Овощной шашлык с грибами и сыром. Предлагаю приготовить шашлык, который можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе или птице. Я использовала для шашлыка молодой кабачок, вареный картофель (можно использовать остатки вареного картофеля), помидор черри, шампиньоны и сыр сулугуни, который при запекании будет плавиться. Но вы можете взять сыр, который не плавится при тепловой обработке.
Время подготовки | 20 минут |
Время приготовления | 1 час |
Пассивное время | 40 минут |
Порции |
1-2 порции
|
Ингредиенты
- 3-4 шт. картофель вареный
- 3-4 шт. шампиньон
- 0,5 шт. кабачок молодой
- 3-4 шт. помидор черри
- 150 г сыр твердый
маринад
- 4 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
- 1 ст.лож. уксус винный
- 1 ст.лож. прованские травы или итальянские травы
- 1 зуб. чеснок
- по вкусу соль, перец
Ингредиенты
маринад
|
|
Инструкции
- В первую очередь приготовьте маринад. Смешайте оливковое масло с винным уксусом, соль и перец по вкусу, добавьте прованские или итальянские травы и натрите на мелкой терке чеснок. Тщательно перемешайте маринад.
- Вареный картофель - я его нарезаю размером с половинку помидора черри. У меня маленького размера картофель и разрезала его на 2 части. Молодой кабачок маленького размера разрежьте вдоль и на ломтики. Отправьте в маринад, перемешайте.
- Небольшого размера шампиньоны разрежьте на 2 части вдоль с ножками, перемешайте.
- Помидоры черри разрежьте на 2 части и сыр кубиком размером с половинку помидора. Тщательно все ингредиенты перемешайте в маринаде и оставьте на минут 15.
- Минут через 15 нанизывайте на деревянные шпажки маринованные продукты, чередуя их на свое усмотрение.
- Отправьте в духовку на минут 20-25 при температуре 180 гр.
- Овощной шашлык с грибами и сыром готов. Приятного аппетита!