Keyword: приготовление в кастрюле

Щи с перловкой и шампиньоном

Распечатать рецепт
 Щи с перловкой и шампиньоном
Щи с перловкой и шампиньоном. Ну очень простейшие в приготовлении суп - щи из свежей капусты с шампиньоном и перловой крупой. Здесь нет картофеля, не нужно готовить заправку из лука и моркови. Все готовится от начала и до конца в одной кастрюле и если у вас уже имеется готовый бульон, то сам суп готовится минут за 30. Помидор свежий вы можете заменить на томатный сок или томатную пасту. Суп освежающий, легкий, вкусный, ароматный.
Кухня русская
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с грибами, суп с капустой, суп с крупой, супы
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 1,30 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 стакан перловая крупа
  • 150 г капуста белокочанная
  • 250 г шампиньон
  • 1 шт. помидор большой
  • 1,5 литр куриный бульон
Кухня русская
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с грибами, суп с капустой, суп с крупой, супы
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 1,30 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 стакан перловая крупа
  • 150 г капуста белокочанная
  • 250 г шампиньон
  • 1 шт. помидор большой
  • 1,5 литр куриный бульон
Инструкции
  1. Сварите бульон из любых частей курицы и любым дополнением. У меня случились - верхние зеленые листья лука-порей, стебли укропа и петрушки, пару зубчиков чеснока, несколько 3-4 горошины душистого перца. Варите бульон до готовности, чуть посолив. Готовый бульон процедите, а мясо курицы разберите на небольшие кусочки.
  2. Теперь сам суп - щи. Нашинкуйте капусту и отправьте в кастрюлю.
  3. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинами, забросьте к капусте.
  4. Перловка. Вот перловку нужно заранее замочить в воде. Вы можете ее замочить в то время, когда поставили вариться бульон, можно замочить на ночь, а можно замачивать 20 минут. Воду с перловки слейте, перловку откиньте на дуршлаг с мелкими отверстиями и промойте крупу под проточной водой. Отправьте в кастрюлю.
  5. Залейте все процеженным бульоном и варите после закипания 20 минут.
  6. Помидор нарежьте мелким кубиком и когда перловка будет готова, забросьте в суп.
  7. Следом отправьте мясо курицы, варите пять минут. Суп посолите, поперчите, добавьте любимые специи и варите еще минуту, вторую.
  8. Щи с перловкой и шампиньоном готов. Приятного аппетита!

Овощи под сливочным соусом

Распечатать рецепт
 Овощи под сливочным соусом
Овощи под сливочным соусом. Я специально не упомянула в названии рецепта - сосиски. Так как изначально - это был овощной гарнир, очень легкий для вашего организма и легкий в приготовлении. Сосиски добавила уже по ходу, так как к этому гарниру не имелось мясных или рыбных блюд к которым очень хорошо идут эти овощи. Так вот, зачем варить отдельно сосиски к овощам, если все можно соединить. Если вы сосиски вообще не употребляете или вам нужен только овощной гарнир, не обращайте внимание на сосиски, пропустите этот шаг. А для тех, кто придерживается Поста, нужно сливочное масло заменить на любое растительное. Набор овощей может быть любой. Загляните в холодильник и берите все, что у вас имеется. Я знаю, что репа - это редкий гость в любом доме, поэтому вы можете его исключить или заменить на пастернак, картофель. Редис замните на редьку любого сорта. Зелень на свое усмотрение.
Кухня французская
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, овощные блюда, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. репа
  • 1 шт. морковь
  • 5-7 шт. редис
  • 0,5 стакан зеленый замороженный горошек
  • 2 кустик шпинат
  • 1 веточки розмарин
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • по вкусу сосиски по желанию
  • по вкусу специи
Кухня французская
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, овощные блюда, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. репа
  • 1 шт. морковь
  • 5-7 шт. редис
  • 0,5 стакан зеленый замороженный горошек
  • 2 кустик шпинат
  • 1 веточки розмарин
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • по вкусу сосиски по желанию
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Овощи и зелень нужно почистить и нарезать не слишком мелко, чтобы процессе приготовления они сохранили форму. Нарезка любая. С сосисок снять пленку.
  2. Репу я нарезала соломкой, а морковь кружками толщиной 0,5-0,7 см. Овощи варите после закипания в подсоленной воде минут 10 - 15. Пробуйте на готовность, время приготовления зависит от нарезки. Овощи должны дойти до состояния аль денте. Можно для аромата забросить к овощами розмарин или тимьян - все по желанию.
  3. Если вы используете в этом блюде сосиски, забросьте их за пять минут до готовности овощей. А в конце приготовления, отправьте нарезанный редис (я разрезала на 4 части - дольками) и горошек. Готовьте еще минуту и снимите с плиты.
  4. Откиньте на дуршлаг, пусть стечет жидкость.
  5. Параллельно жарьте нарезанный лук полукольцами и мелко нарезанный чеснок на смеси сливочного и растительного масла. Растительное масло нужно для того, чтобы не горело сливочное. Собственно нужно не жарить, а тушить на самом маслом огне, чтобы не сгорел чеснок, а лук только стал мягким и потерял свою горечь - слал сладким.
  6. В масляную сковороду пересыпьте овощи и сосиски, перемешайте - огонь все тот же - минимальный.
  7. Нарежьте листья шпината, перемешайте и готовьте пока зелень обмякнет.
  8. Не забудьте овощи поперчить. Овощи под сливочным соусом готовы. Приятного аппетита!

Турецкий фасолевый салат — Пияз

Распечатать рецепт
 Турецкий фасолевый салат - Пияз
Турецкий фасолевый салат - Пияз. Салат постный, очень вкусный из фасоли и лука - это самые главные ингредиенты, а овощи вы можете менять по своему вкусу или по сезону. У меня сегодня - огурец и помидор. Помидор можно исключить. Если есть болгарский перец, его можно добавить в салат. Для тех кто придерживается Рождественского Поста советуем убрать из рецепта яйца. Немного о специи сумах, которая присутствует в салате. Это популярная восточная специя бордового цвета, аромата практически нет, а вот вкус с кислинкой. Советуем приготовить этот салат. Его подают как самостоятельное блюдо, а можно подать как гарнир к рыбе.
Кухня восточная, турецкая
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с фасолью, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г фасоль консервированная или вареная
  • 0,5 шт. лук красный
  • по вкусу соль
  • 0,5 чай. лож. сумах
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 0,5 шт. огурец длинный парниковый или 1 шт. небольшой огурец
  • 0,5 шт. помидор большой
  • 0,5 пучок петрушка
  • по вкусу растительное масло
  • по вкусу вареные яйца
Кухня восточная, турецкая
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с фасолью, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г фасоль консервированная или вареная
  • 0,5 шт. лук красный
  • по вкусу соль
  • 0,5 чай. лож. сумах
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 0,5 шт. огурец длинный парниковый или 1 шт. небольшой огурец
  • 0,5 шт. помидор большой
  • 0,5 пучок петрушка
  • по вкусу растительное масло
  • по вкусу вареные яйца
Инструкции
  1. Займитесь в первую очередь луком. Нарежьте его полукольцами и тщательно посолите. Всыпьте всю соль, которая будет предназначаться для всего салата - количество по вкусу. И всыпьте специю сумах. Выдавите сок лимона. Я еще посыпала щепоткой сахара, но это на ваш вкус.
  2. Хорошо нужно отжать руками лук. Оставьте мариноваться, пока занимаетесь остальными продуктами.
  3. Фасоль берите консервированную или ранее сваренную. Что сварить фасоль, замочите ее на ночь, утром воду слейте, залейте фасоль чистой водой и варите без соли с лавровым листом или веточкой тимьяна до готовности. В конце приготовления, можно посолить. Остудите фасоль. Переложите нужное количество в салатник.
  4. Нарежьте огурец и помидор на кусочки любой формы - не мельчите. Из помидора я удалила семена - внутреннюю часть. Соедините с фасолью.
  5. Нарежьте мелко петрушку и добавьте в салат лук.
  6. Заправьте растительным маслом и тщательно перемешайте.
  7. Подавайте салат с отваренными яйцами. Яйца можно разрезать на две или четыре части. Количество яиц на порцию определяйте сами. Турецкий фасолевый салат - Пияз готов. Приятного аппетита!

Салат из вареной курицы с пекинской капустой и огурцом

Распечатать рецепт
 Салат из вареной курицы с пекинской капустой и огурцом
Салат из вареной курицы с пекинской капустой и огурцом, с консервированной кукурузой и яйцом. Салат заправлен майонезом. Но есть ему замена из смеси сметаны, сока лимона и горчицы - это если вы ни в какую не будете есть майонез, даже в праздник. Салат отлично будет себя вести на праздничном столе в компании с другими блюдами. А можно такой салат подавать на ужин в качестве самостоятельного блюда. Салат быстрый и простой в приготовлении и совсем не обязательно для него варить мясо курицы, вы можете вынуть мясо из бульона, которое варили для первого блюда.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Легкий ужин, мясные салаты, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из капусты, салат из огурцов, салат из пекинской капусты, салат с кукурузой, салат с яйцом, салаты, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г вареное куриное мясо
  • 2 шт. вареные яйца
  • 1 шт. огурец
  • 100 г капуста пекинская
  • по вкусу перец чили
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • по вкусу зелень
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу майонез
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Легкий ужин, мясные салаты, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из капусты, салат из огурцов, салат из пекинской капусты, салат с кукурузой, салат с яйцом, салаты, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г вареное куриное мясо
  • 2 шт. вареные яйца
  • 1 шт. огурец
  • 100 г капуста пекинская
  • по вкусу перец чили
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • по вкусу зелень
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для салата. нарвите на волокна мясо курицы. Я использовала куриное бедро. Сварите, остудите и очистите яйца.
  2. Нашинкуйте пекинскую капусту полностью с твердой и мягкой частью. По вкусу добавьте перец чили с семенами или без. Натрите зубчик чеснока.
  3. Добавьте в салат мясо курицы и нарежьте соломкой огурец.
  4. Добавьте кукурузу без жидкости.
  5. Нарежьте кубиком яйца, соедините с салатом и зеленью.
  6. Заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте.
  7. Салат из вареной курицы с пекинской капустой и огурцом готов. Приятного аппетита!

Слоеный салат из лосося с яйцами и сыром

Распечатать рецепт
 Слоеный салат из лосося с яйцами и сыром
Слоеный салат из лосося с яйцами и сыром. Ну очень, очень вкусный салат из лосося горячего копчения с вареными яйцами, картофелем и сыром. Советую приготовить и попробовать, вы точно захотите повторить его на праздники. Для таких салатов я покупаю хребет лосося горячего копчения. По цене и количеству мяса на хребте - это выгодно. Рыбу горячего копчения можно заменить на лосося консервированного, но вкус будет другой, хотя тоже вкусно. Сыр берите на свой вкус - у меня молодой сыр "Гауда", он с нежным сливочным вкусом - это то, что нужно для данного салата. Не добавляйте от себя в салат - лук, зелень или еще какие-то ингредиенты. Сначала попробуйте по этому рецепту, а потом уже проводите эксперименты.
Кухня домашняя
Keyword праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рыбные блюда, салат с сыром, салат с яйцом, салаты, салаты из морепродуктов, слоеные салаты, суп с рыбными консервами
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г хребет лосося горячего копчения это вес вместе в хребтом
  • 3 шт. вареные яйца
  • 1 шт. картофель крупный
  • 80 г сыр Гауда
  • по вкусу майонез
  • укроп для украшения
Кухня домашняя
Keyword праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рыбные блюда, салат с сыром, салат с яйцом, салаты, салаты из морепродуктов, слоеные салаты, суп с рыбными консервами
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г хребет лосося горячего копчения это вес вместе в хребтом
  • 3 шт. вареные яйца
  • 1 шт. картофель крупный
  • 80 г сыр Гауда
  • по вкусу майонез
  • укроп для украшения
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Сварите и остудите яйца. Очистите картофель и вварите в подсоленной воде до готовности.
  2. Одно яйцо оставьте целым, а два яйца разберите на белки и желтки. Мясо рыбы отделите от костей.
  3. Чтобы картофель сварился быстро, разрежьте его на 4 части вдоль. Слейте воду и остудите до теплого состояния. На мелкой терке натрите отдельно желтки и белки.
  4. Собирать буду слоями при помощи кулинарного кольца. Натрите картофель на мелкой терке и утрамбуйте первым слоем, сверху майонез.
  5. Дальше слой одного яйца и половину натертого желтка, майонез.
  6. Теперь слой рыбы. Майонез не нужен.
  7. Натрите на мелкой терке сыр и сетку из майонеза.
  8. Последний слой - яичный белок.
  9. Верхушку посыпьте желтком и маленькими веточками укропа.

Бисквитный торт с мандариновым и творожным кремом

Распечатать рецепт
 Бисквитный торт с мандариновым и творожным кремом
Бисквитный торт с мандариновым и творожным кремом. Хочу поделится с вами ну очень вкусным тортом. За основу выпекаю бисквит на трех яйца с разрыхлителем - он обязательно получится у всех. Торт выходит небольшого размера, но хватит на 6-8 порций. Очень вкусный здесь крем мандариновый и сливочный разбавленный частично творогом, чтобы чуть убрать жирность. Выпечка с очень нежной текстурой, с мандариновым ароматом. Попробуйте - это очень вкусно.
Кухня домашняя
Keyword в духовке, выпечка, крем для торта, праздничная выпечка, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты из творога, сладкая выпечка, торт
Время подготовки 1 час
Время приготовления 2 часа
Пассивное время 1 ночь
Порции
6-8 порции
Ингредиенты
бисквит
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 100 г сахар
  • 100 г мука
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
мандариновый крем
  • 400 г мандарин
  • 4 ст.лож. сахар
  • 200 мл. вода
  • 1,5 ст.лож. крахмал кукурузный
творожный крем
  • 100 г творог
  • 150 г сливки 33%
  • 50 г сахар или по вкусу
Кухня домашняя
Keyword в духовке, выпечка, крем для торта, праздничная выпечка, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты из творога, сладкая выпечка, торт
Время подготовки 1 час
Время приготовления 2 часа
Пассивное время 1 ночь
Порции
6-8 порции
Ингредиенты
бисквит
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 100 г сахар
  • 100 г мука
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
мандариновый крем
  • 400 г мандарин
  • 4 ст.лож. сахар
  • 200 мл. вода
  • 1,5 ст.лож. крахмал кукурузный
творожный крем
  • 100 г творог
  • 150 г сливки 33%
  • 50 г сахар или по вкусу
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте бисквит. Вбейте яйца и всыпьте сахар. Натрите цедру мандарина - это по желанию. Если мандарины с тонкой кожурой, тогда этот процесс труден, поэтому можно его не повторять. Яйца и сахар начинайте взбивать на малых оборотах, постепенно перейдите на самые большие. Взбивайте примерно минуты 4-5 до посветлевшей пышной массы. Если у вам миксер не слишком мощный, тогда процесс будет совсем другой. отсоедините белки яиц от желтков, половину сахара соедините с белками, половину с желтками. Взбейте до крутых пиков сначала белки, потом взбейте желтки и соедините их вместе, быстро взбейте.
  2. В получившуюся жидкую смесь нужно просеять половину муки с разрыхлителем. Миксер убираем и перемешайте аккуратно лопаткой по часовой стрелке снизу верх. Просейте остальную муку и так же перемешайте до однородной массы, чтобы не было комочков.
  3. Форму обычную или разъемную размером 18-20 см в диаметре, застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом, учитывая борта. Перелейте тесто в форму. Потрусите слегка, чтобы тесто равномерно распределилось по форме. Важно - форму с тестом отправлять в уже разогретую духовку, поэтому заранее нагрейте духовку до 180 гр.
  4. Выпекайте бисквит минут 30-35, первые 20-25 минут духовку не открывайте, иначе бисквит осядет. Готовность бисквита проверяйте деревянной шпажкой. Выньте готовый бисквит из духовки и оставьте в форме на минут 25-30.
  5. Потом выньте из формы и полностью остудите на решетке. Если у вас есть время, тогда остывший бисквит заверните плотно в пищевую пленку и положите в холодильник на часа два как минимум, можно на ночь. А можно бисквит приготовить заранее и хранить его в морозильной камере неделю или месяц.
  6. Заранее можно приготовить и мандариновый крем. Или пока остывает бисквит, приготовьте два крема. В первую очередь мандариновый. Очистите мандарины, разделите на дольки и переложите в блендер, влейте воду.
  7. И взбейте в однородную массу.
  8. Отлейте половину стакана мандариновую жидкость и смешайте с крахмалом, тщательно перемешайте.
  9. Остальную мандариновую жидкость перелейте в сотейник, добавьте сахар и поставьте на огонь. Доведите до кипения и перелейте крахмальную смесь, перемешивая готовьте до густого состояния.
  10. Крем полностью остудите - он на фото на заднем плане. И приготовьте творожный крем. Соедините сливки с сахаром и хорошо взбейте - до пышного состояния. Теперь добавьте творог и взбейте еще раз. Можно на этом этапе контролировать сахар. Попробуйте на вкус и если не устраивает, добавьте сахар и взбейте еще раз.
  11. Бисквит разрежьте на 3 или 4 коржа. Я нарезала на 4 тонких.
  12. Разъемную чистую форму в которой и готовила бисквит, буду использовать для сборки торта. Если формы такой нет и готовили бисквит в обычной форме, тогда торт собираете на плоском блюде, доске или на тортнице. И дальше все просто. Первый корж пошел в форму или на блюдо.
  13. Смажьте сначала мандариновым кремом (толстый слой), сверху чуть тоньше - творожный крем. Накройте вторым коржом и повторите слои крема.
  14. И так до последнего коржа - это верхушка и ее мы не смазываем. Накройте пленкой и оставьте в холодильнике на ночь для пропитки, остатки крема отправьте тоже в холодильник.
  15. На следующий день выньте торт из холодильника и из формы.
  16. Смажьте оставшимся кремом и украсьте на свой вкус. Бисквитный торт с мандариновым и творожным кремом готов.

Апельсиновое какао с маршмеллоу

Распечатать рецепт
 Апельсиновое какао с маршмеллоу
Апельсиновое какао с маршмеллоу. Любителям сладкого на полдник предлагаем горячий напиток из какао с шоколадом на молоке со сливками и соком лимона. Если хотите - это по желанию, добавьте в готовый напиток чуть алкоголя - ликер, коньяк, бренди...и посыпьте сверху маршмеллоу - он и даст напитку сладость, не считая шоколада. Напиток очень сытный, выпив его на полдник, можно отказаться и от ужина))
Кухня домашняя
Keyword алкогольные напитки, безалкогольные напитки, блюда легкие в приготовлении, идея для ужина, какао, напитки, полдник, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15-20 минут
Порции
1 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан молоко
  • 1 апельсин сок апельсина
  • 1 ст.лож. сливки
  • 1 ст.лож. какао-порошок
  • 50 г шоколад
  • 1-2 ст.лож. ликер или коньяк, бренди по желанию
  • по вкусу маршмеллоу
Кухня домашняя
Keyword алкогольные напитки, безалкогольные напитки, блюда легкие в приготовлении, идея для ужина, какао, напитки, полдник, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15-20 минут
Порции
1 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан молоко
  • 1 апельсин сок апельсина
  • 1 ст.лож. сливки
  • 1 ст.лож. какао-порошок
  • 50 г шоколад
  • 1-2 ст.лож. ликер или коньяк, бренди по желанию
  • по вкусу маршмеллоу
Инструкции
  1. Подготовьте нужные для напитка продукты. Вымойте хорошо апельсин и разрежьте на 2 или четыре части, так удобней будет выдавливать сок, если у вас нет специального приспособления. Для одного апельсина я не стала использовать соковыжималку. Половину плитки шоколада поломайте на ячейки.
  2. Смешайте в сотейнике молоко с какао-порошком, выдавите сок одного небольшого апельсина, добавьте сливки и шоколад.
  3. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне пока растворится шоколад - несколько секунд.
  4. Перелейте в чашку или кружку. Добавьте алкоголь.
  5. И посыпьте сверху маршмеллоу. Апельсиновое какао с маршмеллоу готов. Приятного аппетита!

Суп с мясным фаршем и фасолью

Распечатать рецепт
 Суп с мясным фаршем и фасолью
Суп с мясным фаршем и фасолью. Очень простой и быстрый в приготовлении суп, вкусный, сытный, ароматный и наваристый. Готовится на воде, так как используем мясной фарш - фарш можете брать любой - это на ваш вкус. Если нет в наличии болгарского перца, его можно свободно исключить из перечня ингредиентов. Если на дворе лето, можете томатную пасту заменить на перетертые в блендере свежие помидоры.
Кухня домашняя
Keyword блюда из фарша, блюда из фасоли, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с фасолью, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г фарш свино-говяжий
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 300 г фасоль вареная или консервированная
  • 2 шт. картофель
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • по вкусу специи
  • 1,5-2 литр вода
Кухня домашняя
Keyword блюда из фарша, блюда из фасоли, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с фасолью, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г фарш свино-говяжий
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 300 г фасоль вареная или консервированная
  • 2 шт. картофель
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • по вкусу специи
  • 1,5-2 литр вода
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком лук и натрите на крупной терке морковь или нарежьте очень тонкой соломкой. Жарьте на малом огне до мягкости с добавлением растительного масла.
  2. А пока готовятся овощи, почистите и нарежьте картофель, соедините с вареной или консервированной фасолью в кастрюле. Залейте водой и поставьте на огонь. Воды в кастрюлю залейте половину, лучше потом добавить, густоту можно откорректировать в конце.
  3. К луку и моркови отправьте фарш. Огонь увеличьте и перемешивая лопаткой, разбивая комки, жарьте минут пять.
  4. Добавьте болгарский перец, нарезанный небольшими кусочками, перемешайте.
  5. Добавьте томатную пату, чуть бульон из супа, сахар, перемешайте и тушите минут 10.
  6. Отправьте в сур заправку с фаршем, варите еще минут пять. Соль, перец в конце приготовления по вкусу. И можно откорректировать густоту супа.
  7. Суп с мясным фаршем и фасолью готов. Приятного аппетита!

Спагетти с фасолью

Распечатать рецепт
 Спагетти с фасолью
Спагетти с фасолью. Это рецепт итальянской кухни. Рецепт базовый, вы можете идти дальше и добавлять в блюдо различные специи, сливки или томат, жареный лук и морковь, чеснок. Особенность этого блюда в том, что здесь паста варится вместе с фасолью и такое блюдо можно даже разогревать и подавать на следующий день. Такую пасту вы можете подать как гарнир или как самостоятельное блюдо. Попробуйте приготовить - это так просто и вкусно.
Кухня Italian
Keyword блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, паста, паста спагетти, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 г фасоль сырая или 300-350 г отварной
  • 150 г паста спагетти
  • 50 г оливковое масло или растительное без запаха
  • 200 мл. вода
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль
  • по вкусу специи
Кухня Italian
Keyword блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, паста, паста спагетти, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 г фасоль сырая или 300-350 г отварной
  • 150 г паста спагетти
  • 50 г оливковое масло или растительное без запаха
  • 200 мл. вода
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нагрейте в сотейнике масло, спагетти поломайте на 3-4 части и жарьте в масле перемешивая до золотистости. От печки не отходите - это быстрый процесс.
  2. Заранее сварите фасоль или используйте консервированную без жидкости. К спагетти переложите фасоль...
  3. Влейте воду, добавьте соль, доведите до кипения. Убавьте огонь до чуть ниже среднего и тушите под крышкой пока впитается вся жидкость.
  4. Посыпьте спагетти с фасолью зеленью и специями 1 чай. ложка. перемешайте. Накройте крышкой и дайте минуты 2 -3 специям освоиться. Я использовала розмарин, кориандр, сухой чеснок и тимьян.
  5. И можно подавать. Спагетти с фасолью готовы. Приятного аппетита!

Пряный рис — праздничный

Распечатать рецепт
 Пряный рис - праздничный
Пряный рис - праздничный. Перед вами рецепт упрощенного персидского блюда "персидский драгоценный рис". Это блюдо не относится к категории "быстрого приготовления", но и в самом процессе нет ничего особенного и сложного. Время на приготовление уйдет, но оно того стоит - рис выходит шикарный. На праздничный стол можно приготовить или в выходные дни. А подавать его можно как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к рыбе или птице.
Кухня персидская
Keyword блюда из круп, блюда из риса, гарнир, горячие блюда, завтрак, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рисовая каша
Время подготовки 40 минут
Время приготовления 1,20 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан рис
  • 2 стакана вода
  • 1 шт. лук
  • 0,5 шт. цедра апельсина с половины апельсина
  • 1/4 стакан изюм
  • 200 г морковь
  • 0,5 шт. сок апельсина с половины апельсина
  • 10 г масло сливочное
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1/4 чай. лож. куркума
  • 1/4 чай. лож. кардамон
  • 1/4 чай. лож. корица
  • 3 шт. перец душистый
  • 60-70 мл. бульон куриный или вода
Кухня персидская
Keyword блюда из круп, блюда из риса, гарнир, горячие блюда, завтрак, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рисовая каша
Время подготовки 40 минут
Время приготовления 1,20 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан рис
  • 2 стакана вода
  • 1 шт. лук
  • 0,5 шт. цедра апельсина с половины апельсина
  • 1/4 стакан изюм
  • 200 г морковь
  • 0,5 шт. сок апельсина с половины апельсина
  • 10 г масло сливочное
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1/4 чай. лож. куркума
  • 1/4 чай. лож. кардамон
  • 1/4 чай. лож. корица
  • 3 шт. перец душистый
  • 60-70 мл. бульон куриный или вода
Инструкции
  1. Хорошо промойте рис в нескольких водах, промывайте пока вода станет чистой. Залейте рис чистой водой и варите после закипания 6 минут - до полуготовности.
  2. Перекиньте рис на дуршлаг и чуть ополосните под холодной водой. Оставьте в дуршлаге, пусть стекает жидкость.
  3. С апельсина снимите цедру острым ножом или овощечисткой и нарежьте полоски на более мелкие сегменты. Залейте стаканом воды и варите после закипания минуту.
  4. Откиньте цедру на дуршлаг или сито и промойте под холодной проточной водой. Этот процесс нужен, чтобы избавиться от горечи.
  5. Изюм замочите в теплой воде на 15 минут, потом воду слейте, а изюм ополосните.
  6. Лук нарежьте тонкими полукольцами и тушите на сливочном масле с растительным под крышкой на малом огне до мягкости.
  7. Морковь нарежьте тонкой соломкой, переложите в сковороду с луком. Добавьте изюм, цедру апельсина и сливочное масло. Все ингредиенты перемешайте и тушите до мягкости моркови.
  8. Если у вас большая сковорода, продолжайте готовить в ней, добавив рис. У меня сковорода не вмещала все продукты, я переложила в кастрюлю. Продолжаем: добавьте все специи - корицу, кардамон, куркуму, душистый перец.
  9. Добавьте рис, соль и сахар по вкусу. Выдавите сок с половины апельсина, добавьте куриный бульон или воду. Накройте плотно крышкой и тушите на малом огне минут 20-25.
  10. Готовый рис не спешите сразу перемешивать, путь настоится еще минут 10-15.
  11. Потом аккуратно перемешайте и переложите на большое блюдо. Пряный рис - праздничный готов. Приятного аппетита!