Name: Медленно запеченные томаты с моцареллой
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 порции
Ingredients: 125 г сыр моцарелла (1 шарик); томаты черри; 1 ст. лож. оливковое масло; 1 ст. лож. бальзамический уксус; по вкусу соль, перец; 50 г шпинат

Медленно запеченные томаты с моцареллой

Медленно запеченные томаты с моцареллой. Конечно же вы знакомы и часто готовите салат из свежих томатов с моцареллой и базиликом. Сегодня я предлагаю приготовить на ужин или на обед в жаркий день слегка переделанный салат. Здесь помидоры медленно обжариваются на плите или в духовке (вариант приготовления выбирайте на свое усмотрение) до тех пор, пока они приобретут восхитительную сладость и собственный соус. Для этого рецепта лучше использовать маленькие помидоры "сливки" или томаты черри любого размера. Можно использовать два вида, три вида. Модно часть томатов разрезать пополам, а часть оставить целыми. Разрезанные томаты начнут выделять собственный сок, а более насыщенный и богатый вкус даст бальзамический уксус. Подложка для салата может быть из любой зелени. Я взяла шпинат. Если у вас имеется базилик под рукой, посыпьте листиками уже готовый салат.

Кухня

Italian

Keyword

блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, закуски, закуски из овощей, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из помидоров, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат, ужин

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

1 порции

Ингредиенты

125 г сыр моцарелла 1 шарик
томаты черри
1 ст. лож. оливковое масло
1 ст. лож. бальзамический уксус
по вкусу соль, перец
50 г шпинат

Кухня

Italian

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

1 порции

Ингредиенты

125 г сыр моцарелла 1 шарик
томаты черри
1 ст. лож. оливковое масло
1 ст. лож. бальзамический уксус
по вкусу соль, перец
50 г шпинат

Инструкции

Подготовьте продукты для салата.
Разложите на блюдо литья шпината, уложите целый шарик сыра моцарелла.
На медленном огне тушите томаты (часть разрезанных, часть целых) на оливковом масле до мягкости. В конце приготовления, влейте бальзамический уксус, щепотку сахара, соль, перец по вкусу. Готовьте еще секунд 30.
Уложите томаты на шпинат, разорвите шарик сыра и полейте все соком из сковороды. Медленно запеченные томаты с моцареллой готовы. Приятного аппетита!

Домашние колбаски тушеные с перцем

Домашние колбаски тушеные с перцем. Как то все руки не доходили приготовить этот рецепт. Все были сомнения. А зря. Как же было вкусно. Советую и вам приготовить и попробовать. Это быстрый, легкий и вкусный ужин на одной сковороде. Этот рецепт универсален. Вы можете колбаски с перцем подать с картофельным пюре, как в моем случае, можете сварить пасту любой формы или кашу из любой крупы. Можно приготовить пюре из цветной капусты, если вы не приемлете выше предложенные варианты. Если хотите быстро приготовить такой ужин, используйте куриные колбаски.

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

блюда из колбасок, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

4-5 шт. домашние колбаски - купаты куриные
1 шт. лук
1 шт. перец болгарский
1,5 стакан томатный соус перебитые блендером томаты
по вкусу специи
1 ст. лож. масло растительное
по вкусу картофельное пюре для подачи

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

4-5 шт. домашние колбаски - купаты куриные
1 шт. лук
1 шт. перец болгарский
1,5 стакан томатный соус перебитые блендером томаты
по вкусу специи
1 ст. лож. масло растительное
по вкусу картофельное пюре для подачи

Инструкции

Нагрейте масло в сковороде и уложите колбаски. Жарьте, переворачивая, со всех сторон пока они подрумянятся. Выньте колбаски из сковороды на тарелку.
И забросьте лук, нарезанный полукольцами. Жарьте до мягкости.
Нарежьте толстыми ломтиками перец болгарский. У меня половина красного перца и половина желтого. Можно использовать любой цвет, но зеленый лучше не брать. А вот красный, оранжевый и желтый - приветствуются. И влейте томатный соус. Подойдет консервированный соус из дробленых помидоров или перебейте свежие томаты блендером. Перемешайте, соль, перец, итальянские травы и доведите до кипения.
Верните колбаски в сковороду, накройте крышкой и готовьте минут 15.
Готовые колбаски посыпьте зеленью, сухим чесноком.
Домашние колбаски тушеные с перцем готовы. разложите по тарелкам картофельное пюре, сверху колбаски и соус из перцев. Приятного аппетита!

Салат из редиса с яйцом и сыром

Салат из редиса с яйцом и сыром. Хочу предложить вам отличный салат из трех ингредиентов. Яйца, редис и сыр твердых или мягких сортов - на ваш выбор. И заправка из трех ингредиентов - йогурт, майонез и дижонская горчица. Я указала вес йогурта, но взвешивать его не обязательно. Можно держать ориентир на стакан - понадобится половина стакана, это примерно. Так и с майонезом. Доводите заправку до нужного вам вкуса. Можно использовать один майонез или пусть он преобладает в заправке в отличие от моей. Завершите салат зеленью. Здесь может быть зеленый лук, укроп, петрушка, листья сельдерея. Любая зелень внесет в салат весеннюю свежесть и свой аромат. Мы привыкли редиску видеть в овощных салатах, в холодных супах в комбинации с яйцом. А здесь еще и сыр. Как то не привычно. Но попробуйте, вас вкус не разочарует. А многим еще понравится, что салат можно приготовить за несколько минут. Салат воздушный и нежный. А чтобы он таковым получился на выходе, есть важный момент в приготовлении. Когда собираете салат слоями, не утрамбовывайте продукты. Натирайте на весу. Или натрите ингредиенты на тарелку, а потом руками посыпайте слои в салатник.

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. вареные яйца
10 шт. редис
150 г сыр

заправка

125-150 г йогурт
1 ст. лож. майонез с горкой
1 чай. лож. горчица дижонская с горкой

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. вареные яйца
10 шт. редис
150 г сыр

заправка

125-150 г йогурт
1 ст. лож. майонез с горкой
1 чай. лож. горчица дижонская с горкой

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для салата. Вам нужно только сварить яйца. Варите яйца после закипания 7 минут, остудите и почистите. Хорошо помойте редис.
Приготовьте заправку. У вас есть время пока варятся яйца. Смешайте все ингредиенты для заправки и перемешайте.
Осталось собрать салат. На крупную терку натрите яйца. При помощи столовой ложки полейте яйца заправкой. Визуально разделите соус на три части, так как нужно полить три слоя. Помните, я выше писала, что салат не утрамбовывать.
Натрите редис и полейте заправкой.
И так же поступайте с сыром. Натрите на крупной терке и не утрамбовывайте. Полейте остатками заправки.
Мелко нарежьте зелень и посыпьте ее по кругу. Салат из редиса с яйцом и сыром готов. Можно сразу подавать. Приятного аппетита!

Салат с курицей и кабачком

Салат с курицей и кабачком. Свежий, яркий, быстрый в приготовлении и полезный салат вы можете подать на ужин или даже на романтический ужин. От этого самостоятельного блюда я не откажусь и в обеденное время. В салате используется куриная грудка. Которую вы можете быстро поджарить на сковороде. Еще вы можете использовать вареное мясо курицы. А еще данный салат дает хорошую возможность утилизировать остатки вчерашней курицы. В салате будут свежие томаты и соленые оливки. А еще жареные на сковороде-гриль кабачки. Салат заправлен освежающей заправкой, основой которой является йогурт. И что касается замены. Здесь вы можете кабачок заменить на баклажан, точно так же его нарезать и жарить на гриле. Томаты черри заменить на обычный помидор. Оливки и курицу оставляем без изменений.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, куриная грудка, курица, Легкий ужин, мясные салаты, обед, овощные салаты, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде гриль, романтический ужин, салат из помидоров, салат с кабачком, салат с курицей, салат с оливками, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г куриная грудка
100 г кабачок молодой
12 шт. оливки
6-8 шт. томаты черри
70 г листья салата микс

заправка

100 г йогурт
1 чай. лож. горчица дижонская
1 ст. лож. майонез
по вкусу перец

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г куриная грудка
100 г кабачок молодой
12 шт. оливки
6-8 шт. томаты черри
70 г листья салата микс

заправка

100 г йогурт
1 чай. лож. горчица дижонская
1 ст. лож. майонез
по вкусу перец

Инструкции

В первую очередь начинайте разогревать сковороду гриль. Нарежьте вдоль кабачок на тонкие ломтики. Нагретую сковороду смажьте растительным маслом. Уложите языки кабачка и жарьте с двух сторон до характерных полосок. Заметьте, кабачки я не солю и не перчу. Готовые кабачки разложите на бумажное полотенце.
Пока жарятся кабачки, приготовьте заправку для салата. Смешайте йогурт, майонез, горчицу и перец черный по вкусу. Перемешайте.
В салатник забросьте половинки томатов черри. Нарежьте готовое мясо курицы. Курицу вы можете использовать вареную, любые ее части. Вы можете быстро поджарить отбивные из куриной грудки или используйте остатки курицы после трапезы. У меня была на обед целая запеченная курица и я использовала остатки грудки.
И осталось нарезать оливки и полосками поперек языки кабачка. Салат перемешайте, не заправляя.
На блюдо уложите листья салата.
Сверху салат и полейте йогуртовой заправкой. Салат с курицей и кабачком готов. Приятного аппетита!

Куриная грудка в беконе

Куриная грудка в беконе. Перед вами рецепт вкуснейшей куриной грудки, завернутой в бекон. Сочная курица, хрустящий бекон, брокколи пропитанные соком курицы и бекона. Если у вас нет бекона, это не значит, что вы не должны попробовать это блюдо. Просто купите бекон в сыром виде или копченый бекон, любой будет работать просто отлично и все равно даст потрясающий результат. Я признаюсь, что куриные грудки жареные или запеченные с солью и перцем, обычно никакие на вкус. Я люблю их как часть блюда. Либо в бургерах с соусами или в салатах. Либо тушенные в сметане или томате. И вот рецепт с беконом. Бекон запечатает куриную грудку и оставит мясо сочным. А еще бекон пропитает грудку своим неповторимым ароматом. Вам точно будет не скучно. А теперь заверните грудку в бекон и наслаждайтесь, можно даже без гарнира. Но приготовить брокколи не составив большого труда.

Кухня

домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

40 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. куриная грудка
8 полосок бекон
1 ст. лож. масло растительное
по вкусу соль, перец
6 соцветий брокколи

Кухня

домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

40 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. куриная грудка
8 полосок бекон
1 ст. лож. масло растительное
по вкусу соль, перец
6 соцветий брокколи

Инструкции

Бекон должен быть нарезан тончайшими полосками. Куриную грудку без костей посолите, поперчите с двух сторон.
И начинайте заматывать грудку беконом. Деревянные шпажки я не использую. Заматываю внахлест. При жарке бекон хорошо закрепится.
Сковорода с растительным маслом должна быть хорошо разогрета. Уложите грудки, огонь сразу убавьте до среднего и жарьте минуты три до румяной корочки. Переворачивайте грудки и жарьте с четырех сторон. Потом накройте крышкой и тушите минут 15-20. При этом периодически переворачивайте. Доведите грудки до готовности.
Готовые грудки перенесите сразу на тарелки и пусть они там доходят. А на место грудок уложите брокколи. И здесь вы можете жарить сырые соцветия брокколи или варите их две минуты, а потом обжарьте. Я так и сделала. Но сначала каждое соцветие нарезала на 2-3 части и варила в подсоленной воде. Жарила 1-2 минуты, перемешивая, чтобы брокколи покрылись и пропитались соком и жиром от бекона и курицы.
Куриная грудка в беконе готова. Приятного аппетита!

Полента с горошком и фенхелем

Полента с горошком и фенхелем. Если вы заранее побеспокоитесь и сварите кашу из кукурузной крупы, тогда утром вы сможете приготовить сытный и полезный завтрак за пятнадцать минут. А если вы не против углеводов на ночь, тогда вы сможете быстро приготовить ужин, придя с работы. Еще вы можете использовать данный рецепт как гарнир к рыбе или к птице. Обратите внимание, что блюдо у меня постное. Я готовила на оливковом масле в этот раз. Но если вы приготовите со сливочным маслом, будет еще вкуснее. Ну, это мое мнение, я люблю жарить все на сливочном масле с добавлением растительного, чтобы не горело сливочное. Вкус поленты вы знаете, а начинка выходит невероятно вкусной и ароматной, благодаря фенхелю. Если нет фенхеля, замените его на лук и можно добавить семена фенхеля для аромата.

Кухня

Italian, домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 стакан кукурузная крупа
3-4 стакан вода
по вкусу соль, перец
по вкусу оливковое масло
0,5 фенхель
0,5 стакан зеленый замороженный горошек
щепотка зира
0,5 стакан молоко для разогрева
2 шт. куриное яйцо вареное для подачи

Кухня

Italian, домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 стакан кукурузная крупа
3-4 стакан вода
по вкусу соль, перец
по вкусу оливковое масло
0,5 фенхель
0,5 стакан зеленый замороженный горошек
щепотка зира
0,5 стакан молоко для разогрева
2 шт. куриное яйцо вареное для подачи

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для блюда. Приготовьте кукурузную кашу по своему рецепту или как я. Если я варю кукурузную кашу, то беру сразу пару стаканов крупы. Варю в большой кастрюле, остужаю и раскладываю порционно, в данном случае у меня каша на 2 порции. Пока каша горячая, заправляю сливочным маслом или оливковым. Можно сыром или сливками. Как я варю кашу. Засыпаю крупу в кастрюлю, заливаю холодной водой (на стакан крупы беру 3 или 4 стакана воды). Слегка солю и ставлю на огонь. Перемешивая, варю пока крупа впитает всю жидкость. И еще готовность каши можно определить так. Когда каша легко отходит от стенок кастрюли, она готова.
Кашу сварили и она у вас горячая. Но если вы варили ее вчера или ранее, тогда ее нужно разогреть. Если вы готовите постное блюдо, используйте кокосовое молоко или воду. Влейте в кастрюлю жидкость и выложите кашу, поставьте на малый огонь и размешав, доведите до нужной вам теплоты.
Параллельно приготовьте начинку для каши. Мелко нарежьте фенхель, жарьте на среднем огне с оливковым маслом минуты три. Я люблю аромат зиры в овощах и не только. Поэтому добавляю сейчас зиру.
И когда фенхель стал мягким, высыпаю зеленый замороженный горошек. Соль и перец по вкусу. Готовьте минуту.
Разложите кашу по тарелкам. Сверху фенхель с горошком и модно добавить яйцо вареное или жареное. Полента с горошком и фенхелем готова. Приятного аппетита!

Рагу из говядины с овощами

Рагу из говядины с овощами. Ароматная и сытная тарелка тушеной говядины с овощами всегда актуальна в очень холодные дни. Но я и летом иногда готовлю рагу, если на улице прохладно или идет дождь. Как готовится рагу. Здесь ничего сложного. Обжаренные кусочки говядины варятся на медленном огне пока не станут нежными в бульоне, с добавлением к нему различных ароматов, таких как томатный соус, вустерский соус, красное вино. Набор овощей классический - лук, чеснок, сельдерей, картофель и морковь.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из говядины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, говядина с овощами, горячие блюда, идея для ужина, мясо, обед, овощи с говядиной, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рагу, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

2,30 минут

Пассивное время

2 часа

Порции

на семью

Ингредиенты

500 г говядина мякоть
1 ст. лож. мука
3 ст. лож. оливковое масло
по вкусу соль, перец
3/4 стакан вино красное сухое
1 стакан томатный соус
2 ст. лож. вустерский соус
2 стакан бульон из говядины
1 шт. лук
3 зуб. чеснок
1 шт. сельдерей стебель
2 шт. розмарин веточки
2 шт. лавровый лист
4 шт. картофель
2 шт. морковь

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

2,30 минут

Пассивное время

2 часа

Порции

на семью

Ингредиенты

500 г говядина мякоть
1 ст. лож. мука
3 ст. лож. оливковое масло
по вкусу соль, перец
3/4 стакан вино красное сухое
1 стакан томатный соус
2 ст. лож. вустерский соус
2 стакан бульон из говядины
1 шт. лук
3 зуб. чеснок
1 шт. сельдерей стебель
2 шт. розмарин веточки
2 шт. лавровый лист
4 шт. картофель
2 шт. морковь

Инструкции

Нарежьте мякоть говядины соломкой длиной 3-4 см. Посолите и поперчите, обваляйте в муке.
Раскалите в кастрюле растительное масло и жарьте говядину со всех сторон до румяной корочки.
Мелко нарежьте лук, сельдерей и пластинами чеснок. Забросьте к мясу, перемешайте и жарьте пару минут.
Теперь нам понадобятся жидкие ингредиенты. Вино любое красное, но сухое. Томатный соус я использую готовый уже со специями. И вустерский соус.
Все отправляю к мясу с лавровым листом и розмарином.
Влейте бульон, доведите до кипения и тушите под крышкой на малом огне около часа.
И прежде чем забрасывать овощи, попробуйте мясо. Если оно уже нежное, отправляйте к нему овощи. Нарезка может быть любой. Но не мельчите, чтобы они сохранили форму. Аккуратно перемешайте, чтобы овощи покрылись бульоном и тушите до полной готовности под крышкой. Соль и перец по вкусу.
Рагу из говядины с овощами готово. Приятного аппетита!

Жареная курица с томатом и булгуром

Жареная курица с томатом и булгуром. Хотите простое в приготовлении блюдо из курицы, чтобы полезно и вкусу. Этот рецепт удовлетворит все ваши желания. И очень вкусно, и полезно, и сытно, и готовится просто. А понадобится курица, вернее ее части, любые. У меня один окорочок и два крыла от небольшой курочки. Из овощей - лук и томаты черри или замените их на небольшого размера сливки. А на гарнир будет булгур. Но вы его можете заменить на кус-кус и тогда вам варить не нужно крупу. А можно приготовить поленту или рис. Заправить крупу вы можете постным способом, используя растительное масло или сливочным маслом. Есть еще вкусный вариант. Заправьте кашу сыром на свой вкус. Это необычно, но вкусно. Я использую сыр с плесенью. Если вы будете готовить куриную грудку, тогда вы сократите время приготовления в разы.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из булгура, блюда из круп, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, каша из булгура, каши, куриная грудка, куриные крылья, куриные окорочка, курица, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

250 г курица любые части
1 шт. лук
8 шт. томаты черри
200 г булгур
400 мл. вода
по вкусу специи
по вкусу оливковое масло
1 ст. лож. сыр горгонзола

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

250 г курица любые части
1 шт. лук
8 шт. томаты черри
200 г булгур
400 мл. вода
по вкусу специи
по вкусу оливковое масло
1 ст. лож. сыр горгонзола

Инструкции

Начинаю готовить блюдо с крупы. Залейте водой булгур, посолите, добавьте пару зубчиков чеснока, лавровый лист.
Варите пока булгур впитает всю жидкость. Выньте чеснок (если вы его не очищали) и лавровый лист. Булгур можно заправить оливковым маслом, сливочным маслом или сыром. Перемешайте и накройте крышкой, пока готовится основное блюдо. А если используете грудинку, то крупа и курица будут готовы одновременно.
Параллельно на сковороде с оливковым маслом обжарьте курицу с двух сторон, посолите и поперчите. Накройте крышкой и тушите курицу до готовности. Готовую курицу перенесите в кастрюлю на булгур, который уже снят с плиты и настаивается.
А на соках курицы жарьте сначала лук, нарезанный полукольцами до мягкости. Теперь забросьте томаты и жарьте еще минуту. В конце приготовления добавьте бальзамический уксус и готовьте еще 30 сек.
Жареная курица с томатом и булгуром готова. По тарелкам разложите крупу, курицу, и сверху томаты и лук, полейте соками из сковороды. Приятного аппетита!

Запеченная полента с овощами

Запеченная полента с овощами. Я большой любитель поленты - кукурузной каши. В основном использую поленту в несладких блюдах. Это запеканка - отличный вариант вегетарианского основного блюда. Поленту дополню запеченными овощами. Вы можете разложить овощи красивым рядами или уложить их по кругу. У меня не хватает терпения, когда духовка включена и зовет тебя. Поэтому я распределяю овощи случайным образом. Вы можете поленту с овощами приготовить в одной большой форме для всей семьи или использовать, как у меня, порционные формочки. Кстати, по этому рецепту вы можете приготовить сладкую запеканку, используя яблоки, грушу, персики, нектарин. Но тогда вам не нужно фрукты запекать отдельно как овощи. Их нужно разложить на поленту свежими, нарезанными дольками и запекать минут 15 при температуре 200 гр.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из круп, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, вегетарианские блюда, горячие блюда, завтрак, запекание, запеканка, идея для завтрака, идея для ужина, каша кукурузная, каши, манная крупа, обед, полезный завтрак, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, романтический ужин, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г кукурузная крупа
500 мл. вода
по вкусу соль
по вкусу сливочное масло
150 г кабачок
100 г баклажан
щепотка зира семена
8-10 шт. помидор черри
2 ст. лож. масло оливковое

сырная добавка

150 г сыр фета
цедра лимона одного лимона
1 ст. лож. сок лимона
1 ст. лож. масло оливковое
по вкусу перец черный

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г кукурузная крупа
500 мл. вода
по вкусу соль
по вкусу сливочное масло
150 г кабачок
100 г баклажан
щепотка зира семена
8-10 шт. помидор черри
2 ст. лож. масло оливковое

сырная добавка

150 г сыр фета
цедра лимона одного лимона
1 ст. лож. сок лимона
1 ст. лож. масло оливковое
по вкусу перец черный

Инструкции

Разогрейте духовку до 200 гр. (верхний и нижний нагрев). Нарежьте кабачки и баклажан ломтиками толщиной 0,5 см. Разложите на противне, приправьте солью и перцем и щедро сбрызнете оливковым маслом. Посыпьте зернами зира. Запекайте овощи 20 минут.
Пока овощи готовятся в духовке, приготовьте кукурузную кашу. Я готовлю кашу по своему. Засыпаю крупу или муку в кастрюлю, вливаю холодную воду, солю. Варю на малом огне пока крупа станет мягкой и впитает всю жидкость. Никуда не отходите, активно перемешивайте.
Когда полента уварится до кремообразного состояния, разложите ее по порционным формочкам или в одну форму. Разровняйте лопаткой.
Крупные помидоры нарежьте кусочками или используйте целые томаты черри. Выньте из духовки овощи и разложите на поленту с помидорами. Отправьте в духовку на 15 минут при температуре 200.
А тем временем подготовьте сыр. Используйте творог, или рикотту, или фету. Перемешайте сыр с цедрой лимона, черным перцем и немного сока лимона и оливковое масло.
Запеченная полента с овощами готова. Выньте запеканку из духовки и посыпьте сыром. Приятного аппетита!

Моцарелла с цветной капустой и горошком

Моцарелла с цветной капустой и горошком. В данном рецепте два главных героя. Это моцарелла и цветная капуста. Я знаю, что многие не покупают цветную капусту, так как им не нравится ее вкус, да и не знают, что из нее готовить. У нас на сайте много рецептов с этим замечательным и очень полезным овощем. Смотрите рецепты, мы предложим вам вкусные идеи. И сегодня будет новая идея и тоже вкусная из цветной капусты. У меня эта тарелка из шарика моцареллы, цветной капусты и замороженного горошка на ужин. А кому мало данных калорий, добавьте ветчину или вареную курицу. Чтобы цветная капуста и горошек были очень вкусными, готовьте их на сливочном масле. Если сливочное масло не используете, не говорите потом, что было не вкусно. И конечно специи, они обогатят капусту.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из овощей, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, приготовление миксером, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, салат из капусты, салат с сыром, салат с цветной капустой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

1 шарик сыр моцарелла 125 г
3 соцветия капуста цветная
1/3 стакан горошек замороженный
1 ст. лож. масло сливочное
по вкусу соль, перец
1/3 чай. лож. сухой чеснок
щепотка зира
по вкусу зелень
1 ст. лож. сок лимона

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

1 шарик сыр моцарелла 125 г
3 соцветия капуста цветная
1/3 стакан горошек замороженный
1 ст. лож. масло сливочное
по вкусу соль, перец
1/3 чай. лож. сухой чеснок
щепотка зира
по вкусу зелень
1 ст. лож. сок лимона

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. Поставьте воду в кастрюле на огонь, слегка посолите. А сами займитесь капустой. Разберите крупные соцветия и более мелкие. Можно нарезать ножом, а можно нарвать руками.
В уже кипящую воду переложите цветную капусту и после повторного закипания, варите 3 минуты.
Шумовкой переложите овощи в горячую сковороду со сливочным маслом. Обжаривайте до румяности, добавьте замороженный горошек, посыпьте овощи зирой, перцем и сухим чесноком. Иногда я посыпаю овощи специями хмели-сунели. Тоже вкусно выходит. Вы можете экспериментировать и посыпать любым набором специй. Жарьте на сильном огне до румяности, перемешивая.
Подготовьте тарелку, застеленную зеленью.
Уложите жаренную капусту с горошком и моцареллу. По желанию добавьте ветчину. Освежите блюдо соком лимона, поперчите. Моцарелла с цветной капустой и горошком готовы. Приятного аппетита!