Ингредиент: томатная паста

Рагу из свинины в томатном соусе с солеными огурцами

Распечатать рецепт
 Рагу из свинины в томатном соусе с солеными огурцами
Рагу из свинины в томатном соусе с солеными огурцами. Это сытное, душевное, согревающее блюдо из тушеного мяса свинины в густом соусе из томатной пасты с соленым огурцом я буду подавать с пастой спагетти, которую вы можете заменить на картофельное пюре или пюре из других овощей. Можно приготовить пюре из цветной капуты или из моркови. Еще в комплект пойдет освежающий холодный салат из стручковой фасоли и маринованным луком. Если вы не хотите холодные бобы в это время года, тогда можно и салат подать теплым. Просто не остужать фасоль после варки.
Кухня бельгийская, британская, домашняя
Keyword блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, мясо, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу из свинины с овощами, рецепты вторых блюд, салат с фасолью, салаты без майонеза, свинина, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 500 г мякоть свинины
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. лавровый лист
  • 1 шт. тимьян веточка
  • по вкусу масло сливочное и растительное
соус к мясу
  • 500 мл. бульон любой или вода
  • 1 ст. лож. мука
  • 1 чай. лож. томатная паста с горкой
  • 1 чай. лож. горчица
  • 1 шт. огурец соленый или маринованный
  • 1 чай. лож. сахар без верха
  • по вкусу соль, перец
салат
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 ст. лож. уксус винный
  • 0,5 чай. лож. сахар
  • 15-20 шт. фасоль стручковая
Кухня бельгийская, британская, домашняя
Keyword блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, мясо, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу из свинины с овощами, рецепты вторых блюд, салат с фасолью, салаты без майонеза, свинина, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 500 г мякоть свинины
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. лавровый лист
  • 1 шт. тимьян веточка
  • по вкусу масло сливочное и растительное
соус к мясу
  • 500 мл. бульон любой или вода
  • 1 ст. лож. мука
  • 1 чай. лож. томатная паста с горкой
  • 1 чай. лож. горчица
  • 1 шт. огурец соленый или маринованный
  • 1 чай. лож. сахар без верха
  • по вкусу соль, перец
салат
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 ст. лож. уксус винный
  • 0,5 чай. лож. сахар
  • 15-20 шт. фасоль стручковая
Инструкции
  1. Нарежьте мясо и обжарьте на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до корочки со всех сторон.
  2. К обжаренному мясу добавьте ложку с горкой сливочное масло, мелко нарезанный лук и чеснок, добавьте лавровый лист и веточку тимьяна. Огонь чуть убавьте и жарьте пару минут, пока смягчится лук. Но следите, чтобы не сгорел чеснок. Если потребуется, убавьте огонь.
  3. А тем временем приготовьте соус для мяса. Смешайте муку, горчицу, томатную пасту, мелко нарезанный соленый огурец, сахар и соль. Залейте водой. Тщательно перемешайте.
  4. И залейте соусом мясо. Доведите до кипения и сразу убавьте огонь до самого минимума. Тушите под крышкой до готовности, минут 20. В соусе присутствует мука, поэтому важно, чтобы огонь был минимальным. Но все равно проверяйте, перемешивайте мясо.
  5. А пока готовится мясо, сварите макароны как указано на упаковке и приготовьте салат. Нарежьте полукольцами лук, залейте его ложкой винным уксусом, добавьте 0,5 чай. лож. сахар.
  6. В подсоленной воде отварите в течение пары минут замороженную фасоль. Замороженная фасоль перед заморозкой проходит тепловую обработку, потому и парите пару минут. Но если фасоль свежая, варите ее 5-7 минут. Слейте воду, фасоль остудите под проточной холодной водой и смешайте с луком.
  7. Тут и мясо подоспело. Поперчите по вкусу. Попробуйте на соль.
  8. Разложите макароны, сверху мясо с соусом и подавайте с фасолевым салатом. Рагу из свинины в томатном соусе с солеными огурцами готово. Приятного аппетита!

Паста с курицей и грибами в томатном соусе

Распечатать рецепт
 Паста с курицей и грибами в томатном соусе
Паста с курицей и грибами в томатном соусе. Это повседневная, сытная еда для вас, подойдет и для ваших детей. Это так просто и настолько вкусно, что обязательно заслуживает вашего внимания. Здесь, в одном блюде собрано много ароматов и все они сочетаются между собой. Готовится соус из курицы, грибов в томатном соусе. А подается соус с пастой и свежими томатами. Посыпьте еще готовое блюдо сыром на ваш выбор, но лучше, чтобы сыр плавился. Подайте это блюдо своим близким и вы получите похвалу.
Кухня Italian
Keyword блюда из кукурузы, блюда из курицы, блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, Грибы с курицей, для детей, идея для ужина, куриная грудка, курица, обед, паста, паста пенне, паста с сыром, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста пенне
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 0,5 шт. лук
  • 200 г шампиньон
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 стакан вода
  • 1 чай. лож. итальянские травы
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу петрушка
  • 5-6 шт. помидор черри
  • 20 г сыр
Кухня Italian
Keyword блюда из кукурузы, блюда из курицы, блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, Грибы с курицей, для детей, идея для ужина, куриная грудка, курица, обед, паста, паста пенне, паста с сыром, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста пенне
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 0,5 шт. лук
  • 200 г шампиньон
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 стакан вода
  • 1 чай. лож. итальянские травы
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу петрушка
  • 5-6 шт. помидор черри
  • 20 г сыр
Инструкции
  1. Нарежьте небольшими кусочками куриную грудку и быстро обжарьте на раскаленной сковороде с ложкой растительного масла. Курицу на время уберите.
  2. А на ее место забросьте грибы, нарезанные пластинами и лук полукольцами. Жарьте на среднем огне минут пять.
  3. Добавьте томатную пасту, соль, перец, итальянские травы и влейте воду. Перемешайте, доведите до кипения.
  4. Верните курицу в сковороду и тушите под крышкой минут 15 на слабом огне.
  5. Томаты черри разрежьте на 2 или 4 части, мелко нарежьте петрушку и отправьте в сковороду, перемешайте и сразу же выключайте огонь.
  6. Параллельно сварите макароны любой формы, разложите по тарелкам.
  7. Сверху разложите куриный соус с грибами и жидкостью. Натрите на мелкой терке сыр. Паста с курицей и грибами в томатном соусе готовы. Приятного аппетита!

Фрикадельки с овощным соусом и картофельным пюре

Распечатать рецепт
 Фрикадельки с овощным соусом и картофельным пюре
Фрикадельки с овощным соусом и картофельным пюре. Это полноценное блюдо можно подать как в обеденное время, так и на ужин. В состав входит главное блюдо из мяса в качестве фрикаделек. А так же гарнир из картофельного пюре и теплый салат соус из овощей, состав которых вы можете менять по сезону и наличию. Это блюдо вы также можете готовить для детей, отличный способ приучить их к овощам.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из овощей, блюда на каждый день, Блюда ПП, говядина с овощами, горячие блюда, для детей, идея для ужина, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на сковороде, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, рецепты для детского праздника, соусы, ужин, фрикадельки
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
фрикадельки
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. хлебная крошка
  • 2 ст. лож. вода ледяная
овощной соус
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 150 г кабачок
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. помидор
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 250-300 мл. вода
  • по вкусу специи
  • 1 шт. розмарин веточки 5 см.
  • 4-5 шт. тимьян веточка
  • 1 шт. лавровый лист
картофельное пюре
  • 500 г картофель
  • 50 г масло сливочное
  • 100 мл. молоко
  • 3 веточки укроп
  • по вкусу соль
  • щепотка мускатный орех
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из овощей, блюда на каждый день, Блюда ПП, говядина с овощами, горячие блюда, для детей, идея для ужина, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на сковороде, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, рецепты для детского праздника, соусы, ужин, фрикадельки
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
фрикадельки
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. хлебная крошка
  • 2 ст. лож. вода ледяная
овощной соус
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 150 г кабачок
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. помидор
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 250-300 мл. вода
  • по вкусу специи
  • 1 шт. розмарин веточки 5 см.
  • 4-5 шт. тимьян веточка
  • 1 шт. лавровый лист
картофельное пюре
  • 500 г картофель
  • 50 г масло сливочное
  • 100 мл. молоко
  • 3 веточки укроп
  • по вкусу соль
  • щепотка мускатный орех
Инструкции
  1. Подготовьте фарш для фрикаделек. Смешайте мясной фарш на ваш выбор с яйцом, солью, перцем и хлебной крошкой. Влейте пару ложек холодной воды. Перемешайте и отправьте на время в холодильник.
  2. Очистите и крупно нарежьте картофель, залейте водой и варите, чуть посолив, до готовности. Параллельно начинайте готовить соус из овощей. Нагрейте растительное масло в сковороде или кастрюле с толстым дном и забросьте лук, нарезанный тонкими полукольцами и мелко нарезанный чеснок. Жарьте пару минут на среднем огне.
  3. Так как мы готовим овощной соус, нарезка овощей должна быть мелкой. Но вы можете у себя на кухне творить по своему вкусу. Я нарезала болгарский перец и кабачок мелким кубиком. Отправьте в кастрюлю к луку, перемешайте и жарьте еще минуты три.
  4. Теперь добавьте мелко нарезанный помидор и томатную пасту. Нет помидора, используйте только томатную пасту или консервированные томаты. Добавьте тимьян, розмарин, сахар, соль, лавровый лист. Влейте воду и после закипания, тушите на самом маслом огне минут 15.
  5. Выньте из холодильника фарш, формуйте маленькие фрикадельки и обжарьте со всех сторон на растительном масле.
  6. Переложите фрикадельки в овощной соус, накройте крышкой (прикройте) и тушите еще минут 15.
  7. Приготовьте картофельное пюре по своему рецепту. Или готовьте как я. С картофеля слейте жидкость, добавьте горячее молоко, сливочное масло, мускатный орех, мелко нарезанный укроп. Приготовьте пюре при помощи картофеледавки.
  8. Собираем блюдо. Разложите по тарелкам фрикадельки с овощным соусом и рядом картофельное пюре. Фрикадельки с овощным соусом и картофельным пюре готовы. Приятного аппетита!

Томатный суп с соленым огурцом и гречкой

Распечатать рецепт
 Томатный суп с соленым огурцом и гречкой
Томатный суп с соленым огурцом и гречкой. Хотите разнообразить свое обеденное меню? Добавьте в него этот неожиданный суп. В нем собран необычный набор продуктов, это - гречка, солены огурец и свекла с морковью. Советую суп заправить сметаной. И я вас уверяю, суп очень вкусный. А чтобы поверить в это, нужно хоть раз приготовить. Картофеля в супе нет, но по вашему желанию, его можно добавить. Что касается бульона. Готовьте на любом бульоне, у меня сегодня куриный. Густоту супа отрегулируйте в самом конце приготовления, когда разварится гречка. А вот со сметаной лучше проведите эксперимент. Мне лично нравится сметану добавлять сразу в кастрюлю в конце приготовления. Но если варите впервые этот суп, тогда лучше сметану добавьте уже в суп, разлитый по тарелкам. Попробуйте суп без сметаны и со сметаной. И тогда вы определитесь.
Кухня домашняя
Keyword блюда из гречки, блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с гречкой, суп с крупой, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • бульон куриный
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 100 г свекла
  • 1,5 ст. лож. томатная паста
  • по вкусу специи
  • 1 шт. огурец соленый
  • 3 ст. лож. сметана
Кухня домашняя
Keyword блюда из гречки, блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с гречкой, суп с крупой, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • бульон куриный
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 100 г свекла
  • 1,5 ст. лож. томатная паста
  • по вкусу специи
  • 1 шт. огурец соленый
  • 3 ст. лож. сметана
Инструкции
  1. Заранее приготовьте мясной бульон. У меня крепкий бульон из спинки с крыльями домашней курицы. Готовый бульон нужно процедить.
  2. Чтобы не мыть лишнюю посуду, начинаю готовить заправку прямо в кастрюле. Мелко нарежьте лук, чеснок, на крупной терке натрите морковь и свеклу. Если имеется корень петрушки, добавьте. Влейте ложку растительного масла и тушите на малом огне до мягкости под крышкой минут 5.
  3. Добавьте натертый на крупной терке огурец. Перемешайте и тушите еще пару минут.
  4. Добавьте томатную пасту, влейте 100 мл. бульон, сахар, тщательно перемешайте. Тушите минут 10-15.
  5. Гречневую крупу ополосните и подсушите на сухой сковороде. Подсушивать или нет, это на ваш выбор. Отправьте гречку к овощам. залейте мясным бульоном.
  6. Варите до готовности гречки. В конце приготовления, суп посолите, влейте сметану и всыпьте специи на свой выбор. Я использовала перетертые в ступке семена кориандра, зиры, фенхель, тимьян и черный перец горошком. После добавления сметаны, суп доведите до кипения и можно сразу снимать с плиты.
  7. Томатный суп с соленым огурцом и гречкой готов. Приятного аппетита!

Кабачковые фрикадельки в томатном соусе

Распечатать рецепт
 Кабачковые фрикадельки в томатном соусе
Кабачковые фрикадельки в томатном соусе. Это фрикадельки без грамма мяса. Вы единственный человек, который будет знать об этом. Остальные едоки, пусть доверятся своим вкусовым рецепторам. Ощущают присутствие мяса? Не переубеждайте их в обратном, ели только они не вегетарианцы. Вегетарианцам, уж точно нужно знать правду. Подавайте фрикадельки с лапшой, пастой, картофелем, рисом или в качестве закуски.
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, вегетарианские блюда, горячие блюда, идея для ужина, котлеты из кабачка, Легкий ужин, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин, фрикадельки
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 20+15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 стакана кабачок натертого на крупную терку
  • 1 стакан хлебная крошка
  • 0,5 стакана сыр пармезан или другой твердый сыр натертого на мелкую терку
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 4 веточки петрушка
  • 2 зубчик чеснок
соус
  • 1 ст. лож. томатная паста с горкой
  • 300 мл. вода
  • 1 чай. лож. мука с горкой
  • по вкусу соль, перец, сахар
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, вегетарианские блюда, горячие блюда, идея для ужина, котлеты из кабачка, Легкий ужин, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин, фрикадельки
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 20+15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 стакана кабачок натертого на крупную терку
  • 1 стакан хлебная крошка
  • 0,5 стакана сыр пармезан или другой твердый сыр натертого на мелкую терку
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 4 веточки петрушка
  • 2 зубчик чеснок
соус
  • 1 ст. лож. томатная паста с горкой
  • 300 мл. вода
  • 1 чай. лож. мука с горкой
  • по вкусу соль, перец, сахар
Инструкции
  1. Натрите на крупной терке кабачок. Посолите и через минут пять-десять жидкость обязательно отожмите. Если не отжать, придется много класть хлебной крошки. А это уже будут хлебные фрикадельки, а не кабачковые.
  2. Вбейте яйцо, всыпьте хлебную крошку или панировочные сухари. Перемешайте.
  3. Теперь очередь сыра. Натрите на мелкой терке, перемешайте и поперчите. Попробуйте фарш на соль. Кабачок солили, сыр соленый, так что, с солью аккуратней. Добавьте чеснок через пресс.
  4. Если есть зелень, мелко нарежьте и смешайте с фаршем. Фаршу дайте настояться минут 20-30. Путь разбухнет и полностью смешается хлебная крошка.
  5. Влажными руками формуйте небольшие фрикадельки, разложите на противень и запекайте в разогретой до 220 гр. духовке минут 20-25.
  6. До чуть румяной корочки.
  7. Приготовьте соус. Можно просто использовать томатный сок. Или смешайте томатную пасту с солью, перцем, сахаром, водой и мукой. Тщательно, чтобы не было комочков, перемешайте венчиком и доведите до кипения. Переложите в соус запеченные фрикадельки и тушите под крышкой на малом огне минут 15.
  8. Кабачковые фрикадельки в томатном соусе готовы. Приятного аппетита!

Борщ с кавказским акцентом

Распечатать рецепт
 Борщ с кавказским акцентом
Борщ с кавказским акцентом. Ну что сказать об этом блюде. Борщ, как борщ, ингредиенты все стандартные для этого первого блюда. А вот специи здесь кавказские, которые и придают особый аромат и колорит. Я использую в борще специи хмели-сунели, соус сацебели (в составе томаты, грузинская сухая аджика, травы, чеснок, чили и хмели-сунели, но в малом количестве). А еще добавила кавказский зеленый соус из набора свежих трав с чесноком и зеленым перцем. И представляете, добавив столько аромата, какой выходит борщ? Невероятно вкусный, ароматный. Но вы должны контролировать на свой вкус и вкус своих близких остроту соусов, чтобы не переборщить. Хотя борщ и с кавказским характером, но готовлю его на свинине, которую вы можете заменить на говядину. Используя столько аромата, борщ будет вкусным, если его приготовить на воде. Это отличный вариант для Поста, да и просто, для веганского блюда. Совсем необязательно держать ориентир на те добавки, которые использую я. Нет у вас соуса сацебели, используйте только хмели-сунели. Есть аджика, используйте ее. Нет зеленого соуса, исключите из перечня.
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, борщ, борщ с томатной пастой, борщ со свежей капустой, борщ со свеклой, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 2 час
Пассивное время 1,30 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • по вкусу бульон из свинины
  • 2-3 шт. картофель
  • 150 г капуста белокочанная
  • 1 шт. свекла небольшая
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу корень петрушки по желанию
  • 1 ст. лож. томатная паста с верхом
  • 200 мл. вода или бульон
  • 1 ст. лож. соус сацебели с верхом
  • 1 чай. лож. соус зеленый с верхом (по желанию)
  • 2 зуб. чеснок
  • 0,5 чай. лож. хмели-сунели
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, борщ, борщ с томатной пастой, борщ со свежей капустой, борщ со свеклой, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 2 час
Пассивное время 1,30 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • по вкусу бульон из свинины
  • 2-3 шт. картофель
  • 150 г капуста белокочанная
  • 1 шт. свекла небольшая
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу корень петрушки по желанию
  • 1 ст. лож. томатная паста с верхом
  • 200 мл. вода или бульон
  • 1 ст. лож. соус сацебели с верхом
  • 1 чай. лож. соус зеленый с верхом (по желанию)
  • 2 зуб. чеснок
  • 0,5 чай. лож. хмели-сунели
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Сварите свиной бульон с лавровым листом, стеблями петрушки и чесноком. Выньте мясо, бульон процедите. Мясо пусть чуть остынет.
  2. В процеженный бульон отправьте чищенный и мелко нарезанный картофель. Пусть варится на самом маслом огне.
  3. На крупной терке натрите свеклу и морковь, мелко нарежьте лук и корень петрушки, жарьте приправу на огне чуть ниже среднего с ложкой растительного масла до мягкости.
  4. Теперь добавьте к овощам перетертые томаты или смешайте воду с томатной пастой, соус сацебели, зеленый соус. Все перемешайте и тушите минут 15.
  5. Готовую приправу переложите в кастрюлю к картофелю и дайте борщу закипеть. Посолите. А тем временем нашинкуйте капусту и отправьте в кипящий борщ. Варите до готовности капусты. кто как любит. У меня любят не слишком переваренную капусту. Варю ее минут 10.
  6. Нарежьте мелко чеснок и подготовьте хмели-сунели. Когда вы решите, что борщ готов, отправьте в него специи и чеснок. Выключите огонь под кастрюлей, дайте борщу настояться минут 5-10. Подавайте борщ с большим количеством зелени, ведь у нас кавказский акцент.
  7. Борщ с кавказским акцентом готов. Приятного аппетита!

Тосканская тушеная говядина с бобами

Распечатать рецепт
 Тосканская тушеная говядина с бобами
Тосканская тушеная говядина с бобами. Говядина с бобами - традиционное итальянское блюдо родом из Тосканы. Для этого блюдо идеально подойдет мясо для жаркого, так как его нужно долго готовить на малом огне. Такая техника приготовления позволит мясу стать мягким и нежным, оставаясь при этом нежным. Особый вкус этому блюду придает черный перец. Горошины черного перца нужно перетереть самим в ступке, а не использовать тот магазинный уже молотый черный перец. Для этого блюда фасоль готовится с томатной пастой, а мясо готовится отдельно в красном вине. Подаются на стол в отдельных тарелках мясо и фасоль. Я буду готовить мясо и вареную фасоль в одной посуде с томатной пастой, но без вина. И подавать соответственно в одной тарелке - мясо с фасолью. Блюдо сытное, вкусное, готовится просто.
Кухня Italian
Keyword блюда из говядины, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, мясо, приготовление в кастрюле, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,30 минут
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 г говядина
  • 1 баночка фасоль весом 450-500 г
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 ст. лож. томатная паста
  • 300 мл. бульон любой или вода
  • 1 ст. лож. перец черный горошком
  • по вкусу соль
Кухня Italian
Keyword блюда из говядины, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, мясо, приготовление в кастрюле, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,30 минут
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 г говядина
  • 1 баночка фасоль весом 450-500 г
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 ст. лож. томатная паста
  • 300 мл. бульон любой или вода
  • 1 ст. лож. перец черный горошком
  • по вкусу соль
Инструкции
  1. Нагрейте сковороду с растительным маслом до шипения. Мясо крупно нарежьте и приправьте черным перцем, переложите мясо в сковороду и жарьте со всех сторон до коричневой корочки.
  2. Добавьте чеснок и лук, нарезанный полукольцами, жарьте еще пару минут.
  3. Добавьте морковь соломкой, добавьте томатную пасту, посолить и влить овощной или мясной бульон. Доведите до кипения и тушите около часа.
  4. Фасоль нужно заранее сварить или купите баночку консервированной фасоли. Переложите фасоль в уже готовое мясо, перемешайте.
  5. Посыпьте зеленью и можно подавать.
  6. Тосканская тушеная говядина с бобами готова. Можно выдавить сок лимона, чтобы освежить мясо с фасолью. Приятного аппетита!

Кислые щи с грибами и фасолью

Распечатать рецепт
 Кислые щи с грибами и фасолью
Кислые щи с грибами и фасолью. Наверняка многие из вас уже квасят капусту, а если нет, тогда ее можно купить и на рынке и в любом продовольственном магазине. И сегодня в обеденном меню у нас щи с квашеной капустой, фасолью и грибами. Фасоль у меня, как всегда, уже готова к употреблению. Кто читает наши рецепты, тот в курсе; я варю сразу много фасоли, фасую порционно и замораживаю. Но если вы не готовы варить фасоль, можно использовать уже готовую консервированную в банках. И грибы. Рецепт супа русский старинный и для него использовали лесные грибы, в приоритете был белый гриб. Но сегодня его можно заменить шампиньоном, если вы не грибной охотник. Основой для щей может быть любой наваристый бульон, но и на легком овощном бульоне или на воде щи получаются наваристыми, вкусными и если не класть в суп сметану, то это отличный постный вариант первого блюда. Советую приготовить и отведать эти вкусные, ароматные щи.
Кухня русская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, грибной суп, Грибные блюда, Грибы, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп с грибами, суп с капустой, суп с фасолью, супы, щи, щи с квашеной капустой
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2,5 литр бульон овощной
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук
  • 4 шт. листья сельдерея
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 2 шт. картофель
  • 2 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 100 г капуста квашеная
  • 100 г шампиньон
  • 4-5 зуб. чеснок
  • по вкусу растительное масло для жарки
Кухня русская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, грибной суп, Грибные блюда, Грибы, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп с грибами, суп с капустой, суп с фасолью, супы, щи, щи с квашеной капустой
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2,5 литр бульон овощной
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук
  • 4 шт. листья сельдерея
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 2 шт. картофель
  • 2 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 100 г капуста квашеная
  • 100 г шампиньон
  • 4-5 зуб. чеснок
  • по вкусу растительное масло для жарки
Инструкции
  1. Нарежьте мелко лук, морковь, чеснок и сельдерей. Сельдерей используйте корневой или как в моем случае - свежий листовой. Влейте ложку растительного масла и тушите до мягкости под крышкой минут пять.
  2. Добавьте томатную пасту, влейте 100 мл. воды или бульон и тушите еще минут 10.
  3. Очистите и нарежьте небольшим кубиком картофель и отправьте его вместе с вареной фасолью в кастрюлю. Здесь нужно учитывать, что картофель будет вариться в кислой среде, поэтому облегчите ему приготовление и нарежьте чуть мельче чем обычно.
  4. Сразу же добавьте квашеную капусту.
  5. И залейте все бульоном. Варите после закипания, на малом огне минут 30-40.
  6. А тем временем приготовьте грибы. В суп они пойдут в жареном виде. Нарежьте шампиньоны тонкой пластиной и отправьте на раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарьте минуты четыре до готовности.
  7. Переложите готовые грибы в суп, посолите и в конце приготовления, поперчите и добавьте свежий чеснок. Я использую чесночную пасту из чесночных стрелок. Густоту супа определяйте на свой вкус.
  8. Кислые щи с грибами и фасолью готовы. Подавайте со сметаной или сливками и посыпьте зеленью.

Котлеты по-измирски

Распечатать рецепт
 Котлеты по-измирски
Котлеты по-измирски - "Измир кефтеси" в переводе означает: Измир, это город в Турции, а кефтеси, это котлеты. И как вы уже поняли по названию, это традиционное турецкое блюдо, которое подают как в будни, так и на праздничный стол. Котлеты готовятся из говяжьего фарша и запекаются вместе с картофелем и помидорами под соусом из томатной пасты. Мне в этом рецепте очень понравился картофель, в процессе запекания он пропитался соусом, впрочем, как и котлеты - было очень вкусно. В следующий раз брошу больше картофеля или попробую приготовить один картофель в таком соусе. Если вы не готовили такое замечательное блюдо, советую попробовать.
Кухня турецкая
Keyword блюда из картофеля, блюда из фарша, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,30
Пассивное время 1 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г Фарш говяжий
  • 0,5 шт. лук
  • по вкусу соль, перец
  • 2-4 шт. листья мяты
  • 2 шт. картофель
  • 2-3 шт. помидор
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 250 мл. вода
Кухня турецкая
Keyword блюда из картофеля, блюда из фарша, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,30
Пассивное время 1 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г Фарш говяжий
  • 0,5 шт. лук
  • по вкусу соль, перец
  • 2-4 шт. листья мяты
  • 2 шт. картофель
  • 2-3 шт. помидор
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 250 мл. вода
Инструкции
  1. Очень мелко нарежьте лук и листья мяты, смешайте с фаршем, посолите и поперчите. Яйцо вбивать не нужно. Если будете использовать яйцо для фарша, тогда в процессе запекания, котлеты не пропитаются томатным соусом, яйцо запечатает фарш. Все тщательно перемешайте. Если котлеты не формуются, отбейте фарш об стол. Просто с силой бросайте на рабочую поверхность фарш.
  2. Разделите фарш на 4 части. Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом. Формуйте круглые тонкие котлеты и жарьте до румяной корочки с двух сторон. До готовности котлеты не доводите. Перенесите котлеты в форму для запекания.
  3. Картофель очистите и нарежьте на ломтики толщиной 0,5-0,7 см. И обжарьте с двух сторон после котлет. Каждую сторону около минутки.
  4. Пока обжаривается картофель, подготовьте соус. Смешайте томатную пасту с водой, солью, перцем и щепоткой сахара. Перемешайте.
  5. Уложите котлеты, картофель и ломтики помидоров, чередуя. Залейте томатным соусом, накройте фольгой и запекайте при температуре 180 г. минут 50-60. Я ставлю форму в холодную духовку и только потом включаю. И пока нагреется духовка и пока закипит соус, вот и уходит долгое время. Но можно сократить время в духовке. Соус доведите до кипения в сотейнике, залейте котлеты с картофелем и помидором и отправьте в уже разогретую духовку. И тогда запекайте минут 25-30.
  6. Готовое блюдо подавайте горячим.
  7. Котлеты по-измирски готовы. Приятного аппетита!

Постный борщ с черносливом

Распечатать рецепт
 Постный борщ с черносливом
Постный борщ с черносливом. Захотелось съесть борща, а долго не хочется ждать, когда сварится бульон, да и нет желания возится с заправками. Предлагаю приготовить борщ на воде. Вам не понадобится сковорода для заправки, все готовится от начала и до конца в одной кастрюле. Набор овощей для борща обычный, летний, с болгарским перцем и помидором, хотя и томатная паста здесь присутствует. И главный ингредиент этого борща-чернослив. Я его не буду бросать в кастрюлю, может кто-то его терпеть не может, а буду добавлять в тарелки со сметаной и зеленью. Чернослив внесет в первое блюдо аромат и вкус копчености. Вы можете на обеденный стол поставить соусник со сметаной, блюдечко с мелко нарезанной зеленью и черносливом. А домочадцы пусть сами себе кладут в тарелку сметану, зелень и чернослив. Или не кладут).
Кухня домашняя, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, борщ, борщ с томатной пастой, борщ со свежей капустой, борщ со свеклой, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. свекла небольшого размера
  • 3 шт. картофель
  • 2-3 шт. помидор
  • 1 чай. лож. томатная паста
  • по вкусу специи
  • 1 шт. перец болгарский
  • 100-150 г капуста белокочанная
  • 4 зуб. чеснок
  • по вкусу зелень
  • 1 шт. чернослив на тарелку
  • по вкусу сметана
Кухня домашняя, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, борщ, борщ с томатной пастой, борщ со свежей капустой, борщ со свеклой, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. свекла небольшого размера
  • 3 шт. картофель
  • 2-3 шт. помидор
  • 1 чай. лож. томатная паста
  • по вкусу специи
  • 1 шт. перец болгарский
  • 100-150 г капуста белокочанная
  • 4 зуб. чеснок
  • по вкусу зелень
  • 1 шт. чернослив на тарелку
  • по вкусу сметана
Инструкции
  1. Влейте в кастрюлю ложку растительного масла, положите мелко нарезанный лук и морковь натертую на крупной терке. Огонь под кастрюлей средний, жарьте овощи минуты три.
  2. За три минуты очистите и натрите на крупной терке свеклу, забросьте в кастрюлю, перемешайте и жарьте еще минуты три.
  3. За это время нарежьте болгарский перец небольшим кубиком, добавьте томатную пасту, перемешайте и жарьте минуту.
  4. Теперь добавьте помидоры натертые на крупной терке, соль и сахар. Перемешайте и тушите на самом маслом огне минут 10.
  5. За десять минут очистите и нарежьте маленьким кубиком картофель, забросьте в кастрюлю.
  6. Залейте водой и после закипания, варите до готовности картофеля. Количество воды определяйте на свой вкус-густоту борща.
  7. Когда картофель будет полностью готов. Переложите нашинкованную капусту, мелко нарезанную зелень (у меня листья сельдерея), мелко нарезанный чеснок и специи для борща. Я использую специи для шашлыка. Варите борщ с капустой еще пару минут. Снимите с огня и дайте борщу настояться минут 15.
  8. Постный борщ с черносливом готов. Хотя еще не совсем готов. Чернослив вы можете заранее замочить в воде на 15 минут, ополосните и нарежьте тонкой соломкой. Разлейте борщ по тарелкам, разложите сметану по желанию, зелень и чернослив. Приятного аппетита!