Ингредиент: томатная паста

Паста с баклажаном в томатном соусе

Распечатать рецепт
 Паста с баклажаном в томатном соусе
Паста с баклажаном в томатном соусе. Сегодня готовлю пасту "Алла Норма". Это очень простой рецепт сицилийской вегетарианской пасты, который очень вкусный и будет регулярно повторятся в моем доме. Надеюсь и в вашем. Эту пасту вы можете приготовить из любых видов макарон. Но отдайте лучше предпочтение пасте пенне или спагетти - это что касается классики. По классике, зелень используют базилик или мяту, или и то и другое. Я использовала петрушку, нашу родную, которая не испортит ни одно блюдо. Пасту "алла норма" подают с сыром риккота. Я отошла от оригинала и натерла обычный сыр твердых сортов. А вот баклажан в этом рецепте ничем не заменить, он главный герой на тарелке. Что касается томата, то здесь тоже можно поэкспериментировать. Можно перебить в блендере свежие помидоры, если это сезон. Можно взять томатный сок густой с мякотью. Я использовала томаты в собственном соку, очень мелко нарезанные. Они уже приправлены солью и специями, поэтому в рецепте нет специй кроме соли и перца. Если у вас свежие помидоры, тогда используйте набор итальянских специй. Или возьмите орегано, тимьян, перец чили по вкусу и по желанию. Если вы еще никогда не готовили пасту с баклажаном, советую приготовить и попробовать. Вот честно, даже мяса не хочется.
Кухня Italian
Keyword блюда из баклажана, блюда из макарон, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, паста, паста с сыром, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста - макароны
  • 200 г баклажан
  • 230-250 г томаты в собственном соку мелко нарезанные
  • 1 ст. лож. томатная паста без верха
  • 1 шт. лук-шалот маленький
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу сыр
  • по вкусу соль, перец
Кухня Italian
Keyword блюда из баклажана, блюда из макарон, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, паста, паста с сыром, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста - макароны
  • 200 г баклажан
  • 230-250 г томаты в собственном соку мелко нарезанные
  • 1 ст. лож. томатная паста без верха
  • 1 шт. лук-шалот маленький
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу сыр
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты.
  2. Кубиком 2 см. на 2 см. нарежьте баклажан. В сковороде хорошо разогрейте оливковое масло 3-4 ст. лож. Баклажаны промокните бумажной салфеткой и отправьте в горячее масло. Огонь под сковородой средний. Жарьте, не слишком часто перемешивая, до золотистой корочки. В конце приготовления посолите и поперчите. Переложите баклажаны на тарелку.
  3. На место баклажан перенесите мелко нарезанный лук-шалот и зубчик чеснока, разрезанный на две части. Огонь средний. Как только лук начнет румяниться.......
  4. Влейте перебитые помидоры, томатную пасту и острый соус по желанию. Доведите до кипения и тушите на самом малом огне минут 15.
  5. Пока соус тушится, сварите макароны как указано на упаковке. Шумовкой переложите макароны в томатный соус. Влейте 50 мл. жидкости с макарон. Тщательно перемешайте, чтобы каждая макаронина покрылась соусом. Тушите еще 30 сек. Огонь минимальный.
  6. К макаронам переложите баклажаны и мелко нарезанную петрушку. Аккуратно перемешайте, чтобы баклажаны не развалились.
  7. И последний штрих. Натрите сыр на мелкой терке и все также аккуратно перемешайте.
  8. Паста с баклажаном в томатном соусе готова. Приятного аппетита!

Фрикадельки из домашней колбасы с пастой орзо

Распечатать рецепт
 Фрикадельки из домашней колбасы с пастой орзо
Фрикадельки из домашней колбасы с пастой орзо. Перед вами рецепт итальянской кухни. Готовится из итальянской колбасы с пастой орзо и фенхелем в одной посуде. Представляет собой восхитительное деревенское блюдо из пасты. Жареные фрикадельки из ароматной итальянской колбасы добавляются в насыщенный томатный соус с чесноком, фенхелем и розмарином. Это сытная еда придется по вкусу и вам и вашим родным. розмарином. Итальянские колбаски вы можете заменить на свиные колбаски хорошего качества. И как вы уже поняли, колбаски сырые используем в этом рецепте. И хорошая новость. Несмотря на то, что блюдо готовится из макарон, но его можно разогревать и на следующий день. Но с одним условием. Вы должны использовать только пасту орзо. Она единственная не раскисает и не набухает до невероятных размеров.
Кухня Italian
Keyword блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), обед, паста орзо, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г домашняя колбаса
  • 0,5 шт. лук
  • 0,5 шт. фенхель
  • 2 зуб чеснок
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 200 г паста орзо
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 1 баночка томаты в собственном соку 350 г
  • по вкусу специи
  • 100 мл. вода
Кухня Italian
Keyword блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), обед, паста орзо, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г домашняя колбаса
  • 0,5 шт. лук
  • 0,5 шт. фенхель
  • 2 зуб чеснок
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 200 г паста орзо
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 1 баночка томаты в собственном соку 350 г
  • по вкусу специи
  • 100 мл. вода
Инструкции
  1. Подготовьте продукты нужные для этого блюда.
  2. Нарежьте мелко лук, чеснок и фенхель. Забросьте в сковороду с оливковым маслом и тушите минут пять на слабом огне.
  3. Когда овощи пустят сок, добавьте фрикадельки из колбасы. Я выдавливаю нужное количество фарша из оболочки и влажными руками прокручиваю между ладоней, формуя маленький шарик. Увеличьте огонь до чуть выше среднего и обжарьте, перемешивая фрикадельки. Минуты три.
  4. Всыпьте пасту орзо, перемешайте. Пусть паста вберет в себя масло и мясные соки.
  5. Смешайте томатную пасту с томатами в собственном соку и водой, перебейте блендером. Влейте томатную смесь, соль, перец, розмарин, лавровый лист. После закипания, убавьте огонь до минимума и готовьте под крышкой, пока паста впитает в себя жидкость.
  6. Фрикадельки из домашней колбасы с пастой орзо готовы. Приятного аппетита!

Фаршированные помидоры в рисе

Распечатать рецепт
 Фаршированные помидоры в рисе
Фаршированные помидоры в рисе. Любите фаршированные овощи? Если да, тогда досмотрите до конца этот рецепт. А я попробую вас убедить приготовить это блюдо. С такой сковородой можно идти и в пир, и в мир, и в добрые люди. А значит, вы можете подать такие томаты и на праздничный стол и угостить своих коллег и друзей. А можете готовить в будни и в выходные. Мы привыкли фаршировать овощи мясным фаршем смешанным с рисом. Но сегодня я предлагаю отойти от стереотипов и приготовить вкуснейший гарнир из риса и главное блюдо - фаршированные томаты мясным фаршем с кабачком. Гарнир не нужно готовить отдельно и использовать несколько кастрюль. Мы будем готовить гарнир с главным блюдом в одной посуде. Фаршированные томаты будут тушиться в рисе, пропитанном томатным соком и сметаной. Вы представляете уже вкус риса, пропитанного ароматами различных ингредиентов. Для фаршировки томатов, вы можете говяжий фарш заменить на свиной, на микс, на куриный или фарш индейки.
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда из овощей, блюда из риса, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные блюда, Пасха, праздничные блюда, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, рисовая каша, романтический ужин, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 стакан рис
  • 2 ст. лож. томатная паста
  • 6 шт. помидор
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. чеснок
  • 2 шт. лавровый лис
  • 250 г Говяжий фарш
  • 100 г кабачок
  • 4 веточки петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 3 стакан вода
  • 2 ст. лож. сметана
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда из овощей, блюда из риса, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные блюда, Пасха, праздничные блюда, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, рисовая каша, романтический ужин, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 стакан рис
  • 2 ст. лож. томатная паста
  • 6 шт. помидор
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. чеснок
  • 2 шт. лавровый лис
  • 250 г Говяжий фарш
  • 100 г кабачок
  • 4 веточки петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 3 стакан вода
  • 2 ст. лож. сметана
Инструкции
  1. Для этого рецепта я беру 2 лук, небольшого размера или один крупный. Половину лука мелко нарезанного смешайте с мясным фаршем, петрушкой и кабачком, натертым на крупной терке (сок не отжимайте). Соль, перец по вкусу и все перемешайте.
  2. Вторую половину лука забросьте в глубокую сковороду или вот такую кастрюлю, влейте пару ложек растительного масла и тушите на малом огне, под крышкой до мягкости.
  3. Пока тушится лук, займитесь помидорами. Отрежьте у томатов шляпки, чайной ложкой аккуратно выньте мякоть. Мякоть перебейте блендером. А томаты нафаршируйте приготовленным фаршем. Закройте шляпками.
  4. К тушенному луку пересыпьте рис, перемешайте и минуту жарьте. Пусть каждое зернышко покроется маслом.
  5. К рису забросьте чеснок, лавровый лист и две ложки сметаны. Перебитую мякоть томатов смешайте с томатной пастой и водой. Доведите до кипения. Посолите по вкусу.
  6. Убавьте до минимума огонь. И установите по кругу помидоры, как бы раздвигая рис. Накройте кастрюлю крышкой и тушите 30 минут. Естественно, следите, за жидкостью. Если рис уже впитал ее всю, можно добавить кипящую воду, примерно 100 мл. За 30 минут будет готов и фарш в томатах и рис в томате (как мы знаем, томат задерживает приготовление продуктов). Фаршированные помидоры в рисе готовы. Приятного аппетита!

Куриные котлеты в томатном соусе с яйцом

Распечатать рецепт
 Куриные котлеты в томатном соусе с яйцом
Куриные котлеты в томатном соусе с яйцом. Это рецепт мне попался на просторах интернета. Идея интересная от итальянского шеф-повара. Котлеты будут из куриного фарша, а вернее из куриной грудки с кабачком и сыром рикотта. Котлеты сначала быстро обжариваются, а потом тушатся в томатном соусе и здесь внимание - вместе с яйцами. Получается, что яйца варятся в томатном соусе, но без скорлупы. И, как правило, яйца нужно употреблять свежеприготовленными. Поэтому вбивайте их столько, сколько нужно на раз покушать. Что касается котлет. Если они останутся, их можно разогреть в этом же соусе, вбив свежие яйца. Я использую для томатного соуса сок и пасту. Но возможны другие варианты. Берите все, что есть томатного. Может у вас уже готовый томатный соус, можно перебить в блендере свежие помидоры или перебить томаты в собственном соку.
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, котлеты из кабачка, котлеты из курицы, куриная грудка, курица, Легкий ужин, обед, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин, яйца
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
фарш для котлет
  • 1 шт. куриная грудка
  • 1 шт. кабачок молодой 100-120 г
  • 3 ст. лож. сыр рикотта или творог
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу хлебная крош для панировки
томатный соус
  • 500 мл. томатный сок
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 1 ст. лож. сахар
  • по вкусу соль, перец
дополнительные ингредиенты
  • по вкусу куриное яйцо
  • по вкусу зелень
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, котлеты из кабачка, котлеты из курицы, куриная грудка, курица, Легкий ужин, обед, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин, яйца
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
фарш для котлет
  • 1 шт. куриная грудка
  • 1 шт. кабачок молодой 100-120 г
  • 3 ст. лож. сыр рикотта или творог
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу хлебная крош для панировки
томатный соус
  • 500 мл. томатный сок
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 1 ст. лож. сахар
  • по вкусу соль, перец
дополнительные ингредиенты
  • по вкусу куриное яйцо
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Нарежьте крупно куриную грудку и кабачок. Начинайте перебивать блендером.
  2. Добавьте сыр или творог, соль и перец по вкусу. Еще раз перебейте.
  3. Формуйте котлеты и обваляйте их в хлебной крошке. Жарьте на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до корочки. Котлеты на время перенесите на тарелку.
  4. В сковороду влейте томатный сок с пастой, сахаром, соль и перец. Все перемешайте и доведите до кипения. Верните котлеты в соус. Между ними вбейте яйца. Закройте крышкой и тушите минут 15.
  5. Готовое блюдо посыпьте ароматной зеленью. Петрушка или базилик. Кому как нравится. Или кинза.
  6. Куриные котлеты в томатном соусе с яйцом готовы. Приятного аппетита!

Икра из вареной свеклы

Распечатать рецепт
 Икра из вареной свеклы
Икра из вареной свеклы. Я редко готовлю такую икру, а зря. Ведь какая она вкусная. Ее можно есть в течение дня любыми количествами без бреда для фигуры. Это еще и дешевое блюдо. И от него не откажутся даже гости за праздничным столом. Это отличная закуска к горячительным напиткам. Если икру намазать на ломтик подсушенного в тостере хлеба и подать с яичницей, то получите отличный завтрак или ужин. Икру можно подать на обед с картофельным пюре или фасолью. Можно подать как гарнир к рыбе или к птице, мясу. Сегодня икру готовлю из вареной свеклы с томатной пастой, которую вы можете заменить на томатный густой соус или перетертые свежие помидоры. Количество ингредиентов можно менять на свое усмотрение, как и специи.
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, икра, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные блюда, полезный завтрак, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из свеклы, салаты из овощей, ужин, холодные закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 6 шт. вареная свекла небольшого размера
  • 2 шт. лук
  • 4 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. томатная паста
  • по вкусу соль
  • 2 ст. лож. сахар
  • 2 ст. лож. уксус яблочный
  • лавровый лис
  • 1 чай. лож. хмели-сунели
  • по вкусу петрушка
  • 2 ст. лож. масло растительное
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, икра, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные блюда, полезный завтрак, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из свеклы, салаты из овощей, ужин, холодные закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 6 шт. вареная свекла небольшого размера
  • 2 шт. лук
  • 4 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. томатная паста
  • по вкусу соль
  • 2 ст. лож. сахар
  • 2 ст. лож. уксус яблочный
  • лавровый лис
  • 1 чай. лож. хмели-сунели
  • по вкусу петрушка
  • 2 ст. лож. масло растительное
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком лук и чеснок, тушите на растительном масле до мягкости.
  2. Свекла должна быть полностью сварена или печеная. Срежьте кожуру. Свеклу натрите на крупной терке. Отправьте к луку. Добавьте томатную пасту, соль, сахар, перемешайте и тушите минут 15 под крышкой и самом малом огне.
  3. В конце приготовления, добавьте хмели-сунели, уксус и петрушку (у меня замороженная) и тушите еще пару минут.
  4. Икра из вареной свеклы готова. Приятного аппетита!

Фасоль с баклажаном и кабачком

Распечатать рецепт
 Фасоль с баклажаном и кабачком
Фасоль с баклажаном и кабачком. Тот кто хочет сократить употребление мяса, можно готовить подобные рецепты. Куда отнести этот рецепт не знаю. Это и салат, и закуска, и втрое самостоятельное блюдо, и гарнир к рыбе или птице. Блюдо можно есть и теплым и холодным. Фасоль у меня консервированная, но если вы не доверяете производителям, фасоль можно сварить дома заранее. Оливки пойдут любого цвета, они внесут в блюдо неповторимый аромат и вкус, попадая на зубок. Здесь осенний набор овощей из баклажана, кабачка и болгарского перца. Перец берите любого цвета. Мне нравится в этом блюде сладкий, мясистый красный перец. Овощи запекаются в духовке, а потом соединяются с фасолью и оливками в томатном соусе. Томатный соус готовьте из томатного сока или соуса. У меня томатный сок пюре. Нужно обязательно готовить, это очень вкусно. Да и готовится просто.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, вегетарианские блюда, гарнир, закуски, закуски из овощей, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из баклажана, салат с кабачком, салат с оливками, салат с фасолью, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, теплый салат, холодные закуски
Пассивное время 45 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 2 шт. кабачок
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. лук
  • 250 г фасоль вареная или консервированная
  • 20 шт. оливки маринованные
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 300 г томатный сок или соус
  • по вкусу специи
  • 3 ст. лож. растительное масло
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, вегетарианские блюда, гарнир, закуски, закуски из овощей, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из баклажана, салат с кабачком, салат с оливками, салат с фасолью, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, теплый салат, холодные закуски
Пассивное время 45 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 2 шт. кабачок
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. лук
  • 250 г фасоль вареная или консервированная
  • 20 шт. оливки маринованные
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 300 г томатный сок или соус
  • по вкусу специи
  • 3 ст. лож. растительное масло
Инструкции
  1. Баклажан, кабачки и болгарский перец смажьте оливковым маслом и посыпьте солью. Отправьте в духовку на 20 минут до полной готовности при температуре 200 гр.
  2. Выньте готовые овощи и оставьте при комнатной температуре чуть остывать.
  3. А тем временем мелко нарежьте лук и жарьте до золотистого цвета на оливковом масле. Теперь добавьте сок томатный или соус и томатную пасту. Перемешайте и тушите минут пятнадцать на малом огне.
  4. Вернемся к овощам. С перца нужно снять кожуру. У кабачка и баклажана кожуру оставляем. Нарежьте запеченные овощи на крупные кусочки и отправьте в томатный соус.
  5. Следом переложите консервированную фасоль (можно с жидкостью) и оливки любого цвета. Перемешайте. Соль, перец по вкусу. Доведите до кипения. Пусть рагу покипит минуту, посыпьте сухим чесноком, можно специи любимые по вкусу.
  6. Фасоль с баклажаном и кабачком готовы. Приятного аппетита!

Тушеная курица в соусе из овощей

Распечатать рецепт
 Тушеная курица в соусе из овощей
Тушеная курица в соусе из овощей. Перед вами рецепт курицы с овощами. Он приготовлен по мотивам кавказской кухни. Много овощей, они же и будут гарниром и кавказские специи. Специи любые, ваши любимые. У меня хмели-сунели и кавказская сухая аджика. Можно аджику использовать жидкую, домашнего приготовления. Еще у меня итальянские томаты в собственном соку, которые многие закрываю дома. Или используйте любимый свой томатный соус. Курица готовится от начала и до конца в одной большой сковороде. Такое блюдо готовится просто, но оно планирует попасть на праздничный стол. И конечно готовьте в выходные и будние дни. Курица хороша и после холодильника. Хотите, разогрейте, а хотите, съешьте в холодном виде. Как я уже написала выше, овощи могут быть гарниром, тогда бросьте больше овощей. А можно еще сварить рис или пасту в качестве гарнира.
Кухня средиземноморская
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, Крещение, куриная грудка, куриные крылья, куриные окорочка, курица, Легкий ужин, маринад для курицы, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1,20 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. болгарский перец
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 1 шт. кабачок молодой
  • 1/4 шт. фенхель
  • 4 зубчик чеснок
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 1 чай. лож. хмели-сунели
  • 1 ст. лож. аджика сухая
  • 1 стакан томаты в собственном соку
Кухня средиземноморская
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, Крещение, куриная грудка, куриные крылья, куриные окорочка, курица, Легкий ужин, маринад для курицы, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1,20 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. болгарский перец
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 1 шт. кабачок молодой
  • 1/4 шт. фенхель
  • 4 зубчик чеснок
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 1 чай. лож. хмели-сунели
  • 1 ст. лож. аджика сухая
  • 1 стакан томаты в собственном соку
Инструкции
  1. Разрежьте курицу на удобные для еды части. Хотите, оставьте окорочка, хотите, разрежьте их на ножки и бедра. У меня небольшая курица и ее разделила на ножки, крылья, бедра и грудку вместе со спинкой. Курицу нужно посолить и поперчить и обжарить с двух сторон до румяной корочки на ложке растительного масла. Курицу на время переложите на тарелку.
  2. А в сковороду забросьте овощи. Пока жарилась курица, нужно было подготовить перец, лук, кабачок, чеснок, фенхель и сельдерей. На фотографии видно как я нарезала. У меня крупная нарезка. Два вида перца - красный мясистый и один тонкокожий желтый. Если нет какого-то овоща, можно не добавлять. Жарьте овощи на среднем огне минуты три.
  3. Через три минуты добавьте томатную пасту и томаты в собственном соку и аджику острую. Специи следом. Соль, перец и хмели-сунели. Перемешайте и доведите до кипения.
  4. Освобождая место, верните части курицы в сковороду, раздвигая овощи. Накройте крышкой и тушите минут 45.
  5. Курица готова. Зовите всех к столу.
  6. Тушеная курица в соусе из овощей готова. Приятного аппетита!

Орзо с колбасками и кабачком

Распечатать рецепт
 Орзо с колбасками и кабачком
Орзо с колбасками и кабачком. Хочу вам предложить замечательное блюдо из домашних колбасок, пасты орзо и кабачка. Кабачок непременно молодой, так как из его кожуры будет приготовлен отличный салат, который внесет свежесть этому сытному и домашнему блюду. Блюдо самостоятельное, собранное в одной тарелке. Здесь и главное мясное блюдо в качестве колбасок. Гарнир в качестве пасты орзо с овощами и сыром. И кабачковый салат. Если используете пасту орзо в этом блюде, то имейте в виду, что блюда с орзо можно разогревать и на следующий день. Это единственная паста, которая держит форму.
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из колбасок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), обед, паста, паста орзо, паста с сыром, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г паста орзо
  • 1 шт. кабачок молодой
  • 1/4 шт. лук красный
  • 1 зуб. чеснок
  • 2 шт. домашние колбаски - купаты
  • 50 г сыр
  • 50 г брынза или сыр фета
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 300 мл. бульон куриный или вода
  • 2-3 ст. лож. масло растительное
  • по вкусу специи
  • 1 ст. лож. сок лимона
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из колбасок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), обед, паста, паста орзо, паста с сыром, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г паста орзо
  • 1 шт. кабачок молодой
  • 1/4 шт. лук красный
  • 1 зуб. чеснок
  • 2 шт. домашние колбаски - купаты
  • 50 г сыр
  • 50 г брынза или сыр фета
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 300 мл. бульон куриный или вода
  • 2-3 ст. лож. масло растительное
  • по вкусу специи
  • 1 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для блюда. Колбаски могут быть куриными, из свинины, говядины или смешанного фарша.
  2. В первую очередь приготовьте салат из кожуры молодого кабачка. При помощи овощечистки срежьте тонкий слой кожуры кабачка и нарежьте его соломкой. Или используйте терку для корейской моркови. Сбрызнете соком лимона и оливковым маслом, соль, перец и орегано по вкусу. Перемешайте и отправьте на время в холодильник.
  3. Мелко нарежьте лук, чеснок и мякоть кабачка. Жарьте на среднем огне с ложкой растительного масла минуты три до мягкости.
  4. Всыпьте пасту орзо, перемешайте и обжарьте в течение минуты.
  5. Добавьте томатную пасту, воду или бульон, соль и орегано по вкусу и тушите после закипания, минут 10 под крышкой на самом малом огне. Теперь добавьте Натертый твердый сыр, продолжайте готовить еще минуту. Выключите огонь и накройте крышкой, пусть сыр полностью расплавится.
  6. Параллельно на другой сковороде приготовьте колбаски на сливочном или растительном масле. Я предпочитаю сливочное. Вы можете колбаски приготовить целыми или нарезанными на сегменты. Или как в моем случае. Я просто выдавливала сегментами мясной фарш из оболочки. Когда колбаски будут готовы, отправьте к ним томаты черри, чтобы просто их разогреть.
  7. Собираем блюдо. Разложите пасту орзо. Сверху колбаски с помидорами и салат из кожуры кабачка, который заждался в холодильнике.
  8. Добавьте любую зелень, чтобы освежить блюдо и раскрошите сыр фета. Орзо с колбасками и кабачком готовы. Приятного аппетита!

Домашний кетчуп за 5 минут

Распечатать рецепт
 Домашний кетчуп за 5 минут
Домашний кетчуп за 5 минут. Если вы любитель томатных соусов - кетчуп или аджика, не спешите покупать очередную баночку от сомнительного производителя. Лучше соберите нехитрый набор, состоящий из томатной пасты, помидора, зелени, хмели-сунели и приготовьте за пять минут свой домашний кетчуп. Я такой кетчуп готовлю в малых объемах, на раз или два покушать. Кетчуп с сырыми помидорами будет стоять в холодильнике дня два, три. Но если вдруг, вы приготовили такой кетчуп и он вам понравился, вы можете готовить и большими порциями. Его можно заморозить порционно. А можно перебитый в блендере кетчуп проварить пять минут и разлить по баночкам, закатать. Или просто остудите, закройте плотно любой крышкой и храните в холодильнике. Я обожаю этот рецепт кетчупа, советую и вам его приготовить.
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в блендере, еда впрок, закуски, закуски из овощей, кетчуп, овощные блюда, соусы
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 5 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 100 г томатная паста
  • 200 г помидор
  • 1/4 чай. лож. соль
  • 2 чай. лож. сахар
  • 1/2 чай. лож. хмели-сунели
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. оливковое масло или растительное
  • 4 веточки кинза или петрушка
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в блендере, еда впрок, закуски, закуски из овощей, кетчуп, овощные блюда, соусы
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 5 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 100 г томатная паста
  • 200 г помидор
  • 1/4 чай. лож. соль
  • 2 чай. лож. сахар
  • 1/2 чай. лож. хмели-сунели
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. оливковое масло или растительное
  • 4 веточки кинза или петрушка
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для кетчупа. Очистите зубчик чеснока и ополосните помидоры с зеленью.
  2. Переложите в чашу блендера томатную пасту, томаты нарезанные, чеснок, листья зелени (у меня мята, просто сегодня мятное настроение), соль, сахар, хмели-сунели и растительное масло.
  3. Тщательно все перебейте. И на этом этапе, конечно, пробуйте на вкус и доводите его до совершенства по вашим предпочтениям.
  4. Домашний кетчуп за 5 минут готов. Приятного аппетита!

Гороховый суп с беконом и тыквой

Распечатать рецепт
 Гороховый суп с беконом и тыквой
Гороховый суп с беконом и тыквой. Если у меня нет времени на приготовления долгоиграющих рецептов, тогда я прибегаю к подобным, который сейчас перед вами. Это гороховый суп. И да, горох варится не быстро. Но я его заранее варю и замораживаю для таких случаев. А еще можно купить брикеты гороха и пусть они ждут своего часа в шкафу. Очень удобно. Еще для этого супа вам не понадобится варить бульон (хотя я использую куриный, но он здесь не обязателен), его заменит бекон и любая ароматная колбаса. В моем случае салями. Что касается тыквы. Многие ее не любят, а в супе она заменяет картофель. Вы можете тыкву заменить на пастернак, картофель, корневой сельдерей, кабачок или добавить больше моркови.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, гороховый суп, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп из овощей, Суп с колбасками, суп с копченостями, супы, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 г бекон варено-копченый
  • 100 г ветчина или салями
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 10 см. лук-порей
  • 1 шт. морковь
  • 200 г тыква
  • 1 шт. гороховый брикет или 3 стакана вареного гороха
  • по вкусу специи
  • 1 ст. лож. томатная паста
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, гороховый суп, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп из овощей, Суп с колбасками, суп с копченостями, супы, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 г бекон варено-копченый
  • 100 г ветчина или салями
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 10 см. лук-порей
  • 1 шт. морковь
  • 200 г тыква
  • 1 шт. гороховый брикет или 3 стакана вареного гороха
  • по вкусу специи
  • 1 ст. лож. томатная паста
Инструкции
  1. Мелким кубиком нарежьте бекон и салями. В помощь бекону влейте ложку оливкового масла и тушите под крышкой на малом огне, пока вытопится до нужной вам консистенции жир у бекона и у салями.
  2. Если вы будете использовать обычный репчатый лук, самое время его добавить вместе с морковью, нарезанной мелким кубиком. У меня лук-порей и потому пойдет сначала только морковь. Жарьте уже на среднем огне без крышки до мягкости минуты 2-3.
  3. А вот теперь я забросила лук-порей и чеснок. Лук-порей нужно хорошо промыть, так как между листьями собирается песок и земля. Чеснок нарежьте грубыми пластинами. Перемешайте и жарьте около минуты.
  4. Время добавить тыкву. Небольшими кусочками ее нарежьте. Добавьте томатную пасту, ложку сахара, все перемешайте и жарьте около минуты. Потом влейте стакан воды и тушите под крышкой минут 15.
  5. Засыпьте заранее сваренный горох. Или используйте горох в брикетах, предварительно его раздробить. У меня был еще бульон с курицей. Я добавила в суп мясо и залила бульоном. Если нет бульона, я использую обычную воду. Вы должны по своему вкусу контролировать густоту супа. Поэтому я не пишу количество жидкости. Доведите до кипения суп, посолите, поперчите и добавьте специи для супа.
  6. Гороховый суп с беконом и тыквой готов. Приятного аппетита!