Овощи с вареным мясом курицы и яйцом

Распечатать рецепт
Овощи с вареным мясом курицы и яйцом
Овощи с вареным мясом курицы и яйцом. Собственно - это идея для завтрака, ужина или обеда. Такое легкое для организма блюдо можно подавать в любое время. Здесь вареное мясо курицы, вареная цветная капуста со свежими овощами - помидор и огурец и по желанию, можете подать с яйцом глазунья или пашот, вареные яйца. Все просто, очень вкусно, полезно.
Время подготовки 15 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 3 соцветия капуста цветная
  • 2 шт. огурец
  • 2 шт. помидор
  • 2 шт. куриное яйцо
соус
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • 1/3 чай.лож. сахар
  • по вкусу перец черный
Время подготовки 15 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 3 соцветия капуста цветная
  • 2 шт. огурец
  • 2 шт. помидор
  • 2 шт. куриное яйцо
соус
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • 1/3 чай.лож. сахар
  • по вкусу перец черный
Инструкции
  1. Приготовьте заправку для овощей. Смешайте оливковое масло, соевый соус, щепотка сахара, черный перец и винный уксус.
  2. Половину куриной грудки разрежьте на 2 части вдоль. Воду доведите до кипения, посолите и забросьте грудку в кипящую воду, варите минут 20-25 - время приготовления зависит от размера кусочков курицы. Грудку перенесите в небольшой салатник и залейте горячим бульон (используйте часть бульона), пусть грудка настоится.
  3. Перед подачей нужно грудку нарезать на более мелкие части.
  4. Соцветия цветной капусты разберите на маленькие соцветия и отправьте вариться, в оставшийся в кастрюле бульон. Варите минуты 3-5.
  5. Выньте соцветия шумовкой и забросьте горячими в соус, перемешайте.
  6. Нарежьте крупными дольками помидоры и огурцы кружками, соедините с капустой, перемешайте.
  7. Приготовьте яйца глазунья или другим способом.
  8. Собираем блюдо. Разложите по тарелкам овощной салат, мясо курицы и яйцо, посыпьте черным перцем и сбрызнете оливковым маслом. Овощи с вареным мясом курицы и яйцом готовы. Приятного аппетита!

Салат из листвы редиса с огурцом

Распечатать рецепт
Салат из листвы редиса с огурцом
Салат из листвы редиса с огурцом. Если вам попался редис вместе с листвой, не спешите ее выбрасывать, если она молодая и свежая. Добавьте ее в салат. Она дает салату невероятную свежесть и пользу. Салат очень простой в приготовлении, вкусный, освежающий. Его можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным и рыбным блюдам.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 6 шт. редис с листьями
  • 2 шт. огурец
  • 50 мл. сметана
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 6 шт. редис с листьями
  • 2 шт. огурец
  • 50 мл. сметана
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Нужно хорошо вымыть редис с зеленой частью. Зелень срежьте и переберите. Желтоватые и порченные листья не годятся, используйте только свежую, красивую зелень.
  2. Зелень редиса нарежьте очень мелко. Забросьте в салатник.
  3. Нарежьте тонкими кружками сам редис.
  4. Нарежьте огурцы.
  5. Заправьте сметаной, солью и перцем. Тщательно перемешайте.

Салат из крабовых палочек с кабачком и огурцом

Распечатать рецепт
Салат из крабовых палочек с кабачком и огурцом
Салат из крабовых палочек с кабачком и огурцом. Хочу предложить вам замечательный салат из крабовых палочек с необычным ингредиентом - кабачком. Кабачок для салата нужно сварить. А у огурцов лучше отжать жидкость. Салат получается нежным, вкусным и легким.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г кабачок
  • 100 г крабовые палочки
  • 150 г огурец
  • 1 шт вареные яйца
  • 4 веточки петрушка и укроп
  • по вкусу майонез
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г кабачок
  • 100 г крабовые палочки
  • 150 г огурец
  • 1 шт вареные яйца
  • 4 веточки петрушка и укроп
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Нарежьте небольшим кубиком кабачок и сварите в подсоленной воде до мягкости, но чтобы кубики держали форму и не развалились. Перелейте кубики с водой в дуршлаг и быстро ополосните под проточной холодной водой. Переложите в салатник.
  2. Нарежьте крабовые палочки.
  3. Вареное яйцо нарежьте кубиком.
  4. Нарежьте огурцы небольшим кубиком, посолите (1 чай.лож. соли), перемешайте и оставьте на 15-30 минут.
  5. Когда огурцы выделят сок, нужно его хорошо отжать. Соедините с салатом.
  6. Добавьте зелень и заправьте салат майонезом, соль и перец по вкусу. Мне соль не понадобилась.
  7. Салат из крабовых палочек с кабачком и огурцом готов. Приятного аппетита!

Деревенский салат из овощей с хлебом

Распечатать рецепт
Деревенский салат из овощей с хлебом
Деревенский салат из овощей с хлебом. Итальянский салат "Панцанелла" готовится из помидоров с луком и вчерашним хлебом. А потом уже можно добавить много чего. В каждой семье свои добавки. Я предлагаю добавить молодой кабачок и огурец. В летние жаркие дни такой салат удалит голод и жажду - это то, что нужно, когда не хочется мясных блюд.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 3 шт помидор
  • 1 шт. огурец
  • 1/4 шт. кабачок молодой
  • по вкусу соль, перец
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. уксус
  • 15-20 шт. листья базилика
  • 0,5 шт. лук красный
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 3 шт помидор
  • 1 шт. огурец
  • 1/4 шт. кабачок молодой
  • по вкусу соль, перец
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. уксус
  • 15-20 шт. листья базилика
  • 0,5 шт. лук красный
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты. Ломтики хлеба подсушите любым удобным для вас способом. Можно на сухой сковороде, в духовке или как в моем случае - в тостере.
  2. Не слишком мелкими и не крупными кусочками нарежьте помидоры и огурцы.
  3. Нарежьте кабачок - желательно молодой.
  4. Нарежьте полукольцами красный лук или белый салатный.
  5. Добавьте небольшие листики базилика, если листья большие - нарежьте их.
  6. Нарвите или нарежьте хлеб на кусочки.
  7. Заправьте салат оливковым маслом, уксусом, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте. Деревенский салат из овощей с хлебом готов. Приятного аппетита!

Малосольный салат из овощей

Распечатать рецепт
Малосольный салат из овощей
Малосольный салат из овощей. Ну кто не любит малосольные огурцы и помидоры, особенно когда уже насытились свежими овощами. Предлагаю приготовить малосольные овощи - набор из помидоров, огурцов и кабачка. Буду готовить овощи "сухим" способом - в пакете. Через сутки овощи будут готовы и от них не возможно оторваться. Может вам понравятся овощи после нескольких часов проведенных в пакете, но мне больше нравятся через сутки.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Пассивное время 1 сутки
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 г помидор
  • 150 г огурец
  • 150 г кабачок
  • 1 чай.лож. соль
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. листья тимьяна
  • 1 чай. лож. сахар
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Пассивное время 1 сутки
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 г помидор
  • 150 г огурец
  • 150 г кабачок
  • 1 чай.лож. соль
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. листья тимьяна
  • 1 чай. лож. сахар
Инструкции
  1. Нарезка огурцов и кабачка может быть любой - кружками, толстой соломкой - это на ваш вкус.
  2. Не слишком крупные помидоры разрежьте на 2 или 4 части - зависит от размера, но не мельчите.
  3. Молодой кабачок нарежьте как и огурец, добавьте мелко нарезанный чеснок.
  4. Добавьте листья свежего тимьяна и всыпьте соль и сахар. Перемешайте в миске.
  5. Пересыпьте в пакет и аккуратно еще потресите, чтобы соль, тимьян и чеснок распределись по всем овощам. И в этом же пакете отправьте овощи в холодильник на сутки.
  6. Через сутки снимаем пробу. Малосольный салат из овощей готов. Приятного аппетита!

Салат из капусты с жареной свининой огурцом и помидором

Распечатать рецепт
Салат из капусты с жареной свининой огурцом и помидором
Салат из капусты с жареной свининой огурцом и помидором. Вкусный салат в азиатском стиле с маринованной капустой, которую вы проще простого замаринуете сами, пока будет жарится мясо. Свинину вы можете заменить на курицу или говядину - это на ваш выбор. Такой сытный салат можно подать на обед или ужин как самостоятельное блюдо.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
маринад для капусты
  • 500 мл. вода
  • 1 ст.лож. соль
ингредиенты для салата
  • 200 г капуста
  • 150 мякоть свинины
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. огурец
  • 2 шт. помидор
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
маринад для капусты
  • 500 мл. вода
  • 1 ст.лож. соль
ингредиенты для салата
  • 200 г капуста
  • 150 мякоть свинины
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. огурец
  • 2 шт. помидор
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. приготовьте маринад для капусты. Хорошо перемешайте в холодной воде ложку крупной соли. Капусту нарежьте крупными кусочками.
  2. Залейте маринадом, сверху накройте тарелкой, чтобы утопить капусту. Пусть маринуется пока будет заниматься остальными продуктами.
  3. Нарежьте полукольцами лук, мякоть свинины нарежьте соломкой. Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом и отправьте вместе лук и мясо, перемешайте и жарьте минут пять, перемешивая.
  4. Теперь влейте чуть воду - примерно 50-70 мл. и тушите на малом огне под крышкой до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
  5. С капусты слейте маринад и ее нарежьте мелким кубиком.
  6. Добавьте к капусте горячее мясо с луком. Сразу перемешайте.
  7. Нарежьте небольшими ломтиками огурец, чеснок натрите на мелкой терке. Поперчите.
  8. Влейте соевый соус, перемешайте.
  9. И последним пошел помидор с зеленью. Нарезка для помидора любая. Я нарезала более крупно, чем остальные ингредиенты. Из зелени у меня случился укроп. Перемешайте и смотрите, может еще добавить растительное масло.
  10. Салат из капусты с жареной свининой огурцом и помидором готов. Приятного аппетита!

Салат «Фатуш» из овощей с сухариками

Распечатать рецепт
Салат "Фатуш" из овощей с сухариками
Салат "Фатуш" из овощей с сухариками. Салат ливанской кухни. Разновидностей приготовления этого салата много. Но несколько ингредиентов неизменные - специя сумах, сухарики, свежие овощи, много зелени, мята и растительное масло. Такой салат вы можете подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Хлеб для сухариков вы можете заменить на лаваш или питу. Набор зелени меняйте на свое усмотрение, но листья мяты оставьте.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • масло сливочное или растительное
  • сумах
  • 1 зубчик чеснок
  • по вкусу соль, перец, сахар
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. огурец
  • 2 шт. редис
  • по вкусу перец чили
  • 1 горсть зелень мята, руккола, шпинат, листья салата
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • масло сливочное или растительное
  • сумах
  • 1 зубчик чеснок
  • по вкусу соль, перец, сахар
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. огурец
  • 2 шт. редис
  • по вкусу перец чили
  • 1 горсть зелень мята, руккола, шпинат, листья салата
Инструкции
  1. Приготовьте в первую очередь домашние сухарики. Нарежьте кубиком хлеб, перемешайте с парой ложек растительного масла и подсушите на сухой сковороде до румяности.
  2. Приготовьте соус для салата, прямо в миске, в которой будете перемешивать ингредиенты. Смешайте растительное масло с сумахом, соль, сахар по вкусу. Выдавите через пресс зубчик чеснока.
  3. Микс зелени забросьте в соус, перемешайте.
  4. Нарежьте огурец и острый перец удобными для вас кусочками. Перемешайте.
  5. Нарежьте кубиком помидор. Редис нарежьте тонкими пластинами. Тщательно перемешайте.
  6. И самом конце приготовления, добавьте сухарики. Перемешайте.
  7. Салат "Фатуш" из овощей с сухариками готов. Приятного аппетита!

Салат из маринованных овощей с семечками и яйцом

Распечатать рецепт
Салат из маринованных овощей с семечками и яйцом
Салат из маринованных овощей с семечками и яйцом. Салат на каждый день из овощей, яйца, шпината и семечек подсолнуха. Здесь морковь и корень сельдерея нужно замариновать и это сделать можно вечером, оставить до следующего дня в холодильнике, а если нет времени, тогда маринуйте 30 минут минимум. Салат освежающий, легкий и вкусный, его можно подать и на праздничный стол. Семечки подсолнуха можно заменить на любые орехи или семечки тыквы.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 50 г морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. сахар
  • 300 мл. вода
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. куриное яйцо вареное
  • 15 шт. листья шпината
  • 0,5 шт. болгарский перец
  • по вкусу перец чили
  • 3-4 ст.лож. семечки подсолнуха
заправка
  • 1 ст.лож. йогурт или сметана
  • 1 ст.лож. майонез
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль
  • 0,5 чай.лож. сахар
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 50 г морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. сахар
  • 300 мл. вода
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. куриное яйцо вареное
  • 15 шт. листья шпината
  • 0,5 шт. болгарский перец
  • по вкусу перец чили
  • 3-4 ст.лож. семечки подсолнуха
заправка
  • 1 ст.лож. йогурт или сметана
  • 1 ст.лож. майонез
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль
  • 0,5 чай.лож. сахар
Инструкции
  1. В первую очередь нужно замариновать овощи. Нарежьте тонкой соломкой корень сельдерея и морковь, залейте холодной водой, влейте пару ложек винного уксуса и ложку сахара, перемешайте овощи в маринаде и отправьте в холодильник на 30 минут или на час. Можно на ночь.
  2. Приготовьте заправку. Смешайте йогурт, майонез, оливковое масло, зернистую горчицу, щепотку сахара и соль. Перемешайте.
  3. Готовим салат. Слейте полностью маринад с овощей. Овощи соедините с листьями шпината.
  4. Нарежьте огурцы, перец острый и перец сладкий.
  5. Всыпьте семечки.
  6. Добавьте мелко нарезанное яйцо. Перемешайте и смешайте с заправкой.
  7. Салат из маринованных овощей с семечками и яйцом готов. Приятного аппетита!

Огуречный салат в маринаде

Распечатать рецепт
Огуречный салат в маринаде
Огуречный салат в маринаде. Насытились уже свежими огурцами? Хочется уже и малосольных огурцов. Предлагаю приготовить вкусный салат из огурцов с маринаде. такой салат нужно начинать готовить заранее до подачи на стол. Примерно - за час. Такой салат будет храниться в холодильнике двое суток. Поэтому не старайтесь приготовить много. А вот маринад вы можете использовать несколько раз. Съели огурцы, а в этот же маринад отправили свежую новую партию огурцов. Красный лук вы можете заменить на белый салатный или обычный репчатый лук. Уксус можете заменить на винный, яблочный или рисовый. Готовый салат вы можете подавать без растительного масла. А можно заправить его маслом, добавить зелень, чеснок. Экспериментируйте.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1,15 минут
Пассивное время 1 час
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 250-300 г огурец
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 чай. лож. соль
маринад
  • 1/4 стакан вода
  • 1/3 стакан сахар
  • 3 ст.лож. уксус 5%
  • 1 чай.лож. соль
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1,15 минут
Пассивное время 1 час
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 250-300 г огурец
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 чай. лож. соль
маринад
  • 1/4 стакан вода
  • 1/3 стакан сахар
  • 3 ст.лож. уксус 5%
  • 1 чай.лож. соль
Инструкции
  1. Приготовьте в первую очередь маринад. В сотейник влейте воду, уксус, всыпьте сахар и соль, перемешайте и доведите до кипения, снимите с плиты.
  2. Полукольцами нарежьте красный лук и отправьте в горячий маринад. Перемешайте и оставьте до полного остывания. Пусть маринуется лук.
  3. Теперь огурцы. Нужно хорошо их вымыть и если кожура горькая, срежьте ее. Я срезала часть кожуры для внешнего вида - это не обязательно делать.
  4. Нарежьте огурцы кружками толщиной 0,3 мл. Всыпьте соль и перемешайте, оставьте на 30 минут.
  5. Соль, попав на огурцы начинает сразу работать, вытягивать жидкость. Через 30 минут нужно отжать с огурцов жидкость.
  6. Огурцы отправьте в маринад, перемешайте.
  7. Переложите в банку, плотно закройте и отправьте в холодильник на минут 40-60.
  8. Огуречный салат в маринаде готов. Переложите огурцы с луком в салатник без маринада. Можете по желанию, заправить салат оливковым малом, добавить чеснок и зелень. Я ничего не добавляла в первый раз. Приятного аппетита!

Овощной салат под соусом из грейпфрута

Распечатать рецепт
Овощной салат под соусом из грейпфрута
Овощной салат под соусом из грейпфрута. И следом хочу предложить приготовить салат из стандартно для лета набора овощей - огурец с помидором и луком. Добавьте для интересного вкуса еще оливки любого цвета. Интересный вкус этому свежему салату придаст заправка из грейпфрута, приготовленная на основе оливкового масла или любого другого растительного. Грейпфрута здесь много не понадобится. Специально я не покупаю для салата этот продукт, но если купила, тогда замораживаю мякоть грейпфрута - пару долек, а когда понадобится, размораживаю и выдавливаю сок. Собственно сок грейпфрута я использую вместо сока лимона или уксуса. Так что, вы можете свободно брать уксус.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. огурец
  • 2 горсть оливки
  • 0,5 шт. лук красный
  • 4 шт. петрушка
соус
  • 2 дольки сок грейпфрута
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 0,5 чай.лож. мед или сахар
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. огурец
  • 2 горсть оливки
  • 0,5 шт. лук красный
  • 4 шт. петрушка
соус
  • 2 дольки сок грейпфрута
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 0,5 чай.лож. мед или сахар
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты.
  2. В первую очередь приготовьте соус. На этот раз у меня свежий грейпфрут. И я выдавливаю из пары долек сок прямо в салатник.
  3. Добавляю еще мякоть без белых прожилок. Влейте оливковое масло, посолите, поперчите и добавьте мед. Тщательно перемешайте соус.
  4. Нарежьте очень мелко стебли петрушки и тонкими полукольцами красный лук. Перемешайте, пусть лук уже начнет мариноваться.
  5. Нарежьте помидоры, огурец, зелень петрушки и оливки колечками. Нарезки овощей на ваше усмотрение. Тщательно все перемешайте.
  6. Овощной салат под соусом из грейпфрута готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Советуем посмотреть простейший, но вкусный салат из помидора с огурцом и брынзой - рецепт здесь

А этот салат из оливок, помидора и брынзы - рецепт здесь

Обратите внимание на томатный салат с яйцом под соусом из редьки - рецепт здесь