Keyword: жареный картофель

Жареный картофель с фасолью и кукурузой

Распечатать рецепт
 Жареный картофель с фасолью и кукурузой
Жареный картофель с фасолью и кукурузой. Это сытный гарнир или самостоятельное блюдо в мексиканском стиле - к картофелю добавляются консервированные фасоль и кукурузу. Фасоль и кукурузу вы можете использовать замороженные, которые перед заморозкой вы сварены. Ну и если готовим в мексиканском стиле, как обойтись без острого перца. Хотя это ваш выбор, добавлять остроту или нет. Я использовала сладкий джем чили. Картофель очень вкусный, сытный. Советую попробовать.
Кухня домашняя, мексиканская
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, гарнир, горячие блюда, жареный картофель, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 15
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 3-4 шт. картофель
  • 1 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу специи
  • по вкусу перец чили по желанию
  • 1 шт. лук
Кухня домашняя, мексиканская
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, гарнир, горячие блюда, жареный картофель, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 15
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 3-4 шт. картофель
  • 1 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу специи
  • по вкусу перец чили по желанию
  • 1 шт. лук
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Картофель нужно очистить и нарезать соломкой. С фасоли и кукурузы слейте жидкость. Я использую замороженные фасоль и кукурузу.
  2. Картофель залейте холодной водой и оставьте на минут 15. Путь уйдет чуть крахмал с картофеля.
  3. Воду слейте, картофель ополосните и переложите на чистое полотенце, промокните полотенцем картофель, чтобы удалить всю жидкость с картофеля.
  4. Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом. И в уже очень горячую сковороду пересыпьте аккуратно картофель. Берите сковороду подходящую по размеру, не загружайте сковороду в несколько рядов, так картофель будет тушиться, но не жариться. Выложите картофель в один ряд и жарьте до румяной корочки, периодически перемешивая. Но часто не перемешивайте, дайте время картофелю приобрести корочку.
  5. Картофель еще полу-готовый, добавьте к нему лук, нарезанный полукольцами и фасоль. Если мало масла в сковороде, добавьте еще. Перемешивая, жарьте еще минуты две. Огонь под сковородой все время чуть выше среднего.
  6. Теперь засыпьте кукурузу и жарьте на чуть сниженном огне до готовности картофеля.
  7. В конце приготовления, посолите, добавьте зелень и остроту на свое усмотрение.
  8. Жареный картофель с фасолью и кукурузой готов. Подавайте сразу. Приятного аппетита!

Жареный картофель с шампиньоном и чесноком

Распечатать рецепт
 Жареный картофель с шампиньоном и чесноком
Жареный картофель с шампиньоном и чесноком. Хочу предложить вам приготовить жареный картофель особым способом. Способ хоть и особый, но готовится очень просто. Картофель выходит с румяной корочкой, а внутри нежная мякоть. К картофелю подайте вместо мяса - грибы, которые готовятся за считанные минуты. А на ужин можно блюдо ароматизировать чесноком. Очень, очень вкусно. Такое вкусное, ароматное блюдо в Пост - просто находка.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, грибы с картофелем, жареный картофель, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 6 шт. картофель
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу растительное масло
  • 3 зуб. чеснок
  • 2 веточки укроп
  • 2 веточки петрушка
  • 1 шт. лук
  • 250-300 г шампиньон
  • 1 чай.лож. бальзамический уксус
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, грибы с картофелем, жареный картофель, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 6 шт. картофель
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу растительное масло
  • 3 зуб. чеснок
  • 2 веточки укроп
  • 2 веточки петрушка
  • 1 шт. лук
  • 250-300 г шампиньон
  • 1 чай.лож. бальзамический уксус
Инструкции
  1. Очистите картофель и разрежьте каждый вдоль на 4 части.
  2. Варите после закипания в чуть подсоленной воде 6-7 минут - не дольше.
  3. Слейте полностью жидкость с картофеля и поставьте сразу нагреваться сковороду с парой ложкой растительного масла.
  4. Картофель отправляем на очень горячую сковороду и сразу вы увидите, как картофель покрывается "пузырьками". Жарьте на среднем огне, аккуратно перемешивая до золотистой корочки и до готовности. Важный момент - сковороду не загружайте горой картофеля.
  5. В конце приготовления, добавьте к картофелю мелко нарезанный чеснок и укроп, перемешайте.
  6. Параллельно готовьте грибы на другой сковороде. Разогрейте сковороду с растительным маслом и жарьте сначала лук, нарезанный полукольцами минуты 2-3 на среднем огне.
  7. Грибы нарежьте толстыми пластинами и жарьте с луком до румяности - минут 4-5.
  8. В конце приготовления, влейте бальзамический уксус, посолите, щепотку сахара, мелко нарезанный чеснок и зелень, перемешайте.
  9. Разложите по тарелкам картофель с грибами и поперчите. Жареный картофель с шампиньоном и чесноком готовы. Приятного аппетита!