Keyword: закуски

Горячий бутерброд с грибами и вяленым томатом

Распечатать рецепт
 Горячий бутерброд с грибами и вяленым томатом
Горячий бутерброд с грибами и вяленым томатом. Не знаю как вы, но у меня такой порядок. Если я открыла баночку или банку с любой заготовкой, стараюсь ее осушить за короткий период времени, иначе содержимое банки идет на выброс. Так и с вялеными томатами. Открыла небольшую баночку для картофельного салата. Нужно теперь добить томаты, учитывая сколько они стоят или то время и силы, которые вы потратили на их приготовление. Поэтому у меня сегодня завтрак с вялеными томатами, грибами и сыром. Бутерброды готовятся за считанные минуты, вернее их подготовка займет минут 10. А готовить уже будет духовка, которая и сообщит вам о приготовлении. А вы тем временем можете заняться своими утренними хлопотами, которых, как всегда, уйма. Бутерброды сытные и в то же время легкие. Легче, чем колбаса с сыром и я, надеюсь, что полезней. Хотя и от колбасы я не отказываюсь.
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, бутерброды, быстрый завтрак, в духовке, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, завтрак, закуски, идея для завтрака, идея для ужина, обед, романтический ужин, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 2 шт. шампиньон средний
  • 30 г сыр твердых сортов
  • 1 ст. лож. соевый соус
  • 1/4 шт. лук белый салатный
  • 2 ст. лож. томаты вяленые
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, бутерброды, быстрый завтрак, в духовке, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, завтрак, закуски, идея для завтрака, идея для ужина, обед, романтический ужин, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 2 шт. шампиньон средний
  • 30 г сыр твердых сортов
  • 1 ст. лож. соевый соус
  • 1/4 шт. лук белый салатный
  • 2 ст. лож. томаты вяленые
Инструкции
  1. Нарежьте на ломтики хлеб или булку. Застелите пергаментной бумагой противень.
  2. Яйцо взбейте вилкой, смешав желток с белком. Окуните в яйцо ломтики хлеба срезом и выложите на противень тем срезом, где нет яйца. Если не использовали все яйцо, полейте им сверху на хлеб. Натрите сыр на мелкой терке. Половину сыра используйте на этом этапе. Посыпьте на яйцо.
  3. Нарежьте тонкими перьями лук и разложите сверху сыра. Шампиньон нарежьте тонкими пластинами, разложите на лук. Оставшимся сыром посыпьте грибы.
  4. И выложите небольшие кусочки вяленых томатов. Сбрызнете соевым соусом. Отправьте бутерброды в духовку на 15 минут при температуре 180 гр.
  5. Горячий бутерброд с грибами и вяленым томатом готов. Приятного аппетита!

Закуска из кабачка со шпротами

Распечатать рецепт
 Закуска из кабачка со шпротами
Закуска из кабачка со шпротами. За прошедшее лето мы испробовали огромное количество рецептов из кабачков. А с наступлением осени сезонные кабачки еще не пропали и они так же хороши, как и летом. И если у вас уже нет идей, что делать с кабачками, тогда посмотрите этот пошаговый рецепт до конца. Это не только отличная закуска для праздничного и фуршетного стола. Это еще вкусное второе блюдо на обед или ужин для всей семьи на каждый день. Особенно хороша закуска для выходного дня. У этого блюда, как не крути, а подача праздничная. Если вы не любите, по каким либо причинам кабачок, тогда используйте толстый ломтик помидора. Это займет меньше времени, так как помидоры не нужно жарить. А если вы не против хлеба, то, конечно, и он подойдет.
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда из кабачков, Блюда из морепродуктов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, закуски, закуски из морепродуктов, закуски из овощей, идея для ужина, Крещение, Легкий ужин, обед, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин, холодные закуски
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 25 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. кабачок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. масло растительное
  • 1 баночка шпроты
  • 100 г сыр твердых сортов
  • 2 шт. вареные яйца
  • 100 г сыр мягкий
  • 2 ст. лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • 12-15 шт. каперсы
  • 1 чай. лож. масло растительное
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда из кабачков, Блюда из морепродуктов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, закуски, закуски из морепродуктов, закуски из овощей, идея для ужина, Крещение, Легкий ужин, обед, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин, холодные закуски
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 25 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. кабачок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. масло растительное
  • 1 баночка шпроты
  • 100 г сыр твердых сортов
  • 2 шт. вареные яйца
  • 100 г сыр мягкий
  • 2 ст. лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • 12-15 шт. каперсы
  • 1 чай. лож. масло растительное
Инструкции
  1. Нарежьте кабачки поперек на сегменты толщиной 1 см. Чтобы площадка для начинки была больше, нарезайте овощ чуть скосив срез. Для приготовления ломтиков кабачка, вернее для жарки, вам не понадобится много масла. Достаточно чайной ложки. Кабачок, в отличие от баклажана, не впитывает масло, но отдает свой сок и в сковороде будет достаточно жидкости, чтобы овощ приготовился вкусно. Жарьте с обеих сторон до слегка румяной корочки.
  2. Готовые ломтики кабачка разложите на бумажное полотенце и пока они горячие, слегка посолите и поперчите. Я еще использовала специи для овощей, но это по желанию. Солите слегка, так как будет еще начинка и рыба, которые в свою очередь уже соленые.
  3. А пока кабачки остывают, приготовьте начинку. На мелкой терке натрите сыр твердых сортов или другой мягкий сорт, но который поддается терке и вареные яйца с чесноком. Чтобы начинка была сочной, заправьте ее йогуртом соединенным с горчицей. Или майонезом. Я использовала мягкий сыр "Янтарь". Он отлично заменяет майонез и придает свой неповторимый аромат.
  4. Поперчите и добавьте каперсы. Я на фото показала целые каперсы, но их нужно мелко нарезать и перемешать с начинкой. Начинку тщательно перемешайте. Начинка не должна быть жидкой, чтобы не стекала с ломтика кабачка, поэтому контролируйте сами густоту, особенно, если используете йогурт.
  5. Осталось только вскрыть банку со шпротами и собрать закуску. Каждый ломтик смажьте начинкой или уложите столовую ложку начинки на кабачковый ломтик, сверху одну или парочку рыбки. Можно дополнить вкус ломтиком помидора или соленого огурца. Закуска из кабачка со шпротами готова. Приятного аппетита!

Слоеная запеканка из кабачка

Распечатать рецепт
 Слоеная запеканка из кабачка
Слоеная запеканка из кабачка. А вы пробовали хоть раз приготовить такое блюдо? Я даже не знаю как его назвать. Запеканка, но без единого яйца. Пирог, но без грамма муки. Слоеная сборка блюда похожа на лазанью, но не лазанья. Но как бы мы не назвали, это блюдо очень вкусное. А готовится все просто и быстро. И продукты взаимозаменяемые. Конечно, кабачок, останется главным ингредиентом. А остальные продукты, такие как сыр, вы можете поменять на любой твердый или мягкий сорт. Если используете мягкие сорта сыра и его нет возможности натереть, тогда просто поломайте на кусочки или нарежьте. Ветчину вы можете заменить на буженину, на мясо вареной курицы или свинины. Томатный соус можно заменить на томатный сок, на томаты в собственном соку, на томатную пасту, разведенную водой. А подавать такую слоеную запеканку можно в теплом и в остывшем виде как закуску к горячительным напиткам и не только. Можно подать на завтрак, обед и ужин, как самостоятельное блюдо с йогуртом или сметаной.
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, закуски, закуски из овощей, закуски мясные, запекание, запеканка, запеканка овощная, рецепты вторых блюд, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. кабачок небольшой размер или половина среднего
  • 60-80 г ветчина
  • 60-80 г сыр пармезан
  • 2 ст. лож. хлебная крошка
  • 1 стакан томатный соус
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. оливковое масло или растительное
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, закуски, закуски из овощей, закуски мясные, запекание, запеканка, запеканка овощная, рецепты вторых блюд, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. кабачок небольшой размер или половина среднего
  • 60-80 г ветчина
  • 60-80 г сыр пармезан
  • 2 ст. лож. хлебная крошка
  • 1 стакан томатный соус
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. оливковое масло или растительное
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для слоеной запеканки.
  2. Смажьте дно формы растительным маслом. Кабачок нарежьте тонкими лентами. Я использовала приспособление для чистки овощей. Уложите внахлест полоски кабачка, сбрызнете оливковым маслом. Слегка посолите и поперчите.
  3. Уложите сверху тончайшие ломтики ветчины.
  4. На мелкой терке натрите сыр и смешайте его с хлебной крошкой, посыпьте этой смесью на ветчину.
  5. Томатный соус смешайте с перцем и чесноком на терку. Полейте слой соусом.
  6. И повторяйте слои до наполнения формы. Верхний слой пусть останется сыр с хлебной крошкой.
  7. Запекайте минут 40 в духовке при температуре 180 гр.
  8. Выньте кабачковую запеканку из формы и полейте сверху йогуртом. Слоеная запеканка из кабачка готова. Приятного аппетита!

Шпинатная яичница с ветчиной и сыром

Распечатать рецепт
 Шпинатная яичница с ветчиной и сыром
Шпинатная яичница с ветчиной и сыром. Если вашей семье на завтрак захотелось чего-то сытного. А может быть у вас незваные гости на пороге и вам нужно быстро собрать сытное блюдо в качестве закуски. А часто бывает так, вы пришли с работы, а готовой еды нет. Вот тогда вспомните про такие рецепты, где главным ингредиентом выступают яйца. А яйца имеются у каждого в холодильнике. Если у вас в холодильнике имеется ветчина, нарезанная в супермаркете на тончайшие пластины используйте ее. Или нарежьте другую колбасу. Сыр берите любой. У меня перебитый блендером творог с йогуртом, но густой. А подложкой всему блюду у меня будет шпинат. Если у вас имеется руккола, она тоже подойдет. Чем интересен этот рецепт? Его приготовлением. В перечне ингредиентов вы увидели воду. В ней начинаем готовить шпинат, он будет вариться, потом вбиваем яйца и они не жарятся, а варятся, что делает блюдо полезным. А сливочное масло, которое расплавляется в воде, придает блюду сливочный аромат и вкус.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, завтрак, закуски, закуски мясные, идея для завтрака, идея для ужина, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, яйца, яйца с овощами, яйца с сыром, яйцо глазунья
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 сл. лож. масло сливочное
  • 50 мл. вода
  • 100-150 г шпинат
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 50 г сыр мягкий
  • 50 г ветчина
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, завтрак, закуски, закуски мясные, идея для завтрака, идея для ужина, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, яйца, яйца с овощами, яйца с сыром, яйцо глазунья
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 сл. лож. масло сливочное
  • 50 мл. вода
  • 100-150 г шпинат
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 50 г сыр мягкий
  • 50 г ветчина
Инструкции
  1. Влейте воду в сковороду, высыпьте листья шпината и добавьте ложку сливочного масла. Доведите до кипения и на среднем огне доведите шпинат до вялого состояния.
  2. Вбейте яйца, уложите половинки томатов черри и ломтики сыра.
  3. Скрутите как позволит вам фантазия, тончайшие пластины ветчины и доведите яйца до готовности. А готовность определяйте сами. Кто как любит. Я люблю жидкий желток.
  4. Яйца посолите и поперчите все блюдо. Шпинатная яичница с ветчиной и сыром готова. Приятного аппетита!

Соленый панбриошь

Распечатать рецепт
 Соленый панбриошь
Соленый панбриошь. Это базовый рецепт теста для соленой сдобной выпечки. Как известно, бриошь имеет множество форм. Она может быть в виде булочек, в виде хлеба кирпичик, в виде плетенок и можно еще долго перечислять. И, как правило, бриошь готовится из сладкого сдобного теста. У меня сегодня тесто без единого грамма сахара. Но вы не беспокойтесь, если надумаете готовить, тесто обязательно поднимется и без сладости. И для приготовления хлеба вы можете использовать как сухие, так и прессованные дрожжи. У меня сегодня прессованные. Из этого теста вы можете приготовить пикантные пироги с соленой начинкой, да и со сладкой будет удачный пирог. Можно приготовить пирожки с любой начинкой, ватрушки. Тесто особенно понравится тем, кто с опаской относится к сладкой выпечке. Такая соленая выпечка отлично подойдет для приготовления бутербродов. И конечно нужно понимать, что это сытная, калорийная выпечка.
Кухня французская
Keyword блюда легкие в приготовлении, бутерброды, в духовке, выпечка, домашний хлеб, еда на вынос, завтрак, закуски, идея для завтрака, несладкая выпечка, обед, обед на работу, праздничная выпечка, соленая выпечка, сытный завтрак, ужин, хлеб
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 3-3,5 час
Пассивное время 2-2,5 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г мука пшеничная
  • 150 г молоко
  • 30 г масло сливочное
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 3 г дрожжи сухие или 6 г прессованных дрожжей
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 30 г сыр пармезан
Кухня французская
Keyword блюда легкие в приготовлении, бутерброды, в духовке, выпечка, домашний хлеб, еда на вынос, завтрак, закуски, идея для завтрака, несладкая выпечка, обед, обед на работу, праздничная выпечка, соленая выпечка, сытный завтрак, ужин, хлеб
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 3-3,5 час
Пассивное время 2-2,5 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г мука пшеничная
  • 150 г молоко
  • 30 г масло сливочное
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 3 г дрожжи сухие или 6 г прессованных дрожжей
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 30 г сыр пармезан
Инструкции
  1. В разогретом молоке растопите сливочное масло. Пока молоко с маслом остывает до температуры 40 гр. займитесь сыром и остальными продуктами.
  2. Соедините дрожжи сухие или прессованные с яйцом.
  3. На мелкую терку натрите сыр пармезан или любой другой сыр твердых сортов и обязательно он должен плавиться.
  4. Теплое молоко с маслом перемешайте с дрожжами и яйцом. Всыпьте муку с солью (всыпайте половину муки), перемешайте лопаткой.
  5. Остальную муку пересыпьте на доску и перенесите тесто. Замесите руками мягкое, эластичное тесто, чтобы оно не липло к рукам. Верните тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на час, два.
  6. Когда тесто поднимется, опустите его ударом кулака. Перенесите его в форму для выпекания.
  7. Я застелила форму пергаментной бумагой, но если у вас форма проверенная и к ней ничего не прилипнет, тогда бумага не нужна. У меня стеклянная форма новая и первая выпечка прилипла к стенкам. Было не очень приятно. Оставьте тесто в покое на минут 30-40. Как только увидите, что тесто уже увеличилось в размерах, включайте духовку и нагревайте ее до 200 гр.
  8. Выпекайте хлеб минут 30. Но на мою духовку не ориентируйтесь. Ваша может работать иначе. Проверяйте готовность хлеба деревянной шпажкой. Готовый хлеб остудите на решетке, сразу вынув его из формы после духовки. Соленый панбриош готов. Приятного аппетита!

Запеченный фаршированный баклажан

Распечатать рецепт
 Запеченный фаршированный баклажан
Запеченный фаршированный баклажан. Вы знаете, я думаю так: Если вы подадите такой баклажан каждому на праздничный стол в качестве закуски или гарнира, никто не откажется от него. А готовить настолько просто и быстро, что вы обязательно этот рецепт впишите в свою кулинарную книгу. Но это еще и вкусно, очень вкусно. Да и ингредиенты используются те, которые можно найти не только в магазине, но и у себя в холодильнике. Если у вас нет моцареллы, это не значит, что готовить не нужно. Его вы можете заменить на мягкую брынзу, на мягкий любой сыр, даже творог подойдет. Я использовала здесь майонез, но его можно заменить на соус из йогурта с дижонской горчицей и соком лимона. Томатный соус берите любой, на свой вкус. У меня соус, который используют для приготовления пиццы. Здесь даже подойдет томатный соус с мясным фаршем. Может у вас такой остался после приготовления пасты. Можно взять кетчуп или томатный густой сок, томатное пюре.
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда из баклажана, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, закуски, закуски из овощей, идея для ужина, обед, салат из баклажана, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 2 ст. лож. майонез
  • 2 ст. лож. томатный соус
  • 4 шт. томаты черри
  • 100 г сыр моцарелла
  • 1 ст. лож. оливковое масло или растительное
  • по вкусу базилик
  • по вкусу перец
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда из баклажана, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, закуски, закуски из овощей, идея для ужина, обед, салат из баклажана, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 2 ст. лож. майонез
  • 2 ст. лож. томатный соус
  • 4 шт. томаты черри
  • 100 г сыр моцарелла
  • 1 ст. лож. оливковое масло или растительное
  • по вкусу базилик
  • по вкусу перец
Инструкции
  1. Разрежьте баклажан на две части вдоль. Сделайте надрезы по мякоти. Смажьте оливковым маслом и чуть посолите, совсем чуть, если потом будете использовать майонез. Отправьте в духовку до полной готовности на минут 20 при температуре 180 гр.
  2. Готовый баклажан выньте из духовки и прямо горячим смажьте майонезом.
  3. И томатным соусом. Используйте чайную ложку и ею прямо перемешайте мякоть баклажана с соусом и майонезом. Только будьте осторожны, чтобы не повредить кожуру.
  4. Разложите тонкие ломтики томатов. Поперчите. И здесь у вас есть выбор. Отправить баклажан с томатами в духовку на минут пять. Можно еще отправить эту конструкцию в духовку вместе с сыром. Я оставила так как есть. Уложила свежие томаты, поперчила.
  5. Сверху уложила разорванные куски моцареллы, сбрызнула оливковым маслом и не забудьте про зелень. Сразу подавайте. Запеченный фаршированный баклажан готов. Приятного аппетита!

Турецкие кефте с домашним кетчупом на лаваше

Распечатать рецепт
 Турецкие кефте с домашним кетчупом на лаваше
Турецкие кефте с домашним кетчупом на лаваше. А вот для такой закуски я готовила домашний кетчуп, который выставила ранее. Здесь не только кетчуп и кефте домашнего приготовления, я и лаваши готовила сама. Хотя вы можете их приобрести в магазине. Что касается турецких кефте. Это котлеты которым придают любую форму. В моем случае, это колбаски. И готовят кефте не только из мясного фарша, но есть варианты из чечевицы, картофеля, булгура с добавлением различных овощей и все эти варианты, называют "Кефте". У нас на сайте уже имеются разные варианты кефте. Просто пропишите слово "Кефте" в правом верхнем углу (в окошке) и нажмите слово "поиск". Вам высветятся все рецепты. Выбирайте любой, но котлеты я вам просто советую приготовить такие сочные, ароматные.
Кухня турецкая
Keyword блюда из фарша, блюда на каждый день, закуски, закуски мясные, идея для ужина, кетчуп, котлеты, котлеты из говядины, лаваш, лепешка, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты из лаваша, романтический ужин, ужин
Порции
Ингредиенты
фрикадельки
  • 400 г Фарш говяжий
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. куриное яйцо
  • щепотка тмин
  • щепотка паприка острая или сладкая
  • по вкусу соль, перец
  • 12 лист мята
лаваш
  • 0,5 стакан мука пшеничная стакан емкостью 250 мл.
  • 0,5 стакан мука цельнозерновая стакан емкостью 250 мл.
  • 0,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 1/4 чай. лож. соль
  • 1 ст. лож. семена льна
  • 1 ст. лож. масло растительное
  • 70 мл. вода теплая
Кухня турецкая
Keyword блюда из фарша, блюда на каждый день, закуски, закуски мясные, идея для ужина, кетчуп, котлеты, котлеты из говядины, лаваш, лепешка, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты из лаваша, романтический ужин, ужин
Порции
Ингредиенты
фрикадельки
  • 400 г Фарш говяжий
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. куриное яйцо
  • щепотка тмин
  • щепотка паприка острая или сладкая
  • по вкусу соль, перец
  • 12 лист мята
лаваш
  • 0,5 стакан мука пшеничная стакан емкостью 250 мл.
  • 0,5 стакан мука цельнозерновая стакан емкостью 250 мл.
  • 0,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 1/4 чай. лож. соль
  • 1 ст. лож. семена льна
  • 1 ст. лож. масло растительное
  • 70 мл. вода теплая
Инструкции
  1. Если будете готовить домашние лепешки, тогда начните с приготовления теста. Смешайте два или один вид муки с дрожжами, солью, водой и растительным маслом. По желанию можно добавить семена льна.
  2. Замесите тесто, накройте полотенцем и оставьте на минут 30-60.
  3. А тем временем приготовьте фарш для котлет. Крупно нарежьте лук, соедините его с яйцом, мятой и тщательно перебейте блендером.
  4. Смешайте с мясным фаршем, солью, перцем, тмином и паприкой. Паприку выбирайте на свой вкус - сладкую или острую. Если фарш слишком плотный, добавьте очень холодную воду, начиная с ложки и по надобности. Перемешайте и отправьте на время в холодильник.
  5. Выньте тесто из миски и разделите его на шарики размером с шарик для пинг-понга. Припудрите рабочую поверхность мукой и скалкой раскатайте в тончайшую лепешку. Расколите сухую сковороду и приготовьте лепешки с двух сторон до румяности по минуте каждую сторону. Готовые лепешки сразу заворачивайте в полотенце и в пищевую пленку.
  6. Пока лепешки отдыхают, приготовьте кефте. Разогрейте сковороду с растительным маслом, формуйте колбаски из фарша и жарьте их с трех или четырех сторон, постепенно переворачивая, до готовности.
  7. На лаваш уложите котлеты и полейте домашним кетчупом. Турецкие кефте с домашним кетчупом на лаваше готовы. Приятного аппетита!

Домашний кетчуп за 5 минут

Распечатать рецепт
 Домашний кетчуп за 5 минут
Домашний кетчуп за 5 минут. Если вы любитель томатных соусов - кетчуп или аджика, не спешите покупать очередную баночку от сомнительного производителя. Лучше соберите нехитрый набор, состоящий из томатной пасты, помидора, зелени, хмели-сунели и приготовьте за пять минут свой домашний кетчуп. Я такой кетчуп готовлю в малых объемах, на раз или два покушать. Кетчуп с сырыми помидорами будет стоять в холодильнике дня два, три. Но если вдруг, вы приготовили такой кетчуп и он вам понравился, вы можете готовить и большими порциями. Его можно заморозить порционно. А можно перебитый в блендере кетчуп проварить пять минут и разлить по баночкам, закатать. Или просто остудите, закройте плотно любой крышкой и храните в холодильнике. Я обожаю этот рецепт кетчупа, советую и вам его приготовить.
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в блендере, еда впрок, закуски, закуски из овощей, кетчуп, овощные блюда, соусы
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 5 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 100 г томатная паста
  • 200 г помидор
  • 1/4 чай. лож. соль
  • 2 чай. лож. сахар
  • 1/2 чай. лож. хмели-сунели
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. оливковое масло или растительное
  • 4 веточки кинза или петрушка
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в блендере, еда впрок, закуски, закуски из овощей, кетчуп, овощные блюда, соусы
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 5 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 100 г томатная паста
  • 200 г помидор
  • 1/4 чай. лож. соль
  • 2 чай. лож. сахар
  • 1/2 чай. лож. хмели-сунели
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. оливковое масло или растительное
  • 4 веточки кинза или петрушка
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для кетчупа. Очистите зубчик чеснока и ополосните помидоры с зеленью.
  2. Переложите в чашу блендера томатную пасту, томаты нарезанные, чеснок, листья зелени (у меня мята, просто сегодня мятное настроение), соль, сахар, хмели-сунели и растительное масло.
  3. Тщательно все перебейте. И на этом этапе, конечно, пробуйте на вкус и доводите его до совершенства по вашим предпочтениям.
  4. Домашний кетчуп за 5 минут готов. Приятного аппетита!

Консервированная скумбрия с капустным салатом

Распечатать рецепт
 Консервированная скумбрия с капустным салатом
Консервированная скумбрия с капустным салатом. Пробовали когда-нибудь рыбные консервы в масле с капустой? Нет? Я тоже нет. Готовила впервые. И честно хочу вам сказать. Это "Бомба". Было невероятно вкусно. Из одной баночки 150 г вышло две порции. Получился полноценный ужин. Хотя можно так и отобедать. А нужно всего лишь перемешать консервы с майонезом и приготовить быстро салат из капусты с огурцом. Для салата я использую остроконечную капусту. Она мне нравится своей нежной текстурой. Ее вы можете заменить на пекинскую или белокочанную молодую капусту. Лук для салата возьмите сладкий красный или перья зеленого лука. Еще подойдет белый салатный лук. А если не хотите лук, натрите половину зубчика чеснока для аромата. Подавала рыбный паштет на ломтике хлеба, смазанного дижонской горчицей.
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, Блюда из морепродуктов, Блюда из пекинской капусты, блюда из рыбных консервов, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, блюда с капустой, закуски, закуски из морепродуктов, закуски из овощей, паштет, постные блюда, рецепты вторых блюд, салат из капусты, салаты из морепродуктов, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г консервированная скумбрия в масле
  • 1 ст. лож. майонез
  • 2 чай. лож. горчица дижонская
  • 1/4 шт. капуста остроконечная
  • 1/4 шт. лук красный
  • 1 шт. огурец
  • по вкусу кинза или петрушка
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу перец острый
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • 1 чай. лож. мед
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, Блюда из морепродуктов, Блюда из пекинской капусты, блюда из рыбных консервов, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, блюда с капустой, закуски, закуски из морепродуктов, закуски из овощей, паштет, постные блюда, рецепты вторых блюд, салат из капусты, салаты из морепродуктов, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г консервированная скумбрия в масле
  • 1 ст. лож. майонез
  • 2 чай. лож. горчица дижонская
  • 1/4 шт. капуста остроконечная
  • 1/4 шт. лук красный
  • 1 шт. огурец
  • по вкусу кинза или петрушка
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу перец острый
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • 1 чай. лож. мед
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Вскройте банку консервы, слейте масло и добавьте майонез. Не хотите майонез, замените его на мягкий сыр. Перемешайте вилкой, раздавливая в паштет рыбу.
  2. Для приготовления салата, приготовьте заправку в салатнике. Смешайте масло, сок лимона, горчицу, мед, соль и черный перец. По желанию добавьте горький перец чили. У меня соус чили.
  3. И в заправку нашинкуйте тонко капусту, тонко нарежьте красный лук, зелень и огурец. Перемешайте.
  4. Вот и все. Подогрейте в тостере ломтики хлеба, смажьте горчицей.
  5. Сверху разложите рыбный паштет.
  6. И капустный салат. Консервированная скумбрия с капустным салатом готовы. Приятного аппетита!

Салат из персика с моцареллой под малиновой заправкой

Распечатать рецепт
 Салат из персика с моцареллой под малиновой заправкой
Салат из персика с моцареллой под малиновой заправкой. В жаркие летние дни, когда не только отпадает желание, что либо готовить, но даже не хочется есть. А есть надо. И как нельзя лучше подойдут такие фруктовые салаты. Готовятся они быстро из всего, что есть сезонного под рукой (в холодильнике). У меня сегодня случился один персик и две крупные сливы. Большая горсть базилика, он отлично вписывается в фруктовые салаты. И было несколько ягод малины. Из нее вышла шикарная заправка. Она украсила и без того яркий салат, а как же это вкусно. Малиновая заправка соединила во едино все ароматы в тарелке. А для сытности небольшой, добавила шарик моцареллы. Попробуйте приготовить, не пожалеете.
Кухня домашняя
Keyword блюда из малины, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, десерт, десерты без выпечки, закуски, идея для ужина, Легкий ужин, обед, постные блюда, праздничные салаты, романтический ужин, салат фруктовый, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, ужин, фруктовый десерт, холодные закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. персик
  • 2 шт. слива
  • 2 веточки базилик
  • 15-17 шт. малина
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу перец черный
  • 1 чай. лож. мед
  • 1-3 ст. лож. вода
Кухня домашняя
Keyword блюда из малины, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, десерт, десерты без выпечки, закуски, идея для ужина, Легкий ужин, обед, постные блюда, праздничные салаты, романтический ужин, салат фруктовый, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, ужин, фруктовый десерт, холодные закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. персик
  • 2 шт. слива
  • 2 веточки базилик
  • 15-17 шт. малина
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу перец черный
  • 1 чай. лож. мед
  • 1-3 ст. лож. вода
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты.
  2. Нарежьте дольками персик и сливу. Сложите в салатник.
  3. Шарик моцареллы порвите на крупные кусочки.
  4. Добавьте листья базилика.
  5. Для заправки смешайте малину, оливковое масло, сок лимона, мед, черный перец. Перетрите вилкой или ступкой в однородную массу. Если заправка слишком густая, добавьте пару ложек кипяченой остывшей воды.
  6. Полейте салат заправкой или разложите ложкой по салату яркими вкраплениями. Салат из персика с моцареллой под малиновой заправкой готов. Приятного аппетита!