Keyword: приготовление в кастрюле

Гречаники в соусе из сметаны

Распечатать рецепт
 Гречаники в соусе из сметаны
Гречаники в соусе из сметаны. Существует множество рецептов "Гречаники" и все они вкусные, если вы любите гречку. Для мясной составляющей вы можете использовать любое мясо или птицу. Я буду готовить из своего любимого смешанного фарша - свинины и говядины. Из фарша и гречки формуются небольшие шарики, которые обжаривать в сковороде не нужно. Они сразу отправляются в сметанный соус и тушатся в нем до готовности. Все просто, а как вкусно.
Кухня украинская
Keyword блюда из говядины, блюда из гречки, блюда из свинины, блюда из фарша, блюда на каждый день, горячие блюда, гречаники, котлеты из говядины, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, свинина
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан гречка вареная
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. паприка сладкая
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу зелень по желанию
  • 1 стакан смета 10 % жирности
  • 1 ст.лож. мука
  • 300-350 мл. вода
Кухня украинская
Keyword блюда из говядины, блюда из гречки, блюда из свинины, блюда из фарша, блюда на каждый день, горячие блюда, гречаники, котлеты из говядины, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, свинина
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан гречка вареная
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. паприка сладкая
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу зелень по желанию
  • 1 стакан смета 10 % жирности
  • 1 ст.лож. мука
  • 300-350 мл. вода
Инструкции
  1. Замочите гречку в воде и оставьте на ночь. На следующий день она будет готова. Или сварите как обычно и остудите. Смешайте гречку с мясным фаршем, соль, перцем и паприкой. Перемешайте.
  2. Вбейте яйцо, перемешайте. Подготовленный фарш отправьте на время в холодильник.
  3. А сами займемся заправкой. На растительном масле припустите мелко нарезанный лук в течении пары минут на огне чуть ниже среднего. И теперь добавьте морковь. Морковь можно нарезать мелким кубиком или соломкой - кому как нравится. Добавьте ложку сливочного масла - это по желанию. И тушите еще минуты три.
  4. Пришло время всыпать муку, перемешайте все и готовьте минуту.
  5. Влейте воду и сметану и если есть петрушка, добавьте. Посолите соус и доведите до кипения.
  6. Достаньте из холодильника фарш и влажными руками формуйте гречаники - размер определяйте на свое усмотрение.
  7. Накройте крышкой сковороду и тушите не менее 30-40 минут. Я тушила один час. Важно огонь под сковородой самый минимальный, так как соус с мукой, густой - может подгореть. Так что - следите.
  8. Гречаники в соусе из сметаны готовы. Приятного аппетита!

Суп с яичной лапшой и соленым огурцом на рыбном бульоне

Распечатать рецепт
 Суп с яичной лапшой и соленым огурцом на рыбном бульоне
Суп с яичной лапшой и соленым огурцом на рыбном бульоне. Может это для вас и необычное сочетание ингредиентов, но не удивляйтесь. Ведь вы пробовали салаты с соленым огурцом, семгой и яйцами. Может вам знаком рецепт пасты с лососем и каперсами. Могу приводить множество примеров, но лучше вернусь к представленному на ваш суд - супу. Суп очень вкусный и я вам точно советую приготовить. Рыбный бульон готовлю из хребта, хвоста, головы и плавников семги.
Кухня русская
Keyword блюда из лосося, блюда из семги, блюда из форели, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, рыбные блюда, рыбный суп, суп из овощей, суп с макаронами, супы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 литр бульон рыбный
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. картофель
  • 60 г яичная лапша
  • 1-2 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу специи
  • 2 шт. огурец соленый или маринованный
Кухня русская
Keyword блюда из лосося, блюда из семги, блюда из форели, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, рыбные блюда, рыбный суп, суп из овощей, суп с макаронами, супы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 литр бульон рыбный
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. картофель
  • 60 г яичная лапша
  • 1-2 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу специи
  • 2 шт. огурец соленый или маринованный
Инструкции
  1. Приготовьте бульон из любых частей рыбы. Я использовала те части рыбы, которые идут на выброс - хребет, хвост, плавники и половина головы. После закипания, варю 2-3 минуты и сливаю первую воду. Мою кастрюлю и ополаскиваю под проточной водой части рыбы. Заливаю чистой водой, солю, добавляю пару зубчиков чеснока, пару листьев лавра, перец горошком и стебли любой зелени. И еще у меня были зеленые верхние части лука-порей, но это если есть, а так не обязательно. Варю на самом малом огне час. Бульон можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до приготовления супа пару дней.
  2. Приступаем к приготовлению супа. Нарежьте мелко лук, морковь натрите на крупной терке и тушите на малом огне до мягкости прямо в кастрюле - в которой будете готовить суп. Если вы будете готовить заправку на сливочном масле - суп выйдет намного вкуснее. Но чтобы сливочное масло не горело, добавьте еще ложку растительного масла.
  3. Когда овощи станут мягкими, забросьте к ним соленые огурцы, натертые на крупной терке. Перемешайте и жарьте на малом огне еще пару минут.
  4. Картофель нарежьте небольшим кубиком, отправьте в кастрюлю.
  5. Залейте процеженным рыбным бульоном и варите минут 15 после закипания.
  6. Всыпьте макароны - яичную лапшу, после того, как взяли пробу на готовность картофеля.
  7. Суп посолите, поперчите, добавьте сухой чеснок и варите минуты три. Суп снимите с плиты, накройте крышкой и дайте супу настояться минут 15. За это время лапша полностью приготовится и даже на следующий день, когда будете разогревать суп, лапша будет сохранять свою форму.
  8. Суп с яичной лапшой и соленым огурцом на рыбном бульоне готов. Приятного аппетита!

Жареная свинина с тушеной тыквой и зеленым горошком

Распечатать рецепт
 Жареная свинина с тушеной тыквой и зеленым горошком
Жареная свинина с тушеной тыквой и зеленым горошком. Перед вами на тарелке лежит серьезное, сытное блюдо, которое состоит из кусков жареного мяса и гарнира из тыквы с зеленым горошком и кукурузой. И глядя на него, создается впечатление, что вы за плитой провели большое количество времени. А на сомом деле, вы потратите всего минут 25-30 вашего времени. Для этого блюда я взяла два куска свиного ошейка. Но вы можете заменить его на стейки с косточкой. А гарнир будет из сезонной тыквы и замороженных - горошка с кукурузой. Попробуйте приготовьте - это так вкусно.
Кухня домашняя
Keyword блюда из свинины, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с овощами, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г свиной ошеек
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
  • 200 г тыква
  • 0,5 стакан горох зеленый
  • 0,5 стакан кукуруза
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. тимьян веточка
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу перец чили по желанию
  • по вкусу зелень по желанию
Кухня домашняя
Keyword блюда из свинины, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с овощами, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г свиной ошеек
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
  • 200 г тыква
  • 0,5 стакан горох зеленый
  • 0,5 стакан кукуруза
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. тимьян веточка
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу перец чили по желанию
  • по вкусу зелень по желанию
Инструкции
  1. Нарежьте свиной ошеек поперек волокон на два куска толщиной 1,5 см. Мясо должно быть комнатной температуры, поэтому заранее выньте его из холодильника. Смажьте куски растительным маслом со всех сторон. Не солите и не перчите пока. Нагрейте очень хорошо сковороду и переложите мясо. В сковороду масло не лейте, ведь мы уже им смазали мясо. Сразу убавьте огонь до среднего и жарьте первую строну 6-7 минут.
  2. Куски мяса переверните и жарьте еще 6-7 минут. Готовое мясо перенесите на фольгу, посолите и поперчите. Заверните в фольгу и оставьте пока будете готовить гарнир.
  3. Нарежьте мякоть тыквы на кусочки размером 3на 4 см. - это примерно и пока жарится мясо, сварите кусочки тыквы в подсоленной воде с веточной тимьяна, до полуготовности. Нет тимьяна, варите с лавровым листов.
  4. После того, как переложите мясо на фольгу, в сковороде останется карамелизованный мясной белок и вытопленный жир. Если жира слишком много, слейте его в отдельную посуду (потом на этом жиру можно жарить картошку, яйца, а если не приемлете такого - просто избавьтесь от жира вообще). В сковороду переложите шумовкой тыкву, горошек и кукурузу, пару раздавленных зубчиков чеснока и добавьте сливочное масло, с ним тыква и горошек будут намного вкуснее.
  5. Влейте немного тыквенного отвара и тушите минуту. Теперь можно по вкусу посолить, поперчить, добавить перец чили и зелень. Сразу снимите с огня.
  6. Подавайте овощи с мясом и свежими овощами. Жареная свинина с тушеной тыквой и зеленым горошком готовы. Приятного аппетита!

Каша из овсяной крупы с тыквой курагой и сыром

Распечатать рецепт
 Каша из овсяной крупы с тыквой курагой и сыром
Каша из овсяной крупы с тыквой курагой и сыром. Даже из самой обычной овсяной крупы можно приготовить вкуснейшую кашу, от которой уж точно никто не откажется. Эта каша, как десерт. А готовить ее буду - не из хлопьев, а из крупы, которая варится долго. Хотя, смотря какая крупа - эту я варила 30-35 минут. В кашу добавлю тыкву, яблоко и курагу - все эти добавки заменять сахар. А для сытности и более дорогого вкуса, буду использовать сыр бри, который вы можете заменить на свой вкус. Я такую кашу варю вечером на утро. Подаю в остывшем виде.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из круп, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, завтрак, идея для завтрака, каша овсяная, каши, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты из яблока, сытный завтрак
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан овсяная крупа
  • 2 стакан вода
  • 100 г тыква
  • 1 шт. яблоко крупное
  • 6-7 шт. курага
  • 1 веточка розмарин
  • щепотка соль
  • 80 г сыр бри
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из круп, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, завтрак, идея для завтрака, каша овсяная, каши, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты из яблока, сытный завтрак
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан овсяная крупа
  • 2 стакан вода
  • 100 г тыква
  • 1 шт. яблоко крупное
  • 6-7 шт. курага
  • 1 веточка розмарин
  • щепотка соль
  • 80 г сыр бри
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для каши.
  2. Овсяную крупу ополосните под проточной водой. Переложите в сотейник, срежьте кожуру у тыквы и нарежьте мякоть на маленькие кубики, добавьте для пущего аромата небольшую веточку свежего розмарина.
  3. Мелким кубиком нарежьте яблоко без внутренней части и курагу.
  4. Залейте водой, доведите до кипения и варите на малом огне минут 40-50 без крышки. В процессе варки, можно добавлять воду, если овсянка всю впитала.
  5. В конце приготовления, забросьте мелко нарезанный сыр, перемешайте. Снимите с плиты, накройте крышкой и дайте каше настояться минут 15-30.
  6. Подавайте со сметаной или йогуртом, но это по желанию. Каша из овсяной крупы с тыквой курагой и сыром готова. Приятного аппетита!

Рисово-творожный пудинг с клюквой

Распечатать рецепт
 Рисово-творожный пудинг с клюквой
Рисово-творожный пудинг с клюквой. Вкусный, яркий десерт готовится из вареного риса с творогом. В компанию добавьте еще чиа пудинг, приготовленный из семян на молоке. Собирать пудинг дуду слоями с клюквенным соусом. Клюкву вы можете заменить на апельсин, мандарин, любые другие ягоды. Цитрусовые и ягоды, такие как - клубника, малина, черешня, вы можете использовать в свежем виде. Но вот кислую клюкву лучше приготовить с сахаром. Такой десерт вы можете подавать на завтрак или полдник.
Кухня домашняя
Keyword блюда из риса, блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, десерты без выпечки, завтрак, идея для завтрака, полдник, полезный завтрак, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пудинг, рецепты из творога, семена чиа, фруктовый десерт
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 3/4 стакан молоко
  • 2 ст.лож. семена чиа
  • 0,5 стакан рис вареный
  • 100 г творог
  • 1-2 ст.лож. сахар по вкусу
клюквенный соус
  • 80 г клюква
  • 2 ст.лож. сахар
  • 250 мл. вода
  • 1 ст.лож. крахмал
Кухня домашняя
Keyword блюда из риса, блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, десерты без выпечки, завтрак, идея для завтрака, полдник, полезный завтрак, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пудинг, рецепты из творога, семена чиа, фруктовый десерт
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 3/4 стакан молоко
  • 2 ст.лож. семена чиа
  • 0,5 стакан рис вареный
  • 100 г творог
  • 1-2 ст.лож. сахар по вкусу
клюквенный соус
  • 80 г клюква
  • 2 ст.лож. сахар
  • 250 мл. вода
  • 1 ст.лож. крахмал
Инструкции
  1. Залейте молоком семена чиа, перемешайте, накройте блюдечком и оставьте на час-два для набухания. Так же заранее сварите рис и остудите. Подготовьте творог.
  2. Приготовьте клюквенный соус. собственно, в конечном результате - это кисель, очень густой. В сковороду всыпьте сахар, клюкву и влейте воду. Доведите до кипения и обязательно накройте крышкой - клюка начнет лопаться и стрелять по печке, кафелю)). Или раздавите ее сами ложкой или лопаткой.
  3. Когда вся клюква лопнет, а сахар растает, добавьте крахмал.
  4. И тщательно перемешивая венчиком, чтобы не было комочков, готовьте на малом огне минуты две до загустения. Еще есть вариант для крахмала - половину воды влейте в сковороду к клюкве и сахару, а остальную воду перемешайте с крахмалом и когда клюква будет готова, влейте крахмальную воду, перемешайте и готовьте на малом огне до загустения. Соус нужно остудить хотя бы до теплого состояния.
  5. Соедините в блендере пудинг-чиа (чиа с молоком), рис, творог и сахар по вкусу (у меня 1 столовая ложка).
  6. Тщательно перебейте в однородную массу.
  7. Возьмите прозрачные стаканы, чтобы было видно слои. Выкладывайте слоями - пудинг и...
  8. Клюквенный соус - кисель.
  9. Сколько слоев делать и какой ширины - это на ваше усмотрение. Рисово-творожный пудинг с клюквой готов. Приятного аппетита!

Куриные окорочка с булгуром и кукурузой

Распечатать рецепт
 Куриные окорочка с булгуром и кукурузой
Куриные окорочка с булгуром и кукурузой. Булгур - это пшеница, проваренная, просушенная и раздробленная. Я готовлю из перечисленный продуктов две порции - окорочок разделила на ножку и бедро. Но если вам этого мало, приготовьте один окорочок на порцию. Булгура достаточно на две порции. Если вы не знаете, что приготовить на обед или ужин, возьмите на заметку это простейшее в приготовлении блюдо и очень вкусное. Окорочок выходит с хрустящей корочкой и сочным мясом внутри. А булгур рассыпчатый и пропитанный соком курицы. Кукуруза даст легкую сладость и свежесть блюду.
Кухня домашняя
Keyword блюда из булгура, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриные окорочка, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриные окорока
  • 0,5 стакан булгур
  • 1 стакан вода
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 шт. лавровый лист
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 стакан кукуруза замороженная или консервированная
Кухня домашняя
Keyword блюда из булгура, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриные окорочка, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриные окорока
  • 0,5 стакан булгур
  • 1 стакан вода
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 шт. лавровый лист
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 стакан кукуруза замороженная или консервированная
Инструкции
  1. Залейте булгур водой, добавьте зубчик чеснока в кожуре и лавровый лист, посолите. Чтобы булгур получился еще вкуснее, его нужно чуть обжарить на ложке растительного масла. Я не буду жарить крупу, она с окорочком будет вкуснейшая и без этой процедуры.
  2. После закипания, варите на самом малом огне под крышкой минут 15-20 минут. Если вы замочите заранее булгур в холодной воде, тогда варите всего минут 10. Но мне не нужно спешить уменьшать время варки, так как....
  3. Это время уйдет на приготовление куриного окорочка. Разогрейте сковороду с растительным маслом и жарьте окорочок до румяной, хрустящей корочки с двух сторон.
  4. Окорочок посолите и поперчите и тушите еще на малом огне до полной готовности. Если вы используете домашнюю курицу, то и время приготовления будет дольше (у меня домашняя бройлерная курица). Готовый окорочок перенесите на блюдо - пусть он отдыхает. Вы видите, сколько вкусного жирка выделила курица.
  5. Вот в него и переложите готовый булгур, добавьте кукурузу, мелко нарезанный зубчик чеснока, перемешайте и готовьте минуту, вторую.
  6. Куриные окорочка с булгуром и кукурузой готовы. Приятного аппетита!

Томатные щи с фасолью

Распечатать рецепт
 Томатные щи с фасолью
Томатные щи с фасолью. Перед вами щи с консервированной или ранее отваренной фасолью и свежей капустой, заправленный томатной пастой с овощами. Это зимний, согревающий вариант первого блюда, который соберет всю семью за обеденным столом. Подавайте щи со сметаной или сливками, но это уже вы сами решайте. Щи вы можете приготовить на любой мясной бульоне, на бульоне из птицы или используйте овощной бульон и тогда щи сразу превратятся в постное блюдо.
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с фасолью, супы, щи, щи со свежей капустой
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40-50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2,5 литр бульон
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 ломтика корень сельдерея
  • по вкусу зелень
  • 1 банка фасоль вареная или консервированная
  • 2 шт. картофель
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 чай.лож. сахар
  • по вкусу соль, перец
  • 150-200 г капуста белокочанная
  • 4 зуб. чеснок
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с фасолью, супы, щи, щи со свежей капустой
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40-50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2,5 литр бульон
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 ломтика корень сельдерея
  • по вкусу зелень
  • 1 банка фасоль вареная или консервированная
  • 2 шт. картофель
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 чай.лож. сахар
  • по вкусу соль, перец
  • 150-200 г капуста белокочанная
  • 4 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком морковь, сельдерей, лук и если имеется в наличии зелень, нарежьте ее стебли, а верхушки оставьте на самый конец варки. Влейте в сковороду ложку растительного масла и тушите до мягкости на среднем огне.
  2. В кастрюлю переложите консервированную фасоль или заранее ее сварите. Добавьте картофель, нарезанный кубиком большего размера, чем овощи в сковороде.
  3. И залейте процеженный бульон. Поставьте на плиту и варите после закипания, минут 10-15, пока готовится заправка.
  4. Вернемся к заправке. Овощи уже стали мягкими. Добавьте болгарский перец.
  5. И томатную пасту с сахаром и водой, примерно 100-150 мл. Перемешайте и тушите минут 10.
  6. Перелейте заправку в кастрюлю.
  7. Добавьте нашинкованную капусту и варите минут 15. Густоту супа регулируйте на свой вкус, добавив больше или меньше бульона.
  8. Нарежьте зелень и чеснок, забросьте в щи в конце приготовления, посолите и поперчите и варите еще минуту. Дайте супу настояться минут 15-30.
  9. Томатные щи с фасолью готовы. Приятного аппетита!

Мандариновые капкейки

Распечатать рецепт
 Мандариновые капкейки
Мандариновые капкейки. Побалуйте себя и своих близких такой сладкой выпечкой в виде миниатюрных капкейков. Это отличная идея для утреннего чая. Они украсят любой праздничный стол. Выпечка очень ароматная - мандариновая, с мягким и пористым мякишем. А украсить вы можете капкейки на свое усмотрение, использовав взбитые сливки, заварной крем, любые ягоды и фрукты. Я буду украшать растопленным шоколадом и мандариновой карамелью.
Кухня американская
Keyword блюда легкие в приготовлении, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, капкейки, кекс на сливочном масле, кексы, обед на работу, полдник, праздничная выпечка, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
10 шт.
Ингредиенты
  • 3 шт. мандарин
  • 4 ст.лож. сахар
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 80 г масло сливочное
  • 180 г мука
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • щепотка ванилин
  • щепотка соль
для декора
  • 50 г шоколад
  • 2 ст.лож. растительное масло
  • 1 шт. мандарин
  • 2 ст.лож. сахар
  • 3-4 ст.лож. вода
  • по вкусу орехи
Кухня американская
Keyword блюда легкие в приготовлении, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, капкейки, кекс на сливочном масле, кексы, обед на работу, полдник, праздничная выпечка, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
10 шт.
Ингредиенты
  • 3 шт. мандарин
  • 4 ст.лож. сахар
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 80 г масло сливочное
  • 180 г мука
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • щепотка ванилин
  • щепотка соль
для декора
  • 50 г шоколад
  • 2 ст.лож. растительное масло
  • 1 шт. мандарин
  • 2 ст.лож. сахар
  • 3-4 ст.лож. вода
  • по вкусу орехи
Инструкции
  1. Залейте мандарины водой и после закипания, варите минут 15-20.
  2. Мандарины чуть остудите, нарежьте на небольшие кусочки (не забудьте вынуть косточки), переложите в блендер или измельчитель.
  3. Тщательно перебейте в однородную массу.
  4. Яйцо комнатной температуры смешайте с сахаром и взбейте миксером на больших оборотах.
  5. Добавьте мягкое сливочное масло и взбейте еще раз.
  6. Продолжайте взбивать миксером вместе с мандариновой массой.
  7. Теперь сухие ингредиенты. Просейте муку вместе с ванилином, солью и разрыхлителем. И быстро взбейте на самых малых оборотах. Или перемешайте лопаткой.
  8. Разложите тесто по формочкам. Духовка должна уже быть нагрета до 180 гр. И выпекайте капкейки минут 20 до чуть румяной корочки.
  9. Готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой. Пока капкейки остывают...
  10. Приготовьте декор. На водяной бане растопите шоколад и в конце влейте растительное масло, тщательно перемешайте. Окуните каждый капкейк шляпкой в шоколад. И пока шоколад застывает .....
  11. Приготовьте мандариновый карамель. Очистите мандарин и разделите на дольки. Забросьте в сковороду мандариновые дольки, сахар и воду. Доведите до кипения и варите пока растопится сахар.
  12. Чуть полейте верхушку карамелью и разбросайте орешки и разложите карамельные дольки. Полейте еще сверху карамелью. Приготовленное карамели мне хватило на 5 капкейков.
  13. Мандариновые капкейки готовы.

Паста — спагетти с капустой и фрикадельками

Распечатать рецепт
 Паста - спагетти с капустой и фрикадельками
Паста - спагетти с капустой и фрикадельками. Перед вами сытное, самостоятельное, очень вкусное, душевное блюдо. Из обычной итальянской пасты спагетти и фрикаделек можно приготовить отличный обед или ужин, добавив любую капусту (у меня савойская), грибы на ваш вкус (у меня шампиньоны), листья шпината или любую другую зелень и сыр на ваш вкус (я использовала сливочный сыр). Приготовьте такое блюдо для себя и родных и вам захочется его повторить снова. Меняйте каждый раз сорт сыра, сорт капусты, форму пасты и у вас будет каждый раз новое блюдо с различными вкусами.
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из макарон, блюда из савойской капусты, блюда из фарша, блюда из шампиньона, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, горячие блюда, Грибные блюда, идея для ужина, обед, паста спагетти, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин, фрикадельки
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150 г паста спагетти
  • 150 г капуста савойская
  • 150 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 10 шт. листья шпината
  • 70 г сыр твердый
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
  • 1-2 ст.лож. растительное масло
фрикадельки
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо небольшое
  • 1 ломтик белый хлеб
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из макарон, блюда из савойской капусты, блюда из фарша, блюда из шампиньона, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, горячие блюда, Грибные блюда, идея для ужина, обед, паста спагетти, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин, фрикадельки
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150 г паста спагетти
  • 150 г капуста савойская
  • 150 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 10 шт. листья шпината
  • 70 г сыр твердый
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
  • 1-2 ст.лож. растительное масло
фрикадельки
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо небольшое
  • 1 ломтик белый хлеб
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовьте нужны продукты для фрикаделек и гарнира.
  2. Сначала приготовьте фарш для фрикаделек. Замочите хлеб в воде на минут 15. Размякший хлеб нужно отжать и смешать с фаршем, яйцом, солью и перцем. Тщательно перемешайте. Если есть время, отправьте фарш в холодильник минимум на 30 минут или дольше.
  3. Если время поджимает, готовьте блюдо сразу. Нагрейте хорошо сковороду, влажными руками формуйте небольшие фрикадельки и жарьте на среднем огне со всех сторон.
  4. Параллельно в сотейник влейте растительное масло, капусту нарежьте крупными кубиками и тушите под крышкой на самом малом огне до мягкости. Добавьте еще чеснок, нарезанный тонкими пластинами. Обратите внимание, что капуста не жарится, а только тушится, смягчается.
  5. Небольшого размера шампиньоны разрежьте на 4 части вдоль и забросьте к обжаренным фрикаделькам. Жарьте еще минуты две на среднем огне.
  6. Отправьте фрикадельки с грибами к капусте.
  7. Параллельно сварите пасту в подсоленной воде аль денте и переложите в сотейник к капусте и фрикаделькам. Влейте 50 мл. отвара с пасты, накройте крышкой и тушите на малом огне минуты три-четыре.
  8. Снимите сотейник с плиты, добавьте нарезанные листья шпината и сыр, натертый на мелкой терке. Перемешайте, накройте крышкой и дайте минуты две шпинату стать мягче и расплавиться сыру. Соль и перец по вкусу.
  9. Паста - спагетти с капустой и фрикадельками готовы. Приятного аппетита!

Куриный суп с шампиньоном и яичной лапшой

Распечатать рецепт
 Куриный суп с шампиньоном и яичной лапшой
Куриный суп с шампиньоном и яичной лапшой. Хочу предложить вам легкий и очень вкусный суп на курином бульоне с грибами и яичной лапшой. Набор овощей для супа самый обычный - такие овощи вы найдете в любое время года. Если у вас нет болгарского перца, без него можно свободно обойтись, а свежий помидор можно заменить на томаты в собственном соку. Еще многие замораживают свежие помидоры, вот в этот суп они отлично пойдут. Грибы берите свежие на свой вкус или сухие. С сухими грибами можно и на воде приготовить суп, будет очень ароматный.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, грибной суп, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с вермишелью, суп с грибами, суп с макаронами, суп с помидором, супы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 литр бульон куриный
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук
  • 1 ломтик корень сельдерея примерно 30-40 г
  • 150-200 г шампиньон
  • 1/3 шт. перец болгарский
  • 1 шт. помидор большой
  • 50 г яичная лапша
  • по вкусу специи
  • по вкусу зелень
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, грибной суп, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с вермишелью, суп с грибами, суп с макаронами, суп с помидором, супы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 литр бульон куриный
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук
  • 1 ломтик корень сельдерея примерно 30-40 г
  • 150-200 г шампиньон
  • 1/3 шт. перец болгарский
  • 1 шт. помидор большой
  • 50 г яичная лапша
  • по вкусу специи
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Сварите бульон из любых частей курицы с лавровым листом, чесноком и стеблями любой зелени. Бульон процедите, а мясо разберите на более мелкие кусочки.
  2. В кастрюлю влейте ложку растительного масла и переложите морковь и сельдерей, нарезанные тонкой соломкой, лук мелко нарежьте. Поставьте на малый огонь и тушите, перемешивая, минуты четыре - до мягкости.
  3. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинами и продолжайте жарить овощи с грибами, чуть увеличив огонь. Жарьте минуты две.
  4. Добавьте чеснок, нарезанный тонкими пластинами и перец - соломкой.
  5. Следом отправьте картофель - нарезка на ваше усмотрение. Перемешайте и жарьте, пока нарезаете помидор маленьким кубиком.
  6. Пересыпьте помидор.
  7. И залейте процеженным бульоном. Доведите до кипения и варите 15 минут.
  8. Через 15 минут забросьте в суп яичную лапшу.
  9. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи для супа и варите еще четыре минуты. Готовый суп накройте крышкой и оставьте на 10 минут настояться.
  10. Куриный суп с шампиньоном и яичной лапшой готов. Приятного аппетита!