Keyword: блюда на каждый день

Баклажаны с колбасками и оливками

Распечатать рецепт
 Баклажаны с колбасками и оливками
Баклажаны с колбасками и оливками. Если у вас не очень жарко, тогда вам повезло. И можно готовить рецепты с мясом и стоять у плиты. Или воспользоваться кондиционером, если уж слишком жарко, а мяса хочется. Но это я шучу и сужу по себе. Мне в жару хочется только есть овощи и фрукты. Да, и мороженое. Без него никак. Но ближе к рецепту. Для него буду использовать полуфабрикаты - колбаски. Они из говядины со свининой и уже приправлены солью и специями. Набор овощей может быть любой. Но сейчас сезон баклажана, поэтому беру его и помидоры. И в конце будут оливки с зеленью. На гарнир подам картофель. Хотите чтобы вышло Итальянское блюдо, сварите на гарнир пасту. Сюда отлично подойдет еще рис, булгур или кус-кус. Такой соус вы можете приготовить заранее, остудить и хранить три дня в холодильнике. Меняйте гарниры и у вас каждый день будет новое блюло.
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда из баклажана, блюда из колбасок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, соусы, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350-400 г домашние колбаски - купаты
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. баклажан
  • 3 шт. помидор
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 пучок петрушка
  • 0,5 стакан оливки
  • по вкусу специи
  • 2 ст. лож. масло растительное
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда из баклажана, блюда из колбасок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, соусы, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350-400 г домашние колбаски - купаты
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. баклажан
  • 3 шт. помидор
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 пучок петрушка
  • 0,5 стакан оливки
  • по вкусу специи
  • 2 ст. лож. масло растительное
Инструкции
  1. Возьмите любую колбасу полуфабрикат или просто мясной фарш.
  2. Нарежьте колбасу на небольшие сегменты. Забросьте их на уже разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте до румяной корочки со всех сторон. Переложите колбасу или обжаренный фарш на тарелку.
  3. Колбаса или фарш отдали свой жир и на нем теперь нужно жарить овощи. Очистите от кожуры баклажан, так он будет нежнее в соусе и забросьте в сковороду, переворачивая сразу же, чтобы покрылись жирком. Жарьте минуты две на среднем огне. Теперь добавьте мелко нарезанный лук и сразу посолите. Перемешайте и продолжайте жарить минуты три.
  4. Мелко нарежьте помидоры и чеснок. Отправьте к баклажанам и следом колбаски или фарш.
  5. Влейте половину стакана воды или бульон любой, всыпьте листья тимьяна и парочку лавровых листов. Доведите до кипения и тушите на малом огне под крышкой минут 20.
  6. В конце приготовления, посыпьте петрушкой и перцем. Не забудьте про оливки. Их можно добавить целыми или нарезать чуть мельче. Это кому как нравится.
  7. Баклажаны с колбасками и оливками готовы. Подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита.

Спагетти с печеными помидорами и сыром

Распечатать рецепт
 Спагетти с печеными помидорами и сыром
Спагетти с печеными помидорами и сыром. Это реально вкусный рецепт. Я не так давно выставила рецепт помидоров с сыром, где помидоры провели время в духовке, а подаются на сыре с ломтиком хлеба. А это новый рецепт, тоже очень, очень вкусный. Здесь сыр с томатами запекаются в духовке, а потом соединяются с уже приготовленными спагетти. Блюдо готовится просто, без каких либо усилий с вашей стороны. С таким рецептом справится любой новичок на кухне. Спагетти можно заменить на другие макароны, с любой формой и размером. Главное, читайте на упаковке, сколько по времени их готовить. Томаты черри можно заменить на небольшие томаты "Сливки". И да, желательно использовать целый томат, поэтому большие помидоры не годятся. Что касаемо сыра, то здесь подойдут мягкие сорта со сливочным вкусом или с более яркими вкусами, как у горгонзолы, сыра бри и других сыров на ваш выбор. Я использую сыр робиола. И специи. Для запекания томатов и сыра я использую соль, перец, розмарин и листья шалфея. Розмарин и шалфей, это травы с сильным ароматом, поэтому постарайтесь не переборщить с ними. Шалфея у меня всего 4 листика, а розмарин - 2 небольшие веточки. Смотрите на фотографию. Если вы не любите такие травы или у вас их нет, просто замените на свои любимые. Можно использовать орегано, набор итальянских или прованских трав. А подавайте готовое блюдо со свежей мятой или базиликом. Можно с петрушкой или рукколой.
Кухня Italian
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, в духовке, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, паста, паста с сыром, паста спагетти, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, романтический ужин, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста спагетти
  • 250 г томаты черри
  • 200 г сыр робиола
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 шт. розмарин веточки
  • 4 лист шалфей
Кухня Italian
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, в духовке, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, паста, паста с сыром, паста спагетти, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, романтический ужин, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста спагетти
  • 250 г томаты черри
  • 200 г сыр робиола
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 шт. розмарин веточки
  • 4 лист шалфей
Инструкции
  1. В форму для запекания перекиньте сыр, разбросайте томаты, половинки зубчиков чеснока, посолите, поперчите, добавьте розмарин и сбрызнете оливковым маслом. Сверху уложите листья шалфея. Они не должны перемешаться с ингредиентами. Они должны запечься и стать сухими листьями. Запекайте в духовке при температуре 200 гр. минут 20.
  2. Пока запекаются томаты с сыром, приготовьте пасту спагетти. Смотрите инструкцию на упаковке.
  3. Выньте из духовки запеченные томаты с сыром, листья шалфея выньте и на время отложите. Все остальное перемешайте.
  4. С пасты слейте полностью жидкость и соедините с томатами и сыром. Перемешайте тщательно, чтобы спагетти покрылись сырным соусом. Да чуть не забыла. Отложенные сухие листья шалфея раскрошите пальцами на спагетти и перемешайте.
  5. Спагетти с печеными помидорами и сыром готовы. Приятного аппетита!

Авокадо с яйцом и сыром

Распечатать рецепт
 Авокадо с яйцом и сыром
Авокадо с яйцом и сыром. Хотите полезный завтрак за 10 минут, тогда предлагаю посмотреть рецепт. А он настолько простой, что и рецептом не назовешь. Скорее всего, это отличная идея для завтрака или обеда, да и ужина. Как быстро его приготовить, чтобы не тратить лишнее время. Нужно вбить яйца в сковороду, посолить и поперчить. Масло для жарки яиц выбирайте на свой вкус. На растительном более легкие яйца, на сливочном более вкусные. А как пожарить яйцо, это тоже ваш выбор. Я люблю вареные яйца или глазунью - это на первом месте. А потом все остальные виды приготовления. А пока готовятся яйца, приготовьте к ним паштет из авокадо и сыра. Одного авокадо достаточно на две порции. Сыр берите любой мягких сортов. Если твердый сорт, тогда можно натереть на мелкой терке и добавить в паштет йогурт или сметану малой жирности. Соль и перец по вкусу, как и сок лимона. А в дополнение к паштету и яйцу подайте много зелени и помидоры. Любите огурцы, пожалуйста. Болгарский перец? Тоже отличное сочетание будет. Мало паштета и яйца, добавьте еще консервированный тунец или ломтики вареной курицы или рыбы.
Кухня домашняя
Keyword авокадо, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, паштет, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, яйца, яйцо глазунья
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. авокадо
  • 100 г сыр плавленый мягкий
  • 1 ст. лож. сок лимона или по вкусу
  • по вкусу соль, перец
  • 2 шт. яйцо
  • по вкусу томаты черри
  • по вкусу руккола
Кухня домашняя
Keyword авокадо, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, паштет, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, яйца, яйцо глазунья
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. авокадо
  • 100 г сыр плавленый мягкий
  • 1 ст. лож. сок лимона или по вкусу
  • по вкусу соль, перец
  • 2 шт. яйцо
  • по вкусу томаты черри
  • по вкусу руккола
Инструкции
  1. В шапке к рецепту я уже и написала все. Поставьте сковороду с любым маслом на плиту, вбейте яйца, посолите. В конце приготовления, поперчите. Готовьте яйца глазунью, как в моем случае или сварите. А пока готовятся яйца, приготовьте паштет. Разрежьте авокадо на две части, выньте косточку и срежьте кожуру. Мякоть нарежьте пластинами и соедините с сыром, выдавите сок лимона, посолите и поперчите. При помощи вилки, превратите все в однородный паштет. Можете воспользоваться блендером.
  2. Разложите паштет по тарелкам.
  3. И водрузите сверху яйцо. Подавайте с зеленью и томатами. С тунцом или вареным куриным мясом. Авокадо с яйцом и сыром

Овощной суп с чечевицей

Распечатать рецепт
 Овощной суп с чечевицей
Овощной суп с чечевицей. Хочу посоветовать вам вкусный суп из любого набора овощей с чечевицей. Суп готовлю на курином бульоне. На выходе получаю легкий, ароматный суп, который будет вкусным даже в остывшем виде. И поэтому его свободно можно брать на работу и если там у вас нет микроволновки или печки, съешьте его остывшим. Набор овощей у меня не содержит картофеля, а так все доступные продукты. Если нет в наличии болгарского перца, можно пропустить этот шаг. Для сытности в супе присутствует чечевица. Если вы любите наблюдать ее в супе, тогда возьмите зеленую чечевицу. Оранжевая разваривается, дает супу наваристость и тоже очень вкусно. Выбирайте сами какую использовать. Помидоры добавляю летом свежие, а зимой замороженные. Помидоры дают супу легкую кислинку и свежесть. Свежесть даст вам и зелень, которую добавьте уже в тарелки. Суп можно подать с йогуртом или сметаной. Это суп вы можете приготовить на воде и будет он постным. Такие супы на воде хорошо готовить летом, в жаркие дни, когда не хочется нагревать воздух, готовя бульон. А может у вас имеется в морозилке готовый куриный или овощной бульон, используйте его. Если хотите еще сытность придать первому блюду, вам поможет в этом сыр. Можете натереть в суп любой сыр - мягкий или твердый сорт, но желательно со сливочным вкусом.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с капустой, суп с помидором, суп с чечевицей, супы, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 3 зуб. чеснок
  • 70 г корень сельдерея
  • по вкусу зелень
  • 1/4 шт. капуста пекинская
  • 2 шт. помидор
  • 1 стакан чечевица зеленая
  • по вкусу специи
  • по вкусу бульон куриный
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с капустой, суп с помидором, суп с чечевицей, супы, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 3 зуб. чеснок
  • 70 г корень сельдерея
  • по вкусу зелень
  • 1/4 шт. капуста пекинская
  • 2 шт. помидор
  • 1 стакан чечевица зеленая
  • по вкусу специи
  • по вкусу бульон куриный
Инструкции
  1. Очистите и нарежьте мелким кубиком овощи - лук, чеснок, болгарский перец, морковь, корень сельдерея и стебли петрушки и укропа. Влейте в кастрюлю ложку масла и поставьте на малый огонь под крышкой. Тушите овощи до мягкости.
  2. Всыпьте чечевицу.
  3. Залейте все куриным бульоном. Но много сразу не лейте. Лучше суп разбавить жидкостью в конце приготовления. Варите минут 15.
  4. Через 15 минут добавьте помидоры (нарезка любая). Варите пять минут.
  5. Теперь добавьте пекинскую капусту, суп посолите, поперчите, добавьте специи. У меня специи для супа. Доведите суп до кипения и варите минуту. Можно снять с плиты.
  6. Овощной суп с чечевицей готов. Можно подавать со сметаной или йогуртом. Посыпьте зеленью. Приятного аппетита!

Паста с кабачком и сыром

Распечатать рецепт
 Паста с кабачком и сыром
Паста с кабачком и сыром. Сезон кабачков. Их уже многие даже закрывают. Надоели оладьи из кабачка и овощное рагу? Предлагаю приготовить пасту с кабачком и сыром. Блюдо готовится просто и быстро. Оно вкусное, сытное, ароматное. Его можно подать в любое время дня - завтрак, обед или ужин. Сыр у меня горгонзола. Я его обожаю. И на мой взгляд, он здесь хорошо вписался. Но еще я знаю, что многие его терпеть не могут. Поэтому возьмите свой любимый сыр. Еще я добавила для сытности прошутто. Но это не значит, что и вы должны его использовать. Вы можете взять любую колбасу или готовые кусочки курицы или мяса. А можете вообще не добавлять мясные продукты. Пасту берите любой формы, но обязательно хорошего качества. Лучше съесть меньше еды, но пусть она будет вкусной и полезной.
Кухня Italian
Keyword блюда из кабачков, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, паста, паста с сыром, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста - макароны
  • 1 шт. кабачок
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 1/4 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. сыр горгонзола
  • 100 г прошутто
  • по вкусу специи
Кухня Italian
Keyword блюда из кабачков, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, паста, паста с сыром, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста - макароны
  • 1 шт. кабачок
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 1/4 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. сыр горгонзола
  • 100 г прошутто
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. На ложке сливочного масла обжарьте лук, кабачок и чеснок. Нарезка может быть любой. У меня мелко нарезанный лук, чеснок небольшим кубиком (но не на терку, иначе будет сразу гореть) и кабачок кружками. Сразу же поставьте кастрюлю с водой, посолите и после закипания, забросьте пасту. Варите до готовности.
  2. Кабачок готовлю до мягкости и до чуть золотистого цвета.
  3. Макароны переложите шумовкой в сковороду к кабачкам. Я не перекидываю на дуршлаг макароны специально. Если использовать шумовку, тогда с макаронами будет попадать в сковороду жидкость в которой варились макароны. Сразу добавьте сыр. И все перемешайте. Огонь под сковородой минимальный. Поперчите, посыпьте итальянскими травами по вашему желанию.
  4. И мясные продукты. Снимите с плиты сковороду. Добавьте мелко нарезанную колбасу и готовое мясо. Перемешайте.
  5. Если есть зелень, высыпьте ее на блюдо, а сверху выложите макароны. Паста с кабачком и сыром готова. Приятного аппетита!

Омлет с яблоком и сыром фета

Распечатать рецепт
 Омлет с яблоком и сыром фета
Омлет с яблоком и сыром фета. Если у вас уже закончились идеи для завтраков, а однообразные блюда уже поднадоели, тогда смотрите у нас на сайте в рублике "Завтрак" хорошие рецепты. Сегодня предлагаю вам новую идею для завтрака или ужина. Идея необычная, но интересная и вкусная. Необычно и интересно здесь сочетание яблока с яйцами. Но имеется еще один ингредиент, который совместит и подружит, казалось бы, несовместимые продукты. Это сыр фета. Благодаря тому, что он соленый, яблоко и яйца приобретают неповторимый вкус. А еще это блюдо очень полезное, с большим количеством белка и калорий совсем не много. Для пущей пользы добавьте много зелени. Она и витаминная и много в ней клетчатки. Яблоко берите не слишком сладкое.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты из яблока, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, яйца, яйца с сыром
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 0,5 шт. яблоко
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 2 шт. яйцо
  • 2 ст. лож. молоко
  • 60 г сыр фета
  • по вкусу соль, перец
  • 60 г руккола для подачи
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты из яблока, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, яйца, яйца с сыром
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 0,5 шт. яблоко
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 2 шт. яйцо
  • 2 ст. лож. молоко
  • 60 г сыр фета
  • по вкусу соль, перец
  • 60 г руккола для подачи
Инструкции
  1. Нарежьте половину яблока (у меня крупное) на дольки, а дольки поперек на тонкие пластины. Жарьте на среднем огне со сливочным маслом до золотистости. Посолите. Рассчитайте сейчас соль на все блюдо, так как яйца солить уже не будем.
  2. А пока яблоко жарится, соедините яйца с молоком и сыром фета. Вилкой перемешайте и раздавите крупные кусочки феты.
  3. Перелейте яичную смесь к яблокам и пару раз перемешайте лопаткой. Убавьте огонь до чуть ниже среднего. Накройте крышкой.
  4. И доведите до готовности. Главное, не передержите и пересушите яйца. Готовый омлет обязательно поперчите на свой вкус.
  5. Подавайте омлет на подушке из зелени. У меня руккола. Омлет с яблоком и сыром фета готов. Приятного аппетита!

Салат из перловки со свеклой

Распечатать рецепт
 Салат из перловки со свеклой
Салат из перловки со свеклой. Этот салат больше зимний, но я его часто готовлю в жаркие летние дни. Особенно он вкусный с молодой свеклой. Но у меня сегодня прошлогодняя. Горошек зеленый тоже прошлогодний, он замороженный. Летом его готовлю потому, что в жару не хочется мясные продукты употреблять. А нужна сытность и энергия организму и в то же время легкость. Вот такие салаты отлично справляются с этими запросами. В салате еще будет много зелени и орехи. Зелень любая на ваш выбор. Это касается и орехов. У меня руккола и грецкий орех. Заправка легкая кисло-сладкая. Она отлично собирает во едино все ингредиенты. Чтобы приготовить быстро такой салат, я держу в морозильной камере уже вареную перловку и вареную свеклу. Горошек замороженный тоже там же. Перловка отлично хранится в морозилке, как и свекла. Свеклу можно перед заморозкой нарезать.
Кухня домашняя
Keyword блюда из перловой крупы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, овощные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат из свеклы, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 стакан перловая крупа вареная
  • 1-2 шт. стебли сельдерея
  • 1 стакан зеленый замороженный горошек
  • 80 г руккола
  • 1 шт. свекла запеченная или вареная
  • 2 горсть грецкий орех
заправка
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. мед
  • 1-2 ст. лож. уксус рисовый или сок лимона
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из перловой крупы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, овощные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат из свеклы, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 стакан перловая крупа вареная
  • 1-2 шт. стебли сельдерея
  • 1 стакан зеленый замороженный горошек
  • 80 г руккола
  • 1 шт. свекла запеченная или вареная
  • 2 горсть грецкий орех
заправка
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. мед
  • 1-2 ст. лож. уксус рисовый или сок лимона
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Сварите заранее и остудите перловую крупу и свеклу. Свеклу можно еще запечь в духовке. Готовлю заправку прямо в салатнике из оливкового масла, горчицы, сока лимона, меда, соль, перец. Отливая ложку заправки для свеклы. А перловку перекидываю в салатник с заправкой и тщательно перемешиваю. Теперь можно добавить тонко нарезанные стебли сельдерея.
  2. Горошек я отвариваю. Нужно довести до кипения немного воды, всыпать чай. лож. сахара и забросить горошек прямо из морозилки. Варить минуту. Слить жидкость, а горошек ополоснуть под холодной проточной водой. Отправить к перловке и сельдерею, перемешать.
  3. Всыпьте листья рукколы и дробленые орехи, перемешайте.
  4. Свеклу нарежьте тонким пластинами. Половину свеклы положите в чистый салатник.
  5. Сверху уложите приготовленный салат. И украсьте ломтиками оставшейся свеклы, полейте ее ложкой заправки (помните, мы отливали?) Свеклу можно и с салатом перемешать, но она быстренько покрасит все и салат будет неприглядно выглядеть. Салат из перловки со свеклой готов. Приятного аппетита!

Закуска — помидоры с сыром

Распечатать рецепт
 Закуска - помидоры с сыром
Закуска - помидоры с сыром. В жаркое время года выручают такие простейшие рецепты, которые готовятся с легкостью, а на выходе вы получаете, не побоюсь этого слова, Шедевр. И это правда. Не верите? Так это легко проверить. Возьмите и приготовьте. Я готовила на ужин две закуски. Первая Баба Гануш (рецепт уже выставила) и эту закуску из помидоров с сыром. Семья была довольна. Вроде и нет мяса, а его любим все. Но еда была такой вкусной и сытной, что и о мясе никто и не вспомнил. Очень советую приготовить эту закуску. Ее можно готовить на завтрак, обед или ужин. Помидоры лучше берите черри или сливки. А сыр любой плавленый. У меня мягкий итальянский сыр Робиола. Он готовится из козьего молока, невероятно вкусный. Хороший вкус закуски будет зависеть от сыра, который вы используете и от томатов. Поэтому и то и другое, должно вам нравится на вкус. Робиолу можно заменить Адыгейским сыром. Или берите любой мягкий сливочный сыр. Хотите яркий вкус, используйте сыры с плесенью.
Кухня Italian
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, праздничные блюда, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, фуршетные блюда
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 35 минут.
Пассивное время 30 мин.
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250 г томаты черри
  • 125 г сливочный мягкий сыр
  • 2 шт. розмарин веточки
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок
  • 4-6 лист шалфей
Кухня Italian
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, праздничные блюда, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, фуршетные блюда
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 35 минут.
Пассивное время 30 мин.
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250 г томаты черри
  • 125 г сливочный мягкий сыр
  • 2 шт. розмарин веточки
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок
  • 4-6 лист шалфей
Инструкции
  1. Переложите томаты в форму или противень, добавьте пару зубчиков чеснока, небольшие веточки розмарина, шалфей, соль, перец и оливковое масло. Все перемешайте.
  2. Отправьте в духовку при температуре 200 гр. на минут 20-30. Помидоры готовьте до морщинистого состояния. Выньте из духовки томаты. Выбросите веточки розмарина и шалфея.
  3. Тарелку смажьте густо сыром.
  4. И на сыр перекиньте томаты с полученным соусом из помидоров и масла.
  5. Закуска - помидоры с сыром готовы. Подавайте с ломтиками подсушенного хлеба или батона. Смажьте сыром ломтики хлеба, сверху уложите печеные томаты. Приятного аппетита!

Тушеная курица на овощном соусе

Распечатать рецепт
 Тушеная курица на овощном соусе
Тушеная курица на овощном соусе. Предлагаю вашему вниманию замечательное блюдо из курицы с соусом. Чем же оно замечательное? Во-первых, это готовится легко, без особых усилий. Во-вторых, это готовится в одной посуде, если вы найдете подходящую сковороду или кастрюлю. В-третьих, это очень вкусно и полезно. Хотя курица здесь обжаривается, но потом она тушится. Здесь вкусная и курица и соус к ней. Этим соусом вы можете полить любой гарнир - картофель, кашу из любой крупы или макароны. Можно на гарнир использовать чечевицу или фасоль. Но полезное блюдо будет с гарниром из свежих овощей. То есть, приготовьте салат из огурцов и помидоров. Я готовлю блюдо из целой курицы, но это не обязательно. Вы можете взять бедра или ножки, окорочка.
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, курица, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, тушение
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 мин.
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. морковь
  • 100 г корень сельдерея
  • 1 стакан горошек замороженный
  • 1 пучок петрушка
  • 4 зуб. чеснок
  • по вкусу вода
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, курица, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, тушение
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 мин.
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. морковь
  • 100 г корень сельдерея
  • 1 стакан горошек замороженный
  • 1 пучок петрушка
  • 4 зуб. чеснок
  • по вкусу вода
Инструкции
  1. Разберите курицу на порционные кусочки. На бедра, ножки, крылья. Куриную грудку разрежьте на 4 части. Посолите и поперчите. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте куски курицы с двух сторон до корочки. Сложите курицу на блюдо.
  2. А в этой сковороде жарьте набор овощей для соуса. Это мелко нарезанные лук, корень сельдерея и морковь. Морковь я нарезала крупнее сельдерея. Жарьте на среднем огне до мягкости. Не доводите овощи до румяности. Ну может быть только слегка.
  3. Переложите овощи в кастрюлю, всыпьте горошек замороженный, залейте воду. Воды должно быть столько, чтобы покрыть только овощи. Кастрюля должна быть подходящего размера в диаметре, чтобы поместились куриные части в один ряд. Можно взять глубокую большую сковороду, это если вы готовите из одной курицы. А если у вас 3 или 4 бедра, тогда и посуда будет меньше. Посолите овощи в воде и перемешайте.
  4. Разложите на овощной соус курицу, посыпьте мелко нарезанной зеленью и чесноком. Накройте крышкой и после закипания, тушите минут 35-40, а то и час. Курица будет нежнейшей.
  5. Тушеная курица на овощном соусе готова. Я сварила картофель в качестве гарнира. Разложите курицу и полейте овощным соусом и картофель. Приятного аппетита!

Паштет из баклажана «Баба Гануш»

Распечатать рецепт
 Паштет из баклажана "Баба Гануш"
Паштет из баклажана "Баба Гануш". Этот рецепт паштета Левантийской национальной кухни вам известен под названием Баба Гануш или Баба Ганнудж. Готовят его из запеченного или обжаренного баклажана с различными специями, лимоном, чесноком и с кунжутной пастой Тахини. Часто добавляют йогурт. У меня без йогурта. Что касается кунжутной пасты, так она обязательна и ее не заменить ничем. А готовится она проще простого, если нет в продаже. Кунжут нужно подсушить на сковороде и перебить семена с оливковым маслом, солью по вкусу в блендере до состояния пасты. Перебивать нужно долго, чтобы семена кунжута начали выделять масло. Пропорции для пасты тахини. Лучше перебить кунжут без добавления масла, но для этого нужно иметь очень мощный блендер. Поэтому в помощь блендеру добавьте пару ложек оливкового или другого растительного масла и семена кунжута. Перебивайте до состояния пасты на самых высоких оборотах с перерывами. Можно добавить соль по вкусу. А пока вернусь к паштету из баклажана. Это невероятно вкусная закуска, она еще и постная. Ее можно замораживать уже готовую. А можно заморозить запеченные баклажаны, а зимой, когда не сезон, готовить паштет. Баба Гануш можно включить в недельное меню. А можно готовить и на праздничный стол. Подавать с лавашем или с ломтиком хлеба, батона.
Кухня восточная
Keyword блюда из баклажана, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, икра баклажанная, Легкий ужин, обед, обед на работу, паштет, перекус, полезный завтрак, постные блюда, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в блендере, салат из баклажана, сытный завтрак, ужин, холодные закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30-40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г баклажан 2 шт.
  • 3 ст. лож. паста тахини кунжутная паста
  • 2 зуб. чеснок
  • 3 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу петрушка и оливки для подачи
Кухня восточная
Keyword блюда из баклажана, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, икра баклажанная, Легкий ужин, обед, обед на работу, паштет, перекус, полезный завтрак, постные блюда, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в блендере, салат из баклажана, сытный завтрак, ужин, холодные закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30-40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г баклажан 2 шт.
  • 3 ст. лож. паста тахини кунжутная паста
  • 2 зуб. чеснок
  • 3 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу петрушка и оливки для подачи
Инструкции
  1. Баклажаны проколите в нескольких местах, смажьте оливковым маслом и чуть посолите. Заверните каждый баклажан в фольгу и запекайте минут 30-40 при температуре 200 гр. Разверните фольгу и чуть остудите баклажаны. Потом разрежьте их вдоль и выньте мякоть ложкой. Кожуру выбросите.
  2. К мякоти баклажана добавьте кунжутную пасту тахини.
  3. Отправьте в блендер или измельчитель, добавьте пару зубчиков чеснока (чеснок по вкусу), выдавите сок лимона, соль и перец по вкусу. Перебейте в пастообразную массу. Я добавила еще три веточки петрушки, но это по вашему желанию.
  4. Переложите паштет в подходящую посуду и можно подавать. По желанию можно украсить паштет листиками петрушки или кинзы с оливками или каперсами. Можно посыпать любыми семенами или орешками. Или просто присыпать черным перцем или паприкой. Паштет из баклажана "Баба Гануш" готов.