Распечатать рецепт
Буженина в домашних условиях
Буженина в домашних условиях. Буженина, это универсальное блюдо, которое вы можете подавать на любой стол. Внесите его в повседневное меню, включите в праздничное меню или в меню выходного дня. И не ошибетесь. Ведь буженину вы можете приготовить заранее и подать в холодном виде, как закуску. Она, кстати, уходит первой со стола. Так что, готовьте побольше.
Это отличное решение для завтрака или для обеда на работу. Вы можете ее взять в дорогу или на пикник.
А хотите, подайте в горячем виде, как главное блюдо с овощными салатами. Хотите посытнее, приготовьте гарнир из картофеля или крупы, пасты.
Хочу поделиться с вами отличным рецептом приготовления домашней буженины. Рецепт долгий, но не пугайтесь заранее. Он легкий и времени у вас не отнимет много. Просто здесь мясо будет мариноваться трое суток. Нет времени, маринуйте сутки. А потом еще нужно пропитать мясо специями и на это потребуются одни сутки. И здесь можно сократить время в половину. К примеру, утром смазали специями, а вечером готовьте буженину. Или вечером подготовили, а утором начали варить мясо.
По этому рецепту я варю мясо в кастрюле с водой, тщательно обмотав его пищевой пленкой. Но если вы против пленки, можете запечь свиной рулет в духовке, завернув его сначала в пергаментную бумагу, а потом в фольгу.
