Томатный суп с капустой и свеклой

Распечатать рецепт
Томатный суп с капустой и свеклой
Томатный суп с капустой и свеклой. Предлагаю вашему вниманию легкий, ароматный и полезный суп на каждый день. В холодное время года это первое блюдо вас согреет. А в жаркие дни вы можете этот суп подавать в остывшем виде - он будет так же хорош, как и в теплом состоянии. Суп так напоминает борщ, но обратите внимание, что здесь нет картофеля и фасоли и поэтому он очень легкий для организма. Овощи здесь не жарятся, а тушатся. Томатную пасту вы можете заменить на перебитые в блендере помидоры, если готовите летом. А болгарский перец можно исключить, если готовите в зимнее время года. Густоту супа регулируйте по своему вкусу.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 литр бульон куриный
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 1 шт. свекла небольшого размера на 100-150 г
  • 1,5 ст.лож. томатная паста
  • 1 ст.лож. сахар
  • 200 г капуста или по вкусу
  • 4-5 зуб. чеснок
  • 1 пучок зелень
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 литр бульон куриный
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 1 шт. свекла небольшого размера на 100-150 г
  • 1,5 ст.лож. томатная паста
  • 1 ст.лож. сахар
  • 200 г капуста или по вкусу
  • 4-5 зуб. чеснок
  • 1 пучок зелень
Инструкции
  1. Сварите заранее бульон из любых частей курицы с добавлением ароматных ингредиентов. Я бульон варила с лавровым листом, чесноком и стеблями петрушки и укропа. Готовый бульон процедите. Мясо разберите.
  2. Для приготовления супа, нужно отдельно тушить свеклу. Нарежьте свеклу тонкой соломкой, переложите в сотейник, залейте стаканом воды, всыпьте ложку сахара и бросьте лавровый лист. Тушите под крышкой минут 10 на малом огне.
  3. Теперь добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите еще минут 15. Если мало жидкости в сотейнике, влейте еще воду.
  4. Вторая заправка состоит из моркови, лука и сельдерея. Лук нарежьте мелким кубиком, а морковь и корень сельдерея тонкой соломкой. Тушите на ложке растительного масла до мягкости на малом огне под или без крышки.
  5. Через минут пять добавьте сладкий болгарский перец, нарезанный соломкой и тушите еще минут десять.
  6. Нашинкуйте капусту, переложите ее в кастрюлю и залейте бульоном, ранее процеженным. Поставьте на огонь и варите минут 15.
  7. Нарежьте мелко стебли петрушки или укропа и чеснок нужно почистить. Переложите в блендер, влейте воду и перебейте в однородную массу.
  8. Тут уже подоспела и заправка из моркови и сельдерея. Отправьте ее в суп. В суп влейте ложки две уксуса - это нужно для сохранения цвета второй заправки из свеклы.
  9. И после того, как влили уксус, перелейте свекольную заправку.
  10. Влейте из блендера зеленую заправку с чесноком, суп посолите, поперчите, быстро доведите до кипения и сразу снимите с плиты. Дайте супу настояться минут 15 и можно подавать.
  11. Томатный суп с капустой и свеклой готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Суп подавать вы можете со сметаной и зеленью.

Гречаники с мясным фаршем

Распечатать рецепт
Гречаники с мясным фаршем
Гречаники с мясным фаршем. Предлагаю приготовить котлеты из вареной гречки и мясного фарша - фарш на ваш выбор. Вы можете использовать здесь фарш из птицы, из свинины или из говядины. У меня смешанный фарш - из свинины и говядины. для таких котлет принято варить гречку, чтобы она на выходе была рассыпчатая с цельным зерном. Но в моем рецепте это не обязательно, так как вареная гречка будет перебиваться с мясным фаршем в блендере и он все напрочь измельчит и туже гречку. Фарш получится плотный и не будет разваливаться при жарке. А сочность придадим с помощью сливок или сметаны - будет очень вкусно.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 250 г фарш свино-говяжий
  • 200 г вареная гречневая крупа
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сливки 30%
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. мука для панировки
  • растительное масло для жарки
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 250 г фарш свино-говяжий
  • 200 г вареная гречневая крупа
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сливки 30%
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. мука для панировки
  • растительное масло для жарки
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для гречаников. Гречку сварите и полностью остудите. Я не буду вас утомлять и рассказывать как варить гречу, варите как вы обычно ее готовите.
  2. Переложите в чашу блендера гречку, мясной фарш, сливки, вбейте яйцо, посолите и поперчите по вкусу.
  3. Перебейте в однородную массу.
  4. Влажными руками формуйте котлеты любого размера (удобного для вас) и обваляйте в муке.
  5. Заранее обязательно разогрейте сковороду с растительным маслом. Разложите котлеты и жарьте до румяной корочки с двух сторон на огне чуть выше среднего.
  6. Если сомневаетесь в полной готовности котлет, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой минут пять-семь. В процессе тушения, можете переворачивать котлеты, чтобы не подгорели.
  7. Гречаники с мясным фаршем готовы.
  8. Горячие котлеты можно смазать сверху еще сливками или сметаной. Приятного аппетита!

Кутья из зерен пшеницы с фруктами и маком

Распечатать рецепт
Кутья из зерен пшеницы с фруктами и маком
Кутья из зерен пшеницы с фруктами и маком. Если вы думаете, что я с рецептом кутьи опоздала, так вот и нет. Кутью готовят сегодня на Святой вечер, на утро в Рождество. А еще кутью варят канун Старого Нового года и Крещенский вечер. Хочу поделиться рецептом кутьи из цельных зерен пшеницы или как в моем случае - готовлю из полбы. Полбу на сегодняшний день можно купить практически во всех магазинах. Ну, в супермаркете вы точно приобретете это зерно. Кутья у меня будет вариться с яблоком и сухофруктами. Набор сухофруктов используйте на свое усмотрение. А уже готовую кутью можно дополнить свежими фруктами, ягодами и цитрусовыми.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 130 минут
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан зерно пшеницы или полба
  • 750-800 мл. вода
  • 2-3 ст.лож. мак
  • 1 шт. яблоко
  • 1 звездочка бадьян
  • 2 шт. гвоздика
  • 150-200 г сухофрукты
  • 2 шт. банан
  • 2-3 шт. мандарин
  • по вкусу мед
  • по вкусу орехи
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 130 минут
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан зерно пшеницы или полба
  • 750-800 мл. вода
  • 2-3 ст.лож. мак
  • 1 шт. яблоко
  • 1 звездочка бадьян
  • 2 шт. гвоздика
  • 150-200 г сухофрукты
  • 2 шт. банан
  • 2-3 шт. мандарин
  • по вкусу мед
  • по вкусу орехи
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для приготовления кутьи. Промойте под проточной водой зерно.
  2. Залейте его водой и отправьте на плиту.
  3. Нарежьте мелким кубиком яблоко и смешайте в кастрюле с полбой. По желанию вы можете кутью обогатить рождественскими ароматами и добавить бадьян, гвоздику и душистый перец. В конце приготовления выньте из кастрюли. Варите после закипания, на медленном огне минут 50. Мак залейте крутым кипятком, накройте блюдечком и дайте ему запариться в течении 20 минут или дольше.
  4. Все сухофрукты залейте кипятком на 15 минут, потом откиньте на дуршлаг и ополосните под проточной водой. Нарежьте мелким кубиком. Изюм я не нарезала. У меня набор сухофруктов - изюм, курага, финики, чернослив и сухие томаты черри (черри сладкие, как ягода).
  5. Отправьте сухофрукты в кастрюлю с зерном и яблоком в конце приготовления, варите еще пять минут. Густоту кутьи вы можете контролировать на своему усмотрению.
  6. Слейте с мака жидкость. Распаренный мак разомните в ступке до появления молочка. Смешайте с кутьей. Размельчите грецкий орех любым удобным для вас способом, оправьте в кутью. Добавьте мед по вкусу, я не добавляла много, так как финики и другие сухофрукты сладкие, а еще будут свежие бананы.
  7. Переложите кутью в миску и добавьте свежие - мандарин и банан.

Сбитень из яблока со специями

Распечатать рецепт
Сбитень из яблока со специями
Сбитень из яблока со специями. А вы знаете, что этот напиток известен еще с 12 века. Его готовили в холодное время года и он был популярен долгое время - до появления чая. А теперь мы о сбитне вспоминаем в Рождественские праздники. Предлагаем приготовить этот напиток на р Рождественский стол, из яблок с корицей и чабрецом, кардамоном и гвоздикой. Будет вкусно и ароматно. Когда будете варить напиток, ваш дом наполнится Рождественскими, праздничными ароматами. С наступающим Рождеством!!!!
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г яблоко
  • 1 палочка корица
  • 4 шт. гвоздика
  • 1 чай.лож. чабрец
  • 3 шт. кардамон
  • 4 шт. перец душистый
  • по вкусу мед
  • 1,5 литр вода
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г яблоко
  • 1 палочка корица
  • 4 шт. гвоздика
  • 1 чай.лож. чабрец
  • 3 шт. кардамон
  • 4 шт. перец душистый
  • по вкусу мед
  • 1,5 литр вода
Инструкции
  1. Хорошо помойте яблоки, подготовьте специи.
  2. Нарежьте небольшими кусочками яблоки, переложите в кастрюлю, добавьте все подготовленные специи и травы.
  3. Залейте водой, доведите до кипения и варите на малом огне под крышкой пока яблоки станут мягкими.
  4. Снимите с огня и дайте настояться до теплого состояния или можно оставить на всю ночь.
  5. Готовый напиток процедите.
  6. Разлейте по чашкам.
  7. Мед добавляйте в чашки по вкусу или в кувшин.
  8. Сбитень из яблока со специями готов. Приятного вам!

Пирожное «Картошка»

Распечатать рецепт
Пирожное "Картошка"
Пирожное "Картошка". Нам стало стыдно за то, что на сайте нет многих простейших старых и добрых рецептов, а в частности - пирожное "картошка". Исправляемся и выставляем свой вариант пирожного, с которым справится и новичок на кухне. Здесь вам не понадобится духовка, используйте в рецепте все готовые продукты, а именно - сладкая выпечка. Вы можете купить готовый бисквит и печенье. Вы можете собирать остатки сладкой выпечки - кексов, тортов, сладких булочек, печень и замораживайте все остатки, а потом из них получится шикарный десерт - пирожное, которое сейчас и приготовим. В состав ингредиентов мы добавили кунжут и семена льна для пользы. Вы можете их заменить дробленными любыми орешками.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 2 час
Порции
8 шт.
Ингредиенты
  • 300 г бисквит
  • 50 г печенье песочное
  • 120 г масло сливочное
  • 90 г шоколад
  • 50 г сгущенное молоко
  • 1 ст.лож. кунжут
  • 1 ст.лож. семена льна
  • по вкусу аджика домашняя для присыпки
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 2 час
Порции
8 шт.
Ингредиенты
  • 300 г бисквит
  • 50 г печенье песочное
  • 120 г масло сливочное
  • 90 г шоколад
  • 50 г сгущенное молоко
  • 1 ст.лож. кунжут
  • 1 ст.лож. семена льна
  • по вкусу аджика домашняя для присыпки
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для пирожного. Берите любую готовую сладкую выпечку - бисквит, печенье, остатки кекса, тортов. Шоколад - черный, белый, молочный - на ваш выбор.
  2. Подготовьте в первую очередь крошку из бисквита и печенья. Крошку можно приготовить при помощи блендера или измельчителя или натрите на крупной терке. Пересыпьте в подходящую посуду - удобную для перемешивания.
  3. На небольшом огне растопите в сотейнике сливочное масло и шоколад.
  4. Залейте прямо горячее в крошку и сразу перемешайте ложкой или лопаткой.
  5. Влейте сгущенное молоко, перемешайте.
  6. Всыпьте кунжут и семена льна, тщательно перемешайте до однородной плотной массы.
  7. Смажьте руки растительным маслом и сформуйте пирожные в форме картошки. Размер картошки выбирайте сами, ведь мы у себя дома и приготовление по ГОСТу нам не указ.
  8. Накройте пирожные пищевой пленкой и отправьте в холодильник на часа два или в морозилку на минут 20.
  9. Остывшее пирожное обваляйте в какао-порошке.
  10. Пирожное "Картошка" готово. Приятного аппетита!

Хлеб с запеченной тыквой и сыром

Распечатать рецепт
Хлеб с запеченной тыквой и сыром
Хлеб с запеченной тыквой и сыром. Если вы сами печете домашний хлеб, хочу посоветовать попробовать приготовить по этому рецепту. Я готовила хлеб и с тыквенным пюре и с сырой тыквой и конечно, с печенной. Но здесь тыква запекается с тимьяном, который дает невероятный аромат хлебу и замешивается в тесто маленькими кусочками - кусочки разойдутся в тесте и их видно не будет, только хлеб получит насыщенный яркий цвет овоща. Добавьте еще любимый сыр для пущего вкуса и плотности мякиша. Хлеб вкуснейший, а какой он ароматный и как красиво смотрится на столе.
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,30 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г тыква
  • 1-2 шт. тимьян веточка
  • 2-3 ст. лож. растительное масло
  • 400 г мука
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1 чай. лож. соль
  • 1,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 240 мл. вода
  • 4 ст. лож. семечки тыквы
  • 80 г сыр Гауда или любой другой
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,30 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г тыква
  • 1-2 шт. тимьян веточка
  • 2-3 ст. лож. растительное масло
  • 400 г мука
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1 чай. лож. соль
  • 1,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 240 мл. вода
  • 4 ст. лож. семечки тыквы
  • 80 г сыр Гауда или любой другой
Инструкции
  1. Очистите тыкву от кожуры и семечек. Нарежьте мякоть на мелкий кубик, перемешайте с двумя ложками растительного масла, переложите в форму для запекания (или прямо в форме смешивайте тыкву с маслом), для пущего аромата положите сверху пару веточек тимьяна.
  2. Запекайте при температуре 220 гр. минут 15, до полной мягкости тыквы. Уберите тимьян - он больше не понадобится. Из горячей формы перенесите кубики тыквы на тарелку, так она быстрее остынет.
  3. А тем временем - просейте муку (часть муки, примерно пол стакана высыпьте на рабочую поверхность для замеса) и смешайте с сахаром и дрожжами, перемешайте. Соль пока не бросайте.
  4. Нагрейте до теплого состояния воду и ею ополосните форму, в которой запекали тыкву - там осталось масло на дне. Перелейте воду в муку, добавьте теплую тыкву, но не горячую. Тщательно все перемешайте ложкой.
  5. Натрите сыр на мелкой терке и добавьте соль.
  6. Перемешайте все в миске, а потом добавляя остальную муку, замесите тесто на рабочей поверхности.
  7. Верните тесто в миску, смазанную растительным маслом, накройте пищевой пленкой или влажным полотенцем, крышкой, чтобы прекратить доступ кислорода и оставьте на час для поднятия теста.
  8. Вот время прошло, тесто увеличилось в два-три раза. Всыпьте семечки тыквы и опустив тесто, легко и быстро вмешайте их.
  9. Форму для выпекания, смажьте растительным маслом и переложите тесто. Оставьте на минут 40.
  10. По истечении времени тесто увеличилось, а у меня оно чуть на выскочило (я забыла про него))). Нагрейте духовку до 200 гр. и выпекайте хлеб минут 30-35. Ориентируйтесь на свою духовку.
  11. Готовый хлеб прямо горячий выньте из формы и полностью остудите на решетке. Смотрите какой красивый хлеб, а какой аромат!!!
  12. Хлеб с запеченной тыквой и сыром готов. Остывший хлеб можно нарезать.
  13. Вот такой он в разрезе.
Примечания для рецепта

Муки у вас может пойдет чуть другое количество, поэтому сразу всю муку не высыпайте в миску, а отложите половину стакана и потом вмешайте ее в тесто. Все зависит от сорта и качества муки, от сыра, который вы будете использовать и от сочности тыквы.

Щи с перловкой и шампиньоном

Распечатать рецепт
Щи с перловкой и шампиньоном
Щи с перловкой и шампиньоном. Ну очень простейшие в приготовлении суп - щи из свежей капусты с шампиньоном и перловой крупой. Здесь нет картофеля, не нужно готовить заправку из лука и моркови. Все готовится от начала и до конца в одной кастрюле и если у вас уже имеется готовый бульон, то сам суп готовится минут за 30. Помидор свежий вы можете заменить на томатный сок или томатную пасту. Суп освежающий, легкий, вкусный, ароматный.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 1,30 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 стакан перловая крупа
  • 150 г капуста белокочанная
  • 250 г шампиньон
  • 1 шт. помидор большой
  • 1,5 литр куриный бульон
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 1,30 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 стакан перловая крупа
  • 150 г капуста белокочанная
  • 250 г шампиньон
  • 1 шт. помидор большой
  • 1,5 литр куриный бульон
Инструкции
  1. Сварите бульон из любых частей курицы и любым дополнением. У меня случились - верхние зеленые листья лука-порей, стебли укропа и петрушки, пару зубчиков чеснока, несколько 3-4 горошины душистого перца. Варите бульон до готовности, чуть посолив. Готовый бульон процедите, а мясо курицы разберите на небольшие кусочки.
  2. Теперь сам суп - щи. Нашинкуйте капусту и отправьте в кастрюлю.
  3. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинами, забросьте к капусте.
  4. Перловка. Вот перловку нужно заранее замочить в воде. Вы можете ее замочить в то время, когда поставили вариться бульон, можно замочить на ночь, а можно замачивать 20 минут. Воду с перловки слейте, перловку откиньте на дуршлаг с мелкими отверстиями и промойте крупу под проточной водой. Отправьте в кастрюлю.
  5. Залейте все процеженным бульоном и варите после закипания 20 минут.
  6. Помидор нарежьте мелким кубиком и когда перловка будет готова, забросьте в суп.
  7. Следом отправьте мясо курицы, варите пять минут. Суп посолите, поперчите, добавьте любимые специи и варите еще минуту, вторую.
  8. Щи с перловкой и шампиньоном готов. Приятного аппетита!

Пирожное из песочного теста «Елочки»

Распечатать рецепт
Пирожное из песочного теста "Елочки"
Пирожное из песочного теста "Елочки". Это Новогодняя и Рождественская выпечка - пирожные в форме елочек, украшенные белковой глазурью с прослойкой из джема или варенья. За основу я взяла рецепт пирожного "Школьное" или еще было название "Песочные полоски" или "Полоска с помадкой". Пирожные были в форме прямоугольников, смазанные сверху белой или розовой помадкой. Продавали такие пирожные везде - в школьном буфете, в заводском буфете, на уличных лотках, в любой кулинарии и столовой. Здесь тесто песочное по ГОСТу, а помадку заменила на глазурь. Нарезку елочкой вы можете запенить на полоски или квадраты.
Время подготовки 1 час
Время приготовления 2 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто
  • 1 шт. куриное яйцо
  • сахар
  • 200 г масло сливочное
  • 335 г мука
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • щепотка соль
прослойка
  • 165 г джем или варенье любое
белковая глазурь
  • 1 шт. яичный белок
  • 250 г сахарная пудра
  • 1 ст.лож. сок лимона
Время подготовки 1 час
Время приготовления 2 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто
  • 1 шт. куриное яйцо
  • сахар
  • 200 г масло сливочное
  • 335 г мука
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • щепотка соль
прослойка
  • 165 г джем или варенье любое
белковая глазурь
  • 1 шт. яичный белок
  • 250 г сахарная пудра
  • 1 ст.лож. сок лимона
Инструкции
  1. Достаньте за час до приготовления теста из холодильника - яйцо и сливочное масло. Мягкое масло соедините с сахаром и яйцом. Взбейте миксером на минимальной скорости до однородной гладкой массы.
  2. Просейте муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Быстро - секунд 15 смешайте миксером на самых малых оборотах в крошку.
  3. Переложите на рабочую поверхность и соберите крошку в комок, чуть замешивая, но не усердствуйте. разделите тесто на две части.
  4. Отрежьте пергаментную бумагу для каждого коржа. Положите тесто на бумагу и раскатайте в тонкую лепешку размером 20 на 26 см.
  5. Придавая по возможности прямоугольную форму. Проделайте тоже с другой частью теста. Переложите одну лепешку на противень, вторую на доску и отправьте на 15 минут в морозильную камеру. Если камера занята и нет такой возможности, отправьте на 30-40 минут тесто в холодильник, можно на дольше.
  6. Когда время истекло, нагрейте духовку до 200 гр. и выпекайте тесто на противне минут 12-15. Готовое тесто с бумагой переложите аккуратно на разделочную доску, а вторую часть теста выньте из холодильника и перенесите на противень, выпекайте 12 минут.
  7. Пока выпекается вторая часть, первый корж (не ждите пока остынет) смажьте джемом или вареньем. У меня апельсиновый джем домашнего приготовления. Смажьте густым слоем или тонким - это на ваше усмотрение.
  8. Выньте из духовки второй корж и аккуратно, что бы не поломать его, переложите - перетряхните прямо с противня на первую лепешку, смазанную джемом. Все. Так и оставьте до полного остывания. Я замешкалась и корж все таки треснул, ну хорошо, что по центру, где будет срез. Так что нужно работать с этим тесто осторожно.
  9. Пока коржи остывают, приготовьте белковую глазурь. В яичный белок всыпьте сахарную пудру и аккуратно перемешайте ложкой.
  10. До однородной массы. Теперь взбейте миксером до пышной, гладкой массы.
  11. Выдавите сок лимона и взбейте еще раз.
  12. Переложите глазурь в кондитерский кулек (такую глазурь можно хранить в холодильнике двое - трое суток, в плотно закрытой посуде. Остывшие коржи нарежьте треугольниками - это и будут "Елочки".
  13. И при помощи кулька украсьте глазурью елочки, посыпьте кулинарной посыпкой - у меня звездочки.
  14. Пирожное из песочного теста "Елочки" готовы. Приятного аппетита!

Запеканка из гречки с творогом и мандарином

Распечатать рецепт
Запеканка из гречки с творогом и мандарином
Запеканка из гречки с творогом и мандарином. Все готовятся к наступающим праздникам, ищут рецепты салатов, десертов, мясных и рыбных блюд, но завтрак еще никто не отменял и у нас все по расписанию - завтрак, обед, полдник и ужин. Сегодня предлагаем вам приготовить вкусную запеканку из гречки с творогом и мандарином. Для этого рецепта вы можете использовать остатки готовой гречки после завтрака или обеда. Запеканку можно приготовить вечером на завтрак - она и в остывшем виде будет вкусной. А если вы предпочитаете теплые блюда, тогда ее можно разогреть в микроволновке. Еще есть вариант - подготовьте вечером запеканку и сложите в форму, отправьте полуфабрикат в холодильник, а утром переложите в духовку.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • 1 стакан вода
  • щепотка соль
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 100 г творог
  • 3 ст.лож. изюм
  • 3 ст.лож. сгущенное молоко или по вкусу
  • 2 шт. мандарин
  • 3 ст.лож. молоко
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • 1 стакан вода
  • щепотка соль
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 100 г творог
  • 3 ст.лож. изюм
  • 3 ст.лож. сгущенное молоко или по вкусу
  • 2 шт. мандарин
  • 3 ст.лож. молоко
Инструкции
  1. Сварите как обычно гречку. Залейте крупу холодной водой, доведите до кипения, чуть посолите, убавьте огонь до минимума и варите пока крупа впитает всю жидкость под крышкой. На это уйдет минут 15-20.
  2. Гречку остудите и вбейте яйца, перемешайте.
  3. Добавьте творог, изюм, тщательно перемешайте.
  4. Что касается сладости, добавьте что есть - сахар, мед, сироп любой или сгущенное молоко, как в моем случае. Влейте ложки три молоко или кефир, ряженку - любые молочные продукты, какие имеются под рукой. Перемешайте.
  5. Мандарины очистите и разберите на дольки, смешайте с кашей.
  6. Смажьте форму сливочным или растительным маслом, переложите кашу, выровняйте и отправьте в духовку.
  7. Запекайте минут 25 при температуре 180 гр. Можно подавать с пылу с жару или чуть остудить.
  8. Или полностью остудить - запеканка хороша и в теплом и в остывшем виде. Запеканка из гречки с творогом и мандарином готова. Приятного аппетита!

Творожный кекс по ГОСТу

Распечатать рецепт
Творожный кекс по ГОСТу
Творожный кекс по ГОСТу. Какой же вкусный кекс приготовленный по этому рецепту, еще не съел кусочек, а рука тянется за вторым. Готовится кекс просто, главное придерживаться пропорций и все получится. Такую выпечку можно готовить в будни. А можно приготовить на праздничный стол, можно в честь праздника украсить на свой вкус - взбитыми сливками, любым кремом, ягодами, фруктами, шоколадом - вариантов множество. Советую приготовить и попробовать.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 130 г творог 18% жирности можно меньшую жирность
  • 150 г мука
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 2 шт. куриное яйцо небольшой размер
  • 75 г масло сливочное
  • 165 г сахар
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 130 г творог 18% жирности можно меньшую жирность
  • 150 г мука
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 2 шт. куриное яйцо небольшой размер
  • 75 г масло сливочное
  • 165 г сахар
Инструкции
  1. Мягкое сливочное масло смешайте с сахаром и взбейте на малых оборотах миксером.
  2. Добавьте творог и взбейте в однородную массу.
  3. Вбейте яйца.
  4. И взбивайте на больших оборотах до пышной однородной массы.
  5. Через сито просейте муку с разрыхлителем.
  6. И миксером на самых малых оборотах смешайте около минуты - не дольше.
  7. Смажьте форму растительным маслом, переложите тесто. Духовку заранее нагрейте до 170-180 гр. Выпекайте около часа.
  8. Готовность кекса проверяйте как всегда - деревянной шпажкой. Выньте готовый кекс из формы и полностью остудите.
  9. Творожный кекс по ГОСТу Готов. Приятного аппетита! По желанию кекс можно посыпать сахарной пудрой.