Keyword: приготовление в кастрюле

Яблочный салат с перловкой шпинатом и орехом

Распечатать рецепт
 Яблочный салат с перловкой шпинатом и орехом
Яблочный салат с перловкой шпинатом и орехом. Великолепный салат для ужина или ешьте его в течение дня - на завтрак или обед. Этот рецепт идет прямиком в раздел здоровой еды. Здесь пропорции не важны. А еще вы можете перловую крупу заменить на любую другую, отварите ее и дальше бросайте в салат, то, что у вас есть. Я варю для таких салатов любую крупу и храню ее в холодильнике три дня или замораживаю. Холодный салат не люблю (из холодильника), поэтому крупу разогреваю в малом количестве молока или в воде. У меня сегодня в салате яблоко, орехи, сухофрукты, шпинат и творог. Смотрите дальше рецепт, чтобы было все понятно. Если хотите постное блюдо, молоко используйте кокосовое, или воду, как я писала выше. А творог исключите. Можно использовать тофу. Хотите сладкий салат, полейте все медом.
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда из перловой крупы, блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, постные блюда, приготовление в кастрюле, рецепты из яблока, романтический ужин, салат с яблоком, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 стакан перловая готовая каша
  • 2 шт. инжир сушеный
  • 1 шт. яблоко
  • 50 г листья шпината
  • по вкусу грецкий орех дробленный
  • по вкусу творог
  • 100 см. вода или молоко
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда из перловой крупы, блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, постные блюда, приготовление в кастрюле, рецепты из яблока, романтический ужин, салат с яблоком, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 стакан перловая готовая каша
  • 2 шт. инжир сушеный
  • 1 шт. яблоко
  • 50 г листья шпината
  • по вкусу грецкий орех дробленный
  • по вкусу творог
  • 100 см. вода или молоко
Инструкции
  1. Вареную крупу вынула из морозильной камеры, залила молоком и добавила нарезанные мелким кубиком сухофрукты (у меня инжир). Поставила на плиту и довела до кипения.
  2. Переложила в миску. Пока крупа разогревалась, я очистила и нарезала мелким кубиком яблоко.
  3. Добавила шпинат и все тщательно перемешала.
  4. Сверху накрошила дробленые орехи.
  5. И добавила творог. Вот и все. Яблочный салат с перловкой шпинатом и орехом готов. Приятного аппетита!

Паста с йогуртом и мясным соусом

Распечатать рецепт
 Паста с йогуртом и мясным соусом
Паста с йогуртом и мясным соусом. Это не новое блюдо, оно просто немного переделано из блюда "Макароны по флотски", с которым все знакомы и многими любимое. Для тех, кому интересно, что сегодня приготовить? Вот вам старомодное, переделанное блюдо. Не знаю как вы готовите по флотски, но мне больше нравится использовать вареное перекрученное мясо. В сегодняшнем рецепте не нужно варить мясо. Я буду готовить мясной фарш быстро в сковороде. А чтобы фарш не пересушить, нужно добавить томатный соус. Подавать буду с макаронами и для свежести и нового вкуса - йогурт.
Кухня Italian
Keyword блюда из макарон, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, паста, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г Говяжий фарш
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. сливочное масло
  • 1 стакан консервированные томаты
  • 1 стакан вода
  • по вкусу соль, перец
  • 200 г макароны
  • 250 г йогурт
Кухня Italian
Keyword блюда из макарон, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, паста, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г Говяжий фарш
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. сливочное масло
  • 1 стакан консервированные томаты
  • 1 стакан вода
  • по вкусу соль, перец
  • 200 г макароны
  • 250 г йогурт
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком чеснок и лук, соедините в сковороде с фаршем и томатным соусом, немного сливочного масла.
  2. Влейте воду. Все перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. И после закипания, тушите 20 минут.
  3. Сварите в подсоленной воде макароны как указано на упаковке. Отвар полностью слейте.
  4. Собираем блюдо. По тарелкам вылейте немного йогурта.
  5. Сверху макароны и еще йогурт.
  6. Паста с йогуртом и мясным соусом готова. Приятного аппетита!
  7. И томатный фарш завершит композицию. Паста с йогуртом и мясным соусом готовы. Приятного аппетита!

Салат с тыквой капустой калле и кус-кусом

Распечатать рецепт
 Салат с тыквой капустой калле и кус-кусом
Салат с тыквой капустой калле и кус-кусом. Запеченная тыква, самая полезная капуста в мире - калле, любая крупа (в моем случае, это кус-кус), и козий сыр. Больше ничего и не нужно, чтобы приготовить вкусный вегетарианский сезонный салат. Который вы можете подавать в любое время дня. Салат такой вкусный, что я уверена, им вы можете угостить и гостей. Они не откажутся от яркой картинки на тарелке с ароматным благоуханием. А завершит зимнюю сцену заправка "винегрет" на основе оливкового масла с медом и дижонской горчицей. И обязательный ингредиент - лимон. Этот салат можете еще использовать как гарнир к рыбе или мясу.
Кухня Italian
Keyword блюда из кус-куса, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, в духовке, вегетарианские блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, полезный завтрак, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, романтический ужин, салат из тыквы, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400-500 г тыква
  • 20 лист капуста кале
  • 1 стакан кус-кус и 2 стакана кипятка
  • 150 г сыр козий
  • 1 чай. лож. тмин семена
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай. лож. куркума
  • по вкусу сухой чеснок
  • щепотка тимьян сухой
  • 2 ст. лож. оливковое масло
заправка
  • 4 ст. лож. оливковое масло
  • 3 ст. лож. сок лимона
  • 1 ст. лож. горчица дижонская
  • 1 ст. лож. мед
  • по вкусу соль, перец
Кухня Italian
Keyword блюда из кус-куса, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, в духовке, вегетарианские блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, полезный завтрак, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, романтический ужин, салат из тыквы, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400-500 г тыква
  • 20 лист капуста кале
  • 1 стакан кус-кус и 2 стакана кипятка
  • 150 г сыр козий
  • 1 чай. лож. тмин семена
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай. лож. куркума
  • по вкусу сухой чеснок
  • щепотка тимьян сухой
  • 2 ст. лож. оливковое масло
заправка
  • 4 ст. лож. оливковое масло
  • 3 ст. лож. сок лимона
  • 1 ст. лож. горчица дижонская
  • 1 ст. лож. мед
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Листья капусты ополосните и срежьте центральный стержень, освобождая мягкие боковые края. Стержень по центру белый, его нужно выбросить. А зеленую часть капусты нарежьте и варите 15 минут в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг.
  2. Тыкву очистите и крупно нарежьте. Сбрызнете оливковым маслом, соль, перец, тмин, тимьян, сухой чеснок и перемешайте. Запекайте 15 минут при температуре 250 гр.
  3. Кус-кус соедините и перемешайте с солью, сухим чесноком и куркумой. Залейте кипятком. Оставьте на 10 минут.
  4. И приготовьте заправку, пока готовятся ингредиенты для салата. Смешайте сок лимона с оливковым маслом, горчицей, медом, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
  5. Выньте готовую тыкву из духовки и перекиньте на нее кус-кус и залейте заправку. Аккуратно перемешайте, чтобы не повредить тыкву.
  6. Теперь листья капусты.
  7. Перемешайте. Пробуйте на вкус.
  8. Салат с тыквой капустой калле и кус-кусом готов. Приятного аппетита!

Фрикадельки с фасолью и картофелем

Распечатать рецепт
 Фрикадельки с фасолью и картофелем
Фрикадельки с фасолью и картофелем - это идеальная еда для всей семьи на каждый день. Супер вкусно и готовится все просто. Хотя блюдо готовится просто, но повозиться придется и задействовать не одну посуду, как мы любим. Но зато у нас на столе будут фрикадельки с гарниром. Гарнир невероятно вкусный. Я люблю смешивать картофель с различными овощами. И на этот раз у меня стручковая фасоль, шпинат и консервированный артишок. Я понимаю, что не у всех есть артишок. Но вы его можете просто пропустить или заменить на маринованные огурцы. Много класть не нужно, только для придания легкой кислинки и остроты. Шпинат вы можете заменить на другую зелень или не класть ее совсем. Я люблю зелень использовать в таких сытных блюдах в качестве клетчатки. И фрикадельки. Готовлю их с большим количеством овощей, а именно - лук и морковь. Вы можете здесь тоже поиграть и заменить морковь на кабачок или пастернак. Такое шикарное блюдо вы можете готовить даже на праздничный стол.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из овощей, блюда из стручковой фасоли, блюда из фарша, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, гарнир, горячие блюда, котлеты, овощные блюда, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, фрикадельки
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
фрикадельки
  • 400 г фарш свино-говяжий
  • 200 г морковь
  • 100 г лук
  • 1 шт. яйцо
  • по вкусу соль, перец
гарнир
  • 400 г картофель
  • 1 шт. лук
  • 300 г фасоль стручковая
  • по вкусу масло сливочное
  • 2 шт. артишок консервированный или маринованный огурец
  • 150 г листья шпината
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу сухой чеснок
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из овощей, блюда из стручковой фасоли, блюда из фарша, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, гарнир, горячие блюда, котлеты, овощные блюда, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, фрикадельки
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
фрикадельки
  • 400 г фарш свино-говяжий
  • 200 г морковь
  • 100 г лук
  • 1 шт. яйцо
  • по вкусу соль, перец
гарнир
  • 400 г картофель
  • 1 шт. лук
  • 300 г фасоль стручковая
  • по вкусу масло сливочное
  • 2 шт. артишок консервированный или маринованный огурец
  • 150 г листья шпината
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу сухой чеснок
Инструкции
  1. Приготовьте сначала фарш для фрикаделек. В измельчителе перебейте в пюре сырую морковь с луком и яйцом.
  2. Добавьте мясной фарш, соль, перец по вкусу. И перебейте в однородную массу. На время поставьте фарш в холодильник.
  3. Теперь картофель. Очистите и крупно нарежьте. Залейте водой и варите до готовности, посолив и добавив лавровый лист и пару зубчиков чеснока. А пока картофель варится, мелко нарежьте лук и тушите на растительном масле до мягкости. В отдельной посуде варите фасоль три минуты. Переложите фасоль шумовкой к мягкому уже луку.
  4. Добавьте сливочное масло.
  5. И готовый картофель без жидкости.
  6. Следом отправьте листья шпината и мелко нарезанные артишоки. Перемешайте и пробуйте на вкус. Перец, соль и сухой чеснок добавляйте по вкусу. Как смешали все ингредиенты, можно выключить огонь, накрыть крышкой и дать пять минут, чтобы все ароматы смешались и подружились.
  7. И параллельно гарниру готовьте фрикадельки. Скатайте влажными руками из фарша небольшие шарики и жарьте на просторной сковороде, двигая ее, чтобы шарики перекатывались. Так они равномерно прожарятся и вам не нужно будет переворачивать вручную каждый. Мне нравится вкус фрикаделек, когда я их жарю на сливочном масле. А вы выбирайте масло на свой вкус.
  8. Фрикадельки с фасолью и картофелем готовы. Приятного аппетита!

Десерт из киноа с фруктами и йогуртовой заправкой

Распечатать рецепт
 Десерт из киноа с фруктами и йогуртовой заправкой
Десерт из киноа с фруктами и йогуртовой заправкой . Простейший рецепт который вы можете подать и на завтрак и в качестве десерта на праздничный стол или в будни. Он собран из киноа, йогурта и фруктов. Честно говоря, киноа, это не мой первый выбор, когда вопрос стоит о зерновых. Я на завтрак выбираю в первую очередь овсянку. Но количество белка и стойкость киноа трудно игнорировать. Приготовленная чашка содержит восемь граммов белка, пять граммов клетчатки и тонны железа и магния! Чашка для завтрака богата питательными веществами и если вы мед, который присутствует в заправке, считаете сахаром, от него можно отказаться или заменить большим количеством банана. Свежие фрукты вы можете менять по сезону. Если вы раньше с опаской относились к киноа, я советую попробовать. Это лучший способ начать день. И я так всегда пишу, когда готовлю полезную еду. Я собрала десерт слоями в прозрачной чашке. Но возможны другие варианты. Можно приготовить салат из этих продуктов, просто перемешать все в тарелке.
Кухня домашняя
Keyword блюда из банана, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, десерт, десерты без выпечки, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, киноа, Легкий ужин, полдник, полезный завтрак, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, романтический ужин, салат фруктовый, сытный завтрак, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 60 г киноа
  • 3 ст. лож. йогурт
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 шт. слива крупная
  • 1 шт. банан
Кухня домашняя
Keyword блюда из банана, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, десерт, десерты без выпечки, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, киноа, Легкий ужин, полдник, полезный завтрак, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, романтический ужин, салат фруктовый, сытный завтрак, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 60 г киноа
  • 3 ст. лож. йогурт
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 шт. слива крупная
  • 1 шт. банан
Инструкции
  1. Сварите киноа как указано на упаковке. Если вы решили приготовить себе такой завтрак, тогда сварите крупу вечером, а утром лучше дольше поспите. Беру большую чашку, так как будут еще фрукты. И выкладываю слоями. Сначала часть киноа.
  2. Это заправка из йогурта и меда. Перемешайте и смажьте крупу.
  3. Сверху часть мелко нарезанной сливы.
  4. И часть банана. Слои повторяю.
  5. Десерт из киноа с фруктами и йогуртовой заправкой готов. Приятного аппетита!

Овощной суп с фасолью и йогуртовой заправкой

Распечатать рецепт
 Овощной суп с фасолью и йогуртовой заправкой
Овощной суп с фасолью и йогуртовой заправкой. И снова фасоль. Вернее фасолевый суп. Что-то в последнее время я подсела на супы с фасолью. В этот раз суп будет с картофелем, сельдереем и морковью. В помощь к белому репчатому луку добавлю ароматный фенхель. А самое главное здесь, это заправка из яйца с мукой и йогуртом. Эта заправка придаст супу кремовую текстуру. Суп очень ароматный, наваристый, вкуснейший. Очень советую приготовить. Готовьте сразу большую кастрюлю, ваши родные точно попросят добавку. И это хорошо. Сразу у вас будет и первое и втрое. Фасоль вы можете взять любую. Но чем фасоль светлее, тем суп будет более наваристым. Так как белая фасоль самая нежная, рассыпчатая. А что касается овощей, то здесь можно поэкспериментировать.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с фасолью, супы, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40-50 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г картофель
  • 200 г морковь
  • 2 шт. сельдерей стебель
  • 100 г фенхель
  • 1 банка фасоль вареная или консервированная 500 мл.
  • 200 г йогурт
  • 1 шт. яйцо
  • 1 ст. лож. мука
  • по вкусу специи
  • 1/4 шт. лук белый салатный
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с фасолью, супы, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40-50 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г картофель
  • 200 г морковь
  • 2 шт. сельдерей стебель
  • 100 г фенхель
  • 1 банка фасоль вареная или консервированная 500 мл.
  • 200 г йогурт
  • 1 шт. яйцо
  • 1 ст. лож. мука
  • по вкусу специи
  • 1/4 шт. лук белый салатный
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты.
  2. Мелко нарежьте лук и забросьте в кастрюлю с оливковым маслом. Слегка потомите на слабом огне. Забросьте к луку картофель и морковь. Нарезка на ваше усмотрение.
  3. И следом отправьте нарезанный мелким кубиком фенхель и стебель сельдерея. Листья сельдерея отложите на самый конец приготовления. Овощи все забросили и не забывайте про фасоль. Здесь можно фасоль использовать вместе с жидкостью из банки. Залейте водой или куриным бульоном. Сколько лить жидкости, это вам решать.
  4. А пока до готовности варятся овощи, приготовьте заправку. Смешайте яичный желток, муку и йогурт. Яичный белок вы можете заморозить для выпечки или для белкового омлета. Заправку тщательно перемешайте венчиком и небольшой струйкой влейте в суп, когда уже будут полностью готовы овощи. Вливайте заправку и сразу перемешивайте ложкой.
  5. Теперь можно посолить, поперчить, добавить сухой чеснок, куркуму и мелко нарезанные листья сельдерея. Доведите до кипения суп и выключайте. Накройте крышкой и дайте ему настояться минут 10, чтобы мука полностью приготовилась.
  6. Овощной суп с фасолью и йогуртовой заправкой готов. Приятного аппетита!

Картофель с капустой и копченой рыбой

Распечатать рецепт
 Картофель с капустой и копченой рыбой
Картофель с капустой и копченой рыбой. Собственно - это рецепт фантастического гарнира из вареного картофеля и тушеной капусты, заправленный сметаной и хреном с зеленым луком. Если нет сметаны или вы ее не употребляете, используйте сливочное масло. Такую картошку вы можете есть как самостоятельное блюдо. У меня это гарнир. Очень вкусно с любой рыбой. Будь то жареная, копченая, вареная. У меня рыба горячего копчения. А можете к этому гарниру подать мясо или птицу. Готовое блюдо сбрызнете соком лимона, уже в тарелках, будет еще вкуснее. Но не используйте уксус.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рыбные блюда, тушеная капуста, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г картофель
  • 300 г капуста
  • 1 шт. лук
  • 1 пучок лук зеленый
  • 1-2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу сливочное масло или сметана
  • щепотка мускатный орех
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. тертый хрен готовый или по вкусу
  • по вкусу рыба горячего копчения
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рыбные блюда, тушеная капуста, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г картофель
  • 300 г капуста
  • 1 шт. лук
  • 1 пучок лук зеленый
  • 1-2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу сливочное масло или сметана
  • щепотка мускатный орех
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. тертый хрен готовый или по вкусу
  • по вкусу рыба горячего копчения
Инструкции
  1. Начнем приготовление с капусты. Нашинкуйте капусту и нарежьте лук.
  2. Лук слегка обжарьте на растительном масле до мягкости и забросьте капусту. Капусту тоже слегка обжарьте (не зажаривайте капусту до румяности) и влейте воду 50-70 мл. Накройте крышкой и тушите на малом огне до полной мягкости.
  3. Очистите, нарежьте на кубики картофель и варите с чесноком, лавровым листом в подсоленной воде до готовности. Выньте шумовкой картофель и переложите к капусте. Добавьте сметану или сливочное масло, зеленый лук, мускатный орех, перец, хрен. Все перемешайте, попробуйте на соль. Выключите огонь.
  4. Подавайте картофель с любой рыбой. Картофель с капустой и копченой рыбой готовы. Приятного аппетита!

Фасолевый суп с брокколи

Распечатать рецепт
 Фасолевый суп с брокколи
Фасолевый суп с брокколи. Если у вас имеется в кладовой баночка консервированной фасоли или вареная ранее фасоль и замороженная, тогда вы быстро можете приготовить на обед или ужин вкусный, наваристый суп для всей семьи. А готовить такой суп совершенно бесхлопотно. Нарезали все имеющиеся в холодильнике овощи, забросили в кастрюлю вместе с фасолью и варите до готовности овощей. А в конце добавьте брокколи или цветную капусту. В тарелки с супом можно натереть сыр по вкусу. Специи на ваш выбор. А еще мне нравится в супы добавлять немного сметаны. Она сбалансирует все вкусы. Можно использовать йогурт или молоко. Или сливки. Такой суп будет хорош на любом бульоне или готовьте на воде. У меня в холодильнике стоял куриный бульон. Овощи для супа берите на свой выбор. У меня классика жанра. Морковь, лук, чеснок.
Кухня домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из фасоли, блюда на каждый день, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с фасолью, суп с цветной капустой, супы, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 банка фасоль вареная или консервированная 500 мл.
  • 1 кочан брокколи небольшого размера
  • 200 г морковь это 1 крупная
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. сметана
  • по вкусу вода или бульон
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из фасоли, блюда на каждый день, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с фасолью, суп с цветной капустой, супы, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 банка фасоль вареная или консервированная 500 мл.
  • 1 кочан брокколи небольшого размера
  • 200 г морковь это 1 крупная
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. сметана
  • по вкусу вода или бульон
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Небольшим кубиком нарежьте морковь, лук и чеснок. Забросьте в кастрюлю с ложкой растительного масла и слегка припустите до мягкости на малом огне.
  2. Добавьте фасоль и залейте все водой или бульоном. Количество жидкости определяйте на свое усмотрение. Варите после закипания 15 минут.
  3. Нарежьте капусту брокколи на соцветия. Размер соцветий должен быть такой, чтобы удобно было есть. Отправьте в суп. И можно на этом этапе суп посолить, поперчить, добавить сметану или молоко. И специи. У меня сухой чеснок (мой любимый), хмели-сунели (тоже люблю этот набор специй). После закипания можно суп выключить, накрыть крышкой и дать настояться в течении 15-20 минут. За это время капуста полностью приготовится в горячем супе.
  4. Фасолевый суп с брокколи готов. Приятного аппетита!

Теплый салат из перловки с овощами и сыром

Распечатать рецепт
 Теплый салат из перловки с овощами и сыром
Теплый салат из перловки с овощами и сыром. И снова я с перловкой. Сварила много крупы, остатки можно хранить в холодильнике дня три. А можно остатки заморозить и тогда хранение увеличится до трех месяцев. Сегодня я советую приготовить отличный салат из остывшей перловки с сыром фета, со свежим стеблем сельдерея, с консервированными артишоками, вареной морковью. А в качестве зелени выступит небольшой кочан радичио. Вы же зелень можете использовать по своему усмотрению. Еще у меня будет немного свежей мяты и небольшое количество листьев сельдерея. Это листья, которые были на стебле сельдерея. Салат у вас получится интересный и по составу и по вкусу. Советую приготовить. А подавала его с жареной курицей. Но этот салат вполне выносит и одиночество. Он еще и постный и очень вкусный. Так что, берите на заметку.
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда из перловой крупы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, вегетарианские блюда, гарнир, овощные салаты, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из моркови, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 1,5 стакан перловая крупа вареная
  • 0,5 баночка артишок консервированный 250 мл.
  • 50-70 г сыр фета
  • 1 кочан радичио половину кочана и небольшой кочан
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 2 шт. морковь вареная
  • 1 веточка мята свежая
заправка
  • 4 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • 1 ст. лож. мед жидкий
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. сок лимона
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда из перловой крупы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, вегетарианские блюда, гарнир, овощные салаты, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из моркови, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 1,5 стакан перловая крупа вареная
  • 0,5 баночка артишок консервированный 250 мл.
  • 50-70 г сыр фета
  • 1 кочан радичио половину кочана и небольшой кочан
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 2 шт. морковь вареная
  • 1 веточка мята свежая
заправка
  • 4 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • 1 ст. лож. мед жидкий
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Нарежьте мелко литья мяты и сельдерея. Небольшим кубиком нарежьте маринованные артишоки и сыр.
  2. Нарежьте стебель сельдерея и радичио.
  3. Добавьте в салат вареную перловую крупу и вареную морковь. Если мне нужна срочно вареная морковь, тогда ее нарезаю мелким кубиком и варю в подсоленной воде минут 5 после закипания. Воду сливаю и остужаю под холодной проточной водой.
  4. Для заправки смешайте все перечисленные ингредиенты, залейте салат и перемешайте.
  5. Теплый салат из перловки с овощами и сыром готов. Приятного аппетита!

Перловая каша с запеченными овощами

Распечатать рецепт
 Перловая каша с запеченными овощами
Перловая каша с запеченными овощами. Хочу предложить вам вкуснейшую кашу из перловой крупы с печеными овощами. Это одно из любимых блюд в моей семье. Его можно есть как самостоятельное блюдо, а можно подать как гарнир к чему угодно. Здесь можно рассматривать все варианты из мяса - это котлеты, отбивные, стейки, тефтели, фрикадельки, колбасные изделия. Это может быть птица или рыба. А собрать это блюдо вы можете из любого набора овощей. У меня сегодня тыква, морковь и кабачок. Овощи запекаю в духовке с пряными травами. Пока овощи запекаются, варю перловую крупу, которую нужно на ночь замочить в воде. Подавать буду с большим количеством зелени. Если уже не сезон тыквы, бросьте больше моркови. Здесь вы можете регулировать на свое усмотрение количество овощей и каши.
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из круп, блюда из моркови, блюда из перловой крупы, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, вегетарианские блюда, гарнир, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат из моркови, салат из тыквы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20-25 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан перловая крупа
  • 2 шт. лавровый лис
  • 1 шт. розмарин веточки
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль
  • 150 г зелень
  • 200 г тыква
  • 200 г морковь
  • 200 г кабачок
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из круп, блюда из моркови, блюда из перловой крупы, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, вегетарианские блюда, гарнир, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат из моркови, салат из тыквы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20-25 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан перловая крупа
  • 2 шт. лавровый лис
  • 1 шт. розмарин веточки
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль
  • 150 г зелень
  • 200 г тыква
  • 200 г морковь
  • 200 г кабачок
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Овощи нарежьте на кусочки небольшого размера, но не мельчите. Влейте пару ложек масла, посолите и поперчите. Добавьте пару зубчиков чеснока, разрезав их вдоль. И специи. У меня 1 чай. лож. хмели-сунели, щепотка зиры и чай. ложка зерен кориандра. Если вас не устраивают предложенные мной специи, используйте на свой вкус. Все перемешайте, чтобы овощи покрылись равномерно маслом и специями. Отправьте в духовку на минут 25 при температуре 200 гр.
  2. Тем временем сварите перловую крупу. У меня перловка, которая не требует предварительного замачивания. Варю перловку, слегка посолив с лавровым листом, чесноком и розмарином. Не нравится розмарин, не добавляйте. Для приготовления перловой каши я не отмеряю количество воды. Ее всегда можно добавить в процессе варки и слить лишнюю в конце приготовления. Поэтому, высыпаю перловку в кастрюлю и заливаю водой, чтобы ее было в два раза больше - это визуально. Из готовой каши выньте чеснок, лавровый и розмарин.
  3. Выньте из духовки готовые овощи.
  4. И перемешайте с кашей. Если вам мало масла, которое было в овощах, можете добавить на этом этапе. Попробуйте на соль и специи.
  5. И зелень на ваше усмотрение. Все перемешайте.
  6. Перловая каша с запеченными овощами готова. Приятного аппетита!