Ингредиент: сыр твердый

Салат из пекинской капусты с курицей

Салат из пекинской капусты с курицей. Советую вам приготовить салат по этому рецепту. Готовится он за считанные минуты, если вы заранее сварили мясо курицы. Салат выходит и легкий и в тоже время сытный. Его свободно можно подать на завтрак, он заменит полноценный обед, а можно приготовить на праздничный стол.

Салат с хрустящей текстурой, благодаря утолщенной части пекинской капусты. Многие эту часть выбрасывают, а зря. Нарежьте эту часть тонкой соломкой и она придаст салату еще и сочность.

Что касается курицы, то вы можете использовать любые части курицы — у меня бедро на одну порцию.

Сыр тоже берите на свое усмотрение.

И соевый соус — их несколько видов: мало соленый, средний и слишком соленый. Поэтому не спешите добавлять сразу 2 ложки, попробуйте на вкус.

Обратите внимание на крабовый салат с кукурузой и пекинской капустой — рецепт здесь

А это овощной салат с пекинской капустой грибами и фасолью — рецепт здесь

И мясной салат с редькой и пекинской капустой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Салат из пекинской капусты с курицей
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порции
Ингредиенты
  • 3 лист капуста пекинская
  • 1 бедро вареное мясо курицы
  • 20 г сыр твердый
  • 2 ст.лож. орехи перебитые в крошку
  • горсть зерна граната по желанию
заправка
  • 1 чай.лож. майонез
  • 1 ст.лож. сметана
  • 1-2 ст.лож. соевый соус
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порции
Ингредиенты
  • 3 лист капуста пекинская
  • 1 бедро вареное мясо курицы
  • 20 г сыр твердый
  • 2 ст.лож. орехи перебитые в крошку
  • горсть зерна граната по желанию
заправка
  • 1 чай.лож. майонез
  • 1 ст.лож. сметана
  • 1-2 ст.лож. соевый соус
Инструкции
  1. Приготовьте сначала заправку. Готовьте ее сразу в салатнике в котором будете перемешивать салат. Смешайте майонез, сметану и влейте сначала ложку соевого соуса, перемешайте и попробуйте на вкус. Если соли маловато, влейте еще ложку.
  2. Теперь пекинская капуста. Я использовала полностью листья - и твердую часть и мягкую. Твердую часть нашинкуйте тонкими полосками, нарежьте мягкую часть и отправьте в заправку.
  3. Отварите заранее бедро курицы без кожи в подсоленной воде. Остудите и разберите на волокна. Смешайте с капустой.
  4. Сыр натрите на мелкой терке. Тщательно перемешайте.
  5. Переложите салат на блюдо, посыпьте ореховой крошкой и зернами граната. Приятного аппетита! Салат из пекинской капусты с курицей готов.

Рисовая запеканка с грибами

Рисовая запеканка с грибами и сыром. У вас остался вареный рис и вы не знаете куда его приткнуть, тогда посмотрите этот рецепт запеканки, которая собирается слоями. Хотя, не хотите слои, перемешайте рис с жареными грибами, овощами и сыром, переложите по формочкам и запекайте. Вкус будет тот же. Яйцо в запеканку я не добавляю, сыр при тепловой обработке будет плавится и скреплять ингредиенты. Такую запеканку можно собрать по формочкам и отправить до утра в холодильник, а потом запечь в духовке на завтрак. Или приготовьте на обед.

Количество ингредиентов вы можете использовать на свой вкус, можно бросить больше грибов или моркови, сыра.

Посмотрите рецепт необычной запеканки из картофеля — смотрите здесь

А это овощная запеканка с фаршем и грибами — рецепт здесь

Советуем приготовить слоеную запеканку из тушеной капусты с картофельным пюре — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Рисовая запеканка с грибами
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1,5 стакан рис вареный
  • 3 шт. лук зеленый или половина репчатого лука
  • 1 шт. морковь
  • 150-200 г шампиньон
  • по вкусу масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • 50-60 г сыр твердый
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1,5 стакан рис вареный
  • 3 шт. лук зеленый или половина репчатого лука
  • 1 шт. морковь
  • 150-200 г шампиньон
  • по вкусу масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • 50-60 г сыр твердый
Инструкции
  1. Сварите рис в подсоленной воде и заправьте его сливочным маслом, перемешайте и оставьте на время. Пропорции воды к рису - к примеру, стакан воды на пол стакана риса. Рис варите после закипания, минут 12-15.
  2. Тонкими пластинами нарежьте шампиньоны, лук мелко нарежьте - зеленый или репчатый. Морковь натрите на крупной терке.
  3. Пересыпьте в сковороду и жарьте на среднем огне минут пять со смесью растительного и сливочного масла. В конце приготовления, посолите и поперчите.
  4. Собираем запеканку слоями порционно или готовьте в одной большой форме. У меня формочки для кексов. Смажьте формочки внутри сливочным маслом.
  5. Разложите часть риса первым слоем и придавите.
  6. Натрите сыр на мелкой терке и разложите вторым слоем.
  7. И третий слой - овощи с грибами. Все слои утрамбовывайте без фанатизма.
  8. Повторите слои. Отправьте в духовой шкаф на минут 20 при температуре 180 гр.
  9. Выньте готовые запеканки из духовки и можете подавать прямо в формочках. А можно вынуть запеканки. Только подождите, пока формочки чуть остынут, пройдитесь ножом между стенкой формочек и запеканкой и переверните формочку на тарелку. Рисовая запеканка с грибами готова.

Ночной завтрак «По сусекам»

Ночной завтрак «По сусекам». Хочу предложить вам блюдо, которое можно назвать и «Ленивая хозяйка», так как способ приготовления доступен даже новичку на кухне. И можно назвать эту запеканку «По сусекам», так как блюдо можно собрать из всего, что есть в холодильнике. Здесь все ингредиенты взаимозаменяемые. А ночной завтрак? Это значит, что вы можете подготовить все ингредиенты, соединить их и переложить в форму для запекания, отправить в холодильник до утра. За ночь — кубики хлеба разойдутся (расквасятся) в яично-молочной смеси и это — то, что нужно. А утром вам останется только запечь блюдо в духовке. Это не только просто, но и вкусно.

Хлеб вы можете брать свой любимый — белый, черный, серый, с добавками, можете использовать батон или булочки — любые хлебные изделия. Вареное мясо курицы вы можете заменить на любые готовые мясные продукты — вареное мясо свинины, говядины, индейки. Любые колбасы, сардельки, сосиски. Берите ветчину, буженину, бекон. Сыр тоже используйте на вое усмотрение, но лучше тот, который хорошо плавится.

А это запеканка из пасты с сыром — рецепт здесь

Вкусная овощная запеканка с фаршем — рецепт здесь

Может вас заинтересует запеканка на сковороде — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
 Ночной завтрак "По сусекам"
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика белый хлеб
  • 40 г сыр твердый
  • 1 бедро вареное мясо курицы
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 200 мл. молоко
  • 4-5 ст.лож. хлебная крошка
  • по вкусу специи
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика белый хлеб
  • 40 г сыр твердый
  • 1 бедро вареное мясо курицы
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 200 мл. молоко
  • 4-5 ст.лож. хлебная крошка
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Вчерашний хлеб нарежьте кубиком. Хлеб у меня из пшеничной муки с куркумой. Сыр натрите на крупной терке.
  2. Яйцо смешайте с молоком, чуть посолите. Совсем чуть, так как у нас все остальные продукты уже с солью. Тщательно перемешайте.
  3. Переложите в удобную посуду для перемешивания, кубики хлеба сыр и мясо курицы. Мясо курицы нужно предварительно нарезать на мелкие кусочки. Я использую куриное вареное бедро без кожи. Я варила бульон для супа, а мясо пошло сюда. Залейте яичной смесью и все перемешайте.
  4. Возьмите подходящую форму для запекания, смажьте растительным или сливочным маслом и переложите полученную смесь, утрамбуйте и распределите ложкой ровным слоем.
  5. Щедро посыпьте хлебной крошкой. Накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник до утра. Если вы будете готовить раньше, тогда нужно дать время хлебу пропитаться жидкой смесью. Отправьте хотя бы на час в холодильник.
  6. Запекайте в духовке минут 25-30 при температуре 180 гр. И здесь нужно учитывать, какую форму вы используете. Если форма металлическая или силиконовая, тогда вы можете отправлять в уже разогретую духовку. Но если у вас форма из керамики, как в моем случае, да еще и из холодильника, тогда отправьте форму с запеканкой в холодную духовку. Включите духовку на 180 гр. и тогда время приготовления увеличится на минут 10-15.
  7. Готовую запеканку можете подавать. Ночной завтрак "По сусекам" готов. Приятного аппетита!

Салат из говядины с грибами

Салат из говядины с грибами. Все больше набирают обороты салаты, приготовленные (собраны) в порционной посуде —  в стаканах, в чашках, в маленьких салатниках. И лучше использовать прозрачную посуду, чтобы видны били все слои и ингредиенты из которых приготовлен салат. Собирать салаты в порционной посуде намного удобней — не нужно бояться, что салат развалится, если вы его собирали при помощи кулинарного кольца, видно что вы подаете и такие салаты быстро собираются.

Мы вам предлагаем приготовить салат в чашке из вареного мяса говядины. Если вы заранее сварите мясо и яйца, тогда вам понадобится минут 10-15 чтобы собрать салат. Мясо вы можете взять — свинину, курицу, индейку. Мясо животного или птицы можно заменить на вареную рыбу, будет отличный салат. Сыр берите любой — на свой выбор. Если будете использовать плавленые сыры, тогда нужно чуть заморозить, чтобы легче натирались на терке. Если вы любитель по собиранию лесных грибов, тогда используйте в этом салате свои заготовки маринованных грибов. Зеленый лук можете исключить из салата, если его нет в наличии или замените на любую зелень.

В этом салате нет овощей, которые дают выделят сок, поэтому можно его приготовить заранее до подачи на стол. Здесь только маринованные грибы, но они идут первым слоем и свой маринад не отдадут остальным продуктам.

Предлагаем вам еще вкусный слоеный салат из курицы с яйцом — рецепт здесь

Еще отличная закуска — салат из сельди со свеклой — рецепт здесь

А это порционный салат из шпрот с грибами — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Салат из говядины с грибами
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 150 г вареная говядина
  • 4 шт. грибы маринованные
  • 1 шт. вареные яйца
  • 15 г сыр твердый
  • 2 перышка лук зеленый
  • по вкусу майонез
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 150 г вареная говядина
  • 4 шт. грибы маринованные
  • 1 шт. вареные яйца
  • 15 г сыр твердый
  • 2 перышка лук зеленый
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Сварите до готовности любое мясо в подсоленной воде. Остудите. Сварите яйца и остудите.
  2. Собираем салат. На дно выложите грибы - у меня крупно нарезанные по длине каждый гриб на 4 части. Сделайте сетку майонезом. Слои я не утрамбовываю.
  3. Второй слой - яйцо мелко нарежьте или натрите на крупной терке. Нанесите майонезную сетку.
  4. Вареное мясо разберите на волокна и их мельче нарежьте. Выложите третьим слоем и майонез.
  5. Нарежьте зеленый лук и посыпьте сверху мяса.
  6. И последний слой - натрите на мелкой терке сыр.
  7. Можете украсить салат по желанию. Я сделала майонезную сетку, посыпала зеленым луком и разбросала тонкие колечки перца чили. Салат получается воздушный, если вы не будете придавливать сои. Но если у вас не хватает места. что уложить ингредиенты, тогда можно чуть поднажать)) слои.

Омлет с начинкой из помидорного салата и хлебной крошкой

Омлет с начинкой из помидорного салата и хлебной крошкой. Кто любит на завтрак готовиться блюда из яиц, тогда вам сюда. Это не только блюдо на завтрак, его можно подать как второе на обед или на ужин. Вполне самостоятельное блюдо — здесь уже имеется и хлеб в виде крошки и салат из помидора, а все соединит сыр. Все очень просто, готовится быстро, а как вкусно. Помидорный салат не успевает свариться, выходит свежий, но теплый.

Хлебную крошку лучше готовьте сами в домашних условиях — это очень просто и быстро. Крупно нарвите хлеб и перебейте в крошку в блендере или измельчителе. Я перебиваю остатки хлеба, пересыпаю в пакет и храню в морозильной камере. Хлебную крошку я смешала с зеленым соусом домашнего приготовления, вы можете брать любой соус, нужно только скрепить чем то крошку.

Что касается помидорного салата. Салат вы можете приготовить из любых овощей — болгарский перец, кабачок, огурец, морковь на крупную терку.

Сыр используйте любой сорт, но важно, чтобы он плавился.

Для омлета вы можете использовать соль и перец, я солила яйца ароматной солью — рецепт здесь

А здесь вы найдете простейший, но очень интересный рецепт омлета с брокколи — смотрите здесь

Интересный рецепт бисквитного омлета с сыром — рецепт здесь

А если у вас ушли в выпечку яичные желтки, а остались яичные белки, тогда приготовьте отличный омлет из одних белков — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
 Омлет с начинкой из помидорного салата и хлебной крошкой
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. вода или молоко
  • по вкусу специи
Хлебная начинка
  • 2 ст.лож. хлебная крошка
  • 1 зубчик чеснок
  • 1 чай.лож. зеленый соус или любой другой
помидорный салат
  • 1 шт. помидор средний размер
  • 2 перышка лук зеленый
  • 1 веточка петрушка
  • по вкусу перец
сырная начинка
  • 20 г сыр твердый
  • 1 ст.лож. растительное масло для жарки
  • 1 ст.лож. масло сливочное для жарки
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. вода или молоко
  • по вкусу специи
Хлебная начинка
  • 2 ст.лож. хлебная крошка
  • 1 зубчик чеснок
  • 1 чай.лож. зеленый соус или любой другой
помидорный салат
  • 1 шт. помидор средний размер
  • 2 перышка лук зеленый
  • 1 веточка петрушка
  • по вкусу перец
сырная начинка
  • 20 г сыр твердый
  • 1 ст.лож. растительное масло для жарки
  • 1 ст.лож. масло сливочное для жарки
Инструкции
  1. В первую очередь нужно приготовить начинку для омлета. Нарежьте мелким кубиком помидор, нарежьте зеленый лук и петрушку, поперчите (солить не нужно, иначе помидор сразу начнет отдавать свой сок). Перемешайте.
  2. На мелкой терке натрите сыр.
  3. Хлебную крошку смешайте с зеленым соусом (у меня домашний соус из перебитых или мелко нарезанных - укроп и петрушка с оливковым маслом и соль). Не соуса и не хотите его готовить, тогда пропустите этот шаг или добавьте любой соус, кетчуп, сметану - да что угодно. Тонкими пластинами нарежьте чеснок и все перемешайте.
  4. И теперь сами яйца. Взбейте венчиком яйца, соль и перец и пару ложки воды или молока. Я использую ароматную соль. Кому интересно - рецепт смотрите выше.
  5. Поставьте на плиту сковороду (нагревать предварительно не нужно), смажьте растительным и сливочным маслом и перелейте яичную смесь. Готовьте омлет на малом или чуть ниже среднего - огне.
  6. Когда омлет уже схватился, выложите на одну половину хлебную крошку.
  7. На крошку кладем помидорный салат и сверху сыр.
  8. Аккуратно сверните свободной стороной омлета и доведите до готовности. Можно под крышкой. Огонь лучше минимальный. Сыр успеет расплавиться, а помидоры останутся свежими.
  9. Омлет с начинкой из помидорного салата и хлебной крошкой готов. Сразу же подавайте. Приятного аппетита!

Салат с консервированным ананасом и крабовыми палочками с сыром

Салат с консервированным ананасом и крабовыми палочками с сыром. Предлагаем еще один незатейливый рецепт из консервированного ананаса. Здесь мы будем использовать крабовые палочки. Салат простейший в приготовлении, очень вкусный, легкий, сочный. Он отлично впишется в Новогоднюю ночь.

Заправку для этого салата вы можете брать на свой вкус. Подойдет и йогурт, сметана, майонез. Если будете использовать сметану или йогурт, тогда салат нужно еще посолить и по вкусу сбрызнуть соком лимона. Можно поперчить. Что касается зелени — здесь тоже большой выбор. Подойдет и петрушка, укроп (у меня петрушка и укроп). Отлично впишутся пряные травы — мята, тархун, базилик, тимьян. Экспериментируйте. Сыр тоже на ваш выбор — твердые сорта или возьмите плавленый сырок.

Такой салат не обязательно готовить в праздничные дни, его можно быстро соорудить в течении года, ведь здесь используются продукты, которые всегда можно приобрести.

У нас еще есть похожий салат из крабовых палочек и консервированного ананаса, но с другим вкусом — рецепт здесь

Это салат из консервированного ананаса с мясом курицы — рецепт здесь

А какой вкусный салат из крабовых палочек с помидором и плавленым сырком — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Салат с консервированным ананасом и крабовыми палочками с сыром
Кухня русская, украинская
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. вареные яйца
  • 6-8 шт. крабовые палочки
  • 4 ст.лож. консервированный ананас
  • 30-40 г сыр твердый
  • по вкусу зелень
  • йогурт или сметана или майонез
Кухня русская, украинская
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. вареные яйца
  • 6-8 шт. крабовые палочки
  • 4 ст.лож. консервированный ананас
  • 30-40 г сыр твердый
  • по вкусу зелень
  • йогурт или сметана или майонез
Инструкции
  1. Нарежьте кубиком вареные яйца, крабовые палочки тонкими ломтиками. Отправляйте все нарезанные ингредиенты в посуду, в которой будет удобно перемешивать салат.
  2. Нарежьте кубиком ананас и зелень.
  3. Сыр натрите на крупной терке, заправьте салат майонезом или сметаной, йогуртом. Тщательно перемешайте и пробуйте на вкус. Может вам нужно добавить соль. Все зависит - чем вы заправите салат.
  4. Переложите в салатник или порционные салатники и можно подавать.

Салат из консервированного ананаса с курицей и сыром

Салат из консервированного ананаса с курицей и сыром. Рецепт этого салата знают многие, но все же я его выставлю. Может быть, кому-то и пригодится. Салат сочный, вкус интересный, нежный. Отличный рецепт для праздничного стола и кто нам помешает, приготовить этот салат в будни, в выходные дни.

Я буду готовить порционный салат при помощи кулинарного кольца, выкладывая продукты слоями. Можно приготовить салат на большом блюде для всех гостей, используя разъемную форму для выпекания — одно кольцо. Некоторые мастерят кольцо из картона, обмотав его пищевой пленкой. В интернете можно найти много вариантов. Но а для тех, кто не хочет возиться со слоями — да пожалуйста, Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом, переложите в красивую посуду и подавайте. Только орехи лучше посыпьте сверху готового салата.

Какую часть курицы лучше брать? Да берите ту, которую вы больше любите. Некоторые едят только грудинку, а другие едят и бедра и ножки. Что касается орехов — берите на свой вкус — у меня арахис. Если орехи не жареные, тогда обязательно их нужно жарить на сухой сковороде. Если для салата нужно ананас мелко нарезать, тогда покупайте консервированный ананас нарезной кубиком (на банке написано — кубиком или кольцами) — кубиком ананас всегда дешевле. Сыр вы можете взять любой — твердые сорта, мягкие, плавленые. У меня сыр твердых сортов со сладковатым ореховым вкусом «Маасдам». Майонез — если вы используете домашний майонез, тогда его лучше переложить в плотный пакет, срезать один уголок пакета и можно отлично выдавливать соус тонкой струйкой. Таким образом вы не переборщите с майонезом и можно им украсить салат. Если вы используете магазинный майонез, покупайте для таких целей в пакете и точно так же срежьте один уголок.

Советуем вам еще один салат с консервированным ананасом и крабовыми палочками — рецепт здесь

Еще мы вам советуем вам праздничный салат из винограда яйца и сыра — рецепт здесь

А какой вкусный салат с курицей кукурузой и огурцом — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Салат из консервированного ананаса с курицей и сыром
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
1 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 20-30 г сыр твердый
  • 150-200 г вареное мясо курицы
  • 80-100 г консервированный ананас
  • 3-4 ст.лож. орехи
  • 2 шт. лук зеленый
  • по вкусу майонез
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
1 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 20-30 г сыр твердый
  • 150-200 г вареное мясо курицы
  • 80-100 г консервированный ананас
  • 3-4 ст.лож. орехи
  • 2 шт. лук зеленый
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Вареное мясо курицы нарежьте мелким кубиком - удобно разобрать мясо на волокна, а потом нарезать поперек.
  2. При помощи кулинарного кольца формуем салат. Поставьте кольцо по центру тарелки и на дно капните майонез. И выложите мясо курицы, сделайте сетку из майонеза и посыпьте зеленым луком - мелко нарезанным.
  3. Далее пойдет яйцо. Яйца лучше варить так - залейте их холодной водой и поставьте на плиту, после закипания варите 6-7 минут, потом воду слейте и залейте холодной водой - остудите. Очистите и натрите на крупной терке - выложите второй слой и сетку майонеза. Ингредиенты не нужно прессовать, лучше пусть салат будет воздушный.
  4. Теперь очередь ананаса. Нарежьте консервированный ананас на мелкие кубики, разложите третьим слоем и сетку майонеза.
  5. Орехи нужно раздробить в крошку любым удобным для вас способом. Я перебила орехи в измельчителе - не в муку, а в заметную крошку. Сделайте сетку майонезом.
  6. И последний слой - сыр. Натрите сыр на мелкой или крупной терке. Посыпьте сыром и аккуратно уберите кольцо.
  7. Украшаем на свой вкус. У меня сетка из майонеза, несколько ягод калины и веточек укропа. Салат из консервированного ананаса с курицей и сыром готов.

Салат «Мимоза» — по новому рецепту

Салат «Мимоза» — по новому рецепту. Любителям салата «Мимоза» предлагаю отойти от классики и приготовить этот салат по новому рецепту. Здесь цветная капуста заменит картофель и салат сразу станет легче. Не бойтесь подавать салат тем, кто не любит цветную капусту, в салате она вообще не слышна. Здесь тушится лук с морковью, но в очень малом количестве масла — 1 ложка. Хотя по желанию — вы можете морковь отварить, а лук взять зеленый или репчатый замариновать. Я показываю приготовление салата на одну порцию. Вы можете приготовить порционно или увеличьте количество ингредиентов и соберите салат на большом блюде или в глубоком салатнике — слоями.

Шпроты вы можете заменить на другие рыбные консервы. Сыр берите на свой выбор — здесь подойдут твердые и мягкие сорта. Майонез лучше домашний, но вы сами лучше знаете, какой лучше купить или приготовить самим.

Осталось только приготовить и попробовать этот вкусный салат.

Обратите внимание на отличную закуску «мимоза в лаваше» — рецепт здесь

Еще у нас есть салат из шпрот с грибами — рецепт здесь

А для любителей салата «под шубой» советуем посмотреть рецепт в рыбой горячего копчения — смотрите здесь

Распечатать рецепт
 Салат "Мимоза" - по новому рецепту
Кухня русская, украинская
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 соцветия капуста цветная
  • 1 шт. вареные яйца
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 5-7 шт. шпрот по вкусу
  • по вкусу майонез
  • оливковое масло или растительное без запаха для жарки
  • по вкусу соль, перец
  • 20 г сыр твердый
Кухня русская, украинская
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 соцветия капуста цветная
  • 1 шт. вареные яйца
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 5-7 шт. шпрот по вкусу
  • по вкусу майонез
  • оливковое масло или растительное без запаха для жарки
  • по вкусу соль, перец
  • 20 г сыр твердый
Инструкции
  1. Сварите до мягкости соцветия цветной капусты в подсоленной воде с лавровым листом и пару зубчиков чеснока - для аромата. Слейте воду и полностью остудите капусту. Не забудьте сварить яйцо.
  2. Мелко нарежьте лук и морковь на крупной терке. Тушите на малом огне с ложкой растительного масла до мягкости. зажаривать до румяной корочки не нужно. Чтобы овощи быстрее приготовились и пустили сок, нужно сразу посолить, в конце приготовления поперчите. Остудите.
  3. Шпроты - если будете салат украшать как в моем случае, тогда сразу отрежьте хвостики у рыбы, а остальное мелко нарежьте.
  4. Цветную капусту натрите на крупной терке. Собираем салат. Я собираю при помощи кулинарного кольца. Смажьте чуть дно майонезом и выложите цветную капусту. Сделайте сетку майонезом или смажьте удобным для вас способом.
  5. Второй слой пошли морковь с луком. Этот слой можно смазать или нет майонезом - на ваш выбор.
  6. Далее пошла рыба и сетка майонеза.
  7. Яйцо натрите на крупной или мелкой терке и выложите следующим слоем. Сетка майонеза. Яйцо варю так - заливаю холодной водой, довожу до кипения и варю после закипания 6-7 минут. Потом под холодную воду до полного остывания.
  8. Верхний слой - сыр на терку. Сетка майонеза.
  9. Приятного аппетита! Салат "Мимоза" - по новому рецепту готов.

Котлеты из кабачка с колбасой и сыром

Котлеты из кабачка с колбасой и сыром. Очень вкусные, сытные котлеты — оладьи на каждый день для вашего стола. Готовить их просто, а подавать можно как самостоятельное блюдо на завтрак или обед. Можно подать с овощными салатами или консервированными овощами. Такие котлеты можно брать с собой на пикник, на работу, детям в школу.

Колбасу используйте любую — на ваш вкус. У меня салями. Если не употребляете колбасу вообще, тогда просто исключите ее из списка ингредиентов. Хотя колбасу вы можете заменить на вареное мясо курицы или индейки — отличный вариант.

Сыр берите любой, но лучше тот сорт, который будет хорошо плавиться, при тепловой обработке.

Нет зеленого лука, тогда не добавляйте его. Но если вы все же решите заменить его на репчатый, тогда лучше его предварительно пожарить.

И что касается муки — вы можете пшеничную муку заменить на более полезную — ржаную, овсяную или любую другую.

А это необычные кабачковые оладьи с начинкой — рецепт здесь

Какие вкусные оладьи из кабачка с беконом, сыром и шампиньоном — рецепт здесь

Обратите внимание на оладьи из картофеля с кабачком — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Котлеты из кабачка с колбасой и сыром
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. кабачок размер средний
  • 3 шт. лук зеленый
  • 70 г колбаса у меня салями
  • 30 г сыр твердый
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. мука
  • по вкусу специи
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха для жарки
  • по вкусу сметана или йогурт для подачи
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. кабачок размер средний
  • 3 шт. лук зеленый
  • 70 г колбаса у меня салями
  • 30 г сыр твердый
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. мука
  • по вкусу специи
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха для жарки
  • по вкусу сметана или йогурт для подачи
Инструкции
  1. Натрите на крупной терке кабачок. Если кабачок молодой - используйте его без отходов, а если овощ зрелый, тогда срежьте кожуру, разрежьте его вдоль и выньте внутреннюю часть с семечками. Как только натерли кабачок, нужно чуть посолить и перемешать. Оставьте на 10 минут. Соль начнет сразу вытягивать жидкость из кабачка которую нужно отжать. Если вы не желаете избавляться от жидкости, у вас нет на это время, тогда будьте готовы добавить больше муки в фарш. Нарежьте салями самым маленьким кубиком, нарежьте зеленый лук.
  2. Вбейте яйцо и натрите сыр на мелкой терке.
  3. Посолите, поперчите - у меня острая и сладкая паприка. Добавьте чеснок через пресс - у меня сухой чеснок. тщательно перемешайте фарш. На этом этапе вы можете добавить все, что вы желаете - зелень на свой вкус, может специи любимые.
  4. Сначала нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом и в уже разогретую разложите котлеты. Котлеты вы можете формировать мокрыми руками, можно обвалять их еще в муке, а можно не пачкая рук, брать фарш столовой ложкой и выкладывать на сковороду. Жарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон. Потом огонь убавьте до минимума, закройте сковороду крышкой и томите котлеты еще минут 5-7, пару раз перевернув - контролируйте процесс, чтобы корочка не пригорела.
  5. Готовые котлеты разложите на тарелку и пока они горячие, смажьте сметаной или йогуртом. Сразу подавайте. Хотя и в остывшем виде котлеты замечательные. Приятного аппетита! Котлеты из кабачка с колбасой и сыром готовы.

Суп с кукурузной крупой и кабачком

Суп с кукурузной крупой и кабачком. Очень легкий для организма суп и легкий в приготовлении. Такое первое блюдо вы приготовите всего за 30 минут на воде или бульоне. Такой суп можно приготовить и для детей. А для тех, кто не любит кабачок, суп можно перебить блендером, а потом всыпать крупу и варить до готовности. Тоже будет очень вкусно и кабачок не будет чувствоваться.

Суп можно приготовить постным, не использовать сливочное масло, сметану и сыр. И варить на овощной бульоне или на воде. Но мне больше нравится суп из кабачка на сливочном масле со сметаной. Вы же готовьте как вам угодно.

Главные ингредиенты для этого супа — кабачок и кукурузная крупа. Набор остальных овощей вы можете менять по своему вкусу и сезону. Здесь нет картофеля, но вы можете его добавить. Если у вас нет цветной капусты, тогда исключите ее из списка ингредиентов. Можно добавить больше кабачка, можно добавить пастернак, шпинат.

И густоту супа определяйте по своему вкусу, поэтому — когда будете овощи заливать водой или бульоном, не выливайте сразу много, а отрегулируйте уже в конце приготовления (когда будет готова в супе крупа). Всегда можно в конце приготовления добавить жидкость. И специи добавляйте уже тогда, когда определитесь с густотой супа.

Предлагаем вам еще вкусный сливочный суп с кабачком и шампиньоном — рецепт здесь

Обратите внимание на суп с фрикадельками и кабачком — рецепт здесь

Обязательно попробуйте приготовить борщ с кабачком — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Суп с кукурузной крупой и кабачком
Кухня французская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • 2 соцветия капуста цветная
  • 1 шт. кабачок маленького размера
  • 1,5 литр вода или бульон или по вкусу
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1-2 ст.лож. масло сливочное по желанию
  • 1 ст.лож. сметана густая домашняя по желанию
  • 20 г сыр твердый по желанию
  • по вкусу специи
Кухня французская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • 2 соцветия капуста цветная
  • 1 шт. кабачок маленького размера
  • 1,5 литр вода или бульон или по вкусу
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1-2 ст.лож. масло сливочное по желанию
  • 1 ст.лож. сметана густая домашняя по желанию
  • 20 г сыр твердый по желанию
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком морковь, лук и разберите на самые маленькие соцветия цветную капусту. Добавьте пару зубчиков чищенного чеснока. И сразу загружайте в кастрюлю.
  2. Мелким кубиком нарежьте кабачок. Влейте пару ложек оливкового масла и поставьте на самый малый огонь. Тушите минут 10, перемешивая пару раз.
  3. Добавьте по желанию ложку сливочного масла, так суп будет вкуснее, но уже не постный.
  4. Влейте воду или бульон на ваш выбор, доведите до кипения.
  5. И всыпьте кукурузную крупу, перемешайте и варите до готовности крупы.
  6. В конце приготовления, суп посолите, поперчите, добавьте щепотку куркумы, сухой чеснок и сметану. Сметану используйте тоже по желанию. Сметана сбалансирует вкус супа, соберет все воедино, но если вы готовите постное блюдо, тогда откажитесь от нее.
  7. Разлейте суп по тарелкам и посыпьте сыром на терку. Сыр тоже по желанию. Суп с кукурузной крупой и кабачком готов.