Жареный картофель с шампиньоном и чесноком

Распечатать рецепт
Жареный картофель с шампиньоном и чесноком
Жареный картофель с шампиньоном и чесноком. Хочу предложить вам приготовить жареный картофель особым способом. Способ хоть и особый, но готовится очень просто. Картофель выходит с румяной корочкой, а внутри нежная мякоть. К картофелю подайте вместо мяса - грибы, которые готовятся за считанные минуты. А на ужин можно блюдо ароматизировать чесноком. Очень, очень вкусно. Такое вкусное, ароматное блюдо в Пост - просто находка.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 6 шт. картофель
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу растительное масло
  • 3 зуб. чеснок
  • 2 веточки укроп
  • 2 веточки петрушка
  • 1 шт. лук
  • 250-300 г шампиньон
  • 1 чай.лож. бальзамический уксус
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 6 шт. картофель
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу растительное масло
  • 3 зуб. чеснок
  • 2 веточки укроп
  • 2 веточки петрушка
  • 1 шт. лук
  • 250-300 г шампиньон
  • 1 чай.лож. бальзамический уксус
Инструкции
  1. Очистите картофель и разрежьте каждый вдоль на 4 части.
  2. Варите после закипания в чуть подсоленной воде 6-7 минут - не дольше.
  3. Слейте полностью жидкость с картофеля и поставьте сразу нагреваться сковороду с парой ложкой растительного масла.
  4. Картофель отправляем на очень горячую сковороду и сразу вы увидите, как картофель покрывается "пузырьками". Жарьте на среднем огне, аккуратно перемешивая до золотистой корочки и до готовности. Важный момент - сковороду не загружайте горой картофеля.
  5. В конце приготовления, добавьте к картофелю мелко нарезанный чеснок и укроп, перемешайте.
  6. Параллельно готовьте грибы на другой сковороде. Разогрейте сковороду с растительным маслом и жарьте сначала лук, нарезанный полукольцами минуты 2-3 на среднем огне.
  7. Грибы нарежьте толстыми пластинами и жарьте с луком до румяности - минут 4-5.
  8. В конце приготовления, влейте бальзамический уксус, посолите, щепотку сахара, мелко нарезанный чеснок и зелень, перемешайте.
  9. Разложите по тарелкам картофель с грибами и поперчите. Жареный картофель с шампиньоном и чесноком готовы. Приятного аппетита!