Автор: 13food.org

Стейки из свинины с грибным гарниром

Стейки из свинины с грибным гарниром. Предлагаю приготовить мясо с гарниром из грибов со стручковой фасолью. Стейки готовятся очень быстро и это всегда сытная, вкусная еда, которую вы можете готовить хоть каждый день и отлично подать на праздничный стол. А гарнир приготовьте на той же сковороде, где жарили мясо. Грибы и фасоль впитают в себя мясные ароматы — будет очень вкусно.

Стейки я буду готовить из свиной шеи, вы можете использовать другие части свинины, предназначенные для стейков. Можете готовить из телятины, куриной грудки или индейки. Но если используете мясо птицы, тогда и время на приготовление уменьшится. Чтобы мясо вышло вкусное и быстрее приготовилось, важно вынуть мясо из холодильника за 30 минут до приготовления. И это не замороженное мясо. Если замороженное, тогда положите его на нижнюю полку холодильника на ночь. А потом размороженное мясо выньте из холодильника за 30 минут до приготовления. Нужно, чтобы мясо приобрело комнатную температуру.

Что касается гарнира — вы можете брать любые грибы для его приготовления и фасоль используйте любой сорт. У меня фасоль восковая замороженная.

А это очень вкусные стейки запеченные в духовке с яблоком — рецепт здесь

И стейки из мяса индейки — рецепт здесь

Может вас заинтересует свиной стейк под клюквенным соусом — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Стейки из свинины с грибным гарниром
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 2 стейка свиная шея толщиной 1,5 см.
  • 1 шт. лук
  • 150 г грибы вешенки
  • 100 г фасоль стручковая
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. растительное масло
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 2 стейка свиная шея толщиной 1,5 см.
  • 1 шт. лук
  • 150 г грибы вешенки
  • 100 г фасоль стручковая
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. растительное масло
Инструкции
  1. В первую очередь займитесь мясом. У меня нарезанные стейки из свиной шеи толщиной 1,5 см. Посолите, поперчите с двух сторон и натрите хорошо, вдавливая специи в мясо.
  2. Прежде чем класть мясо, сковороду нагрейте очень хорошо с растительным маслом. Масла много не лейте, только смажьте сковороду - ложки достаточно. И разложите мясо. Жарьте с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне, примерно по 3 минуты каждую сторону. Пока мясо не покроется корочкой, огонь не уменьшайте. Важно мясо запечатать, чтобы мясные соки остались внутри стейков. Таким образом мясо выйдет сочное. Когда мясо схватилось с двух сторон, можно огонь убавить и готовить еще минут пять - шесть, переворачивая.
  3. Переложите мясо на фольгу и заверните, путь мясо доходит и отдыхает.
  4. А там где жарили мясо, будем жарить мелко нарезанный лук и грибы. У меня вешенки. Видите - на сковороде видны прилипшие мясные кусочки? Лук, попав на горячую сковороду, начнет отдавать сок и размягчать прилипшие части. Нужно помочь лопаткой. Жарьте минуты четыре на среднем огне.
  5. Теперь добавьте фасоль (прямо из морозилки) и жарьте еще минуты три. В конце приготовления, посолите, поперчите.
  6. Вот и все. Собираем блюдо. Разложите гарнир по тарелкам, сверху мясные стейки.
  7. Приятного аппетита!
  8. Стейки из свинины с грибным гарниром готовы.

Салат из говядины с грибами

Салат из говядины с грибами. Все больше набирают обороты салаты, приготовленные (собраны) в порционной посуде —  в стаканах, в чашках, в маленьких салатниках. И лучше использовать прозрачную посуду, чтобы видны били все слои и ингредиенты из которых приготовлен салат. Собирать салаты в порционной посуде намного удобней — не нужно бояться, что салат развалится, если вы его собирали при помощи кулинарного кольца, видно что вы подаете и такие салаты быстро собираются.

Мы вам предлагаем приготовить салат в чашке из вареного мяса говядины. Если вы заранее сварите мясо и яйца, тогда вам понадобится минут 10-15 чтобы собрать салат. Мясо вы можете взять — свинину, курицу, индейку. Мясо животного или птицы можно заменить на вареную рыбу, будет отличный салат. Сыр берите любой — на свой выбор. Если будете использовать плавленые сыры, тогда нужно чуть заморозить, чтобы легче натирались на терке. Если вы любитель по собиранию лесных грибов, тогда используйте в этом салате свои заготовки маринованных грибов. Зеленый лук можете исключить из салата, если его нет в наличии или замените на любую зелень.

В этом салате нет овощей, которые дают выделят сок, поэтому можно его приготовить заранее до подачи на стол. Здесь только маринованные грибы, но они идут первым слоем и свой маринад не отдадут остальным продуктам.

Предлагаем вам еще вкусный слоеный салат из курицы с яйцом — рецепт здесь

Еще отличная закуска — салат из сельди со свеклой — рецепт здесь

А это порционный салат из шпрот с грибами — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Салат из говядины с грибами
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 150 г вареная говядина
  • 4 шт. грибы маринованные
  • 1 шт. вареные яйца
  • 15 г сыр твердый
  • 2 перышка лук зеленый
  • по вкусу майонез
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 150 г вареная говядина
  • 4 шт. грибы маринованные
  • 1 шт. вареные яйца
  • 15 г сыр твердый
  • 2 перышка лук зеленый
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Сварите до готовности любое мясо в подсоленной воде. Остудите. Сварите яйца и остудите.
  2. Собираем салат. На дно выложите грибы - у меня крупно нарезанные по длине каждый гриб на 4 части. Сделайте сетку майонезом. Слои я не утрамбовываю.
  3. Второй слой - яйцо мелко нарежьте или натрите на крупной терке. Нанесите майонезную сетку.
  4. Вареное мясо разберите на волокна и их мельче нарежьте. Выложите третьим слоем и майонез.
  5. Нарежьте зеленый лук и посыпьте сверху мяса.
  6. И последний слой - натрите на мелкой терке сыр.
  7. Можете украсить салат по желанию. Я сделала майонезную сетку, посыпала зеленым луком и разбросала тонкие колечки перца чили. Салат получается воздушный, если вы не будете придавливать сои. Но если у вас не хватает места. что уложить ингредиенты, тогда можно чуть поднажать)) слои.

Курица в сливочно-мандариновом соусе

Курица в сливочно-мандариновом соусе. Хочу предложить вам приготовить вкуснейшую курицу со сливочным и мандариновым ароматом. Мандариновый аромат — это ощущение Новогодних и Рождественских праздников. Так почему этот аромат не передать блюду их курицы. Курица и правда выходит очень вкусная, а готовить ее очень просто и быстро, что и нужно в праздничные дни или рабочие будни.

Для этого рецепта берите любые части курицы, можно использовать и грудинку, тогда нужно уменьшить время приготовления. Мандарин берите сладкий или кисло сладкий — будет вкусно по любому. Из специй у меня только — соль и перец, чтобы не перебить ароматы, которые действительно сочетаются.

Хочу обратить ваше внимание на рецепт из курицы в сливочном соусе — Шкмерули — смотрите здесь

А как вам шашлык из куриной грудинки, хоть на праздник, хоть на каждый день — рецепт здесь

И запеченные овощи с курицей «Ленивая хозяйка» — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Курица в сливочно-мандариновом соусе
Время подготовки 10-15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30-35 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные бедра
  • 2 шт. куриная ножка
  • 1 шт. лук
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • 2 шт. мандарин
  • по вкусу соль, перец
  • 3 зуб. чеснок
Время подготовки 10-15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30-35 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные бедра
  • 2 шт. куриная ножка
  • 1 шт. лук
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • 2 шт. мандарин
  • по вкусу соль, перец
  • 3 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Я использую куриные бедра и ножки. В сковороду влейте ложку растительного масла и хорошо разогрейте. На уже разогретую сковороду разложите курицу кожей вниз. Посолите и поперчите, забросьте сливочное масло, которое придаст курице золотистую корочку и сливочный аромат. Жарьте с двух сторон до румяной корочки.
  2. Выньте на время курицу и забросьте в сковороду лук нарезанный полукольцами, раздавленные зубчики чеснока и дольки мандарина или нарежьте мякоть поперек на ломтики. Жарьте на среднем огне до мягкости лука и мандарин должен отдать сок.
  3. Верните курицу и разложите кожей на верх.
  4. Посыпьте розмарином, накройте крышкой и тушите еще минут 30-35 на малом огне в сливочно-мандариновом соусе.
  5. Подавайте курицу с чем угодно.
  6. Приятного аппетита!
  7. Курица в сливочно-мандариновом соусе готова.

Мясной салат с яичным блином яблоком и огурцом

Мясной салат с яичным блином яблоком и огурцом. Предлагаю вам простой салат из доступных ингредиентов, который можно готовить в будни и он отлично будет смотреться на праздничном столе. Собственно — практически все салаты, которые мы готовим в обычные дни, можно подавать на праздничный стол. Сегодня салат собран из продуктов, которые отлично сочетаются. Я уже давно поняла, что яблоко и огурец в салатах — это отличный дуэт. Что касается зелени сельдерея, он хорошо здесь вписывается, но если вы по каким либо причинам его не переносите, тогда исключите или замените на петрушку. А если вы все же к сельдерею ровно дышите, тогда можно использовать корень сельдерея. Натрите его в сыром виде на терку — самую малость, только для аромата. А можно нарезать корень сельдерея и отварить до мягкости, тоже отличный вариант для салатов.

Для этого салата я взяла вареное мясо свинины, которое вы свободно можете заменить на вареную индейку, курицу, телятину. Можно приготовить салат с ветчиной, бужениной.

И яйцо. Если вы не желаете возиться с приготовлением блинов, тогда просто сварите яйца, остудите и нарежьте их кубиком.

Салат можно приготовить как в моем случае — порционно, а можно приготовить один большой салат увеличив количество ингредиентов. Чтобы собрать большой салат слоями, используйте большое кольцо от разъемной формы для выпекания или просто собираете салат слоями без всяких колец. Еще один вариант — перемешайте все продукты и выложите в красивый салатник, посыпьте зеленью.

Очень вкусный салат, который мы вам рекомендуем глянуть «грибы под шубой» — рецепт здесь

Еще отличная закуска — салат из помидоров с яркой подачей — рецепт здесь

И слоеный салат из копченой курицы с огурцом и яйцом — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Мясной салат с яичным блином яблоком и огурцом
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. яйцо
  • 1 чай.лож. сметана
  • 1 шт. огурец 100 г
  • 100 г вареное мясо свинины или куриное, индейка, телятина
  • 0,5 шт. яблоко
  • по вкусу листья сельдерея по желанию
  • по вкусу майонез
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. яйцо
  • 1 чай.лож. сметана
  • 1 шт. огурец 100 г
  • 100 г вареное мясо свинины или куриное, индейка, телятина
  • 0,5 шт. яблоко
  • по вкусу листья сельдерея по желанию
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Смешайте яйцо со сметаной, посолите и перемешайте до однородной массы.
  2. Смажьте сковороду растительным маслом и жарьте блин с двух сторон до готовности. остудите. Одного блина из одного яйца достаточно на две порции.
  3. Заранее сварите мясо постной свинины или индейки, курицы, телятины. Разберите на волокна или нарежьте мелко.
  4. Я не буду показывать как я нарезаю продукты, сразу буду собирать салат и там все будет понятно. Салат собираю порционно при помощи кулинарного кольца. Кольцо поставьте на тарелку и разложите мясо, сверху сетку майонеза. продукты я не утрамбовываю, только чуть придавливаю.
  5. Тонкой соломкой нарежьте огурец и он пойдет вторым слоем и сетка майонеза.
  6. Далее яблоко - третий слой. С яблока нужно срезать кожуру, а мякоть нарежьте соломкой и майонез.
  7. У меня зелень сельдерея - он хорошо подходит ко всем ингредиентам в салате. Если нет сельдерея, замените на петрушку или вообще зелень исключите.
  8. И верхний слой - яичный блин нарезанный соломкой. Чтобы нарезать красиво блин, нужно его свернуть в рулет и нарезать поперек шириной 1 см. Разверните в длинные полоски и нарежьте их на сегменты длиной 2 см. Или нарезку выберите на свое усмотрение.
  9. Приятного аппетита!

Овощной салат с ветчиной и брынзой

Овощной салат с ветчиной и брынзой. Этот простой салат можно включить в повседневное меню. Но и на праздничном столе он не задержится. Салат легкий для организма и в тоже время сытный. Обратите внимание, что здесь морковь используется сырая. Для этого салата не нужно заранее ничего варить и жарить — поэтому салат готовится очень быстро.

Если вы против магазинных готовых мясных продуктов, тогда используйте вареное мясо курицы, индейки, постной свинины, телятины. Но если все же берете магазинные изделия, тогда не зацикливайтесь на ветчине, используйте буженину, куриную колбасу или копченую куриную грудинку, любую колбасу.

Что касается брынзы — я такой салат готовила много раз и меняла брынзу на творог, сыр фета, на рикотту. Используйте любой сыр — плавленый, твердые сорта — натрите на мелкой терке.

И наконец — заправка для салата. У меня майонез домашний, но я пользуюсь и магазинным. Но для этого салата можно взять сметану малой жирности или йогурт и смешать с горчицей зернистой и щепоткой сахара. С солью определяйтесь сами, все зависит, какой сырный продукт вы используете.

А этот мясной салат с перцем и оливками может заменить салат «оливье» — рецепт здесь

Обратите внимание на овощной салат с сыром и копченой курицей — рецепт здесь

И очень вкусный салат из овощей с мясом — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Овощной салат с ветчиной и брынзой
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. огурец 100 г
  • 100 г ветчина или буженина
  • 1 шт. морковь сырая 100 г
  • 1 стакан кукуруза консервированная
  • 50 г брынза или сыр фета
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу майонез
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. огурец 100 г
  • 100 г ветчина или буженина
  • 1 шт. морковь сырая 100 г
  • 1 стакан кукуруза консервированная
  • 50 г брынза или сыр фета
  • по вкусу перец черный
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Мелким кубиком нарежьте огурец. Если кожура горькая, срежьте ее.
  2. Сырую морковь натрите на крупной терке. Все ингредиенты соединяйте в удобной посуде для перемешивания.
  3. Нарежьте ветчину мелким кубиком.
  4. Покрошите руками брынзу.
  5. Всыпьте консервированную кукурузу без жидкости.
  6. Заправьте салат майонезом, поперчите и тщательно перемешайте.
  7. Я подаю порционно. Раскладываю салат при помощи кулинарного кольца. Овощной салат с ветчиной и брынзой готов. Приятного аппетита!

Порционные салаты из селедки и свеклы «Селедка под шубой»

Порционные салаты из селедки и свеклы «Селедка под шубой». Хочу предложить вам салат «Селедка под шубой» с интересной и яркой подачей. На первый взгляд может показаться, что здесь много возни, но на самом деле — это готовится быстрее, чем кажется. Если в картофельное пюре не добавлять ничего, кроме соли, то сформированные «лодочки» или «корзиночки» будет отлично держать форму. Их вы можете приготовить заранее.

В качестве наполнителя я взяла — вареную свеклу, яйца, селедку и зеленый лук. И конечно — майонез. Начинку вы можете брать на вое усмотрение.

Из одного картофеля среднего размера выходит одна лодочка, но все зависит от размера формы, которую вы подберете. Большую форму не используйте. У меня соусница емкостью 100 мл.

Посмотрите еще порционную подачу на праздничный стол и не только «Закуска из сельди со свеклой» — рецепт здесь

Может вас заинтересует «ленивая шуба» из фаршированных яиц — рецепт здесь

И еще один рецепт салата «селедка под шубой» с оливками — смотрите здесь

Распечатать рецепт
 Порционные салаты из селедки и свеклы "Селедка под шубой"
Кухня русская, украинская
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель в мундире
  • 1 шт. вареная свекла средний размер
  • 2 шт. вареные яйца маленькие
  • 0,5 филе селедка слабосоленая
  • шт. лук зеленый
  • по вкусу майонез
Кухня русская, украинская
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель в мундире
  • 1 шт. вареная свекла средний размер
  • 2 шт. вареные яйца маленькие
  • 0,5 филе селедка слабосоленая
  • шт. лук зеленый
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Сварите картофель в мундире в подсоленной воде, чуть остудите - до теплого состояния, чтобы вы не обожглись.
  2. Снимите с картофеля кожуру и приготовьте пюре - ничего не добавляйте в картофель.
  3. Возьмите подходящую посуду для приготовления "лодочек". У меня соусница.
  4. Застелите ее пищевой пленкой. Выложите картофельное пюре и вдавливайте его плотно по всей форме - как на фотографии. Когда вы убедились, что картофель примял навсегда нужную нам форму, переверните и аккуратно выньте с пленкой. Пленку верните в форму. И приготовьте нужное количество "лодочек".
  5. Такие лодочки можно приготовить заранее до подачи на стол - накрыть пленкой и хранить в холодильнике.
  6. А теперь наполнители. Вареную свеклу натрите на мелкой терке, яйцо на мелкой терке. Селедку нарежьте мелким кубиком.
  7. Сделайте сетку из майонеза внутри картофельных лодочек, разложите кубики селедки и посыпьте зеленым луком.
  8. Сверху посыпьте яйцами - работайте аккуратно, чтобы на развались лодочки. Они держатся хорошо, но если вы будете утрамбовывать ингредиенты, то понятное дело - они лопнут. Сделайте легкую майонезную сетку.
  9. И разложите свеклу.
  10. Перед тем, как раскладывать свеклу, возьмите нужное вам количество для начинки и нужно чуть отжать сок. Берем сок кисточкой и аккуратно смазываем картофельные лодочки.
  11. Лодочки можно брать в руки и смазывать, разложите на блюдо, сделайте майонезную сетку.
  12. Бросьте несколько кубиков из селедки и украсьте зеленью.
  13. Приятного аппетита!
  14. Порционные салаты из селедки и свеклы "Селедка под шубой" готовы.

Пирог — кекс с мандарином

Пирог — кекс с мандарином. Кексы и пироги с ароматными добавками очень актуальны в Новогодние и Рождественские праздники. В выпечку добавляют много фруктов, ягоды, цитрусовые, сухофрукты и пряные специи в больших количествах. А главное, что такие изделия очень вкусные, ароматные и готовятся проще — простого. Предлагаю приготовить пирог — кекс с мандариновым и ванильным ароматом. Кекс выходит в нежнейшей мякотью, просто тает во рту.

Мандарин вы можете заменить на апельсин. Если вы не переносите какую либо специю из перечисленных, тогда не добавляйте ее. Для пропитки пирога я взяла сметану самую легкую, которую можно заменить на йогурт или сливки любой жирности. А можно вообще отказаться от пропитки, пирог будет хорош в любом случае. Поливать пирог буду шоколадом, а можно любым джемом, сгущенным молоком, посыпать сахарной пудрой, ягодами….

Обязательно приготовьте и попробуйте такой вкуснейший кекс.

Советуем обратить внимание на кекс со специями и шоколадом «Рождественский» — рецепт здесь

А если по каким-то причинам вы не любите мандарин, вот вам кекс с апельсином — рецепт здесь

И кекс для любителей шоколада «шоколадный кекс» — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Пирог - кекс с мандарином
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г мука
  • 200 г масло сливочное
  • 3-4 шт. куриное яйцо отварное 3 средний размер или 4 маленькие яйца
  • 150 г сахар
  • 1+0,5 чай.лож. разрыхлитель теста + сода
  • по вкусу ванилин + мускатный орех + сухой имбирь сухой имбирь 1 чай.лож. ванилин и мускатный орех - по щепотке
  • 4 шт. мандарин
  • 2-3 ст.лож. сметана по желанию
  • 2-3 ст.лож. шоколад жидкий по желанию
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г мука
  • 200 г масло сливочное
  • 3-4 шт. куриное яйцо отварное 3 средний размер или 4 маленькие яйца
  • 150 г сахар
  • 1+0,5 чай.лож. разрыхлитель теста + сода
  • по вкусу ванилин + мускатный орех + сухой имбирь сухой имбирь 1 чай.лож. ванилин и мускатный орех - по щепотке
  • 4 шт. мандарин
  • 2-3 ст.лож. сметана по желанию
  • 2-3 ст.лож. шоколад жидкий по желанию
Инструкции
  1. Возьмите мягкое сливочное масло и смешайте с сахаром и ванилином, щепоткой солью. Перетрите лопаткой в однородную массу.
  2. Вбейте по яйцу и взбивайте миксером.
  3. В однородную массу.
  4. Всыпьте половину муки с мускатным орехом, сухим имбирем, разрыхлителем и содой, миксером больше не работаем. Перемешайте лопаткой, всыпьте остальную муку и еще раз перемешайте чтобы не было комочков.
  5. Снимите кожуру с мандаринов, разделите на дольки и каждую дольку разрежьте на две части вдоль. Мандарины смешайте с тестом. Если будете украшать кекс мандарином, тогда отложите красивые дольки.
  6. Форму для запекания смажьте растительным маслом и переложите тесто, постучите формой по столу, чтобы тесто равномерно распределилось по форме. Я использую форму для выпечки хлеба "кирпичик" - размер 22 на 8 см. Вы берите любую форму, как в моем случае или круглую, квадратную. Или приготовьте в маленьких порционных формочках.
  7. Сначала нагрейте духовку до 200 гр. и отправьте кекс в уже разогретую духовку. Выпекайте примерно 40-50 минут. Все зависит от вашей духовки.
  8. Дайте кексу минут 5 посидеть в форме, а потом аккуратно выньте и пока пирог горячий смажьте его сметаной или сливками. Когда пирог остынет, вы не найдете следов сметаны, она вся впитается в кекс.
  9. Остывший кекс можно полить жидким шоколадом - у меня белый и черный шоколад и украсьте дольками мандарина. Впрочем украшайте как вам будет угодно. Остывший кекс можно нарезать и подавать.

Салат из консервированного лосося с рисом и сыром

Салат из консервированного лосося с рисом и сыром. Хочу предложить вам приготовить салат из консервированного лосося с овощами и вареным рисом. Салат сытный и в тоже время облегченный, вкусный и можно подать — как в будни, выходные дни и на праздничном столе он будет не лишним.

Консервированного лосося вы можете заменить на лосося горячего копчения или вареного лосося. Если у вас нет в наличии сладкого мясистого болгарского перца, тогда не добавляйте его, но не заменяйте на зеленый болгарский перец — он может испортить вкус салата. Перед нарезкой огурца, попробуйте его на вкус, если кожура горчит, срежьте ее. И еще один важный момент — в холодный период продают парниковые огурцы и внутренняя часть у них жидкая, срежьте и ее, чтобы огуречный сок не превратил салат в кашу.

Что касается сыра, то используйте любой — на ваш вкус, можно твердых сортов или плавленый сырок. Но не берите сыры с ярко выраженными вкусами, чтобы не перебить вкус лосося.

А это вкусный салат с консервированной сайрой — рецепт здесь

Предлагаем вам бутерброды с икрой трески — рецепт здесь

И вкусный салат из шпрот с грибами — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Салат из консервированного лосося с рисом и сыром
Кухня русская, украинская
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 15-30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 стакан рис вареный
  • 200 г консервированный лосось
  • 2 шт. вареные яйца
  • 0,5 шт. болгарский перец
  • 1-2 шт. огурец
  • 0,5 стакан кукуруза консервированная
  • 1 пучок петрушка
  • 30 г сыр
  • по вкусу майонез
Кухня русская, украинская
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 15-30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 стакан рис вареный
  • 200 г консервированный лосось
  • 2 шт. вареные яйца
  • 0,5 шт. болгарский перец
  • 1-2 шт. огурец
  • 0,5 стакан кукуруза консервированная
  • 1 пучок петрушка
  • 30 г сыр
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Рис лучше использовать вчерашний - вареный. Сварите рис, остудите и отправьте в холодильник. Или сварите перед приготовлением салата, но нужно его остудить. Чтобы рис вышел рассыпчатый, не слипся, нужно его заранее промыть в нескольких водах, залить чистой водой и оставить на 20 минут. Через 20 минут слейте воду и залейте чистой (пропорции одна часть риса на две части воды), доведите до кипения, убавьте до минимума огонь, накройте крышкой и варите 12-15 минут. Снимите в плиты и сразу не перемешивайте рис, дайте ему настояться минут 15. Остывший рис смешайте в салатнике с консервированным лососем.
  2. Мелким кубиком нарежьте огурец и болгарский мясистый сладкий перец. Добавьте консервированную кукурузу без жидкости.
  3. Вареные яйца натрите на крупной терке или нарежьте мелким кубиком.
  4. Твердый сыр натрите на крупной терке. Нарежьте петрушку.
  5. Заправьте салат майонезом. Тщательно перемешайте.
  6. Переложите в салатник и по желанию и по своему вкусу можно салат украсить. Приятного аппетита! Салат из консервированного лосося с рисом и сыром готов.

Варенье из кожуры банана и лимона с яблоком

Варенье из кожуры банана и лимона с яблоком. Любителям банана посвящается. Выбрасываете кожуру с бананов за ненадобностью, а их применяют в кулинарии. Если запечь мясо в кожуре банана, на выходе вы получите нежнейшее и ароматное мясо. Я предлагаю приготовить из кожуры варенье, очень вкусное — попробуйте приготовить. Такое варенье вы можете готовить круглый год, поэтому не обязательно запасаться кожурой в больших количествах.

Совсем не обязательно сразу съедать все бананы, чтобы использовать корки. Можно кожуру замораживать в морозилке. Я нарезаю мелким кубиком кожуру лимона и банана и замораживаю частями. Количество сахара для варенья вы можете брать на свой вкус. Вы должны учитывать кислоту и сладость яблока.

Из этого количества ингредиентов вышло почти две банки по 500 мл.

Из мякоти банана вы можете приготовить вкуснейшее мороженое — рецепт здесь

А это простейший рецепт десерта из банана для вас и детей — рецепт здесь

Обратите внимание на упрощенный вариант английского десерта «Баноффи» — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Варенье из кожуры банана и лимона с яблоком
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 8-15 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 4 шт. банан кожура с четырех бананов
  • 1 шт. лимон кожура с одного лимона
  • 2-3 шт. яблоко
  • 1,5 стакан сахар ванильный
  • 1 пакетик ванилин
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 8-15 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 4 шт. банан кожура с четырех бананов
  • 1 шт. лимон кожура с одного лимона
  • 2-3 шт. яблоко
  • 1,5 стакан сахар ванильный
  • 1 пакетик ванилин
Инструкции
  1. Вам понадобятся только кожура банана и лимона. Кожура должна быть чистой - без черных подпорченных частей, их можно срезать. Срежьте утолщенные части с кожуры банана - хвостики.
  2. Нарежьте мелким кубиком кожуру банана и лимона, яблоко нарежьте кубиком без кожуры и внутренней части. Залейте все водой на два пальца выше ингредиентов. Поставьте на огонь и доведите до кипения, после закипания, огонь убавьте до самого минимума и тушите под крышкой минут 30.
  3. Оставьте смесь на ночь под крышкой при комнатной температуре. На следующий день.....
  4. Перекиньте банановую массу в блендер и измельчите до состояния пюре.
  5. Пюре переложите в сотейник, засыпьте сахаром. Добавьте ванилин по желанию и по вкусу.
  6. И тушите после закипания, минуты три. Нужно, чтобы разошелся сахар.
  7. Разложите варенье по стерилизованным банкам, плотно закройте, остудите укутав одеялом. Храните в холодильнике или подвале.
  8. Я готовлю в малых количествах и храню в холодильнике. Приятного чаепития.
  9. Варенье из кожуры банана и лимона с яблоком готово.

Фасолевый салат с мясом и оливками

Фасолевый салат с мясом и оливками. Салат вкусный, сытный, приготовленный из доступных ингредиентов. такой салат можно включить в повседневное меню, но и на праздничном столе он может занять почетное место. Салат с ароматом грибов и свежестью, благодаря зелени. Сытность салату дают фасоль, жареный гриб и вареное мясо. Вы можете регулировать сытность, добавив в салат легкое диетическое вареное мясо индейки или курицы. Жареные грибы можете заменить на маринованные, но это будет уже совсем другой салат.

Маринованный лук вы можете приготовить по этому рецепту — смотрите здесь —  готовьте первые четыре шага. Лук берите красный или обычный репчатый.

Что касается мясных продуктов для салата, то здесь огромный выбор. Используйте все, что вы любите или то, что есть в наличии. Берите вареные — курица, индейка, телятина, свинина. Используйте это же мясо, приготовленное на гриле или сковороде. Берите любые колбасы на свой вкус, берите буженину, ветчину….

Оливки используйте любой цвет и сорт. Грибы берите шампиньон, как в моем случае или замените на вешенки или любые другие грибы, которые не требуют предварительной варки.

И фасоль. Фасоль используйте консервированный, любой сорт. Я предпочитаю готовить фасоль сама. Варю фасоль в больших количествах до готовности, остужаю, фасую по пакетам и храню до нужного момента в морозильной камере.

Зелень используйте любую по своему вкусу. В этот салат можно бросить и сухие — укроп и петрушку.

А это овощной салат с пекинской капустой грибами и фасолью — рецепт здесь

Еще отличный салат из свежих овощей, жареных грибов и фасолью — рецепт здесь

Может вас заинтересует теплый картофельный салат с редькой и фасоль — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Фасолевый салат с мясом и оливками
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 0,5 шт. лук маринованный
  • 150 г вареное мясо свинины или курицы, говядины, ветчина, буженина....
  • 2 горсть оливки
  • 2 веточки петрушка
  • 5-6 шт. шампиньон
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу оливковое масло для жарки и для заправки
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 0,5 шт. лук маринованный
  • 150 г вареное мясо свинины или курицы, говядины, ветчина, буженина....
  • 2 горсть оливки
  • 2 веточки петрушка
  • 5-6 шт. шампиньон
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу оливковое масло для жарки и для заправки
Инструкции
  1. В салатник высыпьте консервированную фасоль без жидкости. У меня фасоль вареная и замороженная. Пока буду готовить остальные ингредиенты, фасоль придет в чувства.
  2. Предварительно замаринуйте лук. Маринуйте по своему проверенному рецепту или по нашему. Рецепт смотрите выше (в шапке). Если нет времени для долгого маринования, тогда пусть лук проведет время - минут 15 хотя бы в маринаде. Приготовьте маринад - вода 200 мл. + сахар 1 ст.лож. + винный уксус 30 мл. на 200 г лука.
  3. Поставьте на плиту сковороду с растительным маслом и пока она нагревается, нарежьте шампиньоны пластинами. Когда сковорода нагреется, забросьте грибы и жарьте на огне чуть выше среднего минуты 4. В конце приготовления, грибы посолите.
  4. Горячие грибы можно забросить к фасоли. Нарежьте ветчину или мясо курицы соломкой (у меня вареная мякоть свинины), мелко нарежьте зеленый лук.
  5. Лук нужно чуть отжать от маринада и отправить в салат.
  6. Добавьте оливки. Поперчите.
  7. Нарежьте петрушку, заправьте салат оливковым маслом и перемешайте. Попробуйте на вкус. Добавьте только сейчас чего не хватает, раньше не добавляйте соль, кислоту и сладость. Ведь здесь мясные продукты, фасоль, оливки, грибы уже соленые, а маринованный лук уже с кислотой и сладостью.
  8. Приятного аппетита!