Name: Помидорный салат с маринованными луком и грибами
Total time: 10 min
Yield: 2-3 порции
Ingredients: 2 шт. помидор (крупный); 1 шт. лук красный; 200 г шампиньон; 150 мл. вода; 2 ст.лож. уксус винный; 1 ст.лож. сахар; 2 ст.лож. оливковое масло; 1 чай.лож. горчица зернистая; по вкусу соль, перец; 1 зуб. чеснок; 1-2 ст.лож. маринад с лука

Помидорный салат с маринованными луком и грибами

Помидорный салат с маринованными луком и грибами. Салат по этому рецепту выходит вкуснейший, освежающий. Его вы можете подать как гарнир к любым мясным или рыбным блюдам, а можете отварить картофель или пасту - тоже будет вкусно. А на ужин вы можете подать только этот салат, если вы на ночь предпочитаете легкую пищу. В салате используется сырой шампиньон, он будет быстро мариноваться вместе с луком.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, гарнир, овощные салаты, праздничные салаты, салат из грибов, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

2 шт. помидор крупный
1 шт. лук красный
200 г шампиньон

маринад для лука

150 мл. вода
2 ст.лож. уксус винный
1 ст.лож. сахар

соус для салата

2 ст.лож. оливковое масло
1 чай.лож. горчица зернистая
по вкусу соль, перец
1 зуб. чеснок
1-2 ст.лож. маринад с лука

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

2 шт. помидор крупный
1 шт. лук красный
200 г шампиньон

маринад для лука

150 мл. вода
2 ст.лож. уксус винный
1 ст.лож. сахар

соус для салата

2 ст.лож. оливковое масло
1 чай.лож. горчица зернистая
по вкусу соль, перец
1 зуб. чеснок
1-2 ст.лож. маринад с лука

Инструкции

В первую очередь нужно замариновать лук. Смешайте холодную воду с уксусом (у меня красный винный уксус) с сахаром, перемешайте. Лук нарежьте полукольцами и замочите в маринаде на минут 30 или дольше. Лучше в холодильнике.
Приготовьте соус, смешав оливковое масло с зернистой горчицей. добавьте маринованный лук - лук не отжимайте, пусть попадет чуть маринада в соус. Я еще добавила ложку маринада, перемешайте.
Я добавила половину чай. лож. сванскую соль. Если у вас ее нет, тогда просто добавьте соль, перец и чеснок через пресс. Перемешайте.
Нарежьте тонкими пластинами сырые шампиньоны и хорошо перемешайте в соусе с луком, пусть грибы покроются и пропитаются. Оставьте их так минут на пять.
Не слишком мелко нарежьте помидоры.
И любую зелень. Я использую листья салата - просто нарвала их. Тщательно перемешайте.
Помидорный салат с маринованными луком и грибами готов. Сразу подавайте. Приятного аппетита!

Гарнир или теплый салат из цветной капусты с шампиньоном

Гарнир или теплый салат из цветной капусты с шампиньоном. Это универсальное, вкусное и простое в приготовлении блюдо состоит из овощей и грибов. Грибы берите на свой вкус, у меня шампиньоны, а цветную капусту вы можете заменить на брокколи или капусту романеско. Это блюдо вы можете подать в теплом виде как самостоятельное постное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. А можете полностью остудить и подавать как закуску, но тогда исключите из блюда сливочное масло.

Keyword

блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, гарнир, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, овощные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из грибов, салат из капусты, салат из моркови, салат с цветной капустой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

250 г шампиньон
4 соцветия капуста цветная
0,5 шт. лук
1 шт. морковь
1 зубчик чеснок
2 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
1 ст. лож. масло сливочное
2 веточки укроп
по вкусу соль, перец

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

250 г шампиньон
4 соцветия капуста цветная
0,5 шт. лук
1 шт. морковь
1 зубчик чеснок
2 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
1 ст. лож. масло сливочное
2 веточки укроп
по вкусу соль, перец

Инструкции

Нарежьте мелким кубиком лук, морковь тонкой соломкой и жарьте на растительном масле до мягкости минуты две.
Шампиньоны нарежьте пластинами и жарьте с овощами минуты три, перемешивая.
Пока жарились овощи и грибы, параллельно доведите в сотейнике воду, посолите и варите три минуты соцветия цветной капусты. Соцветия предварительно разберите на более мелкие соцветия. Припущенные соцветия выньте шумовкой из жидкости и соедините в сковороде с овощами и грибами, добавьте сливочное масло и жарьте еще пару минут.
Теперь можно блюдо посолите, поперчить, добавить мелко нарезанный чеснок и укроп, перемешайте и тушите секунд 30.
Гарнир или теплый салат из цветной капусты с шампиньоном готов. Приятного аппетита!

Салат из чечевицы с жареным шампиньоном и каперсами

Салат из чечевицы с жареным шампиньоном и каперсами. У нас на сайте уже есть несколько салатов из чечевицы с грибами, но так как чечевица очень полезная и ее нужно вводить в повседневное меню, предлагаем вам еще один салат из вареной чечевицы с жареными шампиньонами и большим количеством зелени, ведь за окнами лето-осень. Салат готовится быстро, он вкусный, сытный и в тоже время легкий. Чечевицу можно сварить в больших количествах и заморозить, а потом использовать вот для таких рецептов, не тратя время на варку.

Keyword

блюда из чечевицы, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, овощные салаты, салат из грибов, салат с чечевицей, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

0,5 стакан чечевица зеленая
по вкусу зелень - микс
200 г шампиньон
3 ст.лож. каперсы
по вкусу оливковое масло
1 ст.лож. бальзамический уксус
по вкусу соль, перец
2 ст.лож. кунжут

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

0,5 стакан чечевица зеленая
по вкусу зелень - микс
200 г шампиньон
3 ст.лож. каперсы
по вкусу оливковое масло
1 ст.лож. бальзамический уксус
по вкусу соль, перец
2 ст.лож. кунжут

Инструкции

Сварите до готовности чечевицу в подсоленной воде. Такая коричневая чечевица варится 20-25 минут и в готовом виде хорошо держит форму (не разваливается). Слейте лишнюю жидкость, используя сито или дуршлаг с мелкими отверстиями.
Нарежьте тонкими пластинами шампиньоны и забросьте на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте минуты четыре на сильном огне.
В конце приготовления, посолите и поперчите, влейте бальзамический уксус. Снимите сразу с плиты.
В салатник - в котором удобно будет перемешивать салат, отправьте микс зелени. Используйте любую зелень на ваш выбор. У меня листья шпината, салата, мяты.
Засыпьте чуть остывшую чечевицу.
Добавьте грибы.
И каперсы. Салат перемешайте, сбрызнете оливковым маслом.
Посыпьте кунжутом. Салат из чечевицы с жареным шампиньоном и каперсами готов. Приятного аппетита!

Теплый салат из грибов и картофеля

Теплый салат из грибов и картофеля. Собственно - это втрое самостоятельное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин в теплом состоянии. Готовится салат быстро и просто. На выходе получите сытное, вкусное, постное блюдо. Вы можете изменить подачу салата. Можно картофель нарезать кубиком, сварить и перемешать с жареными грибами. А хотите, подайте как в моем случае. В салат вы можете добавить еще маринованный лук. А подавать это блюдо можно с чем угодно - свежими или консервированными овощами. Все зависит то того, в какое время года вы будете готовить.

Keyword

блюда из картофеля, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, обед, овощные блюда, овощные салаты, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из грибов, ужин

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10-15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. картофель крупные
1/4 шт. лук
по вкусу соль
2 шт. тимьян веточка
по вкусу оливковое масло для жарки
2-3 кустик грибы вешенки
1 зуб. чеснок
1 ст.лож. бальзамический уксус
0,5 чай.лож. сахар
по вкусу перец черный
1-2 по вкусу сок лимона

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10-15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. картофель крупные
1/4 шт. лук
по вкусу соль
2 шт. тимьян веточка
по вкусу оливковое масло для жарки
2-3 кустик грибы вешенки
1 зуб. чеснок
1 ст.лож. бальзамический уксус
0,5 чай.лож. сахар
по вкусу перец черный
1-2 по вкусу сок лимона

Инструкции

Чтобы картофель быстро сварился, я не варю целые клубни, а нарезаю сразу так, как и буду подавать. Нарезка может быть любой на ваше усмотрение. Я сегодня захотела нарезать кружками толщиной, примерно - 0,7-0,8 см. Забросьте чищенный и нарезанный картофель в кастрюлю, залейте водой, посолите и добавьте небольшой ломтик лука и пару веточек тимьяна. Варите минут семь до готовности.
Пока закипает и варится картофель, приготовьте грибы. Я использую вешенки. разберите кустики вешенек на отдельные грибочки. Сначала разогрейте растительное масло на сковороде с раздавленным зубчиком чеснока. Когда чеснок начнет менять цвет - темнеть, выньте его и выбросите. Забросьте сухие грибы, огонь сразу убавьте до чуть выше среднего и жарьте до румяной корочки со всех сторон.
В конце приготовления, посолите, поперчите, влейте бальзамический уксус и щепотку сахара. Перемешайте и снимите с плиты.
Разложите картофель внахлест на блюдо, рядом грибы, посыпьте зеленью, перцем и сбрызнете оливковым маслом и соком лимона.

Овощной салат гриль с грибами

Овощной салат гриль с грибами. Вкусный и сытный салат можно подать и на праздничный стол и что радует, его можно приготовить заранее, но помидоры лучше добавить перед подачей на стол. Такой салат может послужить отличной закуской к горячительным напиткам. Салат хорош как самостоятельное блюдо. А хотите подайте его к вареному мясу курицы или рыбе.

Keyword

блюда из шампиньона, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, Легкий ужин, обед, овощные блюда, порционные блюда, постные блюда, приготовление на плите, салат из грибов, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

0,5 шт. кабачок
3-4 шт. шампиньон крупные
2 шт. помидор
по вкусу соль, перец
2 ст.лож. оливковое масло
1 шт. укроп
1 шт. петрушка
1 зуб. чеснок
1 ст.лож. сок лимона

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

0,5 шт. кабачок
3-4 шт. шампиньон крупные
2 шт. помидор
по вкусу соль, перец
2 ст.лож. оливковое масло
1 шт. укроп
1 шт. петрушка
1 зуб. чеснок
1 ст.лож. сок лимона

Инструкции

Нарежьте кабачок кружками, шампиньоны пластинами, смажьте сковороду гриль или обычную оливковым маслом и жарьте с двух сторон...
До характерных полосок.
Подготовьте ингредиенты для сухого соуса. Нарежьте зелень, чеснок пропустите через пресс, чуть соли и перца. Масло не нужно добавлять, может его будет достаточно с кабачков и грибов.
Снимите кабачки со сковороды и нарежьте соломкой.
Отправьте горячие грибы и кабачок в сухой соус, сразу перемешайте.
Нарежьте средним кубиком помидоры, перемешайте с салатом. И только теперь смотрим чего не хватает. Может соль, еще масло.
Овощной салат гриль с грибами готов. Освежите салат соком лимона. приятного аппетита!

Теплый салат из свеклы с фрикадельками

Посмотрите еще один интересный рецепт салата «Мимоза» из куриных фрикаделек с зеленью — смотрите здесь

Обратите внимание на блюдо из фрикаделек с горошком — рецепт здесь

Освежающий греческий салат с фрикадельками — рецепт здесь

Теплый салат из свеклы с фрикадельками

Теплый салат из свеклы с фрикадельками. Этот салат вполне себе самостоятельное второе блюдо на обеденный стол или на ужин. Я думаю вам и вашим близким понравится этот необычный салат, в который входят фрикадельки. Если у вас осталось немного фарша и вы не придумаете, где его применить, тогда соберите такой замечательный салат из набора любых овощей, добавьте маленькие фрикадельки и обед удался. Добавьте свежести в виде любой зелени и свежих помидоров или огурцов. Мясной фарш берите абсолютно любой - смеси или фарш из одной курицы, индейки, говядины или свинины. Свеклу можете заменить на морковь, пастернак, баклажан, кабачок. Что касается грибов, то вы можете здесь задействовать любой гриб - на ваш выбор.

Кухня

русская, украинская

Keyword

блюда из фарша, горячие блюда, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат из грибов, салат из помидоров, салат из свеклы, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, теплый салат, фрикадельки

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

300-350 г фарш из индейки со свининой
100 г грибы вешенки
1 шт. свекла
по вкусу зелень
6 шт. помидор черри или обычные помидоры
по вкусу оливковое масло для жарки
по вкусу соль, перец
по вкусу сок лимона по желанию

Кухня

русская, украинская

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

300-350 г фарш из индейки со свининой
100 г грибы вешенки
1 шт. свекла
по вкусу зелень
6 шт. помидор черри или обычные помидоры
по вкусу оливковое масло для жарки
по вкусу соль, перец
по вкусу сок лимона по желанию

Инструкции

Подготовьте нужные ингредиенты. У меня два вида свеклы. Нарежьте сырую свеклу на тонкие ломтики. Зелень замочите в холодной воде. Кустик грибов разделите на отдельные грибочки. Мясной фарш посолите, поперчите.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, формуйте из фарша фрикадельки и разложите на сковороду, жарьте первую сторону, потом переверните и рядом положите грибы, жарьте их с двух сторон на среднем огне минуты три.
Грибы уберите на блюдо, фрикадельки переверните на ребро и жарьте переворачивая. Рядом разложите ломтики свеклы, жарьте ее с двух сторон до румяности. Готовые фрикадельки перенесите на блюдо к грибам.
Добавьте на освободившееся место остальную свеклу, чуть посолите и поперчите.
Собираем салат. Разложите как вам будет угодно - свеклу, грибы, фрикадельки и зелень.
Нарежьте помидоры на ломтики, добавьте к салату. Сбрызнете соком лимона - по желанию.
Теплый салат из свеклы с фрикадельками готов.

Примечания для рецепта

Теплый салат из свеклы с фрикадельками, мясной фарш, свекла, зелень, помидор, грибы вешенки, оливковое масло, специи, теплые салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салат из свеклы, салат из помидоров, салат из грибов, грибные блюда, блюда из фарша, рецепты вторых блюд, горячие блюда.