Закуска из сельди со свеклой

Закуска из сельди со свеклой. Конечно такую закуску каждый день никто готовить не будет, а вот подать на праздничный стол — это отличная закуска в стиле салата «селедка под шубой». Закуска готовится заранее и хранится в холодильнике до подачи. Такую закуску можно приготовить за день до подачи. Блюдо состоит из двух слоев: нижний слой — желейный с селедкой, маринованным луком и кремом из сметаны с мягким сыром. Верхний слой — желейный из вареной свеклы с соком лимона и кремом из сметаны с мягким сыром.

Эту закуску лучше собирать порционно. Можно формовать в бокалах для коньяка, в порционных прозрачных салатниках, В маленьких пивных кружках, отлично будет смотреться закуска в советских граненых стаканах — почти винтаж))

Сельдь используйте вкусную, свежую, слабосоленую. Мягкий сыр я беру для этого рецепта «Янтарь», у него интересный вкус, который отлично подходит к селедке. Если у вас мягкий сыр без яркого вкуса, тогда в крем из сметаны и сыра можно добавить чай.лож. хрен перетертый из банки.

Советуем вам приготовить из сельди ролмопсы — рецепт здесь

Еще отличная закуска из соленой сельди «Фаршированные яйца или ленивая шуба» — рецепт здесь

А эту вкуснейшую закуску ожно приготовить за считанные минуты «брускетта с томатами и селедкой» — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Закуска из сельди со свеклой
Кухня русская
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. филе сельди соленой
  • 100-150 гр. свекла вареная 1 шт. маленького размера
  • 2 ст.лож. сливочный мягкий сыр
  • 100 гр. сметана
  • 1 шт. лук маринованный
  • 7 гр. желатин
  • 80 мл. вода
  • 1-2 шт. укроп веточки
  • 1 ст.лож. сок лимона
Кухня русская
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. филе сельди соленой
  • 100-150 гр. свекла вареная 1 шт. маленького размера
  • 2 ст.лож. сливочный мягкий сыр
  • 100 гр. сметана
  • 1 шт. лук маринованный
  • 7 гр. желатин
  • 80 мл. вода
  • 1-2 шт. укроп веточки
  • 1 ст.лож. сок лимона
Инструкции
  1. Сначала замаринуйте лук. Лук мелко нарежьте, залейте 100 мл. холодной водой, добавьте 1 ст.лож. уксус и ст.лож. сахар. оставьте в холодильнике до нужного момента.
  2. Желатин залейте холодной водой на минут 10, для набухания.
  3. Доведите до кипения воду в подходящей посуде, поставьте салатник с желатином на водяную баню и перемешивая, доведите до однородной массы. Снимите с бани и путь остывает.
  4. А пока смешайте мягкий сыр со сметаной.
  5. И взбейте миксером до густого состояния.
  6. Свеклу нужно заранее сварить, остудить, почистить, нарезать на кусочки (произвольно) и перебить в блендере. В блендер со свеклой выдавите сок лимона, добавьте половину взбитых - сметану с сыром, половину желатина и взбейте, теперь посолите, поперчите и добавьте чуть сахар - все по вкусу.
  7. Филе без косточек нарежьте мелким кубиком.
  8. Кубики сельди соедините с оставшимися взбитыми - сметаной и сыром, вылейте остатки желатина, мелко нарежьте укроп, достаньте из холодильника маринованный лук, слейте маринад, лук нужно отжать и отправьте к селедке. Тщательно перемешайте.
  9. Собираем закуску - первым слоем кладем рыбную массу.
  10. Вторым слоем кладем свекольную массу.
  11. Отправьте в холодильник часа на два - как минимум.
  12. Приятного аппетита!
  13. Закуска из сельди со свеклой готова.

Капустный салат с жареными шампиньонами

Капустный салат с жареными шампиньонами. Этот салат может полностью заменить второе основное блюдо на обед или ужин. Отличное блюдо для приготовления в Пост — для тех, кто придерживается. Хороший салат для подачи как гарнир к мясу, птице или рыбе. Сейчас в магазинах круглый год продают свежие овощи, которые добавлены к капусте в этом салате, но вы можете готовить из зимних ингредиентов — морковь, корневой сельдерей, свекла. Здесь главные ингредиенты — капуста с шампиньонами или другие грибы.

Шампиньоны можно заменить на вешенки или сухие лесные грибы, но заранее их замочить в воде, отварить и пожарить как в этом рецепте. Зелень берите любую — у меня листья мяты, укроп и петрушка. Если есть свежий помидор, добавьте в салат. Нарезка овощей — это тоже на ваш выбор. Паприка у меня острая, но можно заменить ее на сладкую и добавить еще черный перец или перец чили, кто любит поострее. Яблочный уксус можно заменить на винный, сок лимона или на самый обычный.

Попробуйте бюджетный и очень вкусный салат из капусты с редькой и морковью — рецепт здесь 

Свежий и необычный салат из капусты с помидором под соусом из сока и цедры апельсина — рецепт здесь

А это замечательный маринованный салат из красной капусты с яблоком — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Капустный салат с жареными шампиньонами
Кухня русская
Время приготовления 15 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 1/4 шт. капуста белокочанная
  • 8 шт. шампиньон
  • 1 шт. огурец
  • 0,5 шт. лук
  • 1/4 шт. перец болгарский
  • по вкусу зелень и по желанию
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. горчи
  • 1 ст.лож. уксус яблочный
  • 1/4 чай.лож. паприка острая или 0,5 чай.лож. сладкая паприка
  • 1 чай.лож. мед
  • по вкусу соль
  • 1-2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха для жарки грибов
Кухня русская
Время приготовления 15 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 1/4 шт. капуста белокочанная
  • 8 шт. шампиньон
  • 1 шт. огурец
  • 0,5 шт. лук
  • 1/4 шт. перец болгарский
  • по вкусу зелень и по желанию
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. горчи
  • 1 ст.лож. уксус яблочный
  • 1/4 чай.лож. паприка острая или 0,5 чай.лож. сладкая паприка
  • 1 чай.лож. мед
  • по вкусу соль
  • 1-2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха для жарки грибов
Инструкции
  1. Тонкими пластинами нарежьте шампиньоны и жарьте на растительном масле минуты три-четыре - огонь максимальный. Переложите грибы на тарелку и оставьте пока будем готовить салат.
  2. Теперь приготовьте заправку для салата. Смешайте прямо в салатнике оливковое масло, яблочный уксус, зернистую горчицу, мед и паприку с солью. Перемешайте.
  3. Полукольцами нарежьте лук, выложите в заправку и пожмите руками. Добавьте болгарский перец - нарезка любая.
  4. Нашинкуйте капусту, нарежьте огурцы - я огурцы резала так, чтобы они видны были в салате, но можно нарезать соломкой или кубиком.
  5. Добавьте грибы - если они еще теплые, их можно бросать в салат.
  6. И осталось добавить зелень - если она у вас имеется. У меня листья мяты, укроп и петрушка. Все тщательно перемешай и пробуем на соль, сладость и кислоту. Если, по вашему мнению, чего-то не хватает, добавьте.
  7. Можете сразу подавать или дать салату настояться минут 10-15.
  8. Приятного аппетита!
  9. Капустный салат с жареными шампиньонами готов!

Брускетта с томатом и селедкой

Брускетта с томатом и селедкой. Хочу поделиться с вами простейшим рецептом, ну очень и очень вкусным. рецепт для любителей селедки, а ее любят, практически все)). Блюдо смешанное — брускетта с томатом берем у итальянцев. В Италии это распространенное традиционное блюдо — закуска «антипасто», которая подается перед приемами основных блюд. А вот селедка сверху — это уже по нашему. И тоже можно подавать как «антипасто». Это еще отличная закуска к горячительному напитку — ну вы поняли к какому. Вы можете салат из помидора приготовить заранее, как и почистить селедку и нарезать на ломтики и отправить в холодильник на час. А перед подачей на стол, собрать бутерброды.

Помидор лучше брать сладкий, мясистый. Лук используйте белый салатный или красный. Хотя кто любит резкий вкус, используйте репчатый. Можно вообще заменить на зеленый лук. Ну а селедку берем конечно — свежую, мясистую, слабосоленую или соленую — на ваш выбор. Любите копченую, пожалуйста.

Советуем приготовить вкуснейшую закуску из лосося на ложках из слоеного теста — рецепт здесь

Еще очень вкусные из доступных продуктов бутерброды с морковью, сыром и крабовыми палочками — рецепт здесь

И отличные бутерброды с икрой трески — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
Брускетта с томатом и селедкой
Кухня Italian, русская
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. Батон или хлеб черный
  • 1 шт. селедка слабосоленая
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. лук белый салатный
  • 2-3 ст.лож. сок лимона
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • по вкусу перец черный
  • 2 веточки укроп
  • по вкусу оливковое масло
  • 1-2 зуб. чеснок
Кухня Italian, русская
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. Батон или хлеб черный
  • 1 шт. селедка слабосоленая
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. лук белый салатный
  • 2-3 ст.лож. сок лимона
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • по вкусу перец черный
  • 2 веточки укроп
  • по вкусу оливковое масло
  • 1-2 зуб. чеснок
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте салат для бутербродов. Нужно чтобы салат дал сок. Нарежьте мелким кубиком помидор и белый салатный лук. Добавьте маленькую щепотку сахара, поперчите черным перцем и добавьте сок лимона или винный уксус. Перемешайте и поставьте в холодильник пока будете чистить селедку.
  2. Когда селедка будет готова, нарежьте ее на ломтики. Нарежьте батон и подсушите на сухой сковороде гриль или в тостере. зубчик чеснока разрежьте и натрите разрезом еще горячий хлеб.
  3. И пришло время собирать бутерброды. Достаем из холодильника томатный салат и кладем сколько поместится на ломтики батона. Не забывайте полить сверху выделившемся соком.
  4. Сверху ломтики селедки. Посыпьте мелко нарезанным укропом и сбрызните оливковым маслом. Подавайте сразу.
  5. Приятного аппетита!
  6. Брускетта с томатом и селедкой

Деревенский завтрак из картофеля

Деревенский завтрак из картофеля и не только. Завтрак может быть и должен быть сытный, чтобы он дал хороший заряд на весь день и конечно, вкусный. И тут нам понадобятся рецепты деревенских блюд. Такой завтрак можно приготовить из молодого картофеля, не снимая кожуру — ведь в ней много полезных веществ, нужных нашему организму. Ну с старый картофель лучше очистить. Фасоль стручковую можно использовать любой сорт или заменить ее на зеленый горошек. Блюдо готовится быстро, если вы нарежете тонкими кружками картофель, хотя нарезка может быть любой — это на ваш выбор.

Обычно бекон сначала нужно вытопить, я же буду готовить картофель на топленой масле, а процессе приготовления добавлю копченый бекон для аромата. Можно вытопить сначала бекон, а потом на этом жиру жарить картофель, не используя масло. Я готовлю блюдо на одну порцию с одним яйцом. Но если вы будете готовить на две -три порции, тогда берите большую сковороду — важно, чтобы не загружать сковороду большой горой, иначе картофель будет вариться, а не жариться.

Еще у нас есть рецепт деревенского немецкого завтрака — рецепт здесь

Посмотрите еще отличный сытный завтрак из фарша с картофелем — рецепт здесь

Отличный завтрак из омлета с начинкой — жареным луком и шпинатом — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Деревенский завтрак из картофеля
Кухня русская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель
  • 4 шт. фасоль стручковая
  • 0,5 шт. лук маленький
  • 1 ломтик копченое сало или бекон
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. масло топленое или сливочное
Кухня русская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель
  • 4 шт. фасоль стручковая
  • 0,5 шт. лук маленький
  • 1 ломтик копченое сало или бекон
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. масло топленое или сливочное
Инструкции
  1. Хорошо помойте картофель - это если молодой и не обязательно снимать кожуру. Но если картофель зрелый - почистите его и нарежьте очень тонкими кружками. Промокните полотенцем.
  2. Нагрейте хорошо сковороду, добавьте топленое масло. Если нет топленого, тогда смешайте растительное и сливочное масло - смесь нужна, чтобы сливочное масло не горело. Забросьте картофель и первое время - минуту - не трогайте картофель, потом перемешайте. жарьте до полу-готовности. Пока не солите.
  3. Один ломтик копченого бекона нарежьте соломкой, полукольцами нарежьте лук.
  4. Забросьте к картофелю вместе с луком и беконом. Перемешивая, жарьте до готовности.
  5. Нарежьте стручковую фасоль на более мелкие кусочки, чтобы удобно было есть. Добавьте мелко нарезанный чеснок. Посолите и поперчите. Перемешайте.
  6. Освободите место под яйцо и вбейте его. Убавьте огонь до минимума и доведите до готовности яйцо.
  7. Подавать сразу с плиты. Приятного аппетита!
  8. Деревенский завтрак из картофеля готов!

Смузи на молоке из клюквы с овсянкой

Смузи на молоке из клюквы с овсянкой. В названии этого напитка уже сразу понятно, из чего буду готовить вкуснейший и полезный завтрак. Готовится он молниеносно, не считая пока закипит молоко. Поэтому, если у вас нет времени на приготовление сытного завтрака, тогда готовьте вот такие напитки — быстро, полезно, вкусно. Отличное начало дня. Если у вас в холодильнике стоит молоко кипяченное, тогда просто подогрейте его до теплого состояния. Что касается клюквы, то это очень полезная ягода, с высокими лечебными свойствами. Ягода для красоты и здоровья. И называют ее в народе — зимняя волшебница. Вот из этой ягоды я и буду готовить смузи на завтрак с овсянкой и медом. Если вы не употребляете по каким либо причинам молоко, тогда замените его на любой сок или просто качественную воду. Этот напиток отлично подать не только на завтрак, можно выпить как перекус. Может даже заменить десерт.

Отличный и вкусный смузи из моркови с грушей — рецепт здесь

Еще советуем вам приготовить смузи из кабачка с черной смородиной, а зимой готовьте из замороженных ингредиентов — рецепт здесь

У нас есть рецепт смузи из банана с йоштой, которую можно заменить на черную смородину или крыжовник — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Смузи на молоке из клюквы с овсянкой
Кухня русская
Время подготовки 5
Время приготовления 10 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 300 мл. вода или молоко
  • 2 ст.лож. овсяные хлопья
  • 3 ст.лож. клюква
  • по вкусу мед
Кухня русская
Время подготовки 5
Время приготовления 10 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 300 мл. вода или молоко
  • 2 ст.лож. овсяные хлопья
  • 3 ст.лож. клюква
  • по вкусу мед
Инструкции
  1. Доведите до кипения молоко. Сполосните ягоды клюквы. Высушите. А молоко остудите до теплого.
  2. Вылейте молоко в блендер, добавьте ягоды клюквы и овсянку.
  3. Мед добавляйте на свой вкусу. Перебейте в однородную массу.
  4. Сразу же подавайте.
  5. Приятного аппетита!
  6. Смузи на молоке из клюквы с овсянкой готов!

Рыбные котлеты — рубленые

Рыбные котлеты — рубленые. Мы предлагаем вам приготовить котлеты из рыбы «Ледяная». Эта рыба считается низкокалорийной. мясо у рыбы — плотное, нежное, нежирное и не имеет резкого рыбного запаха. Костей у Ледяной очень мало, практически один хребет. Для котлет понадобится филе рыбы, а хребет, хвост и голову используйте для рыбных первых блюд. Если вы не собираетесь готовить суп прямо сейчас, тогда заморозьте до нужного момента.

Такие котлеты можно приготовить из другой морской рыбы. Если вы не употребляете майонез, замените его на густые сливки или сметану, а вот крахмал менять на муку, я не советую. Котлеты, приготовленные по этому рецепту с мукой, выходят тугие, сухие. А с крахмалом — нежные, мягкие — просто таят во рту.

Мне рыбные котлеты больше нравятся в теплом или в остывшем состоянии, но не горячие. Поэтому у меня есть время (пока котлеты остывают — отдыхают) приготовить жареный картофель — фри. И подавать картофель с котлетами буду с соленым огурцом — это очень вкусно!

Советуем вам приготовить маринованную жареную рыбу хек — рецепт здесь

Еще очень простое в приготовлении блюдо «Рыба с овощами запеченные в духовке» — рецепт здесь

А это «Связанная рыба — сэндвич» из хека — рецепт здесь

 

 

Распечатать рецепт
Рыбные котлеты - рубленые
Кухня русская
Время подготовки 10-15 минут
Время приготовления 40-45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. филе рыбы ледяная
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. майонез с горкой
  • 2 ст.лож. крахмал
  • 0,5 шт. лук репчатый
  • по вкусу соль, перец
  • 2 шт. укроп
  • 3 шт. картофель для подачи
  • огурец маринованный для подачи
Кухня русская
Время подготовки 10-15 минут
Время приготовления 40-45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. филе рыбы ледяная
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. майонез с горкой
  • 2 ст.лож. крахмал
  • 0,5 шт. лук репчатый
  • по вкусу соль, перец
  • 2 шт. укроп
  • 3 шт. картофель для подачи
  • огурец маринованный для подачи
Инструкции
  1. Подготовьте следующие ингредиенты. Отделите филе рыбы от хребта. Хребет, голову и хвост можно использовать для рыбного супа, поэтому не спешите выбрасывать, можно заморозить. Я использую половину лука чуть больше среднего размера. Картофель пойдет на гарнир.
  2. Нарежьте мелким кубиком филе рыбы - чтобы легче и мельче нарезать, предварительно чуть заморозьте рыбу.
  3. Очень мелким кубиком нарежьте лук и отправьте к рыбе.
  4. Вбейте яйцо, поперчите.
  5. Добавьте майонез и крахмал, перемешайте.
  6. Нарежьте мелко укроп, перемешайте и попробуйте на соль. Посолите если это нужно. Отправьте на минут 30 в холодильник. Хотя, я жарила и сразу после замеса и после холодильника, отличий не нашла.
  7. разогрейте хорошо сковороду, влейте растительной масло и разложите столовой ложкой рыбный фарш. Убавьте огонь до среднего и жарьте до румяной корочки.
  8. Переверните и жарьте до корочки, потом убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте еще минут пять, пару раз перевернуть. Выложите котлеты на бумажную салфетку, пусть впитает в себя лишнее масло.
  9. Пока жарятся котлеты, почистите и нарежьте соломкой картофель, промокните полотенцем, нагрейте сковороду с растительным маслом и жарьте картофель до готовности - на это уйдет минут 8. Готовый картофель посолите.
  10. Подавайте с овощами - свежими или консервированными.
  11. Приятного аппетита!
  12. Рыбные котлеты - рубленые готовы!

Запеченная свинина в томатной пасте под соусом

Запеченная свинина в томатной пасте под соусом. Сначала мясо маринуется с томатной пастой и сладкой паприкой. Запекается под соусом из мягкого сыра, сметаны и зернистой горчицы, сверху посыпаем еще сыром, чтобы получилась румяная, аппетитная корочка. Готовится очень просто, но на выходе получите невероятно вкусное, нежнейшее мясо. Хороший рецепт на праздничный стол. На подготовку уходит мало времени, а остальное пассивное время уйдет на маринование и запекание. Можно увеличить количество ингредиентов и приготовить большой противень на большую компанию.

Для этого рецепта я использую свиную корейку — это спинная мышца, обнимающая позвоночник и как правило, эта часть туши продается с примыкающими к нему ребрами. Так вот, эти ребра я отрезала и готовила из них борщ. А мякоть пошла на это блюдо.

Томатную пасту для маринада можно заменить на любой томатный соус (густой). Если есть у вас домашний кетчуп — используйте его. Можно мариновать в соусе для пиццы. Сыр для корочки берите любой сорт, но лучше тот, который хорошо плавится. А сыр «Янтарь» замените на любой мягкий сыр. Если вы не против майонеза, используйте его.

Советуем приготовить свиные отбивные из шеи — рецепт здесь

А здесь вы найдете куриные отбивные к картофельном кляре — рецепт здесь

Обратите внимание на отбивные из индейки — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
Запеченная свинина в томатной пасте под соусом
Кухня русская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 1-10 час
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. свинина корейка без кости
  • 3 чай.лож. томатная паста
  • 1 ст.лож. сметана густая домашняя
  • 2 ст.лож. сыр "Янтарь" или мягкий сыр
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль
  • 1 ст.лож. паприка без горки
  • 50 гр. сыр который плавится
Кухня русская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 1-10 час
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. свинина корейка без кости
  • 3 чай.лож. томатная паста
  • 1 ст.лож. сметана густая домашняя
  • 2 ст.лож. сыр "Янтарь" или мягкий сыр
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль
  • 1 ст.лож. паприка без горки
  • 50 гр. сыр который плавится
Инструкции
  1. Нарежьте мясо на ломтики толщиной 1,5 см.
  2. Посыпьте сладкой паприкой и смажьте тщательно томатной пастой или любым томатным соусом на ваш вкус.
  3. Накройте пленкой и оставьте минимум на 30 минут при комнатной температуре. Если на дольше - на 2-4 часа или на ночь, тогда в холодильник. Соль пока не нужна. Если посолите, она начнет вытягивать сок из мяса.
  4. Когда время пришло готовить мясо, сначала приготовьте соус из сметаны, зернистой горчицы и мягкого сыра "Янтарь" или любой другой. И можете посолить соус, чтобы не солить мясо.
  5. Возьмите подходящую форму для запекания, разложите ломтики мяса и разложите толстым слоем соус.
  6. Сыр который хорошо плавится, натрите на крупную терку. разложите толстым слоем на соус.
  7. Запекайте в духовке при температуре 180 гр. минут 30-35.
  8. Приятного аппетита!
  9. Запеченная свинина в томатной пасте под соусом готовы.

Салат из капусты с редькой и морковью

Салат из капусты с редькой и морковью. Этот салат готовится по следам известного американского салата Коул Слоу — в переводе «Нашинкованная капуста». Собственно это обычный капустный салат с морковкой или без под сливочным соусом из смеси сметаны, йогурта, майонеза, кефира, острые или сладковатые — каждый повар готовит этот салат на свой вкус. Добавляю яблоки, лук, орехи, сельдерей, изюм. Мы вам предлагаем нашу версию салата с добавлением редьки. Попробуйте — свежо, вкусно, просто и готовится из доступных продуктов.

Редьку можно брать любой сорт — черную, розовую, белую. Можете добавить больше остроты, а яблочный уксус заменить на винный или сок лимона.

Мы вам еще предлагаем приготовить салат с редькой и куриными сердечками — рецепт здесь

А это сытный салат с редькой, мясом и пекинской капустой — рецепт здесь

А как вам салат из крабовых палочек с редькой, попробуйте — он очень вкусный — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Салат из капусты с редькой и морковью
Кухня русская
Время приготовления 15 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 1/4 шт. капуста
  • 1 шт. морковь
  • 1/4 шт. редька
  • по вкусу перец чили
  • 1 ст.лож. майонез
  • 1 ст.лож. сметана
  • 1 ст.лож. уксус яблочный
  • 1 чай.лож. сахар
  • щепотка соль
Кухня русская
Время приготовления 15 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 1/4 шт. капуста
  • 1 шт. морковь
  • 1/4 шт. редька
  • по вкусу перец чили
  • 1 ст.лож. майонез
  • 1 ст.лож. сметана
  • 1 ст.лож. уксус яблочный
  • 1 чай.лож. сахар
  • щепотка соль
Инструкции
  1. Если хотите убрать не очень приятный запах у редьки, тогда натрите редьку на крупную терку, залейте холодной водой и оставьте на пять минут - можно и дольше.
  2. А пока нашинкуйте капусту, тонкими колечками нарежьте перец чили - ну перец по желанию. А кто любит острее, добавьте больше, чем к меня. Посолите чуть капусту, добавьте сахар и помните руками.
  3. На крупную терку натрите морковь.
  4. Добавьте зелень на ваш выбор.
  5. Слейте воду с редьки и ополосните под проточной водой, теперь нужно редьку хорошо отжать и оправить в салат. Смешайте майонез, сметану и уксус и заправьте салат.
  6. Тщательно перемешайте и подавайте. Приятного аппетита!
  7. Салат из капусты с редькой и морковью готов!

Свекольные котлеты и брынзой

Свекольные котлеты и брынзой. Этот рецепт отличный для тех, кто следит за своим питанием и не только. Котлеты и салат очень легкое блюдо и вкусное. Если все же вы не едите жареные продукты, ну тогда приготовьте котлеты в духовке или на пару. Это вполне самостоятельное блюдо и можно подавать в течении дня — на завтрак, на обед как второе блюдо и не повредит если приготовить на ужин. А можно такое блюдо подать как гарнир к мясу, рыбе, птице.

Котлеты можно готовить из вареной свеклы, как в нашем случае или из сырой, если нет времени варить ее — тоже будет вкусно. Сыр можно использовать — брынзу, сыр «фета», можно заменить на творог, на мягкие сыры, на плавленые — натрите на терку. Что касается зелени, мы предлагаем использовать базилик лубого цвета, он внесет свой неповторимый аромат, хотя можете заменить и на петрушку и укроп. Так и специи — кориандр и зира. Используйте специи на свой вкус. Мы же предлагаем то, что нравится нам, но многие зиру терпеть не могут, значит исключите ее или замените на другую специю. Можно использовать итальянские травы или прованские.

Вы можете из приготовить овощной фарш более густой и приготовить котлеты, а можете добавить чуть меньше муки и готовьте оладьи. А вот с мукой, мы точное количество не можем вам указать, так как все зависит от размера свеклы, яйца и сочности свеклы. Так что, добавляйте муку и смотрите на консистенцию.

У нас имеется рецепт драников из сырых овощей — свеклы, картофеля и кабачка — рецепт здесь

Попробуйте приготовить мясные тефтели с булгуром или рисом и свеклой — рецепт здесь

Очень вкусные и яркие котлеты из мясного фарша со свеклой и черносливом — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Свекольные котлеты и брынзой
Кухня русская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. свекла вареная
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 30 гр. брынза или сыр фета
  • 1 ст.лож. мука с горкой
  • 0,5 чай.лож. кориандр в зернах
  • щепотка зира на кончике ножа или по вкусу
  • оливковое масло или растительное без запаха для жарки
  • 1-2 веточки листья базилика для котлет и салата
  • 1 шт. помидор для салата
  • 1 шт. огурец для салата
  • 1-2 ст.лож. сок лимона
Кухня русская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. свекла вареная
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 30 гр. брынза или сыр фета
  • 1 ст.лож. мука с горкой
  • 0,5 чай.лож. кориандр в зернах
  • щепотка зира на кончике ножа или по вкусу
  • оливковое масло или растительное без запаха для жарки
  • 1-2 веточки листья базилика для котлет и салата
  • 1 шт. помидор для салата
  • 1 шт. огурец для салата
  • 1-2 ст.лож. сок лимона
Инструкции
  1. Свеклу заранее сварите или запекайте в духовке до готовности. Полностью остудите, снять кожуру и натрите на крупную терку. Вбейте яйцо.
  2. Раскрошите брынзу или сыр "Фета".
  3. Мелко нарежьте фиолетовый базилик.
  4. Добавьте муку. Перемешайте тщательно и попробуйте на вкус. Солим только сейчас, когда брынза распределилась в свекольной массе. Поперчите. Если вы не против кориандра и зиры, тогда семена разотрите в ступке и добавьте в фарш по маленькой щепотке - на кончике ножа я добавляю зиру, кориандр чуть больше.
  5. Формуйте котлеты мокрыми руками, а если вы добавили меньше муки и тесто у вас по консистенции как на оладьи, тогда выкладывайте столовой ложкой. Но и в первом и втором случае, нужно обязательно хорошо разогреть сковороду с растительным маслом, а потом только разложить котлеты.
  6. После того как выложили котлеты, убавьте огонь до среднего и жарьте каждую сторону по минуты 4-5 каждую сторону. Если котлеты пригорают, просто убавьте огонь. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
  7. А пока жарятся котлеты, можно к ним приготовить легкий салат - сальсу. Хотя такой салат можно приготовить заранее, чтобы помидор пустил свой сок. нарежьте мелко помидор, базилик.
  8. И огурец. Заправьте салат соком лимона, поперчите. Попробуйте на вкус и вы поймете, что соль здесь не обязательно добавлять, хотя это на ваш вкус. По желанию можно сбрызнуть оливковым маслом.
  9. Разложите лист салата (если он имеется) на тарелку, на лист выложите салат и рядом разложите котлеты.
  10. Приятного аппетита!
  11. Свекольные котлеты и брынзой

Сытный завтрак из фарша с картофелем

Сытный завтрак из фарша с картофелем. Если вы основательно подходите к приготовлению завтрака, тогда этот рецепт для вас. Такой завтрак готовится быстро — здесь картофель не нарезается брусочками, а натирается на крупную терку и готовится за счет этого быстрее. Блюдо похоже на запеканку, но готовится на плите в сковороде от начала и до конца. Завтрак, приготовленный по этому рецепту, очень вкусный и сытный, он даст вам много энергии и заряд на долгое время. Особенно понравится это блюдо мужчинам. Его можно приготовить не только на завтрак, но и на обед, как второе блюдо.

Мясной фарш можно использовать любой, если берете куриный, тогда готовьте его минуты три, так вы уменьшите время приготовления, которое так нужно нам утром. Сыр можно взять любой, здесь не особо важно — хорошо он плавится или плохо, пойдет любой. Подавайте блюдо с любыми овощами и салатами — свежими или консервированными.

Советуем вам вкусный завтрак из омлета с жареным луком и шпинатом — рецепт здесь

А как вам вегетарианский завтрак из картофеля, грибов и яйца — рецепт здесь

Для любителей сладкого на завтрак, предлагаем посмотреть гранолу из клюквы с йогуртом или сметаной и орехами — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Сытный завтрак из фарша с картофелем
Кухня русская
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 гр. фарш свино-говяжий
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. картофель
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сметана
  • 20-30 гр. сыр
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень петрушка или укроп
Кухня русская
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 гр. фарш свино-говяжий
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. картофель
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сметана
  • 20-30 гр. сыр
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень петрушка или укроп
Инструкции
  1. Перекрутите мясной фарш или возьмите готовый и нарежьте мелким кубиком лук.
  2. Нагрейте хорошо сковороду с ложкой растительного масла и заложите в первую очередь лук. Сковорода уже хорошо нагрелась и будет держать тепло, убавьте огонь до среднего и жарьте лук до мягкости. И теперь забросьте фарш и увеличьте огонь. жарьте фарш, разминая вилкой, чтобы не было комочков. Жарьте почти до готовности минут 15 до испарения всех соков.
  3. На крупную терку натрите картофель. Жидкость можно не отжимать.
  4. Забросьте картофель в сковороду и убавьте огонь до среднего. перемешивая, жарьте минуты три. Посолите и поперчите.
  5. Смешайте в глубокой тарелке яйцо, сметану и сыр на терку.
  6. Перемешайте вилкой или венчиком и добавьте зелень, еще раз перемешайте. Если сыр не соленый, посолите и поперчите на свой вкус.
  7. Залейте яичной массой овощи с фаршем, перемешайте, убавьте огонь до минимума, закройте крышкой и готовьте минут пять- семь пока запеканка схватится.
  8. Подавайте, посыпав свежей зеленью и с любыми овощами - свежими или консервированными.
  9. Приятного аппетита!
  10. Сытный завтрак из фарша с картофелем готов!