Ингредиент: сок лимона

Помидорный салат с шампиньоном и цветной капустой

Распечатать рецепт
 Помидорный салат с шампиньоном и цветной капустой
Помидорный салат с шампиньоном и цветной капустой. Этот салат собрал в себя летние помидоры, осеннюю цветную капусту, которую вы можете заменить на брокколи и шампиньон, который можно купить в любое время года. Салат ароматный, вкусный, свежий, несмотря на то, что грибы здесь обжариваются. Свежесть в салат внесут помидоры, а им помогут справиться со свежестью, петрушка и заправка, в которую входят зернистая горчица и сок лимона. Лук использую красный сладкий, но можно его заменить на зеленый лук. А если вы не против обычного репчатого лука, используйте его. В заправку еще идет растительное масло, в моем случае оливковое, на котором жарились грибы. Но если вам его недостаточно, добавьте в салат масло на свой вкус.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из грибов, салат из капусты, салат из помидоров, салат с цветной капустой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. шампиньон
  • 1-2 ст. лож. оливковое масло
  • 4-6 соцветий капуста цветная
  • 1 шт. помидор крупный
  • 4 веточки петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • на кончике ножа кориандр
  • на кончике ножа тимьян
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 1 зубчик чеснок
  • 1 ст. лож. сок лимона
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из грибов, салат из капусты, салат из помидоров, салат с цветной капустой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. шампиньон
  • 1-2 ст. лож. оливковое масло
  • 4-6 соцветий капуста цветная
  • 1 шт. помидор крупный
  • 4 веточки петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • на кончике ножа кориандр
  • на кончике ножа тимьян
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 1 зубчик чеснок
  • 1 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Нарежьте грибы пластинами и обжарьте их на растительном масле минуты 3-4. В конце приготовления, посолите.
  2. Параллельно забросьте соцветия цветной капусты в кипящую, подсоленную воду и варите 4 минуты.
  3. Соедините горячие грибы с маслом из сковороды с горячей капустой, добавьте специи, горчицу и чеснок на терку (у меня паста из чесночных стрелок). Соцветия капусты порубите ножом на более мелкие соцветия. Перемешайте. Горячие капуста и грибы легче вберут в себя все предложенные им ароматы.
  4. Остался помидор и зелень. Я помидор нарезала крупно, вы нарезайте как вам угодно. Добавьте лук, нарезанный тонкими полукольцами и петрушку.
  5. Помидорный салат с шампиньоном и цветной капустой Приятного аппетита!

Запеченные овощи под сметанным соусом

Распечатать рецепт
 Запеченные овощи под сметанным соусом
Запеченные овощи под сметанным соусом. Это отличное решение для самостоятельного блюда из овощей под соусом. Готовится проще простого. Чтобы не гонять долго духовку, я варю овощи до готовности, а потом быстро запекаю и горячие картофель с морковью смазываю ароматным, освежающим соусом. К таким овощам вы можете подать свежие или консервированные овощи. А хотите, приготовьте такие овощи на гарнир к рыбе или птице. Что касается сметанного соуса, то сметану вы можете заменить на йогурт, будет полезней, а вкус не изменится. Красный лук вы можете заменить на шалот или зеленый лук. Кто любит кинзу, она здесь отлично впишется вместо петрушки. Или используйте укроп, это классика - картофель и укроп. Я часто так готовлю картофель, но сегодня решила добавить и морковь. На мой вкус, вышло отлично. А вы готовьте и пробуйте, кто любит морковку, тому такой вариант понравится.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, в духовке, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, обед, овощные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. картофель в мундире
  • 2 шт. морковь вареная
  • 1-2 ст. лож. масло сливочное или растительное
  • 1 чай. лож. прованские травы или итальянские травы
соус
  • 150 г йогурт или сметана
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 зуб. чеснок
  • 3 веточки петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. сок лимона
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, в духовке, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, обед, овощные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. картофель в мундире
  • 2 шт. морковь вареная
  • 1-2 ст. лож. масло сливочное или растительное
  • 1 чай. лож. прованские травы или итальянские травы
соус
  • 150 г йогурт или сметана
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 зуб. чеснок
  • 3 веточки петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Картофель и морковь нужно хорошо вымыть, так как овощи будут подаваться в кожуре. Сварите в подсоленной воде картофель и морковь в мундире. Варите до готовности, но не допускайте чтобы овощи разварились.
  2. Готовые овощи перенесите на противень и придайте им форму лепешек, надавив слегка картофеледавкой.
  3. Смажьте или сбрызнете овощи растительным маслом, посыпьте итальянскими травками. Поставьте противень в духовку и запекайте при температуре 200 гр. минут 15 до чуть румяной корочки.
  4. А пока овощи в духовке, приготовьте сметанный соус. Очень мелко нарежьте красный лук или лук-шалот, любую зелень (у меня петрушка), чеснок натрите на мелкой терке, выдавите сок лимона, поперчите, добавьте щепотку соли и сметану. Тщательно перемешайте.
  5. Выньте из духовки готовые овощи и пока они горячие, смажьте сметанным соусом. Соуса не жалейте. Запеченные овощи под сметанным соусом готовы. Приятного аппетита!

Салат из помидора с грибами и баклажаном

Распечатать рецепт
 Салат из помидора с грибами и баклажаном
Салат из помидора с грибами и баклажаном. Перед вами летне-осенний салат из свежих мясистых помидоров с жареными баклажанами и жареными грибами. И как вы уже поняли, жареные овощи вносят в салат сытность. Поэтому салат можно подать как самостоятельное блюдо на обеденный стол или приготовьте на ужин. Для свежести будут помидоры, сок лимона и зелень на ваш выбор. Я использовала листья базилика. Базилик отлично вписался в собранную компанию. Для остроты добавьте лук или чеснок, а можно и то и другое, но в меру и по вкусу. Салат я ничем не заправляла, достаточно масла для жарки. Грибы при жарке впитают масло, а в салате отдадут.
Кухня домашняя
Keyword блюда из баклажана, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, салат из баклажана, салат из грибов, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. баклажан
  • 2 кустик грибы вешенки
  • 2 шт. помидор большой
  • по вкусу листья базилика
  • 1 шт. лук красный
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 2-3 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из баклажана, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, салат из баклажана, салат из грибов, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. баклажан
  • 2 кустик грибы вешенки
  • 2 шт. помидор большой
  • по вкусу листья базилика
  • 1 шт. лук красный
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 2-3 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Срежьте кожуру с баклажана.
  2. Мякоть нарежьте небольшим кубиком. Чуть посолите и оставьте на минут 10-15.
  3. Помидоры крупно нарежьте, лук нарежьте полукольцами, посыпьте листьями базилика.
  4. Кусочки баклажана нужно отжить, чтобы ушла частично жидкость. Обжарьте на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до мягкости и до румяной корочки. Переложите прямо горячими рядом с помидором.
  5. Теперь грибы. Разберите кустики на отдельные грибочки. Если гриб слишком большой, нарвите их на более мелкие полоски. Жарьте на той же сковороде, добавив еще ложку масла. В конце приготовления, чуть посолите и влейте ложку бальзамического уксуса.
  6. Смешайте грибы с салатом, выдавите сок лимона и поперчите.
  7. Перемешайте попробуйте на соль. Мне соль не понадобилась. Салат из помидора с грибами и баклажаном готов. Приятного аппетита!

Буженина в форме рулета с мятой и медом

Распечатать рецепт
 Буженина в форме рулета с мятой и медом
Буженина в форме рулета с мятой и медом. Буженину можно приготовить одним большим куском, не разрезая мясо. А можно приготовить в форме рулета, используя пашину. Я буду готовить буженину из свиного окорока в форме рулета, разрезая мясо, придавая ему удлиненную форму. Хотя раскрытое мясо я уже купила на рынке под названием "Буженина". Мне осталось его только замариновать, свернуть в рулет и отправить в духовку. Так что, вы можете просить мясника, чтобы он вам сам подготовил окорок для рулета. Я готовлю буженину каждый раз по-новому, используя разные специи, но обязательный ингредиент всегда, это чеснок. Он придает мясу неповторимый аромат. Этот рецепт буженины у меня с мятой и медом. На выходе получилось вкуснейшее мясо. Буженина хороша в горячем, теплом и холодном состоянии. Это отличная замена колбасе или другим магазинным мясным продуктам.
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, буженина, в духовке, завтрак, заготовки, закуски, закуски мясные, идея для завтрака, идея для ужина, обед, обед на работу, праздничные блюда, рулет, рулет мясной, свинина, сытный завтрак, ужин, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 минут
Пассивное время 10 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 кг. свиной окорок без кости
  • 1 головка чеснок
  • 1 ст. лож. паприка сладкая
  • 2 ст. лож. мед
  • 1 ст. лож. мята
  • по вкусу соль
  • 1 чай. лож. перец черный
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 ст. лож. цедра лимона
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, буженина, в духовке, завтрак, заготовки, закуски, закуски мясные, идея для завтрака, идея для ужина, обед, обед на работу, праздничные блюда, рулет, рулет мясной, свинина, сытный завтрак, ужин, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 минут
Пассивное время 10 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 кг. свиной окорок без кости
  • 1 головка чеснок
  • 1 ст. лож. паприка сладкая
  • 2 ст. лож. мед
  • 1 ст. лож. мята
  • по вкусу соль
  • 1 чай. лож. перец черный
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 ст. лож. цедра лимона
Инструкции
  1. Приготовьте маринад для мяса. Смешайте сладкую паприку, черный перец перетертый в ступке, соль по вкусу, мед, цедру лимона и выдавите сок лимона. Сухую мяту перетрите пальцами до состояния муки и смешайте с маринадом. Если мята свежая, нарежьте мелко листья. Тщательно все перемешайте.
  2. Такой кусок свиного окорока я купила. Кусок мяса был уже разрезан (раскрыт). Его нужно тщательно смазать приготовленный маринадом, проникая между складками (разрезами). Оставьте часть маринада, чтобы смазать внешнюю часть рулета.
  3. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинами. Разложите по всей поверхности мяса.
  4. Сверните в рулет и зафиксируйте рулет кулинарным шпагатом.
  5. Заверните в фольгу или в рукав для запекания. Я использовала рукав, в нем запекается даже верхушка до румяной корочки. А фольгу нужно разрезать в конце приготовления, чтобы добиться нужной корочки. Хотя эта процедура не сложная и если у меня нет рукава, я конечно, использую фольгу. Упакованное мясо отправьте в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
  6. По истечение времени, отправьте рулет в разогретую духовку до 220 гр. И как только поставили мясо в духовку, уменьшите температуру до 180 гр. Если у вас 1 кг. мяса, запекайте минут 60. Я запекала чуть больше, 80 минут, учитывая свою духовку. Если у вас больше мяса, тогда и время приготовления, нужно увеличить. Чтобы проверить готовность буженины, проткните мясо (прямо через фольгу или рукав) спицей. Если вытекает прозрачный мясной сок, все у вас готово. Выньте рулет из духовки и чуть остудите. Теперь можно мясо раскрыть.
  7. Если вы будете подавать мясо в горячем виде, дайте ему отдых после духовки хотя бы минут 15. Я нарезала уже остывший полностью рулет. Буженина в форме рулета с мятой и медом готова. Приятного аппетита!

Помидорный салат с кукурузой и брынзой

Распечатать рецепт
 Помидорный салат с кукурузой и брынзой
Помидорный салат с кукурузой и брынзой. Простейший салат из доступных продуктов, но какой он вкусный, свежий. Здесь отлично сочетаются сладкие помидоры со сладкой кукурузой и соленым сыром "брынза". Салат заправлен оливковым маслом с соком лимона, который вместе с зернистой горчицей придают свежесть салату. Листья свежего базилика внесут пряный аромат. Зира с кориандром отлично вписались в эту компанию. И не игнорируйте чеснок. Его здесь самая малость и эта малость сыграет важную роль. Если не желаете добавлять чеснок в салат по понятным причинам, тогда есть выход уловить чесночный шлейф. Возьмите зубчик чеснока и разрежьте на две части. Срезом смажьте салатник в котором будете подавать салат. Сыр брынзу можно заменить на сыр фета. Кукурузу берите консервированную, замороженную или только что сваренную. Салат может заменить сытный картофельный гарнир к мясу или рыбе. Может выступить в качестве закуски, а в жаркие летние дни, пойдет за милую душу, как самостоятельное блюдо.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, гарнир, закуски, закуски из овощей, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, салат из помидоров, салат с кукурузой, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин, холодные закуски
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. помидор
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 50 г сыр брынза
  • 0,5 зубчик чеснок
  • 2 веточки базилик
  • по вкусу специи
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1 ст. лож. оливковое масло
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, гарнир, закуски, закуски из овощей, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, салат из помидоров, салат с кукурузой, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин, холодные закуски
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. помидор
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 50 г сыр брынза
  • 0,5 зубчик чеснок
  • 2 веточки базилик
  • по вкусу специи
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1 ст. лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Крупно нарежьте сладкие мясистые помидоры. Натрите на мелкой терке чеснок - я использовала целый зубчик. Перетрите в ступке зиру с кориандром, крупной морской солью и черным перцем горошком. Смесь специй добавьте щепотку в салат.
  2. Добавьте кукурузу.
  3. Нарвите листья базилика и мелким кубиком нарежьте сыр.
  4. Чуть на забыла горчицу. Добавьте горчицу, выдавите сок лимона и влейте ложку оливкового масла. Тщательно перемешайте салат.
  5. Помидорный салат с кукурузой и брынзой готов. Приятного аппетита!

Салат из куриной печени с грушей и брынзой

Распечатать рецепт
 Салат из куриной печени с грушей и брынзой
Салат из куриной печени с грушей и брынзой. Все гениальные идеи просты, так и эта идея для салата, который перед вами. Здесь все так просто готовится из минимального количества продуктов, а на выходе получаете вкуснейшее блюдо. Которое вы можете приготовить и подать в любое время суток. Салат легкий не только в приготовлении, но и для организма, несмотря на то, что все продукты здесь жарятся, включая грушу и брынзу. Хотя брынзу можно просто мелко нарезать и посыпать ее салат, не подвергая тепловой обработке. Но мне очень нравится расплавленный сыр, как на пицце. И так как все продукты жарятся на растительном масле, соус для салата здесь не предусмотрен. По вкусу можно сбрызнуть салат соком лимона или бальзамическим уксусом.
Кухня домашняя
Keyword блюда из куриной печени, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, мясные салаты, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, салат с куриной печенью, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, сытный завтрак, теплый салат, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. груша
  • 3 шт. куриная печень
  • 50 г сыр брынза
  • 2 кустик шпинат
  • 1 ст. лож. мука
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 ст лож. сок лимона
специи для груши и салата
  • щепотка соль
  • 1/4 чай. лож. зира
  • 1/4 чай. лож. тмин
  • 0,5 чай. лож. кориандр в зернах
  • 5-6 горошин перец горошком
Кухня домашняя
Keyword блюда из куриной печени, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, мясные салаты, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, салат с куриной печенью, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, сытный завтрак, теплый салат, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. груша
  • 3 шт. куриная печень
  • 50 г сыр брынза
  • 2 кустик шпинат
  • 1 ст. лож. мука
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 ст лож. сок лимона
специи для груши и салата
  • щепотка соль
  • 1/4 чай. лож. зира
  • 1/4 чай. лож. тмин
  • 0,5 чай. лож. кориандр в зернах
  • 5-6 горошин перец горошком
Инструкции
  1. Разрежьте грушу вдоль на 4 части. Внутреннюю часть не вырезайте. Разогрейте хорошо сковороду, влейте растительное масло и выложите ломтики груши, присыпьте специями. Специи перетрите в ступке до порошка. Используйте часть для груши и остальное для салата. Или используйте по вкусу. Жарьте с двух сторон до мягкости, но следите, чтобы ломтики держали форму.
  2. Этот салат лучше подавать порционно. Подготовьте блюдо для салата, застелите дно зеленью. У меня листья шпината. И перенесите ломтики груши на зелень. Разложите в разных местах.
  3. Сковорода с маслом после груши стоит на плите. Ранее подготовленную печень, нарезанную на 2 части и обваленную в муке.
  4. Перенесите на разогретую сковороду. Жарьте печень с одной стороны минуты 2-3 на сильном огне. Переверните и жарьте вторую сторону 1-2 минуты. Чтобы проверить готовность печени, выньте один кусочек из сковороды и разрежьте по центру, если нет внутри крови, значит печень готова. Но не пережарьте печень. Если печень крупная и не прожарилась, влейте в сковороду пару ложек воды, тушите под крышкой на слабом огне 1-2 минуты.
  5. Переложите печень на салат, выбирая свободные места.
  6. И брынза. Как я уже писала сверху, вы можете сыр нарезать мелко или раскрошить сверху салата. А можете нарезать брынзу на ломтики толщиной 0,7 см. обвалять в муке и разложить на горячую сковороду, смазанную растительным маслом. Держите несколько секунд первую сторону, потом переверните и жарьте до того состояния, когда сыр поплывет.
  7. Сразу перенесите сыр на блюдо. Салат нужно посыпать слегка специями для груши и сбрызнуть соком лимона. Салат из куриной печени с грушей и брынзой готов. Приятного аппетита!

Салат из печени с грибами и помидором

Распечатать рецепт
 Салат из печени с грибами и помидором
Салат из печени с грибами и помидором. Такой салат может заменить второе блюдо. Собственно его и готовят как полноценное второе блюдо. Для его приготовления, нужно заранее сварить печень и на вынимая из бульона, остудить. Можно остывшую печень в бульоне хранить на холоде сутки. Салат сытный и в то же время легкий. В нем присутствуют еще жареные шампиньоны, которые и дадут сытность вместе с печенью, но легкую. Много зелени любой. Я использовала шпинат. Помидоры со шпинатом дадут салату свежесть, в том числе и заправка. Можно к салату добавить вареные яйца, если вам мало сытности. Салат вкусный, простой в приготовлении и быстрый, если вы заранее позаботитесь о печени и яйцах, а грибы жарятся за 4 минуты, пока будете подготавливать остальные продукты, шампиньон будет готов. Печень - я салат готовила с печенью индейки. Если вы ее замените на куриную, возьмите не 3 штуки, а 5 или 6 штук, ведь она меньше по размеру.
Кухня домашняя
Keyword блюда из куриной печени, блюда из печени, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, закуски, мясные салаты, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат из грибов, салат из помидоров, салат с куриной печенью, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. печень индейки или куриная
  • 3 кустик шпинат
  • 2 шт. помидор
  • 2 шт. шампиньон
  • 2 шт. яйцо вареное
маринад
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 0,5 чай. лож. прованские травы или итальянские травы
  • соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из куриной печени, блюда из печени, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, закуски, мясные салаты, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат из грибов, салат из помидоров, салат с куриной печенью, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. печень индейки или куриная
  • 3 кустик шпинат
  • 2 шт. помидор
  • 2 шт. шампиньон
  • 2 шт. яйцо вареное
маринад
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 0,5 чай. лож. прованские травы или итальянские травы
  • соль, перец
Инструкции
  1. Сварите в подсоленной воде до готовности и остудите печень индейки или курицы. Приготовьте маринад в глубокой миске. Перемешайте. Обратите внимание, я не солю маринад. У нас печень варилась в подсоленной воде. Грибы жарятся с солью. Салат вы можете посолить в конце приготовления, если понадобится.
  2. Переложите листья шпината в маринад, перемешайте. Нагрейте хорошо сковороду с ложкой растительного масла, шампиньоны нарежьте тонкими пластинами и жарьте минуты четыре, иногда переворачивая, но не часто. В конце приготовления, посолите и поперчите.
  3. Перекиньте горячие грибы в миску со шпинатом и сразу перемешайте. Так грибы быстро остынут, а шпинат обмякнет.
  4. Нарежьте помидоры на дольки, удобные для еды. Смешайте с теплыми грибами и шпинатом.
  5. Выньте остывшую печень из бульона, в котором она варилась и нарежьте на крупные ломтики.
  6. Смешайте печень с салатом, разложите порционно по тарелкам, добавьте каждому по яйцу, поперчите. Салат из печени с грибами и помидором готов. Приятного аппетита!

Помидорный салат с овсяными хлопьями

Распечатать рецепт
 Помидорный салат с овсяными хлопьями
Помидорный салат с овсяными хлопьями. Когда летом появляются на прилавках рынка домашние, колхозные помидоры, которые пахнут помидором (ну вы понимаете о чем я), сладкие, мясистые или обычные, красные, желтые, бордовые, маленькие и крупные - разные, но вкусные. Я часто готовлю на завтрак вот такой салат, он перед вами. Помидоры смешиваю с овсяными хлопьями. Овсяные хлопья пропитываются маринадом и соком помидоров, разбухают и они пригодны к употреблению без тепловой обработки. Такой салат может заменить полноценный обед в жару. Вы можете приготовить этот салат в качестве гарнира к рыбе или птице. В салате присутствует еще болгарский перец, если его нет в наличии, готовлю без него, он здесь не главный ингредиент. Что касается лука. Если вы готовите салат на завтрак и вам нужно выходить из дома, исключите лучше его. И обратите внимание, что в маринаде нет соли. Да, соль я стараюсь в овощные салаты не добавлять. Добавьте больше сока лимона и попробуйте на вкус и вы поймете, что здесь соль не нужна. Но в любом случае, вы готовьте так, как вам будет вкусно. Приготовьте этот салат и может он будет частым гостем у вас дома.
Кухня домашняя
Keyword блюда из овсяных хлопьев, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, овощные салаты, постные блюда, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 3-4 шт. помидор
  • 3-4 ст. лож. овсяные хлопья быстрого приготовления
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 шт. болгарский перец
  • 10 шт. листья сельдерея
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу перец
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 0,5 чай. лож. мед
Кухня домашняя
Keyword блюда из овсяных хлопьев, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, овощные салаты, постные блюда, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 3-4 шт. помидор
  • 3-4 ст. лож. овсяные хлопья быстрого приготовления
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 шт. болгарский перец
  • 10 шт. листья сельдерея
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу перец
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 0,5 чай. лож. мед
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для данного салата. Овсяные хлопья лучше взять быстрого приготовления. Хорошо нужно вымыть овощи, веточки свежего сельдерея. У перца удалите перепонки и семена. Отрежьте листья сельдерея от веточек. Веточки можно мелко нарезать и заморозить для первых или вторых блюд.
  2. Приготовьте маринад прямо в салатнике в котором будете собирать и перемешивать салат. Смешайте оливковое масло с соком лимона, зернистой горчицей, медом и черным перец, перетертым в ступке. Перемешайте.
  3. В маринад первым делом отправьте овсяные хлопья. Перемешайте, пусть уже начинают набухать.
  4. Нарежьте дольками помидоры и полукольцами лук, перемешайте. Сок с помидор тоже начнет работать на овсянку.
  5. Нарежьте мелко листья сельдерея и соломкой болгарский перец. Салат перемешайте и он готов. Но не спешите сразу нести на стол, дайте время овсянке. Хоть она и быстрого приготовления, но это не горячая вода. Путь разбухают хлопья в течении 15-30 минут. Можно отправить в холодильник и на дольше.
  6. Помидорный салат с овсяными хлопьями готов. Приятного аппетита!

Шашлык их овощей с мясной котлетой

Распечатать рецепт
 Шашлык их овощей с мясной котлетой
Шашлык их овощей с мясной котлетой. Не знаю как вам, а мне нравится приготовление и подача котлет с овощами. Овощи быстро маринуются (пока вы будете подготавливать фарш для котлет), нанизываются на деревянные шпажки вместе с котлетами. И запекаются в духовке. Все быстро, просто, доступно и вкусно. Да, и конечно более полезно запекать продукты в духовке, чем жарить их на сковороде. На одной шпажке находятся сразу два блюда - главное блюдо из мяса и к нему гарнир из овощей. Такие шашлычки понравятся детям и взрослым конечно. Вы можете приготовить их даже на праздничный стол. И еще один плюс. Не придется стоять у плиты, чтобы переворачивать, перемешивать овощи и котлеты и контролировать процесс приготовления.
Кухня домашняя
Keyword блюда из баклажана, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, горячие блюда, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, шашлык, шашлык в духовке, шашлык из овощей, шашлык из свинины, шашлычки
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 кружка баклажан
  • 4 кружка помидор
  • 0,5 шт. лук красный
маринад
  • 1 ст. лож. оливковое масло или растительное
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. итальянские травы
  • 3 зуб. чеснок
  • 3-5 шт. тимьян веточка
фарш
  • 200 г фарш свино-говяжий
  • 0,5 шт. лук
  • 3 веточки петрушка
  • соль, перец
  • 1 шт. куриное яйцо по желанию
Кухня домашняя
Keyword блюда из баклажана, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, горячие блюда, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, шашлык, шашлык в духовке, шашлык из овощей, шашлык из свинины, шашлычки
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 кружка баклажан
  • 4 кружка помидор
  • 0,5 шт. лук красный
маринад
  • 1 ст. лож. оливковое масло или растительное
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. итальянские травы
  • 3 зуб. чеснок
  • 3-5 шт. тимьян веточка
фарш
  • 200 г фарш свино-говяжий
  • 0,5 шт. лук
  • 3 веточки петрушка
  • соль, перец
  • 1 шт. куриное яйцо по желанию
Инструкции
  1. Нарежьте кружками толщиной 1 см. помидоры (помидоры должны быть крепкими, тугими), баклажан. Лук нарежьте на квадраты, хотя можно и кольцами, если лук небольшого размера. Чеснок нарежьте пластинами. Влейте к овощам ложку растительного масла, сок лимона, посолите, поперчите, добавьте итальянские травки, свежий тимьян. Перемешайте овощи, чтобы каждый кусочек покрылся маринадом. Отставьте на время.
  2. Для котлет смешайте любой мясной фарш с мелко нарезанный луком и зеленью. Посолите и поперчите. Тщательно перемешайте и если не будете добавлять яйцо, отбейте фарш об стол, чтобы он стал плотнее и котлеты на развалились при запекании. Хотя котлеты будут находится между овощами и будут держаться даже без отбивки. Сформуйте небольшие котлетки круглой формы, размер чуть больше кругов помидора и баклажана. Котлеты тонкие, приплюсните их ладонями, так они быстрее приготовятся.
  3. Включите духовку до 180 гр. Важно отправлять котлеты в уже нагретую духовку, чтобы фарш сразу схватился корочкой и сок остался внутри котлет. Пока разогревается духовка, нам осталось нанизать овощи и котлеты на деревянные шпажки, чередуя продукты на свое усмотрение. Котлеты не слишком прижимайте, чтобы они не развалились. Шашлыки перенесите в форму для запекания или на противень, полейте оставшимся маринадом, разбросайте по верху чеснок и тимьян.
  4. Запекайте в духовке около 30 минут без фольги.
  5. Шашлык их овощей с мясной котлетой готов. Приятного аппетита!

Салат с копченой курицей капустой и чесночным соусом

Распечатать рецепт
 Салат с копченой курицей капустой и чесночным соусом
Салат с копченой курицей капустой и чесночным соусом. Салат с курицей и овощами быстрый, простой и довольно нежный по консистенции. Идеально подходит для ужина или в качестве праздничного салата. Если хотите, чтобы он был немного насыщенным, добавьте в салат сыр, как в моем случае. А хотите его приготовить чуть легче, исключите сыр из рецепта. Салат отлично подойдет для вечеринки, так как он всегда хорошо смотрится на столе. Для данного салата вы можете использовать молодую или зрелую белокочанную капусту, а можно пекинскую. Рукколу можно заменить на другую зелень или вообще ее исключить, если нет под рукой.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, мясные салаты, праздничные салаты, рецепты вторых блюд, салат из капусты, салат из помидоров, салаты, слоеные салаты
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 100 г капуста молодая
  • 1 пучок руккола
  • 200-250 г помидор
  • 300 г копченое мясо курицы
  • 100 г брынза или сыр фета
  • 2 горсть миндальные лепестки
соус
  • 50 г сметана
  • 2 ст. лож. майонез
  • 1 зуб чеснок
  • по вкусу перец черный
  • 1 чай. лож. сок лимона
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, мясные салаты, праздничные салаты, рецепты вторых блюд, салат из капусты, салат из помидоров, салаты, слоеные салаты
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 100 г капуста молодая
  • 1 пучок руккола
  • 200-250 г помидор
  • 300 г копченое мясо курицы
  • 100 г брынза или сыр фета
  • 2 горсть миндальные лепестки
соус
  • 50 г сметана
  • 2 ст. лож. майонез
  • 1 зуб чеснок
  • по вкусу перец черный
  • 1 чай. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Нашинкуйте тонко капусту и нарежьте листья рукколы. Чуть посолите и добавьте щепотку сахара. Перемешайте и руками чуть отожмите. Хорошо отжимайте, если капуста зрелая, а молодую слегка.
  2. Салат собираю слоями. На дно салатника первый слой пошел капустный. Приготовьте соус. Смешайте майонез, сметану, чеснок через пресс, сок лимона и черный перец по вкусу. Переложите соус в крепкий пакет, отрежьте уголок. Сделайте сетку на капусту, выдавливая соус через срез. Слои не придавливайте.
  3. Второй слой буде помидорный. Не слишком мелко нарежьте томат и не забывайте сделать сетку из соуса.
  4. Мелким кубиком нарежьте куриное копченое мясо, разложите третьим слоем и соусная сетка.
  5. И слой мелко нарезанной брынзы. Или раскрошите сыр фета. Сетка из соуса.
  6. И посыпьте миндальными лепестками. Лепестки нужно предварительно подогреть до чуть румяного цвета на сухой сковороде. Салат с копченой курицей капустой и чесночным соусом готов. Приятного аппетита!