Жареный пастернак с яйцами и шпинатом. В последнее время все чаще можно встретить на рынке или в супермаркете всеми забытый овощ - пастернак. И многие проходят мимо, не обращая на него внимание. А все из-за того, что мы не знаем какие блюда с ним готовить. А ведь это полезный овощ, его в древности использовали как лекарственное средство. Вот ведь как! А мы игнорируем такой продукт.
С ним даже мудрить не стоит, натерли сырой пастернак на терку с другими овощами и вот вам витаминный салат готов.
Но сегодня я не про салат. Буду жарить пастернак. А чтобы привыкнуть к сладковатому вкусу пастернака, добавлю привычный нам картофель (хотя ч жарила пастернак и без картофеля, было так же вкусно). Еще будут в этом блюде яйца, шпинат и творог - все для пользы. И в таком составе блюдо получилось вкуснейшее.
Его можно приготовить быстро и подать как сытный завтрак, можно съесть на обед или на ужин.
Подготовьте нужные продукты для данного блюда. Срежьте кожуру с картофеля и пастернака. Очистите лук и чеснок. Картофель нарежьте соломкой, промокните полотенцем, убирая влагу.
Важно, хорошо разогреть сковороду и нагреть растительное масло. Забросьте картофель и жарьте минуты три-четыре до золотистой корочки. Часто перемешивать картофель не нужно. Огонь под сковородой чуть выше среднего.
Пока жарится картофель, нарежьте пастернак как вам будет угодно. Мне было угодно нарезать тонкими пластинами. Лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок мелко нарежьте. Отправьте все вместе к картофелю. Перемешайте и жарьте еще две минуты.
Проверьте на готовность картофель. Его готовность будет зависеть от сорта. Овощи на этом этапе посолите, поперчите. Раздвиньте овощи, освобождая место для яиц. Аккуратно вбейте яйца, стараясь не повредить желток, хотя, кто как любит.
Вокруг яиц разложите шпинат и раскрошите творог. Продолжайте готовить до нужной вам консистенции яиц под крышкой или без. Под крышкой яйца приготовятся быстрее, но покроются белой пленкой.
Жареный пастернак с яйцами и шпинатом готов.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
