Keyword: гарнир

Кус-кус с овощами и жареными грибами

Распечатать рецепт
 Кус-кус с овощами и жареными грибами
Кус-кус с овощами и жареными грибами. Кус-кус - это практически та же манная крупа, только крупинки собрали в более крупные гранулы. Кус-кус пришел из Северной Африки и навсегда поселился у нас. Многие полюбили эту крупу за то, что ее готовить практически не нужно. Залили кипятком и каша готова. Но она безвкусная поэтому без компаньонов она пресная. Сегодня ее компаньонами будут вяленые оливки, которые славятся своим сливочным вкусом. Каперсы, которые внесут свой неповторимый аромат. Жареные шампиньоны со своим грибным вкусом и сытностью. Свежесть придаст зелень петрушки и сок лимона, ну и помидор, конечно. Помидор внесет еще сочность салату. Это постное, сытное, самостоятельно блюдо вы можете готовить на протяжении всего Поста, меняя иногда компаньонов. А можете подать как гарнир к мясу, рыбе, птице, если не придерживаетесь Поста.
Кухня афганская, домашняя
Keyword блюда из кус-куса, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, Грибные блюда, Грибы, завтрак, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, каша с грибами, Легкий ужин, обед, обед на работу, полезный завтрак, постные блюда, романтический ужин, салат из кус-куса, салат из помидоров, салат с оливками, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г кус-кус
  • 150 мл. кипяток
  • 1-2 шт. тимьян веточка
  • 1 шт. помидор большой
  • 4 веточки петрушка
  • 12-15 шт. оливки вяленые
  • 1 ст. лож. каперсы
  • 150 г шампиньон
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
Кухня афганская, домашняя
Keyword блюда из кус-куса, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, Грибные блюда, Грибы, завтрак, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, каша с грибами, Легкий ужин, обед, обед на работу, полезный завтрак, постные блюда, романтический ужин, салат из кус-куса, салат из помидоров, салат с оливками, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г кус-кус
  • 150 мл. кипяток
  • 1-2 шт. тимьян веточка
  • 1 шт. помидор большой
  • 4 веточки петрушка
  • 12-15 шт. оливки вяленые
  • 1 ст. лож. каперсы
  • 150 г шампиньон
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Залейте кус-кус крутым кипятком, забросьте веточку тимьяна для аромата. Накройте крышкой и оставьте на 5-10 минут.
  2. За это время нарежьте мелко помидор. Нарежьте любую зелень, у меня петрушка. Но возможны другие варианты. Можно использовать рукколу, шпинат, базилик. Когда кус-кус впитает всю жидкость (а если жидкость осталась, просто перекиньте крупу в дуршлаг с мелкими отверстиями) и пусть стечет лишняя жидкость. К кус-кусу отправьте помидор и зелень. Не забудьте выбросить веточки тимьяна.
  3. Нарежьте вяленые оливки и каперсы, добавьте в салат. Выдавите сок лимона, посолите и поперчите. Перемешайте.
  4. Грибы нарежьте тонкими пластинами и жарьте на оливковом масле минуты 3-4 до золотистого цвета. Соедините с салатом. Грибы попав в салат начнут отдавать впитанное со сковороды масло. Но если этого мало, добавьте в салат еще на свой вкус.
  5. Кус-кус с овощами и жареными грибами готов. Приятного аппетита!

Салат с пшеном тыквой и капустой

Распечатать рецепт
 Салат с пшеном тыквой и капустой
Салат с пшеном тыквой и капустой. Сладкая тыква, соленый сыр фета, пшено и капуста с нейтральным вкусом, набор ароматных специй, все это как нельзя лучше, собрано в одно блюдо. А завершит и соберет воедино эту зимнюю композицию, простой медовый соус с горчицей. Данный салат выступает как отдельное постное блюдо. Это и вкусно и сытно. А можно приготовить такой салат в качестве гарнира. Гарнир отлично будет сочетаться с домашними колбасками, с морской жареной рыбой. Если готовить такой завтрак, то салат можно дополнить жареным яйцом, хотя это будет и отличный ужин.
Кухня бельгийская, домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, овощные салаты, полезный завтрак, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из капусты, салат из пекинской капусты, салат из тыквы, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, сытный завтрак, теплый салат, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1/4 стакан пшено 50 г
  • 200 мл. вода
  • 3-4 лист капуста пекинская
  • 200 г тыква
  • 40 г сыр фета
  • 0,5 чай. лож. специи-черный перец, кориандр, тмин, тимьян, зира
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. уксус винный
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 чай. лож. горчица сладкая
  • по вкусу зелень + перец чили
Кухня бельгийская, домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, овощные салаты, полезный завтрак, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из капусты, салат из пекинской капусты, салат из тыквы, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, сытный завтрак, теплый салат, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1/4 стакан пшено 50 г
  • 200 мл. вода
  • 3-4 лист капуста пекинская
  • 200 г тыква
  • 40 г сыр фета
  • 0,5 чай. лож. специи-черный перец, кориандр, тмин, тимьян, зира
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. уксус винный
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 чай. лож. горчица сладкая
  • по вкусу зелень + перец чили
Инструкции
  1. Приготовьте соус для салата. Смешайте ложку масла с винным уксусом или соком лимона, медом и сладкой или острой горчицей, добавьте перец чили по вкусу. Перемешайте.
  2. Ополосните пшено, залейте водой и после закипания, варите на малом огне до готовности чуть посолив. Вы обратили внимание, что воды у меня больше обычного для данного количества пшена, но это все правильно, смотрите ниже. Пшено варится 20 минут, я варю 15 минут.
  3. И через 15 минут, забросьте капусту, нарезанные листья и грубые части и мягкие. Варите еще пять минут под крышкой на малом огне. Лишняя вода для пшена, нужна и для капусты, чтобы не варить ее в отдельной посуде. Готовое пшено и капусту откиньте на дуршлаг с мелкими отверстиями.
  4. Параллельно приготовьте тыкву. Тыкву очистите, крупно нарежьте и начинайте жарить на ложке оливкового масла, переворачивая, до румяной корочки и мягкости. В конце приготовления, тыкву чуть посолите и посыпьте специями, которые указаны в перечне ингредиентов. И сразу выключайте огонь. Специи нагреются быстро с горячем масле и дадут невероятный аромат.
  5. В ранее приготовленный соус отправьте пшено с капустой и перемешайте. Перекиньте со сковороды тыкву с ароматным маслом на пшено, перемешайте.
  6. Осталась зелень и сыр. Зелень мелко нарежьте, а сыр раскрошите.
  7. Салат с пшеном тыквой и капустой готов. Приятного аппетита!

Капустный салат с горошком и оливками

Распечатать рецепт
 Капустный салат с горошком и оливками
Капустный салат с горошком и оливками. Мы все знакомы и часто готовим в холодное время года салат из капусты с морковкой. Хочу предложить простой салат из той же белокочанной капусты, но с зеленым замороженным горошком и оливками. И горошек, и оливки придают салату неповторимый аромат с новыми нотками. Заправка для салата и кислая, и сладкая, а соль по вкусу. Ее может и не быть в этом салате. Такой салат я готовлю часто, вы можете убедиться по фотографиям. В самом низу салат с семечками и оливки у меня с косточками. А на главном фото, салат с грецким орехом и оливки уже без косточек, нарезанные колечками. Если есть в наличие зелень, используйте любую. У меня руккола. Если зелени нет, исключите ее. Оливки берите любой сорт и цвет. Что касается горошка. Вы можете в салат добавить консервированный, но это будет уже другой вкус, но так же хорош, как и с замороженным горошком. Салат вы можете подавать как самостоятельное блюдо на ужин или в любое время суток в Пост. Можете подать в качестве гарнира к рыбным и мясным блюдам. Можно подать на праздничный стол как холодную закуску.
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из капусты, салат с оливками, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 200 г капуста белокочанная
  • 0,5 стакан зеленый замороженный горошек
  • 1 пучок руккола
  • 10 шт. оливки
  • по вкусу семена, семечки, орехи
заправка
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 2 ст. лож. сок лимона или по вкусу
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 1 чай. лож. мед без верха
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из капусты, салат с оливками, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 200 г капуста белокочанная
  • 0,5 стакан зеленый замороженный горошек
  • 1 пучок руккола
  • 10 шт. оливки
  • по вкусу семена, семечки, орехи
заправка
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 2 ст. лож. сок лимона или по вкусу
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 1 чай. лож. мед без верха
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Прямо в салатнике, чтобы не пачкать лишнюю посуду, приготовьте заправку для салата. Смешайте оливковое или другое растительное масло с медом, соком лимона, зернистой горчицей и специями на ваш выбор. Сегодня у меня выбор пал на зиру, кориандр, тмин и тимьян с черным перцем. Соль по вкусу. Чем больше будете использовать сок лимона, тем меньше потребуется соли. Поэтому соль в самом конце приготовления.
  2. На стакан воды бросьте чай. ложку сахара и доведите до кипения. Горошек из морозилки отправьте в кипящую воду с сахаром. Варите две минуты. Слейте воду, а горошек остудите под холодной проточной водой и отправьте в заправку. Перемешайте.
  3. Добавьте любую зелень. У меня руккола и я ее мелко нарезала, так она лучше пережевывается. Тонко нашинкуйте капусту. Перемешайте.
  4. Нарежьте оливки. Нарезка любая. Если имеются косточки, предварительно их нужно вынуть. Вот и весь состав. Тщательно перемешайте.
  5. Переложите в чистый салатник и посыпьте дробленными орехами или жареными семечками. Капустный салат с горошком и оливками готов. Приятного аппетита!

Салат из кус-куса с морковью в медовом соусе

Распечатать рецепт
 Салат из кус-куса с морковью в медовом соусе
Салат из кус-куса с морковью в медовом соусе. Этот салат вы можете приготовить для своих друзей вегетарианцам. Им точно салат придется по душе. Но будут довольны не только вегетарианцы, вы можете подать такой салат к рыбе или мясу в качестве гарнира. Здесь кус-кус придает салату нежную консистенцию. Морковь внесет сочность и сладость. Но на моркови сладость не заканчивается, будет еще изюм со сладкой ноткой и заправка для салата на меде. Травы внесут свежесть, а миндальные лепестки хрустящую текстуру. Салат готовится быстро, ведь для него понадобится сырая морковь, а кус-кус варить не потребуется, он будет готов через пять минут и для этого понадобится только кипяток.
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда из кус-куса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, овощные салаты, постные блюда, салат из кус-куса, салат из моркови, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г морковь сырая
  • 0,5 стакан кус-кус
  • 1 горсть изюм
  • 7-8 шт. листья мяты
  • 3-4 веточки петрушка
  • по вкусу специи-черный перец, кориандр, тмин, тимьян, зира
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 чай. лож. горчица сладкая
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • сок лимона
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда из кус-куса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, овощные салаты, постные блюда, салат из кус-куса, салат из моркови, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г морковь сырая
  • 0,5 стакан кус-кус
  • 1 горсть изюм
  • 7-8 шт. листья мяты
  • 3-4 веточки петрушка
  • по вкусу специи-черный перец, кориандр, тмин, тимьян, зира
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 чай. лож. горчица сладкая
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • сок лимона
Инструкции
  1. Кус-кус смешайте с изюмом и залейте кипящей водой. Оставьте на минут 5-10 под крышкой.
  2. А пока крупа набухает, приготовьте овощную составляющую. Сырую морковь очистите и натрите на крупной терке, мелко нарежьте всю зелень. Если у вас нет свежей мяты, можно добавить маленькую щепотку сухую мяту. Не переборщите с сухой мятой, она с более насыщенным ароматом, нежели свежая. Прямо в морковь добавьте сладкую горчицу, мед, выдавите сок лимона, добавьте перетертые в ступке - горошины черного перца, зира, кориандр и тмин. Влейте оливковое масло и тщательно перемешайте.
  3. За это время кус-кус успел впитать всю жидкость и набухнуть, а если жидкость осталась, слейте ее. Взрыхлите вилкой крупу и смешайте с морковью. Соль добавляйте по вкусу.
  4. Переложите салат горкой на блюдо и посыпьте любыми орешками. Я использовала лепестки миндаля, предварительно их подсушила на сковороде. Салат из кус-куса с морковью в медовом соусе готов. Приятного аппетита!

Салат из свеклы с сыром фета

Распечатать рецепт
 Салат из свеклы с сыром фета
Салат из свеклы с сыром фета и семечками подсолнуха. Я обожаю подобные салаты из овощей, в том числе и из свеклы. Кто любит свеклу, тот меня поймет. Такие салаты легкие, полезные для тех тот кто следит за свои весом и здоровьем. Я не то, что слежу за своим, но периодически хочется разгрузиться. Данный салат из вареной свеклы - это отличный вариант для легкого, полезного ужина. А можно подать и как гарнир, особенно под рыбные продукты.
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, овощные салаты, салат из свеклы, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г вареная свекла
  • 100 г сыр фета
  • 1 пучок руккола
  • горсть семечки подсолнуха
  • 3 ст. лож. растительное масло
  • 1 чай. лож. мед
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • по вкусу специи-черный перец, кориандр, тмин, тимьян, зира
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, овощные салаты, салат из свеклы, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г вареная свекла
  • 100 г сыр фета
  • 1 пучок руккола
  • горсть семечки подсолнуха
  • 3 ст. лож. растительное масло
  • 1 чай. лож. мед
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • по вкусу специи-черный перец, кориандр, тмин, тимьян, зира
Инструкции
  1. Заранее сварите свеклу или запеките в духовке. Остудите. Приготовьте соус для салата. Смешайте любое растительное масло с соком лимона, медом и зернистой горчицей. Специи добавляйте по вкусу. Я выше написала, какие специи использовала. Соус тщательно перемешайте. Часть соуса отлейте - достаточно 1 ст. лож.
  2. Свеклу очистите и нарежьте небольшим кубиком. Перемешайте в соусе.
  3. Рукколу перемешайте со свеклой.
  4. Выложите свеклу с зеленью на блюдо.
  5. Разбросайте кубики сыра фета и посыпьте семечками подсолнуха. Полейте соусом, который отливали ранее. Салат из свеклы с сыром фета готов. Приятного аппетита!

Куриные крылышки с салатом из макарон

Распечатать рецепт
 Куриные крылышки с салатом из макарон
Куриные крылышки с салатом из макарон. Куриные крылья, как правило, маринуют и готовят барбекю или запекают в духовке. Или как в моем случае, жарят на сковороде. Мариновать крылья я буду с каджунскими специями, которые без труда можно собрать самим. Главные ингредиенты для набора, это сушеные чеснок с луком, семена сельдерея и различные виды перцев. А вот пряные травы, вы можете добавлять в состав по своему усмотрению и вкусу. Еще в маринаде будет соевый соус, это вместо соли и сок лимона. Крылья выйдут вкуснейшие, ароматные. Вы можете для маринада использовать набор специй для курицы. А на гарнир будет салат из макарон с красным сладким луком и все теми же специями. Приготовьте такой обед или ужин и вам близкие скажут "Спасибо".
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, куриные крылья, курица, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салаты с макаронами, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 часа
Пассивное время 2,30 часа
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • куриные крылья
маринад
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 2-3 ст. лож. соевый соус
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 0,5 чай. лож. лук сухой
  • 0,5 чай. лож. сухой чеснок
  • 6 шт. перец черный горошком
  • 1/4 чай. лож. семена сельдерея
  • 0,5 чай. лож. сладкая
  • 1/4 чай. лож. кориандр в зернах
  • 1/4 чай. лож. тимьян
  • 0,5 чай. лож. орегано
гарнир
  • 150 г макароны
  • 1/4 шт. лук красный
  • по вкусу зелень - укроп, петрушка
  • 2 ст. лож. сметана
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, куриные крылья, курица, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салаты с макаронами, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 часа
Пассивное время 2,30 часа
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • куриные крылья
маринад
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 2-3 ст. лож. соевый соус
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 0,5 чай. лож. лук сухой
  • 0,5 чай. лож. сухой чеснок
  • 6 шт. перец черный горошком
  • 1/4 чай. лож. семена сельдерея
  • 0,5 чай. лож. сладкая
  • 1/4 чай. лож. кориандр в зернах
  • 1/4 чай. лож. тимьян
  • 0,5 чай. лож. орегано
гарнир
  • 150 г макароны
  • 1/4 шт. лук красный
  • по вкусу зелень - укроп, петрушка
  • 2 ст. лож. сметана
Инструкции
  1. В первую очередь нужно замариновать крылья. Приготовьте маринад из перечисленных выше ингредиентов для маринада. Часть специй 0,5 чай. лож. отложите для салатного соуса.
  2. Тщательно перемешайте крылья в маринаде со всех сторон. Оставьте крылья мариноваться часа два. В этом маринаде вы можете оставить крылья на сутки в холодильнике.
  3. По истечение времени, нагрейте сковороду и разложите крылья. Жарьте с двух сторон до румяной корочки на среднем огне, а потом убавьте огонь и тушите под крышкой минут 15.
  4. Параллельно готовьте гарнир. Варите в подсоленной воде макароны любой формы до готовности. А пока варятся макароны, приготовьте соус для салата. Мелко нарежьте зелень, тонкими полукольцами лук, влейте сметану или майонез и добавьте 0,5 чай. лож. специи, которые использовали для маринада крыльев.
  5. С макарон слейте полностью жидкость, макароны перемешайте в соусе.
  6. Куриные крылышки с салатом из макарон готовы. Приятного аппетита!

Салат из тыквы с капустой и сыром

Распечатать рецепт
 Салат из тыквы с капустой и сыром
Салат из тыквы с капустой и сыром. В названии салата я не указала из какой капусты и с каким сыром готовлю салат, так как сорт капусты и сыра вы можете выбрать по своим предпочтениям. Я использовала пекинскую капусту, но для этого салата подойдет абсолютно любая и даже цветная и брокколи в сыром виде. Сыр у меня фета, но вы можете заменить на соленую брынзу, на адыгейский сыр или любой сливочный. А можете в салат добавить изюминку, использовав пикантные сыры, такие как, с плесенью, сыр бри и другие. В заправке присутствует апельсин, а он подойдет к любому сыру и хорош будет с тыквой. Тыква в салате сырая. В качестве зелени я взяла рукколу. Горчинка этой травки хорошо дополняет кисло- сладкий соус с апельсином.
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, гарнир, овощные салаты, праздничные салаты, салат из капусты, салат из огурцов, салат из пекинской капусты, салат из тыквы, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г капуста пекинская
  • 2 шт. огурец
  • 150 г тыква
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 пучок руккола
  • 50 г сыр фета
  • 1 ст. лож. цедра апельсина
  • 2 ст. лож. сок апельсина
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 0,5 чай. лож. сахар
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. уксус бальзамический
  • 2 ст. лож. кунжут
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, гарнир, овощные салаты, праздничные салаты, салат из капусты, салат из огурцов, салат из пекинской капусты, салат из тыквы, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г капуста пекинская
  • 2 шт. огурец
  • 150 г тыква
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 пучок руккола
  • 50 г сыр фета
  • 1 ст. лож. цедра апельсина
  • 2 ст. лож. сок апельсина
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 0,5 чай. лож. сахар
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. уксус бальзамический
  • 2 ст. лож. кунжут
Инструкции
  1. Сырую тыкву натрите на крупной терке. Перец болгарский нарежьте тонкой соломкой.
  2. Огурец нарежьте тонкими пластинами или соломкой. Мелко нарежьте рукколу или другую зелень. Натрите на мелкой терке цедру апельсина.
  3. Нарежьте соломкой пекинскую капусту, используя полностью листья. И заправка. Выдавите сок апельсина, сбрызнете бальзамический уксусом, посыпьте чуть сахаром, солью и перцем. И масло. Я использовала оливковое, но здесь возможны любые варианты. Любое растительное масло, йогурт, сметана.
  4. Тщательно перемешайте салат, посыпьте кунжутом. И можно подавать, это если вы проигнорируете сыр.
  5. А можете посыпать сыром, нарезанным кубиком, или натрите на крупной терке, или раскрошите - все зависит от сорта, который вы выбрали для салата. Салат из тыквы с капустой и сыром готов. Приятного аппетита!

Салат из пекинской капусты с сельдереем огурцом и кукурузой

Распечатать рецепт
 Салат из пекинской капусты с сельдереем огурцом и кукурузой
Салат из пекинской капусты с сельдереем огурцом и кукурузой. Советую приготовить и попробовать этот салат. Он готовится из сырых овощей с замороженной или консервированной кукурузой. Заправить салат вы можете сметаной, как в моем случае, а можете использовать растительное масло. Пекинскую капусту вы можете заменить на обычную белокочанную или на савойскую. Не игнорируйте корень сельдерея, он играет не последнюю роль в салате. Вы его можете заменить на свежие листья сельдерея или на стебель. Белый лук салатный можно заменить на красный сладкий или на зеленый лук.
Кухня домашняя
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, салат из капусты, салат из моркови, салат из огурцов, салат из пекинской капусты, салат с кукурузой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 3 лист капуста пекинская
  • 1 шт. морковь 100 г
  • 100 г корень сельдерея
  • 100 г огурец
  • 1/3 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 1 шт. лук белый салатный небольшой
  • 1 зуб. чеснок
  • 4 веточки петрушка и укроп
  • 3 ст. лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
Кухня домашняя
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, салат из капусты, салат из моркови, салат из огурцов, салат из пекинской капусты, салат с кукурузой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 3 лист капуста пекинская
  • 1 шт. морковь 100 г
  • 100 г корень сельдерея
  • 100 г огурец
  • 1/3 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 1 шт. лук белый салатный небольшой
  • 1 зуб. чеснок
  • 4 веточки петрушка и укроп
  • 3 ст. лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для салата. Очистите и ополосните сельдерей, морковь, лук, чеснок. Если у огурцов горькая кожура, ее лучше срезать.
  2. На крупной терке натрите морковь и корень сельдерея.
  3. Нарежьте тонкими пластинами огурцы, тонкими полукольцами нарежьте лук, добавьте размороженную кукурузу или используйте консервированную без жидкости.
  4. Мелко нарежьте зелень и чеснок на мелкой терке. И капуста. Я использую в салате и твердую часть и мягкую. Твердую нарезаю тонкой соломкой, мягкую нарежьте или порвите как вам угодно.
  5. Салат заправьте сметаной, горчицей, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте.
  6. Салат из пекинской капусты с сельдереем огурцом и кукурузой готов. Приятного аппетита!

Овощной салат с пастернаком и грибами

Распечатать рецепт
 Овощной салат с пастернаком и грибами
Овощной салат с пастернаком и грибами. Перед вами простейший салат из доступных продуктов. Салат больше зимний, но в нем собраны такие ингредиенты, которые вы можете приобрести в течение года. Соленый огурец можете менять на свежий в зависимости от сезона. Салат не содержит мясных продуктов, их заменят жареные грибы. Я использовала шампиньоны, вы можете их заменить на лесной гриб. Набор овощей самый обычный, но может вам пастернак покажется не совсем обычным и если его нет в наличии, просто исключите из перечня продуктов. Для заправки я использую и майонез, и сметану. Но можно брать только один майонез или только одну сметану.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, овощные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из грибов, салат из моркови, салат из огурцов, салат картофельный, салаты, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. пастернак
  • 0,5 шт. лук
  • 150 г шампиньон
  • 1/3 стакан горошек замороженный
  • 1 шт. огурец маринованный
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. майонез
  • 1 ст. лож. сметана
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 3 веточки укроп
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, овощные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из грибов, салат из моркови, салат из огурцов, салат картофельный, салаты, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. пастернак
  • 0,5 шт. лук
  • 150 г шампиньон
  • 1/3 стакан горошек замороженный
  • 1 шт. огурец маринованный
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. майонез
  • 1 ст. лож. сметана
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 3 веточки укроп
Инструкции
  1. Подготовьте овощи для салата. А именно, очистите, помойте и нарежьте мелким кубиком.
  2. Варите овощи в подсоленной воде с лавровым листом минут 5-7 до готовности.
  3. К готовым овощам добавьте замороженный горошек и варите еще минуту.
  4. Параллельно приготовьте грибы с луком. Нарежьте чищенный лук тонкими полукольцами и обжарьте до мягкости на растительном масле. Грибы нарежьте тонкими пластинами и добавьте к луку, перемешивая жарьте на среднем огне минуты четыре.
  5. Приготовьте заправку для салата прямо в салатнике. Смешайте майонез, сметану, мелко нарезанный укроп и зернистую горчицу.
  6. С готовых овощей слейте жидкость, а овощи отправьте в заправку прямо в горячем состоянии. Добавьте со сковороды с маслом горячие грибы. Все тщательно перемешайте. Так горячие продукты быстро впитают все ароматы заправки.
  7. Нарежьте мелко огурец и чеснок на мелко терке, перемешайте с салатом. Салат путь полностью остынет и можно подавать.
  8. Овощной салат с пастернаком и грибами готов. Приятного аппетита!

Жареный хек с рисовым салатом

Распечатать рецепт
 Жареный хек с рисовым салатом
Жареный хек с рисовым салатом. У вас есть рыба, необязательно хек, любая. Вы думаете ее пожарить, а что приготовить на гарнир? Вареный картофель надоел, кашу тоже не хотелось бы. Советую на гарнир приготовить салат в мексиканских традициях - из бобовых с рисом, зеленью и болгарским перцем. Несмотря на то, что в салате присутствуют сытные фасоль и рис, в общем, салат выходит легким с ненавязчивой кислинкой, освежающий. Хорошо дополняет жареную рыбу.
Кухня домашняя, мексиканская
Keyword блюда легкие в приготовлении, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат с кукурузой, салат с рисом, салат с фасолью, салаты, салаты без майонеза, салаты с болгарским перцем, ужин, хек
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. рыба хек
  • по вкусу соль, перец
  • растительное масло
салат
  • 100 г рис
  • 1 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 1 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 1 шт. лук белый салатный
  • 4-5 веточек петрушка или кинза
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу оливковое масло
  • по вкусу специи
Кухня домашняя, мексиканская
Keyword блюда легкие в приготовлении, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат с кукурузой, салат с рисом, салат с фасолью, салаты, салаты без майонеза, салаты с болгарским перцем, ужин, хек
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. рыба хек
  • по вкусу соль, перец
  • растительное масло
салат
  • 100 г рис
  • 1 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 1 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 1 шт. лук белый салатный
  • 4-5 веточек петрушка или кинза
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу оливковое масло
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Приготовьте салат - гарнир для жареной рыбы. Фасоль консервированную или вареную отправьте в салатник без жидкости. Добавьте лук нарезанный тонкими полукольцами.
  2. Мелко нарежьте болгарский перец, петрушку или кинзу, чеснок. С консервированной кукурузы слейте жидкость, добавьте в салат. Или используйте замороженную кукурузу, предварительно залив ее теплой водой для разморозки. Заправьте салат оливковым маслом, соком лимона, соль, перец и специи по вкусу.
  3. Из специй я использовала набор - кориандр, фенхель, тимьян, куркума. Сварите как обычно рис в подсоленной воде. Готовый рис перекиньте на дуршлаг с мелкими отверстиями, ополосните его под холодной проточной водой и смешайте с салатом.
  4. Все тщательно перемешайте.
  5. Тушки хека нужно хорошо вымыть, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и оставить на минут 15. Хорошо Разогрейте сковороду с растительным маслом. Жарьте каждую сторону минут 7-8. Я жарила без муки. Если вы переживаете, что рыба прилипнет к сковороде, запанируйте ее в муке.
  6. Жареный хек с рисовым салатом готовы. Приятного аппетита!