Ингредиент: сыр твердый

Куриные котлеты с помидором и сыром

Куриные котлеты с помидором и сыром. Предлагаем вашему вниманию котлеты из куриного фарша, запеченные в духовке в форме «гнезд» с наполнителями из перепелиных яиц, помидора и сыра. Попробуйте приготовить — на подготовку этого блюда не уйдет много времени, а готовить будет духовка и вам не придется стоять у плиты жарить котлеты и следить чтобы они не пригорели. И запекание котлет в духовке, более диетический вариант приготовления. Такие «гнезда» любят очень дети.

Если у вас нет перепелиных яиц, тогда можно использовать куриные, но если ими заполнять гнезда — они будут выливаться на противень. Поэтому нужно взять сначала одно куриное яйцо и перемешать его вилкой, как для омлета. И теперь разлейте по воронкам — «гнездам» нужное количество. Если оного яйца будет мало, взбейте второе яйцо.

Сыр вы можете использовать любой — это на ваш вкус, но важно, чтобы сыр хорошо плавился. Вы можете взять бюджетный вариант — плавленый сырок. А хотите блюдо вознести до высокого уровня, возьмите более изысканные сыры.

Такие котлеты — «Гнезда» можно подать с чем угодно — с картофелем, с пастой, как в моем случае. С любой кашей или овощными салатами. А можно подать на закуску, на фуршетный стол, но тогда лучше котлеты остудить.

Советуем вам еще приготовить «Гнезда» из пасты с фаршем — это просто и вкусно — рецепт здесь

Вам может понравится еще отличная идея блюда из картофеля в форме «Гнезда» — рецепт здесь

И продолжая тему «гнезда» из куриного фарша, тогда посмотрите еще один простейший рецепт из картофеля — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Куриные котлеты с помидором и сыром
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 400 г фарш куриный
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 2 веточки укроп
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. куриное яйцо
дополнение к котлетам
  • 4 шт. яйцо перепелиное
  • 4 кружка помидор
  • 1 шт. лук
  • 4-6 ст.лож. сыр твердый натрите на мелкой терке
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 400 г фарш куриный
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 2 веточки укроп
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. куриное яйцо
дополнение к котлетам
  • 4 шт. яйцо перепелиное
  • 4 кружка помидор
  • 1 шт. лук
  • 4-6 ст.лож. сыр твердый натрите на мелкой терке
Инструкции
  1. Сначала нужно приготовить фарш из куриного мяса. Можно взять грудку, а лучше смешать грудку с куриным бедром. Я мясо нарезаю на средние кусочки и перебиваю в блендере, можно пропустить через мясорубку. Мякиш белого хлеба замачиваю в воде и оставляю на 15 минут, потом частично отжимаю воду и мякиш смешиваю с фаршем. Если имеется под рукой или по сезону любая зелень, мелко ее нарезаю и добавляю к фаршу. Сегодня у меня укроп.
  2. Осталось вбить яйцо, посолить и поперчить. Можно еще в фарш добавить лук. Но тогда его лучше перекрутить вместе с мясом или если у вас готовый фарш, тогда натрите на терку. Все тщательно перемешайте руками.
  3. Возьмите подходящую посуду (у меня сковорода без ручки) или используйте противень, смажьте растительным маслом. И на этом этапе начинайте нагревать духовку до 180 гр. А тем временем, смажьте руки растительным маслом, формуйте из фарша лепешки, разложите на противень и сделайте внутри каждой углубление. Углубление можно сделать нижней частью рюмки или пальцами.
  4. В углубления влейте перепелиные яйца, стараясь не нарушить желток, но это не принципиально. На яйца разложите кружок помидора.
  5. На помидоры выложите лук, нарезанный полукольцами или кольцами.
  6. Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте сверху. Отправьте в духовку.
  7. Запекайте минут 20-25 до румяной корочки.
  8. Можно подать с макаронами сразу - в горячем виде. А можно подать как закуску в остывшем виде без макарон. Приятного аппетита! Куриные котлеты с помидором и сыром

Омлет с кабачком и морковью на беконе

Омлет с кабачком и морковью на беконе. С наступлением лета мы имеем большой выбор сезонных молодых овощей, фруктов, ягод и зелени. А для тех, кто любит на завтрак готовить сытные или легкие, но вкусные, полезные и быстрые блюда — это отличное время года для экспериментов. Только с добавлением кабачка можно приготовить большое количество разных на вид и вкус блюд. Я вам предлагаю приготовить омлет на завтрак (хотя такое блюдо можно подавать в течении дня) с овощами — морковь и кабачок. Приготовление простое, быстрое, а на выходе получите полезное и вкусное блюдо — это отличное начало дня.

Я готовлю на две персоны, вы же можете увеличить количество ингредиентов, взяв большую сковороду и приготовить омлет на большую семью.

Сыр берите на свой выбор — подойдет и плавленый сырок и твердые сорта, можно использовать творог, брынзу, сыр фета.

К такому омлету — если его готовить летом, подайте помидоры и огурцы или салаты из свежих овощей. Зимой омлет можно приготовить из замороженных кабачков (если вы в сезон бросите в морозильную камеру кабачок, нарезанный кружками или соломкой).

А это — вкусный и красивый омлет в форме цветка из кабачка с помидором — рецепт здесь

Советуем вам приготовить омлет с кабачком и шпинатом — рецепт здесь

Этот омлет будет украшением стола из кабачка с помидором — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Омлет с кабачком и морковью на беконе
Кухня французская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. яйцо
  • 2 ст.лож. сыр твердый натертый на мелкой терке
  • 50-80 г бекон
  • 1 шт. морковь маленького размера
  • 1/4 шт. кабачок
  • 2 шт. лук зеленый
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Кухня французская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. яйцо
  • 2 ст.лож. сыр твердый натертый на мелкой терке
  • 50-80 г бекон
  • 1 шт. морковь маленького размера
  • 1/4 шт. кабачок
  • 2 шт. лук зеленый
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. Нагрейте сковороду с ложкой растительного масла и выложите бекон, нарезанный полосками или кубиком - это на ваш выбор. Я закрываю сковороду крышкой и готовлю на малом или чуть выше малого огня. Готовлю пока бекон вытопит свой ароматный жирок. Можно готовить до любой консистенции бекона. Если вы готовите до хрустящей корочки, тогда лучше выньте из сковороды бекон и потом посыпьте им готовое блюдо. Я бекон планирую оставить в омлете и поэтому не вынимаю из сковороды.
  2. Пока бекон томится, подготовьте остальные ингредиенты. Нарежьте соломкой морковь и чуть крупнее кабачок. Нарежьте зеленый лук и чеснок. У меня только - молодой чеснок и я его использую полностью - с зеленой частью.
  3. В глубокую тарелку вбейте яйца и натрите сыр на мелкой терке. Все перемешайте. Пока не солите. Яйца нужно солить, прямо перед загрузкой в сковороду.
  4. Ну все - бекон у меня готов и дальше все готовится очень быстро. Огонь увеличьте до чуть выше среднего, забросьте морковь и жарьте 1-2 минуты.
  5. Следом отправьте кабачок и жарьте минуту. Всыпьте чеснок.
  6. Яйца с сыром посолите и поперчите и вылейте на овощи. Огонь убавьте до среднего, закройте крышкой и доведите омлет до готовности.
  7. Не пересушите омлет. Готовьте до нужной вам консистенции.
  8. Сложите омлет пополам и подавайте посыпав зеленью на ваш выбор. Приятного аппетита! Омлет с кабачком и морковью на беконе готов!

Кабачок с картофелем запеченные в сырном соусе

Кабачок с картофелем запеченные в сырном соусе. Этот рецепт я позаимствовала у французского шеф-повара. Готовится это вкуснейшее блюдо очень просто из доступных ингредиентов. Лучше брать молодые овощи — кабачок и картофель. Здесь не так нужны молодые клубни картофеля, как кабачок. И пока еще сезон молодых овощей, советую приготовить это ароматное блюдо. Французский повар готовил заливку для овощей из молока со сливками и мягким сливочным сыром, а форму натирал сливочным маслом. Вы же можете облегчить это блюдо и молоко заменить на воду, а сливки на сметану малой жирности. А можно взять только молоко и сыром. Сыр берите любой, какой у вас имеется. Я использовала сыр твердых сортов, но он отлично плавится.

Здесь нет точного рецепта. берите любое количество картофеля и кабачка — все зависит от того, какому овощу вы отдаете большее предпочтение. Для заливки берите тоже любое количество сыра и жидкости. В любом случае — получится у вас все очень вкусно.

Это сытное блюдо займет главное место на столе в обед, а к нему подайте свежие овощи или овощные салаты и много зелени. И мяса не нужно с такой едой. И за вкусный обед вам родные скажут: «Спасибо».

Обратите внимание на молодой картофель в сметанном соусе с беконом — рецепт здесь

Очень вкусный теплый картофельный салат с редькой и фасолью — рецепт здесь

А такой картофель на пару можно подать даже на праздничный стол — это вкусно и полезно — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Кабачок с картофелем запеченные в сырном соусе
Кухня французская
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45-50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. молодой картофель
  • 1 шт. кабачок молодой
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 100-150 мл. вода или молоко
  • 50 мл. сливки
  • 0,5 стакан сыр твердый натертого
  • 2-3 шт. лук зеленый
Кухня французская
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45-50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. молодой картофель
  • 1 шт. кабачок молодой
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 100-150 мл. вода или молоко
  • 50 мл. сливки
  • 0,5 стакан сыр твердый натертого
  • 2-3 шт. лук зеленый
Инструкции
  1. Как я уже выше писала, берите лучше молодые - картофель и кабачок. У них и вкус лучше и готовятся быстрее. И молодой кабачок используется полностью, не придется срезать кожуру и вынимать семечки. Нарезка - чем тоньше вы нарежете картофель, тем быстрее приготовится блюдо. Картофель нарежьте очень тонкими кружками, посолите и поперчите. Кабачок нарежьте кружками, но чуть толще картофеля. Перемешайте картофель с кабачком, чтобы соль и перец попали на все овощные ломтики.
  2. Возьмите подходящую форму для запекания (форма может быть любой - керамика, метал или одноразовая из фольги) и смажьте внутри маслом (масло любое - на ваш выбор. Можно любое растительное или сливочное). И разложите ломтики в форму, чередуя - кабачок, картофель. Если у вас больше картофеля, чередуйте по 2 ломтика картофеля, 1 ломтик кабачка. Точно так же - если у вас больше кабачка.
  3. Теперь заливка для овощей. Смешайте венчиком воду со сметаной или сливками до однородной массы.
  4. Натрите сыр и чеснок на мелкую терку, нарежьте зеленый лук и перемешайте. Заправку я не солила и не перчила, достаточно соли и перца в овощах.
  5. Залейте овощи заливкой.
  6. И отправьте в духовку. Готовьте минут 30 при температуре 180 гр. Форму я не накрывала фольгой. А так как форма у меня керамическая, то духовку я стала нагревать на 2 минуты до отправки блюда. Овощи посыпьте свежим зеленым луком и можно подавать. Приятного аппетита!

Запеченное мясо курицы с овощами под сырной корочкой

Запеченное мясо курицы с овощами под сырной корочкой. Обратите внимание на этот отличный рецепт из французской кулинарной книги. Готовится очень просто и быстро. Вы затратите на подготовку всего минут десять. А остальное время доверим духовке. Такое блюдо можно отнести к здоровой пище. Здесь мы ничего не жарим и готовим с малым количеством жира. Желаете вообще исключить жиры, тогда уберите сметану. Это французский рецепт и он предполагает присутствие сливочного масла, я его заменила на оливковое. Томатный соус берите любой на ваш выбор, у меня соус для пиццы домашнего приготовления. Можно взять домашний кетчуп или магазинный проверенного производителя. Если у вас есть свежий помидор, тогда натрите его на терку или перебейте в блендере и смешайте со сметаной. Сметану можете заменить на сливки или йогурт. Можно использовать молоко коровье или кокосовое, тогда воду из заливки исключите полностью. Короче — экспериментируйте.

Что касается овощей — я чищу морозильную камеру перед загрузкой уже новыми продуктами. У меня набор из кукурузы, стручковой фасоли и брокколи. Вы можете взять абсолютно любой набор замороженных овощей. Это блюдо можно приготовить и из свежих сезонный овощей. Возьмите морковь, сельдерей — эти овощи нужно нарезать мелким кубиком, цветную капусту — разобрать на более мелкие соцветия, брокколи. Можете использовать стволы брокколи и цветной капусты — срежьте верхний слой кожуры и нарежьте пятаками толщиной 0,5-0,7 см. Болгарский перец — если вы его не любите или у вас его нет в наличии, просто не добавляйте. Можете на куриное филе разложить еще листья шпината.

И специи. Я взяла набор специй для шашлыка — покупаю на рынке у узбеков. В составе перемолотые — перец чили, паприка, кориандр, сухой чеснок, сухой лук, тмин, розмарин, зира, сушенная зелень, горчица, хрен, майоран, чабрец. Берите любые специи на ваш выбор.

Это блюдо можно приготовить не только из куриного филе, а из куриных бедер, ножек или куриных окорочков. Но тогда увеличьте время приготовления до часа, а чтобы овощи не подгорели, закрой блюдо фольгой. Фольгу уберите когда будете посыпать блюдо сыром.

Очень вкусные куриные окорочка с овощами из духовки — рецепт здесь

А какая вкусная курица с картофелем по-деревенски — рецепт здесь

Очень ароматная и вкусная курица с шалфеем из духовки — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Запеченное мясо курицы с овощами под сырной корочкой
Кухня французская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40-50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриное филе
  • 300 г овощи замороженные
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 ст.лож. сметана с горкой
  • 2 ст.лож. томатный соус для пиццы или любой другой
  • 150-200 мл. вода
  • по вкусу специи
  • 20-30 г сыр твердый
Кухня французская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40-50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриное филе
  • 300 г овощи замороженные
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 ст.лож. сметана с горкой
  • 2 ст.лож. томатный соус для пиццы или любой другой
  • 150-200 мл. вода
  • по вкусу специи
  • 20-30 г сыр твердый
Инструкции
  1. Нарежьте куриное филе на удобные для еды ломтики. Я нарезала филе по косой полосками шириной 2,5 см. - примерно. Выложите филе в форму для запекания, влейте ложку оливкового или другого растительного масла, посолите и посыпьте специями, перемешайте руками, чтобы каждый кусочек покрылся маслом и специями.
  2. Болгарский перец нарежьте соломкой, разложите на филе.
  3. Возьмите набор замороженных овощей и посыпьте сверху (не размораживая предварительно). У меня набор из кукурузы, стручковой фасоли, брокколи. Вы можете взять любой другой набор. Вы можете здесь использовать свежие овощи, предварительно их нужно нарезать, а какие овощи взять, смотрите выше.
  4. Готовим заливку для блюда. Смешайте сметану, томатный соус или кетчуп и воду. Тщательно перемешайте.
  5. Залейте овощи до верха.
  6. Поставьте в нагретую духовку до 180 гр. на минут 15-20.
  7. Потом выньте блюдо, посыпьте сыром на мелкую терку и верните в духовку еще на 10 минут.
  8. Можете подавать это блюдо прямо в форме. Посыпьте зеленью. Запеченное мясо курицы с овощами под сырной корочкой готово! Приятного аппетита!

Макароны с фрикадельками в одной сковороде

Макароны с фрикадельками в одной сковороде. Я очень люблю вот такие блюда — которые готовятся от начала и до конца в одной посуде, да еще и подать можно в этой же сковороде. Я готовила макароны с фрикадельками на двоих, если вы будете готовить на большую семью, используйте большую сковороду или жаровню, увеличив ингредиенты. Подавать такое блюдо можно с томатными освежающими соусами, с овощными свежими салатами, с квашенной капустой, с различными консервированными овощами.

Пасту для этого блюда берите на свой вкус — у меня пенне. Фарш для фрикаделек тоже на ваш выбор — можно приготовить из говяжьего, свиного, смешанного, куриного, из индюшатины.

Шампиньоны замените на вешенки или используйте маринованные — тоже будет вкусно.

Попробуйте приготовьте и может этот рецепт займет свое место у вас в кулинарной книге.

Обратите внимание на рагу из куриных сердечек с вермишелью — рецепт здесь

Очень вкусное, простое блюдо из макарон под соусом из ствола брокколи — рецепт здесь

Из макарон можно готовить множество салатов и это один из них — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Макароны с фрикадельками в одной сковороде
Кухня русская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г паста любой формы
  • 250-300 г фарш свино-говяжий
  • 0,5 лук
  • 5 шт. шампиньон
  • 250-300 мл. вода или бульон
  • по вкусу соль, перец
  • 20 г сыр твердый
  • 1 ст.лож. сметана
Кухня русская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г паста любой формы
  • 250-300 г фарш свино-говяжий
  • 0,5 лук
  • 5 шт. шампиньон
  • 250-300 мл. вода или бульон
  • по вкусу соль, перец
  • 20 г сыр твердый
  • 1 ст.лож. сметана
Инструкции
  1. Мясной фарш на ваш выбор, у меня смесь свинины и говядины, посолите и поперчите. Влейте пару ложек очень холодной воды.
  2. Нагрейте сковороду с ложкой растительного масла, формуйте фрикадельки и обжарьте со всех сторон до румяной корочки. Когда мне нужно обжарить не переворачивая лопаткой фрикадель, я просто двигаю сковороду взад, вперед и фрикадельки при этом движении, перекатываются по сковороде и равномерно обжариваются. Но чтобы фрикадельки свободно перекатывались, не перегружайте сковороду, пусть останется место (свобода). Обжаренные фрикадельки на время переложите на тарелку.
  3. А на их место высыпьте мелко нарезанный лук. Я использовала красный. Жарьте только до мягкости - минуты три на среднем огне.
  4. Я шампиньоны не мельчила, захотелось, чтобы они чувствовались и были видны в блюде. Разрезала на 6 частей каждый вдоль с ножками. Грибы среднего размера. Отправьте их к луку, перемешайте, увеличьте огонь и быстро обжарьте в течении трех минут до румяной корочки.
  5. Влейте воду, посолите, поперчите, добавьте сметану. Перемешайте и доведите до кипения.
  6. Всыпьте пасту, у меня паста пенне. Перемешайте, дайте жидкости закипеть, еще раз перемешайте.
  7. Пришло время вернуть фрикадельки. Разложите их по поверхности, чуть утопив. Убавьте огонь до минимума, после закипания. Закройте крышкой и готовьте 10 минут. Если жидкости окажется мало, процессе приготовления, можно еще влить.
  8. Снимите крышку, посыпьте сыром на терку, не перемешивайте, верните крышку на место и дайте 15 минут блюду настояться.
  9. Готовое блюдо посыпьте зеленью и можно подавать.

Яйца запеченные с сыром и ветчиной

Яйца запеченные с сыром и ветчиной. Такое блюдо может приготовить любой, даже новичок на кухне. Мужчина — муж, который ничего не понимает в кулинарии, может без проблем приготовить такой завтрак своей любимой. Здесь все очень просто и быстро, а на выходе получите вкусное, сытное блюдо.

Ветчину вы можете заменить на буженину, на вареное мясо курицы, свинины, говядины. Можно использовать филе лосося — семгу или форель. Любите вареную колбасу, тогда пожалуйста или сосиски, сардельки, копченые колбасы или копченую курицу. Перечислять можно еще долго. Сыр берите на свой выбор и вкус. Горошек я взяла консервированный, но его можно заменить на зеленый замороженный. Кто не любит горошек, берите кукурузу, фасоль стручковую или обычную, брокколи, цветную капусту.

А какие красивые и вкусные картофельные корзиночки с яйцами — рецепт здесь

Еще яйца можно запечь в болгарских перцах — красиво, необычно, вкусно — рецепт здесь

Советуем посмотреть интересный рецепт — яйцо в беконе — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Яйца запеченные с сыром и ветчиной
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100-150 г ветчина или буженина
  • 30-40 г сыр твердый
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 4 ст.лож. горошек консервированный
  • по вкусу кинза или петрушка
  • 2 ст.лож. сметана с горкой
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100-150 г ветчина или буженина
  • 30-40 г сыр твердый
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 4 ст.лож. горошек консервированный
  • по вкусу кинза или петрушка
  • 2 ст.лож. сметана с горкой
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком ветчину.
  2. Форму для запекания смажьте любым маслом - на ваш выбор. Отправьте первым слоем ветчину.
  3. Сверху натрите сыр грамм 20. Сами смотрите сколько вместится в вашу форму. Ингредиенты утрамбовывать не нужно.
  4. Теперь важный момент - разложите консервированный горошек по кругу, создавая по центру углубление для яйца. разложите по кругу сметану.
  5. Разложите зелень и вбейте яйцо, стараясь не повредить желток.
  6. И последним слоем - посыпьте сыром.
  7. Закройте формочки крышками или фольгой и запекайте в духовке минут 10-12. Можно крышкой или фольгой не закрывать, если вы желаете золотистую корочку получить в итоге. Яйца запеченные с сыром и ветчиной готовы! Подавать сразу. Приятного аппетита!

Блины с начинкой из колбасы с сыром и яйцом

Блины с начинкой из колбасы с сыром и яйцом. продолжается Масленица и мы готовим блины с различными наполнителями и без. Сегодня я хочу предложить блины с весенней начинкой, которая состоит из колбасы с сыром, вареным яйцом и зеленым луком, который и дает аромат весны. Ну а тесто для блинов тоже приготовлю в весенних красках с добавлением замороженного шпината, который и даст зеленый цвет. А подавать буду в форме роллов с кетчупом и майонезом. Ну с чем подавать, вы, наверное, определитесь сами по своему вкусу.

Колбасу и сыр для начинки берите на свой вкус. Блины можно пожарить обычные — без шпината и можете готовить их по своему рецепту. Это просто идея для блинов.

Если ищите рецепты блинов не с сладкой начинкой, тогда рецепт с крабовыми палочками рецепт — здесь 

А это блины со сладкой тройной начинкой — из творога, банана и яблоко — рецепт здесь

А как вам блины с апельсиновой начинкой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Блины с начинкой из колбасы с сыром и яйцом
Кухня русская
Порции
Ингредиенты
тесто для блинов
  • 0,5 стакан мука
  • 250 мл. вода 100 мл. + молоко 150 мл.
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 кубик шпинат замороженный
  • щепотка соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 3 ст.лож. оливковое масло
начинка
  • 50 гр. салями
  • 30 гр. сыр твердый
  • 1-2 шт. вареные яйца
  • 3 шт. лук зеленый
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу майонез
Кухня русская
Порции
Ингредиенты
тесто для блинов
  • 0,5 стакан мука
  • 250 мл. вода 100 мл. + молоко 150 мл.
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 кубик шпинат замороженный
  • щепотка соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 3 ст.лож. оливковое масло
начинка
  • 50 гр. салями
  • 30 гр. сыр твердый
  • 1-2 шт. вареные яйца
  • 3 шт. лук зеленый
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Смешайте воду с молоком, сахар, соль, яйцо, добавьте размороженный шпинат и тщательно перемешайте венчиком. Добавьте муку и перемешайте.
  2. Влейте растительное масло, тщательно перемешайте.
  3. Жарьте блины как обычно.
  4. Готовим начинку. Мелко нарежьте колбасу, сыр на крупную терку натрите и мелко нарежьте зеленый лук.
  5. Вареные яйца натрите на крупную терку.
  6. Растопите на сковороде или в сотейнике ложку или пару сливочное масло.
  7. И залейте начинку, перемешайте и нужно попробовать на соль, поперчите.
  8. Блины разложите внахлест.
  9. По центру кладем начинку, сделайте зигзаг из майонеза (майонез по желанию). И сверните в рулет по длине блинов.
  10. Нарежьте на бочонки (роллы) и поставьте на блюдо. Блины с начинкой из колбасы с сыром и яйцом готовы! Приятного аппетита!

Разборной пирог с апельсином и сыром

Разборной пирог с апельсином и сыром. Этот пирог собирается из отдельных булочек — пирожков с начинкой из апельсина с сыром. Удобный в приготовлении и удобный для подачи. не нужно нарезать пирог, просто разобрать на пирожки. Удобно транспортировать, можно взять с собой на работу или дать детям в школу, взять с собой на пикник или в дорогу.

Тесто для пирога я взяла самое обычное — базовое на воде. Но все же развела воду с молоком. Молоко можно брать даже кислое, использовать кефир или ряженку. Для начинки берите апельсин или мандарин. ну и конечно, возможны абсолютно различные варианты. Пирог можно испечь сладким, а можно рассмотреть вариант соленой выпечки, но тогда в тесто добавляйте вместо 1 ст.лож. сахара — чайную. А начинкой может служить — капуста, вареные яйца с рисом или зеленым луком, мясной фарш с жареным луком и можно перечислять бесконечно. Сыр для пирога берите любой сорт, но лучше тот, который хорошо плавится.

Очень советуем вам приготовить венские булочки с начинкой из куриного фарша — рецепт здесь

А это простейший яблочный пирог в виде торта — рецепт здесь

И еще другой — более простой пирог с апельсином — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Разборной пирог с апельсином и сыром
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 3-3,5 часа
Пассивное время 2,5 часа
Порции
7 шт.
Ингредиенты
  • 400 гр. мука
  • 115 мл. вода
  • 115 мл. молоко
  • 1 ст.лож. сахар
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
начинка
  • 1 шт. апельсин большой
  • 1 ст.лож. крахмал
  • 2 ст.лож. сахар
  • 40 гр. сыр твердый
для смазки пирога
  • 1 шт. желток яичный
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 3-3,5 часа
Пассивное время 2,5 часа
Порции
7 шт.
Ингредиенты
  • 400 гр. мука
  • 115 мл. вода
  • 115 мл. молоко
  • 1 ст.лож. сахар
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
начинка
  • 1 шт. апельсин большой
  • 1 ст.лож. крахмал
  • 2 ст.лож. сахар
  • 40 гр. сыр твердый
для смазки пирога
  • 1 шт. желток яичный
Инструкции
  1. Сначала приготовьте дрожжевое тесто на молоке или воде. Я использую молоко с водой. Молоко смешайте с водой и чуть подогрейте. У меня для таких целей имеется большая эмалированная миска в которой я и подогреваю жидкость и в ней начинаю замешивать тесто. Температура жидкости должна быть не выше 28-32 гр. В жидкость нужно высыпать сахар и дрожжи. перемешать.
  2. Высыпать нужно половину муки с солью и перемешивать пока лопаткой или ложкой. на рабочую поверхность высыпать остальную муку и вывалить из миски тесто. И замешивайте на столе эластичное тесто до тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам.
  3. Верните тесто в миску, миску лучше предварительно смазать растительным маслом. Накройте пленкой или крышкой и поставьте миску в теплое место на час.
  4. Через час тесто должно увеличиться в размерах.
  5. А пока тесто поднималось, нужно приготовить начинку. Апельсин почистите, разделите на дольки и уберите перепонки. Мякоть апельсина нарежьте на кусочки и смешайте с сахаром и крахмалом. Сахар для начинки берите на ваш вкус. Я бросила 2 ст.лож.
  6. Предварительно натрите на мелкую терку сыр. Тесто достаньте из миски и нужно его обмять и разделить на кусочки размером с мандарин - ну это примерно. рабочую поверхность можно припудрить мукой, но я не хочу, чтобы булочки (тесто) взяли еще муку, поэтому смазываю щедро растительным маслом. Из каждого кусочка теста формую лепешки (просто раздавливаю ладонью) и по центру посыпаю сыром - примерно чуть больше чай.лож.
  7. Сверху кладу 1 ст.лож. апельсиновую начинку. Она уже дала сок (начинка), но вы ее оставляйте в тарелке пока.
  8. Теперь смажьте форму для запекания растительным маслом. Я использую сковороду без ручки. Берем каждую лепешку с начинкой и края соединяем сверху, так и раскладываем в форму - срезом на верх. При выпекании начинка не будет вытекать из булочек - пирожков. Оставьте на рабочем столе пирог на минут 40-50.
  9. За это время пирог увеличится. булочки - пирожки могут чуть раскрыться. Нужно смазать яичным желтком пирог и полить оставшимся соком с начинки.
  10. нагрейте духовку до 200 гр. и выпекайте пирог минут 30-35. Достаньте пирог из духовки и посыпьте каждый пирожок сыром пока пирог горячий. Сыр мгновенно начнет плавиться.
  11. Пирог полностью остудить.
  12. И можно подавать, разобрав пирог на булочки - пирожки. Разборной пирог с апельсином и сыром готов! Приятного аппетита!

Салат из крабовых палочек с консервированным ананасом

Салат из крабовых палочек с консервированным ананасом. Любителям крабовых палочек советуем попробовать этот салат. Необычное сочетание — крабовых палочек и ананаса, но салат вы получите очень вкусный. Здесь отлично сочетаются соленый сыр брынза, который можно заменить на сыр фета со сладким ананасом и сладкой кукурузой. В тему здесь и присутствие крабовых палочек и яйца. В этом салате ничего не нужно менять или удалять казалось бы — не нужные ингредиенты. Можно сказать только о твердом сыре — используйте любой сорт, отлично будет себя чувствовать в этом салате и плавленый сыр.

Салат с очень нежной текстурой, так как все ингредиенты натираются на терку и чуть сладковатым вкусом. Этот салат больше понравится женской половине. Но как показала практика, мужчины тоже не отстают)).

Мы дали перечень ингредиентов на большую семью или компанию, но вы можете уменьшить количество продуктов на свое усмотрение.

У нас имеется очень вкусный салат из крабовых палочек с помидором — рецепт здесь

Еще посмотрите рецепт салата с маринованными грибами и крабовыми палочками — рецепт здесь

А это еще салат с необычным сочетанием крабовых палочек и редьки — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Салат из крабовых палочек с консервированным ананасом
Порции
на большую компанию
Ингредиенты
  • 400 гр. крабовые палочки
  • 4 шт. вареные яйца
  • 0,5 банки консервированный ананас
  • 1 банка кукуруза консервированная
  • 70 гр. сыр твердый
  • 40 гр. брынза или сыр фета
  • по вкусу майонез
  • по вкусу перец черный
Порции
на большую компанию
Ингредиенты
  • 400 гр. крабовые палочки
  • 4 шт. вареные яйца
  • 0,5 банки консервированный ананас
  • 1 банка кукуруза консервированная
  • 70 гр. сыр твердый
  • 40 гр. брынза или сыр фета
  • по вкусу майонез
  • по вкусу перец черный
Инструкции
  1. Если будете украшать салат как в моем случае, тогда нужно срезать красную часть крабовых палочек и вырезать любые фигурки - у меня звездочки и елки.
  2. Теперь готовим салат. Высыпать консервированную кукурузу без жидкости.
  3. Крабовые палочки и остатки от украшения натрите на крупную терку.
  4. На крупную терку натрите яйца.
  5. Натрите на крупную терку твердый сыр и раскрошите сыр брынза или сыр фета.
  6. Мелко нарежьте консервированные ананасы.
  7. Заправьте салат майонезом, поперчите и тщательно перемешайте.
  8. При помощи кулинарного кольца выложите салат и украсьте на свой вкус. Салат из крабовых палочек с консервированным ананасом готов.

Салат с курицей кукурузой и огурцом

Салат с курицей кукурузой и огурцом. Этот вкусный салат с добавлением двух видов сыра, можно приготовить с такой подачей как у меня. Можно подать порционно или на большом блюде, увеличив количество ингредиентов и так же украсить. На украшение уйдет минимум времени, как и на приготовление салата, если заранее сварить все ингредиенты.

Распечатать рецепт
 Салат с курицей кукурузой и огурцом
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук репчатый
  • 0,5 шт. морковь
  • 1 шт. картофель вареный
  • 3 ст.лож. кукуруза консервированная
  • 1 шт. куриное яйцо вареное
  • 0,5 шт. огурец
  • 1/4 шт. куриная грудка вареная
  • 3 ст.лож. сыр твердый
  • 1 ст.лож. сыр "Янтарь"
  • по вкусу майонез
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук репчатый
  • 0,5 шт. морковь
  • 1 шт. картофель вареный
  • 3 ст.лож. кукуруза консервированная
  • 1 шт. куриное яйцо вареное
  • 0,5 шт. огурец
  • 1/4 шт. куриная грудка вареная
  • 3 ст.лож. сыр твердый
  • 1 ст.лож. сыр "Янтарь"
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Нарезать мелко лук, морковь на терку - обжарить до мягкости на оливковом масле.
  2. Добавить вареный картофель на терку, перемешать, посолить и поперчить. Снять сразу с огня.
  3. При помощи кулинарного кольца выложить первый слой, а сверху сыр янтарь.
  4. Мелко нарезать курицу и выложить вторым слоем.
  5. Теперь кукуруза. Майонезом смазываем все слои или через слой.
  6. Теперь сыр на терку.
  7. Вареной яйцо разобрать на белок и желток. Белок на крупную терку и выложить последним слоем.
  8. Смазать майонезом.
  9. А для украшения я нарезала тонкими полосками огурец, на край выложить яичный желток на мелкую терку и свернуть в рулеты. Разложить рулеты на салат. Можно добавить каперсы или ягоды клюквы. Салат с курицей кукурузой и огурцом готов.