Овощной суп на курином бульоне с соевым соусом

Овощной суп на курином бульоне с соевым соусом. На обед сегодня буду готовить быстрый суп на основе куриного бульона. Бульон я приготовила заранее, но если не хочется возиться с ним, такой суп можно приготовить и на воде. Такой суп стоит попробовать приготовить. Многие используют муку в качестве загустителя. Здесь используются овощи, натертые на терку. Необычный прием, но интересный. Благодаря ему, суп выходит наваристый. Набор овощей простейший, как и капуста, которая тоже присутствует в супе. Капусту кладут не только в борщ, она хороша в любом супе. А диетологи даже советуют есть супы с капустой. И, как вы уже прочитали в названии, вместо соли буду использовать соевый соус. А стебель сельдерея можно и не использовать, но если он есть, добавьте. Сельдерей внесет свой неповторимый аромат. Когда разольете суп по тарелкам, добавьте зелень петрушки.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с капустой, супы, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. лук-шалот
250 г капуста белокочанная
1 шт. сельдерей стебель
2 шт. картофель
2 шт. морковь
2 ст. лож. соевый соус
по вкусу соль, перец
1 чай. лож. сухой чеснок
1 чай. лож. сухой лук
0,5 чай. лож. куркума
по вкусу бульон куриный
2 ст. лож. оливковое масло
1 ст. лож. приправа для курицы

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. лук-шалот
250 г капуста белокочанная
1 шт. сельдерей стебель
2 шт. картофель
2 шт. морковь
2 ст. лож. соевый соус
по вкусу соль, перец
1 чай. лож. сухой чеснок
1 чай. лож. сухой лук
0,5 чай. лож. куркума
по вкусу бульон куриный
2 ст. лож. оливковое масло
1 ст. лож. приправа для курицы

Инструкции

Прямо в кастрюле начинайте обжаривать мелко нарезанный лук на оливковом масле. Огонь минимальный. Пусть лук тушится, пока вы занимаетесь последующими продуктами.
Нарежьте тонко капусту, забросьте к луку. Дальше нарежьте тонкими сегментами стебель сельдерея. Забросьте в кастрюлю, перемешайте и продолжайте готовить на минимальном огне.
Половину заявленного картофеля и моркови натрите на крупной терке. Перемешайте. И обжаривайте на среднем огне.
Остальную половину нарежьте небольшим кубиком. Забросьте в кастрюлю.
И залейте овощи бульоном. Доведите до кипения. Варите минут 15.
Вместо соли используйте соевый соус. Перец и специи по вкусу. У меня сухой чеснок и сухой лук. Черный перец и немного куркумы. А еще добавлю специи для курицы, но это не обязательно. Если мало соли от соевого соуса, добавьте еще или используйте обычную соль. С густотой супа определяйтесь по вкусу. После добавления специй варите суп 30 сек и выключайте. Дайте ему настоятся 10 минут.
Овощной суп на курином бульоне с соевым соусом готов. Приятного аппетита!

Постный томатный суп с чечевицей и тыквой

Постный томатный суп с чечевицей и тыквой. Давненько у нас не было первого блюда. Исправляем эту оплошность. И готовим сырный и в то же время облегченный суп с чечевицей и овощами, включая тыкву. Суп постный готовим на растительном масле с томатом. Но это не значит, что суп нельзя готовить мясным. Ну конечно, готовьте на курице, на свинине, на говядине. Просто сейчас на дворе лето и очень жарко, не очень хочется нагревать кухню печкой, готовя бульон. Уверяю вас, постный суп очень и очень вкусный. В супе нет картофеля, но если вы никуда без этого овоща, добавьте его. А если вы готовый суп перебьете блендером, получите суп-пюре. Вы можете приготовить два вида супа. Половину перебить блендером, а половину оставить как есть. Суп вы можете подать с йогуртом, сметаной, с сыром, натертым на терку, с чесночными сухариками.

Кухня

домашняя, турецкая

Keyword

блюда из тыквы, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с помидором, суп с чечевицей, супы, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35-45 минут

Пассивное время

25 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1,5 стакан чечевица красная
1 шт. лук
200 г морковь 1 крупная или 2 среднего размера
3 зуб. чеснок
250 г тыква
по вкусу соль, перец
1/3 чай. лож. зира
1 чай. лож. паприка сладкая
1 чай. лож. сухой чеснок
1/3 чай. лож. куркума
0,5 шт. сок лимона
200-250 г помидор

Кухня

домашняя, турецкая

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35-45 минут

Пассивное время

25 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1,5 стакан чечевица красная
1 шт. лук
200 г морковь 1 крупная или 2 среднего размера
3 зуб. чеснок
250 г тыква
по вкусу соль, перец
1/3 чай. лож. зира
1 чай. лож. паприка сладкая
1 чай. лож. сухой чеснок
1/3 чай. лож. куркума
0,5 шт. сок лимона
200-250 г помидор

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. Ну здесь продуктов мало. Очистите и ополосните лук, чеснок и морковь с тыквой.
Влейте ложки три растительного масла в кастрюлю, забросьте мелко нарезанные лук и морковь и начинайте обжаривать на среднем огне до мягкости. За это время нарежьте мелко чеснок и отправьте к овощам. Перемешайте и готовьте еще минуту.
Томаты свежие перебейте блендером или используйте консервированные томаты перебитые. Мелким кубиком нарежьте тыкву и добавьте ее в кастрюлю.
Залейте воду - 1 литр и доведите до кипения. Всыпьте в кипящий суп чечевицу. Перемешайте и варите 15 минут.
Через 15 минут, когда набухнет чечевица, добавьте еще кипящую воду. На этом этапе отрегулируйте густоту супа на свой вкус. И на этом этапе доведите суп до нужного вам вкуса. Добавьте соль, перец, зиру, куркуму, паприку, сухой чеснок и выдавите сок половины лимона.
Постный томатный суп с чечевицей и тыквой готов. Приятного аппетита!

Каша из саго на молоке

Каша из саго на молоке. А вы готовили хоть раз кашу из крупы "Саго"? Я приготовила один раз и вам показываю рецепт. Больше готовить не буду. Нет, она очень и очень вкусная. Но какая же она сытная. И в первую очередь нужно знать, что крупа эта искусственная и готовится из крахмала. Одним словом, едим один крахмал. Крупа Саго получила свое название от саговой пальмы из сердцевины которой и готовят данный продукт. Но еще крупу готовят из сырого кукурузного и картофельного крахмала. И крупа выглядит идентично. Но кто нам признается, из чего приготовленная крупа которую нам продают. Хотя на просторах интернета пишут о пользе этой крупы и даже диетологи советуют ее употреблять. Но только саго, которое приготовлено из пальмы. Если вы решитесь купить такую крупу, я советую почитать про нее прежде. И когда вы ее покупаете, нужно внимательно читать, из чего она сделана. Что касается вкуса. Крупа не имеет ярко выраженного вкуса. Но она отлично впитывает в себя все, что вы к ней добавите. Варите вы на молоке, она впитает аромат молока. Добавите ягоды, получите ягодный вкус. Но я сегодня готовлю кашу на молоке, заправлю ее сливочным маслом, для ароматной нотки добавлю куркуму, сухой чеснок и мускатный орех. А подавать буду с сосисками на завтрак.

Кухня

азиатская, домашняя

Keyword

блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, завтрак, идея для завтрака, каши, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, сытный завтрак

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

3,5 стакан молоко + 0,5 стакан воды
1 стакан саго
1 чай. лож. сухой чеснок
0,5 чай. лож. куркума
1 щепотка мускатный орех на кончике ножа
0,5 чай. лож. соль
по вкусу масло сливочное
по вкусу сосиски по желанию

Кухня

азиатская, домашняя

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

3,5 стакан молоко + 0,5 стакан воды
1 стакан саго
1 чай. лож. сухой чеснок
0,5 чай. лож. куркума
1 щепотка мускатный орех на кончике ножа
0,5 чай. лож. соль
по вкусу масло сливочное
по вкусу сосиски по желанию

Инструкции

Закипятите молоко с водой, слегка посолите.
Это крупа саго. Отправьте ее в кипящее молоко.
Сразу добавьте специи и варите на малом огне минут 30-40. Крупа варится долго.
В готовую кашу добавьте сливочное масло.
Каша из саго на молоке готова. Приятного аппетита!

Цитрусовый чай с куркумой и имбирем

Цитрусовый чай с куркумой и имбирем. Пока еще лето, готовим освежающий и невероятно полезный напиток. Все, конечно знакомы с полезной специей - куркума. Ученые уже давно доказали, как полезна эта специя. О пользе вы можете прочитать в интернете, там много информации и о пользе и о вреде. Но я хочу сказать только пару слов и они будут о снижении веса. Последнее время эта тема интересна многим. Так вот, куркума, как раз та специя, благодаря которой вы можете снижать вес. Я не буду здесь писать как употреблять куркуму для снижения веса. Сама не пробовала. Но информация есть в интернете и кому интересно, тот найдет что нужно. А я хочу поделиться напитком, который может заменить утром кофе. Он взбодрит, как кофе. И очень вкусный. Этот напиток можно пить в течение дня. А в жаркие дни цитрусовый чай утолит жажду. И долгое время вам не захочется пить. А вот на ночь напиток лучше не пить, так как я уже писала выше, он бодрит. Готовьте больше такого чая. Если весь не выпьете, добавьте еще кипяток, остудите и поставьте в холодильник на ночь. На следующий день он будет еще вкуснее. Что касается сахара, то я его не использую. Я и моя семья чай и кофе пьем без сахара. Если вы любите сладкий чай, добавьте по вкусу в чашки мед.

Кухня

домашняя

Keyword

безалкогольные напитки, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, завтрак, напитки, обед, приготовление на плите

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. апельсин
1 шт. лимон
1 чай. лож. куркума без верха
3 шт. гвоздика
5 см. имбирь корень
2 веточки мята свежая
10-15 веточек тимьян веточка
2 шт. корица
1,5 литр вода - кипяток

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. апельсин
1 шт. лимон
1 чай. лож. куркума без верха
3 шт. гвоздика
5 см. имбирь корень
2 веточки мята свежая
10-15 веточек тимьян веточка
2 шт. корица
1,5 литр вода - кипяток

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. Поставьте чайник с водой на плиту. Корень имбиря можно не чистить (я чистила), а просто хорошо помойте под проточной водой со щеткой. В чай пойдет цедра апельсина и лимона, поэтому тоже щеткой хорошо помойте цитрусовые.
Снимите острым ножом цедру апельсина и лимона. Я снимаю овощечисткой, чтобы не срезать белую часть кожуры, она горькая. Забросьте цедру в заварной чайник. Добавьте веточки мяты и тимьяна, семена гвоздики, парочку палочек корицы.
Нарежьте тонкими кружками лимон. Лимон можно нарезать вместе с белой мякотью. Нарежьте имбирь и засыпьте куркуму.
Добавьте дольки апельсина. А вот апельсин добавляйте без белой мякоти.
Залейте кипятком, накройте плотно крышкой и дайте 15 минут чаю настояться. Цитрусовый чай с куркумой и имбирем готов. Приятного аппетита!

Яичный салат с оливками

Яичный салат с оливками. Яичных салатов, как и картофельных, достаточное количество на просторах интернета. С чем только не смешивают яйца и заправляют майонезом или сметаной! И всегда это удачный салат. Перед вами рецепт яичного салата, который готовится с оливками и заправляется майонезом с куркумой, черным ароматным перцем и копченой паприкой. Нет копченой, замените ее на сладкую или острую. Ориентируйте на свой вкус и вкус гостей. Хотя салат яичный, но ключевой ингредиент здесь оливки. Оливки вы можете брать любого цвета под любым маринадом. В продаже имеются даже фаршированные оливки. Он тоже годятся для данного рецепта. Подавайте этот салат в качестве холодной закуски на поджаренном ломтике хлеба или на ломтике огурца, помидора, на листьях салата. Мне этот рецепт нравится за легкость в приготовлении, за быстрое приготовление и за то, что его можно готовить заранее. Приготовленный салат поместите в банку, закройте крышкой и можно хранить сутки в холодильнике.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, завтрак, закуски, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, намазка, обед, обед на работу, полезный завтрак, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, салат с оливками, салат с яйцом, салаты, салаты простые, сытный завтрак, ужин, холодные закуски, яйца

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

3 шт. вареные яйца
15 шт. оливки
1 ст. лож. майонез
щепотка куркума
щепотка перец черный
щепотка паприка копченая

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

3 шт. вареные яйца
15 шт. оливки
1 ст. лож. майонез
щепотка куркума
щепотка перец черный
щепотка паприка копченая

Инструкции

Погрузите яйца в холодную воду и после закипания, варите семь минут. Остудите в холодной воде и почистите.
Оливки нарежьте тонкими колечками, смешайте с майонезом и куркумой.
Нарежьте небольшим кубиком яйца.
Поперчите и посыпьте паприкой. Перемешайте.
Яичный салат с оливками готов. Можно сразу подавать или поставить в холодильник до подачи. Приятного аппетита!

Пряная курица с жареной морковью

Пряная курица с жареной морковью. Это куриное блюдо с морковным гарниром подойдет для ужина в будний день, но также может быть чем-то особенным, чтобы побаловать своих друзей и порадовать своих близких. Большинство частей этого блюда можно приготовить заранее, а курицу можно замариновать на ночь или еще раньше, если вам это нужно. Разделите как можно больше нагрузки этого многоэтапного рецепта, что лучше всего подходит для вашего времени. Я бы посоветовала маринованную курицу и морковь готовить прямо перед подачей на стол. Параллельно можно сварить кашу или картофель, предварительно его очистить и держать в холодной воде. Так вы картофель сделаете более полезным, вода будет забирать крахмал из картофеля. Картофель перед приготовлением нужно будет вымыть и залить чистой водой.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из круп, блюда из курицы, блюда из моркови, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, каши, курица, обед, пирожки с курицей, праздничные блюда, пшенная каша, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

50 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

курица в маринаде

1 шт. курица
150 г йогурт
1 чай. лож. соль
1 чай. лож. сухой чеснок
2 ст. лож. кориандр
1 ст. лож. фенхель
6 шт. гвоздика
1 чай. лож. куркума
2 ст. лож. кунжут
3 ст. лож. масло растительное

жареная морковь

6-8 шт. морковь
2 зубчик чеснок
10-15 иголок розмарин
1 чай. лож. специи
по вкусу соль
1/4 чай. лож. сухой чеснок

каша на гарнир

2 стакан пшеничная крупа
4 стакан вода
по вкусу соль
1 шт. розмарин веточки
2 зуб. чеснок

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

50 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

курица в маринаде

1 шт. курица
150 г йогурт
1 чай. лож. соль
1 чай. лож. сухой чеснок
2 ст. лож. кориандр
1 ст. лож. фенхель
6 шт. гвоздика
1 чай. лож. куркума
2 ст. лож. кунжут
3 ст. лож. масло растительное

жареная морковь

6-8 шт. морковь
2 зубчик чеснок
10-15 иголок розмарин
1 чай. лож. специи
по вкусу соль
1/4 чай. лож. сухой чеснок

каша на гарнир

2 стакан пшеничная крупа
4 стакан вода
по вкусу соль
1 шт. розмарин веточки
2 зуб. чеснок

Инструкции

В первую очередь нужно замариновать курицу, а для этого важно разогреть все специи в зернах, чтобы они начали отдавать масло, и так мы получим больше аромата. На сухую горячую сковороду пересыпьте кориандр, гвоздику, кунжут, фенхель, куркуму, кроме соли и сухого чеснока. Поставьте на огонь и периодически перемешивайте. Как только услышали сильный аромат, пересыпьте все в блендер, влейте масло и перебейте в более мелкую массу. Можно и не перебивать.
Переложите в миску 2 столовые ложки ароматной смеси. Остальное отправьте в банку и закройте плотно крышкой. Часть понадобится для моркови, а остальное можете хранить долгое время в холодильнике.
Влейте к специям йогурт, посолите, всыпьте сухой чеснок, перемешайте. Отправьте части курицы и тщательно перемешайте. Маринуйте от двух часов до двух суток. Кому как удобно.
И вот пришло время подавать курицу на стол. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Жарьте куриные части на среднем огне с двух сторон до корочки. Корочка в данном рецепте образуется быстро, не уходите от плиты. После образования корочки, убавьте огонь до минимума и тушите курицу минут 20.
Курицу переложите на тарелку, накройте фольгой. А на ее место забросьте морковь. Мне нравится нарезать морковь крупной соломкой. Нарезаю на 4 части по всей длине небольшого размера морковь. Добавьте ложку сливочного масла (морковь будет намного вкуснее) и пару зубчиков чеснока с иголочками розмарина. Жарьте несколько минут до румяности, переворачивая. Я морковь жарю до небольшой мягкости снаружи, но чтобы хруст оставался внутри. В конце приготовления посолите и добавьте наши специи из банки. И сухой чеснок. Снимите с плиты.
Приготовьте параллельно гарнир в качестве любой крупы. Я варила дробленую пшеницу с веточкой розмарина и зубчиком чеснока.
Пряная курица с пряным гарниром готовы. Приятного аппетита!

Паста с фаршем и грибами

Паста с фаршем и грибами. Эта быстрая в приготовлении паста с мясным фаршем, грибами и сыром идеальная еда в будний вечер или в обеденное время. Это блюдо напоминает кусок пирога, так как макароны - это тесто, а мясной фарш с грибами - это начинка. Как я уже выше написала, что в рецепте еще есть сыр. Вы его так и можете использовать, натерев на терку в конце приготовления. У меня же будет соус песто из рукколы, грецких орехов и сыра на оливковом масле. Если у вас есть песто, используйте его. Это беспроигрышный вариант вкусной, быстрой еды.

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

блюда из макарон, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, обед, паста, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г Говяжий фарш
150 г шампиньон
200 г макароны
2 ст. лож. масло сливочное
150 мл. молоко
1-2 ст. лож. соус песто
по вкусу соль, перец
1/3 чай. лож. куркума
щепотка фенхель

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г Говяжий фарш
150 г шампиньон
200 г макароны
2 ст. лож. масло сливочное
150 мл. молоко
1-2 ст. лож. соус песто
по вкусу соль, перец
1/3 чай. лож. куркума
щепотка фенхель

Инструкции

На ложке оливкового масла обжарьте комки мясного фарша в течение минуты на раскаленной сковороде, перемешивая. Обратите внимание, фарш я не разбивала комки, комками и жарила. Огонь убавьте до среднего, фарш отодвиньте и рядом жарьте грибы, нарезанные пластинами.
Через 2 минуты, перемешайте грибы и фарш, добавьте сливочное масло. Готовьте минуту.
Теперь влейте молоко и всыпьте все перечисленные специи. Тушите еще минуту, вторую.
И уже сваренные до готовности макароны без жидкости. Перемешайте и тушите пару минут. В уже приготовленное блюдо натрите сыр не турку и посыпьте орешками. Или используйте соус песто.
Паста с фаршем и грибами готова. Приятного аппетита!

Морковный рис

Морковный рис. Перед вами шикарное блюдо слегка с восточным акцентом. Блюдо точно шикарное, без преувеличения, а всего-то рис и морковка. Советую сразу взять рецепт на заметку. Это может быть самостоятельное блюдо или гарнир, как в моем случае, к мясным или рыбным блюдам. Готовится рис с морковью просто и легко, а главное, в одной посуде. А это значит, что не придется мыть лишнюю. Что касается восточного акцента, так его придадут специи, а именно - имбирь, зира и куркума с соевым соусом. И конечно же герой сегодняшнего рецепта, это рис. Он тоже восточный гость. А героев сегодня два. И второй, как вы уже догадались, морковь. Ее будет много. И даже если вы ее не слишком любите, поверьте, она здесь будет вкусной. Еще я добавила вместо лука фенхель. Но вы можете брать обычный лук.

Кухня

восточная

Keyword

блюда из моркови, блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, вегетарианские блюда, гарнир, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рисовая каша, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

12+12 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 стакан рис
2 стакан вода
5 шт. морковь
1 шт. лук
3-4 зуб. чеснок
1/4 чай. лож. зира
0,5 чай. лож. куркума
0,5 чай. лож. сухой имбирь
2 ст. лож. соевый соус
2 ст. лож. масло растительное
по вкусу масло сливочное

Кухня

восточная

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

12+12 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 стакан рис
2 стакан вода
5 шт. морковь
1 шт. лук
3-4 зуб. чеснок
1/4 чай. лож. зира
0,5 чай. лож. куркума
0,5 чай. лож. сухой имбирь
2 ст. лож. соевый соус
2 ст. лож. масло растительное
по вкусу масло сливочное

Инструкции

В глубокую сковороду влейте растительное масло и переложите мелко нарезанные лук (у меня фенхель) и чеснок. И сразу забрасывайте морковь. Нарезка моркови может быть разной. Я разрезала морковь вдоль на 4 части и пополам. Добавьте все специи и соль. Соли много не кладите, будет еще соевый соус. Поставьте на огонь и буквально пару минут на огне чуть ниже среднего прогрейте овощи.
Засыпьте рис.
Влейте воду, доведите до кипения. Убавьте до минимума огонь и тушите под крышкой 12 минут.
Снимите крышку. Рис не спешите перемешивать. Разложите по рису ломтики сливочного масла и верните крышку на место. Оставьте рис настаиваться еще на 10-12 минут.
А вот теперь можно перемешать. Попробуйте рис на соль и если вы ранее не злоупотребили ею, тогда самое время влить соевый соус. И еще раз перемешать.
Морковный рис готов. Приятного аппетита!

Стейк из цветной капусты с картофельным пюре

Стейк из цветной капусты с картофельным пюре и томатной сальсой. Запеченные в духовке или приготовленные на сковороде стейки из цветной капусты - это идеальное решение для сытного, полезно, постного блюда. Которое в данном рецепте заменит мясо. А гарниром послужит картофельное пюре или приготовьте кашу из любимой крупы. Отлично подойдет рис или кус-кус. И как освежающий элемент и дополнение к этому блюду - томатная сальса из свежих помидоров. Блюдо готовится из свежих овощей и приправ, которые легко вы найдете в магазине или на рынке. Цветная капуста здесь выступает звездой тарелки. Она хороша особенно для тех, кто ищет варианты постной еды. Еще это отличный выбор для тех, кто сидит на растительное диете.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из картофеля, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, вегетарианские блюда, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из помидоров, ужин

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

1 шт. цветная капуста
3 ст. лож. растительное масло
по вкусу соль, перец
1/4 чай. лож. куркума
щепотка зира
щепотка кориандр
600 г картофель
по вкусу масло сливочное или растительное
3 шт. помидор
3 шт. куриное яйцо по желанию

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

1 шт. цветная капуста
3 ст. лож. растительное масло
по вкусу соль, перец
1/4 чай. лож. куркума
щепотка зира
щепотка кориандр
600 г картофель
по вкусу масло сливочное или растительное
3 шт. помидор
3 шт. куриное яйцо по желанию

Инструкции

Это у меня томатная сальса. Нарежьте мелко помидоры. Заправьте растительным маслом, соль и перец по вкусу. Вы можете добавить зеленый лук, петрушку, базилик, кинзу. Все на ваш вкус. Сальсу можно на время отправить в холодильник. Чищу картофель, заливаю водой, солю и варю до готовности.
А пока картофель на плите, готовлю стейки из капусты. Капусту нужно нарезать толстыми ломтиками. Из одного небольшого кочана вышло два стейка. Но и боковые части я тоже задействовала. Соедините растительное масло с солью, перцем, кориандром, куркумой и зирой. Смажьте стейки приготовленным ароматным маслом. Разогрейте сковороду и уложите стейки. Жарьте с двух сторон на среднем огне до мягкости. Готовность определяйте острым ножом или деревянной шпажкой. Проткните капусту в центре, если нож легко входит, она готова.
А тут и картофель подоспел. Приготовьте пюре как обычно вы это делаете. Я натерла немного мускатного ореха, добавила сухой чеснок и сливочное масло. Если у вас постное блюдо, заправьте картофель растительным маслом и пюре можно не делать.
Стейк из цветной капусты с картофельным пюре готовы. Разложите картофельное пюре, сверху стейк из капусты и рядом томатную сальсу. А хотите добавьте еще яйцо. Приятного аппетита!

Тушеная картошка с морковью в молоке

Тушеная картошка с морковью в молоке. Если вы хотите приготовить вкуснейший обед или ужин, а мяса или рыбы нет, тогда обратитесь к этому рецепту. Этот гарнир из овощей не потребует главного блюда. У вас будет полноценное блюдо к которому можно подать любые соления или свежие овощи в виде салата. И это будет картофель с морковью, тушеные в молоке. Не нужно путать и готовить блюдо, где отваривается картофель, а потом заливается молоком. Так готовлю картофельное пюре. А если картофель кусочками, тогда только так. Обязательно нужно тушить овощи в молоке. Так они пропитываются молоком в процессе приготовления и на выходе сытное, вкусное, ароматное блюдо. Съев одну порцию вы точно потянитесь за добавкой. У меня свой набор специй, который вы можете заменить на свой по вкусу. Молоко обязательно должно быть свежим, чтобы не створожилось в процессе приготовления. А картофель нужно использовать рассыпчатый сорт. Это желательно. Для долее нежного соуса я использую немного муки. Но и ее вы можете не бросать, если картофель уж слишком у вас рассыпчатый.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из картофеля, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, обед, овощные блюда, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1,15 час

Пассивное время

50-60 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

7 шт. картофель крупный
3 шт. морковь
0,7-0,8 литр молоко
1 ст. лож. мука без горки
по вкусу соль, перец
1/3 чай. лож. куркума
1 чай. лож. сухой чеснок

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1,15 час

Пассивное время

50-60 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

7 шт. картофель крупный
3 шт. морковь
0,7-0,8 литр молоко
1 ст. лож. мука без горки
по вкусу соль, перец
1/3 чай. лож. куркума
1 чай. лож. сухой чеснок

Инструкции

Очистите и нарежьте картофель и морковь на кусочки и не слишком мелкие и не слишком крупные.
Залейте молоком. Внимание. Часть молока оставьте, примерно 150 мл. Его мы используем потом. А пока доведите молоко с овощами до кипения и варите на самом малом огне минут 30. теперь картофель можно посолить по вкусу. Продолжайте тушить овощи до готовности. У кого то это займет меньше времени, а у кого больше. Нужно пробовать картофель на готовность. Еще важный момент. Крышкой не накрывайте кастрюлю. Рискуете молоко отправить на печку, а втрое - получите неприятный аромат.
В чаше смешайте муку со специями, кроме соли. Залейте оставшимся молоком и перемешайте.
И когда картофель уже будет готов, вылейте в него смесь. Аккуратно перемешайте и доведите до кипения. Готовьте еще минуту, вторую. Если есть зелень, самое время ее добавить.
Тушеная картошка с морковью в молоке готовы. Приятного аппетита!