Салат с грибами копченой курицы и соленым огурцом
Салат с грибами копченой курицы и соленым огурцом. Салат зимний, сытный, вкусный, собран из простых и доступных продуктов. Его вы можете подать на ужин в любой будний или выходной день, на обед, а можно и на праздничный стол. Такой салат вполне заменит привычный нам салат «Оливье». Салат заправлен майонезом, но его можно облегчить, если половину майонеза заменить на йогурт или сметану с низкой жирностью. Еще салат можно облегчить маринованными грибами вместо жареных шампиньонов. А вместо копченой курицы можно нарезать любое копченое мясо или использовать колбасу.
Время подготовки
15минут
Время приготовления Пассивное время
25минут 10минут
Время подготовки
15минут
Время приготовления Пассивное время
25минут 10минут
Ингредиенты
  • 2шт. картофель вареныйсредний размер
  • 200г копченая куриная грудинка
  • 2шт. вареные яйцакрупные
  • 2шт. огурец соленый или маринованный
  • 150г шампиньон
  • 0,5шт. лук
  • по вкусу майонез
  • по вкусу орехидля подачи
Инструкции
  1. Если нет времени варить картофель в мундире для салата, есть простой вариант приготовить картофель за пять минут. Поставьте воду в сотейнике на плиту, а тем временем очистите и нарежьте мелким кубиком картофель. Забросьте в кипящую воду, чуть посолите и варите 5 минут до готовности. Слейте с картофеля воду, картофель переложите в салатник.
  2. Мелким кубиком нарежьте лук, жарьте пару минут на среднем огне. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами и жарьте с луком минуты 3-4. В конце приготовления добавьте щепотку соли и влейте бальзамический уксус. Переложите грибы с луком на картофель.
  3. Нарежьте мелким кубиком копченую курицу и переложите в салат. Грибы и картофель не требуется остужать, пока будете нарезать остальные продукты они остынут.
  4. Сварите яйца, остудите до теплого состояния (теплыми яйца лучше чистить), очистите и нарежьте небольшим кубиком.
  5. И огурец. Берите соленый или маринованный. Нарежьте мелким кубиком. Заправьте салат майонезом, слегка поперчите и перемешайте. Можете салат формовать при помощи кулинарного кольца или переложите в салатник.
  6. Салат с грибами копченой курицы и соленым огурцом готов. Посыпьте салат дробленными орехами. Приятного аппетита!