Keyword: в духовке

Запеченный картофель с рыбным соусом

Распечатать рецепт
 Запеченный картофель с рыбным соусом
Запеченный картофель с рыбным соусом. Честно сказать, мне стыдно, что я долгое время проходила мимо это соуса. Вы все слышали об итальянском блюде "Вителло тоннато"? Это маринованная телятина, нарезанная тонкими, тонкими ломтиками и сверху поливается соусом, который по классике готовится не совсем так, как в моем случае. Вместо майонеза, используются яичные желтки. Я не рискнула брать яйца от незнакомых мне куриц)))). Далее тоже не совсем по рецепту, но соус вышел великолепный. Им я поливала запеченный картофель. А яйца от незнакомых мне куриц, я сварила. В итоге вышло шикарное блюдо. Такой соус можно подать с пастой, любыми овощами - свежими или запеченными.
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда из картофеля, Блюда из морепродуктов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, идея для ужина, обед, праздничные блюда, приготовление в блендере, тунец, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 60 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. вареный картофель в мундире крупный, но в меру
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. соль морская крупная
  • 1-2-4 шт. вареные яйца
  • по вкусу зелень для подачи
соус
  • 90 г консервированный тунец в собственном соку
  • 1 ст. лож. каперсы
  • 6 шт. анчоусы
  • 6 веточек петрушка
  • 1-2 ст. лож. сок лимона
  • 1 зубчик чеснок
  • по вкусу перец черный
  • 2 ст. лож. майонез
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда из картофеля, Блюда из морепродуктов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, идея для ужина, обед, праздничные блюда, приготовление в блендере, тунец, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 60 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. вареный картофель в мундире крупный, но в меру
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. соль морская крупная
  • 1-2-4 шт. вареные яйца
  • по вкусу зелень для подачи
соус
  • 90 г консервированный тунец в собственном соку
  • 1 ст. лож. каперсы
  • 6 шт. анчоусы
  • 6 веточек петрушка
  • 1-2 ст. лож. сок лимона
  • 1 зубчик чеснок
  • по вкусу перец черный
  • 2 ст. лож. майонез
Инструкции
  1. Хорошо нужно вымыть картофель, обсушить бумажным полотенцем, сделать вилкой проколы по всей площади. Смазать оливковым маслом каждый картофель и посыпать крупной солью. Запекать в духовке при температуре 225 гр. минут 55. До готовности.
  2. А тем временем приготовьте все для соуса. У меня анчоусы уже с перцем, поэтому обращайте внимание на этикетку. Перец добавлять не буду. Тунец можно и в масле брать, но так как у меня майонез, использую в собственном соку. Мелко нарежьте петрушку, очистите зубчик или парочку чеснока. С консервированного тунца слейте всю жидкость. Вернее, сколько сможете, отжимать не нужно.
  3. Загрузите в чашу блендера все ингредиенты для соуса по списку, добавьте майонез и тщательно перебейте до состояния соуса.
  4. Готовый картофель выньте из духовки, разложите по тарелкам.
  5. Сделайте разрезы по центру, не разрезая нижнюю часть кожицы. Полейте немного соусом, разложите половинки или четвертинки вареных яиц и полейте еще раз соусом. Подавайте с зеленью и томатами или как вам будет угодно. Запеченный картофель с рыбным соусом готов. Приятного аппетита!

Свежие фрукты в йогурте с мюсли

Распечатать рецепт
 Свежие фрукты в йогурте с мюсли
Свежие фрукты в йогурте с мюсли. Сухие завтраки бывают разных форм, цветов, запахов. Но задумывались ли вы приготовить когда-нибудь их самостоятельно, в домашних условиях. Практика доказывает, что вы можете быстро приготовить хрустящие, вкуснейшие мюсли. Они намного лучше готовых магазинных. С ними вы можете начать и закончить день полезно и вкусно. Приготовьте дома мюсли, а с ними потом можно экспериментировать и готовить завтраки или ужины, меняя сопутствующие продукты. Сегодня у меня спутники к мюсли, это банан с яблоком и йогурт без добавок. Будет вкусный, а главное - полезный завтрак. А если стакан останется лишним, его можно употребить на ужин. Или подать в качестве десерта. Чем заменить миндаль и грецкий орех? Да чем угодно. Берите арахис, семечки тыквы, фундук. Бросайте один вид орехов или два. Это касается и сухофруктов. Используйте те, что имеются под рукой. Количество йогурта не указа по простой причине. Лейте его столько, сколько вам захочется. Фруктов кладите в стаканы, сколько съедите.
Кухня домашняя
Keyword блюда из банана, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, в духовке, десерт, десерты без выпечки, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, полезный завтрак, постные блюда, праздничные блюда, рецепты для детского праздника, рецепты из яблока, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
4 шт.
Ингредиенты
  • 400 г овсяные хлопья
  • 25 г миндальные орехи
  • 25 г грецкий орех
  • 4 ст. лож. семечки подсолнуха
  • 2 ст. лож. семена льна
  • 2 ст. лож. кунжут
  • 25 г изюм
  • 25 г чернослив
  • 25 г клюква сухая
  • 6 ст. лож. сироп или мед
  • 1 шт. апельсин
  • 1 шт. яблоко
  • 1 шт. банан
  • по вкусу йогурт
Кухня домашняя
Keyword блюда из банана, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, в духовке, десерт, десерты без выпечки, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, полезный завтрак, постные блюда, праздничные блюда, рецепты для детского праздника, рецепты из яблока, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
4 шт.
Ингредиенты
  • 400 г овсяные хлопья
  • 25 г миндальные орехи
  • 25 г грецкий орех
  • 4 ст. лож. семечки подсолнуха
  • 2 ст. лож. семена льна
  • 2 ст. лож. кунжут
  • 25 г изюм
  • 25 г чернослив
  • 25 г клюква сухая
  • 6 ст. лож. сироп или мед
  • 1 шт. апельсин
  • 1 шт. яблоко
  • 1 шт. банан
  • по вкусу йогурт
Инструкции
  1. Сухофрукты желательно замочить в воде на 15 минут, потом воду слить, а сухофрукты промыть под проточной водой. Разложите на доске и промокните полотенцем. Смешайте с овсяными хлопьями.
  2. Раскрошите большим ножом грецкий орех и миндальные орехи. Смешайте с овсянкой и сухофруктами, добавьте семечки и семена. Все перемешайте. А теперь залейте сиропом или медом. Мед я не использовала, так как масса пойдет в духовку. Сироп берите любой - у меня обычный сахарный сироп с ароматом лимона. Выдавите сок одного апельсина. Или полейте яблочным соком 100 мл. Тщательно все перемешайте.
  3. И переложите на противень или в большую форму ровным слоем. Нагрейте духовку до 160 гр. Запекайте минут 20. Следите, чтобы мюсли не сгорели. Выньте из духовки, перемешайте и верните в духовку еще на 10 минут. Подавайте мюсли теплыми или холодными с молоком или йогуртом.
  4. Или как в моем случае. Нарежьте небольшими кусочками фрукты, разложите по стаканам или баночкам. Сверху залейте йогуртом.
  5. И посыпьте мюсли. Свежие фрукты в йогурте с мюсли готовы. Приятного аппетита!

Спагетти с печеными помидорами и сыром

Распечатать рецепт
 Спагетти с печеными помидорами и сыром
Спагетти с печеными помидорами и сыром. Это реально вкусный рецепт. Я не так давно выставила рецепт помидоров с сыром, где помидоры провели время в духовке, а подаются на сыре с ломтиком хлеба. А это новый рецепт, тоже очень, очень вкусный. Здесь сыр с томатами запекаются в духовке, а потом соединяются с уже приготовленными спагетти. Блюдо готовится просто, без каких либо усилий с вашей стороны. С таким рецептом справится любой новичок на кухне. Спагетти можно заменить на другие макароны, с любой формой и размером. Главное, читайте на упаковке, сколько по времени их готовить. Томаты черри можно заменить на небольшие томаты "Сливки". И да, желательно использовать целый томат, поэтому большие помидоры не годятся. Что касаемо сыра, то здесь подойдут мягкие сорта со сливочным вкусом или с более яркими вкусами, как у горгонзолы, сыра бри и других сыров на ваш выбор. Я использую сыр робиола. И специи. Для запекания томатов и сыра я использую соль, перец, розмарин и листья шалфея. Розмарин и шалфей, это травы с сильным ароматом, поэтому постарайтесь не переборщить с ними. Шалфея у меня всего 4 листика, а розмарин - 2 небольшие веточки. Смотрите на фотографию. Если вы не любите такие травы или у вас их нет, просто замените на свои любимые. Можно использовать орегано, набор итальянских или прованских трав. А подавайте готовое блюдо со свежей мятой или базиликом. Можно с петрушкой или рукколой.
Кухня Italian
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, в духовке, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, паста, паста с сыром, паста спагетти, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, романтический ужин, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста спагетти
  • 250 г томаты черри
  • 200 г сыр робиола
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 шт. розмарин веточки
  • 4 лист шалфей
Кухня Italian
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, в духовке, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, паста, паста с сыром, паста спагетти, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, романтический ужин, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста спагетти
  • 250 г томаты черри
  • 200 г сыр робиола
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 шт. розмарин веточки
  • 4 лист шалфей
Инструкции
  1. В форму для запекания перекиньте сыр, разбросайте томаты, половинки зубчиков чеснока, посолите, поперчите, добавьте розмарин и сбрызнете оливковым маслом. Сверху уложите листья шалфея. Они не должны перемешаться с ингредиентами. Они должны запечься и стать сухими листьями. Запекайте в духовке при температуре 200 гр. минут 20.
  2. Пока запекаются томаты с сыром, приготовьте пасту спагетти. Смотрите инструкцию на упаковке.
  3. Выньте из духовки запеченные томаты с сыром, листья шалфея выньте и на время отложите. Все остальное перемешайте.
  4. С пасты слейте полностью жидкость и соедините с томатами и сыром. Перемешайте тщательно, чтобы спагетти покрылись сырным соусом. Да чуть не забыла. Отложенные сухие листья шалфея раскрошите пальцами на спагетти и перемешайте.
  5. Спагетти с печеными помидорами и сыром готовы. Приятного аппетита!

Паштет из баклажана «Баба Гануш»

Распечатать рецепт
 Паштет из баклажана "Баба Гануш"
Паштет из баклажана "Баба Гануш". Этот рецепт паштета Левантийской национальной кухни вам известен под названием Баба Гануш или Баба Ганнудж. Готовят его из запеченного или обжаренного баклажана с различными специями, лимоном, чесноком и с кунжутной пастой Тахини. Часто добавляют йогурт. У меня без йогурта. Что касается кунжутной пасты, так она обязательна и ее не заменить ничем. А готовится она проще простого, если нет в продаже. Кунжут нужно подсушить на сковороде и перебить семена с оливковым маслом, солью по вкусу в блендере до состояния пасты. Перебивать нужно долго, чтобы семена кунжута начали выделять масло. Пропорции для пасты тахини. Лучше перебить кунжут без добавления масла, но для этого нужно иметь очень мощный блендер. Поэтому в помощь блендеру добавьте пару ложек оливкового или другого растительного масла и семена кунжута. Перебивайте до состояния пасты на самых высоких оборотах с перерывами. Можно добавить соль по вкусу. А пока вернусь к паштету из баклажана. Это невероятно вкусная закуска, она еще и постная. Ее можно замораживать уже готовую. А можно заморозить запеченные баклажаны, а зимой, когда не сезон, готовить паштет. Баба Гануш можно включить в недельное меню. А можно готовить и на праздничный стол. Подавать с лавашем или с ломтиком хлеба, батона.
Кухня восточная
Keyword блюда из баклажана, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, икра баклажанная, Легкий ужин, обед, обед на работу, паштет, перекус, полезный завтрак, постные блюда, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в блендере, салат из баклажана, сытный завтрак, ужин, холодные закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30-40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г баклажан 2 шт.
  • 3 ст. лож. паста тахини кунжутная паста
  • 2 зуб. чеснок
  • 3 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу петрушка и оливки для подачи
Кухня восточная
Keyword блюда из баклажана, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, икра баклажанная, Легкий ужин, обед, обед на работу, паштет, перекус, полезный завтрак, постные блюда, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в блендере, салат из баклажана, сытный завтрак, ужин, холодные закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30-40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г баклажан 2 шт.
  • 3 ст. лож. паста тахини кунжутная паста
  • 2 зуб. чеснок
  • 3 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу петрушка и оливки для подачи
Инструкции
  1. Баклажаны проколите в нескольких местах, смажьте оливковым маслом и чуть посолите. Заверните каждый баклажан в фольгу и запекайте минут 30-40 при температуре 200 гр. Разверните фольгу и чуть остудите баклажаны. Потом разрежьте их вдоль и выньте мякоть ложкой. Кожуру выбросите.
  2. К мякоти баклажана добавьте кунжутную пасту тахини.
  3. Отправьте в блендер или измельчитель, добавьте пару зубчиков чеснока (чеснок по вкусу), выдавите сок лимона, соль и перец по вкусу. Перебейте в пастообразную массу. Я добавила еще три веточки петрушки, но это по вашему желанию.
  4. Переложите паштет в подходящую посуду и можно подавать. По желанию можно украсить паштет листиками петрушки или кинзы с оливками или каперсами. Можно посыпать любыми семенами или орешками. Или просто присыпать черным перцем или паприкой. Паштет из баклажана "Баба Гануш" готов.

Орехово-медовые батончики

Распечатать рецепт
 Орехово-медовые батончики
Орехово-медовые батончики. Я думаю, что лишнее писать о пользе таких батончиков, приготовленных самим дома. Мы знаем точно какое лакомство приготовили для своих домочадцев и будет этим гордиться, так как батончики выходят невероятно вкусными. Вот это точно, без преувеличений. Съел один и рука тянется за вторым, потом за третьим. Главное - это во время остановиться. Что касается ингредиентов. Здесь свободный выбор сухофруктов. Вы можете исключить изюм, а вместо него добавьте курагу или финик. Приятную кислинку даст сухая вишня. То же самое и с орехами. Используйте грецкий орех или арахис, любые семечки и семена которые вы любите или они есть в наличии. Такие батончики вы можете приготовить вместо десерта на детский праздник, вы можете бросить их в сумку себе и детям в школу в качестве перекуса. Хотя такой перекус может заменить полноценный обед, если съесть несколько батончиков. Их отлично брать с собой в дорогу. Советую приготовить эти батончики.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, десерт, для детей, домашние конфеты, еда на вынос, заготовки, конфеты, обед на работу, перекус, постные блюда, праздничная выпечка, приготовление в блендере, рецепты для детского праздника, рецепты на Рождество, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3,5 час
Пассивное время 3 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 60 г фундук
  • 60 г миндальные орехи
  • 20 г семечки подсолнуха
  • 20 г семечки тыквы
  • 2 ст. лож. кунжут
  • 1 ст. лож. мак
  • 2 ст. лож. семена льна
  • 200 г чернослив
  • 200 г изюм
  • 0,5 шт. лимон
  • 2 ст. лож. мед
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, десерт, для детей, домашние конфеты, еда на вынос, заготовки, конфеты, обед на работу, перекус, постные блюда, праздничная выпечка, приготовление в блендере, рецепты для детского праздника, рецепты на Рождество, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3,5 час
Пассивное время 3 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 60 г фундук
  • 60 г миндальные орехи
  • 20 г семечки подсолнуха
  • 20 г семечки тыквы
  • 2 ст. лож. кунжут
  • 1 ст. лож. мак
  • 2 ст. лож. семена льна
  • 200 г чернослив
  • 200 г изюм
  • 0,5 шт. лимон
  • 2 ст. лож. мед
Инструкции
  1. Подготовьте все продукты нужные для батончиков. Изюм и чернослив замочите в воде на 15 минут, потом обязательно промойте под проточной водой и перекиньте на полотенце, промокните бумажной салфеткой. Семечки подсолнуха и тыквы, кунжут, мак и семена льна оставьте целыми.
  2. А орехи (у меня миндальный и фундук) перебейте в крошку блендером или в измельчителе.
  3. Соедините перебитые орехи с целыми семечками и семенами.
  4. Сухофрукты перебейте в однородную массу блендером или пропустите через мясорубку вместе с лимоном. Лимон идет с кожурой. Удалите только зерна, если они имеются.
  5. Добавьте мед и все тщательно перемешайте.
  6. Застелите противень пергаментной бумагой, смажьте ее растительным маслом и перенесите приготовленную массу. Распределите влажными руками ровным слоем, прессуя массу (вдавливайте). Сразу можно разрезать пласт на батончики, нужного вам размера. Размер противня у меня 31 на 34 см. Полученная масса получилась 1,2 см. в высоту. Теперь отправьте противень в разогретую духовку до 180 гр. на 10 минут. Потом убавьте температуру до 50 гр. и оставьте батончики в духовке на часа два, три. Готовые батончики оставьте открытыми на противне при комнатной температуре на ночь.
  7. Орехово-медовые батончики готовы. Храните батончики в прохладном сухом месте. Приятного аппетита!

Перцы фаршированные мясным фаршем с овсяными хлопьями

Распечатать рецепт
 Перцы фаршированные мясным фаршем с овсяными хлопьями
Перцы фаршированные мясным фаршем с овсяными хлопьями. Как то мы привыкли фаршировать перцы мясным фаршем с рисом и тушить в томатном соусе или в сметанном. Я предлагаю чуть отойти от классики и приготовить фарш для перцев из того же мясного фарша, но с овсяными хлопьями. Варить хлопья предварительно, как рис, не нужно. Только залейте начинку молоком и дайте время для набухания хлопьев. Если вы не сторонник молока или попросту его нет под рукой, используйте обычную воду. Еще воду можно перемешайте со сметаной или сливками. Молоко можно заменить на ряженку или кефир. Мясной фарш берите из любого мяса или смесь. У меня свинина с говядиной. Можно использовать фарш птицы. А готовить перцы буду в духовке под фольгой, так начинка останется сочной. Такой способ приготовления мне нравится, когда у меня нет времени еще для приготовления соуса, в котором тушатся перцы. А как мы знаем, что нужно для него жарить лук с морковкой, может еще и помидоры. Здесь же ничего не жарится, не варится рис отдельно. Намного сокращаем время приготовления.
Кухня восточная, домашняя
Keyword блюда из овсяных хлопьев, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, идея для ужина, обед, обед на работу, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 50-60 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. перец болгарский
  • 100 г мясной фарш
  • 4 ст. лож. овсяные хлопья
  • 3 веточки петрушка
  • 3 веточки укроп
  • по вкусу специи
  • 80-100 мл. вода или молоко
  • 2 ст. лож. сметана
Кухня восточная, домашняя
Keyword блюда из овсяных хлопьев, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, идея для ужина, обед, обед на работу, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 50-60 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. перец болгарский
  • 100 г мясной фарш
  • 4 ст. лож. овсяные хлопья
  • 3 веточки петрушка
  • 3 веточки укроп
  • по вкусу специи
  • 80-100 мл. вода или молоко
  • 2 ст. лож. сметана
Инструкции
  1. Для начинки перцев соедините мясной фарш с овсяными хлопьями, мелко нарезанной петрушкой и укропом, посолите и поперчите. Залейте молоком и тщательно перемешайте. А пока будете заниматься перцами, овсянка в начинке будет набухать.
  2. Если используете обычные салатные перцы, тогда срежьте верхушки и аккуратно выньте сердцевину. Ополосните под проточной водой, чтобы смыть все семена. Начините подготовленным фаршем. Если у вас перец мясистый, крупный? Его можно разрезать вдоль на две части, вынуть семена с сердцевиной и начинить фаршем. У меня длинные тонкокожие перцы. Просто сделала по длине разрез, вынула сердцевину с семенами и начинила фаршем.
  3. Уложите перцы в форму для запекания, влейте на дно воду (кипяток 50 мл.), накройте фольгой и отправьте в разогретую духовку до 180 гр. на минут 30-40.
  4. Ориентируйтесь на свою духовку и на размер перцев. Если они слишком огромные, держите в духовке чуть дольше.
  5. Перцы фаршированные мясным фаршем с овсяными хлопьями готовы. Разложите по тарелкам и пока перцы горячие, смажьте начинку сметаной. Сметаны не жалейте. Посыпьте зеленью. Приятного аппетита!

Запеченная курица с перловкой и овощами

Распечатать рецепт
 Запеченная курица с перловкой и овощами
Запеченная курица с перловкой и овощами. Предлагаю вашему вниманию замечательное блюдо, вкусное, ароматное, приготовленное не слишком хлопотно из доступных ингредиентов. Что нравится в этом рецепте? Готовим сразу в одной посуде и гарнир и главное блюдо. В качестве главного блюда выступит курица. Ее вы можете использовать здесь целую, разрезанную на части. Или купите окорочка, подойдут и бедра, ножки. Кто, что больше любит, то и готовит. А в качестве гарнира будет перловая крупа с банальным набором овощей - лук и морковь. Крупа с овощами послужит подушкой для курицы. И представляете, какая вкусная перловка выйдет из духовки, пропитанная ароматами курицы и маринадом. Советую взять на заметку этот рецепт.
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда из перловой крупы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, горячие блюда, запекание, идея для ужина, курица, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,30 час.
Пассивное время 30+20 мин.
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 кг курица любые части
  • 500 г перловая крупа
  • 500 мл. вода
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь крупная
  • 4 зуб. чеснок
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
  • 0,5 чай. лож. куркума
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. паприка копченая
  • 0,5 чай. лож. сухой имбирь
  • 1 чай. лож. орегано сухой
  • 0,5 шт. лимон
  • 3 ст. лож. масло растительное
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда из перловой крупы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, горячие блюда, запекание, идея для ужина, курица, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,30 час.
Пассивное время 30+20 мин.
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 кг курица любые части
  • 500 г перловая крупа
  • 500 мл. вода
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь крупная
  • 4 зуб. чеснок
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
  • 0,5 чай. лож. куркума
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. паприка копченая
  • 0,5 чай. лож. сухой имбирь
  • 1 чай. лож. орегано сухой
  • 0,5 шт. лимон
  • 3 ст. лож. масло растительное
Инструкции
  1. В первую очередь подготовьте курицу. Берите любые части курицы. Можно одни окорочка или одни бедра. У меня была целая курица. Я ее разделила на крылья, окорочка и грудку на 4 части. Посыпала всеми перечисленными специями, выдавила сок половины лимона и нарезала мелко чеснок. Влила ложку масла и все перемешала. Чтобы каждая часть курицы была покрыта маринадом. И пока курица пропитывается вкусными ароматами, подготовьте подушку для нее.
  2. Мелко нарежьте лук и морковь и тушите на остальном масле до мягкости. Я тушу под крышкой на самом малом огне. Слегка посолите, чтобы быстрее вышел сок с лука.
  3. Переложите овощи в подходящую форму для запекания. Всыпьте перловую крупу, посолите и все перемешайте. Включите чайник с водой и начинайте разогревать духовку до 180 гр.
  4. На крупу с овощами разложите части курицы кожей верх. Убедитесь сначала, что духовка разогрелась до нужной температуры. А теперь влейте кипяток в форму. Заливайте так, чтобы кипяток не попадал на курицу, иначе он смоет все специи. А нам нужна ароматная и красивая корочка в готовом виде. И еще один важный момент. Заливать водой, обязательно горячей - кипятком. Если зальете все холодной водой, она очень долго будет закипать в духовке. Накройте форму фольгой и отправьте в горячую духовку на 30 минут.
  5. Через 30 минут снимите фольгу и запекайте еще минут 20-25 до румяной корочки. Запеченная курица с перловкой и овощами готова. Приятного аппетита!

Пирог с зеленью и творогом

Распечатать рецепт
 Пирог с зеленью и творогом
Пирог с зеленью и творогом. Хочу предложить вашему вниманию вкусный пирог, он не сладкий, начинка даже полезная. А теста совсем чуть -чуть, но все же ого сытное. Готовлю пирог на слоеном тесте. Начинка из творога (в моем случае - это рикотта) с любым твердым сыром, на ваше усмотрение. Я использовала сыр пармезан. Еще в начинке много зелени. зелень будет сборная из шпината, рукколы, мяты и петрушки. Мяту добавила небольшое количество. Но набор зелени можно поменять и будет еще вкуснее, если бросите зеленый лук. Можно еще добавить вареные яйца. Пирог можно приготовить открытым, а можно закрыть тонкой крышкой из теста. Что я и собираюсь сделать. Этот пирог желательно полностью остудить, лучше оставить на ночь. Тогда начинка хорошо схватится и не будет вытекать. Кусочек пирога вы можете взять с собой на работу. Пирог послужить отличным сытным завтраком.
Кухня домашняя
Keyword блюда из творога, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, завтрак, закуски, идея для завтрака, несладкая выпечка, обед, обед на работу, пирог на песочном тесте, пирог с творогом, пироги, праздничная выпечка, праздничные блюда, соленая выпечка, сытный завтрак, холодные закуски
Время подготовки 20-30 мин.
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 мин.
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для пирога
  • 300 г мука
  • 150 г масло сливочное
  • 50 г йогурт или сметана
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. сахар
  • 0,5 чай. лож. разрыхлитель теста
начинка
  • 200 г творог
  • 100 г сыр твердых сортов
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 300 г зелень
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда из творога, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, завтрак, закуски, идея для завтрака, несладкая выпечка, обед, обед на работу, пирог на песочном тесте, пирог с творогом, пироги, праздничная выпечка, праздничные блюда, соленая выпечка, сытный завтрак, холодные закуски
Время подготовки 20-30 мин.
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 мин.
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для пирога
  • 300 г мука
  • 150 г масло сливочное
  • 50 г йогурт или сметана
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. сахар
  • 0,5 чай. лож. разрыхлитель теста
начинка
  • 200 г творог
  • 100 г сыр твердых сортов
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 300 г зелень
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Смешайте муку с разрыхлителем, солью и сахаром. Выньте из холодильника масло и нарежьте его на небольшие кусочки. И начинайте соединять ножом муку с маслом в крошку.
  2. Вбейте яйцо и влейте йогурт. И тут можно уже применить руки. Быстро замесите тесто, а вернее соедините в один ком.
  3. Разделите тесто на 2 части. Одна часть большая, для основы. Вторая часть маленькая, для крышки. Маленькую часть заверните в пленку и положите в холодильник.
  4. Основную часть теста раскатайте прямо на пергаменте в тонкий пласт. Края можно не выравнивать.
  5. Перенесите вместе с пергаментом тесто в форму для запекания, качественно уложите по форме, вилкой сделайте проколы и отправьте на время в холодильник.
  6. А пока приготовьте начинку. Нарежьте мелко всю зелень, смешайте с творогом и яйцами. Соль и перец по вкусу.
  7. Перемешайте и на мелкой терке натрите сыр.
  8. Выньте из холодильника тесто, переложите начинку. Начинайте разогревать духовку до 180 гр. А тем временем раскатайте тонко крышку для пирога. Помните, мы оставляли в холодильнике небольшой кусочек теста.
  9. Раскатайте и уложите тесто сверху начинки. Края
  11. Пирог с зеленью и творогом готов. Приятного аппетита!

Запеченная куриная грудка с кабачком и капустой

Распечатать рецепт
 Запеченная куриная грудка с кабачком и капустой
Запеченная куриная грудка с кабачком и капустой. Вот ведь бывают такие моменты, когда не хочется стоять у плиты. А такие моменты бывают все чаще и чаще. И причин здесь множество. Но самые веские, это нехватка времени и летом - это жара. И вот наш смекалистый народ придумал такие рецепты, чтобы не отнимать у вас много времени и сил на приготовление блюд. И ничего страшно, если вы потратите мало времени на приготовление, от этого блюдо не будет плохим. Здесь все наоборот. Блюдо выходит вкусным, ароматным, а самое главное - это еще и полезно. Такое блюдо относится к категории ПП - правильное питание. Вы его можете есть в любое время суток. А готовить можно из любого набора овощей по сезону. Вот открыли холодильник и собрали все овощи. У меня сегодня кабачок, савойская капуста, томаты черри, красный лук. И как вы понимаете, что капусту берем любой сорт. Помидоры обычные или как у меня. И конечно зелень и специи, ну куда без них. Здесь тоже большой выбор, на свой вкус и предпочтения близких. У меня больше времени ушло на писанину, чем на подготовку блюда.
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда из овощей, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, идея для ужина, куриная грудка, курица, Легкий ужин, обед, обед на работу, романтический ужин, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриная грудка
  • 1 шт. кабачок молодой размер средний - небольшой
  • 150 г капуста савойская
  • 8-10 шт. томаты черри
  • 0,5 шт. лук красный
  • 4 зуб. чеснок
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. специи - кориандр, зира, орегано, тмин, сладкая паприка, сухой чеснок или свежий
  • по вкусу листья шпината
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда из овощей, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, идея для ужина, куриная грудка, курица, Легкий ужин, обед, обед на работу, романтический ужин, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриная грудка
  • 1 шт. кабачок молодой размер средний - небольшой
  • 150 г капуста савойская
  • 8-10 шт. томаты черри
  • 0,5 шт. лук красный
  • 4 зуб. чеснок
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. специи - кориандр, зира, орегано, тмин, сладкая паприка, сухой чеснок или свежий
  • по вкусу листья шпината
Инструкции
  1. Нарежьте кабачок на полукольца. Не мельчите. У меня толщина, примерно 1 см. Капусту тоже нарежьте крупно. Чеснок очистите и разрежьте каждый зубчик пополам.
  2. Лук нарежьте полукольцами или по длине - перьями. Если черри крупные, разрежьте на две части. Влейте оливковое масло, посолите и всыпьте специи. Все тщательно перемешайте. Куриную грудку без кожи отправьте к овощам и перемешайте, чтобы грудка тоже получила свою дозу масла и специй.
  3. А теперь уложите овощи на дно противня или формы, а сверху куриную грудку. Влейте кипящую воду 50 мл. Накройте форму фольгой и отправьте в уже разогретую духовку до 180-200 гр.
  4. Запекайте минут 22-25. Я не стала открывать фольгу и придавать грудке золотистый оттенок. Есть большая вероятность, грудку пересушить. А так вышла очень сочная и овощи вкусные, пропитанные соком курицы и специями.
  5. Запеченная куриная грудка с кабачком и капустой готова. Подавайте с любой зеленью. Приятного аппетита!

Запеченная рыба с лимоном и сельдереем

Распечатать рецепт
 Запеченная рыба с лимоном и сельдереем
Запеченная рыба с лимоном и сельдереем. Сегодня готовлю рыбу Branzino. В народе ее еще называют "Морской окунь". Готовлю эту рыбу впервые. И чтобы почувствовать в полной мере ее вкус и аромат и главное, не испортить и не пережарить, буду запекать в духовке под фольгой. Тогда точно не пересушу рыбу. И забегая вперед, скажу немного о готовой рыбе. Невероятно нежное белое мясо, без множества костей. И не хлопотно готовится. А готовить буду со стеблем сельдерея, морковью, чесноком (а как же без него). Розмарином, эту траву любит любая рыба. И конечно, с лимоном. Без лимона не обходится не одно рыбное блюдо. Морской окунь может достигать длины до метра. А вес будет пятнадцать кг. Но у меня молодая рыбка. Две рыбы весом 1,6 кг. От веса и размера рыбы будет зависеть время приготовления. Но если использовать фольгу, тогда можно не переживать. Рыба выйдет сочная.
Кухня Italian, домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", Блюда из морепродуктов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, праздничные блюда, рыбные блюда
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40-45 минут
Пассивное время 35-40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. морская рыба 1,6 кг.
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 1 головка чеснок
  • 1 шт. лимон
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 6-8 шт. розмарин веточки небольшие веточки
  • по вкусу соль, перец
Кухня Italian, домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", Блюда из морепродуктов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, праздничные блюда, рыбные блюда
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40-45 минут
Пассивное время 35-40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. морская рыба 1,6 кг.
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 1 головка чеснок
  • 1 шт. лимон
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 6-8 шт. розмарин веточки небольшие веточки
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Очистите рыбу от внутренностей, хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Возьмите подходящую форму для запекания или используйте противень. Если рыба не вмещается, ее можно разрезать поперек. Морковь нарежьте толстыми кружками. Разбросайте вокруг рыбы.
  2. Рыбу смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите с двух сторон. Не забывайте удобрить специями внутри рыбы. Внутрь отправьте пару ломтиков лимона и пару веточек розмарина с парой зубчиков чеснока. Вокруг рыбы разбросайте еще сельдерей, ломтики лимона, чеснок и розмарин. Накройте форму фольгой. Важно рыбу отправить в уже разогретую духовку до 220 гр. И сразу можете температуру убавить до 180 гр.
  3. Я запекала этот вес рыбы 35 минут. Выключила духовку, убрала фольгу и оставила рыбу в духовке с открытой дверью еще на 15 минут.
  4. Запеченная рыба с лимоном и сельдереем готова. Приятного аппетита!