Галета с творогом и грушей. Перед вами рецепт галеты, но галета будет порционная. Основа, это песочное тесто. Начинка состоит из творога с грушей. На каждую порцию идет половина груши. Такие галеты готовятся быстро и просто в домашних условиях, и всегда дают невероятный результат.
Сегодняшняя версия сладкого десерта идеальна, чтобы насладится в любое время дня.
Время подготовки | 20 минут |
Время приготовления | 45 минут |
Пассивное время | 25 минут |
Порции |
4 порции
|
Ингредиенты
- 200 г мука пшеничная + 5 г разрыхлитель
- 150-160 г масло сливочное
- 4 ст. лож. вода ледяная
- 2 шт. груша
- 2 ст. лож. овсяные хлопья
- 100 г творог
- 1 шт. яйцо
- 1 ст. лож. сахар
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Сначала приготовьте тесто. Смешайте муку с разрыхлителем, холодным сливочным маслом и холодной водой, чуть посолите, буквально щепотка соли.
- И быстро замесите тесто - соберите во едино все ингредиенты.
- Разделите тесто на 4 части. Присыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте каждую часть в продолговатую лепешки. Края лепешек пусть остаются неровными, ровнять или обрезать не стоит.
- Центр посыпьте овсяной крошкой, она будет впитывать в себя соки и не даст тесту размякнуть. Отправьте противень с лепешками в холодильник на время.
- А тем временем подготовьте творожную подстилку для груш. Разбейте яйцо и перемешайте его вилкой. Часть яйца отлейте для смазывания теста. Большую часть яйца смешайте с сахаром и творогом. Перемешайте. Груши разрежьте на 2 части, выньте внутреннюю часть. А верхушку надрежьте полосками. Между полосок посыпьте сахаром.
- Выньте противень из холодильника и начинайте нагревать духовку до 200 гр. Сверху овсяных хлопьев посыпьте творог. Чуть придавите его ладонью или тыльной стороной ложки.
- На творожную подстилку разложите половинки груш.
- Свободные края теста поднимите до уровня груши и закрепите пальцами, делая складки. Из теста можно вырезать листики для груши, но это на ваше усмотрение. Края теста смажьте отложенным взбитым яйцом. Запекайте в разогретой духовке до 200 гр. минут 20-25.
- Галета с творогом и грушей готова. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта
Можно галеты посыпать сахарной пудрой или корицей.