

Овощной салат с пастернаком и грибами

Распечатать рецепт
 Овощной салат с пастернаком и грибами
Овощной салат с пастернаком и грибами. Перед вами простейший салат из доступных продуктов. Салат больше зимний, но в нем собраны такие ингредиенты, которые вы можете приобрести в течение года. Соленый огурец можете менять на свежий в зависимости от сезона. Салат не содержит мясных продуктов, их заменят жареные грибы. Я использовала шампиньоны, вы можете их заменить на лесной гриб. Набор овощей самый обычный, но может вам пастернак покажется не совсем обычным и если его нет в наличии, просто исключите из перечня продуктов. Для заправки я использую и майонез, и сметану. Но можно брать только один майонез или только одну сметану.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, овощные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из грибов, салат из моркови, салат из огурцов, салат картофельный, салаты, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. пастернак
  • 0,5 шт. лук
  • 150 г шампиньон
  • 1/3 стакан горошек замороженный
  • 1 шт. огурец маринованный
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. майонез
  • 1 ст. лож. сметана
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 3 веточки укроп
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, овощные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из грибов, салат из моркови, салат из огурцов, салат картофельный, салаты, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. пастернак
  • 0,5 шт. лук
  • 150 г шампиньон
  • 1/3 стакан горошек замороженный
  • 1 шт. огурец маринованный
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. майонез
  • 1 ст. лож. сметана
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 3 веточки укроп
Инструкции
  1. Подготовьте овощи для салата. А именно, очистите, помойте и нарежьте мелким кубиком.
  2. Варите овощи в подсоленной воде с лавровым листом минут 5-7 до готовности.
  3. К готовым овощам добавьте замороженный горошек и варите еще минуту.
  4. Параллельно приготовьте грибы с луком. Нарежьте чищенный лук тонкими полукольцами и обжарьте до мягкости на растительном масле. Грибы нарежьте тонкими пластинами и добавьте к луку, перемешивая жарьте на среднем огне минуты четыре.
  5. Приготовьте заправку для салата прямо в салатнике. Смешайте майонез, сметану, мелко нарезанный укроп и зернистую горчицу.
  6. С готовых овощей слейте жидкость, а овощи отправьте в заправку прямо в горячем состоянии. Добавьте со сковороды с маслом горячие грибы. Все тщательно перемешайте. Так горячие продукты быстро впитают все ароматы заправки.
  7. Нарежьте мелко огурец и чеснок на мелко терке, перемешайте с салатом. Салат путь полностью остынет и можно подавать.
  8. Овощной салат с пастернаком и грибами готов. Приятного аппетита!

Капустный салат с морковью и шампиньоном

Распечатать рецепт
 Капустный салат с морковью и шампиньоном
Капустный салат с морковью и шампиньоном. Вот и наступили холода. На участках уже не найти свежих овощей. Но это не значит, что нельзя приготовить витаминный салат. Сегодня будет салат из свежих овощей, сезонных, таких как белокочанная капуста с морковью и огурцом. Может огурец и не сезонный, но его круглый год можно купить в супермаркете. Сытность салату придаст шампиньон. Обратите внимание, грибы в салат идут в сыром виде. Поэтому выбирайте свежие, чистые, плотные грибы. Салат заправлен освежающим кисло-сладким соусом. А завершит и добавит свою пользу, кунжут.
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, закуски, закуски из овощей, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из грибов, салат из капусты, салат из моркови, салат из огурцов, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150 г капуста белокочанная
  • 50 г морковь
  • 100 г огурец
  • 100 г шампиньон
  • 6-8 шт. листья мяты
  • 2 ст. лож. кунжут
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 ст. лож. уксус винный
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, закуски, закуски из овощей, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из грибов, салат из капусты, салат из моркови, салат из огурцов, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150 г капуста белокочанная
  • 50 г морковь
  • 100 г огурец
  • 100 г шампиньон
  • 6-8 шт. листья мяты
  • 2 ст. лож. кунжут
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 ст. лож. уксус винный
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Приготовьте соус в прямо в салатнике, чтобы не пачкать лишнюю посуду. Смешайте растительное масло, винный уксус или выдавите сок лимона, добавьте мед, соль, перец, зернистую горчицу. Перемешайте.
  2. Тонко нашинкуйте капусту и чуть прижмите руками. Натрите на крупную терку свежую морковь. Мелко нарежьте листья мяты. Отправляйте подготовленные овощи в салатник с соусом.
  3. Тонкими пластинами нарежьте огурцы.
  4. Тонко нарежьте свежие грибы. Перемешайте салат.
  5. Капустный салат с морковью и шампиньоном готов. Посыпьте сверху кунжутом. Приятного аппетита!

Салат из овощей со свежими шампиньонами

Распечатать рецепт
 Салат из овощей со свежими шампиньонами
Салат из овощей со свежими шампиньонами. Перед вами вкуснейший салат из помидора с огурцом. Плюс свежие грибы шампиньон, который маринуется в процессе приготовления салата вместе с луком. Лук вы можете использовать, как красный, так и белый салатный или обычный репчатый желтый. В это время года огурцы уже не имеют того хруста, как в сезон. Смотрите ниже в описании рецепта, как вернуть овощу хруст. Вот только жаль, что нельзя вернуть помидору и огурцу летний аромат. Еще в салате присутствует мята, она придаст этому салату пряный теплый аромат. Салат вы можете подать как гарнир или на ужин как самостоятельное блюдо.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из грибов, салат из огурцов, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. огурец
  • 2 шт. помидор
  • 0,5 шт. лук красный
  • 3 шт. шампиньон
  • 2 веточки укроп
  • 7-8 шт. листья мяты
маринад - соус
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1 ст. лож. уксус винный
  • 0,5 чай. лож. мед
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 1 зуб. чеснок
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из грибов, салат из огурцов, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. огурец
  • 2 шт. помидор
  • 0,5 шт. лук красный
  • 3 шт. шампиньон
  • 2 веточки укроп
  • 7-8 шт. листья мяты
маринад - соус
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1 ст. лож. уксус винный
  • 0,5 чай. лож. мед
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 1 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Сейчас огурцы не такие хрустящие, как летом с грядки. Чтобы вернуть огурцам прежний хруст, нарежьте тонкими ломтиками, залейте холодной водой и отправьте в холодильник на минут 15. А пока займемся маринадом.
  2. Маринад нужен и для сырого шампиньона и для лука. Смешайте оливковое масло с винным уксусом, соком лимона, зернистой горчицей, солью, медом и перцем. Натрите зубик чеснока на мелкой терке. Перемешайте до состояния эмульсии.
  3. Тонкими ломтиками нарежьте сырой шампиньон и тонкими полукольцами лук. Перемешайте аккуратно в маринаде. Лучше это сделать руками, так легче покрыть маринадом каждый ломтик грибов.
  4. Крупно нарежьте помидоры, отправьте в салатник к грибам и луку.
  5. Выньте из холодной воды огурцы. Нарежьте мелко укроп и листья мяты. Перемешайте салат.

Мясной салат с шампиньоном и сыром

Распечатать рецепт
 Мясной салат с шампиньоном и сыром
Мясной салат с шампиньоном и сыром. Этот салат можно готовить круглый год, но он относится к зимним салатам. Он сытный и вкусный. Состоит из любого вареного мяса (у меня мясо говядины) с замороженным зеленым горошком, с жареными шампиньонами. А чтобы облегчить салат, я использовала легкий адыгейский сыр. Его можно заменить на брынзу или сыр фета. В салат добавлю чуть летней свежести в качестве петрушки и зеленого лука. Свежесть придаст еще зернистая горчица и уксус. Салат можно заправить чем угодно - сметаной, растительным маслом или майонезом. Сгодится салат и на праздничный стол и готовьте хоть каждый день вместо второго блюда.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, мясные салаты, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из грибов, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г вареное мясо говядины
  • 1/3 стакан горошек замороженный
  • 5-6 шт. шампиньон
  • 4 шт. лук зеленый
  • 1 зуб. чеснок
  • 50 г сыр
  • 4 веточки петрушка
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 1 ст. лож. уксус винный
  • 1 ст. лож. сметана по желанию
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, мясные салаты, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из грибов, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г вареное мясо говядины
  • 1/3 стакан горошек замороженный
  • 5-6 шт. шампиньон
  • 4 шт. лук зеленый
  • 1 зуб. чеснок
  • 50 г сыр
  • 4 веточки петрушка
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 1 ст. лож. уксус винный
  • 1 ст. лож. сметана по желанию
Инструкции
  1. Замороженный горошек всыпьте в кипящую воду, добавьте 0,5 чай. лож. сахар и варите пару минут. Слейте кипяток с горошка и остудите в холодной воде. Смешайте в салатнике винный уксус с перцем и зернистой горчицей. В маринад высыпьте горошек. Перемешайте.
  2. Вареное мясо говядины нарежьте мелким кубиком и смешайте с горошком.
  3. Разогрейте в сковороде растительное масло, шампиньоны нарежьте тонкими пластинами и жарьте три минуты, в конце приготовления, посолите и влейте бальзамический уксус.
  4. Грибы отправьте прямо горячими с маслом из сковороды в салат. Пропустите зубчик чеснока через пресс и добавьте мелко нарезанный зеленый лук.
  5. Сыр нарежьте мелким кубиком, перемешайте салат.
  6. Чуть не забыла. Добавьте любую зелень в этот салат, если она имеется. Добавьте ложку сметаны или майонез, перемешайте. А можно обойтись растительным маслом.
  7. Мясной салат с шампиньоном и сыром готов. Приятного аппетита!

Грибной салат с беконом и яйцом

Распечатать рецепт
 Грибной салат с беконом и яйцом
Грибной салат с беконом и яйцом. Такой салат готовится очень быстро. Вы затратите на него несколько минут, а получите вполне себе самостоятельное блюдо, которое можно приготовить на завтрак, обед или ужин. Вот такие салаты очень выручают, когда "гости на пороге" или когда вы пришли с работы, а еды готовой нет. Салат сытный, ароматный и очень вкусный. А состоит всего из трех ингредиентов. Шампиньон можно заменить на вешенки или другой гриб, который можно сразу жарить. Бекон можно использовать в сыром виде, копченый или варено-копченый, как в моем случае. И яйца. Я использую перепелиные. Но их можно заменить на куриные. Только вместо трех перепелиных берите одно куриное. Салат вы можете подавать теплым, а можно полностью остудить.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, мясные салаты, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из грибов, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, сытный завтрак, теплый салат, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 5 шт. шампиньон
  • 4 ломтика бекон варено-копченый
  • 3 шт. перепелиное яйцо
  • 3 кустик шпинат
соус
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. соевый соус
  • 1 ст. лож. уксус винный
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 0,5 чай. лож. мед
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, мясные салаты, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из грибов, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, сытный завтрак, теплый салат, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 5 шт. шампиньон
  • 4 ломтика бекон варено-копченый
  • 3 шт. перепелиное яйцо
  • 3 кустик шпинат
соус
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. соевый соус
  • 1 ст. лож. уксус винный
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 0,5 чай. лож. мед
Инструкции
  1. Приготовьте соус для салата. Смешайте оливковое масло с винным уксусом, зернистой горчицей, медом и соевым соусом. Перемешайте и отставьте на время. Всегда пробуйте на вкус соевый соус. Он может быть слишком соленый, тогда добавьте ложку, а не две.
  2. Разогрейте сковороду с ложкой растительного масла, положите тонкие пластины бекона и жарьте на среднем огне с двух сторон до консистенции которая вам больше нравится. Иногда мне нравится хрустящая консистенция, иногда мягкая, как сегодня. Готовый бекон переложите на бумажное полотенце.
  3. Крупно нарежьте грибы и быстро обжарьте их на жиру, который отдал бекон. Жарьте на огне чуть выше среднего минуты три.
  4. Теперь к грибам отправьте листья шпината, чуть посолите. Не забывайте, что и в соусе присутствует соль в качестве соуса из сои. Шпинат обмякнет тут же. Сразу переложите грибы со шпинатом на блюдо.
  5. Сварите или пожарьте яйца. У меня пойдут в салат перепелиные яйца.
  6. И собираем салат. К грибам разложите бекон и яйца, полейте приготовленным ранее соусом.

Помидорный салат с шампиньоном и цветной капустой

Распечатать рецепт
 Помидорный салат с шампиньоном и цветной капустой
Помидорный салат с шампиньоном и цветной капустой. Этот салат собрал в себя летние помидоры, осеннюю цветную капусту, которую вы можете заменить на брокколи и шампиньон, который можно купить в любое время года. Салат ароматный, вкусный, свежий, несмотря на то, что грибы здесь обжариваются. Свежесть в салат внесут помидоры, а им помогут справиться со свежестью, петрушка и заправка, в которую входят зернистая горчица и сок лимона. Лук использую красный сладкий, но можно его заменить на зеленый лук. А если вы не против обычного репчатого лука, используйте его. В заправку еще идет растительное масло, в моем случае оливковое, на котором жарились грибы. Но если вам его недостаточно, добавьте в салат масло на свой вкус.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из грибов, салат из капусты, салат из помидоров, салат с цветной капустой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. шампиньон
  • 1-2 ст. лож. оливковое масло
  • 4-6 соцветий капуста цветная
  • 1 шт. помидор крупный
  • 4 веточки петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • на кончике ножа кориандр
  • на кончике ножа тимьян
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 1 зубчик чеснок
  • 1 ст. лож. сок лимона
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из грибов, салат из капусты, салат из помидоров, салат с цветной капустой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. шампиньон
  • 1-2 ст. лож. оливковое масло
  • 4-6 соцветий капуста цветная
  • 1 шт. помидор крупный
  • 4 веточки петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • на кончике ножа кориандр
  • на кончике ножа тимьян
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 1 зубчик чеснок
  • 1 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Нарежьте грибы пластинами и обжарьте их на растительном масле минуты 3-4. В конце приготовления, посолите.
  2. Параллельно забросьте соцветия цветной капусты в кипящую, подсоленную воду и варите 4 минуты.
  3. Соедините горячие грибы с маслом из сковороды с горячей капустой, добавьте специи, горчицу и чеснок на терку (у меня паста из чесночных стрелок). Соцветия капусты порубите ножом на более мелкие соцветия. Перемешайте. Горячие капуста и грибы легче вберут в себя все предложенные им ароматы.
  4. Остался помидор и зелень. Я помидор нарезала крупно, вы нарезайте как вам угодно. Добавьте лук, нарезанный тонкими полукольцами и петрушку.
  5. Помидорный салат с шампиньоном и цветной капустой Приятного аппетита!

Салат из помидора с грибами и баклажаном

Распечатать рецепт
 Салат из помидора с грибами и баклажаном
Салат из помидора с грибами и баклажаном. Перед вами летне-осенний салат из свежих мясистых помидоров с жареными баклажанами и жареными грибами. И как вы уже поняли, жареные овощи вносят в салат сытность. Поэтому салат можно подать как самостоятельное блюдо на обеденный стол или приготовьте на ужин. Для свежести будут помидоры, сок лимона и зелень на ваш выбор. Я использовала листья базилика. Базилик отлично вписался в собранную компанию. Для остроты добавьте лук или чеснок, а можно и то и другое, но в меру и по вкусу. Салат я ничем не заправляла, достаточно масла для жарки. Грибы при жарке впитают масло, а в салате отдадут.
Кухня домашняя
Keyword блюда из баклажана, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, салат из баклажана, салат из грибов, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. баклажан
  • 2 кустик грибы вешенки
  • 2 шт. помидор большой
  • по вкусу листья базилика
  • 1 шт. лук красный
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 2-3 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из баклажана, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, салат из баклажана, салат из грибов, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. баклажан
  • 2 кустик грибы вешенки
  • 2 шт. помидор большой
  • по вкусу листья базилика
  • 1 шт. лук красный
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 2-3 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Срежьте кожуру с баклажана.
  2. Мякоть нарежьте небольшим кубиком. Чуть посолите и оставьте на минут 10-15.
  3. Помидоры крупно нарежьте, лук нарежьте полукольцами, посыпьте листьями базилика.
  4. Кусочки баклажана нужно отжить, чтобы ушла частично жидкость. Обжарьте на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до мягкости и до румяной корочки. Переложите прямо горячими рядом с помидором.
  5. Теперь грибы. Разберите кустики на отдельные грибочки. Если гриб слишком большой, нарвите их на более мелкие полоски. Жарьте на той же сковороде, добавив еще ложку масла. В конце приготовления, чуть посолите и влейте ложку бальзамического уксуса.
  6. Смешайте грибы с салатом, выдавите сок лимона и поперчите.
  7. Перемешайте попробуйте на соль. Мне соль не понадобилась. Салат из помидора с грибами и баклажаном готов. Приятного аппетита!