Запеченные овощи с куриными окорочками. Ну очень люблю я вот такие блюда. Готовятся овощи с куриным окорочками час, но вы затратите на подготовку все минут пять — десять. Количество ингредиентов рассчитывайте сами, учитывая сколько картофеля и курицы съест каждый член семьи или гости. Можно приготовить один окорочок и пару картошки на порцию для мужчины и одно бедро и картофель для женщины, ну это смотря кто как ест))) Набор овощей вы можете менять на свой вкус и на наличие в холодильнике. Цветную капусту можно использовать замороженную, можно заменить на брокколи свежую или замороженную.

Очень вкусное блюдо выходит из духовки — курица в процессе приготовления пропитывает овощи, а овощи с травами и лимоном, в свою очередь отдают свой аромат курице — происходит в духовке свадьба овощей с куриными окорочками.

Вкуснейшая курица с овощами из духовки по-деревенски — рецепт здесь

Предлагаем приготовить в духовке еще одно блюдо из курицы по- мексикански  — рецепт здесь

А это тушеная курица с овощами «Каччиатори» — очень просто и вкусно — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Запеченные овощи с куриными окорочками

Кухня

русская

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

55 минут

Порции

2-4 порции

Ингредиенты

• 2 шт. куриные окорочка
• 1 шт. лук репчатый
• 1 шт. морковь
• 4 зуб. чеснок
• 2 веточки тимьян
• 1/4 шт. лимон
• 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
• по вкусу соль, перец
• 4-6 шт. капуста цветная
• зелень для подачи

Кухня русская Время подготовки 10 минут Время приготовления 1 час Пассивное время 55 минут Порции 2-4 порции Ингредиенты 2 шт. куриные окорочка 1 шт. лук репчатый 1 шт. морковь 4 зуб. чеснок 2 веточки тимьян 1/4 шт. лимон 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха по вкусу соль, перец 4-6 шт. капуста цветная зелень для подачи

Инструкции

1. Нужно подготовить овощи - почистить и нарезать кружками картофель толщиной 0,5-0,7 см. Отсоединить от ствола соцветия цветной капусты. Здесь же можно использовать и сам ствол, нарезать его на пятаки толщиной 0,5 см. Крупными полукольцами нарежьте репчатый или красный лук. Зубчики чеснока можно почистить, а можно оставить в шелухе. Добавьте - если имеется свежий тимьян - пару веточек или любые другие любимые травки. Добавьте пару кружков лимона и морковь. Полейте оливковым маслом - пару ложек будет достаточно, посолите и поперчите. Все тщательно перемешайте - лучше руками, чтобы все ингредиенты покрылись маслом. Я все это делаю прямо в форме в которой буду запекать овощи с курицей, чтобы не мыть лишнюю посуду.

   
2. Куриные окорочка можно использовать целыми, а можно разрезать на две части каждую. Окорочка смажьте оливковым маслом - достаточно одной ложки, посолите и поперчите. Разложите на овощи и добавьте еще ломтики лимона.

   
3. Отправьте в духовку на минут 45 -55 при температуре 180 гр. Перед запеканием, я фольгой не закрывала.
4. Приятного аппетита!
5. Запеченные овощи с куриными окорочками готовы!