Салат из капусты с кукурузой

Салат из капусты с кукурузой. Рецепт салата наполнен свежими овощами и сладкой кукурузой, заправленный соусом "Ранчо". Соус я готовлю в банке с крышкой, так удобно его перемешивать (взбалтывать) и хранить остатки в холодильнике для других салатов. Такой соус подойдет для других салатов из овощей. Некоторые из моих любимых салатов пришли из почти пустого холодильника. Немного воображения и получите, как этот капустный салат. Я использую капусту остроконечную. Мне она очень нравится за мягкость. Ее не нужно отжимать, как обычную белокочанную. Вы можете использовать молодую белокочанную или пекинскую. Хороша будет и савойская. Салат готовится всего на несколько минут и он наполнен вкусом сладкой кукурузы, ароматным фенхелем и хрустящей текстурой капусты и огурца и полезной, вегетарианской заправкой. Салат легкий, свежий и здоровый.

Кухня

домашняя

Время подготовки

3 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

0,5 шт. капуста остроконечная
1 шт. огурец длинный
0,5 шт. фенхель
1 стакан кукуруза замороженная или консервированная
1 шт. веточки мяты

соус "Ранчо"

йогурт
3 ст. лож. вода
по вкусу соль, перец, сахар
1 ст. лож. сок лимона
0,5 чай. лож. сухой лук
1 зуб. чеснок

Кухня

домашняя

Время подготовки

3 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

0,5 шт. капуста остроконечная
1 шт. огурец длинный
0,5 шт. фенхель
1 стакан кукуруза замороженная или консервированная
1 шт. веточки мяты

соус "Ранчо"

йогурт
3 ст. лож. вода
по вкусу соль, перец, сахар
1 ст. лож. сок лимона
0,5 чай. лож. сухой лук
1 зуб. чеснок

Инструкции

Подготовьте продукты для салата. Если у огурца горькая корочка, ее нужно срезать. Кукурузу ополосните под холодной проточной водой и откиньте на сито. Приготовьте соус. Смешайте йогурт, сок лимона, соль, перец, мелко нарезанная петрушка, вода, сухой лук, чеснок через пресс.
Нашинкуйте капусту, мелко нарежьте листья мяты.
Нарежьте огурец вдоль, а потом поперек. Тонкими полукольцами нарежьте фенхель.
Добавьте кукурузу, заправьте салат соусом.
Салат из капусты с кукурузой фенхелем и огурцом готов. Приятного аппетита!

Салат из кукурузы помидоров и фетой

Салат из кукурузы помидоров и фетой. Этот красочный салат из сладкой консервированной кукурузы, сочных помидоров, хрустящих огурцов и стебля сельдерея, смешанных с вкусной домашней заправкой и соленым сыром фета. Добавьте еще листья салата на ваш выбор и можете подавать на обед или ужин в качестве самостоятельного блюда. В жаркие летние дни - этот салат самое ТО. Или можно приготовить этот салат к главным мясным или рыбным блюдам. Что касается продуктов. Конечно - это свежие ароматные овощи. Кукуруза может быть в консервированном виде или в замороженном. Если замороженная, тогда залейте ее на пять минут теплой водой. Так она быстро оттает. Еще вы можете в сезон кукурузы сварить початок, а потом ножом срезать зернышки. Помидоры и огурцы кладите любое количество. Кому-то больше нравятся помидоры, а кому-то огурцы. Заправка у меня ароматная, слегка сладковата. Она отлично будет сочетаться с кукурузой и соленым сыром. В заправку входит оливковое масло, сок апельсина и лимона. Вместе с зеленью я еще добавила мелко нарезанную мяту. Если вы ее не любите, замените на базилик.

Кухня

домашняя

Время подготовки

3 минут

Время приготовления

13 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 стакан кукуруза замороженная или консервированная
2 шт. помидор
1 шт. сельдерей стебель
0,5 шт. огурец длинный
50 г зелень
50 г сыр фета
по вкусу базилик или мята

заправка

1 ст. лож. оливковое масло
3 ст. лож. сок апельсина
1 ст. лож. сок лимона
1/2 чай. лож. мед
по вкусу соль, перец

Кухня

домашняя

Время подготовки

3 минут

Время приготовления

13 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 стакан кукуруза замороженная или консервированная
2 шт. помидор
1 шт. сельдерей стебель
0,5 шт. огурец длинный
50 г зелень
50 г сыр фета
по вкусу базилик или мята

заправка

1 ст. лож. оливковое масло
3 ст. лож. сок апельсина
1 ст. лож. сок лимона
1/2 чай. лож. мед
по вкусу соль, перец

Инструкции

Подготовьте продукты для салата.
В глубокий салатник забросьте листья салата. С кукурузы слейте жидкость и отправьте в салатник. Если кукуруза консервированная, лучше ее ополоснуть под проточной водой.
Нарежьте огурец и стебель сельдерея поперек на тонкие ломтики. Если огурец длинный (тепличный), разрежьте его вдоль и чайной ложкой уберите внутреннюю часть с семенами. Там много жидкости.
Нарежьте помидоры на тонкие дольки. Заправьте салат оливковым маслом, соком апельсина и лимона. Посолите и поперчите. Перемешайте. А теперь можно раскрошить сыр фета.
Салат из кукурузы помидоров и фетой готов. Приятного аппетита!

Итальянский салат из тортеллини

Итальянский салат из тортеллини. Тортеллини - это пельмени итальянского приготовления. Обычно они готовятся из яичного или пресного теста с начинкой. Начинка может быть сырная, овощная или мясная. Я для этого салата взяла с мясной начинкой, так как в салате будет сыр и овощи. Хотя, подойдут тортеллини и с сырной и овощной начинкой. Мне нравится этот салат за его вкус, за его универсальность, за его яркость, за аромат и быстроту приготовления. Ведь в салат входят уже все готовые продукты, такие как помидор, сыр и зелень. Тортеллини нужно отварить, но их уже кто-то слепил для нас. Но если вы не доверяете производителю, тогда их можно приготовить дома самим. Соус песто вы можете тоже приготовить дома, как в моем случае, а можете купить уже готовый.

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, мясные салаты, обед, пельмени, полезный завтрак, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из помидоров, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, салаты с макаронами, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г тортеллини с мясом
250 г сыр моцарелла
8 шт. томаты черри или по вкусу

соус

3 ст. лож. йогурт
2 ст. лож. соус песто

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г тортеллини с мясом
250 г сыр моцарелла
8 шт. томаты черри или по вкусу

соус

3 ст. лож. йогурт
2 ст. лож. соус песто

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для салата. Вода уже кипит с небольшим количеством соли в кастрюле. В кипящую воду отправьте тортиллини. Варить их нужно примерно 8-10 минут.
Пока варятся тортиллини, приготовьте соус для салата. Смешайте соус песто с йогуртом.
Шумовкой выньте тортиллини из кипящей воды и сразу отправьте в соус. Перемешайте.
Томаты черри разрежьте на 2 части, разложите по салату.
Нарежьте или порвите шарик моцареллы на более мелкие кусочки. Добавьте листья салата или базилика. Поперчите. Итальянский салат из тортеллини готов. Приятного аппетита!

Ягодный салат с курицей

Ягодный салат с курицей. Ягодный салат с курицей. Этот салат с жареной курицей содержит двойную дозу сочных ягод и два вида. Из малины готовится соус для заправки салата, а клубника подается непосредственно в салате в целом виде или в виде половинок, если ягоды крупные. Ягодный соус и клубника хорошо сочетаются с мясом курицы, с зеленью (которой много в салате) и сыром. Что касается сыра, то здесь может быть любой сорт. Отлично впишется сыр с соленым оттенком (фета или брынза). Хорошо подойдут сыры с насыщенным ароматом (бри или с плесенью). А можно взять сыры с нейтральным вкусом, такие как, моцарелла, рикотта, творог. Если у вас нет малины и клубники, их можно заменить на ежевику. Я обожаю вот такие салаты. Они очень вкусные, легкие, полезные с ярким ароматом, освежающие. Вы всегда можете контролировать количество ингредиентов. Класть в салат больше или меньше ягод, или сыра. Использовать любую зелень. Салат универсален. Он может заменить полноценный обед или подайте его на ужин в будни или в выходной день. А почему бы его не приготовить к приходу гостей?

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, идея для ужина, Легкий ужин, мясные салаты, обед, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат с курицей, салат с сыром, салат с творогом, салат фруктовый, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 шт. куриная грудка
10 шт малина свежая или замороженная
10 шт. клубника
150 г сыр рикотта
150 г зелень - микс
3 ст. лож. оливковое масло
1 ст. лож. бальзамический уксус
1 чай. лож. горчица дижонская
по вкусу соль, перец

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 шт. куриная грудка
10 шт малина свежая или замороженная
10 шт. клубника
150 г сыр рикотта
150 г зелень - микс
3 ст. лож. оливковое масло
1 ст. лож. бальзамический уксус
1 чай. лож. горчица дижонская
по вкусу соль, перец

Инструкции

Приготовьте соус из оливкового масла, малины, дижонской горчицы, бальзамического уксуса, соль, перец. Перетрите все вилкой до однородности. Можно все пробить блендером, но с таким количеством я предпочитаю работать вилкой.
Куриную грудку посолите и поперчите. Жарьте до готовности на сковороде или можно запечь в духовке. Слегка остудите, чтобы не обжечь пальцы и нарежьте грудку поперек на толстые сегменты.
Плоскую тарелку застелите зеленью. Уложите куриную грудку, клубнику.
Разбросайте на свободные места сыр.
И полейте ягодным соусом. Ягодный салат с курицей готов. Приятного аппетита!

Завтрак за 15 минут

Завтрак за 15 минут. Хотите питаться вкусно и полезно и при этом не затрачивать уйму времени? Конечно, я тоже хочу. Вот и предлагаю вам проверенный временем завтрак. А хотите, пусть это будет ужин. Завтрак состоит из кукурузной каши с яйцом скрэмбл и клубничным салатом. Невероятно вкусно, свежо и полезно. Но есть один момент. Если вы будете готовить кашу из кукурузной крупы, по времени понадобится чуть больше. Я же использую кукурузную муку. Она готовится на раз, два, три. Собственно, как и яйца. И пока можно купить свежую клубнику, попробуйте хоть раз такое сочетание продуктов. Особенно хорош салат будет из кислой клубники. Не нравится такой клубничный салат, приготовьте его из помидора или огурца.

Кухня

домашняя

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г клубника
3 веточки петрушка
1 ст. лож. оливковое масло
по вкусу соль, перец
200 г кукурузная мука
550-600 мл. вода
2 шт. яйцо
по вкусу масло сливочное

Кухня

домашняя

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г клубника
3 веточки петрушка
1 ст. лож. оливковое масло
по вкусу соль, перец
200 г кукурузная мука
550-600 мл. вода
2 шт. яйцо
по вкусу масло сливочное

Инструкции

Нарежьте мелко клубнику и петрушку, заправьте оливковым маслом, слегка посолите и поперчите. Перемешайте. Нет даже смысла ставить салат в холодильник. Дальше будет еще быстрей.
Кукурузную кашу я готовлю по своему. Муку высыпаю в кастрюлю, солю.
Вливаю холодную воду и тщательно перемешиваю.
Ставлю на огонь и довожу до кипения, готовлю пару, тройку минут перемешивая. Заправлю сливочным маслом.
Нагреваю сковороду с ложкой сливочного масла, вбиваю яйца, солю и сразу же начиная перемешивать лопаткой. Яйца через минуту готовы.
Собираю блюдо. Завтрак за 15 минут готов. Приятного аппетита!

Салат из шпината с горошком и жареным кабачком

Салат из шпината с горошком и жареным кабачком. Вы знаете, если вы ищете универсальный рецепт салата для барбекю, который подойдет практически ко всему, этот салат из кабачка с горошком и листьями шпината - то, что вам нужно. И так как сала универсальный, будет прекрасно подать его с рыбой, курицей или мясом, приготовленными множеством способов. Салат летний и весь в зелени. Это то, что я так люблю. Это салат с яркой лимонной заправкой. Можно к шпинату добавить мяту, она отлично сочетается с горошком. Жаль, но у меня ее не было под рукой. Желаете добавить хрустящий элемент, используйте орехи. И остался сыр. Вы его можете исключить, если готовите постное блюдо. Но если решите его использовать, берите сыр фету, подойдет творог или сыр рикотта - это мой случай. Салат предназначен для сервировки на плоском блюде, поэтому идеально подойдет круглое блюдо или овальное.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из кабачков, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, вегетарианские блюда, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные салаты, постные блюда, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, салат с кабачком, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

5 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

2 шт. кабачок
1,5 стакан горошек замороженный
100 г шпинат
50 г сыр рикотта

заправка

2 ст. лож. сок лимона
4 ст. лож. оливковое масло
1 чай. лож. горчица дижонская
1 чай. лож. мед
по вкусу соль, перец

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

5 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

2 шт. кабачок
1,5 стакан горошек замороженный
100 г шпинат
50 г сыр рикотта

заправка

2 ст. лож. сок лимона
4 ст. лож. оливковое масло
1 чай. лож. горчица дижонская
1 чай. лож. мед
по вкусу соль, перец

Инструкции

Разрежьте пополам кабачки и каждую половинку нарежьте вдоль на сегменты толщиной о,5 см. Смажьте растительным маслом. Обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Переложите на салфетку и дайте им остыть.
Горошек загрузите в кипящую воду. Варите минуту. Выньте горошек шумовкой, сразу окуните в холодную воду. Блюдо застелите шпинатом.
Посыпьте остывшим горошком.
Добавьте жареный кабачок и слегка перемешайте.
Из перечисленных ингредиентов приготовьте заправку.
По салату разбросайте сыр и полейте заправкой. Салат из шпината с горошком и жареным кабачком готов. Приятного аппетита!

Салат из моркови с фенхелем

Салат из моркови с фенхелем. В этом марокканском салате из моркови с фенхелем так много вкусовых элементов, что он совершенно восхитителен. Раньше я готовила курицу с апельсиновым соком. У меня остался апельсин, вернее половина. Я решила приготовить этот ароматный, освежающий салат. Если у вас есть изюм, используйте его не задумываясь, он добавит сладости, которая уравновешивает травы и пикантную заправку. Есть орехи, посыпьте ими салат. Но этот салат так же прекрасен и без них. Если вы заранее хотите приготовить салат, до подачи на стол. Тогда приготовьте заправку и все ингредиенты. Фенхель и морковь залейте холодной водой и храните в холодильнике, так как этот салат быстро увядает. Перед подачей на стол, слейте с овощей воду и соберите салат с зеленью. Это универсальный салат, который хорошо подходит в качестве гарнира к куриным, рыбным или мясным блюдам. Идеально подходит для барбекю.

Кухня

марокканская

Keyword

блюда на каждый день, вегетарианские блюда, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные блюда, праздничные салаты, романтический ужин, салат из моркови, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. фенхель
2 шт. морковь
1 шт. веточки мяты
4-5 шт. листья сельдерея
100 г листья салата

соус

0,5 шт. апельсин
3 ст. лож. оливковое масло
1 чай. лож. мед
1 чай. лож. горчица дижонская
по вкусу соль, перец

Кухня

марокканская

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. фенхель
2 шт. морковь
1 шт. веточки мяты
4-5 шт. листья сельдерея
100 г листья салата

соус

0,5 шт. апельсин
3 ст. лож. оливковое масло
1 чай. лож. мед
1 чай. лож. горчица дижонская
по вкусу соль, перец

Инструкции

Подготовьте все ингредиенты по списку.
В салатнике приготовьте заправку из сока половины апельсина, меда, соли и перца с горчицей.
Прямо в заправку натрите на крупной терке очищенную морковь. Нарежьте мяту и сельдерей.
Очень тонко нарежьте фенхель. Перемешайте.
И добавьте листья салата. Листья салата могут быть любого сорта. Салат из моркови с фенхелем готов.

Салат с медово-горчичной заправкой

Салат с медово-горчичной заправкой. Самый обычный и всем знакомый салат из сезонных, доступных овощей - сладкого, мясистого помидора, хрустящего, тугого огурца и ароматной, освежающей петрушки. А что дальше? И чем уникален этот рецепт? А уникальность таится в заправке. Она будет кисло-сладкой с ароматом свежесмолотого черного перца и дижонской горчицы. Будет и лук, но шнитт-лук. Он без сильного вкуса, как раз то, что нужно для этого салата. Завершить можно композицию ломтиком сыра. У меня сыр рикотта. Но здесь уютно будет себя чувствовать сыр фета. Он соленый и хорошо будет сочетаться со сладковатой заправкой. А подавала я этот салат с "картофельное пюре с хреном и йогуртом". Этот рецепт я выставила за день раньше. Кому интересно, посмотрите за 2 июня.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, романтический ужин, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 шт. огурец длинный
2 шт. помидор
1 пучок петрушка
1 пучок шнитт-лук
100 г сыр рикотта

заправка

2 ст. лож. оливковое масло
1 чай. лож. горчица дижонская
1 чай. лож. мед
1 ст. лож. сок лимона
по вкусу соль, перец

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 шт. огурец длинный
2 шт. помидор
1 пучок петрушка
1 пучок шнитт-лук
100 г сыр рикотта

заправка

2 ст. лож. оливковое масло
1 чай. лож. горчица дижонская
1 чай. лож. мед
1 ст. лож. сок лимона
по вкусу соль, перец

Инструкции

Подготовьте продукты для салата.
В салатнике приготовьте заправку. Смешайте оливковое масло с медом, горчицей, соком лимона, соль и перец по вкусу.
Тонкими ломтиками нарежьте огурец. Нарезанные овощи сразу отправляйте в заправку.
Дольками нарежьте помидоры.
Мелко нарежьте петрушку и лук. Салат перемешайте.
Разложите по тарелкам, сверху ломтики сыра. И последний штрих - свежесмолотый черный перец. Салат с медово-горчичной заправкой готов. Приятного аппетита!

Капустный салат с авокадо

Капустный салат с авокадо. Не очень дорогой овощ - капуста в сезон. Очень много вариантов салатов из нее можно приготовить. И, как правило, мы такие салаты готовим в будни, в выходные дни, а на праздничный стол не всегда. Но вот перед вами рецепт салата из капусты, который вы точно можете подать в праздничные дни. Салат можно готовить из зрелой капусты и молодой. А можно белокочанную капусту заменить на остроконечную (самая моя любимица), на пекинскую. А если у вас нет в продаже консервированных артишоков, тогда их можно заменить на консервированный шампиньон. Сыр твердых сортов, лучше со сливочным вкусом. Из зелени у меня листья сельдерея, которые вы можете заменить на петрушку или базилик. Каждая зелень по вкусу не похожа, поэтому и аромат салата будет разным. А заправка самая обычная - из оливкового масла с соком лимона и солью, перцем. Готовится салат за 10 минут, но на выходе вы получите само совершенство. А если вы замените сыр сливочный на тофу или вообще его исключите, у вас получится постное блюдо.

Кухня

домашняя

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

120 г капуста белокочанная
1 шт. авокадо
20 г сыр сливочный
40 г артишок консервированный
по вкусу оливковое масло
по вкусу сок лимона
по вкусу соль, перец
по вкусу листья сельдерея

Кухня

домашняя

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

120 г капуста белокочанная
1 шт. авокадо
20 г сыр сливочный
40 г артишок консервированный
по вкусу оливковое масло
по вкусу сок лимона
по вкусу соль, перец
по вкусу листья сельдерея

Инструкции

Подготовьте продукты для салата.
Нашинкуйте капусту и нарежьте зелень на свой выбор. Выдавите сок лимона, немного соли и оливковое масло. Перемешайте капусту. Если капуста зрелая, мешайте руками, слегка отжимая ее.
Из банки выньте артишоки и нарежьте их на более мелкие кусочки. Отправьте в салат. Очистите авокадо. Половину нарежьте небольшим кубиком.
А вторую половину натрите на терку. Терка любая - крупная или мелкая, как в моем случае. После авокадо, не ополаскивая терку, натрите сыр. Осталось поперчить, перемешать салат и попробовать на вкус. Может нужна еще кислота или соль. Чем больше сока лимона, тем меньше понадобится соли. А может еще масло.
Капустный салат с авокадо готов. Приятного аппетита!

Бутерброд с жареной курицей и йогуртовым соусом с каперсами

Бутерброд с жареной курицей и йогуртовым соусом с каперсами. Все знают как готовится салат "Цезарь" и из каких продуктов он состоит. Но в интернете огромная масса вариаций на эту тему. И сейчас перед вами еще один вариант данного салата "Цезарь", который буду подавать на тосте. Это быстрый и полезный обед для настоящих гурманов. Для салата нужно сварить яйцо и пожарить куриную грудку. А чтобы курицу получить диетическую, сварите ее. И будет еще освежающий, вкусный соус на основе йогурта и мягкого сыра с каперсами и цедрой лимона. Для этого бутерброда вы можете использовать остатки курицы, приготовленной в духовке или на печи в сковороде. Или вареную курицу. Повторите рецепт и вы в него влюбитесь.

Кухня

домашняя

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. Булка
1 шт. куриная грудка
2 шт. куриное яйцо

соус

йогурт
сыр мягкий сливочный
горчица дижонская
2 ст. лож. сок лимона
0,5 шт. цедра лимона
1 чай. лож. каперсы
по вкусу перец черный
по вкусу лук зеленый или шнитт-лук

Кухня

домашняя

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. Булка
1 шт. куриная грудка
2 шт. куриное яйцо

соус

йогурт
сыр мягкий сливочный
горчица дижонская
2 ст. лож. сок лимона
0,5 шт. цедра лимона
1 чай. лож. каперсы
по вкусу перец черный
по вкусу лук зеленый или шнитт-лук

Инструкции

Приготовьте соус для бутерброда. Смешайте мягкий сыр с йогуртом, горчицей, соком и цедрой лимона. Поперчите, добавьте каперсы. Но каперсы предварительно нужно мелко нарезать.
И нарежьте зеленый лук. Все перемешайте.
Я использую остатки запеченной курицы. Сварите яйца и остудите.
Мясо курицы нарежьте тонкими пластинами и разогрейте в сковороде. Яйца мелко нарежьте. Если у вас нет готовой курицы, поджарьте быстро целую грудку на сковороде или нарежьте сырое мясо грудки и жарьте уже ломтики. Ломтики вы пожарите за считанные секунды. Грудка чуть дольше готовится, но мясо будет сочнее. Если вы не уверены, что можете правильно пожарить грудку, тогда самый беспроигрышный вариант (забросьте грудку в кипящую, подсоленную воду и после вторичного закипания, варите 15 минут. Огнь выключите, накройте крышкой и дайте грудке настояться в бульоне минут 25-30). Готовую грудку можно остудить и хранить не вынимая из бульона дня два в холодильнике.
Собираем бутерброд. Булки разрежьте на 2 части поперек. Уложите на сухую горячую сковороду срезом вниз и качественно подсушите, создавая румяную корочку. Таким образом, корочка будет препятствовать раскисанию соусом.
На соус разложите ломтики горячей курицы, а сверху мелко нарезанные яйца. Бутерброд с жареной курицей и йогуртовым соусом с каперсами готов. Приятного аппетита!