Keyword: курица

Запеченная курица с овощами в соевом соусе с кетчупом

Распечатать рецепт
 Запеченная курица с овощами в соевом соусе с кетчупом
Запеченная курица с овощами в соевом соусе с кетчупом. Сегодня хочу предложить приготовить вам курицу, а вернее, куриный окорочок с гарниром из банального набора овощей-картофеля с морковью и луком. Готовится курица с гарниром будут вместе, что очень удобно. Куриный окорочок и овощи предварительно замариную. Нет, вам не придется ждать два часа, когда продукты замаринуются, только нанесли маринад и сразу в духовку. А состав маринада здесь интересный. Состоит из кетчупа с соевым соусом, медом и чесноком. Советую приготовить и попробовать, получилось очень вкусно. Курица и овощи вышли из духовки с чуть хрустящей корочкой, с нежной мякотью внутри. По вашему усмотрению, вы можете к овощам добавить еще томаты черри или помидоры небольшого размера, например, сливки. Запеченные томаты заменять салат из овощей. А можете подать томаты в свежем виде, это куму как нравится.
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, запекание, идея для ужина, куриные окорочка, курица, курица с картофелем, маринад для курицы, обед, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриный окорочок
  • 2 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук репчатый
  • по вкусу помидор черри по желанию
маринад
  • 2 ст. лож. кетчуп
  • 0,5 чай. лож. мед
  • 1 чай. лож. растительное масло
  • 3 ст. лож. соевый соус
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. прованские травы или итальянские травы
  • 3 зуб. чеснок
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, запекание, идея для ужина, куриные окорочка, курица, курица с картофелем, маринад для курицы, обед, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриный окорочок
  • 2 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук репчатый
  • по вкусу помидор черри по желанию
маринад
  • 2 ст. лож. кетчуп
  • 0,5 чай. лож. мед
  • 1 чай. лож. растительное масло
  • 3 ст. лож. соевый соус
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. прованские травы или итальянские травы
  • 3 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Чтобы не мыть лишнюю посуду, готовьте маринад прямо в той форме, в которой и будете запекать курицу с овощами. Смешайте кетчуп, растительное масло, мед, травы, перец перетертый в ступке, тонкие пластины чеснока и соевый соус. Добавляя соевый соус вы должны попробовать его на соль. Так как этот соус может быть сильно соленый, средней солености и мало соленый. У меня мало соленый и я добавили 3 ложки и еще небольшую щепотку соли. Вы добавляйте по вкусу. Перемешайте вилкой или лопаткой маринад.
  2. И в него положите куриный окорочок кожей вниз, потом переверните.
  3. Добавьте овощи, предварительно очищенные и нарезанные не слишком мелко. У меня нарезка ломтиками и лука, и картофеля и моркови. Овощи тоже нужно покрыть маринадом. Аккуратно перемешайте все руками. У нас в маринаде присутствует мед и сладкий кетчуп (любой кетчуп готовится с сахаром), поэтому нужно обязательно накрыть форму фольгой. Так как при запекании сахар и мед сразу начнут гореть и сверху появится черная корочка. Запекайте под фольгой при температуре 180 гр. минут 30. Потом фольгу уберите и запекайте еще минут 10 до нужной вам консистенции корочки у курицы и овощей.
  4. Запеченная курица с овощами в соевом соусе с кетчупом готовы. Приятного аппетита!

Чахохбили из курицы под овощным соусом

Распечатать рецепт
 Чахохбили из курицы под овощным соусом
Чахохбили из курицы под овощным соусом. Чахохбили, это рагу из курицы. Блюдо грузинской кухни. Это блюдо раньше готовили из фазана, но сегодня перешли на курицу, предпочтительней-на домашнюю курицу. Процесс приготовления простейший. Порционные кусочки курицы обжариваются на сухой сковороде, а потом тушатся в томатном соусе. Важно, не добавлять воду или какой-то бульон. Птица должна готовится с овощными соками. Набор овощей можете менять на свое усмотрение, добавить лук, зелень, кабачок, но помидор обязателен. У меня сегодня простой, летний набор-красный болгарский перец и сладкий домашний помидор. Курица выходит невероятно ароматная, с нежным мясом и свежим соусом. В Грузии подают это блюдо с лавашем, им и вымачивают соус. У меня лаваша не было. Я подавала с пастой. Такой вкусный соус, что можно подавать пасту с ним без курицы.
Кухня грузинская
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда на каждый день, горячие блюда, куриные крылья, курица, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, чахохбили
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные бедра
  • 2 шт. куриная ножка
  • 2 шт. куриные крылья
  • по вкусу специи
  • 2 шт. перец болгарский красный
  • 2 шт. помидор
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 пучок кинза или петрушка
Кухня грузинская
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда на каждый день, горячие блюда, куриные крылья, курица, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, чахохбили
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные бедра
  • 2 шт. куриная ножка
  • 2 шт. куриные крылья
  • по вкусу специи
  • 2 шт. перец болгарский красный
  • 2 шт. помидор
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 пучок кинза или петрушка
Инструкции
  1. Разберите курицу на порционные части. Я использую бедра, ножки и крылья. Посолите, поперчите, добавьте кориандр, влейте ложку растительного масла и хорошо обмажьте курицу руками. Масло нужно для того, чтобы прилипли специи к курице. Больше масло здесь не нужно.
  2. Жарьте курицу на сухой, хорошо разогретой сковороде с двух сторон до горочки на среднем огне или чуть выше среднего.
  3. А пока жарится курица, подготовьте овощи. У меня два перца небольшого размера и два помидора среднего размера. Помидоры разрежьте на 4 части, перцы без семян нарежьте крупно.
  4. Переложите в чашу блендера.
  5. Перебейте в однородную массу. Посолите и поперчите по вкусу (помните, курицу мы тоже солили). По вкусу вы можете добавить щепотку сахара, чтобы сбалансировать все ароматы.
  6. Залейте овощным пюре курицу, после закипания, тушите на малом огне под крышкой минут 20.
  7. Выключите огонь под сковородой и забросьте к курице мелко нарезанную зелень и чеснок, пропущенный через пресс.
  8. Я подавала курицу с пастой, щедро ее полив соусом.

Паэлья с овощами и курицей

Распечатать рецепт
 Паэлья с овощами и курицей
Паэлья с овощами и курицей. Паэлья-это национальное блюдо испанцев и каталонцев. Классическое блюдо готовится из курицы с белым вином, рис с шафраном, включая в себя несколько видов рыбы и морепродуктов и специи. Но на сегодняшний день существует множество различных версий-более 300 рецептов, так утверждают сами испанцы. будем готовить паэлью из того, что есть под рукой, подстраиваясь под свои вкусы и вкусы близких. Сегодня у меня паэлья с курицей, овощами, включая кабачок (как его можно пропустить в разгар сезона) и естественно с рисом-рис это главный ингредиент этого блюда. Шафрана у меня нет-он тоже главный герой, но заменю его куркумой. Куркума не даст того аромата, который исходит от шафрана, но цвет будет отличный. А главная изюминка этой паэльи, будет копченый аромат. Для тонкого и еле заметного аромата, использую совсем маленький кусочек копченой курицы. Можно использовать другое копченое мясо или колбасу. Блюдо вкусное, сытное и ароматное. Готовится легко и просто в одной сковороде. Кстати-"Паэлья" означает-"Сковорода".
Кухня испанская
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриные окорочка, курица, обед, паэлья, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40-45 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриная ножка
  • 1 шт. куриное бедро
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1/3 шт. кабачок
  • 50 г копченое куриное бедро
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода
  • 2 шт. помидор
  • 1 чай. лож. томатная паста
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • оливковое масло для жарки
  • по вкусу специи перец горошком, кориандр, куркума, лавровый лист
Кухня испанская
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриные окорочка, курица, обед, паэлья, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40-45 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриная ножка
  • 1 шт. куриное бедро
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1/3 шт. кабачок
  • 50 г копченое куриное бедро
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода
  • 2 шт. помидор
  • 1 чай. лож. томатная паста
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • оливковое масло для жарки
  • по вкусу специи перец горошком, кориандр, куркума, лавровый лист
Инструкции
  1. Куриные части (у меня бедро и ножка) посолите и поперчите. Нагрейте сковороду, влейте ложку оливкового масла и заложите курицу. Жарьте на среднем огне до корочки с двух сторон, потом на малом огне потушите минут 10-15 под крышкой. Уберите курицу на тарелку.
  2. На место курицы пересыпьте подготовленные овощи - мелко нарезанный лук, морковь и кабачок нарезанные соломкой. Морковь нарезайте мельче, чем кабачок. Жарьте на среднем огне минуты три.
  3. Мелким кубиком нарежьте копченое мясо курицы и жарьте с овощами минуту.
  4. Добавьте мелко нарезанные помидоры и томатную пасту. Перемешайте, жарьте на малом огне минут пять.
  5. Всыпьте сухой рис, все перемешайте, чтобы каждая крупинка покрылась томатным соусом.
  6. Влейте воду, посолите, поперчите, добавьте чеснок (у меня паста из чесночных стрелок) и перетертые в ступке специи. Доведите до кипения.
  7. И верните курицу в сковороду. Накройте крышкой и доведите до готовности риса на самом малом огне. Рис в томате будет готовиться чуть дольше обычного.
  8. Но вы проверьте через 15-20 минут. Поднимите крышку и если рис впитал уже всю жидкость, снимите с огня и не перемешивая, дайте блюду настояться минут 10-12.
  9. Паэлья с овощами и курицей готова. Приятного аппетита!

Запеченная курица с овощами и оливками

Распечатать рецепт
 Запеченная курица с овощами и оливками
Запеченная курица с овощами и оливками. Перед вами рецепт простейшего в приготовлении блюда из куриного окорочка с овощами. Такое ароматное и сытное блюдо украсит не только ваши будни, но и праздничный стол. Летом к зимнему набору овощей вы можете добавить кабачок, как в моем случае. Оливки добавляю уже в готовое блюдо, мне так больше нравится. Но кто любит запекать оливки, добавляйте их вместе с овощами на первом этапе. Для блюда в первую очередь готовится маринад, в нем уже есть соль, поэтому не маринуйте долго курицу (соль начнет сразу вытягивать сок из мяса). Если вы все же решили мариновать курицу часа два или ночь, тогда в маринад не добавляйте соль. Посолить вы можете курицу и овощи перед закладкой в духовку. Набор специй для маринада вы можете менять на свое усмотрение. это блюдо вы можете готовить из любых частей курицы, кроме грудки. Грудка готовить намного быстрее картофеля и моркови.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, запекание, куриные крылья, куриные окорочка, курица, курица с картофелем, маринад для курицы, праздничные блюда, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриные окорока
  • 2 шт. куриные крылья
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. кабачок
  • 2-4 зуб. чеснок
  • по вкусу оливки
маринад
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай. лож. паприка копченая
  • 1/3 чай. лож. куркума
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, запекание, куриные крылья, куриные окорочка, курица, курица с картофелем, маринад для курицы, праздничные блюда, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриные окорока
  • 2 шт. куриные крылья
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. кабачок
  • 2-4 зуб. чеснок
  • по вкусу оливки
маринад
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай. лож. паприка копченая
  • 1/3 чай. лож. куркума
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
Инструкции
  1. Чтобы не пачкать лишнюю посуду, я буду перемешивать в маринаде курицу и овощи прямо в форме в которую и отправлю в духовку. Возьмите подходящую форму для запекания. Влейте растительное масло, выдавите сок лимона, всыпьте все перечисленные специи и соль по вкусу. Перемешайте.
  2. Сначала в маринаде смажьте со всех сторон куриные части, у меня два крыла и один окорочок. Пока курица маринуется...
  3. Подготовьте овощи. Очистите морковь с картофелем и крупно нарежьте, добавьте кабачок с кожурой и пару зубчиков чеснока.
  4. Хорошо перемешайте овощи в маринаде (чтобы легче было перемешивать, курицу можно на время вынуть. Когда овощи перемешали, старайтесь их уложить на дно, а сверху курицу. Так овощи при запекании будут пропитываться куриным соком. Если у вас имеется под рукой свежий тимьян, разбросайте веточки сверху. Но это совсем не обязательно. Фольгой я не накрывала.
  5. Духовка нагрета до 180 гр. Выпекала минут 30-40. Пробуйте готовность картофеля вилкой или острым ножом. Готовое блюдо посыпьте оливками.
  6. Запеченная курица с овощами и оливками готова. Приятного аппетита!

Куриные окорочка с брокколи грибами и цветной капустой

Распечатать рецепт
 Куриные окорочка с брокколи грибами и цветной капустой
Куриные окорочка с брокколи грибами и цветной капустой. Все еще задаетесь вопросом: "Что приготовить на обед или ужин?" Вот перед вами ответ. Блюдо из куриных окорочков, которые готовятся сразу в одной посуде вместе с гарниром. Гарнир будет легкий, полезный - из двух видов капусты и грибов шампиньон. Овощи, грибы и окорочка обжариваются, а мотом тушатся в сметанном соусе. Если следите за своей фигурой, вы можете сметану исключить или используйте самую малую жирность. Если сметану исключите, советую готовое блюдо подавать с ложкой йогурта.
Кухня домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из курицы, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, Грибы с курицей, идея для ужина, куриные окорочка, курица, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорочка
  • 150 г шампиньон
  • 100 г брокколи
  • 100 г капуста цветная
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. сметана
  • 100 мл. вода
Кухня домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из курицы, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, Грибы с курицей, идея для ужина, куриные окорочка, курица, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорочка
  • 150 г шампиньон
  • 100 г брокколи
  • 100 г капуста цветная
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. сметана
  • 100 мл. вода
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для этого блюда. Куриные окорочка посолите и поперчите. Брокколи и цветную капусту разберите на более мелкие соцветия. Грибы разрежьте на 2 или 4 части, но не мельчите.
  2. На разогретую сковороду с ложкой растительного масла разложите куриные окорочка. Огонь сразу убавьте до среднего и жарьте до румяной корочки с двух сторон.
  3. Переложите куриные окорочка на блюдо, а в сковороде обжарьте в течении пары минут грибы. Перенесите грибы к курице.
  4. И следующий продукт - брокколи и капуста цветная. Обжарьте на среднем огне до румяной корочки, переворачивая.
  5. Верните в сковороду куриные окорочка, грибы, добавьте сметану, влейте воду, посолите. А лучше сделайте по другому - перемешайте сметану с водой и солью (не забывайте, что куриные окорочка солились), залейте и накрыв крышкой, тушите минут 20 на малом огне. До готовности курицы. Время приготовления, зависит от размера и качества куриных окорочков.
  6. В конце приготовления, блюдо поперчите, посыпьте зеленью и добавьте мелко нарезанный чеснок.
  7. Куриные окорочка с брокколи грибами и цветной капустой готовы. Приятного аппетита!

Тушеные брокколи с куриными рулетами

Распечатать рецепт
 Тушеные брокколи с куриными рулетами
Тушеные брокколи с куриными рулетами. Это блюдо состоит из куриных рулетов, которые тушатся в сметанном соусе вместе с гарниром в одной посуде, что очень удобно. В качестве гарнира выступит капуста брокколи. А сами куриные рулеты фаршируются сыром брынза с чесноком и петрушкой. На выходе вы получите вкусное блюдо на двоих. Но если вам нужно накормить еще пару человек, используйте вторую половину грудки и увеличьте количество брокколи. Рецепт мне попался на французском сайте. Я заменила некоторые продукты - сыр Камамбер на Брынзу, Сливки на Сметану и Шпинат на Петрушку. Если вам понравился французский вариант, попробуйте, будет вкусно, но калорийней.
Кухня домашняя, французская
Keyword блюда из брокколи, блюда из курицы, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, куриная грудка, куриные отбивные, курица, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, рулеты из курицы
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30-40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб чеснок
  • 50 г брынза
  • 3 веточки петрушка
  • 250 г брокколи
  • 100 г сметана 10 % жирности
  • 300 мл. вода
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
Кухня домашняя, французская
Keyword блюда из брокколи, блюда из курицы, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, куриная грудка, куриные отбивные, курица, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, рулеты из курицы
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30-40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб чеснок
  • 50 г брынза
  • 3 веточки петрушка
  • 250 г брокколи
  • 100 г сметана 10 % жирности
  • 300 мл. вода
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
Инструкции
  1. Куриную грудку разрежьте вдоль на 2 части и хорошо отбейте в тонкие пласты. Натрите сверху чеснок на мелкой терке и поперчите. Солить не нужно, если используете брынзу для начинки.
  2. На мелкой терке натрите брынзу и распределите почти по всей поверхности отбивных.
  3. Посыпьте еще мелко нарезанной петрушкой и плотно сверните в рулеты.
  4. Теперь соус. В сотейнике смешайте сметану с водой, горчицей и чесноком, солью, перцем. Перемешайте.
  5. Брокколи разделите на соцветия и перемешайте в соусе.
  6. Раздвиньте капусту к бортам, а в центре разложите куриные рулеты.
  7. Накройте крышкой и тушите после закипания на малом огне минут 35-40.

Рис с курицей под сырно-кабачковым соусом

Распечатать рецепт
 Рис с курицей под сырно-кабачковым соусом
Рис с курицей под сырно-кабачковым соусом. Если вы решили сварить на обед суп или борщ на курином бульоне и все еще думаете: "А что же подать на второе?" Не думайте долго. Выньте из бульона мясо курицы и разберите его на крупные волокна. Сварите рис и смешайте с вареной курицей (у меня куриная грудка), а сверху полейте вкуснейшим соусом, которой готовится за считанные минуты из кабачка с двумя видами сыра (твердый и мягкий) на сливках, которые вы можете заменить на сметану, чтобы облегчить соус. И все - вкусное, ароматное блюдо на второе готово. Сверху вы можете разбросать томаты черри, как в моем случае, а можете заменить их оливками, каперсами или посыпьте любой зеленью.
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, куриная грудка, курица, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рисовая каша, романтический ужин, соус на сметане, соусы, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20-25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г рис
  • 200 мл. вода
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • по вкусу томаты черри
соус
  • 100 г кабачок
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 30 г сыр твердых сортов
  • 1 ст. лож. сливки 33%
  • 1 ст. лож. сыр мягкий сливочный с горкой
  • 150 мл. бульон куриный или вода
  • по вкусу перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, куриная грудка, курица, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рисовая каша, романтический ужин, соус на сметане, соусы, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20-25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г рис
  • 200 мл. вода
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • по вкусу томаты черри
соус
  • 100 г кабачок
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 30 г сыр твердых сортов
  • 1 ст. лож. сливки 33%
  • 1 ст. лож. сыр мягкий сливочный с горкой
  • 150 мл. бульон куриный или вода
  • по вкусу перец
Инструкции
  1. Сварите в первую очередь рис до готовности. Варите как обычно или по моему рецепту. Рис залейте водой, чуть посолите и после закипания, варите 12 минут на самом слабом огне под крышкой.
  2. Когда рис будет готов, снимите крышку и не спешите перемешивать. Прямо на рис разбросайте вареное мясо курицы (куриную грудку нужно разобрать на небольшие кусочки, удобные для еды). Поперчите и верните крышку на место. Так оставьте без огня пока будете готовить соус.
  3. Приготовление соуса начните с кабачка. Натрите его на крупной терке и жарьте на ложке сливочного масла минуты три на среднем огне.
  4. Теперь влейте куриный бульон или воду, забросьте сливки, сыр на терку и ложку мягкого сыра. Доведите до кипения, поперчите и перемешайте в однородную массу. Соус будет готов за считанные секунды, стоит только сыру расплавиться.
  5. Перемешайте рис с мясом курицы, переложите на блюдо.
  6. Сверху полейте сырно-кабачковым соусом.
  7. Если есть помидоры, разбросайте их по блюду или посыпьте зеленью. Рис с курицей под сырно-кабачковым соусом готовы. Приятного аппетита!

Куриная грудка с пшеном овощами и яйцом пашот

Распечатать рецепт
 Куриная грудка с пшеном овощами и яйцом пашот
Куриная грудка с пшеном овощами и яйцом пашот. Если вы следите за своим весом и здоровьем, тогда вам будет интересно посмотреть этот рецепт блюда которое содержит 479 калорий (я уже посчитала). Обратите внимание, что здесь нет и грамма животных или растительных жиров и без них будет все очень вкусно и каша и овощи с куриной грудкой. Добавьте к блюду еще пару ломтиком брынзы или сыр фету и яйцо. Важно пшено варить на воде. Это сбалансированное блюдо для обеда или ужина на одну персону.
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда из пшена, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, куриная грудка, курица, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, пшенная каша, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 150 г пшено отварное на воде
  • 100 г куриная грудка
  • 50 г морковь
  • 30 г кукуруза замороженная
  • 30 г брынза
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. лук зеленый
  • по вкусу чеснок
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда из пшена, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, куриная грудка, курица, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, пшенная каша, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 150 г пшено отварное на воде
  • 100 г куриная грудка
  • 50 г морковь
  • 30 г кукуруза замороженная
  • 30 г брынза
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. лук зеленый
  • по вкусу чеснок
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для этого блюда. Сварите пшено. Чтобы крупа не горчила в конечном результате, нужно ее сначала залить на пять минут кипятком, слить его и залить еще на пять-три минуты, промыть крупу под проточной водой. Варите потом в подсоленной воде с лавровым листом до готовности.
  2. Куриную грудку отправьте в кипящую воду, посолите и добавьте лавровый лист. Варите на среднем огне. Нарежьте морковь мелким кубиком и отправьте к куриной грудке через 15 минут. Варите еще 5 минут.
  3. И через 5 минут высыпьте кукурузу. Варите минуту.
  4. Пшено разложите по тарелкам, полейте двумя ложками бульона, выньте из кастрюли куриную грудку, а морковь с кукурузой откиньте на дуршлаг, путь стечет бульон (этот бульон нам не понадобится, но его можно остудить и заморозить для приготовления супа). Теперь можно соединить пшено с овощами.
  5. Добавьте еще мелко нарезанный зеленый лук и чеснок, перемешайте. Добавьте к блюду сыр фета или ломтики брынзы.
  6. И яйцо пашот. Поперчите блюдо черным перцем только что - перетертым в ступке. Куриная грудка с пшеном овощами и яйцом пашот готовы. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Яйцо пашот можно заменить на глазунью или сварить яйцо с жидким желтком.

Салат из киноа с авокадо и курицей

Распечатать рецепт
 Салат из киноа с авокадо и курицей
Салат из киноа с авокадо и курицей. Хочу предложить вам вкуснейший салат из киноа с помидором черри, авокадо и петрушкой, заправленный легким соусом из сока лимона с зернистой горчицей, чесноком на оливковом масле. К салату будет куриная грудка в итальянских травах, жаренная в сковороде на пергаментной бумаге. Салат легкий, свежий, ароматный отлично сочетается с куриным мясом. Это полноценное, полезное блюдо можно подавать в любое время дня. Для этого салата вы можете использовать любую зелень и любое количество - подойдет шпинат, руккола, листья салата любого сорта, микс зелени ( у меня петрушка)
Кухня восточная, домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, киноа, куриная грудка, курица, Легкий ужин, мясные салаты, обед, овощные салаты, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из помидоров, салат с авокадо, салат с курицей, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, ужин
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порции
Ингредиенты
  • 1/4 стакан киноа
  • 1/4 шт. куриная грудка
  • 0,5 чай. лож. итальянские травы
  • 1 чай. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль
  • 5 шт. томаты черри
  • 0,5 шт. авокадо
  • 1 пучок зелень
соус
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
Кухня восточная, домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, киноа, куриная грудка, курица, Легкий ужин, мясные салаты, обед, овощные салаты, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из помидоров, салат с авокадо, салат с курицей, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, ужин
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порции
Ингредиенты
  • 1/4 стакан киноа
  • 1/4 шт. куриная грудка
  • 0,5 чай. лож. итальянские травы
  • 1 чай. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль
  • 5 шт. томаты черри
  • 0,5 шт. авокадо
  • 1 пучок зелень
соус
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Ополосните киноа под проточной водой, чтобы избавиться от горечи. Залейте чистой водой и варите, чуть посолив до готовности. Как варить киноа читайте на упаковке. Обычно варят киноа минут 15 под крышкой на малом огне после закипания. Пропорции крупа и вода 1 к 2. Практически все как с рисом.
  2. На одну персону я беру четвертую часть грудки - это половина грудки разрезается еще на 2 части вдоль. Нужно смазать грудку растительным маслом, посыпать солью и травами, разложить на пергамент. Нагреть сковороду, перенести пергамент и жарить с двух сторон на среднем огне.
  3. Для аромата можете забросить пару зубчиков чеснока, раздавленных тыльной стороной ножа. Готовую грудку перенесите на разделочную доску и дайте ей минут пять отлежаться. теперь можно нарезать на небольшие сегменты.
  4. Приготовьте соус. Смешайте все ингредиенты - масло, сок лимона, горчицу, соль, перец и чеснок на терку (я использую пасту из чесночных стрелок) - перемешайте.
  5. В соус переложите киноа и томаты черри, разрезанные на 2 или 4 части - размер нарезки определяйте сами. Можете нарезать обычный помидор.
  6. Разрежьте авокадо, выньте косточку и чайной ложкой выньте небольшие части мякоти из половины плода. Добавьте зелень - у меня петрушка. Перемешайте салат.
  7. К салату подайте нарезанную куриную грудку. Салат из киноа с авокадо и курицей готов. Приятного аппетита!

Куриный окорочок в греческих мотивах

Распечатать рецепт
 Куриный окорочок в греческих мотивах
Куриный окорочок в греческих мотивах. Что здесь из Греции? Салат греческий подаю с жареной курицей, в моем случае - окорочок молоденькой курочки, который готовится очень быстро. Пока будете нарезать салат, он и приготовится. Если вы не любите часами стоять на кухне, тогда такие рецепты для вас. А если вы замените куриный окорочок на грудку, тогда еще сократите время приготовления в три раза. Блюдо готовится просто, но это настолько вкусно, свежо, что трудно описать. Нужно готовить и пробовать, тем более, что овощей и зелени сейчас полно и в магазинах и на рынках и у вас на даче или в деревне. Сыр фета вы можете заменить на брынзу, зелень на свой вкус, оливки берите любой сорт и цвет. А зеленый лук замените на красный или белый салатный. Готовлю одну порцию.
Кухня греческая, домашняя
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, идея для ужина, куриная грудка, куриные окорочка, курица, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из помидоров, салат с оливками, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. куриные окорочка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. растительное масло
салат
  • 6 шт. томаты черри
  • 50 г брынза или сыр фета
  • 6 шт. оливки черные
  • 2 веточки базилик
  • 2 шт. лук зеленый
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1 ст. лож. оливковое масло
Кухня греческая, домашняя
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, идея для ужина, куриная грудка, куриные окорочка, курица, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из помидоров, салат с оливками, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. куриные окорочка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. растительное масло
салат
  • 6 шт. томаты черри
  • 50 г брынза или сыр фета
  • 6 шт. оливки черные
  • 2 веточки базилик
  • 2 шт. лук зеленый
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1 ст. лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для блюда. Куриный окорочок промокните бумажным полотенцем, посолите и поперчите.
  2. Разогрейте сковороду, влейте ложку растительного масла и выложите окорочок. Сразу огонь уменьшите до чуть выше среднего. Жарьте с двух сторон до румяной корочки. Если вы сомневаетесь в готовности, убавьте огонь до минимума и тушите еще минут семь - десять под крышкой. Но нужно учитывать какой вес у окорочка. Чем он крупнее, тем дольше готовьте.
  3. А пока готовится окорочок, Нарежьте к нему салат. Уберите косточки из оливок, если они имеются, нарежьте на 2 или три части томаты черри ( или нарежьте обычный помидор), небольшим кубиком нарежьте брынзу или фету (фету можно раскрошить), нарежьте зеленый лук, добавьте листья базилика, выдавите сок лимона, соль и перец по вкусу и заправьте салат оливковым маслом.
  4. Подавайте курицу с греческим салатом на одной тарелке. Куриный окорочок в греческих мотивах готов. Приятного аппетита!