Ингредиент: вода

Заливное из трех видов мяса

Распечатать рецепт
 Заливное из трех видов мяса
Заливное из трех видов мяса. Готовлю заливное из домашней бройлерной - взяла два бедра и мякоть свинины и говядины без костей. нет свиных ножек, нет костей, поэтому буду использовать желатин и поверьте, заливное выходит не хуже холодца. Будет очень вкусно.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, закуски, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, холодные закуски
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 12 час
Пассивное время 12 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное бедро
  • 300-350 г свинина
  • 300-350 г говядина
  • 1 шт. лук
  • 4 зуб. чеснок
  • 4 шт. перец черный
  • 4 шт. перец душистый
  • 3 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль, перец
  • 20 г желатин
  • 2-1,5 литр вода
Кухня русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, закуски, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, холодные закуски
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 12 час
Пассивное время 12 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное бедро
  • 300-350 г свинина
  • 300-350 г говядина
  • 1 шт. лук
  • 4 зуб. чеснок
  • 4 шт. перец черный
  • 4 шт. перец душистый
  • 3 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль, перец
  • 20 г желатин
  • 2-1,5 литр вода
Инструкции
  1. Заложите в кастрюлю все мясо, которое вы будете использовать для заливного. Залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и потом варите минуты 3-5. Теперь снимите с плиты и вылейте весь бульон в раковину. Вымойте хорошо кастрюлю и каждый кусок мяса под холодной водой.
  2. Верните мясо в чистую кастрюлю, добавьте чеснок и лук не чищенный, но хорошо вымытый. Добавьте лавровый лист, душистый и черный перец. Добавьте соль.
  3. Залейте чистой водой и поставьте на малый огонь. Томите под прикрытой крышкой часов пять-шесть.
  4. Чуть остудите мясо с бульоном, выньте мясо, а бульон процедите. Кожу с курицы я выбросила.
  5. 100 мл. теплого бульона разведите с желатином, перемешайте и оставьте на пять минут набухать. Разберите мясо на небольшие кусочки.
  6. Разложите мясо в подходящую посуду. Процеженный бульон отлейте 1 литр и смешайте с набухшим желатином. Верните бульон на огонь, можно на этом этапе добавить соль, если она нужна. Поперчите по вкусу. И перемешивая, подождите пока желатин растворится в бульоне. До кипения бульон не доводите.
  7. Залейте бульоном мясо по формочкам и пусть заливное остынет полностью при комнатной температуре. А потом уберите в холодильник до полного застывания.
  8. Холодное-заливное из трех видов мяса готово. Подавайте с горчицей или хреном. Приятного аппетита!

Шоколадный торт с творожным кремом и желейной прослойкой из красной смородины

Распечатать рецепт
 Шоколадный торт с творожным кремом и желейной прослойкой из красной смородины
Шоколадный торт с творожным кремом и желейной прослойкой из красной смородины. Вкуснейший торт без грамма сливочного масла. Здесь и бисквит готовится на воде и двух яйцах. В тесто входит разрыхлитель и сода. Добавляйте и то и другое, так как в тесто будем вливать кипящую воду с какао-порошком. Что касается крема, так он тоже облегченный - из творога со сметаной. А прослойка готовится из свежих или замороженных ягод красной смородины или замените на ягоды малины, клубники. Повторюсь - торт очень вкусный, советую приготовить.
Keyword в духовке, выпечка, десерт, крем для торта, праздничная выпечка, сладкая выпечка, торт, шоколадный десерт
Время подготовки 1 час
Время приготовления 1 час
Пассивное время 1 ночь
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто
  • 170 г мука
  • 2 шт. куриное яйцо
  • щепотка соль
  • 120 г сахар
  • 40 г какао-порошок
  • 130 мл. кипяток
  • 70 мл. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 чай.лож. сода
творожный крем
  • 400 г творог
  • 250 г сметана 30%
  • 180 г сгущенное молоко
желейная прослойка
  • 300 г красная смородина свежая или замороженная
  • 60 г сахар
  • 7 г желатин
  • 60 мл. вода
Keyword в духовке, выпечка, десерт, крем для торта, праздничная выпечка, сладкая выпечка, торт, шоколадный десерт
Время подготовки 1 час
Время приготовления 1 час
Пассивное время 1 ночь
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто
  • 170 г мука
  • 2 шт. куриное яйцо
  • щепотка соль
  • 120 г сахар
  • 40 г какао-порошок
  • 130 мл. кипяток
  • 70 мл. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 чай.лож. сода
творожный крем
  • 400 г творог
  • 250 г сметана 30%
  • 180 г сгущенное молоко
желейная прослойка
  • 300 г красная смородина свежая или замороженная
  • 60 г сахар
  • 7 г желатин
  • 60 мл. вода
Инструкции
  1. Начнем с приготовления теста. Сразу начинайте нагревать духовку до 180 гр. Смешайте все сухие ингредиенты - муку с разрыхлителем, содой, сахаром - перемешайте. Влейте растительное масло, перемешайте лопаткой.
  2. Вбейте яйца и хорошо перемешайте.
  3. Доведите до кипения воду и всыпьте в кипяток какао, перемешайте ложкой до однородной массы.
  4. И прямо горячую шоколадную смесь влейте в тесто и быстро перемешайте лопаткой в однородную массу.
  5. Форму для выпекания застелите (дно) пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом дно и борта, перелейте тесто. Постучите формой об стол, чтобы тесто распределилось более равномерно.
  6. Накройте форму фольгой и сделайте проколы ножом или вилкой. Это нужно для того, чтобы бисквит в процессе выпекания не поднялся бугорком. Отправьте бисквит в духовку на минут 25 при температуре 180 гр. Потом уменьшите градусы до 160 и выпекайте еще 20 минут.
  7. Готовый бисквит проверьте деревянной шпажкой. Оставьте бисквит остывать в форме. Остудите полностью.
  8. Пока остывает бисквит, приготовьте прослойку. Смешайте свежие или замороженные ягоды смородины с сахаром и поставьте на малый огонь. Доведите до кипения и тушите пока сахар весь растворится. Снимите с плиты. Можно еще чуть подавить ягоды ложкой.
  9. В воде 60 мл. размешайте желатин и оставьте набухать на минут 10. Потом растопите в микроволновке или на водяной бане. Перелейте в ягодную смесь. Перемешайте и полностью остудите.
  10. И творожный крем. Перебейте в однородную массу творог со сметаной.
  11. Добавьте сгущенное молоко и еще раз взбейте.
  12. Бисквит уже остыл. Срежьте маленький бугорок - он пойдет на присыпку. Бисквит разрежьте на 3 коржа.
  13. Нижний корж верните в форму для запекания и щедро смажьте творожным кремом.
  14. На творожный крем разложите половину желейной прослойки.
  15. Накройте вторым коржом. Смажьте кремом и желейная прослойка - остатки.
  16. Накройте третьим коржом и смажьте кремом. Остальной крем накройте и отправьте на время в холодильник. И сам торт - накройте пленкой и отправьте на ночь в холодильник. Нужно время, чтобы коржи пропитались и крем с желейной прослойкой спрессовались.
  17. На следующий день выньте торт из разъемной формы и смажьте вкруговую оставшимся кремом.
  18. Помните - срезанный бугорок с бисквита? Нарвите его на небольшие кусочки и перебейте в крошку в блендере. Покройте крошкой полностью торт. Украсьте на свое усмотрение.
  19. Шоколадный торт с творожным кремом и желейной прослойкой из красной смородины готов. Приятного аппетита!

Пицца с тремя сырами колбасой грибами и помидором

Распечатать рецепт
 Пицца с тремя сырами колбасой грибами и помидором
Пицца с тремя сырами колбасой грибами и помидором. Любите пиццу? тогда советую готовить ее в домашних условиях - это не так сложно, как кажется на первый взгляд. Можно начинать с приготовления из готового магазинного теста, а потом у вас появится желание приготовить самим и тесто. Даю рецепт теста, количество которого хватит на две пиццы. Тесто классическое, получается всегда. А начинку берите на свой выбор. Я предлагаю приготовить белую пиццу - без томатного соуса, но с помидором. Томатный соус заменить мягкий сыр "Янтарь". В пицце будут присутствовать еще два вида сыра, которые вы можете заменить на свое усмотрение. Колбасу берите тоже на свой вкус. Очень вкусная, ароматная и сытная вышла пицца.
Кухня Italian, русская, украинская
Keyword в духовке, выпечка, обед, обед на работу, пицца, праздничная выпечка, рецепты вторых блюд, сытный завтрак
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для пиццы
  • 2 стакан мука стакан 250 мл. или 300 г муки
  • 2/3 стакан вода стакан 250 мл.
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 2 ст.лож. оливковое масло
начинка для пиццы
  • 2 ст.лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 30 г колбаса
  • 2 шт. шампиньон
  • 2 шт. помидор сливки
  • 50 г сыр с плесенью
  • 60-70 г сыр твердых сортов
  • по вкусу перец
Кухня Italian, русская, украинская
Keyword в духовке, выпечка, обед, обед на работу, пицца, праздничная выпечка, рецепты вторых блюд, сытный завтрак
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для пиццы
  • 2 стакан мука стакан 250 мл. или 300 г муки
  • 2/3 стакан вода стакан 250 мл.
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 2 ст.лож. оливковое масло
начинка для пиццы
  • 2 ст.лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 30 г колбаса
  • 2 шт. шампиньон
  • 2 шт. помидор сливки
  • 50 г сыр с плесенью
  • 60-70 г сыр твердых сортов
  • по вкусу перец
Инструкции
  1. Приготовьте тесто для пиццы. Для этого нужно высыпать половину муки на рабочую поверхность, сделать в центре воронку, влить туда теплую воду с оливковым маслом и щепоткой соли, по кругу (по муке) посыпьте сухие дрожжи. Начинайте собирать тесто по кругу - от центра к краям, а потом подсыпайте остальную муку.
  2. Замесите эластичное тесто и накройте его влажным полотенцем или пленкой. Оставьте при комнатной температуре на минут 30, пока вы будете готовить начинку.
  3. 30 минут прошло. Застелите противень пергаментной бумагой и присыпьте тонким слоем манной крупой. Перенесите тесто на противень и распределите ровным тонким слоем руками. Смажьте тесто сначала оливковым маслом, а потом мягким сыром "Янтарь" - тонкий слой.
  4. Разложите тонкие кружки колбасы и тонкие пластины грибов.
  5. Теперь кружки помидоров и раскрошите сыр с плесенью.
  6. Посыпьте по всей поверхности третий сорт сыра, натертый на мелкой терке. Духовка уже нагрета до 250 градусов.
  7. Выпекайте пиццу минут 15. Выньте готовую пиццу из духовки, сбрызнете оливковым маслом и поперчите.
  8. Пицца с тремя сырами колбасой грибами и помидором готова. Приятного аппетита!

Сдобные булочки в форме цветочков

Распечатать рецепт
 Сдобные булочки в форме цветочков
Сдобные булочки в форме цветочков. Хочу предложить вам испечь замечательную мелкую выпечку - сдобные булочки с небольшой начинкой из вареного сгущенного молока или ягодного джема в форме цветков. Смажьте заготовки яичным желтком и такие булочки будут аппетитно смотреться на столе.
Keyword булочки, в духовке, выпечка, десерт, домашние булочки, праздничная выпечка, сдобные булочки, сладкая выпечка
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 часа
Пассивное время 2,30 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 мл. молоко
  • 100 мл. вода
  • 430-450 г мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 50 мл. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу вареное сгущенное молоко
  • 1 шт. желток яичный
Keyword булочки, в духовке, выпечка, десерт, домашние булочки, праздничная выпечка, сдобные булочки, сладкая выпечка
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 часа
Пассивное время 2,30 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 мл. молоко
  • 100 мл. вода
  • 430-450 г мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 50 мл. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу вареное сгущенное молоко
  • 1 шт. желток яичный
Инструкции
  1. Смешайте молоко с водой и чуть подогрейте до теплого состояния, всыпьте сахар и сухие дрожжи, перемешайте.
  2. Вбейте яйцо и влейте растительное масло, перемешайте. Всыпьте половину муки и перемешайте в миске. Потом переложите на рабочую поверхность и подсыпая остальную муку частями, замесите тесто пока оно перестанет липнуть к рукам.
  3. Верните тесто в миску, накройте пленкой или крышкой и оставьте на час в теплом месте.
  4. Когда тесто поднимется, нужно его обмять.
  5. Разделите тесто на небольшие кусочки и формуйте шарики размером с куриное яйцо - приблизительно. Потом каждый шарик придавите ладонью на столе, придавая форму лепешки. В центр лепешки поставьте небольшую рюмку, смазанное дно растительным маслом и придавите, чтобы сделать углубление. Вокруг рюмки сделайте разрезы (это будут лепестки) ножом или специальной лопаткой для теста. Я сделала шесть разрезов и получилось шесть лепестков, но вы можете формировать семь лепестков.
  6. Края лепестков придавите двумя пальцами, формируя острые кончики. Переложите "Цветочки" на противень. Накройте пленкой и оставьте на минут 30 для увеличения заготовок.
  7. Углубления наполните вареным сгущенным молоком или густым джемом. Тесто смажьте яичным желтком. Отправьте в духовку при температуре 180 гр. на минут 20, до румяной корочки - ориентируйтесь на свою духовку.
  8. Остудите на решетке и можно подавать. Сдобные булочки в форме цветочков готовы. Приятного аппетита!

Борщ «ленивая хозяйка»

Распечатать рецепт
 Борщ "ленивая хозяйка"
Борщ "ленивая хозяйка". Предлагаю приготовить борщ "Ленивый". Готовится он в одной посуде от начала и до конца, вам не придется отдельно готовить заправку для борща. Здесь все просто - загрузили овощи в кастрюлю, залили ранее приготовленным бульоном и варите борщ до готовности. Томаты я бросаю в борщ когда овощи уже полностью приготовлены, но можно бросить помидоры вместе со всеми овощами - в самом начале, но тогда будете готовить чуть дольше, так как томаты замедляют приготовление продуктов. Такой борщ вы можете приготовить на любом мясном бульоне, а можно и на воде, если вы желаете получить постное блюдо. И самое главное - на выходе вы получите вкуснейший борщ, легкий, ароматный.
Кухня русская, украинская
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, борщ, борщ со свежей капустой, борщ со свеклой, горячие блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
бульон
  • 4 шт. свиные ребра
  • 2 литр вода
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 пучок стебли петрушки или укропа
  • по вкусу соль
борщ
  • 4 шт. картофель
  • 2 см. лук-порей
  • 4 шт. чесночные стрелки по желанию
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. свекла
  • 250 г капуста белокочанная
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2-3 шт. помидор большой
  • по вкусу специи
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу сметана для подачи
Кухня русская, украинская
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, борщ, борщ со свежей капустой, борщ со свеклой, горячие блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
бульон
  • 4 шт. свиные ребра
  • 2 литр вода
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 пучок стебли петрушки или укропа
  • по вкусу соль
борщ
  • 4 шт. картофель
  • 2 см. лук-порей
  • 4 шт. чесночные стрелки по желанию
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. свекла
  • 250 г капуста белокочанная
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2-3 шт. помидор большой
  • по вкусу специи
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу сметана для подачи
Инструкции
  1. Приготовьте бульон из любого мяса. Я использую свиные ребра с лавровым листом, стеблями петрушки и укропа и парой зубчика чеснока. Готовый бульон нужно процедить, а ребра отделить мясо от костей.
  2. В чистую кастрюлю кладем нарезанный на порционные кусочки картофель, лук порей и если имеется под рукой - белую часть зеленого лука и стрелки чеснока.
  3. Тонкой соломкой нарежьте морковь и свеклу. Кладем в кастрюлю.
  4. Нашинкуйте капусту, нарежьте тонкой соломкой болгарский перец. Если имеется - добавьте маленькую веточку мяты или базилика.
  5. Залейте все продукты процеженным бульоном. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите после закипания на среднем огне минут 15-20.
  6. Натрите на крупной терке свежие помидоры. Я использую уже замороженные свежие и перебитые в блендере помидоры. Если готовите борщ зимой, используйте томаты в собственном соку или томатный сок, томатный соус.
  7. Попробуйте картофель и капусту - если они уже готовы, добавьте в борщ томаты, доведите до кипения, посолите и варите еще на самом малом огне минут 10.
  8. В конце приготовления, борщ поперчите, добавьте специи на свой вкус и мелко нарезанный чеснок. Варите минуту и снимите с плиты.
  9. Дайте борщу настояться минут 15 и подавайте со сметаной и зеленью.
  10. Борщ "ленивая хозяйка" готов. Приятного аппетита!

Оджахури — мясо с картофелем и помидором

Распечатать рецепт
 Оджахури - мясо с картофелем и помидором
Оджахури - мясо с картофелем и помидором. Оджахури - это национальное блюдо грузинской кухни. В переводе означает "Семейное". Готовится блюдо из мяса свинины, говядины или курицы (это на ваш выбор) с картофелем и помидорами. А подается с маринованным луком на глиняной или каменной сковороде. Очень вкусное и ароматное блюдо готовится от начала и до конца с одной посуде - в сковороде.
Кухня грузинская
Keyword блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу из свинины с овощами, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с картошкой, свинина с овощами
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1, 20 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г свинина
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 3-4 ст.лож. масло сливочное
  • 500 г картофель
  • 5 зуб. чеснок
  • 5 шт. помидор
  • 1 пучок кинза или петрушка
  • 2 шт. лук
маринад для лука
  • 250 мл. вода
  • 4 ст.лож. уксус винный
  • 1,5 ст.лож. сахар
Кухня грузинская
Keyword блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу из свинины с овощами, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с картошкой, свинина с овощами
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1, 20 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г свинина
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 3-4 ст.лож. масло сливочное
  • 500 г картофель
  • 5 зуб. чеснок
  • 5 шт. помидор
  • 1 пучок кинза или петрушка
  • 2 шт. лук
маринад для лука
  • 250 мл. вода
  • 4 ст.лож. уксус винный
  • 1,5 ст.лож. сахар
Инструкции
  1. Замаринуйте сначала лук и отправьте в холодильник. Лук нарежьте тонкими полукольцами, залейте холодной водой с уксусом и добавьте сахар.
  2. Мясо нарежьте на порционные кусочки, нагрейте сковороду с растительным маслом и жарьте мясо ....
  3. До румяной корочки со всех сторон. Пока жарится мясо, нужно почистить и нарезать крупнее мяса - картофель.
  4. Добавьте к мясу еще сливочное масло. Отправьте картофель, перемешайте и жарьте на среднем огне минут 15 - 20.
  5. Теперь можно блюдо посолить и добавить мелко нарезанный чеснок, перемешайте и тушите под крышкой на самом малом огне минут пять.
  6. Добавьте нарезанные Небольшими кусочками помидоры и половину зелени, перемешайте и тушите еще минут 15 под крышкой.
  7. В конце приготовления, блюдо поперчите и посыпьте остальной зеленью.
  8. Помните, в холодильнике у нас маринованный лук. Слейте полностью маринад. Луком можно посыпать блюдо сверху или подайте его отдельной посуде, путь каждый кладет себе по желанию и по вкусу. Оджахури - мясо с картофелем и помидором готово. Приятного аппетита!

Гречневая каша с овощами и яйцом

Распечатать рецепт
 Гречневая каша с овощами и яйцом
Гречневая каша с овощами и яйцом. Это отличная идея для завтрака. Гречку варить здесь не нужно - крупу нужно залить кипятком и оставить до утра на столе, а утром каша будет готова без тепловой обработки. К каше я быстро приготовлю овощи, которые вы можете менять на свое усмотрение и еще добавлю грибы. Гречку насыщу своим любимым сыром с плесенью, который вы можете заменить на любой другой. А к каше еще пожарю яйца. Получился полноценный, полезный и сытный завтрак, который даст заряд на целый день и до обеда вы точно не захотите есть.
Кухня русская
Keyword блюда из гречки, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, гречневая каша, завтрак, идея для завтрака, каша с грибами, каши, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • 500 мл. вода
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 шт. лук
  • 1-2 шт. перец болгарский
  • 150 г шампиньон
  • 100 г сыр с плесенью
  • 4-6 веточки зелень
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу куриное яйцо для подачи
Кухня русская
Keyword блюда из гречки, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, гречневая каша, завтрак, идея для завтрака, каша с грибами, каши, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • 500 мл. вода
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 шт. лук
  • 1-2 шт. перец болгарский
  • 150 г шампиньон
  • 100 г сыр с плесенью
  • 4-6 веточки зелень
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу куриное яйцо для подачи
Инструкции
  1. Хорошо промойте гречневую крупу и залейте кипящей водой, накройте крышкой и оставьте на столе до утра. Это уже готовая каша утром. Слейте лишнюю жидкость, пересыпав крупу на сито - дуршлаг с мелкими отверстиями.
  2. Пока стекает жидкость с гречки, приготовьте овощи и жарьте параллельно яйца или сварите - все на ваш выбор. Вернемся к овощам. мелко нарежьте лук и болгарский перец, грибы нарежьте тонкими пластинами. жарьте все в одно время на оливковом масле минут пять на среднем огне.
  3. К овощам пересыпьте гречку, посолите и добавьте мелко нарезанную зелень, перемешайте и просто подогрейте гречку до нужного вам состояния.
  4. Снимите кашу с плиты и раскрошите сыр или натрите на мелкой терке сыр твердых сортов. Пока каша горячая, перемешайте.
  5. Гречневая каша с овощами и яйцом готова. Сразу же подавайте. Приятного аппетита!

Котлеты с начинкой под сырной корочкой

Распечатать рецепт
 Котлеты с начинкой под сырной корочкой
Котлеты с начинкой под сырной корочкой. Вкуснейшие котлеты с сюрпризом внутри. Начинка для котлет - ветчина и сыр любой, который хорошо плавится. Этот же сыр можно использовать для внешней корочки, а можно брать два разных сорта сыра - это ваш выбор. Котлеты получаются большими, одной достаточно на порцию для женской половины, две котлеты положите для мужской половины. Подавайте такие котлеты с овощными гарнирами - летом, зимой можно сварить на гарнир рис или любую пасту, кашу.
Keyword блюда из говядины, блюда из фарша, горячие блюда, котлеты, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, свинина
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 20-25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350-400 г фарш свино-говяжий
  • 2-3 ст.лож. хлебная крошка
  • 2-3 ст.лож. вода
  • по вкусу соль, перец
  • 30 г ветчина
  • 20 г сыр
  • 50 г сыр для корочки
  • по вкусу горчица сладкая
  • 3 ст.лож. мука
  • 1 чай.лож. итальянские травы
  • 50 мл. ряженка
Keyword блюда из говядины, блюда из фарша, горячие блюда, котлеты, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, свинина
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 20-25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350-400 г фарш свино-говяжий
  • 2-3 ст.лож. хлебная крошка
  • 2-3 ст.лож. вода
  • по вкусу соль, перец
  • 30 г ветчина
  • 20 г сыр
  • 50 г сыр для корочки
  • по вкусу горчица сладкая
  • 3 ст.лож. мука
  • 1 чай.лож. итальянские травы
  • 50 мл. ряженка
Инструкции
  1. Приготовьте фарш из мяса говядины и свинины или берите уже готовый, смешайте его с хлебной крошкой, соль и перец по вкусу. Влейте пару ложек ледяной воды, перемешайте хорошо фарш. Отправьте фарш в холодильник на минут 30.
  2. Подготовьте начинку - нарежьте тонкими ломтиками ветчину и сыр на ваш вкус. Подготовьте панировку. Смешайте муку с итальянскими или прованскими травами. В отдельную посуду влейте ряженку.
  3. Выньте из холодильника фарш, влажными руками формуйте толстую лепешку, на нее кладем ломтик ветчины и ломтик сыра. Сверните края фарша к центру и формуйте котлеты, закрывая полностью начинку.
  4. Окуните котлеты сначала в ряженку, а потом в ароматную муку.
  5. Хорошо нагрейте сковороду с растительным маслом и только теперь кладем котлеты. Огонь уменьшите до среднего и жарьте с двух сторон до румяной корочки.
  6. Влейте в сковороду 50 мл. воды и потушите на малом огне под крышкой минут 10. Смажьте котлеты американской горчицей - это сладковатая горчица, но можете использовать и нашу острую горчицу.
  7. Сверху положите по ломтику сыра, верните крышку и тушите пока сыр начнет плавиться и обволакивать котлету, но не ждите, пока сыр потечет на сковороду.

Суп на бульоне из лосося

Распечатать рецепт
 Суп на бульоне из лосося
Суп на бульоне из лосося. Если вы покупаете целую рыбу лососевых пород и разделываете ее на филе, тогда не спешите выбрасывать суповой набор, в который входят - голова, хребет, хвост и плавники. Из этого набора выходит такой наваристый бульон, что он застывает как желе. Из наваристого рыбьего бульона выходит отличный суп из любого набора продуктов. Я предлагаю приготовить суп с цветной капустой, картофелем и морковью. Заправить суп сливками - они сбалансируют все ароматы. Суп получится очень вкусным, попробуйте.
Keyword блюда из лосося, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, рыбный суп, суп из овощей, суп с капустой, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1,20 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 3 соцветия капуста цветная разобранные на самые маленькие соцветия
  • 2 зубчик чеснок
  • по вкусу специи
  • 2 ст.лож. сливки
бульон из рыбы лосося
  • 1 шт. голова, хребет, плавники, хвост
  • 1,5-2 литр вода
  • по вкусу соль
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 шт. тимьян веточка
  • 4 шт. перец горошком
Keyword блюда из лосося, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, рыбный суп, суп из овощей, суп с капустой, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1,20 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 3 соцветия капуста цветная разобранные на самые маленькие соцветия
  • 2 зубчик чеснок
  • по вкусу специи
  • 2 ст.лож. сливки
бульон из рыбы лосося
  • 1 шт. голова, хребет, плавники, хвост
  • 1,5-2 литр вода
  • по вкусу соль
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 шт. тимьян веточка
  • 4 шт. перец горошком
Инструкции
  1. Приготовьте бульн из любой рыбы на ваше усмотрение. Я использую лосося, вернее будет сказать - голову, хребет, плавники и хвост. Залейте водой, доведите до кипения и варите пару минут. Воду слейте, помойте кастрюлю и ополосните части рыбы. Верните рыбу в кастрюлю, залейте чистой водой, добавьте пару зубчиков чеснока (можно не чистить), лавровый лист, соль, перец горошком, веточку тимьяна и варите после закипания на самом малом огне минут 40-50. Или час. Бульон процедите. Если вы умеете разбирать голову, можно заняться и выбрать мясо. Если на хребте есть мясо, соберите его.
  2. В кастрюле с растительным маслом жарьте на среднем огне мелко нарезанный лук с чесноком. Жарьте минут пять, вернее томите.
  3. Добавьте небольшие кубики картофеля, маленькие соцветия цветной капусты и морковь - нарезка любая.
  4. Залейте овощи бульоном, доведите до кипения и варите до готовности картофеля на среднем огне.
  5. В конце приготовления попробуйте суп на соль, добавьте сливки, перец и варите еще пару минут.
  6. Суп на бульоне из лосося готов. Приятного аппетита!

Смузи из вишни с абрикосом и семенами чиа

Распечатать рецепт
 Смузи из вишни с абрикосом и семенами чиа
Смузи из вишни с абрикосом и семенами чиа. Для этого смузи за основу берите ряженку или домашнее скисшее молоко, можно свежее кипяченное молоко или используйте любую воду, если плохо относитесь к молочным продуктам. Напиток будет вкусным в любом случае. Семена чиа вы можете заменить на семена льна или вообще исключите семена из списка. Этот напиток вы можете подавать в течении дня. Если готовите на завтрак, добавьте еще пару ложке овсяные хлопья.
Keyword безалкогольные напитки, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, напитки, напитки из банана, полезный завтрак, Смузи
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан вишня
  • 1 стакан абрикос
  • 1 шт. банан
  • 2 ст.лож. семена чиа
  • 300 мл. ряженка
  • по вкусу вода
  • 7-8 иголочек розмарин
Keyword безалкогольные напитки, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, напитки, напитки из банана, полезный завтрак, Смузи
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан вишня
  • 1 стакан абрикос
  • 1 шт. банан
  • 2 ст.лож. семена чиа
  • 300 мл. ряженка
  • по вкусу вода
  • 7-8 иголочек розмарин
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты.
  2. Выньте косточки у вишни и абрикоса. Розмарин нарежьте мелко (удобно нарезать иголочки ножницами). Снимите кожуру у банана и нарежьте мякоть - отправьте все ягоды в блендер, всыпьте семена чиа.
  3. И залейте все ряженкой.
  4. Хорошо взбейте в однородную массу. Густоту смузи регулируйте на свое усмотрение. Можно разбавить напиток чистой водой или еще влете ряженку.
  5. Смузи из вишни с абрикосом и семенами чиа готов. Сразу же подавайте. Приятного аппетита!