Ленивый тыквенный чизкейк без выпечки

Ленивый тыквенный чизкейк без выпечки. Предлагаем вам приготовить вкуснейший, полезный и очень простой в приготовлении десерт из тыквы с творогом. Этот ленивый чизкейк собирается порционно в стаканах или любой другой порционной посуде. И лучше брать прозрачную посуду, чтобы видны были слои. Такой десерт вы можете приготовить заранее и хранить пару суток — как максимум в холодильнике.

Нижний слой — основа готовится из печенья на ваш выбор. Вы можете взять песочное печенье, можете взять крекеры, подойдет даже — остатки любой выпечки (булочки, круассаны, бисквит, вафли и многое другое).

Для начинки из тыквы и творога я взяла сахар, вы его можете заменить на мед, на сгущенное молоко, на заменитель сахара, на сироп.

Ниже перечислены специи с которыми вы можете сварить тыкву. Специи вы можете брать сразу все или выберите подходящие для вас или по их наличию.

Завершить композицию вы можете как в моем случае — взбитыми сливками. А можно десерт облегчить и сделать его более полезным — посыпьте десерт любыми ягодами, орехами на свой вкус, крошкой печенья, свежими листьями мяты.

А это творожный десерт с кабачком и ягодами в стакане — рецепт здесь

А это гранола — десерт из клюквы с йогуртом и орехами — рецепт здесь

Обратите внимание на апельсиновый десерт с творогом — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Ленивый тыквенный чизкейк без выпечки
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
4-5 порций
Ингредиенты
С этими специями можно варить тыкву
  • 1 звездочка анис - бадьян
  • 2 шт. кардамон предварительно раздавить коробочки, освободив зернышки
  • 2 шт. гвоздика
  • 1 шт. корица
  • 1 чай.лож. сухой имбирь
  • 3-4 шт. перец душистый
начинка из тыквы и творога
  • 600 г тыква
  • 300 г творог
  • по вкусу сахар
ингредиенты для основы - нижний слой
  • 100-150 г печенье
  • 4-5 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу мед или сахар по желанию
крем
  • 100 г сливки 30%
  • 1 чай.лож. сахарная пудра
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
4-5 порций
Ингредиенты
С этими специями можно варить тыкву
  • 1 звездочка анис - бадьян
  • 2 шт. кардамон предварительно раздавить коробочки, освободив зернышки
  • 2 шт. гвоздика
  • 1 шт. корица
  • 1 чай.лож. сухой имбирь
  • 3-4 шт. перец душистый
начинка из тыквы и творога
  • 600 г тыква
  • 300 г творог
  • по вкусу сахар
ингредиенты для основы - нижний слой
  • 100-150 г печенье
  • 4-5 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу мед или сахар по желанию
крем
  • 100 г сливки 30%
  • 1 чай.лож. сахарная пудра
Инструкции
  1. Нарежьте на кусочки тыкву, залейте водой и варите до готовности - до мягкости. Тыкву вы можете варить с пряными специями - кардамоном, бадьяном. С готовой тыквы слейте жидкость и остудите.
  2. Перебейте в крошку печенье при помощи скалки или в блендере. У меня смесь печенья и орехов. Наполните стаканы на 2-3 пальца крошкой. Если вы используете соленое печенье, тогда вы можете его смешать с сахаром или медом на свой вкус.
  3. Растопите сливочное масло в сотейнике.
  4. Залейте крошку и чуть утрамбуйте ее при помощи ложки.
  5. Отправьте в блендер тыкву, творог и сахар.
  6. Перебейте в однородную массу.
  7. Заполните стаканы не доходя до краев тыквенной смесью.
  8. И можете завершить десерт взбитыми сливками и как в моем случае - можно полить джемом или вареньем.
  9. Можно отправить в холодильник до подачи на стол или подавайте сразу. Приятного аппетита!
  10. Ленивый тыквенный чизкейк без выпечки готов.