Keyword: салат из огурцов

Салат из маринованных овощей с семечками и яйцом

Распечатать рецепт
 Салат из маринованных овощей с семечками и яйцом
Салат из маринованных овощей с семечками и яйцом. Салат на каждый день из овощей, яйца, шпината и семечек подсолнуха. Здесь морковь и корень сельдерея нужно замариновать и это сделать можно вечером, оставить до следующего дня в холодильнике, а если нет времени, тогда маринуйте 30 минут минимум. Салат освежающий, легкий и вкусный, его можно подать и на праздничный стол. Семечки подсолнуха можно заменить на любые орехи или семечки тыквы.
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Легкий ужин, обед, овощные блюда, овощные салаты, праздничные салаты, салат из моркови, салат из огурцов, салат с яйцом, салаты, салаты из овощей
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 50 г морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. сахар
  • 300 мл. вода
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. куриное яйцо вареное
  • 15 шт. листья шпината
  • 0,5 шт. болгарский перец
  • по вкусу перец чили
  • 3-4 ст.лож. семечки подсолнуха
заправка
  • 1 ст.лож. йогурт или сметана
  • 1 ст.лож. майонез
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль
  • 0,5 чай.лож. сахар
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Легкий ужин, обед, овощные блюда, овощные салаты, праздничные салаты, салат из моркови, салат из огурцов, салат с яйцом, салаты, салаты из овощей
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 50 г морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. сахар
  • 300 мл. вода
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. куриное яйцо вареное
  • 15 шт. листья шпината
  • 0,5 шт. болгарский перец
  • по вкусу перец чили
  • 3-4 ст.лож. семечки подсолнуха
заправка
  • 1 ст.лож. йогурт или сметана
  • 1 ст.лож. майонез
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль
  • 0,5 чай.лож. сахар
Инструкции
  1. В первую очередь нужно замариновать овощи. Нарежьте тонкой соломкой корень сельдерея и морковь, залейте холодной водой, влейте пару ложек винного уксуса и ложку сахара, перемешайте овощи в маринаде и отправьте в холодильник на 30 минут или на час. Можно на ночь.
  2. Приготовьте заправку. Смешайте йогурт, майонез, оливковое масло, зернистую горчицу, щепотку сахара и соль. Перемешайте.
  3. Готовим салат. Слейте полностью маринад с овощей. Овощи соедините с листьями шпината.
  4. Нарежьте огурцы, перец острый и перец сладкий.
  5. Всыпьте семечки.
  6. Добавьте мелко нарезанное яйцо. Перемешайте и смешайте с заправкой.
  7. Салат из маринованных овощей с семечками и яйцом готов. Приятного аппетита!

Огуречный салат в маринаде

Распечатать рецепт
 Огуречный салат в маринаде
Огуречный салат в маринаде. Насытились уже свежими огурцами? Хочется уже и малосольных огурцов. Предлагаю приготовить вкусный салат из огурцов с маринаде. такой салат нужно начинать готовить заранее до подачи на стол. Примерно - за час. Такой салат будет храниться в холодильнике двое суток. Поэтому не старайтесь приготовить много. А вот маринад вы можете использовать несколько раз. Съели огурцы, а в этот же маринад отправили свежую новую партию огурцов. Красный лук вы можете заменить на белый салатный или обычный репчатый лук. Уксус можете заменить на винный, яблочный или рисовый. Готовый салат вы можете подавать без растительного масла. А можно заправить его маслом, добавить зелень, чеснок. Экспериментируйте.
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, заготовки, закуски, закуски из овощей, маринады, овощные блюда, овощные салаты, постные блюда, праздничные блюда, праздничные салаты, салат из огурцов
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1,15 минут
Пассивное время 1 час
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 250-300 г огурец
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 чай. лож. соль
маринад
  • 1/4 стакан вода
  • 1/3 стакан сахар
  • 3 ст.лож. уксус 5%
  • 1 чай.лож. соль
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, заготовки, закуски, закуски из овощей, маринады, овощные блюда, овощные салаты, постные блюда, праздничные блюда, праздничные салаты, салат из огурцов
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1,15 минут
Пассивное время 1 час
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 250-300 г огурец
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 чай. лож. соль
маринад
  • 1/4 стакан вода
  • 1/3 стакан сахар
  • 3 ст.лож. уксус 5%
  • 1 чай.лож. соль
Инструкции
  1. Приготовьте в первую очередь маринад. В сотейник влейте воду, уксус, всыпьте сахар и соль, перемешайте и доведите до кипения, снимите с плиты.
  2. Полукольцами нарежьте красный лук и отправьте в горячий маринад. Перемешайте и оставьте до полного остывания. Пусть маринуется лук.
  3. Теперь огурцы. Нужно хорошо их вымыть и если кожура горькая, срежьте ее. Я срезала часть кожуры для внешнего вида - это не обязательно делать.
  4. Нарежьте огурцы кружками толщиной 0,3 мл. Всыпьте соль и перемешайте, оставьте на 30 минут.
  5. Соль, попав на огурцы начинает сразу работать, вытягивать жидкость. Через 30 минут нужно отжать с огурцов жидкость.
  6. Огурцы отправьте в маринад, перемешайте.
  7. Переложите в банку, плотно закройте и отправьте в холодильник на минут 40-60.
  8. Огуречный салат в маринаде готов. Переложите огурцы с луком в салатник без маринада. Можете по желанию, заправить салат оливковым малом, добавить чеснок и зелень. Я ничего не добавляла в первый раз. Приятного аппетита!

Овощной салат под соусом из грейпфрута

Распечатать рецепт
 Овощной салат под соусом из грейпфрута
Овощной салат под соусом из грейпфрута. И следом хочу предложить приготовить салат из стандартно для лета набора овощей - огурец с помидором и луком. Добавьте для интересного вкуса еще оливки любого цвета. Интересный вкус этому свежему салату придаст заправка из грейпфрута, приготовленная на основе оливкового масла или любого другого растительного. Грейпфрута здесь много не понадобится. Специально я не покупаю для салата этот продукт, но если купила, тогда замораживаю мякоть грейпфрута - пару долек, а когда понадобится, размораживаю и выдавливаю сок. Собственно сок грейпфрута я использую вместо сока лимона или уксуса. Так что, вы можете свободно брать уксус.
Кухня средиземноморская
Keyword блюда из грейпфрута, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, Легкий ужин, овощные блюда, овощные салаты, постные блюда, праздничные блюда, праздничные салаты, романтический ужин, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с оливками, салаты без майонеза, салаты из овощей
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. огурец
  • 2 горсть оливки
  • 0,5 шт. лук красный
  • 4 шт. петрушка
соус
  • 2 дольки сок грейпфрута
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 0,5 чай.лож. мед или сахар
  • по вкусу соль, перец
Кухня средиземноморская
Keyword блюда из грейпфрута, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, Легкий ужин, овощные блюда, овощные салаты, постные блюда, праздничные блюда, праздничные салаты, романтический ужин, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с оливками, салаты без майонеза, салаты из овощей
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. огурец
  • 2 горсть оливки
  • 0,5 шт. лук красный
  • 4 шт. петрушка
соус
  • 2 дольки сок грейпфрута
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 0,5 чай.лож. мед или сахар
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты.
  2. В первую очередь приготовьте соус. На этот раз у меня свежий грейпфрут. И я выдавливаю из пары долек сок прямо в салатник.
  3. Добавляю еще мякоть без белых прожилок. Влейте оливковое масло, посолите, поперчите и добавьте мед. Тщательно перемешайте соус.
  4. Нарежьте очень мелко стебли петрушки и тонкими полукольцами красный лук. Перемешайте, пусть лук уже начнет мариноваться.
  5. Нарежьте помидоры, огурец, зелень петрушки и оливки колечками. Нарезки овощей на ваше усмотрение. Тщательно все перемешайте.
  6. Овощной салат под соусом из грейпфрута готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Советуем посмотреть простейший, но вкусный салат из помидора с огурцом и брынзой - рецепт здесь

А этот салат из оливок, помидора и брынзы - рецепт здесь

Обратите внимание на томатный салат с яйцом под соусом из редьки - рецепт здесь

Кукурузные вафли с огуречным соусом

Распечатать рецепт
 Кукурузные вафли с огуречным соусом
Кукурузные вафли с огуречным соусом. Предлагаю еще один вариант "Идея для завтрака" и не только. Такое сочетание продуктов можно подать в течении дня. Блюдо состоит из вафель, которые готовятся с зернами кукурузы, кукурузной муки и сыра фета. К вафлям приготовьте освежающий соус из огурца на сметане и как дополнение - приготовьте яйца. Я подавала с яйцом глазунья, хотя можно сварить яйцо или приготовить омлет - все на ваш выбор.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, вафли, вафли с кукурузной мукой, выпечка, завтрак, закуски, идея для завтрака, обед, обед на работу, огуречный соус, приготовление в вафельнице, рецепты вторых блюд, салат из огурцов, салаты без майонеза, салаты из овощей, соус на сметане, соусы, ужин, яйцо глазунья
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2-3 порция
Ингредиенты
соус
  • 1 шт. огурец
  • 1 чай. лож. тимьян листья
  • 0,5 зуб. чеснок
  • по вкусу перец чили
  • по вкусу соль, перец
  • 2 шт. петрушка или зеленый лук
  • 150 г сметана
вафли
  • 0,5 стакан мука пшеничная
  • 0,5 стакан мука кукурузная
  • 0,5 стакан молоко
  • 100 г масло сливочное
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль
  • 0,5 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 1 шт. лук зеленый
  • 2 чай.лож. брынза или сыр фета с верхом
  • 3 ст.лож. кукуруза замороженная или консервированная
Кухня русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, вафли, вафли с кукурузной мукой, выпечка, завтрак, закуски, идея для завтрака, обед, обед на работу, огуречный соус, приготовление в вафельнице, рецепты вторых блюд, салат из огурцов, салаты без майонеза, салаты из овощей, соус на сметане, соусы, ужин, яйцо глазунья
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2-3 порция
Ингредиенты
соус
  • 1 шт. огурец
  • 1 чай. лож. тимьян листья
  • 0,5 зуб. чеснок
  • по вкусу перец чили
  • по вкусу соль, перец
  • 2 шт. петрушка или зеленый лук
  • 150 г сметана
вафли
  • 0,5 стакан мука пшеничная
  • 0,5 стакан мука кукурузная
  • 0,5 стакан молоко
  • 100 г масло сливочное
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль
  • 0,5 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 1 шт. лук зеленый
  • 2 чай.лож. брынза или сыр фета с верхом
  • 3 ст.лож. кукуруза замороженная или консервированная
Инструкции
  1. Приготовьте соус к вафлям. Натрите огурец на мелкой терке с маленьким зубчиком чеснока.
  2. Нарежьте зелень, перец чили по вкусу, листики тимьяна, соль, перец.
  3. Добавьте сметану и перемешайте. Отправьте в холодильник до подачи.
  4. Смешайте яйцо, молоко, мягкое сливочное масло - перемешайте.
  5. Добавьте муку пшеничную и кукурузную, соль, разрыхлитель. Перемешайте до однородной массы. Солите лучше в конце, когда добавите все ингредиенты, так как сыр уже соленый.
  6. Добавьте зеленый лук,
  7. Сыр фета и ..Сыр фета вы можете заменить на любой другой сыр, можно добавить творог.
  8. Зерна кукурузы консервированной или сваренной заранее. Я редко покупаю консервированную кукурузу, а использую замороженные зерна кукурузы. Их нужно вынуть из морозилки (нужное количество и залить теплой водой, достаточно минут пять, чтобы разморозить). Перемешайте тщательно.
  9. Разогрейте вафельницу и разложите столовой ложкой тесто с кукурузой.
  10. Закройте крышку вафельницы и доведите вафли до готовности. И так приготовьте вафли из остального теста.
  11. А пока готовятся вафли, приготовьте яйца.
  12. Соберите блюдо из вафель, яйца и не забудьте достать соус из холодильника. Приятного аппетита! Кукурузные вафли с огуречным соусом готовы.
Примечания для рецепта

Предлагаем вам обратить внимание на вафли из кабачка с яйцом и томатной сальсой - рецепт здесь

А это замечательный рецепт вафель из куриной печени - смотрите здесь

И сладкие вафли из банана - рецепт здесь

Весенний салат из щавеля с сыром и кукурузой

Распечатать рецепт
 Весенний салат из щавеля с сыром и кукурузой
Весенний салат из щавеля с сыром и кукурузой, вареным яйцом и свежим огурцом. Вот и появился свежайший щавель, наш родной, не привозной. И в нем кладезь витаминов. давайте приготовим с ним яркий, вкусный и очень свежий салат. Кукурузы свежей еще нет, но возьмем замороженные запасы кукурузных зерен или консервированную. Я салат собирала в стакане до самого верха. Но это для фотографии. Если вам нравится идея подачи салата в стаканах, тогда набирайте салат не до краев стакана, иначе будет не удобно есть. И еще один момент для удобства - не утрамбовывайте ингредиенты. Можно салат собирать порционно в маленьких мисочках, в баночках. А можно собрать один салат на всех в глубоком салатнике слоями или перемешать, как вам будет угодно. Сыр берите любой - твердые или мягкие сорта. Соус у меня сметанный с чесноком и редисом. Вы можете использовать просто сметану или йогурт, майонез. Или любой другой соус. Количество ингредиентов берите по вкусу - можно использовать больше щавеля или сыра и так далее. При сборке салата не обязательно смотреть как у меня, просто собираете, чередуя цвета - зеленый, желтый и белый.
Keyword блюда из овощей, блюда из щавеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, закуски, Легкий ужин, обед, обед на работу, порционные блюда, праздничные блюда, праздничные салаты, салат из огурцов, салат с кукурузой, салат с сыром, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, слоеные салаты, фуршетные блюда
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 пучок щавель
  • 2 шт. вареные яйца
  • 3/4 стакан кукуруза консервированная
  • 20 г сыр
  • 1 шт. огурец
соус
  • 100 мл. смета 10 % жирности
  • 1 веточки петрушка
  • 0,5 зуб. чеснок
  • 2 шт. редис
  • по вкусу соль, перец
Keyword блюда из овощей, блюда из щавеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, закуски, Легкий ужин, обед, обед на работу, порционные блюда, праздничные блюда, праздничные салаты, салат из огурцов, салат с кукурузой, салат с сыром, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, слоеные салаты, фуршетные блюда
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 пучок щавель
  • 2 шт. вареные яйца
  • 3/4 стакан кукуруза консервированная
  • 20 г сыр
  • 1 шт. огурец
соус
  • 100 мл. смета 10 % жирности
  • 1 веточки петрушка
  • 0,5 зуб. чеснок
  • 2 шт. редис
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Сварите яйца. Залейте яйца холодной водой и после закипания варите 7 минут. Слейте горячую воду и залейте яйца холодной, остудите. Получите яркий, желтый, кремовый желток - без синевы. Замороженную кукурузу замочите в теплой воде на 15 минут, потом воду слейте. Если консервированная кукуруза, слейте жидкость. Листья щавеля замочите в холодной воде на 15 минут. Попробуйте на вкус огурец, если кожура горькая, срежьте ее.
  2. Подготовьте любой сметанный соус. У меня был готовый из сметаны, редиса, зелени и чеснока. Точное количество продуктов смотрите в перечне ингредиентов. Если редиса нет, пропустите этот шаг. Если есть, натрите его на мелкой терке с чесноком. Мелко нарежьте зелень и заправьте сметаной или йогуртом, соль по вкусу. Собираем салат слоями, смазываем каждый слой соусом или через слой. Нарежьте небольшим кубиком огурец, крупно нарвите или нарежьте листья щавеля. На дно стакана я кладу соус, потом чуть щавеля, огурец, кукуруза.
  3. Сыр натрите на крупной терке и посыпьте следующий слой. Еще листья щавеля, огурец.
  4. Слой нарезанного мелким кубиком яйцо.
  5. И так чередуя ингредиенты и смазывая их соусом, доходим почти до верха.
  6. Весенний салат из щавеля с сыром и кукурузой готов. Подаем сразу. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Посмотрите еще отличный салат из помидора со щавелем и оливок - рецепт здесь

А это салат из щавеля с огурцом, яйцом и редькой - рецепт здесь

И салат из редиса, яблока и щавеля - рецепт здесь

Капустный салат с огурцом и крабовыми палочками

Распечатать рецепт
 Капустный салат с огурцом и крабовыми палочками
Капустный салат с огурцом и крабовыми палочками. Если у вас ничего нет на ужин и вы желаете что-то легкое и быстрое в приготовлении, тогда обратите внимание на этот салат. Готовится быстро, салат легкий для организма, готовится без майонеза. Хотя - вы можете насытить его майонезом. Готовый салат вы можете посыпать кунжутом, семечками подсолнуха, любыми дробленными орехами - это на ваш вкус. Если у вас есть молодая капуста, можете салат приготовить из нее. Салат хорош не только на ужин, можно подать в жаркие летние дни как самостоятельное блюдо. А почему бы этот салат не подать на завтрак. Сварите еще яйца и будет вам отличное начало дня.
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, завтрак, Легкий ужин, обед, овощные блюда, рыбные блюда, салат из капусты, Салат из крабовых палочек, салат из огурцов, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г капуста белокочанная
  • 2 шт. огурец
  • 8-10 шт. крабовые палочки
  • по вкусу кунжут
соус
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 зуб. чеснок по желанию
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, завтрак, Легкий ужин, обед, овощные блюда, рыбные блюда, салат из капусты, Салат из крабовых палочек, салат из огурцов, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г капуста белокочанная
  • 2 шт. огурец
  • 8-10 шт. крабовые палочки
  • по вкусу кунжут
соус
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 зуб. чеснок по желанию
Инструкции
  1. Чтобы не пачкать лишнюю посуду, приготовьте соус сразу в салатнике в котором будете готовить и перемешивать салат. Смешайте оливковое масло, сок лимона, соль, сахар и перец. Натрите на мелкой терке чеснок. Перемешайте.
  2. Нашинкуйте капусту и перемешайте с соусом.
  3. Нарежьте огурец.
  4. И тонкими ломтиками нарежьте крабовые палочки. Перемешайте салат.
  5. Посыпьте кунжутом и можно сразу подавать. Капустный салат с огурцом и крабовыми палочками готов.
Примечания для рецепта

Посмотрите еще три легких салатов из белокочанной капусты.

Это легкий салат из капусты с яблоком и творогом - рецепт здесь

А это необычный, но вкусный салат из капусты с малиной - рецепт здесь

И капустный салат с яйцом и редисом - рецепт здесь

Салат из куриной печени с овощами и булгуром

Распечатать рецепт
 Салат из куриной печени с овощами и булгуром
Салат из куриной печени с овощами и булгуром. Этот сытный салат отлично может заменить полноценное второе блюдо в обеденное время. Отличный салат как в будни, так и на праздничный стол. Если вы заранее сарите крупу и куриную печень, то на сам салат у вас уйдет минимум времени и это может быть сытным завтраком. Если вы будете варить печень заранее, а готовить салат собираетесь через несколько часов, тогда оставьте печень в жидкости в которой она варилась. Салат хорош с любой заправкой. Можете заправить оливковым маслом и соком лимона, можете использовать сытный соус - майонез, можете использовать любой другой соус - из сметаны. Куриную печень можно заменить на печень индейки. Нет булгура, возьмите кус-кус или на крайний случай - сварите рис. Красный лук можете заменить на зеленый или на белый салатный.
Keyword блюда из булгура, блюда из круп, блюда из куриной печени, блюда из овощей, блюда из печени, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для завтрака, обед, обед на работу, птица, рецепты вторых блюд, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с куриной печенью, салаты, салаты без майонеза
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 6 шт. куриная печень
  • 1 стакан булгур уже вареный
  • 1-2 шт. помидор
  • 1 шт. огурец
  • 1/4 шт. лук красный
  • 2 веточки укроп
  • 2 веточки петрушка
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. оливковое масло или по вкусу
  • по вкусу сметана или майонез по желанию
Keyword блюда из булгура, блюда из круп, блюда из куриной печени, блюда из овощей, блюда из печени, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для завтрака, обед, обед на работу, птица, рецепты вторых блюд, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с куриной печенью, салаты, салаты без майонеза
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 6 шт. куриная печень
  • 1 стакан булгур уже вареный
  • 1-2 шт. помидор
  • 1 шт. огурец
  • 1/4 шт. лук красный
  • 2 веточки укроп
  • 2 веточки петрушка
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. оливковое масло или по вкусу
  • по вкусу сметана или майонез по желанию
Инструкции
  1. В первую очередь сварите булгур и куриную печень. Как сварить булгур. Можно варить в кастрюле, в мультиварке. Пропорции - один к двум. К примеру - 1 стакан крупы + 2 стакана воды. Залейте булгур водой, посолите, доведите до кипения и варите на малом огне пока крупа впитает всю жидкость минут 15-20. Нужно учитывать, что булгур увеличится после приготовления, в 2-3 раза. А можно позаботиться о крупе вечером, тогда и варить не придется. Залейте булгур кипятком, накройте крышкой и укутайте полотенцем, оставьте на ночь, а утром крупа будет готова. Как сварить печень. Почистите печень от белой плевы. Воду доведите до кипения, посолите и отправьте в кипящую воду печень и варите минут 15.
  2. Если у вас уже подготовлены крупа и печень, сам салат собирается быстро. В булгур выдавите сок лимона и заправьте пока ложкой оливкового масла. Перемешайте.
  3. Нарезка овощей - на ваше усмотрение. Я разрезала огурец вдоль на 4 части и потом на ломтики поперек. Печень разрежьте на 6-8 частей каждую.
  4. Нарежьте помидор небольшими кусочками, а красный лук мелко.
  5. Нарежьте любую зелень, которая у вас имеется. У меня укроп и петрушка.
  6. И перемешайте салат. Можете добавить соль, перец и подлить еще оливковое масло. А можете заправить салат майонезом или майонез замените на смесь сметаны с горчицей.
  7. Я заправила домашним майонезом. Салат из куриной печени с овощами и булгуром готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Посмотрите еще несколько салатов с куриной печенью.

Это очень легкий и простой в приготовлении салат с куриной печенью и шампиньоном - рецепт здесь

Очень вкусный и сытный салат с печенью и картофелем - рецепт здесь

И салат с куриной печенью и стручковой фасолью - рецепт здесь