Keyword: сладкая выпечка

Пирог с тыквой сыром в творожной заливке

Распечатать рецепт
 Пирог с тыквой сыром в творожной заливке
Пирог с тыквой сыром в творожной заливке. Этот пикантный, слегка сладковатый пирог с тыквой и сыром вы можете подавать в любое время суток. Основа пирога состоит из песочного теста с вкраплениями тыквенных семечек. Нет семечек, пропустите этот шаг. Начинка для пирога состоит из тыквы, которую вы можете отварить до полуготовности или быстро обжарить на сковороде, а можно запечь. Но духовку гонять из-за нескольких минут не стоит. Еще в начинке будет сыр и желательно с ярким, интересным ароматом, и конечно, вами любимым. Я использовала свой любимый сыр бри. Тыква еще любит корицу, если вы не против этого аромата, добавьте, а не любите, пропустите этот момент. Для заливки использую творог со сметаной. Загустителем будет яйцо с крахмалом, который вы можете заменить на муку. Пирог вы можете приготовить сладкий, добавив больше сахара в тесто, начинку и заливку. А можете приготовь слегка сладковатый. Ломтик такого пирога вы можете взять на работу в качестве обеда. Отличный вариант завтрака, полдника с чашечкой чая или кофе. И если вы не против выпечки на ужин.
Кухня домашняя, французская
Keyword блюда на каждый день, выпечка, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, несладкая выпечка, обед, обед на работу, пирог на песочном тесте, пирог открытый, пирог с творогом, пироги, пироги с тыквой, полдник, праздничная выпечка, сладкая выпечка, соленая выпечка, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,20 минут
Пассивное время 40 минут
Порции
4-6 порций
Ингредиенты
тесто для пирога
  • 160 г мука
  • 1 шт. желток яичный
  • 80 г масло сливочное
  • 1 чай. лож. сахар
  • щепотка соль
  • 2-3 ст. лож. простокваша или кефир или холодная вода
творожная заливка
  • 150 г творог
  • 50 мл. сметана
  • 1 ст. лож. крахмал
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 чай. лож. сахар
  • щепотка соль
тыквенная начинка
  • 150 г тыква
  • 100 г сыр бри
  • 0,5 чай. лож. корица
  • 1 ст. лож. сахар по желанию
для раскатки теста
  • 1 ст. лож. мука
  • 3 ст. лож. семечки тыквы
Кухня домашняя, французская
Keyword блюда на каждый день, выпечка, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, несладкая выпечка, обед, обед на работу, пирог на песочном тесте, пирог открытый, пирог с творогом, пироги, пироги с тыквой, полдник, праздничная выпечка, сладкая выпечка, соленая выпечка, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,20 минут
Пассивное время 40 минут
Порции
4-6 порций
Ингредиенты
тесто для пирога
  • 160 г мука
  • 1 шт. желток яичный
  • 80 г масло сливочное
  • 1 чай. лож. сахар
  • щепотка соль
  • 2-3 ст. лож. простокваша или кефир или холодная вода
творожная заливка
  • 150 г творог
  • 50 мл. сметана
  • 1 ст. лож. крахмал
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 чай. лож. сахар
  • щепотка соль
тыквенная начинка
  • 150 г тыква
  • 100 г сыр бри
  • 0,5 чай. лож. корица
  • 1 ст. лож. сахар по желанию
для раскатки теста
  • 1 ст. лож. мука
  • 3 ст. лож. семечки тыквы
Инструкции
  1. Соедините яичный желток с простоквашей и мягким сливочным маслом. Все тщательно перетрите в однородную массу.
  2. Всыпьте муку с щепоткой соли и сахара, сначала перемешайте лопаткой.
  3. А затем замесите быстро тесто. Переложите его в пищевую пленку и на 30 минут оставьте в холодильнике.
  4. За это время подготовьте творожную заливку. В блендере соедините творог, сметану, яйцо, крахмал, щепотка соли и сахара. Все перебейте до однородности.
  5. Припудрите рабочую поверхность мукой и разбросайте семечки тыквы. Пройдитесь скалкой по семечкам, раздавливая их.
  6. Переложите тесто на муку с семечками и раскатайте в тонкий пласт, стараясь распределить семечки по всей поверхности теста.
  7. Перенесите тесто в форму, распределите, учитывая борта. И аккуратно обрежьте ко краю лишнее тесто или пальцами сделайте зажимы, украшая край. Сделайте вилкой проколы по тесту и отправьте на 30 минут в холодильник. Берите круглую форму диаметром 18 или 20 см. Или используйте квадратную, или прямоугольную форму, как в моем случае. Размер 22 на 17. Можно брать чуть больше или меньше.
  8. Пока тесто отдыхает в холодильнике, приготовьте вторую начинку. Мелким кубиком нарежьте тыкву и проварите или обжарьте ее до полуготовности. Я ее варила 3 минуты после закипания. Слейте воду, чуть остудите и промокните полотенцем. Тыкву смешайте с кубиками сыра, корицей и сахаром. Или сахар исключите, если пирог будет не сладкий. Перемешайте все ингредиенты.
  9. Нагрейте духовку до 200 градусов. Выньте заготовку пирога из холодильника, перелейте творожную заливку.
  10. И переложите в заливку тыкву с сыром. Отправьте в духовку на минут 40-50.
  11. Готовый пирог не спешите вынимать из формы, дайте ему полностью остыть. А потом, когда застынет творожная заливка он легко вынимается и нарезается.
  12. Пирог с тыквой сыром в творожной заливке готов. Приятного аппетита!

Кекс с тыквой и голубым сыром

Распечатать рецепт
 Кекс с тыквой и голубым сыром
Кекс с тыквой и голубым сыром. Когда приходит осень, а за ней зима, многие готовят блюда с тыквой - царицей полей. Это удивительный продукт. Тыква универсальна. Из нее готовят супы, гарниры, напитки, желе, горячие вторые блюда, холодные закуски, конфеты, мороженое, десерты без выпечки и с выпечкой. Вот и мы сегодня к вам с выпечкой. А именно - кекс с тыквой и голубым сыром. Этот кекс можно приготовить без сахара и тогда это будет сытный, закусочный хлеб. А с сахаром, как в нашем случае, выходит сладкий десертный хлеб. Который хорошо подать утром к чаю или кофе. Можно взять несколько ломтиков с собой на работу, завернуть детям в школу. Или подать с компотом на полдник. Вкус у кекса интересный. Сочетание сыра с плесенью выводит самую обычную тыкву на высшую ступень. Приготовьте и попробуйте, сейчас самое время для такой выпечки.
Кухня американская, домашняя
Keyword блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, кекс на сливочном масле, кексы, обед, обед на работу, полдник, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сладкая выпечка, сытный завтрак
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г тыква
  • 100 г сливочное масло
  • 4 ст. лож. изюм
  • 5 ст. лож. сахар
  • 100 мл. простокваша или кефир
  • 0,5 чай. лож. сода
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 250 г мука
  • щепотка мускатный орех
  • 1 чай. лож. корица
  • 70 г сыр голубой или сыр с плесенью
  • 2 шт. куриное яйцо
Кухня американская, домашняя
Keyword блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, кекс на сливочном масле, кексы, обед, обед на работу, полдник, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сладкая выпечка, сытный завтрак
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г тыква
  • 100 г сливочное масло
  • 4 ст. лож. изюм
  • 5 ст. лож. сахар
  • 100 мл. простокваша или кефир
  • 0,5 чай. лож. сода
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 250 г мука
  • щепотка мускатный орех
  • 1 чай. лож. корица
  • 70 г сыр голубой или сыр с плесенью
  • 2 шт. куриное яйцо
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком мякоть тыквы. Растопите в сковороде сливочное масло с ложкой сахара, добавьте изюм и на малом огне томите под крышкой минут семь-десять. Важно не жарить тыкву, а только ее размягчить. Остудите.
  2. Смешайте просеянную муку с разрыхлителем, содой, щепоткой соли, мускатным орехом и корицей.
  3. Яйца комнатной температуры смешайте с остальным сахаром и взбейте на высоких оборотах миксером в пышную пену.
  4. Добавьте кефир или кислое молоко, взбейте еще раз.
  5. Всыпьте муку с добавками и взбейте на самых малых оборотах, долго не взбивайте, только соедините в одно целое сухие и жидкие ингредиенты.
  6. Нарежьте мелким кубиком голубой сыр, переложите в тесто и со сковороды остывшие тыкву с изюмом и маслом. Миксер уже не понадобится. Аккуратно перемешайте тесто с начинкой лопаткой.
  7. Форму смажьте растительным маслом, переложите тесто и распределите ровным слоем. Духовка уже разогрета до 180-190 гр. Выпекайте минут 40-50. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. духовки все разные, поэтому ориентируйтесь на свою духовку.
  8. Готовый кекс можно вынуть минут через пять из формы. Полностью остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой. Кекс с тыквой и голубым сыром готов. Приятного аппетита!

Меренговый рулет с малиной

Распечатать рецепт
 Меренговый рулет с малиной
Меренговый рулет с малиной. В последнее время меренговые рулеты и торты "Павлова" набирают большие обороты в соцсетях. Кажется, что только самые ленивые не приготовили этот замечательный десерт. Мы тоже не будет отставать от коллектива и приготовим свою версию рулета. Это, наверное, самый легкий десерт выпечки, какой только существует. Правда сахара здесь достаточно. Если готовить по классике, соотношение сахара и белка должно составлять 2 к 1. Но для меренгового коржа можно уменьшить количество сахара. На качестве это не отразится. Для начинки мы взяли сливки с сахарной пудрой, сладость здесь вы можете контролировать. И малина. Для этого десерта вы можете использовать любые ягоды в свежем или замороженном состоянии. Сливочный крем можно заменить на более легкий - из творога, молочный, сметанный. рецептов крема множество, можно выбрать по своим предпочтениям. Чем еще хорош меренговый рулет. Сам корж можно испечь заранее, остудить и завернув в пергаментную бумагу и хранить можно пару дней в холодильнике. А перед подачей смазать кремом и завернуть в рулет, украсить.
Кухня французская
Keyword 8 марта, блюда на каждый день, выпечка, десерт, меренговый торт, праздничная выпечка, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, рулет, сладкая выпечка, торт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 4 шт. яичный белок от яиц среднего размера, примерно весом 120 г
  • 170 г сахар
  • 1 чай. лож. крахмал кукурузный
  • щепотка соль
начинка
  • 200-250 г малина свежая или замороженная
  • 200 г сливки 33%
  • 2 ст. лож. сахарная пудра с горкой
  • 1 ст. лож. сок лимона
Кухня французская
Keyword 8 марта, блюда на каждый день, выпечка, десерт, меренговый торт, праздничная выпечка, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, рулет, сладкая выпечка, торт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 4 шт. яичный белок от яиц среднего размера, примерно весом 120 г
  • 170 г сахар
  • 1 чай. лож. крахмал кукурузный
  • щепотка соль
начинка
  • 200-250 г малина свежая или замороженная
  • 200 г сливки 33%
  • 2 ст. лож. сахарная пудра с горкой
  • 1 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для приготовления меренгового коржа. Яйца выньте заранее из холодильника и дайте им нагреться до комнатной температуры в течении 30 минут. Отмерьте сахар и крахмал. Щепотку соли вы можете заменить на сок лимона, или на лимонную кислоту.
  2. Отделите желтки от белков. В этом рецепте желтки не понадобятся, отправьте их в холодильник или в морозильную камеру на долгое хранение. Вернемся к белкам. Добавьте к ним щепотку соли или чай. лож. сока лимона, или щепотку лимонной кислоты и начинайте взбивать миксером на средних оборотах в течение минуты.
  3. Когда белки перешли в пенистую светлую массу, не переставая взбивать, всыпайте порциями сахар. Увеличьте скорость миксера до максимума и взбивайте минут 10 до густых пиков. Время взбивания будет зависеть от мощности вашего миксера.
  4. И последний ингредиент. Всыпьте крахмал и взбейте в течение нескольких секунд.
  5. Противень, любой родной, какой есть у вашей у духовки (мой противень 35 на 30 см.) застелите пергаментной бумагой, смажьте слегка растительным маслом и лопаткой перенесите меренгу на противень.
  6. Аккуратно распределите ровным слоем все той же лопаткой. Обязательно духовка должна быть к этому времени уже разогрета до 140-150 гр.
  7. Выпекайте минут 25-35 до румяной корочки. Постучите, только аккуратно, по верхушке ногтем. Вы должны услышать глухой характерный звук. Важно не пересушить меренгу. Она должна покрыться верхней корочкой, а внутри остаться нежной и мягкой.
  8. Готовую меренгу выньте из духовки и сразу аккуратно переверните на второй лист бумаги. Дайте время полностью остыть меренге.
  9. А тем временем приготовьте начинку - крем. Соедините сливки с сахарной пудрой и соком лимона, взбейте до густоты миксером на больших оборотах.
  10. Смажьте взбитыми сливками не слишком толстым слоем корж. Часть крема оставьте для украшения. Посыпьте сверху крема замороженными или свежими ягодами малины. И сверните аккуратно в форму рулета.
  11. Обрежьте неровные края (и немедленно съешьте)) украсьте верхушку рулета взбитыми сливками с малиной.
  12. Меренговый рулет с малиной готов. Приятного аппетита!

Слоеная плетенка с начинкой из творога с ягодой

Распечатать рецепт
 Слоеная плетенка с начинкой из творога с ягодой
Слоеная плетенка с начинкой из творога с ягодой. У меня в морозильной камере постоянно лежит "палочка выручалочка". Это слоеное тесто для выпечки пирогов, пирожков, тортов.. Рецептов из слоеного тесто миллионы. И это всегда вкусно, быстро, без лишней суеты. Сегодня предлагаю приготовить плетеный пирог с начинкой из творога и малиной. Обратите внимание, что малина у меня замороженная. Не нужно ждать летнего сезона, чтобы готовить такие пироги со свежей ягодой. Поверьте, очень вкусно и с замороженной, разницы не увидела. Такая выпечка хороша перед праздниками. На праздники, как правило, мы стараемся испечь что-то более серьезное, но такой слоеный пирог достойно может заменить серьезную выпечку.
Кухня домашняя, французская
Keyword 8 марта, блюда на каждый день, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, обед на работу, пирог из слоеного теста, пирог с малиной, пирог с творогом, пирог с ягодами, пироги, праздничная выпечка, рецепты из творога, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, сладкая выпечка, слоеное тесто, сытный завтрак, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250 г слоеное тесто
  • 200 г творог
  • 1 шт. яйцо
  • 1 чай. лож. крахмал
  • 2 ст. лож. сахар или по вкусу
  • 30-40 шт. замороженная малина
  • 4 ст. лож. минда
Кухня домашняя, французская
Keyword 8 марта, блюда на каждый день, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, обед на работу, пирог из слоеного теста, пирог с малиной, пирог с творогом, пирог с ягодами, пироги, праздничная выпечка, рецепты из творога, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, сладкая выпечка, слоеное тесто, сытный завтрак, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250 г слоеное тесто
  • 200 г творог
  • 1 шт. яйцо
  • 1 чай. лож. крахмал
  • 2 ст. лож. сахар или по вкусу
  • 30-40 шт. замороженная малина
  • 4 ст. лож. минда
Инструкции
  1. Тесто выньте из морозильной камеры и размораживайте в холодильнике на нижней полке. Но если нет времени, я благополучно размораживаю при комнатной температуре. Не снимайте тесто с пленки, на которой оно находится. Приготовьте начинку пока размораживается тесто. Разбейте яйцо в маленькую посуду и чайной ложкой отделите половину желтка. Эту половину желтка смешайте со столовой ложкой молока и перемешав, отправьте на время в холодильник. Остальное яйцо отправьте в творог с сахаром и крахмалом.
  2. Перемешайте тщательно ложкой или вилкой, раздавливая комки творога. А хотите, перебейте все это дело в блендере, но я оставила текстуру творога. На этом этапе вы можете попробовать на сахар и если вам мало сладости, добавьте на свой вкус.
  3. Уже и тесто разморозилось. Припудрите рабочую поверхность мукой, переложите тесто и чуть пройдитесь скалкой, раскатывая по ширине. Но раскатывайте без фанатизма. Чем больше усилий вы будете прикладывать, тем меньше слоев оставите.
  4. Тесто визуально делим на три части. По центру разложите творожную начинку, сверху посыпьте замороженными ягодами (предварительно размораживать не нужно, ягоды используем на этом этапе прямо из морозилки).
  5. А две боковые части теста нарежьте чуть наискосок на полоски шириной примерно - 1-1,5 см. И переплетайте чередуя полоски то с левой стороны, то с правой, закрывая начинку. Края обязательно глухо закройте, чтобы не вытекла начинка. Но если и вытечет, ничего страшного, большая часть останется в пироге.
  6. Помните, половину желтка с молоком в холодильнике. Выньте и смажьте пирог при помощи кулинарной кисти. Посыпьте лепестками миндаля. Миндаль предварительно не жарьте. Если нет миндаля, можете использовать дробленые орешки или исключите эту часть из рецепта. Духовка предварительно уже разогрета до 200 гр.
  7. Выпекайте минут 25-30 до румяной корочки. Слоеная плетенка с начинкой из творога с ягодой готова. Приятного аппетита!

Круассаны с начинкой из творога и джемом

Распечатать рецепт
 Круассаны с начинкой из творога и джемом
Круассаны с начинкой из творога и джемом. Хотите себе итальянский или французский завтрак? Его очень легко приготовить, если купите готовое слоеное тесто и приготовите круассаны. А можно купить уже готовые круассаны, но это уже будет дороже. А начинка по-итальянски готовится из рикотты с ягодным джемом. Джем выбирайте на свой вкус, у меня абрикосовый. А рикотту я заменила на творог с йогуртом и медом. Мед вы можете заменить на сахар или вообще его не использовать, может вам будет достаточно сладкого джема.
Кухня Italian, домашняя, французская
Keyword блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, булочки, выпечка, десерт, для детей, завтрак, идея для завтрака, круассаны, пирожки, пирожки с творогом, полдник, праздничная выпечка, приготовление в блендере, рецепты для детского праздника, сладкая выпечка, слоеное тесто, сытный завтрак
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г слоеное тесто
  • 1 ст. лож. масло сливочное по желанию
  • 200 г творог
  • 1-2 ст. лож. мед
  • 2 ст. лож. йогурт или сметана
  • по вкусу джем
Кухня Italian, домашняя, французская
Keyword блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, булочки, выпечка, десерт, для детей, завтрак, идея для завтрака, круассаны, пирожки, пирожки с творогом, полдник, праздничная выпечка, приготовление в блендере, рецепты для детского праздника, сладкая выпечка, слоеное тесто, сытный завтрак
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г слоеное тесто
  • 1 ст. лож. масло сливочное по желанию
  • 200 г творог
  • 1-2 ст. лож. мед
  • 2 ст. лож. йогурт или сметана
  • по вкусу джем
Инструкции
  1. Разморозьте слоеное тесто, разложите на рабочую поверхность, присыпанную мукой и чуть раскатайте скалкой, но без фанатизма. Только, чтобы тесто пробудить. Нарежьте как на картинке треугольниками.
  2. Скатайте треугольники в форму круассана, начиная с широкой стороны. Уложите на противень, застеленный пергаментной бумагой и можете верхушки смазать яичным желтком или растопленным сливочным маслом, как в моем случае.
  3. Запекайте в разогретой духовке до 180-200 гр. минут 20 до золотистой корочки.
  4. Пока круассаны находятся в духовке, приготовьте творожную начинку. Перебейте блендером творог с йогуртом или сметаной и медом в однородную массу.
  5. Готовые круассаны чуть остудите и разрежьте вдоль пополам. Смажьте щедро творожным кремом.
  6. И не забудьте про джем. Соедините две половинки круассана и подаем к чаю.
  7. Круассаны с начинкой из творога и джемом готовы. Приятного аппетита!

Творожный пирог с яблоком

Распечатать рецепт
 Творожный пирог с яблоком
Творожный пирог с яблоком. Я обожаю этот пирог. Готовлю с разными начинками, но сегодня у меня яблоки. Это что-то среднее между творожным кексом и яблочной шарлоткой. Этот пирог готовится очень просто, но он такой вкусный, что его вы можете подать на праздничный стол вместо торта. Его еще можно пропитать горячим сметаной, но я не стала добавлять лишние калории. И без сметаны творожный мякиш пропитанный яблочным соком, будет невероятно вкусно. Пирог нравится очень детям и взрослые не отказываются от второго ломтика.
Кухня домашняя
Keyword блюда из творога, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, для детей, пирог на творожном тесте, пирог открытый, пирог с творогом, пирог с яблоком, пироги, рецепты для детского праздника, рецепты из творога, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сладкая выпечка, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,20 минут
Пассивное время 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. яблоко крупное
  • 200 г творог 18% жирности
  • 200 г мука
  • 2 шт. яйцо
  • 150 г сахар
  • щепотка ванилин
  • 2 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 100 г масло сливочное
Кухня домашняя
Keyword блюда из творога, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, для детей, пирог на творожном тесте, пирог открытый, пирог с творогом, пирог с яблоком, пироги, рецепты для детского праздника, рецепты из творога, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сладкая выпечка, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,20 минут
Пассивное время 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. яблоко крупное
  • 200 г творог 18% жирности
  • 200 г мука
  • 2 шт. яйцо
  • 150 г сахар
  • щепотка ванилин
  • 2 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 100 г масло сливочное
Инструкции
  1. Яйца комнатной температуры смешайте с сахаром и ванилином. Взбейте миксером до пышной пены.
  2. Добавьте мягкое сливочное масло, взбейте до однородности.
  3. Добавьте творог, тщательно взбейте, чтобы разошлись комочки.
  4. Муку смешайте с разрыхлителем. Всыпьте в два приема. Миксер уже не понадобится. Перемешайте лопаткой или ложкой до однородной массы. у вас будут прослеживаться небольшие комочки творога, но это нормально. Тесто должно получится густое, как густые сливки, в которых стоит ложка.
  5. Разъемную форму размером 18-20 см. в диаметре, застелите дно пергаментной бумагой и смажьте маслом учитывая борта. Переложите тесто ровным слоем.
  6. Большого размера яблоко нарежьте на дольки и уложите их по кругу, вдавливая в тесто. Присыпьте верх сахаром, примерно столовая ложка. Духовка уже разогрета до 180 гр.
  7. Выпекайте минут 45-50. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Остудите полностью пирог в форме. Творожный пирог с яблоком готов. Приятного аппетита!

Яблочный пирог с заварным кремом

Распечатать рецепт
 Яблочный пирог с заварным кремом
Яблочный пирог с заварным кремом. За основу этого пирога взят рецепт простейшей яблочной шарлотки. Повара и домохозяйки решили усовершенствовать этот пирог и добавили в него еще заварной крем. И получили почти торт, ленивый, но вкуснейший торт - пирог. Вы его можете подать даже на праздничный стол. А готовится он проще простого. На выходе вы получите пирог с нежнейшей текстурой, ароматный и сочный. Съев один кусочек, вы потянитесь за второй порцией.
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, крем заварной, молочный крем, обед на работу, пирог открытый, пирог с яблоком, пироги, пироги заливные, праздничная выпечка, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт, яблочный пирог
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
крем
  • 300 мл. молоко
  • 1 шт. яйцо
  • 50 г сахар
  • 1 ст. лож. мука с небольшой горкой
  • щепотка ванилин по желанию
  • щепотка соль
тесто
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 80 г сахар
  • 100 мл. молоко
  • 180 г мука пшеничная
  • щепотка ванилин по желанию
  • 2 чай. лож. разрыхлитель теста
начинка
  • 3 шт. яблоко
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, крем заварной, молочный крем, обед на работу, пирог открытый, пирог с яблоком, пироги, пироги заливные, праздничная выпечка, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт, яблочный пирог
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
крем
  • 300 мл. молоко
  • 1 шт. яйцо
  • 50 г сахар
  • 1 ст. лож. мука с небольшой горкой
  • щепотка ванилин по желанию
  • щепотка соль
тесто
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 80 г сахар
  • 100 мл. молоко
  • 180 г мука пшеничная
  • щепотка ванилин по желанию
  • 2 чай. лож. разрыхлитель теста
начинка
  • 3 шт. яблоко
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте заварной крем. Смешайте в сотейнике яйцо, сахар, молоко, муку, щепотку соли и ванилин. Перемешайте венчиком до однородности.
  2. Поставьте на огонь и перемешивая, без фанатизма, готовьте крем до загустения. На это уйдет несколько минут. Крем на время отставьте, закрыв крышкой.
  3. Подготовьте яблоки. Разрежьте каждое на 4 дольки, вырежьте внутреннюю часть и каждую дольку нарежьте поперек на тонкие ломтики. Картинку яблок вы можете посмотреть ниже. А теперь тесто. На этом этапе вы можете нагревать духовку до 180 гр. Для теста смешайте яйца и сахар с ванилином.
  4. Взбивайте миксером на больших оборотах до густой побелевшей и пышной консистенции. Взбивайте минуты 4 или 8. Время взбивания зависит от мощности вашего миксера. Не прекращая взбивать, влейте постепенно молоко.
  5. И мука. Предварительно муку соедините с разрыхлителем и просейте. Миксер уберите, он уже не понадобится. А понадобится ложка или лопатка. Перемешайте тесто аккуратно по часовой стрелке, снизу на верх. Перемешивайте до гладкости теста.
  6. Тонкие ломтики яблок вмешайте в тесто ложкой или лопаткой. Старайтесь, чтобы каждый ломтик покрылся тестом.
  7. Возьмите форму ближе к моему размеру. У меня форма размером 16 на 26, высота 4 см. Застелите форму пергаментной бумагой. Чтобы бумага легко улеглась в форму, предварительно ее помните руками. Переложите тесто, разровняйте лопаткой. По желанию вы можете припудрить поверхность корицей. Я использовала 1 чай. лож. с верхом.
  8. И сверху крем. Крем ложкой или лопаткой выкладывайте по всей поверхности кучками, а потом аккуратно распределите по всей поверхности ровным слоем. Духовка уже разогрета до 180 гр. Выпекайте пирог минут 35-40. Ориентируйтесь на свою духовку.
  9. Яблочный пирог с заварным кремом готов. Остудите пирог прямо в форме. Приятного аппетита!

Шарлотка с мандаринами

Распечатать рецепт
 Шарлотка с мандаринами
Шарлотка с мандаринами. Шарлотка - это бисквитный пирог с начинкой и как правило, с яблочной. Немцы и англичане шарлотку готовят из готового хлеба с фруктовой или ягодной начинкой, но у нас совсем другой подход к этому десерту. Конечно же все знакомы, а кто и постоянно готовит шарлотку с яблоками. Я хочу предложить эту выпечку приготовить с мандарином. Мандарин лучше съесть свежим. Но сегодня какой только мандарин не везут. Вот и я купила, на внешний вид все отлично и пахнут хорошо, но какие они кислые. А вот в выпечке, самое то. Шарлотка готовится просто и быстро. С этим рецептом справится и новичок на кухне, может быть поэтому, эта выпечка так популярна.
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, обед, обед на работу, пирог бисквитный, пирог с ягодами, пироги, праздничная выпечка, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 35-45 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 1 стакан сахар стакан 250 мл.
  • 1 стакан мука стакан 250 мл.
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • щепотка ванилин
начинка
  • 3 шт. мандарин
  • 1 чай. лож. крахмал
ингредиенты для формы
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 1 ст. лож. мука
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, обед, обед на работу, пирог бисквитный, пирог с ягодами, пироги, праздничная выпечка, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 35-45 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 1 стакан сахар стакан 250 мл.
  • 1 стакан мука стакан 250 мл.
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • щепотка ванилин
начинка
  • 3 шт. мандарин
  • 1 чай. лож. крахмал
ингредиенты для формы
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 1 ст. лож. мука
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для пирога. Яйца выньте заранее из холодильника, чтобы они приобрели комнатную температуру.
  2. В первую очередь подготовьте начинку. Очистите мандарины и разберите на дольки. В интернете есть рецепты с мандарином, где советуют снять еще к каждой дольки пленку. Я ее не снимаю, так сок с мандарин не пропитает тесто. Но на всякий случай, еще перемешиваю мандариновые дольки в крахмале.
  3. Второй шаг, подготовьте форму для запекания. У меня форма размером 18 см. в диаметре. Высота 7 см. Форма разъемная. Застелите дно формы пергаментной бумагой, смажьте сливочным или растительным маслом дно и бортики и присыпьте мукой. В таком виде отправьте форму в холодильник, пока буду готовить тесто.
  4. На этом этапе можете нагревать духовку до 180 гр. Соедините яйца с сахаром и начинайте взбивать миксером до светлой пены.
  5. Масса должна увеличиться в три раза. Взбивайте на самых больших оборотах. Чем мощнее миксер, тем быстрее вы справитесь с этой процедурой от 4 минут до 10. !0 минут с менее мощным миксером. Эта процедура важна, чтобы пирог хорошо поднялся. Вот и взбили тщательно яйца с сахаром. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и ванилином. Миксер уже не понадобится. Перемешивайте аккуратно по часовой стрелке лопаткой или ложкой снизу верх. Перемешивайте пока не будет мучных комочков, пока тесто станет гладким.
  6. Выньте форму из холодильника и перелейте в нее тесто.
  7. Разложите дольки мандаринов. Не старайтесь дольки погрузить в тесто. Просто уложите их по поверхности, а в процессе выпекания они сами распределятся по всему объему.
  8. Отправьте в уже разогретую духовку и выпекайте минут 35-45. Ориентируйтесь на свою духовку. Первые 20 минут, духовку не открывайте. Готовый пирог выньте из формы минут через 10 после духовки. Остывший пирог посыпьте сахарной пудрой.
  9. Шарлотка с мандаринами готова. Приятного аппетита!

Штрудель с тыквой и творогом

Распечатать рецепт
 Штрудель с тыквой и творогом
Штрудель с тыквой и творогом. Вы должны этот пирог обязательно попробовать. Почему? Причин несколько. Во-первых, пирог готовится из готового теста фило, а это уже освобождает вам время. Во-вторых, для приготовления начинки не нужно ничего тушить или варить, тыква используется в сыром виде. В-третьих, начинка очень полезная, да и весь пирог не принесет вам вреда, если вы даже решите его съесть на ужин, ведь теста здесь совсем мало. Ну и в-четвертых, пирог невероятно вкусный, начинка сочная, а верхушка хрустящая. Обратите внимание, что сахара я кладу мало. Вы используйте сладость по своему вкусу. Про ужин я написала, а как замечательно проснуться утром и не готовить завтрак. Кто откажется от кусочка пирога к чаю.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, выпечка, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, обед на работу, пирог с творогом, пироги, пироги с тыквой, полезный завтрак, сладкая выпечка, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 5 лист тесто фило
  • масло сливочное
начинка
  • 200 г творог
  • 200 г тыква
  • 2 ст. лож. мак
  • щепотка соль
  • 1 ст. лож. сахар
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст. лож. сметана
для подачи
  • 1 ст. лож. сахарная пудра
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, выпечка, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, обед на работу, пирог с творогом, пироги, пироги с тыквой, полезный завтрак, сладкая выпечка, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 5 лист тесто фило
  • масло сливочное
начинка
  • 200 г творог
  • 200 г тыква
  • 2 ст. лож. мак
  • щепотка соль
  • 1 ст. лож. сахар
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст. лож. сметана
для подачи
  • 1 ст. лож. сахарная пудра
Инструкции
  1. Срежьте кожуру с тыквы, выньте внутреннюю часть с семечками. Сырую тыкву натрите на крупной терке, чуть посолите, перемешайте и через пять минут отожмите жидкость.
  2. За эти пять минут, подготовьте вторую часть начинки. Смешайте творог, сахар по вкусу, мак, сметану и яйцо. Тщательно перемешайте, разбивая крупные комки творога.
  3. Творожную массу перемешайте с отжатой тыквой. Перемешайте.
  4. Растопите сливочное масло. На пергаментную бумагу разложите первый лист теста и смажьте маслом по всей площадке. Сверху наложите второй лист теста, смажьте сливочным маслом и так накладывая лист за листом пока они не закончатся.
  5. На тесто выложите начинку не доходя до краев. Сверните боковые края на начинку. И сверните не слишком туго в рулет.
  6. Перенесите рулет с пергаментной бумагой на противень, смажьте верхушку рулета маслом и отправьте выпекаться в духовку при температуре 180 гр. минут 45. До румяной корочки.
  7. Штрудель с тыквой и творогом остудите и посыпьте сахарной пудрой. Штрудель с тыквой и творогом готов. Приятного аппетита!

Синнабоны с яблочной начинкой

Распечатать рецепт
 Синнабоны с яблочной начинкой
Синнабоны с яблочной начинкой. Впервые булочки с корицей появились в начале ХХ века в Америке. А уже в 1985 году В Сиэтле открылась первая пекарня "Cinnabon" в которой главным героем и стала булочка с корицей. Позже сеть пекарен разрослись по всему миру и так эти булочки остались на первом месте и дали им название пекарни. Сегодня хочу отступить от классики и приготовить булочки все с той же корицей, но с добавлением яблок. А заливкой послужит сметана с сахаром. Невероятно вкусные булочки выходят по этому рецепту.
Кухня американская, домашняя
Keyword блюда на каждый день, булочки, в духовке, выпечка, десерт, домашние булочки, завтрак, идея для завтрака, обед на работу, пирог с яблоком, пирожки с яблоком, праздничная выпечка, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты из яблока, сдобные булочки, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 часа
Пассивное время 2,30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто
  • 250 г мука пшеничная
  • 125 мл. молоко
  • 30 г растительное масло
  • 1 ст. лож. сахар
  • 1 чай. лож. дрожжи сухие
начинка
  • 3 шт. яблоко
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 1 чай. лож. корица
  • 1 ст. лож. сахар
  • 1 чай. лож. крахмал
  • 50 мл. вода
заливка
  • 150 г сметана
  • 2 ст. лож. сахар
для посыпки и смазки теста
  • 2 ст. лож. корица
  • 0,5 стакан сахар
  • 2 ст. лож. масло сливочное
Кухня американская, домашняя
Keyword блюда на каждый день, булочки, в духовке, выпечка, десерт, домашние булочки, завтрак, идея для завтрака, обед на работу, пирог с яблоком, пирожки с яблоком, праздничная выпечка, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты из яблока, сдобные булочки, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 часа
Пассивное время 2,30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто
  • 250 г мука пшеничная
  • 125 мл. молоко
  • 30 г растительное масло
  • 1 ст. лож. сахар
  • 1 чай. лож. дрожжи сухие
начинка
  • 3 шт. яблоко
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 1 чай. лож. корица
  • 1 ст. лож. сахар
  • 1 чай. лож. крахмал
  • 50 мл. вода
заливка
  • 150 г сметана
  • 2 ст. лож. сахар
для посыпки и смазки теста
  • 2 ст. лож. корица
  • 0,5 стакан сахар
  • 2 ст. лож. масло сливочное
Инструкции
  1. Приготовьте тесто для булочек. В теплое молоко всыпьте сахар и сухие дрожжи. Перемешайте.
  2. Всыпьте просеянную муку (половину), влейте растительное масло и начинайте замешивать тесто, подсыпая частями оставшуюся муку.
  3. Замешивайте пока тесто перестанет липнуть к рукам. Накройте миску с тестом крышкой или пищевой пленкой. Оставьте на час в теплом месте.
  4. А пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Мелко нарежьте яблоки, всыпьте сахар, корицу. Добавьте сливочное масло и тушите под крышкой на малом огне до мягкости. Смешайте воду с крахмалом и влейте к яблокам в самом конце приготовления. Начинку снимите с плиты и полностью остудите.
  5. За это время подошло тесто. Нужно его обмять.
  6. Смажьте рабочую поверхность растительным маслом и раскатайте тесто в тонкий пласт прямоугольной формы. Смажьте тесто мягким сливочным маслом, не доходя до одного края. Оставьте 3-4 см. чистый край. Смешайте сахар с корицей и используя половину смеси, посыпьте по маслу.
  7. Разложите яблочную начинку столовой ложкой, а потом распределите руками ровным слоем по всей поверхности.
  8. Сверните по всей длине в рулет. Старайтесь плотно сворачивать. Разрежьте рулет на одинаковые сегменты. У меня вышло 8 штук. В одной тарелке остаток смеси из сахара с корицей. Обмакните каждую заготовку срезом в эту смесь.
  9. В другой тарелке мука - пару ложек. В муку обмакните противоположным срезом.
  10. И разложите на противень с пергаментной бумагой заготовки срезом вниз которые с мукой. А срез с сахаром и корицей будет верхним.
  11. Оставьте заготовки на минут 30, пусть чуть увеличатся в размере. Нагрейте духовку до 200 гр. и выпекайте минут 25. Ориентируйтесь на свою духовку.
  12. Для заливки смешайте сметану с сахаром. Выньте готовые булочки и пока они горячие, смажьте из густо сметаной. Дайте булочкам полностью остыть.
  13. Синнабоны с яблочной начинкой готовы. Приятного аппетита!