Ингредиент: мускатный орех

Насыпной пирог со сливой

Распечатать рецепт
 Насыпной пирог со сливой
Насыпной пирог со сливой. Насыпной пирог - это настоящая находка для тех, у кого нет времени или желания возиться с тестом. для этого пирога готовится сухое тесто - это смесь 1 стан сахара, 1 стан муки и 1 стакан манной крупы - такой рецепт очень легко запомнить. Начинка любая, у меня сегодня сливы. Выложите слоями сухую смесь и ягоды - слоев можете быть больше чем у меня. А сверху натрите на крупной терке замороженное сливочное масло ровным слоем. Или нарежьте масло тонкими пластинами и разложите по всей поверхности. У меня мягкое сливочное масло и я его разложила небольшими кусочками. Еще часть масла заменила на жирные сливки. Но вы можете использовать только сливочное масло 140 г. И еще - половину пшеничной муки я заменила на ржаную муку - это и более полезней и очень вкусно.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, пирог насыпной, пирог со сливой, пироги, праздничная выпечка, сладкая выпечка
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,20 минут
Пассивное время 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 стакан мука пшеничная
  • 0,5 стакан мука ржаная
  • 1 стакан манная крупа
  • 1 стакан сахар
  • 70 г масло сливочное
  • 70 г сливки 33%
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • щепотка мускатный орех
  • щепотка ванилин
  • 1 звездочка анис - бадьян
  • 0,5 чай.лож. корица
  • 20 шт. слива крупная
Кухня русская, украинская
Keyword блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, пирог насыпной, пирог со сливой, пироги, праздничная выпечка, сладкая выпечка
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,20 минут
Пассивное время 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 стакан мука пшеничная
  • 0,5 стакан мука ржаная
  • 1 стакан манная крупа
  • 1 стакан сахар
  • 70 г масло сливочное
  • 70 г сливки 33%
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • щепотка мускатный орех
  • щепотка ванилин
  • 1 звездочка анис - бадьян
  • 0,5 чай.лож. корица
  • 20 шт. слива крупная
Инструкции
  1. Перемешайте в удобной посуде пшеничную муку с ржаной и разрыхлителем.
  2. Всыпьте сахар.
  3. И манную крупу. В сухие ингредиенты на этом этапе вы можете добавлять другие добавки - ванилин, корицу, мускатный орех, имбирь и другие любимые специи для сладкой выпечки. Я добавляла в сухую смесь - ванилин и мускатный орех. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты. Это и будет сухое тесто.
  4. Подготовьте сливы. Разрежьте их вдоль, удалите косточки. Если сливы большие, можно разрезать на 4 части вдоль. Форму лучше брать разъемную. Застелите ее пергаментной бумагой, смажьте включая борта, растительным маслом. Сухую смесь визуально разделите на 3 части. Одну часть пересыпьте в форму.
  5. А сливы разделите на 2 части и одну часть разложите на сухую смесь.
  6. Третий слой пойдет вторая часть сухой смеси - посыпьте ею на сливу.
  7. Дальше слой остальных слив и посыпьте оставшейся сухой смесью. По центру я кладу звездочку бадьяна. Разбросайте по всей поверхности кусочки сливочного масла и чай. лож. разложите густые сливки. Сливки вы можете заменить на сливочное масло.
  8. Посыпьте пирог корицей. Духовка уже разогрета до 180 гр. Отправляем пирог на 40-50 минут.
  9. Дайте пирогу полностью остыть в форме.
  10. Остывший пирог можно вынимать. Насыпной пирог со сливой готов.
  11. И нарезать. Приятного аппетита!

Блины с начинкой из крабовых палочек с кукурузой

Распечатать рецепт
 Блины с начинкой из крабовых палочек с кукурузой
Блины с начинкой из крабовых палочек с кукурузой. Хочу предложить вам отличную начинку для блинов. Она состоит из крабовых палочек с консервированной или замороженной кукурузой, вареным яйцом и зеленым луком, который вы можете заменить на любую зелень. А заправлять начинку буду сливочным соусом из муки, молока и сливочного масла. Начинка вкусная, нежная. Блины вы можете приготовить по моему рецепту на молоке или готовьте по своему проверенному рецепту. Я использую 2 стакана молока, которые вы можете заменить на воду или смешать воду с молоком.
Кухня русская, украинская
Keyword блинчики, блинчики на молоке, блинчики с начинкой, блины, блины на молоке, Блюда из морепродуктов, завтрак, идея для завтрака, начинки для блинов, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для блинов
  • 1 стакан мука
  • 2 стакан молоко
  • 2 шт. яйцо
  • 3 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • щепотка соль
  • 1 чай. лож. сахар
начинка для блинов
  • 7 шт. крабовые палочки
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
  • 3-4 ст. лож. кукуруза консервированная
  • 3 шт. лук зеленый
соус - заправка для начинки
  • 1 ст.лож. мука без горки
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • 150 мл. молоко
  • по вкусу соль
  • щепотка мускатный орех
Кухня русская, украинская
Keyword блинчики, блинчики на молоке, блинчики с начинкой, блины, блины на молоке, Блюда из морепродуктов, завтрак, идея для завтрака, начинки для блинов, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для блинов
  • 1 стакан мука
  • 2 стакан молоко
  • 2 шт. яйцо
  • 3 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • щепотка соль
  • 1 чай. лож. сахар
начинка для блинов
  • 7 шт. крабовые палочки
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
  • 3-4 ст. лож. кукуруза консервированная
  • 3 шт. лук зеленый
соус - заправка для начинки
  • 1 ст.лож. мука без горки
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • 150 мл. молоко
  • по вкусу соль
  • щепотка мускатный орех
Инструкции
  1. В первую очередь готовим начинку для блинов. Нарежьте тонкими кружками крабовые палочки, добавьте консервированную кукурузу.
  2. Нарежьте мелко вареное яйцо и зеленый лук.
  3. Приготовьте сливочную заправку для начинки. Растопите сливочное масло в сковороде, всыпьте муку и перемешивая готовьте минуту, вторую.
  4. К сливочной массе влейте молоко, посолите и добавьте щепотку мускатного ореха.
  5. Перемешивая, готовьте до загустения.
  6. Соусом заправьте начинку, перемешайте.
  7. Теперь тесто для блинов. Смешайте молоко с яйцами, сахаром и солью.
  8. Всыпьте муку и перемешайте венчиком.
  9. И влейте растительное масло, тщательно перемешайте.
  10. Жарьте блины на хорошо разогретой сковороде и начиняйте крабовой начинкой.
  11. Сверните блины любым удобным для вас способом. Я свернула рулетом. Блины с начинкой из крабовых палочек с кукурузой готовы.

Горячий шоколад с какао-порошком и белым шоколадом

Распечатать рецепт
 Горячий шоколад с какао-порошком и белым шоколадом
Горячий шоколад с какао-порошком и белым шоколадом. Предлагаю приготовить горячий шоколад на обычной воде со сливками или сметаной, с какао-порошком и белым шоколадом. Добавьте специи на свой вкус, у меня корица и мускатный орех. Можно добавить еще ванилин, гвоздику, кардамон, бадьян, но все это на ваше усмотрение. Такой напиток очень сытный, поэтому он может заменить вам завтрак или ужин, можно подать в полдник, подать на праздничный стол в качестве десерта.
Кухня французская
Keyword безалкогольные напитки, горячий шоколад, напитки, шоколадный десерт
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ст.лож. какао-порошок с горкой
  • 2 стакан кипяток
  • 1/3 чай. лож. корица
  • щепотка мускатный орех на кончике ножа
  • 1 ст.лож. сливки 30% с горкой
  • 2 ст.лож. сахар или по вкусу
  • 0,5 плитка шоколад белый или целая плитка, но тогда уменьшите количество сахара
Кухня французская
Keyword безалкогольные напитки, горячий шоколад, напитки, шоколадный десерт
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ст.лож. какао-порошок с горкой
  • 2 стакан кипяток
  • 1/3 чай. лож. корица
  • щепотка мускатный орех на кончике ножа
  • 1 ст.лож. сливки 30% с горкой
  • 2 ст.лож. сахар или по вкусу
  • 0,5 плитка шоколад белый или целая плитка, но тогда уменьшите количество сахара
Инструкции
  1. В сотейник всыпьте какао-порошок, сахар, корицу и мускатный орех.
  2. Добавьте сливки и белый шоколад.
  3. Залейте кипящей водой и поставьте на плиту. Перемешивая, доведите до кипения и полного растворения шоколада и сахара. На это у вас уйдет несколько секунд.
  4. И сразу подавайте. Горячий шоколад с какао-порошком и белым шоколадом готов. Приятного аппетита!

Клубничный салат с рукколой и творогом

Распечатать рецепт
 Клубничный салат с рукколой и творогом
Клубничный салат с рукколой и творогом. Если в первую неделю после появления первой клубники на рынке и в магазинах хочется есть ее просто так, то потом, уже наевшись, можно готовить из этой ягоды выпечку, салаты и даже супы. Предлагаю отличное блюдо в жаркие дни из клубники с рукколой и творогом на ужин или обед. Здесь хорошо сочетаются горьковатая руккола, сладкая ягода. Как сытное дополнение здесь используется творог и арахис. И конечно - это заправка из ароматных специй.
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, Легкий ужин, праздничные салаты, романтический ужин, салат с сыром, салат фруктовый, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 8-10 шт. клубника
  • 1 пучок руккола
  • 50 г творог
  • 1 горсть арахис
  • 1 ст.лож. семена чиа
заправка
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. бальзамический уксус
  • 1 чай.лож. мед
  • 1/4 чай.лож. корица
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • щепотка мускатный орех
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, Легкий ужин, праздничные салаты, романтический ужин, салат с сыром, салат фруктовый, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 8-10 шт. клубника
  • 1 пучок руккола
  • 50 г творог
  • 1 горсть арахис
  • 1 ст.лож. семена чиа
заправка
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. бальзамический уксус
  • 1 чай.лож. мед
  • 1/4 чай.лож. корица
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • щепотка мускатный орех
Инструкции
  1. Разложите рукколу нижним слоем на блюдо. Сверху разбросайте ягоды клубники (разрежьте большие ягоды пополам).
  2. Раскрошите сверху творог.
  3. Посыпьте семенами чиа и жареным арахисом.
  4. Приготовьте заправку из перечисленных ингредиентов. Тщательно перемешайте.
  5. И полейте салат сверху заправкой. Сразу подавайте. Клубничный салат с рукколой и творогом готов. Приятного аппетита!

Картофельное пюре с капустой

Распечатать рецепт
 Картофельное пюре с капустой
Картофельное пюре с капустой. Надоела обычное картофельное пюре? Предлагаю разнообразить его и приготовить пюре из картофеля с белокочанной капустой. Такое блюдо может служить главным блюдом и подавайте его с различными овощными салатами, а можете подать как гарнир к мясу, птице и рыбе. Советую хоть один раз приготовить и попробовать это замечательное блюдо. А капусту вы можете брать любую - пекинскую, савойскую...
Keyword блюда из картофеля, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, гарнир, горячие блюда, обед, овощные блюда, приготовление на плите, пюре из картофеля
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 400 г картофель
  • 100-150 г капуста белокочанная
  • 1 шт. лук
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок
  • щепотка мускатный орех
  • по вкусу зелень по желанию
  • по вкусу сливочное масло или сливки для заправки
Keyword блюда из картофеля, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, гарнир, горячие блюда, обед, овощные блюда, приготовление на плите, пюре из картофеля
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 400 г картофель
  • 100-150 г капуста белокочанная
  • 1 шт. лук
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок
  • щепотка мускатный орех
  • по вкусу зелень по желанию
  • по вкусу сливочное масло или сливки для заправки
Инструкции
  1. Мелким кубиком нарежьте лук и пересыпьте в сотейник со сливочным и растительным маслом. Растительное масло нужно для того, чтобы не горело сливочное. Тушите на малом огне до мягкости, а чтобы лук быстрее начал готовиться, чуть посолите его.
  2. А пока готовится лук, нарежьте капусту кубиком или соломкой - это не важно. Забросьте к луку.
  3. И следом отправьте чищенный и нарезанный картофель. Добавьте пару зубчиков чищенного чеснока.
  4. Залейте водой, чтобы только покрыть ингредиенты и варите до готовности картофеля и капусты минут 20. В конце приготовления, посолите и варите минуты три. Слейте отвар в чашку.
  5. Поперчите, добавьте мускатный орех и мелко нарезанную зелень.
  6. Добавьте сливочное масло или сливки к овощам и подливая постепенно отвар, приготовьте пюре. Густоту пюре регулируйте на свое усмотрение.
  7. Картофельное пюре с капустой готово. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Обратите внимание на картофельное пюре с отбивной из цветной капусты - рецепт здесь

А какое вкусное картофельное пюре с зеленым горошком - рецепт здесь

И советуем приготовить слоеную запеканку из картофельного пюре с тушеной капустой - рецепт здесь

Грибные котлеты с овсяными хлопьями

Грибные котлеты с овсяными хлопьями, шампиньон, вешенки, лук, овсяные хлопья, яйцо, мука, зелень, специи.

Обратите внимание еще на один рецепт из грибов — смотрите здесь

Может вас заинтересуют картофельные лепешки с грибами — рецепт здесь

А это мясной рулет с начинкой из грибов — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Грибные котлеты с овсяными хлопьями
Грибные котлеты с овсяными хлопьями. Приготовьте такие вкусные котлеты из грибов. Их можно подавать в любое время суток с любым гарниром - картофелем, кашей, пастой, овощными салатами. Котлеты хороши в теплом и в остывшем виде, поэтому их удобно брать с собой на роботу, в дорогу, на пикник. Грибы вы можете использовать любые, даже домашние маринованные лесные. Овсяные хлопья берите быстрого приготовления. Если будете использовать овсянку долгого приготовления, тогда лучше сварите ее предварительно (приготовьте кашу). Муку для загустения вы можете взять овсяную или любую другую. У меня пшеничная. Что касается соуса из сметаны и сыра, то вы можете взять уже готовый соус или не используйте его вовсе. Я просто предложила свой вариант подачи.
Кухня русская, украинская, французская
Keyword Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, закуски, котлеты, Котлеты из грибов, обед на работу, приготовление на плите, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г грибы вешенки
  • 150 г шампиньон
  • 4 ст.лож. овсяные хлопья
  • 1 ст.лож. мука с горкой
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 шт. лук + ложка растительного масла
  • 2 шт. петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай.лож. прованские травы
соус
  • 100 г сметана
  • щепотка мускатный орех
  • 40-50 г сыр плавленый
Кухня русская, украинская, французская
Keyword Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, закуски, котлеты, Котлеты из грибов, обед на работу, приготовление на плите, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г грибы вешенки
  • 150 г шампиньон
  • 4 ст.лож. овсяные хлопья
  • 1 ст.лож. мука с горкой
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 шт. лук + ложка растительного масла
  • 2 шт. петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай.лож. прованские травы
соус
  • 100 г сметана
  • щепотка мускатный орех
  • 40-50 г сыр плавленый
Инструкции
  1. Овсяные хлопья залейте крутым кипятком, оставьте на то время, пока будете заниматься остальными ингредиентами.
  2. Нарежьте крупно грибы.
  3. Отварите в подсоленной воде в течении 10-15 минут, слейте грибной бульон (грибной бульон можно остудить, перелить в пластиковый контейнер и заморозить для супа или соусов).
  4. Параллельно жарьте лук. Мелко нарежьте и жарьте на ложке растительного масла до золотистого цвета. Огонь чуть ниже среднего.
  5. В блендер отправьте остывшие грибы, вбейте яйцо.
  6. Добавьте остывший жареный лук. Набухшую овсянку нужно хорошо отжать от жидкости и отправить в блендер. Теперь перебейте до однородной массы.
  7. Грибную массу переложите в миску, посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанную петрушку, муку и прованские травы. Перемешайте.
  8. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом, формуйте котлеты и жарьте их на среднем огне до румяной корочки.
  9. Переверните и жарьте до корочки вторую сторону. По желанию - котлеты можно еще потушить. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите минут 7-10. Но подглядывайте, чтобы котлеты не подгорели - лучше переверните пару раз. Котлеты переложите на бумажное полотенце.
  10. А на все еще горячую сковороду влейте сметану, натрите сыр и добавьте щепотку мускатного ореха, перемешивая готовьте на среднем огне, пока разойдется сыр.
  11. На тарелку выложите сырный соус, сверху водрузите котлеты. Приятного аппетита! Грибные котлеты с овсяными хлопьями готовы.
Примечания для рецепта

Грибные котлеты с овсяными хлопьями, шампиньон, вешенки, лук, овсяные хлопья, яйцо, мука, зелень, специи, котлеты, котлеты из фарша, котлеты из грибов, грибные блюда, рецепты вторых блюд, горячие блюда, закуски, грибные закуски, обед на работу.

Морковные кексы «подсолнух»

Морковные кексы «подсолнух». Хочу предложить вам отличные кексы. Тесто готовится на ряженке, которую вы можете заменить на кефир или кислое молок, с добавлением моркови. Морковь варить предварительно не нужно, добавляйте ее в сыром виде. Наполнители берите на свое усмотрение. Я использовала изюм и жареный арахис. Вы можете взять любые сухофрукты и любые орехи. А можете наполнители вообще не добавлять.

Невероятный аромат придадут кексам пряные специи — корица, мускатный орех и сухой имбирь. И здесь вы можете добавлять специи по своему вкусу.

И украшение. Если вы не хотите возиться с кремом или не желаете добавлять лишние калории, тогда на этом и остановитесь. Но если вы решите украсить кексы, тогда можете следовать за моими подсказками и украсить выпечку в виде «подсолнуха». Или украшайте на свой вкус.

Может вас заинтересует рецепт кексов на молоке со смородиной — смотрите здесь

Очень вкусные кексы с творогом и курагой — рецепт здесь

А это тыквенные кексы со сливочным кремом — рецепт здесь


Распечатать рецепт


Морковные кексы "подсолнух"

Кухня американская

Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут

Порции
на семью


Ингредиенты
  • 1 стакан пшеничная мука 150 г
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 60 мл. ряженка
  • 0,5 стакан сахар
  • 60 мл. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 шт. морковь 100 г
  • 1,5 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 чай.лож. корица
  • 1/4 чай.лож. мускатный орех
  • 0,5 чай.лож. сухой имбирь

крем
  • 3 ст.лож. сливки 33%
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 2 ст.лож. сахар
  • 1/3 чай.лож. куркума

наполнители
  • 3 ст.лож. изюм
  • 3 ст.лож. арахис дробленный

Кухня американская

Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут

Порции
на семью


Ингредиенты
  • 1 стакан пшеничная мука 150 г
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 60 мл. ряженка
  • 0,5 стакан сахар
  • 60 мл. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 шт. морковь 100 г
  • 1,5 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 чай.лож. корица
  • 1/4 чай.лож. мускатный орех
  • 0,5 чай.лож. сухой имбирь

крем
  • 3 ст.лож. сливки 33%
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 2 ст.лож. сахар
  • 1/3 чай.лож. куркума

наполнители
  • 3 ст.лож. изюм
  • 3 ст.лож. арахис дробленный


Инструкции
  1. Соедините в подходящей посуде сахар, яйцо, сухой имбирь, мускатный орех, корицу, разрыхлитель. Взбейте миксером.

  2. Дальше добавьте жидкие ингредиенты - ряженку, оливковое масло и морковь сырую на мелкой терке. Взбейте миксером.

  3. Всыпьте посеянную муку и перемешайте уже лопаткой или ложкой до однородной массы, чтобы не было комочков.

  4. И добавьте в уже готовое тесто изюм и орехи. Изюм заранее нужно замочить на 15 минут в теплой воде, потом промыть и промокнуть полотенцем, убирая влагу. Орехи перебейте в крошку при помощи блендера или скалки. Перемешайте ложкой.

  5. Заполните формочки на треть и отправьте в разогретую духовку до 180 гр.

  6. Выпекайте минут 20-25. Держите ориентир на свою духовку. Готовые кексы нужно полностью остудить.

  7. Пока кексы остывают, приготовьте крем. Смешайте сливки с сахаром, куркумой (куркума нужна для цвета) и соком лимона. Чтобы не портить весь лимон, отрежьте ломтик лимона и выдавите с него сок.

  8. Взбейте миксером до кремового густого состояния. Переложите крем в кулинарный мешок.

  9. Украсьте кексы. Я использовала насадку для декора в виде листьев. Сделала длинные лепестки.

  10. Тыльной стороной ложки разровняла крем в центре - подготовила ровную площадку для мака. как на фотографии.

  11. И посыпала маком. Подсолнухи готовы.

  12. Приятного аппетита!

  13. Морковные кексы "подсолнух" готовы.

Картофельно-морковные оладьи с манной крупой

Картофельно-морковные оладьи с манной крупой. Предлагаю приготовить овощные оладьи на манной крупе. Из овощей беру практически равное количество моркови и картофеля, обязательно лук с чесноком и любую зелень со специями на ваш выбор. Оладьи выходят нежные и мягкие. Отличное блюдо на завтрак или ужин, для перекуса или как второе блюдо на обед. Оладьи можно взять с собой на работу, они хороши и в остывшем виде.

Оладьи я подавала с соусом. Соус из сметаны с хреном. На две столовые ложки сметаны — 1 чай.лож. готового хрена.

А это оладьи на манной крепе из пекинской капусты — рецепт здесь

Советую приготовить картофельные оладьи с мясной начинкой — рецепт здесь

И овощные оладьи с яблоком и сельдереем — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Картофельно-морковные оладьи с манной крупой
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 150 г картофель
  • 150 г морковь
  • 1 шт. лук средний размер
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 шт. куриное яйцо маленькое
  • 3 веточки петрушка
  • 2 ст.лож. манная крупа
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка мускатный орех
  • 1 чай.лож. прованские травы
  • по вкусу растительное масло для жарки
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 150 г картофель
  • 150 г морковь
  • 1 шт. лук средний размер
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 шт. куриное яйцо маленькое
  • 3 веточки петрушка
  • 2 ст.лож. манная крупа
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка мускатный орех
  • 1 чай.лож. прованские травы
  • по вкусу растительное масло для жарки
Инструкции
  1. Измельчите лук, чеснок и зелень любым удобным для вас способом. Я прибегла к блендеру. Взбила с яйцом. Вы можете натереть лук и чеснок на терке, зелень мелко нарезать.
  2. В перебитую массу всыпьте манную крупу.
  3. Добавьте все специи и соль. Из специй я использовала мускатный орех, черный перец, соль, прованские травы. Взбейте еще раз до однородной массы.
  4. Очистите и помойте одну большую картошку и пару маленьких морковок.
  5. Натрите овощи на крупной терке и лучше отжать овощной сок, чтобы не добавлять больше манки.
  6. Переложите из блендера перебитые ингредиенты.
  7. Тщательно перемешайте. Вы должны на этом этапе понять, какой консистенции получилась масса. Если слишком жидкая, добавьте еще ложку манки, попробуйте на соль. Теперь полученную массу плотно закройте пленкой и оставьте в холодильнике на минут 30, путь манка набухнет.
  8. Очень хорошо нагрейте сковороду с растительным маслом и разложите ложкой картофельную массу. Огонь убавьте до чуть выше среднего и жарьте до румяной корочки.
  9. С двух сторон. Потом убавьте огонь до минимума и тушите оладьи под крышкой минут семь, еще раз перевернуть.
  10. Подавайте со сметаной и овощами. Я подавала с соусом из сметаны и хрена. Очень вкусно.
  11. Приятного аппетита!
  12. Картофельно-морковные оладьи с манной крупой готовы.

Гречневая каша с сыром и грибной подливой с кабачком

Гречневая каша с сыром и грибной подливой с кабачком. Ох и длинное название)) Это — чтобы вы сразу поняли, из каких ингредиентов готовится это блюдо, которое вы можете подать на завтрак или на обед как самостоятельное. Если вы придерживаетесь Поста, тогда это блюдо легко можно отрегулировать, исключив сливочное масло и сыр. Будет тоже вкусно.

Кабачок я взяла замороженный, если у вас имеются такие заготовки (замороженные кабачки) используйте в этом рецепте.

Шампиньон вы можете заменить на вешенки или другие грибы на ваш вкус, но которые не нужно предварительно варить.

Обратите внимание на рецепт гречка с овощами и яйцом — смотрите здесь

Может вас заинтересует гречка с грибами по восточному — рецепт здесь

Если вы еще не пробовали жареную капусту с гречкой, советуем приготовить по этому рецепту — здесь

Распечатать рецепт
 Гречневая каша с сыром и грибной подливой с кабачком
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • гречневая каша
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • 1 стакан вода
  • щепотка соль
  • 1 веточка розмарин по желанию
  • 2 ст.лож. масло сливочное или по вкусу
  • 3 ст.лож. сыр сливочный
грибная подлива
  • 0,5 шт. кабачок
  • 100-150 г шампиньон
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка мускатный орех
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1-2 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу зелень для подачи
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • гречневая каша
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • 1 стакан вода
  • щепотка соль
  • 1 веточка розмарин по желанию
  • 2 ст.лож. масло сливочное или по вкусу
  • 3 ст.лож. сыр сливочный
грибная подлива
  • 0,5 шт. кабачок
  • 100-150 г шампиньон
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка мускатный орех
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1-2 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу зелень для подачи
Инструкции
  1. Промойте гречку, залейте чистой водой, посолите и бросьте веточку розмарина или веточку тимьяна. Поставьте на огонь, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, закройте крышкой и варите до готовности. Проверьте, вся жидкость должна впитаться в крупу.
  2. А пока готовится гречка приготовьте подливу. Нарежьте кабачок на кружки и пополам. Толщина примерно, 0,7 см. Жарьте с двух сторон минуты две на растительном масле.
  3. Шампиньоны среднего размера разрежьте на 4 части вдоль. Отправьте к кабачкам.
  4. Сразу же добавьте сливочное масло и щепотку мускатного ореха. Перемешайте и готовьте минуты три.
  5. Посолите и поперчите, перемешайте и готовьте еще минуту.
  6. А тем временем гречка уже приготовилась, добавьте сливочное масло, перемешайте.
  7. И сразу же, пока гречка горячая, натрите сыр на мелкой терке, перемешайте.
  8. Грибную подливу посыпьте зеленью и подавайте вместе с кашей.
  9. Приятного аппетита!
  10. Гречневая каша с сыром и грибной подливой с кабачком готова.

Пирог с консервированным ананасом — перевертыш

Пирог с консервированным ананасом — перевертыш. Предлагаю приготовить пожалуй, один и простых в приготовлении пирогов. Начинка для пирога готовится в той посуде, в которой и будет выпекаться пирог. Сначала в сковороде готовится карамель, потом в нее закладываются фрукты или ягоды и заливается тестом. Выпекается в духовке, а потом переворачивается пирог и начинка, которая изначально была внизу, окажется сверху. Все очень просто. Но и очень вкусно.

Для начинки вы можете взять яблоко, грушу, любые ягоды. Консервированные персики.

Для теста берите кефир или кислое молоко, ряженку, простоквашу. Растительное масло берите лучше без запаха.

Советую приготовить такой пирог.

Еще советуем обратить внимание на перевернутый пирог со сливой и бананом — рецепт здесь

А это очень вкусный пирог с абрикосом свежим или консервированным — рецепт здесь

И быстрый бисквитный пирог с вишней — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Пирог с консервированным ананасом - перевертыш
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
начинка
  • 70 г масло сливочное
  • 2/3 стакан сахар
  • 3 ст.лож. сок лимона
  • 3-4 кольца консервированный ананас
  • 0,5 стакан замороженная малина
тесто
  • 1/4 стакан кислое молоко или кефир
  • 1/3 стакан оливковое масло или растительное без запаха
  • 3 шт. куриное яйцо
  • щепотка ванилин
  • щепотка мускатный орех
  • 1,5 стакан мука
  • 3/4 стакан сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 чай.лож. сода
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
начинка
  • 70 г масло сливочное
  • 2/3 стакан сахар
  • 3 ст.лож. сок лимона
  • 3-4 кольца консервированный ананас
  • 0,5 стакан замороженная малина
тесто
  • 1/4 стакан кислое молоко или кефир
  • 1/3 стакан оливковое масло или растительное без запаха
  • 3 шт. куриное яйцо
  • щепотка ванилин
  • щепотка мускатный орех
  • 1,5 стакан мука
  • 3/4 стакан сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 чай.лож. сода
Инструкции
  1. Используйте сковороду, которую вы в последствии отправите в духовку. У меня сковорода без ручки размером - диаметр 19 см. высота борта - 4 см. В первую очередь нужно приготовить начинку для пирога. Выложите на сковороду сливочное масло, всыпьте сахар, выдавите сок лимона. Поставьте на плиту и начинайте нагревать содержимое сковороды. Когда масло растопится, все перемешайте и теперь часто не перемешивайте. Огонь минимальный, пусть карамель чуть пузырится. Карамель можно довести до коричневого цвета, до светло коричневого или до золотистого. Чем дольше готовите карамель, тем темнее она становится. Я готовила не долго - только до золотистого цвета. Карамель темного цвета может вызвать изжогу.
  2. Снимите сковороду с плиты с готовой карамелью и разложите на нее кружки ананаса, разбросайте вокруг малину. Малину можно использовать свежую или как в моем случае, замороженную. Все - пусто начинка отдыхает.
  3. Теперь приготовьте тесто. Влейте кефир или кислое молоко с растительным маслом в подходящую посуду для приготовления теста, вбейте яйца и хорошо взбейте венчиком.
  4. Всыпьте сахар, по щепотке - соль, ванилин и мускатный орех - взбейте венчиком.
  5. Муку смешайте с разрыхлителем и содой - просейте и смешайте с жидкой составляющей.
  6. Аккуратно перемешайте лопаткой или ложкой, чтобы не было комочков. Тесто по консистенции выходит не слишком густое, но и не жидкое.
  7. Перелейте тесто на начинку в сковороду и распределите аккуратно по всей поверхности, чтобы не сдвинулась начинка. Духовку заранее разогрейте до 180 гр.
  8. выпекайте пирог минут 30-35. Готовый пирог выньте из духовки и дайте ему отдохнуть минут пять, не дольше. Начинка сладкая, может прилипнуть к сковороде при остывании. Положите на пирог плоскую тарелку подходящего размера и быстро переверните пирог на тарелку.
  9. Дайте пирогу полностью остыть.
  10. И можно подавать.
  11. Приятного аппетита!
  12. Пирог с консервированным ананасом - перевертыш готов.