Клафути с вишней

Клафути с вишней. Клафути - это французская выпечка быстрого приготовления. Тесто для этого десерта готовится по консистенции, практически, как на блины. Классика выпечки - это черешня залитая тесто и главный момент - косточки у ягод не вынимаются. Это нужно для того, чтобы не потек сок с черешни во время выпечки, чтобы тесто не стало квелым. Но согласитесь, а как такой десерт подавать детям, если взрослые забывают что нужно, есть осторожно). Классика классикой, а клафути уже давно пекут с различными начинками и не только сладкими. Я далеко от классики не отошла, использовав вишню, но косточки все же вынула. Такой десерт можно готовить в порционных формочках, а можно, как в моем случае - в одной большой форме.

Кухня

французская

Keyword

"Ленивая хозяйка", блюда на каждый день, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, пироги, пироги заливные, полдник, праздничная выпечка, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

45 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

2 стакан вишня
100 г мука
3 шт. яйцо
250 мл. молоко
1 чай.лож. разрыхлитель теста
щепотка ванилин
3 ст. лож. сахар

Кухня

французская

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

45 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

2 стакан вишня
100 г мука
3 шт. яйцо
250 мл. молоко
1 чай.лож. разрыхлитель теста
щепотка ванилин
3 ст. лож. сахар

Инструкции

Подготовьте продукты для выпечки. Удалите косточки из вишни. Выньте заранее яйца и молоко из холодильника, чтобы они приобрели комнатную температуру.
Смешайте яйца с молоком и сахаром. Взбейте миксером на малых оборотах.
В жидкую смесь просейте муку с разрыхлителем и ванилином.
Перемешайте сначала, чтобы соединить муку с жидкостью (это нужно, чтобы мука не разлетелась по вашей кухне) и взбейте миксером на малых оборотах, чтобы не было комочков.
Подходящую форму для выпекания, смажьте маслом, переложите вишни на дно.
И залейте тестом. Я использовала форму 22 см. в диаметре и 5 см. высота бортиком. В эту форму вместилось все тесто под завязку. Можно взять чуть большую форму. Предварительно разогрейте духовку до 200 гр.
И выпекайте до румяной корочки минут 40-45 или меньше, если вы используете порционные формочки.
Клафути с вишней готова. Приятного аппетита!

Яблочно-ягодный крамбл

Яблочно-ягодный крамбл. Это вкуснейший десерт, который готовится быстро и просто. Эта выпечка всегда получается, даже у новичков на кухне. Не знаете, что же приготовить на завтрак или к приходу гостей, а может вам нужен легкий десерт для летней вечеринки, тогда вас точно устроит этот рецепт. Здесь мало теста и очень много фруктов и ягод. Крамб вы можете приготовить из любых фруктов и ягод. Это касается и муки, берите абсолютно любую. Вы можете в тесто добавить орешки или семечки. Фантазируйте, творите у себя на кухне чудесные рецепты, ориентируясь на свой вкус и вкус своих родных и близких. Этот десерт можно готовить порционно, как в моем случае, а можно в большой форме.

Кухня

ирландская

Keyword

"Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, для детей, песочное тесто, пирог с яблоком, пирожки на песочном тесте, пирожки с яблоком, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника, рецепты из яблока, сладкая выпечка, фруктовый десерт, яблочный пирог

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

25 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

200 г яблоко
1,5 стакан смородина красная
1 ст.лож. сахар
100 г масло сливочное
125 г мука пшеничная
90 г сахар

Кухня

ирландская

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

25 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

200 г яблоко
1,5 стакан смородина красная
1 ст.лож. сахар
100 г масло сливочное
125 г мука пшеничная
90 г сахар

Инструкции

Подготовьте продукты для десерта. Нужно вымыть яблоки и ополоснуть красную смородину.
Нарежьте небольшими кусочками яблоки, смешайте с ягодами смородины и сахаром, перемешайте.
Разложите начинку по формочкам. Заполняйте не доходя до верха на палец.
Приготовьте тесто. Смешайте муку с сахаром и кусочками холодного масла. Перетрите пальцами ингредиенты в крошку.
Песочной крошкой накройте начинку.
И сразу в разогретую духовку до 200 гр. Выпекайте минут 25. Ориентируйтесь на свою духовку. Выпекайте до румяной корочки.
Яблочно-ягодный крамбл готов. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Крамбл можно подавать в теплом состоянии с шариком мороженого. А можно подать в остывшем виде. Подавайте в порционных формочках или разложите десерт по тарелкам и не забудьте полить выделившимся ягодным соком.

Слоеные корзиночки с кокосово-малинной начинкой

Слоеные корзиночки с кокосово-малинной начинкой. Советую приготовить такие корзиночки - это очень вкусно. А готовятся проще простого, ведь здесь используется готовое слоеное тесто. Собственно, это пирожки, только здесь ничего лепить не нужно, края соединять не придется. Нужно тесто уложить по порционным формочкам, разложить ягоды, а сверху начинку. Вот и вся формовка. Начинка тоже интересная, она состоит из кокосовой стружки со сливочным маслом и соленой брынзой, которую можете заменить на сыр фета. Соленый сыр как нельзя лучше подходит к сладкой малине. Если у вас нет таких формочек как у меня, берите все, что есть - металлические формочки, силиконовые, одноразовые. Размеры квадратов из теста подбирайте под размеры своих формочек.

Кухня

домашняя, французская

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

25 минут

Порции

4 шт.

Ингредиенты

250 г слоеное тесто
1,5 стакан малина
30 г масло сливочное
4 ст. лож. кокосовая стружка
1 ст. лож. сахар
30 г брынза или сыр фета
1 шт. куриное яйцо

Кухня

домашняя, французская

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

25 минут

Порции

4 шт.

Ингредиенты

250 г слоеное тесто
1,5 стакан малина
30 г масло сливочное
4 ст. лож. кокосовая стружка
1 ст. лож. сахар
30 г брынза или сыр фета
1 шт. куриное яйцо

Инструкции

Готовое слоеное тесто разрежьте на квадраты нужного размера - подбирайте размер под свои формочки.
Формочки смажьте растительным маслом и уложите тесто. Засыпьте малину по формочкам, заполняя 3/4 формочек.
Приготовьте начинку. Смешайте мягкое сливочное масло с сахаром, кокосовой стружкой и яйцом. Тщательно разотрите, соединяя в одно целое ингредиенты.
Раскрошите брынзу или фету, перемешайте, стараясь растереть сыр.
Разложите начинку по формочкам. Не придавливайте начинку, если она не вмещается. Просто уложите горкой. В духовке ягоды обмякнут и растечется начинка по всем свободным уголкам.
Важный момент, отправляйте пирожки в уже разогретую духовку. Если вы забыли ее разогреть, отправьте на время заготовки в холодильник, пока разогревается духовой шкаф. Выпекайте корзиночки минут 25-30. Ориентируйтесь на свою духовку.
Слоеные корзиночки с кокосово-малинной начинкой готовы. Припудрите корзиночки сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Песочный пирог с творожно-малиновой начинкой

Песочный пирог с творожно-малиновой начинкой. Это рецепт пирога, который достоин почетного места даже на праздничном столе. Он может заменить торт, а время приготовления, намного меньше. Здесь вкуснейшая начинка из творога с малиной, а теста в пироге минимальное количество. Тесто песочное замешивается на пшеничной муке, которая частично заменена на цельнозерновую. Нет цельнозерновой муки? Не беда, замените ее на любую другую или готовьте только на пшеничной муке. Пирог вы можете приготовить открытым, а можете прикрыть верхушку фигурками из теста. Но это на любителя, кто хочет возиться, пожалуйста.

Кухня

домашняя

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,20 час

Пассивное время

40-50 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

200 г мука пшеничная
100 г мука цельнозерновая
100 г масло сливочное
25 г сметана
50 г сахар
1 шт. куриное яйцо
1 чай. лож. разрыхлитель теста

начинка

250 г творог
1 шт. куриное яйцо
2 ст. лож. сахар
1 чай. лож. крахмал кукурузный с верхом
250 г малина

Кухня

домашняя

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,20 час

Пассивное время

40-50 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

200 г мука пшеничная
100 г мука цельнозерновая
100 г масло сливочное
25 г сметана
50 г сахар
1 шт. куриное яйцо
1 чай. лож. разрыхлитель теста

начинка

250 г творог
1 шт. куриное яйцо
2 ст. лож. сахар
1 чай. лож. крахмал кукурузный с верхом
250 г малина

Инструкции

Смешайте муку с разрыхлителем и маслом. Перемешайте в крошку, лучше руками.
В крошку вбейте яйцо, добавьте сахар и сметану. Перемешайте лопаткой.
Всыпьте цельнозерновую муку и кокосовую стружку.
Замесите эластичное тесто.
Если вы будете украшать верхушку как в моем случае, тогда отломите кусок теста, размером с теннисный мячик. Заверните его в пищевую пленку. Большой кусок теста распределите по форме, учитывая борта. Отправьте все в холодильник на час, можно и на дольше.
Для начинки - перебейте в блендере творог, сахар, яйцо, крахмал.
Выньте из холодильника тесто в пленке и в форме. Края теста по бортикам можно красиво оформить вилкой или пальцами, прижимая тесто по кругу. Перенесите в форму творожную начинку.
Покройте всю поверхность малиной. Если тесто для украшения не оставляли, на этом и все. Можно отправлять в духовку.
А если оставили, работаем дальше. Припудрите разделочную доску мукой и раскатайте остаток теста в тонкий пласт. Нарежьте любые фигурки. Я нарезала при помощи формочек для печенья. Можно нарезать ножом квадраты или рюмкой выдавить кружки. Можно нарезать полоски и разложить на пирог решеткой.
Разложите фигурки по пирогу. Можно закрыть только половину площадки пирога. Короче - фантазируйте, творите на свой вкус. Смажьте верхушку яичным желтком, смешанным с ложкой обычной воды. Присыпьте чуть сахаром.
Запекайте пирог в духовке при температуре 180 гр. минут 40-50. Готовый пирог полностью остудите, не вынимая из формы.
Песочный пирог с творожно-малиновой начинкой готов. Приятного аппетита!

Британские булочки с красной смородиной

Британские булочки с красной смородиной. Булочки под названием "Сконы" - это выпечка британской кухни. Редко когда чаепитие в Англии обходится без таких булочек. Они могут быть любой формы - круглые, квадратные, треугольные и даже завернутые в рулет и нарезанные на сегменты. Но какую бы форму вы не выбрали, булочки выходят очень вкусными, а готовятся всего за 30-35 минут и это вместе с выпечкой. Начинку выбирайте по своему вкусу и наличию ягод или фруктов. Я спешу приготовить сконы с красной смородиной, пока не закончился ее сезон. Хотя зимой можно испечь точно такие булочки, используя замороженные ягоды. А чтобы облегчить выпечку, использую три вида муки - пшеничную, овсяную и рисовую. Если у вас нет какой-то муки, вы ее можете заменить на любую другую. А можете взять только пшеничную муку.

Кухня

англия

Keyword

блюда легкие в приготовлении, булочки, в духовке, выпечка, десерт, домашние булочки, домашний хлеб, завтрак, идея для завтрака, обед на работу, сдобные булочки, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

8 шт.

Ингредиенты

75 г мука овсяная
150 г мука пшеничная
75 г мука рисовая
2 ст. лож. сахар
2 чай. лож. разрыхлитель теста
1 шт. куриное яйцо
щепотка соль
75 г масло сливочное
120 мл. простокваша или кефир
1 стакан смородина красная

Кухня

англия

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

8 шт.

Ингредиенты

75 г мука овсяная
150 г мука пшеничная
75 г мука рисовая
2 ст. лож. сахар
2 чай. лож. разрыхлитель теста
1 шт. куриное яйцо
щепотка соль
75 г масло сливочное
120 мл. простокваша или кефир
1 стакан смородина красная

Инструкции

Смешайте три вида муки с разрыхлителем. Перемешайте.
Добавьте сахар и мягкое сливочное масло. Перемешайте лопаткой или ложкой. Можно и руками.
Вбейте яйцо небольшого размера и влейте простоквашу или кефир. Перемешивая все ингредиенты, соберите в одно целое, чтобы тесто не распадалось. Долго не вымешивайте в гладкое и эластичное тесто. Требуется только собрать в комок. Ключевое слово - "Быстро". Может у вас уйдет чуть другое количество муки, все зависит от ее качества, от размера яйца.
Придайте тесту форму толстой лепешки и разбросайте половину ягод по всей поверхности, чуть вдавите в тесто.
Сверните лепешку пополам. Разбросайте остаток ягод, чуть вдавливая.
Сверните еще раз.
Придайте тесту круглую форму руками. Это делается легко и просто - тесто хорошо поддается всем манипуляциям. Разрежьте на 8 частей.
Перенесите на противень, застеленный пергаментной бумагой и отправьте в холодильник, пока будете нагревать духовку до 180-200 гр. И когда духовка разогреется, отправьте противень и выпекайте минут 15-20. Ориентируйтесь на свою духовку.
Не прозевайте выпечку. Верхушки булочек должны остаться светлыми, как только начали покрываться легким румянцем, сразу вынимайте из печи. Полностью остудите....
Или подавайте теплыми со сливочным маслом и джемом. Британские булочки с красной смородиной готовы. Приятного аппетита!

Клубничный заливной пирог

Клубничный заливной пирог. Советую приготовить хоть раз такой пирог с клубникой. Тесто в готовом виде - невероятно нежное, можно губами есть, а начинка из клубники - это вы сами понимаете. Хотя, всегда клубнику можно заменить на другую ягоду. Но у нас сейчас сезон клубники и я не упускаю момент. Конечно, нужно есть свежую клубнику, но если вы уже насытились, тогда не грех и пирог испечь. Пирог собирается двумя слоями - два слоя теста и два слоя клубники. Сверху заливается сливочным маслом, посыпается сахаром для корочки и лепестками миндаля, которые можно и исключить из ингредиентов. Пирог пекла в форме диаметром 22 см. Хотя если вы возьмете форму меньшего диаметра 18-19 см. пирог получится высоким. Я решила взять форму с большей площадкой, чтобы вместилось больше клубники. А вы выбирайте сами, какую форму использовать - высокий пирог, но с меньшим количеством ягод или невысокий пирог, но с большим количеством клубники.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, десерты из клубники, пироги, пироги заливные, пироги с клубникой, праздничная выпечка, приготовление миксером, сладкая выпечка

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1-1,10 минут

Пассивное время

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

3 шт. куриное яйцо
100 г сахар
щепотка соль
70 г растительное масло
130 г сметана
300 г мука 2 стакана
50 мл. молоко
200-250 г клубника
30 г масло сливочное
2-3 ст. лож. сахар
3 ст. лож. миндальные лепестки по желанию
10 г разрыхлитель теста

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1-1,10 минут

Пассивное время

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

3 шт. куриное яйцо
100 г сахар
щепотка соль
70 г растительное масло
130 г сметана
300 г мука 2 стакана
50 мл. молоко
200-250 г клубника
30 г масло сливочное
2-3 ст. лож. сахар
3 ст. лож. миндальные лепестки по желанию
10 г разрыхлитель теста

Инструкции

Выньте из холодильника заранее яйца, сметану, молоко - эти продукты должны согреться до комнатной температуры. Яйца взбейте с сахаром и щепоткой соли до более светлого и пышного состояния, на самых больших оборотах.
Влейте растительное масло и сметану, взбейте в однородную массу.
Теперь мука с разрыхлителем - просеянная. Перемешайте лопаткой.
И последним влейте молоко. Быстро взбейте миксером на самых малых оборотах. Тесто выйдет не такое уж и жидкое, но и не густое.
Застелите форму пергаментной бумагой, смажьте бумагу и борта растительным маслом. Перелейте половину теста и разложите по всей поверхности клубнику. Маленькие ягоды оставьте целыми, большие разрежьте на 2 части.
Залейте сверху остальным тестом, разложите еще клубнику вторым слоем. Полейте тесто растопленным сливочным маслом.
Посыпьте сахаром и лепестками миндаля. Отправьте пирог в уже разогретую духовку до 180 гр. и выпекайте пирог минут 45.
Готовый пирог выньте из духовки, а минут через 10 выньте из формы.
Остудите полностью и можно нарезать.

Кабачковые кексы с бананом и льняной мукой

Кабачковые кексы с бананом и льняной мукой. Вкуснейшие кексы с кабачком и бананом, который частично заменит в тесте сахар. Он и вкус даст банановый в готовом виде. Кексы выходят с приятным влажным мякишем внутри. Чтобы выпечке придать праздничный вид, покройте верхушки взбитыми сливками или заварным кремом. Крем у меня простейший - из молока с крахмалом. Украсьте ягодами. Ягоды берите по сезону. Такую выпечку легко превратить в постную, заменив сливочное масло на растительное и исключить заварной крем.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, выпечка, десерт, завтрак, кекс на сливочном масле, кексы, полдник, праздничная выпечка, праздничные блюда, рецепты для детского праздника, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30-40 минут

Порции

6 шт.

Ингредиенты

100 г мука пшеничная
2 ст. лож. мука льняная с верхом
1 шт. куриное яйцо
2 ст. лож. сахар
1 чай. лож. разрыхлитель теста
1/3 чай. лож. сода
1/3 чай. лож. корица
100 мл. кислое молоко или кефир
1 шт. банан
180 г кабачок
1 ст. лож. масло сливочное

заварной крем

1 ст. лож. крахмал кукурузный
1 ст. лож. сахар
125 мл. молоко

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30-40 минут

Порции

6 шт.

Ингредиенты

100 г мука пшеничная
2 ст. лож. мука льняная с верхом
1 шт. куриное яйцо
2 ст. лож. сахар
1 чай. лож. разрыхлитель теста
1/3 чай. лож. сода
1/3 чай. лож. корица
100 мл. кислое молоко или кефир
1 шт. банан
180 г кабачок
1 ст. лож. масло сливочное

заварной крем

1 ст. лож. крахмал кукурузный
1 ст. лож. сахар
125 мл. молоко

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для кексов.
Смешайте сначала все сухие ингредиенты - муку пшеничную и льняную, сахар, разрыхлитель и соду, корицу и щепотку соли. Перемешайте.
Теперь жидкие ингредиенты. Влейте кислое молоко или кефир, вбейте яйцо, перемешайте лопаткой.
Натрите на крупной терке кабачок и банан. ложку мягкого сливочного масла или растопленного. Тщательно перемешайте тесто.
Разложите тесто по формочкам. Духовка уже разогрета до 200 гр.
Выпекайте минут 30-35. Проверяйте готовность деревянной шпажкой и держите ориентир на свою духовку. Полностью остудите кексы. Так можно их и оставить - это уже вкусно.
А можно приготовить белую верхушку для кексов. Смешайте в сотейнике сахар с крахмалом.
Влейте молоко и перемешивая венчиком готовьте на среднем огне до загустения.
Крем полностью остудите и перед нанесением на кексы, хорошо взбейте миксером до воздушного состояния.
Кабачковые кексы с бананом и льняной мукой готовы. Вот такие они внутри. Приятного аппетита!

Творожная запеканка с яблоком под сливочным соусом

Творожная запеканка с яблоком под сливочным соусом. Это огромный сырник или творожный пирог со слоем яблок и заливкой из сливок с сахаром. Для пряного аромата добавьте свежие листья мяты, благо ее сейчас полно. Но если готовить в холодное время года, пойдет и сухая мята. А для пущей пользы, пшеничную муку заменила на кукурузную. Можно использовать рисовую, овсяную и так дальше по списку))). Я такие запеканки готовлю вечером, даю ночь на остывание, а утром отличный завтрак готов. Подаю с чаем или кофе. Да... и такой творожный пирог подойдет для десерта, для полдника и ужина.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, запеканка, запеканка с творогом, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, пирог открытый, пирог с творогом, пирог с яблоком, пироги, полезный завтрак, праздничная выпечка, приготовление в блендере, рецепты из творога, романтический ужин, сладкая выпечка, сытный завтрак, ужин, фруктовый десерт, яблочный пирог

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

45 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

400 г творог
1 шт. куриное яйцо
щепотка соль
2 ст. лож. сахар
150 мл. кефир
100 г мука кукурузная
2 шт. яблоко
25 шт. листья мяты
по вкусу миндальные лепестки

заливка

50 г сливки
1 ст. лож. сахар

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

45 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

400 г творог
1 шт. куриное яйцо
щепотка соль
2 ст. лож. сахар
150 мл. кефир
100 г мука кукурузная
2 шт. яблоко
25 шт. листья мяты
по вкусу миндальные лепестки

заливка

50 г сливки
1 ст. лож. сахар

Инструкции

Подготовьте продукты для запеканки из творога и яблок.
Творог нужно измельчить до пастообразного состояния. Переложите его в блендер или измельчитель, вбейте яйцо, влейте кефир.
Мелко нарежьте свежие листья мяты и всыпьте сахар.
Взбейте в однородную массу. Всыпьте муку с солью и взбейте еще раз или перемешайте лопаткой.
Возьмите подходящую по размеру форму, смажьте маслом и переложите творожную массу. Выровняйте лопаткой.
Очистите яблоки и нарежьте на толстые дольки. Разложите по верху творожной массы, слегка вдавливая.
Перемешайте сливки с сахаром и смажьте верхушку.
Посыпьте любыми дробленными орехами или как в моем случае, лепестками миндаля.
Запекайте в духовке при температуре 180 гр. минут 40-45. Готовую запеканку обязательно нужно остудить не вынимая из формы.
Творожная запеканка с яблоком под сливочным соусом готова. Приятного аппетита!

Яблочный пирог «Невидимый»

Яблочный пирог "Невидимый"

Яблочный пирог "Невидимый". У этого пирога есть другое название "Исчезающий". Этот рецепт пирога многие знают, он знаменит тем, что в состав входит большое количество начинки из яблок и очень мало теста - его практически не видно среди начинки. Когда вы разрежете пирог вы увидите слои - это слои не из теста, а из ломтиком яблок. Пирог вкуснейший и если вы любите яблочную выпечку и не пробовали еще готовить по этому рецепту - очень советую. Важно - яблоки нужно нарезать очень тонкими ломтиками. И пирог нужно полностью остудить в форме. А лучше оставить на ночь. Я думаю, что такой пирог вполне может занять достойное место на праздничном столе, если вы не любитель возиться с тортом.

Кухня

французская

Keyword

"Ленивая хозяйка", 8 марта, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, идея для завтрака, пирог открытый, пирог с яблоком, пироги заливные, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника, рецепты из яблока, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сладкая выпечка, фруктовый десерт, яблочный пирог

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,30 минут

Пассивное время

1 час

Порции

на семью

Ингредиенты

4 шт. яблоко
1 ст. лож. сахар
3 ст. лож. сок лимона

тесто

80 г мука
2 шт. куриное яйцо
50 г сахар
100 мл. молоко
1 ст. лож. масло сливочное
щепотка ваниль
1 чай. лож. разрыхлитель теста

Кухня

французская

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,30 минут

Пассивное время

1 час

Порции

на семью

Ингредиенты

4 шт. яблоко
1 ст. лож. сахар
3 ст. лож. сок лимона

тесто

80 г мука
2 шт. куриное яйцо
50 г сахар
100 мл. молоко
1 ст. лож. масло сливочное
щепотка ваниль
1 чай. лож. разрыхлитель теста

Инструкции

Взбейте сначала яйца со щепоткой соли минуты две.
Всыпьте сахар и ванилин. Взбивайте миксером на больших оборотах минуты три-четыре.
Влейте молоко и мягкое или растопленное сливочное масло, взбейте до однородной массы.
И мука. Добавьте ее просеянную в два приема, перемешивая лопаткой или миксером, но тогда на самых малых оборотах и быстро. Разрыхлитель пока не добавляйте. Отставьте тесто в сторону - на время.
Займемся яблоками. Очистите яблоки от кожуры и внутренней части. Нарежьте очень, очень тонкими ломтиками, чтобы ломтики прямо просвечивались, ну или почти просвечивались. Я использовала вот такую терку, как на фотографии. Нет терки, придется затратить больше времени на нарезку ножом. Выдавите сок лимона и добавьте ложку сахара, тщательно перемешайте.
Берем тесто и всыпаем в него разрыхлитель, перемешайте. И высыпайте в два приема яблоки, тщательно перемешивая, чтобы ломтики покрылись тестом.
Разъемную форму в диаметре 18-20 см. Застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом и дно и бортики, присыпьте мукой. Переложите тесто с яблоками. Тесто здесь жидкое, а форма разъемная и чтобы тесто не просочилось и не испачкало духовку, предварительно дно укутайте в фольгу. Укутывайте снаружи. На фотографии видно. Духовка уже разогрета до 180 гр.
Выпекайте минут 50-60. Я выпекала 1 час, 15 минут. Поэтому ориентируйтесь на свою духовку. Не спешите вынимать пирог, пусть он полностью остынет в форме.
Яблочный пирог "Невидимый" готов. Вот такой он многослойный получился. Приятного аппетита!

Мятно-лимонное печенье

Мятно-лимонное печенье. Готовлю песочное печенье очень ароматное и вкусное. С таким тесто можно экспериментировать, добавляя различные наполнители и благодаря им, каждый раз выходит печенье с различными вкусами и ароматами, а состав теста остается неизменным. Сегодня предлагаю добавить в тесто свежую мяту и цедру с соком лимона. Как будет вкусно. Если вы любите мяту, советую попробовать. Из этого количества ингредиентов на выходе получите 300 г готовой выпечки. Вы можете сделать заготовки - подготовить тесто, завернуть в пищевую пленку и хранить в морозилке долгое время. Можно отрезать нужное количество сегментов для выпечки, а остальное тесто вернуть в морозилку - это очень удобно, когда лежит тесто в холодильнике. Например - к вам идут гости, а у вас нет ничего к чаю. Так вспомните, что лежит у вас в морозилке. На выпечку уйдет 15 минут.

Кухня

домашняя

Keyword

8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, печенье, полдник, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сладкая выпечка, сытный завтрак

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30-40 минут

Пассивное время

Порции

на семью

Ингредиенты

160 г мука
100 г масло сливочное
50 г сахар
1 чай.лож. разрыхлитель теста
0,5 шт. сок лимона
1 шт. цедра лимона
20-25 шт. листья мяты

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30-40 минут

Пассивное время

Порции

на семью

Ингредиенты

160 г мука
100 г масло сливочное
50 г сахар
1 чай.лож. разрыхлитель теста
0,5 шт. сок лимона
1 шт. цедра лимона
20-25 шт. листья мяты

Инструкции

Мягкое сливочное масло соедините с сахаром и тщательно взбейте миксером на больших оборотах.
Натрите цедру с одного лимона и выдавите сок с половины плода. Взбейте еще раз.
Просейте муку с разрыхлителем и перемешайте лопаткой, чтобы не было комочков. Или используйте миксер малые обороты.
Мелко нарежьте листья свежей мяты и смешайте с тестом.
Переложите тесто лопаткой на пищевую пленку.
Сверните плотно в рулет и отправьте в морозильную камеру минимум на 30 минут, а максимум на 3 месяца.
Когда решите приготовить печенье, нагрейте духовку до 200 гр. выньте рулет теста из морозилки и нарежьте на сегменты - примерная толщина 1,5 см. Я нарезаю прямо с пленкой, так она легче снимается с каждого сегмента.
Разложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекайте минут 15 до румяности. Остудите на решетке. Приятного аппетита! Мятно-лимонное печенье готово.