Фасолевый салат с помидором. Это невероятно простой в приготовлении и очень вкусный салат всего из двух главных ингредиентов - помидоров и консервированной фасоли. Хотя, в этом салате не последние роли играют и остальные ингредиенты. Так без специй салат будет слишком унылым. Лук придаст салату остроту. Сок лимона, уксус и петрушка внесут свежесть и напомнят о лете.
А еще салат сытный, благодаря фасоли и его вы можете подавать как главное блюдо на обед или ужин. Еще хорошая новость, к главному блюду не нужно готовить гарнир.
Такой салат вы можете подать как гарнир в рыбе жареной или вареной. Отличное сочетание.
Фасоль вы можете сварить заранее сами в домашних условиях, что очень приветствуется для здорового питания. А можете купить в магазине консервированную фасоль. Она будет вкусной, но что в банке кроме фасоли, мы не будем знать наверняка.
Время подготовки | 15 минут |
Время приготовления | 15 минут |
Порции |
2-3 порции
|
Ингредиенты
- 1,5 стакан фасоль вареная или консервированная
- 2 шт. помидор
- 1 шт. лук белый салатный
- 1 пучок руккола
- 3 веточки петрушка
- 2 ст.лож. оливковое масло или растительное
- 1 ст. лож. уксус винный
- 1 чай. лож. сок лимона
- 0,5 чай. лож. мед
- по вкусу специи
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Приготовьте заправку для салата прямо в салатнике. Смешайте растительное масло с винным уксусом, соком лимона, солью, перцем, зирой и кориандром. Или специи добавляйте на свой вкус. Добавьте мед или сахар. Нарежьте тонкими полукольцами белый салатный лук и все перемешайте.
- Мелко нарежьте рукколу и петрушку, добавьте фасоль без жидкости.
- И помидоры нарежьте небольшим кубиком. Размер кубика пусть будет чуть больше фасоли. Перемешайте и дайте салату настоятся минут 15. За это время томаты пустят сок.
- Перед подачей на стол, салат перемешайте еще раз. Фасолевый салат с помидором готов. Приятного аппетита!