Лимонное песочное печенье с базиликом

Распечатать рецепт
Лимонное песочное печенье с базиликом
Лимонное песочное печенье с базиликом. Тесто для этого печенья готовится песочное. А как добавки я использую лимон и базилик. Получите на выходе очень ароматную выпечку. Печенье готовится просто и быстро, если не считать время заморозки теста. Очень удобный рецепт печенья. Приготовили тесто, заморозили его и по мере надобности, достаете, нарезаете нужное количество печенья и выпекаете 15 минут, а остальное тесто верните в морозилку до лучших времен. Такое тесто хорошо держать еще на случай внезапных гостей. Печенье удобно брать с собой на работу, детям в школу, в дорогу или на природу.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г мука
  • 120 г масло сливочное
  • 3 ст.лож. сахар
  • 0,5 шт. лимон
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1,5 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 20 шт. листья базилика
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г мука
  • 120 г масло сливочное
  • 3 ст.лож. сахар
  • 0,5 шт. лимон
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1,5 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 20 шт. листья базилика
Инструкции
  1. Мягкое сливочное масло соедините с сахаром и хорошо взбейте миксером на больших оборотах.
  2. Вбейте яйцо и еще раз хорошо взбейте.
  3. Листья базилика нарежьте тонкими полосками. Натрите цедру половины лимона.
  4. И выдавите сок половины лимона.
  5. Просейте муку с разрыхлителем и щепоткой соли.
  6. И теперь уже перемешайте тесто ложкой или лопаткой до однородной массы.
  7. Расстелите пищевую пленку и переложите тесто на нее.
  8. Заверните тесто в пленку, придав ему форму толстой колбаски. Закрепите края пленки и оправьте в морозильную камеру на час или на долгое время.
  9. Когда вам понадобится приготовить печенье, выньте из морозильной камеры, разверните пленку и нарежьте на кружки толщиной 1,5 см.
  10. Застелите противень пергаментной бумагой и разложите заготовки печенья.
  11. Лимонное песочное печенье с базиликом готово. Приятного аппетита!

Напиток их огурца с черной смородиной и базиликом

Распечатать рецепт
Напиток их огурца с черной смородиной и базиликом
Напиток их огурца с черной смородиной и базиликом. В жаркие летние дни не хочется есть, а только пить. И конечно нужно пить много воды. А если хочется выпить чуть сладковатый напиток с интересным вкусом и чтобы получить с питьем еще и полезные витамины, готовьте вот такие напитки с различными наполнителями. Сегодня я предлагаю приготовить напиток с лимоном, черной смородиной, базиликом и огурцом. Да - с огурцом, вы попробуйте. А мед или сахар по вкусу. А кто вообще не употребляет сладость, тогда пропустите этот шаг. Такой освежающий напиток лучше готовить вечером на следующий день. Храните напиток в холодильнике. Когда жидкость в банке закончится, вы можете повторно залить продукты чистой водой.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. огурец небольшой
  • 0,5 шт. лимон
  • 1 стакан черная смородина
  • 3 веточки базилик
  • по вкусу мед
  • 2-2,5 литр вода
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. огурец небольшой
  • 0,5 шт. лимон
  • 1 стакан черная смородина
  • 3 веточки базилик
  • по вкусу мед
  • 2-2,5 литр вода
Инструкции
  1. Черную смородину хорошо ополосните. Залейте чистой водой, которую вы будете использовать для напитка и чуть придавите смородину, чтобы она пустила сок, но без фанатизма. Нужно просто придавить ягоды, чтобы они лопнули. Это лучше делать сразу в банке в которой вы будете готовить напиток, но я делала фотографию, чтобы вы видели. Переливаю смородину с водой в банку.
  2. Вы же раздавили смородину в банке, следом добавьте веточки базилика.
  3. Теперь огурец. Нарежьте его на тонкие ломтики при помощи ножа или как в моем случае - при помощи овощечистки. Отправьте в банку.
  4. Нарежьте лимон тонкими кружками и в банку.
  5. Залейте чистой водой, добавьте мед по вкусу и отправьте в холодильник, лучше на ночь под крышкой.
  6. Напиток их огурца с черной смородиной и базиликом готов. Приятного.

Лимонный кекс с кабачком

Распечатать рецепт
Лимонный кекс с кабачком
Лимонный кекс с кабачком. Приготовьте такой вкуснейший кекс с невероятным ароматом лимона с чуть влажным мякишем, благодаря кабачку. Из этого количества ингредиентов у вас получится кекс в два раза больше, чем у меня. Я готовила из половины заявленных ингредиентов (у меня были остатки кабачка). Форму для выпечки вы можете брать любую - как в моем случае - форма для хлеба кирпичик или берите круглую. А можно приготовить порционные кексы в маленьких формочках, но тогда нужно уменьшить время выпечки. Готовый кекс можно пропитать сладкими сливками, сметаной или сгущенным молоком, сиропом. А можно и не пропитывать и так будет вкусно.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 240 г мука
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 0,5 чай. лож. сода
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • щепотка соль
  • 150 г сахар
  • 2 ст.лож. сливки
  • 150 г масло сливочное
  • 1 шт. лимон
  • 150 г кабачок
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 240 г мука
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 0,5 чай. лож. сода
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • щепотка соль
  • 150 г сахар
  • 2 ст.лож. сливки
  • 150 г масло сливочное
  • 1 шт. лимон
  • 150 г кабачок
Инструкции
  1. Вбейте яйца в подходящую посуду и смешайте с сахаром, мягким сливочным маслом, щепоткой соли. Снимите цедру одного лимона и выдавите с него сок. Для этого сначала нужно снять цедру, потом кладем лимон на рабочую поверхность и придавливая ладонью, катаем его по столу. Разрежьте лимон на 2 части и выдавите сок с каждой половины. Хорошо взбейте миксером или вручную - венчиком.
  2. Кабачок натрите на мелкой терке. Нужно примерно - 150 гр. Жидкость с кабачка не отжимайте. Если кабачок старый, срежьте с него кожуру и вырежьте семена. Перемешайте до однородной массы.
  3. Добавьте ложку с горкой или 2 ложки без горки - сливки или сметану. Взбейте миксером.
  4. И осталось добавить сухие ингредиенты - муку с содой и разрыхлителем. теперь миксер убираем и перемешиваем тесто лопаткой или ложкой до однородной массы.
  5. Смажьте форму для запекания растительным маслом и перекладываем в нее тесто. Возьмите форму за бортики в верху и постучите чуть по столу, для того, чтобы тесто равномерно улеглось в форме. Нагрейте духовку до 180-200 гр.
  6. И выпекайте кекс минут 40-50. Готовность кекса проверяйте деревянной шпажкой. Минут через пять, после того как вынули кекс из духовки, выньте его из формы и пока он горячий полейте его сгущенным молоком и жидким шоколадом - но хочу предупредить, что сгущенка и шоколад совсем не обязательны.
  7. Кекс остыл и можно его нарезать. Приятного аппетита!
  8. Лимонный кекс с кабачком готов.
Примечания для рецепта

А это кекс с насыщенным апельсиновым ароматом с клюквой и шоколадом - рецепт здесь

Обратите внимание на кекс с вишней и шоколадом - рецепт здесь

И вкусные порционные кексы с творогом и курагой - рецепт здесь

Чай из яблока с тимьяном

Чай из яблока с тимьяном. Этот ароматный напиток можно готовить круглый год, ведь на прилавках всегда можно найти яблоки, лимон и свежий тимьян. На сегодня, в супермаркетах можно найти свежий тимьян. За основу берите зеленый или черный чай — это ваш выбор.

Такой чай — напиток можно подавать в теплом состоянии в холодное время года, а в жаркие дни можно остудить напиток и держать в холодильнике или подавать с кубиками льда.

Обратите внимание на мятный чай с имбирем и тимьяном — рецепт здесь

А это чай ягодный с пряными травами — рецепт здесь

Может вас заинтересует чай с облепихой и лавандой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Чай из яблока с тимьяном
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
отвар
  • 2 шт. яблоко
  • 2 шт. тимьян веточка
  • 0,5 шт. цедра лимона с половины лимона
  • 1 литр вода
ингредиенты для напитка
  • 1 шт. яблоко
  • 2 ломтика лимон
  • 1 шт. тимьян веточка
  • 1 ст.лож. зеленый чай
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
отвар
  • 2 шт. яблоко
  • 2 шт. тимьян веточка
  • 0,5 шт. цедра лимона с половины лимона
  • 1 литр вода
ингредиенты для напитка
  • 1 шт. яблоко
  • 2 ломтика лимон
  • 1 шт. тимьян веточка
  • 1 ст.лож. зеленый чай
Инструкции
  1. В первую очередь нужно приготовить ароматный отвар для чая. Нарежьте яблоко, Срежьте цедру половины лимона и забросьте пару веточек тимьяна. Доведите до кипения и варите 15 минут под крышкой на малом огне.
  2. А тем временем наполните чайник или банку свежими продуктами - нарежьте остальные яблоки на кусочки среднего размера, отрежьте пару ломтиков лимона, засыпьте чай зеленый или черный, бросьте еще веточку тимьяна.
  3. Готовый отвар процедите. Отвар верните на плиту и дайте ему еще раз закипеть. А вареные - яблоки, цедру и тимьян выбросите.
  4. И сразу горячий перелейте в чайник. Плотно закройте и настаивайте минут 15.
  5. Подавайте с медом или сахаром - это ваш выбор.
  6. Приятного чаепития.
  7. Чай из яблока с тимьяном готов.

Запеченные куриные крылья с овощами

Запеченные куриные крылья с овощами. Мы все чаще и чаще ищем такие рецепты блюд, чтобы затратить на подготовку минимум времени, а на выходе получить вкусную еду. Предлагаю приготовить в духовке куриные крылья с овощами и лимоном. На подготовку у вас уйдет минут пять, а всю остальную работу на себя возьмет духовка.

Набор овощей вы можете заменить на свой вкус. Здесь можно использовать помидор, пастернак, свеклу, желтый репчатый лук. Тимьян вы можете заменить на розмарин, на базилик, тархун или фенхель и меняя эти пряные добавки, вы будете получать на выходе блюдо с различными ароматами.

Форму с ингредиентами, отправляя в духовку, я не закрывала фольгой или крышкой. Если закройте фольгой, тогда продукты у вас будут тушиться — этого вы можете добиться и на плите, не включая духовку.

Сыр фета и зелень для подачи — это не обязательный момент.

Предлагаем вам еще один необычный рецепт «овощной плов с шашлычками из куриных крыльев» — рецепт здесь

Обратите внимание на маринованные куриные крылья — рецепт здесь

Очень вкусное и простое блюдо выходит из куриных крыльев с перловой крупой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Запеченные куриные крылья с овощами
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2-3 шт. куриные крылья
  • 1/3 шт. морковь примерно
  • 0,5 шт. лук красный
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 2 ломтика лимон
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2-3 веточка тимьян
  • по вкусу брынза или сыр фета для подачи
  • по вкусу зелень для подачи
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2-3 шт. куриные крылья
  • 1/3 шт. морковь примерно
  • 0,5 шт. лук красный
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 2 ломтика лимон
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2-3 веточка тимьян
  • по вкусу брынза или сыр фета для подачи
  • по вкусу зелень для подачи
Инструкции
  1. Возьмите подходящую форму для запекания и смажьте оливковым маслом внутри. Нарежьте морковь поперек тонкими кружками и застелите морковью дно формы. Зубчик чеснока разрежьте на две части и забросьте в форму. Куриные крылья состоят из трех частей и сгибаются в двух местах. Разрежьте их по суставу в местах где они сгибаются на три части. Две части будем использовать, а одну часть с заостренным концом (самую маленькую) можете отложить. Я эти части отправляю в пакет и в морозилку. Постепенно собираю эти части для бульона. Куриные крылья разложите на морковь, сбрызнете чуть оливковым маслом, посолите и поперчите.
  2. Нарежьте лук полукольцами, разложите сверху с веточками свежего тимьяна. Крупными кусочками нарежьте сладкий мясистый перец.
  3. Лимон нарежьте на кружки и пополам. Сбрызнете еще раз все ингредиенты оливковым маслом. Отправьте в духовку на 30 минут при температуре 180 гр.
  4. Если вы используете керамическую форму, как в моем случае, тогда отправляйте форму в холодную духовку и нагревайте ее вместе с блюдом. Духовка нагревается минут 15 (у каждого по разному работаем духовка), поэтому и время приготовления минут 30, а то и дольше. Если вы используете форму из металла, тогда вы можете нагревать духовку заранее и тогда время запекания уменьшится.
  5. Готовое блюдо посыпьте зеленью и можно раскрошить сыр фета. Чтобы освежить блюдо, сбрызнете соком лимона, но все это по вашему вкусу. Приятного аппетита!
  6. Запеченные куриные крылья с овощами готовы.

Варенье из кожуры банана и лимона с яблоком

Варенье из кожуры банана и лимона с яблоком. Любителям банана посвящается. Выбрасываете кожуру с бананов за ненадобностью, а их применяют в кулинарии. Если запечь мясо в кожуре банана, на выходе вы получите нежнейшее и ароматное мясо. Я предлагаю приготовить из кожуры варенье, очень вкусное — попробуйте приготовить. Такое варенье вы можете готовить круглый год, поэтому не обязательно запасаться кожурой в больших количествах.

Совсем не обязательно сразу съедать все бананы, чтобы использовать корки. Можно кожуру замораживать в морозилке. Я нарезаю мелким кубиком кожуру лимона и банана и замораживаю частями. Количество сахара для варенья вы можете брать на свой вкус. Вы должны учитывать кислоту и сладость яблока.

Из этого количества ингредиентов вышло почти две банки по 500 мл.

Из мякоти банана вы можете приготовить вкуснейшее мороженое — рецепт здесь

А это простейший рецепт десерта из банана для вас и детей — рецепт здесь

Обратите внимание на упрощенный вариант английского десерта «Баноффи» — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Варенье из кожуры банана и лимона с яблоком
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 8-15 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 4 шт. банан кожура с четырех бананов
  • 1 шт. лимон кожура с одного лимона
  • 2-3 шт. яблоко
  • 1,5 стакан сахар ванильный
  • 1 пакетик ванилин
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 8-15 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 4 шт. банан кожура с четырех бананов
  • 1 шт. лимон кожура с одного лимона
  • 2-3 шт. яблоко
  • 1,5 стакан сахар ванильный
  • 1 пакетик ванилин
Инструкции
  1. Вам понадобятся только кожура банана и лимона. Кожура должна быть чистой - без черных подпорченных частей, их можно срезать. Срежьте утолщенные части с кожуры банана - хвостики.
  2. Нарежьте мелким кубиком кожуру банана и лимона, яблоко нарежьте кубиком без кожуры и внутренней части. Залейте все водой на два пальца выше ингредиентов. Поставьте на огонь и доведите до кипения, после закипания, огонь убавьте до самого минимума и тушите под крышкой минут 30.
  3. Оставьте смесь на ночь под крышкой при комнатной температуре. На следующий день.....
  4. Перекиньте банановую массу в блендер и измельчите до состояния пюре.
  5. Пюре переложите в сотейник, засыпьте сахаром. Добавьте ванилин по желанию и по вкусу.
  6. И тушите после закипания, минуты три. Нужно, чтобы разошелся сахар.
  7. Разложите варенье по стерилизованным банкам, плотно закройте, остудите укутав одеялом. Храните в холодильнике или подвале.
  8. Я готовлю в малых количествах и храню в холодильнике. Приятного чаепития.
  9. Варенье из кожуры банана и лимона с яблоком готово.

Домашний лимонад с клубникой

Домашний лимонад с клубникой. Не покупайте напитки в магазине, их можно быстро и просто приготовить в домашних условиях в любом количестве. Приготовив дома напиток, вы сэкономите деньги и сохраните здоровье — вы точно будете знать, что вы бросили в напиток. Такие напитки нравятся не только детям, но и взрослые с удовольствием будут пить. А для взрослых можно еще добавить в этот напиток чуть горячительный напиток, чтобы придать градусов, особенно в праздники.

Мы вам предлагаем приготовить лимонад с клубникой, которую вы можете заменить на другие ягоды. Если вы замораживаете ягоды на зиму, тогда воспользуйтесь такими рецептами, хотя замороженные ягоды продаются в супермаркетах — там большой выбор.

Основой лимонада может служить любая вода на ваш выбор — чистая обычная вода, минеральная, газированная, ледяная, кипяченная. Сироп вы можете приготовить из меда, но тогда заливайте мед не кипятком, а теплой водой. Если вы зимой не можете найти свежую мяту, берите сухую, но в меньших количествах. Не любите мяту, вы можете ее заменить на базилик, на тархун. Кто любит розмарин или тимьян — используйте.

Такой напиток вы можете готовить летом и добавлять в него кубики льда.

Попробуйте еще приготовить отличный овощной лимонад — рецепт здесь

А это вкусный мятный чай с имбирем и тимьяном — рецепт здесь

Приготовьте в холодные дни клюквенный чай с апельсином — рецепт здесь

 

 

 

Распечатать рецепт
Домашний лимонад с клубникой
Время подготовки 15 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. лимон
  • 0,5 шт. апельсин по желанию
  • 4 ст.лож. сахар или по вкусу
  • 1 стакан клубника
  • 2 веточки мята
  • 300 мл. вода для сиропа
  • 1,5-2 литр газированная вода или любая другая
Время подготовки 15 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. лимон
  • 0,5 шт. апельсин по желанию
  • 4 ст.лож. сахар или по вкусу
  • 1 стакан клубника
  • 2 веточки мята
  • 300 мл. вода для сиропа
  • 1,5-2 литр газированная вода или любая другая
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте сироп из воды и сахара. Сахар засыпьте в чашку или банку.
  2. Залейте крутым кипятком и перемешивая, остудите до теплого состояния и полного растворения сахара.
  3. Тонкими пластинами нарежьте лимон.
  4. Отправьте лимон в банку (у меня еще случился разрезанный апельсин - половина и я добавила мякоть половины апельсина).
  5. Залейте теплым сиропом.
  6. Добавьте веточки мяты и ложкой или еще чем-то попробуйте придавить ингредиенты, помогите пустить сок.
  7. Забросьте свежие или замороженные ягоды (у меня клубника) и залейте в банку минеральную или газированную воду. Перемешайте и дайте лимонаду настояться часа 3-4, а лучше ночь в холодильнике.
  8. Можно теперь подавать. Храните напиток в холодильнике.
  9. Приятного.
  10. Домашний лимонад с клубникой готов.

Пирог с клюквой и лимоном

Пирог с клюквой и лимоном. Я обожаю готовить такие пироги. Пирог готовится очень просто и быстро, большую часть приготовления занимает выпечка в духовке, но вы в это время отдыхаете или занимаетесь другими делами. А замесить тесто и выложить его в форму, сможет и новичок на кухне. Но зато на выходе получается нежнейший пирог, ароматный, воздушный, очень вкусный. Такой пирог можно приготовить и подать на праздничный стол. Отличный рецепт пирога к чаю для гостей, которые уже на пороге.

Что касается начинки, вы можете клюкву заменить на другие ягоды сезонные или выпекать пирог с замороженными ягодами. Отлично сюда подойдет смородина — красная или черная, ягоды бузины отлично будут сочетаться с лимоном.

Тесто готовится на разрыхлителе, которую вы можете заменить на соду не полную чайную ложку. Растительное масло для теста можно заменить на сливочное — предварительно его растопить и остудить. Я использую для таких пирогов оливковое масло, но многим не нравится его аромат в выпечке, так что, берите масло на свой вкус.

Обязательно попробуйте приготовить такой пирог.

А вот отличный пирог — кекс с красной смородиной и маком — рецепт здесь

Обратите внимание на пирог с красной смородиной на кефире — рецепт здесь

Еще праздничный пирог из яблок — рецепт здесь

Советуем еще приготовить апельсиновый пирог — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Пирог с клюквой и лимоном
Время подготовки 15
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40-50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан мука 150 г
  • 0,5 сахар или по вкусу
  • 50 г масло сливочное или растительное
  • щепотка ваниль
  • щепотка соль
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1,5 чай.лож. разрыхлитель
  • 2 ст.лож. сметана густая домашняя или сливки
  • 1 шт. лимон цедра и сок с одного лимона
  • 0,5 стакан клюква
  • 0,5 стакан сметана или йогурт для поливки пирога
Время подготовки 15
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40-50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан мука 150 г
  • 0,5 сахар или по вкусу
  • 50 г масло сливочное или растительное
  • щепотка ваниль
  • щепотка соль
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1,5 чай.лож. разрыхлитель
  • 2 ст.лож. сметана густая домашняя или сливки
  • 1 шт. лимон цедра и сок с одного лимона
  • 0,5 стакан клюква
  • 0,5 стакан сметана или йогурт для поливки пирога
Инструкции
  1. Смешайте с миске муку, разрыхлитель, сахар, ваниль, щепотка соли. перемешайте.
  2. Натрите цедру лимона.
  3. Выдавите сок лимона.
  4. Влейте растительное масло без запаха (или растопите 50 г сливочное масло) и сметану, вбейте яйцо и тщательно перемешайте лопаткой.
  5. Теперь в последнюю очередь смешайте тесто с клюквой.
  6. Смажьте пергаментную бумагу растительным маслом и выложите ее в форму для запекания. Чтобы бумага лучше укладывалась, ее предварительно нужно помять руками. Переложите тесто и отправьте в духовку на 40-50 минут при температуре 200 гр. сначала, через минут 25 снизьте температуру до 170 гр.
  7. Выньте готовый пирог из духовки и пока он горячий, полейте сметаной, сметана сразу начнет впитываться в пирог. Но это по желанию, так как это придаст еще больше калорий. Но будет вкуснее. Дайте пирогу остыть прямо в форме.
  8. Пирог вы можете еще посыпать сахарной пудрой - тоже по желанию.
  9. Приятного аппетита!
  10. Пирог с клюквой и лимоном готов.

Свиной стейк запеченный в духовке с яблоком

Свиной стейк запеченный в духовке с яблоком и красным луком. Хочу предложить вам ленивый способ приготовления свиного стейка на косточке с яблоком и красным луком. Стейк предварительно замачивается в простом маринаде из сока лимона, перца, соли и чеснока. Для гарнира я взяла яблоко и красный лук. В процессе приготовления яблоки и лук поделятся своими ароматами с мясом и наоборот. На подготовку вы затратите минимальное количество времени. Вам нужно только приготовить маринад и нарезать яблоко с луком. Остальное время — это маринование и запекание, а на выходе вы получите вкуснейшее блюдо.

Такой рецепт отлично подойдет для праздничного меню, когда вам предстоит готовить еще салаты, десерты и многое другое. А здесь вы можете замариновать мясо заранее и оставить в холодильнике даже на сутки. А перед подачей на стол, отправьте в духовку и дело сделано. Хорошее блюдо и в будни, когда нет времени стоять у плиты. Подавать стейки можно как самостоятельное блюдо (здесь уже есть гарнир) или добавьте еще картофельное пюре, пасту, кашу.

Обратите внимание на запеченные стейки с яблоками, но здесь они предварительно запечатываются (обжариваются) на сковороде — рецепт здесь

Отличный рецепт свиного стейка под клюквенным соусом — рецепт здесь

А как вам свиной стейк на косточке под соусом из хрена — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Свиной стейк запеченный в духовке с яблоком
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 3 часа
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. свиной стейк на кости толщиной 4-4,5 см.
  • 1 шт. лук красный
  • 2 шт. яблоко
маринад
  • 0,5 шт. лимон сок с половины лимона
  • 1/4 чай.лож. перец
  • по вкусу перец чили
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу соль морская
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 3 часа
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. свиной стейк на кости толщиной 4-4,5 см.
  • 1 шт. лук красный
  • 2 шт. яблоко
маринад
  • 0,5 шт. лимон сок с половины лимона
  • 1/4 чай.лож. перец
  • по вкусу перец чили
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу соль морская
Инструкции
  1. Нарежьте корейку на стейки между косточками. На каждом стейке должна быть косточка. толщина стейка от 4 до 4,5 см. не меньше, иначе мясо можно легко пересушить. Приготовьте маринад прямо в форме для запекания (смешайте масло, сок половины лимона, соль, нарежьте мелко перец чили, черный перец горошком перетрите в ступке, чеснок пропустите через пресс) и смажьте стейки или как в моем случае - один стейк, накройте пленкой и отправьте на ночь или на 2 часа в холодильник. Или оставьте мариноваться на столе минут 20-25, если у вас нет времени.
  2. Возьмите кисло-сладкое яблоки и нарежьте дольками. Яблок можно бросать одно, два, три - это ваш выбор. Лук нарежьте крупными полукольцами или крупными дольками, как яблоко. Перемешайте лук и яблоки в маринаде и разложите в форме одним слоем, чтобы они хорошо запеклись и покрылись приятной ароматной корочкой.
  3. Отправьте в духовку на минут 30 при температуре 180 гр. Я фольгой форму не закрывала.
  4. Готовый стейк переложите на блюдо и дайте ему отдохнуть минут 5-10. Разложите дольки яблока и лука, посыпьте зеленью, если имеется и можно подавать.
  5. Приятного аппетита!
  6. Свиной стейк запеченный в духовке с яблоком готов.

Овощное рагу в греческом стиле

Овощное рагу в греческом стиле. Почему в греческом? Да все просто, в конце приготовления овощи посыпаются сыром фета, который можно заменить на брынзу или творог. И используются в рецепте травы греческой кухни, такие как — орегано, майоран, базилик, мускатный орех, мята. Если по каким-то причинам вы не можете добавить какую-то специю, да просто уберите ее из перечня ингредиентов.

И конечно же — оливковое масло и лимон. Нет оливкового, используйте любое другое. Ведь мы у себя на кухне и готовим по своему вкусу и желанию. Сыр фета вы можете заменить на нашу брынзу, на творог или берите любой другой сыр по вкусу. А можете сыр вообще исключить.

Такое рагу можно приготовить не только в духовке, можно готовить в мультиварке на программе «Тушение». Можно собрать все овощи, нарезать, приправить и тушить в кастрюле под крышкой на малом огне до готовности. В духовке в можете готовить двумя способами — о них я напишу ниже.

И последнее — набор овощей берите на свой выбор и наличие, да и по сезону.

А это молодые овощи запеченные в духовке — рецепт здесь

Еще отличный состав овощей для запекания в духовке — рецепт здесь

Может вы хотите тушить овощи в сковороде на плите? тогда рецепт здесь

Распечатать рецепт
Овощное рагу в греческом стиле
Кухня греческая
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1-1,30 минут
Пассивное время 40-1,5 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. картофель большой
  • 1-2 шт. перец болгарский
  • 1 шт. лук средний размер
  • 1 шт. кабачок средний размер
  • 1 шт. баклажан средний размер
  • 2 шт. помидор средний размер
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 4 лист мята
  • 2 веточка петрушка
  • 2 веточка укроп
  • 1 ст.лож. смесь сухих трав майоран, орегано, мускатный орех, базилик
  • 2 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль, перец
  • 3-4 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу лимон
  • по вкусу брынза или сыр фета или творог, или любой другой сыр повкусу
Кухня греческая
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1-1,30 минут
Пассивное время 40-1,5 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. картофель большой
  • 1-2 шт. перец болгарский
  • 1 шт. лук средний размер
  • 1 шт. кабачок средний размер
  • 1 шт. баклажан средний размер
  • 2 шт. помидор средний размер
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 4 лист мята
  • 2 веточка петрушка
  • 2 веточка укроп
  • 1 ст.лож. смесь сухих трав майоран, орегано, мускатный орех, базилик
  • 2 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль, перец
  • 3-4 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу лимон
  • по вкусу брынза или сыр фета или творог, или любой другой сыр повкусу
Инструкции
  1. Подготовьте нужные овощи. Вы можете исключить из рецепта картофель. Картофель, лук и чеснок нужно почистить. Перец разрежьте на две части и выньте внутреннюю часть.
  2. Если у кабачка жесткая кожица, тогда лучше ее срежьте и выньте внутреннюю часть. Если кабачок молодой, оставьте его в первичном виде, только хорошо помойте. Нарежьте Полукольцами лук, овощи нарежьте на кусочки одного размера. Нарежьте картофель, перец, кабачок.
  3. Нарежьте баклажан и чуть крупнее помидоры. Помидоры лучше берите мясистые, плотные. Овощи собирайте в удобной для перемешивания, посуде. Нарежьте пару листиков мяты и петрушку или укроп. Влейте оливковое масло, все перемешайте, чтобы все овощи покрылись маслом.
  4. А теперь специи. Я взяла смесь из сухих трав - орегано, майоран, базилик и мускатный орех. С мускатным орехом не переборщите - возьмите на кончике ножа и этого будет достаточно. Обязательно добавьте чеснок - можно целыми зубчиками или нарежьте его. Добавьте соль, перец и пару листиков лаврового листа. Перемешайте.
  5. Выложите овощи в форму для запекания и отправьте в духовку на минут 40 при температуре 200 гр. Хотя время приготовления зависит от вашей духовки, от сорта овощей, от размера нарезки. Поэтому проверяйте на готовность - в первую очередь картофель. Если вы не используете картофель, тогда в ориентируйтесь на баклажан. Рагу предполагает тушение овощей, поэтому можно закрыть овощи фольгой и тушить часа 1,5 в духовке при температуре 150 гр.
  6. Готовое блюдо выньте из духовки, густо посыпьте сыром на ваш выбор и верните в духовку на минуты три.
  7. Можно сразу подавать. Но сначала, чтобы освежить блюдо, сбрызнете его свежим оливковым маслом и соком лимона.
  8. Приятного аппетита!
  9. Овощное рагу в греческом стиле готово.