Салат из киноа с авокадо и курицей. Хочу предложить вам вкуснейший салат из киноа с помидором черри, авокадо и петрушкой, заправленный легким соусом из сока лимона с зернистой горчицей, чесноком на оливковом масле. К салату будет куриная грудка в итальянских травах, жаренная в сковороде на пергаментной бумаге.
Салат легкий, свежий, ароматный отлично сочетается с куриным мясом.
Это полноценное, полезное блюдо можно подавать в любое время дня.
Для этого салата вы можете использовать любую зелень и любое количество - подойдет шпинат, руккола, листья салата любого сорта, микс зелени ( у меня петрушка)
Ополосните киноа под проточной водой, чтобы избавиться от горечи. Залейте чистой водой и варите, чуть посолив до готовности. Как варить киноа читайте на упаковке.
Обычно варят киноа минут 15 под крышкой на малом огне после закипания. Пропорции крупа и вода 1 к 2. Практически все как с рисом.
На одну персону я беру четвертую часть грудки - это половина грудки разрезается еще на 2 части вдоль.
Нужно смазать грудку растительным маслом, посыпать солью и травами, разложить на пергамент. Нагреть сковороду, перенести пергамент и жарить с двух сторон на среднем огне.
Для аромата можете забросить пару зубчиков чеснока, раздавленных тыльной стороной ножа.
Готовую грудку перенесите на разделочную доску и дайте ей минут пять отлежаться.
теперь можно нарезать на небольшие сегменты.
Приготовьте соус. Смешайте все ингредиенты - масло, сок лимона, горчицу, соль, перец и чеснок на терку (я использую пасту из чесночных стрелок) - перемешайте.
В соус переложите киноа и томаты черри, разрезанные на 2 или 4 части - размер нарезки определяйте сами. Можете нарезать обычный помидор.
Разрежьте авокадо, выньте косточку и чайной ложкой выньте небольшие части мякоти из половины плода. Добавьте зелень - у меня петрушка. Перемешайте салат.
К салату подайте нарезанную куриную грудку.
Салат из киноа с авокадо и курицей готов.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415