Кухня: Белорусская

Тушеная картошка с зельцем

Распечатать рецепт
 Тушеная картошка с зельцем
Тушеная картошка с зельцем. Бывает у вас так, увидели на рынке или в магазине зельц и страшно захотелось его съесть. Купили, наелись и все, больше не хочется и на следующий день и что с ним дальше делать? Выбрасывать жаль, а хранить долго в холодильнике нельзя. Вот мы и предлагаем вам на всякий случай отличное блюдо с зельцем. Вы можете использовать зельц вашего собственного приготовления или купить уже готовы. Здесь зимний набор овощей - картофель, сельдерей, морковь и чеснок тушатся с зельцем. В процессе приготовления, зельц разойдется и блюдо будет напоминать картофель с тушенкой. Лук жарится отдельно и добавляется в конце приготовления с зеленью и специями. Количество ингредиентов вы можете менять на свое усмотрение, здесь не обязателен точный рецепт.
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда из картофеля, блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, зельц, идея для ужина, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу из свинины с овощами, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с картошкой, свинина с овощами, ужин
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45-60 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 4-6 шт. картофель
  • 50 г корень сельдерея
  • 1 шт. морковь
  • 3 зуб. чеснок
  • 2 шт. лавровый лист
  • 300 г зельц
  • 1 шт. лук
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу специи
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда из картофеля, блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, зельц, идея для ужина, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу из свинины с овощами, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с картошкой, свинина с овощами, ужин
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45-60 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 4-6 шт. картофель
  • 50 г корень сельдерея
  • 1 шт. морковь
  • 3 зуб. чеснок
  • 2 шт. лавровый лист
  • 300 г зельц
  • 1 шт. лук
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нарежьте картофель - половину мелко с сельдереем. А вторую половину крупно. Мелкая картофель в процессе тушения разварится и получится наваристое блюдо. Морковь нарежьте кружками, добавьте пару зубчиков чеснок, лавровый лист и все овощи залейте водой. Доведите до кипения. Воду наливайте, чтобы покрыть овощи. Хотя вы можете контролировать густоту на свой вкус.
  2. А пока овощи закипают, нарежьте нужное вам количество зельца. Нарезка любая, все равно он разварится.
  3. Добавьте зельц. Варите до готовности картофеля.
  4. А тем временем нарежьте полукольцами лук и жарьте до румяности на растительном масле.
  5. Специи и пару зубчиков чеснока перетрите в ступке. У меня крупная морская соль, кориандр, куркума, зира, черный перец.
  6. В конце приготовления, переложите специи и жареный лук в кастрюлю.
  7. Добавьте зелень и тушите еще пару минут.
  8. Тушеная картошка с зельцем готова. Приятного аппетита!

Жареный картофель с вешенками

Распечатать рецепт
 Жареный картофель с вешенками
Жареный картофель с вешенками. Если вы поститесь, это не значит, что нет вкусных и сытных блюд. И из овощей можно приготовить отличный, сытный обед или ужин. Жареный картофель я бы не ела каждый день, но раз в месяц или в два месяца можно себе позволить такую вкуснятину. Особенно картофель с жареными грибами. Я использую вешенки в этом блюде. Готовится все очень просто и быстро. А чтобы картофель получился с золотистой и хрустящей корочкой, не загружайте сковороду в три-четыре ряда картофелем. К такой картошке с грибами подайте соленые огурцы или помидоры. Даже если вы решите подать жареный картофель с грибами гостям, они точно не откажутся от такого угощения. И дешево и сердито))
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, грибы с картофелем, жареный картофель, идея для ужина, обед, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 400 г картофель
  • 250 г грибы вешенки
  • 0,5 шт. лук
  • по вкусу соль, перец, сахар
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу зелень
  • по вкусу растительное масло для жарки
  • 2 зуб. чеснок
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, грибы с картофелем, жареный картофель, идея для ужина, обед, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 400 г картофель
  • 250 г грибы вешенки
  • 0,5 шт. лук
  • по вкусу соль, перец, сахар
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу зелень
  • по вкусу растительное масло для жарки
  • 2 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Нарежьте картофель соломкой и тщательно промокните полотенцем, чтобы не было брызг в процессе приготовления.
  2. Забросьте картофель в раскаленную сковороду с растительным маслом и можно сразу убавить огонь до чуть выше среднего. Сразу не спешите переворачивать картофель, путь он схватится корочкой и теперь переворачивайте. Жарьте до готовности, периодически переворачивая, не солите.
  3. Параллельно на второй сковороде приготовьте вешенки. Нагрейте сковороду с ложкой растительного масла. Кустик грибов нарвите на полоски. Лук нарежьте полукольцами и забросьте вместе. Жарьте на большом огне минуты две.
  4. Теперь огонь убавьте до среднего, жарьте еще пару минут. В конце приготовления, посолите и добавьте бальзамический уксус с сахаром. Готовьте еще несколько секунд. Поперчите.
  5. Готовый картофель посолите и смешайте с грибами. Добавьте мелко нарезанный чеснок, перец и аккуратно перемешайте.
  6. Если есть зелень, используйте ее. Жареный картофель с вешенками готов. Приятного аппетита!

Гречневая каша с грибами в горшочках

Распечатать рецепт
 Гречневая каша с грибами в горшочках
Гречневая каша с грибами в горшочках. Готовлю порционное блюдо из гречки с шампиньоном. Здесь все очень просто - отваривается гречка до готовности и соединяется с томленным луком и жареными грибами. Отправляется на несколько минут в духовку и заправляется сметаной. Вкусно, сытно и просто. А будет еще вкуснее, если у вы замените шампиньоны на белый гриб. Это уже классика русской кухни. Лук можно использовать любой, но лучше - красный сладкий. А если вы уберете из рецепта сметану и сливочное масло, тогда у вас получится постное сытное блюдо.
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда из гречки, блюда из круп, блюда из шампиньона, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, гречневая каша, Грибные блюда, Грибы, каша с грибами, постные блюда, приготовление в горшочках, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • 1 стакан вода
  • 200 г шампиньон
  • 1 шт. лук красный
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 2 ст.лож. масло сливочное с горкой
  • по вкусу сметана
  • по вкусу зелень
  • 1 веточка розмарин
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда из гречки, блюда из круп, блюда из шампиньона, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, гречневая каша, Грибные блюда, Грибы, каша с грибами, постные блюда, приготовление в горшочках, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • 1 стакан вода
  • 200 г шампиньон
  • 1 шт. лук красный
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 2 ст.лож. масло сливочное с горкой
  • по вкусу сметана
  • по вкусу зелень
  • 1 веточка розмарин
Инструкции
  1. Залейте гречневую крупу холодной водой, чуть посолите и добавьте веточку розмарина. После закипания, варите под крышкой на самом маслом огне минут 15-20 минут, пока крупа впитает всю жидкость.
  2. А пока варится гречка, нарежьте тонкой соломкой красный сладкий лук, чуть посолите и тушите на малом огне с ложкой растительного масла до мягкости.
  3. Грибы нарежьте кубиком и отправьте к луку с ложкой сливочного масла. Увеличьте огонь до чуть выше среднего и жарьте....
  4. До румяной корочки грибов.
  5. К грибам отправьте вареную гречку. Перемешайте.
  6. Добавьте вторую ложку сливочного масла и зелень. Посолите и поперчите по вкусу. Подождите когда масло растопится.
  7. Разложите по формочкам и не накрывая крышками, отправьте в духовку при температуре 220 гр. на минут 10.
  8. Выньте из духовки кашу, положите сметану, накройте крышками и оставьте настояться минут пять-десять. Гречневая каша с грибами в горшочках готова. Приятного аппетита!

Томатные щи с фасолью

Распечатать рецепт
 Томатные щи с фасолью
Томатные щи с фасолью. Перед вами щи с консервированной или ранее отваренной фасолью и свежей капустой, заправленный томатной пастой с овощами. Это зимний, согревающий вариант первого блюда, который соберет всю семью за обеденным столом. Подавайте щи со сметаной или сливками, но это уже вы сами решайте. Щи вы можете приготовить на любой мясной бульоне, на бульоне из птицы или используйте овощной бульон и тогда щи сразу превратятся в постное блюдо.
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с фасолью, супы, щи, щи со свежей капустой
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40-50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2,5 литр бульон
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 ломтика корень сельдерея
  • по вкусу зелень
  • 1 банка фасоль вареная или консервированная
  • 2 шт. картофель
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 чай.лож. сахар
  • по вкусу соль, перец
  • 150-200 г капуста белокочанная
  • 4 зуб. чеснок
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с фасолью, супы, щи, щи со свежей капустой
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40-50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2,5 литр бульон
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 ломтика корень сельдерея
  • по вкусу зелень
  • 1 банка фасоль вареная или консервированная
  • 2 шт. картофель
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 чай.лож. сахар
  • по вкусу соль, перец
  • 150-200 г капуста белокочанная
  • 4 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком морковь, сельдерей, лук и если имеется в наличии зелень, нарежьте ее стебли, а верхушки оставьте на самый конец варки. Влейте в сковороду ложку растительного масла и тушите до мягкости на среднем огне.
  2. В кастрюлю переложите консервированную фасоль или заранее ее сварите. Добавьте картофель, нарезанный кубиком большего размера, чем овощи в сковороде.
  3. И залейте процеженный бульон. Поставьте на плиту и варите после закипания, минут 10-15, пока готовится заправка.
  4. Вернемся к заправке. Овощи уже стали мягкими. Добавьте болгарский перец.
  5. И томатную пасту с сахаром и водой, примерно 100-150 мл. Перемешайте и тушите минут 10.
  6. Перелейте заправку в кастрюлю.
  7. Добавьте нашинкованную капусту и варите минут 15. Густоту супа регулируйте на свой вкус, добавив больше или меньше бульона.
  8. Нарежьте зелень и чеснок, забросьте в щи в конце приготовления, посолите и поперчите и варите еще минуту. Дайте супу настояться минут 15-30.
  9. Томатные щи с фасолью готовы. Приятного аппетита!

Томатный суп с капустой и свеклой

Распечатать рецепт
 Томатный суп с капустой и свеклой
Томатный суп с капустой и свеклой. Предлагаю вашему вниманию легкий, ароматный и полезный суп на каждый день. В холодное время года это первое блюдо вас согреет. А в жаркие дни вы можете этот суп подавать в остывшем виде - он будет так же хорош, как и в теплом состоянии. Суп так напоминает борщ, но обратите внимание, что здесь нет картофеля и фасоли и поэтому он очень легкий для организма. Овощи здесь не жарятся, а тушатся. Томатную пасту вы можете заменить на перебитые в блендере помидоры, если готовите летом. А болгарский перец можно исключить, если готовите в зимнее время года. Густоту супа регулируйте по своему вкусу.
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, супы
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 литр бульон куриный
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 1 шт. свекла небольшого размера на 100-150 г
  • 1,5 ст.лож. томатная паста
  • 1 ст.лож. сахар
  • 200 г капуста или по вкусу
  • 4-5 зуб. чеснок
  • 1 пучок зелень
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, супы
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 литр бульон куриный
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 1 шт. свекла небольшого размера на 100-150 г
  • 1,5 ст.лож. томатная паста
  • 1 ст.лож. сахар
  • 200 г капуста или по вкусу
  • 4-5 зуб. чеснок
  • 1 пучок зелень
Инструкции
  1. Сварите заранее бульон из любых частей курицы с добавлением ароматных ингредиентов. Я бульон варила с лавровым листом, чесноком и стеблями петрушки и укропа. Готовый бульон процедите. Мясо разберите.
  2. Для приготовления супа, нужно отдельно тушить свеклу. Нарежьте свеклу тонкой соломкой, переложите в сотейник, залейте стаканом воды, всыпьте ложку сахара и бросьте лавровый лист. Тушите под крышкой минут 10 на малом огне.
  3. Теперь добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите еще минут 15. Если мало жидкости в сотейнике, влейте еще воду.
  4. Вторая заправка состоит из моркови, лука и сельдерея. Лук нарежьте мелким кубиком, а морковь и корень сельдерея тонкой соломкой. Тушите на ложке растительного масла до мягкости на малом огне под или без крышки.
  5. Через минут пять добавьте сладкий болгарский перец, нарезанный соломкой и тушите еще минут десять.
  6. Нашинкуйте капусту, переложите ее в кастрюлю и залейте бульоном, ранее процеженным. Поставьте на огонь и варите минут 15.
  7. Нарежьте мелко стебли петрушки или укропа и чеснок нужно почистить. Переложите в блендер, влейте воду и перебейте в однородную массу.
  8. Тут уже подоспела и заправка из моркови и сельдерея. Отправьте ее в суп. В суп влейте ложки две уксуса - это нужно для сохранения цвета второй заправки из свеклы.
  9. И после того, как влили уксус, перелейте свекольную заправку.
  10. Влейте из блендера зеленую заправку с чесноком, суп посолите, поперчите, быстро доведите до кипения и сразу снимите с плиты. Дайте супу настояться минут 15 и можно подавать.
  11. Томатный суп с капустой и свеклой готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Суп подавать вы можете со сметаной и зеленью.

Гречаники с мясным фаршем

Распечатать рецепт
 Гречаники с мясным фаршем
Гречаники с мясным фаршем. Предлагаю приготовить котлеты из вареной гречки и мясного фарша - фарш на ваш выбор. Вы можете использовать здесь фарш из птицы, из свинины или из говядины. У меня смешанный фарш - из свинины и говядины. для таких котлет принято варить гречку, чтобы она на выходе была рассыпчатая с цельным зерном. Но в моем рецепте это не обязательно, так как вареная гречка будет перебиваться с мясным фаршем в блендере и он все напрочь измельчит и туже гречку. Фарш получится плотный и не будет разваливаться при жарке. А сочность придадим с помощью сливок или сметаны - будет очень вкусно.
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда из гречки, блюда из круп, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, гречаники, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 250 г фарш свино-говяжий
  • 200 г вареная гречневая крупа
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сливки 30%
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. мука для панировки
  • растительное масло для жарки
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда из гречки, блюда из круп, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, гречаники, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 250 г фарш свино-говяжий
  • 200 г вареная гречневая крупа
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сливки 30%
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. мука для панировки
  • растительное масло для жарки
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для гречаников. Гречку сварите и полностью остудите. Я не буду вас утомлять и рассказывать как варить гречу, варите как вы обычно ее готовите.
  2. Переложите в чашу блендера гречку, мясной фарш, сливки, вбейте яйцо, посолите и поперчите по вкусу.
  3. Перебейте в однородную массу.
  4. Влажными руками формуйте котлеты любого размера (удобного для вас) и обваляйте в муке.
  5. Заранее обязательно разогрейте сковороду с растительным маслом. Разложите котлеты и жарьте до румяной корочки с двух сторон на огне чуть выше среднего.
  6. Если сомневаетесь в полной готовности котлет, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой минут пять-семь. В процессе тушения, можете переворачивать котлеты, чтобы не подгорели.
  7. Гречаники с мясным фаршем готовы.
  8. Горячие котлеты можно смазать сверху еще сливками или сметаной. Приятного аппетита!

Кутья из зерен пшеницы с фруктами и маком

Распечатать рецепт
 Кутья из зерен пшеницы с фруктами и маком
Кутья из зерен пшеницы с фруктами и маком. Если вы думаете, что я с рецептом кутьи опоздала, так вот и нет. Кутью готовят сегодня на Святой вечер, на утро в Рождество. А еще кутью варят канун Старого Нового года и Крещенский вечер. Хочу поделиться рецептом кутьи из цельных зерен пшеницы или как в моем случае - готовлю из полбы. Полбу на сегодняшний день можно купить практически во всех магазинах. Ну, в супермаркете вы точно приобретете это зерно. Кутья у меня будет вариться с яблоком и сухофруктами. Набор сухофруктов используйте на свое усмотрение. А уже готовую кутью можно дополнить свежими фруктами, ягодами и цитрусовыми.
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда из круп, Крещение, кутья, рецепты на Рождество, Сочельник
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 130 минут
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан зерно пшеницы или полба
  • 750-800 мл. вода
  • 2-3 ст.лож. мак
  • 1 шт. яблоко
  • 1 звездочка бадьян
  • 2 шт. гвоздика
  • 150-200 г сухофрукты
  • 2 шт. банан
  • 2-3 шт. мандарин
  • по вкусу мед
  • по вкусу орехи
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда из круп, Крещение, кутья, рецепты на Рождество, Сочельник
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 130 минут
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан зерно пшеницы или полба
  • 750-800 мл. вода
  • 2-3 ст.лож. мак
  • 1 шт. яблоко
  • 1 звездочка бадьян
  • 2 шт. гвоздика
  • 150-200 г сухофрукты
  • 2 шт. банан
  • 2-3 шт. мандарин
  • по вкусу мед
  • по вкусу орехи
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для приготовления кутьи. Промойте под проточной водой зерно.
  2. Залейте его водой и отправьте на плиту.
  3. Нарежьте мелким кубиком яблоко и смешайте в кастрюле с полбой. По желанию вы можете кутью обогатить рождественскими ароматами и добавить бадьян, гвоздику и душистый перец. В конце приготовления выньте из кастрюли. Варите после закипания, на медленном огне минут 50. Мак залейте крутым кипятком, накройте блюдечком и дайте ему запариться в течении 20 минут или дольше.
  4. Все сухофрукты залейте кипятком на 15 минут, потом откиньте на дуршлаг и ополосните под проточной водой. Нарежьте мелким кубиком. Изюм я не нарезала. У меня набор сухофруктов - изюм, курага, финики, чернослив и сухие томаты черри (черри сладкие, как ягода).
  5. Отправьте сухофрукты в кастрюлю с зерном и яблоком в конце приготовления, варите еще пять минут. Густоту кутьи вы можете контролировать на своему усмотрению.
  6. Слейте с мака жидкость. Распаренный мак разомните в ступке до появления молочка. Смешайте с кутьей. Размельчите грецкий орех любым удобным для вас способом, оправьте в кутью. Добавьте мед по вкусу, я не добавляла много, так как финики и другие сухофрукты сладкие, а еще будут свежие бананы.
  7. Переложите кутью в миску и добавьте свежие - мандарин и банан.

Сбитень из яблока со специями

Распечатать рецепт
 Сбитень из яблока со специями
Сбитень из яблока со специями. А вы знаете, что этот напиток известен еще с 12 века. Его готовили в холодное время года и он был популярен долгое время - до появления чая. А теперь мы о сбитне вспоминаем в Рождественские праздники. Предлагаем приготовить этот напиток на р Рождественский стол, из яблок с корицей и чабрецом, кардамоном и гвоздикой. Будет вкусно и ароматно. Когда будете варить напиток, ваш дом наполнится Рождественскими, праздничными ароматами. С наступающим Рождеством!!!!
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword безалкогольные напитки, блюда на каждый день, напитки, праздничные блюда, рецепты на Рождество
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г яблоко
  • 1 палочка корица
  • 4 шт. гвоздика
  • 1 чай.лож. чабрец
  • 3 шт. кардамон
  • 4 шт. перец душистый
  • по вкусу мед
  • 1,5 литр вода
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword безалкогольные напитки, блюда на каждый день, напитки, праздничные блюда, рецепты на Рождество
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г яблоко
  • 1 палочка корица
  • 4 шт. гвоздика
  • 1 чай.лож. чабрец
  • 3 шт. кардамон
  • 4 шт. перец душистый
  • по вкусу мед
  • 1,5 литр вода
Инструкции
  1. Хорошо помойте яблоки, подготовьте специи.
  2. Нарежьте небольшими кусочками яблоки, переложите в кастрюлю, добавьте все подготовленные специи и травы.
  3. Залейте водой, доведите до кипения и варите на малом огне под крышкой пока яблоки станут мягкими.
  4. Снимите с огня и дайте настояться до теплого состояния или можно оставить на всю ночь.
  5. Готовый напиток процедите.
  6. Разлейте по чашкам.
  7. Мед добавляйте в чашки по вкусу или в кувшин. Сбитень из яблока со специями готов. Приятного вам!

Пирожное «Картошка»

Распечатать рецепт
 Пирожное "Картошка"
Пирожное "Картошка". Нам стало стыдно за то, что на сайте нет многих простейших старых и добрых рецептов, а в частности - пирожное "картошка". Исправляемся и выставляем свой вариант пирожного, с которым справится и новичок на кухне. Здесь вам не понадобится духовка, используйте в рецепте все готовые продукты, а именно - сладкая выпечка. Вы можете купить готовый бисквит и печенье. Вы можете собирать остатки сладкой выпечки - кексов, тортов, сладких булочек, печень и замораживайте все остатки, а потом из них получится шикарный десерт - пирожное, которое сейчас и приготовим. В состав ингредиентов мы добавили кунжут и семена льна для пользы. Вы можете их заменить дробленными любыми орешками.
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, десерты без выпечки, пирожное, пирожные, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление на плите
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 2 час
Порции
8 шт.
Ингредиенты
  • 300 г бисквит
  • 50 г печенье песочное
  • 120 г масло сливочное
  • 90 г шоколад
  • 50 г сгущенное молоко
  • 1 ст.лож. кунжут
  • 1 ст.лож. семена льна
  • по вкусу аджика домашняя для присыпки
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, десерты без выпечки, пирожное, пирожные, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление на плите
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 2 час
Порции
8 шт.
Ингредиенты
  • 300 г бисквит
  • 50 г печенье песочное
  • 120 г масло сливочное
  • 90 г шоколад
  • 50 г сгущенное молоко
  • 1 ст.лож. кунжут
  • 1 ст.лож. семена льна
  • по вкусу аджика домашняя для присыпки
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для пирожного. Берите любую готовую сладкую выпечку - бисквит, печенье, остатки кекса, тортов. Шоколад - черный, белый, молочный - на ваш выбор.
  2. Подготовьте в первую очередь крошку из бисквита и печенья. Крошку можно приготовить при помощи блендера или измельчителя или натрите на крупной терке. Пересыпьте в подходящую посуду - удобную для перемешивания.
  3. На небольшом огне растопите в сотейнике сливочное масло и шоколад.
  4. Залейте прямо горячее в крошку и сразу перемешайте ложкой или лопаткой.
  5. Влейте сгущенное молоко, перемешайте.
  6. Всыпьте кунжут и семена льна, тщательно перемешайте до однородной плотной массы.
  7. Смажьте руки растительным маслом и сформуйте пирожные в форме картошки. Размер картошки выбирайте сами, ведь мы у себя дома и приготовление по ГОСТу нам не указ.
  8. Накройте пирожные пищевой пленкой и отправьте в холодильник на часа два или в морозилку на минут 20.
  9. Остывшее пирожное обваляйте в какао-порошке.
  10. Пирожное "Картошка" готово. Приятного аппетита!

Драники с хлебной крошкой

Распечатать рецепт
 Драники с хлебной крошкой
Драники с хлебной крошкой. Кто как только не готовит драники. Каждая хозяйка имеет свой фирменный рецепт. Я предлагаю приготовить эти картофельные лепешки с дополнением хлебной крошки. Хлебная крошка впитает в себя жидкость с картофеля и вам не придется его отжимать. Еще драники выходят с нежной текстурой, но с хрустящей корочкой. Приготовьте и попробуйте эти замечательные лепешки из картофеля.
Кухня Белорусская, немецкая, русская, украинская
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, драники, завтрак, идея для завтрака, картофельные драники, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г картофель
  • 1 шт. лук небольшого размера
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 6 веточек зелень
  • 3 ст. лож. хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
  • щепотка мускатный орех
Кухня Белорусская, немецкая, русская, украинская
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, драники, завтрак, идея для завтрака, картофельные драники, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г картофель
  • 1 шт. лук небольшого размера
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 6 веточек зелень
  • 3 ст. лож. хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
  • щепотка мускатный орех
Инструкции
  1. Очень мелким кубиком нарежьте лук, мелко нарежьте зелень - укроп или петрушку, а можно и то и другое. Вбейте яйцо и перемешайте вилкой. В эту массу будем добавлять картофель и перемешивать, чтобы он не потемнел.
  2. На крупной терке натирайте частями картофель и сразу перемешивайте.
  3. Посолите, поперчите, натрите на мелкой терке чеснок и мускатный орех (не переборщите с мускатным орехом, он имеет ярко выраженный аромат, добавьте всего - на кончике ножа) и самый значимый ингредиент - хлебную крошку. Вы можете использовать покупные панировочные сухари или приготовьте крошку дома из вчерашнего хлеба, перебив его в блендере в крошку. Добавьте сначала две ложки с горкой - перемешайте и посмотрите на консистенцию. Если слишком жидкая, добавьте еще. У меня пошло 3 ст. лож с горкой. Тщательно перемешайте и оставьте на столе или в холодильнике на минут 15-30, пусть крошка впитает всю жидкость и разбухнет.
  4. Нагрейте сковороду с растительным маслом и столовой ложкой разложите лепешки. Жарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки - до готовности.
  5. Драники с хлебной крошкой готовы. Подавайте со сметаной или йогуртом, с овощами свежими или консервированными. Приятного аппетита!