Кекс с клубникой

Кекс с клубникой. Приготовление кексов не занимает много времени и у вас всегда свежая выпечка к чаю или приходу гостей, меняйте только начинку, а за основу попробуйте тесто по этому рецепту. Всегда получается очень вкусно. Обратите внимание, что тесто состоит из муки, яйца, сахара и сливочного масла - никакой жидкости не добавляйте, как бы вам не хотелось. Тесто получится густое, такое и должно быть. В качестве начинки я взяла клубнику. Ягоды должны быть плотные. Можете использовать любые другие ягоды по сезону и по вкусу.

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, десерты из клубники, для детей, завтрак, идея для завтрака, кекс на сливочном масле, кексы, клубника, обед на работу, праздничная выпечка

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

55-60 минут

Пассивное время

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1,5 стакан мука
2 шт. куриное яйцо
150 г масло сливочное
1 чай.лож. разрыхлитель теста
150 г сахар
щепотка соль
щепотка ванилин
150-200 г клубника
1 ст.лож. крахмал

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

55-60 минут

Пассивное время

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1,5 стакан мука
2 шт. куриное яйцо
150 г масло сливочное
1 чай.лож. разрыхлитель теста
150 г сахар
щепотка соль
щепотка ванилин
150-200 г клубника
1 ст.лож. крахмал

Инструкции

Смешайте мягкое сливочное масло с сахаром, щепоткой соли и ванилином. Начинайте взбивать миксером на малых оборотах, увеличивая до максимума.
Вбейте яйца и продолжайте взбивать до пышкой посветлевшей консистенции.
Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и перемешайте уже лопаткой или ложкой до однородной массы, чтобы не было комочков.
Если клубника крупная, разрежьте ее на 2 или 4 части и перемешайте ягоды с крахмалом. Если нет крахмала, замените его на муку. Клубнику с крахмалом перемешайте с тестом, только аккуратно, чтобы не слишком повредить ягоды.
Форму для запекания, смажьте внутри растительным маслом и переложите тесто. Постучите формочкой по столу, чтобы тесто лучше улеглось и отправьте в уже разогретую духовку до 180 гр.
Выпекайте минут 40. Вы должны ориентироваться на свою духовку, может времени занять больше или меньше. Проверяйте готовность кекса деревянной шпажкой. Сразу не вынимайте кекс, дайте ему постоять в форме минут пять, потов выньте и дайте ему полностью остыть.
Кекс с клубникой готов. Можно нарезать и подавать. Приятного аппетита!

Запеканка из макарон «Капрезе»

Запеканка из макарон "Капрезе"

Запеканка из макарон "Капрезе". Название запеканки итальянское, но не думаю, что в Италии так готовят запеканку. Это уже наши хозяйки или повара придумали такое вкуснейшее блюдо, по мотивам итальянского салата "Капрезе". Макароны для этой запеканки берите любой формы и размера. Сыр для соуса используйте любой сорт, но чтобы он хорошо плавился. Помидоры черри вы можете заменить на помидоры сливки. А сыр моцарелла - берите любой ( в шариках или тот, который трется на терку. Советую приготовить и попробовать такую запеканку.

Keyword

блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, горячие блюда, для детей, завтрак, запекание, запеканка, идея для завтрака, идея для ужина, обед, паста, паста с сыром

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г макароны
2 зуб. чеснок
1 ст.лож. оливковое масло
1 ст.лож. тимьян листья
2 ст.лож. масло сливочное или сливки
1 шт. куриное яйцо
30 г сыр твердый
7-8 шт. помидор черри
90 г сыр моцарелла
по вкусу листья базилика или другая зелень
кунжут по желанию

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г макароны
2 зуб. чеснок
1 ст.лож. оливковое масло
1 ст.лож. тимьян листья
2 ст.лож. масло сливочное или сливки
1 шт. куриное яйцо
30 г сыр твердый
7-8 шт. помидор черри
90 г сыр моцарелла
по вкусу листья базилика или другая зелень
кунжут по желанию

Инструкции

Нарежьте мелко чеснок и нарвите листики тимьяна. Переложите в сковороду, влейте ложку оливкового масла и потомите минуту на малом огне- не жарьте.
Добавьте сливочное масло и выключите огонь, масло разойдется в горячей сковороде.
В миску вбейте яйцо.
К яйцу натрите на мелкой терке сыр.
Тщательно перемешайте яйцо с сыром вилкой. И влейте чуть теплую заправку из масла с чесноком. Перемешайте.
Параллельно сварите макароны аль-денте в подсоленной воде. Воду полностью слейте.
Макароны отправьте в приготовленную яичную смесь с сыром, перемешайте.
Переложите в форму для запекания.
Разрежьте помидоры на 2 части и разложите на макароны срезом верх. Сыр моцарелла разрежьте на 2 части и разложите рядом - это если маленькие шарики. Если большой шарик, просто нарвите его на кусочки и разложите - все равно он расплавится. Посыпьте кунжутом по желанию. Отправьте в разогретую духовку до 200 гр. и запекайте минут 15.
Выньте из духовки и добавьте листья базилика или другую зелень. Запеканка из макарон "Капрезе" готова. Приятного аппетита!

Бисквитный рулет с клубникой и сливочным кремом

Бисквитный рулет с клубникой и сливочным кремом. Сладкоежкам предлагаю приготовить рулет со сливочным кремом и ягодами. Я использую клубнику. Приготовленный бисквит по этому рецепту вам не придется сворачивать в полотенце, чтобы он держал форму. Здесь все быстро и просто. Испекли бисквит и оставили его в развернутом виде до полного остывания. А потом начиняйте чем угодно. Приготовьте и попробуйте.

Кухня

французская

Keyword

бисквитный рулет, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, десерты из клубники, завтрак, клубника, обед на работу, пироги, праздничная выпечка, праздничные блюда, рулет, фруктовый десерт

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто

45 г мука
2 шт. куриное яйцо
40 г сахар
щепотка соль
25 мл. вода
щепотка ванилин
0,5 чай.лож. разрыхлитель теста

крем

70-80 г сливки 33%
2-3 ст.лож. вареное сгущенное молоко

начинка

по вкусу клубника или другие ягоды

Кухня

французская

Keyword

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто

45 г мука
2 шт. куриное яйцо
40 г сахар
щепотка соль
25 мл. вода
щепотка ванилин
0,5 чай.лож. разрыхлитель теста

крем

70-80 г сливки 33%
2-3 ст.лож. вареное сгущенное молоко

начинка

по вкусу клубника или другие ягоды

Инструкции

Отделите желтки от белков. Желтки соедините с сахаром и взбейте миксером на больших оборотах.
Взбивайте пока масса посветлеет. Влейте воду 25 мл. и еще раз взбейте. Вода нужна для того, чтобы бисквит в готовом виде был эластичный и при свертывании не ломался.
Теперь белки яичные. Насадки с миксера обязательно нужно вымыть после желтков и протереть сухим полотенцем, чтобы взбивать белки. Добавьте в них щепотку соли и взбивайте до крутых пиков.
Вернемся к желткам. Всыпьте в низ посеянную муку с разрыхлителем и теперь уже перемешивайте лопаткой или ложкой. Перемешивайте до однородной массы.
В тесто переложите половину взбитых белков и аккуратно перемешайте, снизу верх. Добавьте остальные белки и так же перемешайте.
Застелите противень пергаментной бумагой, смажьте бумагу растительным маслом и перелейте тесто. Лопаткой распределите ровным слоем. Заранее разогрейте духовку до 180 гр. И отправьте бисквит в уже горячую духовку. Выпекайте минут 5-7.
Выньте готовый бисквит из духовки и переложите на стол вместе с бумагой. Смотрите как он отлично сворачивается без полотенца держит форму. И от пергамента хорошо отходит. Так что, бисквит может остывать на бумаге без свертывания.
Бисквит будет остывать минут 10. За это время приготовьте крем. Смешайте сливки и вареной сгущенкой.
И взбейте миксером до загустения.
Смажьте бисквит кремом и разложите любые ягоды - у меня клубника. Если ягоды крупные, разрежьте их на 2 или 4 части. Сверните в рулет. Вы можете класть больше, чем у меня. Можете заполнить всю площадку ягодами. Будет очень вкусно.
Рулет заверните в эту же бумагу, отправьте в холодильник часа на два, а лучше на ночь.
Пропитанный рулет украсьте на свой вкус. Я полила жидким шоколадом и разбросала ягоды и стружку миндаля. Бисквитный рулет с клубникой и сливочным кремом готов. Приятного аппетита!

Булочки с малиной

Булочки с малиной. Эти английские сконы готовятся очень просто и быстро. Это как булочки с начинкой. Начинку можете брать любую. У меня сегодня малина и вафельный батончик в шоколаде. если вам понравилась идея с батончиком, используйте любые. Если идея плохая, просто пропустите этот шаг. Я такие булочки готовлю часто, особенно если нужно что-то быстрое к чаю. Они очень хороши в теплом виде с молоком или компотом. Меняйте начинку и вас будут булочки с различными вкусами.

Кухня

англия

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, завтрак

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30-40 минут

Пассивное время

15-20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

2 стакан мука 300 г
3 ст.лож. мед или сахар
6 ст.лож. масло сливочное мягкое
1 шт. куриное яйцо
50 мл. кефир
1 чай.лож. сода
1 стакан малина
1 шт. батончик

Кухня

англия

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, завтрак

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30-40 минут

Пассивное время

15-20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

2 стакан мука 300 г
3 ст.лож. мед или сахар
6 ст.лож. масло сливочное мягкое
1 шт. куриное яйцо
50 мл. кефир
1 чай.лож. сода
1 стакан малина
1 шт. батончик

Инструкции

На стол высыпьте муку и перемешайте с содой. Добавьте щепотку соли, мед или сахар и мягкое сливочное масло.
Влейте кефир и начинайте перемешивать лопаткой или широким ножом. тесто не нужно замешивать, здесь нужно собрать в один комок все ингредиенты - как песочное тесто.
Тесто будет липнуть к рукам, но муку не добавляйте. Смажьте растительным маслом руки и придайте тесту форму толстой лепешки. Нарежьте батончик на тонкие ломтики и разбросайте по тесту. У меня батончик с прослойками вафель в шоколаде. Сверните лепешку вдвое. Я свернула ножом, широкой частью ножа прошлась между столом и тестом. Чуть расплющите свернувшуюся лепешку.
Разложите ягоды малины.
И еще раз сверните, чтобы малина оказалась внутри теста. Придайте тесту форму большой лепешки. Будет все получаться топорно, но в готовом виде получится все ОК.
И нарежьте лепешку на треугольники.
Перенесите заготовки на противень или в форму для запекания.
Нагрейте духовку до 200 гр. и выпекайте минут 15-20. ориентируйтесь на свою духовку.
Остудите булочки на решетке, посыпьте сахарной пудрой.
Булочки с малиной готовы. Приятного аппетита!

Яблочный пирог с черной смородиной в лаваше

Яблочный пирог с черной смородиной в лаваше. Самые легкие в приготовлении пироги из готового армянского тонкого лаваша. Завернул в лаваш начинку и пирог готов. Не нужно замешивать самим тесто, осталось только определиться с начинкой, а их великое множество. Хочу предложить свой вариант из сезонных фруктов и ягод - яблока и черной смородины. Такую начинку можно использовать и зимой. Зимой яблок полно в продаже, а смородину можно взять замороженную. Еще в начинке есть маршмэллоу, вы можете заменить на зефир, шоколад, ириски или вообще исключить из рецепта. Что касается мягкого сливочного сыра, то вы можете использовать творожную массу, любой мягкий сыр или сыр твердых сортов, но со сливочным вкусом. А можно взять густую сметану или сливки.

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, обед на работу, пирог с яблоком, праздничная выпечка, рецепты из лаваша, рецепты из яблока, яблочный пирог

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Порции

на всю семью

Ингредиенты

1 шт. армянский лаваш
3-4 шт. яблоко
0,5 стакан черная смородина
по вкусу маршмэллоу по желанию
30 г масло сливочное
3 ст.лож. сахар
3 ст.лож. сыр мягкий сливочный или любой другой

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Порции

на всю семью

Ингредиенты

1 шт. армянский лаваш
3-4 шт. яблоко
0,5 стакан черная смородина
по вкусу маршмэллоу по желанию
30 г масло сливочное
3 ст.лож. сахар
3 ст.лож. сыр мягкий сливочный или любой другой

Инструкции

В первую очередь приготовьте начинку. Растопите сливочное масло в сковороде с сахаром.
Яблоки нарежьте дольками и оправьте в сковороду. Тушите на среднем огне до мягкости.
Всыпьте черную смородину, перемешайте и снимите с плиты. Остудите.
Разверните тонкий армянский лаваш, смажьте его сливочным сыром или сливочным маслом.
Нарежьте небольшими кусочками маршмэллоу, Разбросайте по всей поверхности.
Разложите яблочную начинку ровным слоем по всей поверхности, оставьте свободными боковые края, для сворачивания.
Заверните боковые свободные края лаваша и сверните в рулет. Верхушку можно смазать взбитым яйцом или сметаной. Перенесите на противень или в форму.
Отправьте в духовку на минут 20-25 при температуре 180 гр.
Яблочный пирог с черной смородиной в лаваше готов. Приятного аппетита!

Хлеб с ржаной мукой и тмином

Хлеб с ржаной мукой и тмином. Хочу предложить вам домашний, ароматный хлеб с тмином и двумя видами муки. Если у вас нет ржаной муки, замените ее на любую другую, тоже будет вкусно. Если вы не любите тмин, вы можете ничего не добавлять или заменить его на другие ароматные специи, вами любимые. Хлеб выходит с нежным мякишем и хрустящей корочкой. Приготовьте и попробуйте.

Кухня

русская, украинская

Keyword

блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, выпечка, порционные блюда, хлеб

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

3,5 час

Пассивное время

3 час

Порции

на семью

Ингредиенты

100 г мука ржаная
200 г мука пшеничная
220 мл. вода
1 чай.лож. дрожжи сухие
1 чай.лож. сахар
0,5 чай.лож. соль
1 чай.лож. тмин молотый
3 ст.лож. оливковое масло

Кухня

русская, украинская

Keyword

блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, выпечка, порционные блюда, хлеб

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

3,5 час

Пассивное время

3 час

Порции

на семью

Ингредиенты

100 г мука ржаная
200 г мука пшеничная
220 мл. вода
1 чай.лож. дрожжи сухие
1 чай.лож. сахар
0,5 чай.лож. соль
1 чай.лож. тмин молотый
3 ст.лож. оливковое масло

Инструкции

Смешайте в миске теплую воду с сахаром, дрожжами и ложкой пшеничной муки. Перемешайте в однородную массу и оставьте на 15 минут.
Теперь всыпьте половину просеянной пшеничной муки с солью.
Просейте в миску всю ржаную муку.
Перемешайте ложкой в миске, Влейте оливковое масло. Семена тмина перетрите в ступке и тоже добавьте в тесто. А теперь переложите на рабочую поверхность тесто и подсыпая остальную пшеничную муку, замесите его, пока перестанет липнуть к рукам.
Верните тесто в миску, накройте пленкой или влажным полотенцем, оставьте на 1,5 часа. Когда тесто увеличится в размерах, опустите его.
Смажьте форму для запекания растительным малом и переложите тесто. Смажьте верхушку растительным маслом, оставьте подниматься на час.
Когда тесто увеличится, нагрейте духовку до 200 гр. и выпекайте хлеб минут 30.
Хлеб с ржаной мукой и тмином готов. Выньте из формы, полностью остудите на решетке. Приятного аппетита!

Жареные пирожки на кефире с яблоком

Жареные пирожки на кефире с яблоком. Тесто для пирожков на кефире замешивается быстро, с ним легко и просто работать, а с начинкой вообще нет проблем. Нужно только натереть яблоко на терку. Пирожки и правда очень вкусные. Раскатывайте тесто тонко и кладите больше начинки - будет одно удовольствие. Пирожки удобно транспортировать даже в жару, ведь начинка не мясная. Можно взять с собой на работу и там выпить чай, можно взять с сбой в дорогу, на природу.

Кухня

русская, узбекская, украинская

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, обед на работу, пироги, пирожки с яблоком, порционные блюда, праздничная выпечка, приготовление на плите, приготовление на сковороде

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто

1 стакан кефир
350 г мука
1 шт. куриное яйцо
3 ст.лож. сахар
0,5 чай.лож. сода
3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха

начинка

3-4 шт. яблоко
по вкусу сахар

Кухня

русская, узбекская, украинская

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто

1 стакан кефир
350 г мука
1 шт. куриное яйцо
3 ст.лож. сахар
0,5 чай.лож. сода
3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха

начинка

3-4 шт. яблоко
по вкусу сахар

Инструкции

Смешайте сахар с яйцом и перемешайте в однородную массу венчиком.
Влейте кефир и всыпьте соду, перемешайте.
На рабочую поверхность насыпьте муку, влейте оливковое масло и жидкую яичную смесь.
Замесите эластичное тесто, разделите на кусочки размером с небольшое яйцо. Путь тесто отдохнет, а тем временем натрите яблоки на крупную терку.
Раскатайте скалкой каждый кусочек в лепешку. В центр положите яблочную начинку и присыпьте чуть сахаром. Я клала в один пирожок 0,5 чай.лож. сахара и одну ст.лож. начинки.
Скрепите края теста, удобным для вас способом, чуть придавите пирожки ладонью.
Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и разложите пирожки швом вниз. Жарьте на среднем огне до румяной корочки.
Переверните и жарьте вторую сторону. Потом убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой минут 5-7. Можно еще пару раз перевернуть, чтобы не сгорели.
Жареные пирожки на кефире с яблоком готовы. Приятного аппетита!

Творожная запеканка с вишней

Творожная запеканка с вишней. Уже поспела и вишня. Приготовьте вкуснейшую запеканку с этой замечательной ягодой и творогом. Рецепт простейший. Вам понадобится только блендер и духовка - они и возьмут на себя всю работу. Вам нужно только вынуть косточки из вишни. Не хотите возиться с вишней, тогда используйте другие ягоды. Такую запеканку вы можете готовить круглый год. Если не сезон свежих ягод, берите замороженные.

Keyword

блюда из вишни, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, выпечка, десерт, для детей, завтрак, запекание, запеканка, запеканка с творогом, идея для завтрака, Легкий ужин, полезный завтрак, рецепты из творога, сладкая выпечка, ужин, фруктовый десерт

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

50 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

250 г творог
1 стакан вишня
1 шт. куриное яйцо
2 ст.лож. сахар
1 ст.лож. мука пшеничная или крахмал
1 чай.лож. разрыхлитель
щепотка соль
1 ст.лож. сливки 30%

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

50 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

250 г творог
1 стакан вишня
1 шт. куриное яйцо
2 ст.лож. сахар
1 ст.лож. мука пшеничная или крахмал
1 чай.лож. разрыхлитель
щепотка соль
1 ст.лож. сливки 30%

Инструкции

Соедините в блендере творог, вбейте яйцо, добавьте крахмал и сливки. Сахар добавляйте по вкусу. Добавьте разрыхлитель и щепотку соли.
Взбейте до однородной массы.
Смажьте формочки растительным маслом. Буду заполнять формочки слоями. У меня вышло три слоя. Сначала часть творожной массы, теперь вишня без косточек.
И так заполняю до краев, чередуя творог с ягодой. Последний слой творог и для красоты разложите ягоды.
Запекайте в духовке минут 30-40 при температуре 180 гр. Запекайте до румяной корочки.
Творожная запеканка с вишней Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Обратите внимание на творожную запеканку с сухофруктами - рецепт здесь

А это запеканка из кабачка с творогом - рецепт здесь

Советуем посмотреть необычную картофельную запеканку "Узелки" - рецепт здесь

Пирог с клубникой

Пирог с клубникой. Хочу предложить вам приготовить вкуснейший пирог с клубничной начинкой. А тесто готовится из овсяных хлопьев с небольшим количеством муки. Сахара тоже маловато, но вы можете добавить его по своему вкусу. Тесто для пирога замешивается ложкой или лопаткой и очень быстро, поэтому нужно сразу нагревать духовку. Что касается клубники - мне всегда жалко пускать в выпечку клубнику, ее лучше употреблять в свежем виде. Но если у вас своя клубника и ее много, почему бы и не приготовить пирог. А бывает - купил клубнику, пока довез до дома, а она уже не первой свежести. Вот тогда и готовлю выпечку с такой клубникой.

Keyword

"Ленивая хозяйка", блюда из круп, блюда из овсяных хлопьев, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, десерты из клубники, для детей, завтрак, обед на работу, печенье, пироги, пироги с клубникой, пирожные, праздничная выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 стакан овсяные хлопья
3/4 стакан мука
2 ст.лож. сахар
1 чай.лож. крахмал кукурузный
85 г масло сливочное
щепотка соль
щепотка ванилин
1/4 чай.лож. сухой имбирь по желанию
4 ст.лож. молоко или вода
250 г клубника
1 чай.лож. разрыхлитель теста

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 стакан овсяные хлопья
3/4 стакан мука
2 ст.лож. сахар
1 чай.лож. крахмал кукурузный
85 г масло сливочное
щепотка соль
щепотка ванилин
1/4 чай.лож. сухой имбирь по желанию
4 ст.лож. молоко или вода
250 г клубника
1 чай.лож. разрыхлитель теста

Инструкции

Включает духовку на 180 гр. И начинайте готовить тесто. Смешайте муку, овсяные хлопья, соль, сахар, ванилин, разрыхлитель, крахмал кукурузный или картофельный, сухой имбирь по желанию. Перемешайте сухие ингредиенты лопаткой или ложкой.
Растопите сливочное масло и влейте в сухую смесь. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Застелите форму для запекания пергаментной бумагой. Визуально отмерьте 3/4 теста и перенесите ее в форму. Утрамбуйте ровным слоем лопаткой, можно руками.
Нарежьте клубнику на более мелкие кусочки, разложите на тесто - утрамбовывать не нужно)).
Посыпьте сверху остатками теста - утрамбовывать не нужно.
Полейте по всей поверхности молоком. И отправьте в духовку.
Выпекайте минут 30. Выньте из духовки готовый пирог и полностью остудите в форме.
Остывший пирог выньте из формы и нарежьте на порционные - пирожные.
Пирог с клубникой готов. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Может вас заинтересует ленивый пирог с клубникой - рецепт здесь

А это очень вкусные пирожные с клубникой - рецепт здесь

Предлагаем любителям блинов приготовить торт с клубникой из блинов - рецепт здесь

Постное пирожное с какао-порошком и клюквенной начинкой

Постное пирожное с какао-порошком и клюквенной начинкой. Вы знаете, я дольше перечисляла ингредиенты и описывала процесс приготовления, нежели готовила эти замечательные пирожные. Готовятся они очень просто и быстро. Обратите внимание, что здесь нет ни яйца, ни сливочного масла. Корж готовится на воду с растительным маслом, а если вы замените молоко на воду для приготовления шоколадного крема, тогда этот десерт можно отнести к постным блюдам. Но я вас уверяю, это очень вкусно. Не верите, проверьте. Приготовьте и попробуйте и вы точно не разочаруетесь. Это самая бюджетная выпечка, которую можно подавать даже на праздничный стол родным и гостям. Что касается кисленькой начинки из клюквы, то она отлично сочетается с шоколадной начинкой и шоколадным коржом. Клюкву вы можете заменить на красную смородину или крыжовник.

Кухня

американская

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, выпечка, десерт, для детей, завтрак, кексы, пироги, пирожные, постные блюда, праздничная выпечка, праздничные блюда, приготовление на плите, романтический ужин, фруктовый десерт, шоколадный десерт

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

50 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

тесто

95 г мука
80 г сахар
0,5 чай.лож. сода
щепотка соль
щепотка ванилин или 1 чай.лож. ванильного сахара
15 г какао-порошок
120 мл. вода
35 мл. растительное масло
1 чай.лож. уксус 9%

шоколадная начинка - крем

80 мл. молоко или вода
30 г сахар
1 чай.лож. крахмал кукурузный
1 ст.лож. какао-порошок

клюквенная начинка

1/4 стакан клюква
1-2 ст.лож. сахар
50 мл. вода

Кухня

американская

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

50 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

тесто

95 г мука
80 г сахар
0,5 чай.лож. сода
щепотка соль
щепотка ванилин или 1 чай.лож. ванильного сахара
15 г какао-порошок
120 мл. вода
35 мл. растительное масло
1 чай.лож. уксус 9%

шоколадная начинка - крем

80 мл. молоко или вода
30 г сахар
1 чай.лож. крахмал кукурузный
1 ст.лож. какао-порошок

клюквенная начинка

1/4 стакан клюква
1-2 ст.лож. сахар
50 мл. вода

Инструкции

Сначала приготовьте основание - корж. Соедините все сухие ингредиенты для теста - муку, сахар, соль, ванилин, соду, какао-порошок и тщательно перемешайте венчиком.
В стакане или мерочном стакане смешайте воду, растительное масло и уксус, перемешайте и влейте в сухую смесь.
Тщательно перемешайте венчиком, чтобы не было комочком. тесто выходит жидковатое, так и нужно.
Застелите разъемную форму пергаментной бумагой, смазывать форму маслом не нужно и перелейте тесто. Чтобы тесто равномерно распределилось по форме, постучите ею по столу.
Накройте форму фольгой. Прорежьте отверстия ножом, чтобы выходил пар. Фольга нужна для того, чтобы при выпекании коржа не образовывался большой пузырь по центру. И чтобы верхушка не приобрела плотную текстуру. Нагрейте духовку заранее до 180 гр. и отправьте форму в уже нагретую духовку на минут 30.
Выньте готовый корж из духовки, оставьте его на пять минут на столе, а потом выньте из формы. И полностью остудите на разделочной доске.
Корж получается тонкий сантиметров 1,5, но и его можно разрезать на 2 круга. Посмотрите - какая пористая, нежная мякоть вышла.
А пока выпекался корж, нужно было приготовить начинки. Смешайте в сотейнике молоко или воду с сахаром и какао-порошком, всыпьте крахмал кукурузный или картофельный. Тщательно перемешайте венчиком. Какао не спешит растворяться в жидкости, но не переживайте. Поставьте на плиту и перемешивая венчиком..
Доведите до кипения. По мере нагревания, какао-порошок равномерно распределится в креме. Довели до кипения и теперь доведите крем до загустения, на это уйдет минута, вторая при слабом огне. Крем остудите.
Если у вас нет клюквенного джема, приготовьте начинку из свежей ягоды клюквы или красной смородины. Перебейте в блендере клюкву с сахаром и водой.
Переложите всю получившуюся начинку на нижний корж и распределите ровным слоем по всей поверхности.
Накройте начинку верхним коржом и руками чуть придавите. Сразу же разрежьте корж на четыре части.
Теперь нужно снять верхние части коржа и смажьте нижние части шоколадным кремом. Оставьте чуть крем для смазки верха - будет достаточно пару ложек.
Верните верхние "Крышечки" на место. Смажьте остатками крема верхушки. Понадобится тонкий слой для липкости.
И украсьте на свое усмотрение. Можно посыпать верхушки бисквитной крошкой или кунжутом, кокосовой стружкой, а чтобы крошки хорошо прилипли, для этого мы и смазывали верхушки кремом. Разложите ягоды на свой вкус. Или разложите тонкие ломтики фруктов.
Отправьте на 2 часа пирожные в холодильник. Приятного аппетита!